萬噸蘋果汁生產(chǎn)工廠設(shè)計(jì)2

成績(jī)成績(jī)本科生畢業(yè)論文題目：10萬噸蘋果汁生產(chǎn)工廠設(shè)計(jì)年級(jí)：07級(jí)專業(yè)：食品科學(xué)與工程學(xué)號(hào)：20070015114姓名：黃埔涌泉指導(dǎo)教師：何振華2023年4月10日隨誠(chéng)信煉聲明浪本人測(cè)鄭重?fù)屄暶鞑剩罕痉怂烦式慌R的畢鄭業(yè)援論文艘（設(shè)四計(jì)）嫂，是腳在導(dǎo)肢師的策指導(dǎo)聯(lián)下獨(dú)舉立進(jìn)敬行研投究所鐵取得璃的成揪果。德畢業(yè)疾論文傷（設(shè)蹲計(jì)）茂中凡棉引用端他人鍛已經(jīng)膏發(fā)表枕或未鵲發(fā)表橡的成深果、眾數(shù)據(jù)價(jià)、觀坑點(diǎn)等膊，均刃已明腫確注劈明出鞠處。耕除文賴中已載經(jīng)注暈明引院用的伍內(nèi)容刑外，樣不包拆含任糠何其品他個(gè)憂人或炒集體常已經(jīng)彼發(fā)表播或在失網(wǎng)上顏發(fā)表搖的論供文。濤特此健聲明構(gòu)。護(hù)論文侄作者并簽名賓：周回日跌期董：允址年曬劫月泡鉗日目錄貧摘要域1別Ab久st把ra詠ct國(guó)1爸第責(zé)一洗章年緒論糊2蛾1.周1捕全球霞蘋果捏生產(chǎn)孕現(xiàn)狀練和發(fā)該展趨貫勢(shì)渡2柔1.圖1.蒙1持全球動(dòng)蘋果偽生產(chǎn)挎現(xiàn)狀原2加1.補(bǔ)2莊我國(guó)渣蘋果介生產(chǎn)乞和出帆口現(xiàn)蘿狀臥3搜1.割3丑中國(guó)遞蘋果胖汁生錄產(chǎn)與盲貿(mào)易敵3幅1.緒3.蘆1紫我國(guó)鉤蘋果冬汁的殺發(fā)展銷歷程餐4徐1.設(shè)3.轎2蚊我國(guó)忽濃縮鹽蘋果穴汁的陽出口模貿(mào)易敞4傘1.側(cè)4柱中國(guó)懲濃縮針蘋果索汁的魚生產(chǎn)就展望杏4滿1.肆4.柱1收加快憶研制耍我國(guó)斬自己勢(shì)的蘋命果汁譜加工稈設(shè)備糊5什1.千4.犯2傭濃縮仁蘋果呈汁的郵市場(chǎng)愿5凳1.賄5駝立題棟背景聚與意街義山6活1.瑞5.終1敞蘋果孔汁的誠(chéng)營(yíng)養(yǎng)匹價(jià)值庫及保蔽健作搶用桐6莫1.驢5.欲2事新技奪術(shù)在爐蘋果析汁中它的應(yīng)屠用鄙6吃1.仿5.茅3草濃縮得蘋果蹦汁的誤用途因7間1.滋6鑼本設(shè)爐計(jì)擬做定的撞工作峽內(nèi)容標(biāo)7胡1.蒸7罵設(shè)計(jì)番原則次8寶1.懇7.竭1嗚符合把國(guó)家脖規(guī)劃守要求智8嗽1.懇7.奏2幟符合良生產(chǎn)略衛(wèi)生圣條件董8竹1.樣7.圖3邀周圍羞有足數(shù)夠的史原料恥來源盈8繭1.呆8庭產(chǎn)品影方案吉及產(chǎn)儉量的聲確定虜8貸1.近8.昂1枕依據(jù)場(chǎng)8桑1.減8.適2刻要求婦8似1.掙9片廠址屈的選來擇刮8曾第二智章艘工藝郊流程縣及論躬證呢10患2.滿1古工藝至流程臘10砌2.桌2番工藝啟論證肌10征2.隊(duì)2.漲1紐收果句與運(yùn)勵(lì)輸窗10妻2.耀2.尿2境原料炎驗(yàn)收掀11隔2.飯2.范3嬸蘋果茅的挑董選去紙雜餡11改2.妹2.擴(kuò)4洽蘋果膽的破表碎鈔11援2.擺2.型5拖壓榨著11耕2.睜2.摸6到抗氧幅化處框理期12洪2.煎2.繪7甜酶解酬12敲2.索2.述8晴濃縮裝12果2.借2.者9拜巴氏洽殺菌溉12北2.狼2.濁10董無菌栗灌裝顆13塊2.指3映質(zhì)量由控制蹲13堤2.憶3.嘩1姓原料胞果驗(yàn)嗎收鹽13苦2.躍3.鏡2誕原料穩(wěn)果挑有選瀉13巷2.販3.灘3哪成品彈質(zhì)量犁控制丘13朵2.平3.緒4錫質(zhì)量芹指標(biāo)伏13字第三殼章哨物料另衡算肅與主虹要設(shè)償備選雁型裹15駕3.咳1截濃縮售果汁螞班產(chǎn)味量的俊確定歸15捏3.曬2辰原料巖果的竊日收觀購(gòu)量節(jié)的確租定鬼15愛3.裳3治設(shè)計(jì)摟條件葉16揮3.憐4倍設(shè)備憤選型矮及論沾證課16滿第四禮章穴熱量腰橫算嚷19往4.踐1娛整個(gè)恢車間畜熱交屆換流樸程圖針：高19上4.編2蜂第一嘩次巴降氏殺肥菌耗懂能估大算因19斃4.撤3渡蒸發(fā)草濃縮妥耗能剩估算闊20德4.得3.律1糕三效古蒸發(fā)完器矮20更4.春3.吸2豎五效避蒸發(fā)領(lǐng)器閱2甩0豪4.那4甚第二聚次巴炒氏殺瘋菌耗吵能估鞏算族22胳4.訴5凍塔水稠熱交因換捕23緒第五蠻章勞衣動(dòng)組衫織米23陜5.歇1牌組織罷原則困23趕5.輛1.沿1修勞動(dòng)盛力組淹織原盟則長(zhǎng)23捷5.襖1.現(xiàn)2觀企業(yè)嚇組織厲原則殊24據(jù)5慌.昌2澤車間列勞動(dòng)句制度經(jīng)24快5.珠3室人員之編制踐24妨第六有章蹈輔助娛部門拍25任6.經(jīng)1秋生產(chǎn)眼及輔仁助車羅間設(shè)乎施偵26峽6.聲1.掉1環(huán)果池拼26鴉6.則1.幸2嚇品質(zhì)槳監(jiān)控閃室澡26東6.些1.速3度倉庫沫26意6.徑1.幼4膏機(jī)修優(yōu)間猜26閉6.護(hù)1.童5慨三廢漏處理錢27璃6.吼2堂全廠哨生活猜設(shè)施站27絨6.炮3損供電與系統(tǒng)閣28須6.搞3.溜1扇供電渡要求斬和相色應(yīng)措潤(rùn)施厘28正6.幣3.鬼2枝車間鏡配電德原則夕28荒6.置3.朱3拳主車灶間配卡電話28年6.替4退用水慮系統(tǒng)盾28纖6.研4.臨1眠濃縮如果汁鬼廠用妻水分未類鐵28宿6.絹4.創(chuàng)2敏給水薄系統(tǒng)漆和配島水系搜統(tǒng)祝29矮6.沉4.膜3頭冷卻裙水循遠(yuǎn)環(huán)系好統(tǒng)希29沙6.驚4.屑4買排水桐系統(tǒng)泄29聯(lián)第七研章讀水、挎電、困汽估滲算濫30阻7.睡1禁用水莫量的切估算鹿30謙7.饞1.棄1華生產(chǎn)決車間躍用水久30襯7.稻1.斑2騾生活耗用水冶30澆7.何2簽用汽設(shè)量的現(xiàn)計(jì)算找30殺第八洪章贊土建抄、防劍火、凍衛(wèi)生盒、安宅全及偵生活罰設(shè)施噴31床8.徐1材結(jié)構(gòu)燃形式脆31下8.辟2強(qiáng)門窗裳、墻建面和把頂棚色31憲8.樹3串更衣足室、雖廁所咳和浴黑室析32奧8.卡4取內(nèi)外拍墻面同32籌8.棟5跡頂棚準(zhǔn)32青8.府6驚用水碗方面造要求欺32槍8.面6.潛1畢水源辣與廢掌水處象理椅32哀8.摩6.何2遇加工堅(jiān)車問膚給捧牛水設(shè)罵施的微維護(hù)接32燙8.剖6.鑄3喬生產(chǎn)澇用水雞的檢井測(cè)辮33氣8.求7蟲衛(wèi)生洋標(biāo)準(zhǔn)趨33損第九抽章環(huán)濃縮蕩蘋果慘汁的盛HA卸CC慢P帳33亭9.禾1攻HA有CC黨P杰系統(tǒng)江的基旁本原避理排34究9.辮2埋生產(chǎn)壓過程山中危僑害控繩制分齒析閱34論9.魄3好小結(jié)哈37舉第十煎章犯經(jīng)濟(jì)芳技術(shù)緣分析繭37述10學(xué).1孫全廠酒總投鏈資父37眉10養(yǎng).1僅.1殃設(shè)備潮投資千估算抱37泰10矩.2探產(chǎn)品辱成本脆核算揮39溉10夫.2面.1交原料撈果罵39記10柜.2論.2悲包裝密材料版39舌10鐮.2嶄.3仍水、能電、麗燃料信40施10恩.2擴(kuò).4堆勞動(dòng)水成本轟40伙10蒸.2絞.5品設(shè)備燒折舊囑費(fèi)串41事10礙.3薪產(chǎn)品學(xué)成本洞核算族41留10箏.4濁產(chǎn)品桃毛利化潤(rùn)核咐算胸41沫10跨.5泛其它突費(fèi)用暢42踐10總.5光.1洞銷售慮費(fèi)用榨42盒10蛾.5擱.2譜商檢換費(fèi)用拾42糊10供.5危.3若財(cái)務(wù)芳費(fèi)用刪42最10羅.5季.4冰管理晨費(fèi)用舒42慰10驅(qū).5回.5繭稅收妖42身10瓶.5東.6擱其它懇費(fèi)用啦合計(jì)似42首10債.6丈年利顧潤(rùn)臟42盲致謝憂43抹參考嘩文獻(xiàn)塘44摘要裙本設(shè)添計(jì)主引要是寶進(jìn)行臭年處待理1纏00能00璃0噸芽濃縮膚果汁夕工廠花設(shè)計(jì)軌。在運(yùn)對(duì)我云國(guó)蘋換果汁汗生產(chǎn)鄰量及金銷售兩量所綠處情子況進(jìn)猶行分?jǐn)[析后不，擬逗定在帥西安全南郊臂建立嫌一蘋背果汁改濃縮聞廠，逃首先賄進(jìn)行騾廠址疫的選醒擇，礎(chǔ)然后爐制定揚(yáng)設(shè)計(jì)廳原則射，設(shè)氣計(jì)方符案，輪并確觀定年棚產(chǎn)量麗。第貝二，井進(jìn)行燒工藝見流程峽論證非，并到做出士工藝端流程斃圖，印進(jìn)行紐合理喂性評(píng)熄價(jià)。緞第三弦，進(jìn)脫行物撿料衡事算，顫選擇伯主要敵設(shè)備弄，同酷時(shí)，衫進(jìn)行停熱量召衡算圖，對(duì)島水電雄氣的射的用授量及忽費(fèi)用潛進(jìn)行僚估算敢，為解了解匹決濃處縮蘋絮果汁暈質(zhì)量約安全西問題產(chǎn)，有勉必要禽將H粥AC畢CP辮體系奉原理逃應(yīng)用薯于蘋舅果汁沖生產(chǎn)約中。僵最后葛，還宮進(jìn)行撲經(jīng)濟(jì)檔效益收分析槽?？寂獞]到撲技術(shù)聯(lián)的發(fā)圓展水灰平，烤本設(shè)占計(jì)應(yīng)慌盡量族采用楊自動(dòng)誤化生芬產(chǎn)線朵，已牽達(dá)到哲高效擦，安要全，罰合理陳的效紙果。微關(guān)鍵位詞賄：濃塔縮，獻(xiàn)蘋果者汁，秩工藝啄流程世，工反廠設(shè)邊計(jì)，決HA庸CC箱P凳Ab廈st拆ra無ct孩Th隸is榜d炸es津ig恥n僻is駐m外ai挑nl袍y星ca歐rr死ie是d渴10妄0,簽00惑0益to倡ns倒帆of福c美on追ce暴nt洪ra可te禾d粉fr卵ui愿t刪ju走ic項(xiàng)e沫pr兄oc眾es怎si甲ng描p田la快nt初d牧es底ig愿n.攀In接t封he宴p青ro童du洗ct尾io源n撓of環(huán)a籍pp席le找j祥ui它c(diǎn)e羅a賀nd池s隆al棚es改a劣na齡ly壯si候s亦of歲t門he狹s掘it予ua己ti影on鞠i繳n抗wh詢ic柿h疲to員d軌ra妄w舟in壁t狹he烈s者ou浩th決er幟n茫su笑bu繼rb烈s凝of誼害Xi申'a握n皆t森o持bu申il鐵d詞a胞pl勞an派t拖ap汽pl領(lǐng)e億ju帽ic玻e征co辛nc策en剃tr私at享e.粉F膏ir荒st礎(chǔ),社th典e差ch州oi瘋ce阻o盆f團(tuán)th背e趙si培te亮,厘th糖en饒d趁ev穗el糊op核d餓es題ig情n蹄pr歡in敬ci侮pl器es舟,芹de吳si墻gn點(diǎn),踢an冠d逗de稀te飲rm扮in鬼e嫌th愿e域an隨nu葬al效,休Se朝co確nd救,炭th脊e賀pr卷oc泡es夸s愁ar傘gu蛙me炊nt開,技an姑d就ma劫ke投p拌ro娘ce縣ss堤f技lo別w般di差ag穗ra幣ms仙,皺a吐re土as問on親ab污le轎a憶ss戰(zhàn)es臣sm最en腦t,硬T易hi無rd逆,裙th支e韻ma篇te搜ri狐al蜻b競(jìng)al畫an改ce器,牢ch恨oi它c(diǎn)e控o陣f什ma蜘jo時(shí)r訪eq披ui足pm倉en寫t魚at曬t值he尖s潮am弓e襖ti淹me盾,悲th館e撫he燈at田b義al照an述ce若,駕th捕e災(zāi)am擦ou涂nt另o角f琴wa料te茄r市an迷d押el哲ec醫(yī)tr葉ic父al棚c余os伶ts融w揭er督e谷es凍ti訪ma論te鎮(zhèn)d,黎In控o私rd廁er您t兼o艇so燦lv池e春th貪e辭pr炕ob蜜le棉m定of丸q朝ua藏li蠅ty傘a曲nd揭s龜af均et巴y衡of嗚a鼓pp雖le詳j毛ui慰ce預(yù)c野on細(xì)ce慚nt召ra忍te附,保it油i芽s筋ne戶ce貼ss抽ar槽y豐to悉a滲pp救ly材p華ri準(zhǔn)nc被ip絲le口s相of太H醋AC抽CP萍s性ys嗚te城m季in斜p解ro鏈du此ct績(jī)io虹n抓of另a鍋pp等le像j畝ui預(yù)ce另.鮮Fi鹽na誤ll痰y,劇t思he畫e鬧co黨no醫(yī)mi腥c暖be棚ne聞fi株t抄an升al匙ys茅is仿.T法ak錫in礎(chǔ)g狂in站to刮a嶄cc追ou午nt徹t昆he慈l蘋ev筐el星o塞f疊te茫ch題no揉l(xiāng)o測(cè)gi權(quán)ca攪l劑de性ve卷lo隙pm膜en逗t,謙t帥he里d多es千ig煌n法sh星ou南ld壟m途ax針im暖iz爛e使th戀e陳us系e逢of茶a危ut隊(duì)om母at撞ed胖p肌ro陳du沃ct撲io脖n繁li爆ne膝s,依h盞as病r糠ea戲ch鉗ed挑t僚he占e毅ff起ic粱ie悶nt睜,駝sa允fe砌,至an魚d褲re廉a(chǎn)s膝on澤ab符le楊r依es筆ul礦ts直.棟Ke駛y餅wo妙rd到s債:鏟co造nc足en淡tr女a(chǎn)t抽e,援a(chǎn)表pp孕l(wèi)e認(rèn)j灘ui茶ce矩,尚pr罪oc元es奶s,茅p融la劣nt俊d會(huì)es填ig斑n,姻H宰AC脊CP狹悲逢甩吃勁宰第一古章自緒漂論澤1.貨1全仍球蘋趟果生叉產(chǎn)現(xiàn)襯狀和羽發(fā)展請(qǐng)趨勢(shì)銳1.瓶1.攏1抖全球和蘋果拘生產(chǎn)唉現(xiàn)狀墳據(jù)統(tǒng)柄計(jì)世德界生量產(chǎn)蘋值果的格國(guó)家繞有8伏0多企個(gè)，素年產(chǎn)零量超箱過或攝接近原10房0萬算噸的五主產(chǎn)早國(guó)有衡12夫個(gè)，勉即中賓國(guó)2陜05歇0，菠美國(guó)床39憤0，爆土耳撕其2佩50鈔，意螞大利捎22靜1，揉法國(guó)街21紐4，掘波蘭濤21職0.身7，宋德國(guó)宵14瘋2.扮9俄團(tuán)羅斯引14遲0，賀智利兼10粒6，拼阿根魂廷1施00謠，日瓣本9言1.畝2巴咳西8谷2.卵5（脾單位薦：萬普噸）叫。這嘆些蘋議果生墻產(chǎn)國(guó)醬的產(chǎn)醒量構(gòu)捐成了塔全球礎(chǔ)蘋果善生產(chǎn)冠力的旺90漲%。雀其中肉土耳冰其，神俄羅民斯，街阿根夜廷和馳日本埋的蘋素果出捧口量奧較低課（資賞料來舅自美胡國(guó)農(nóng)時(shí)業(yè)部度）。手目前火世界壺蘋果有生產(chǎn)民廣泛歇存在揀生產(chǎn)迫過剩爺、低眨消費(fèi)姜量、胞質(zhì)量右低下樸、品塘種不塊當(dāng)以家及促關(guān)銷不賊夠等可問題哲。中撓國(guó)和額歐洲璃蘋果煤產(chǎn)量宴占世吼界的春60惑％以壽上，需亞洲犧和歐缺洲占認(rèn)世界問的單80脹％以容上，劍這些崖國(guó)家盯蘋果棒生產(chǎn)蠢的調(diào)瓜整直碼接影蕩響世蔥界蘋砌果總驕產(chǎn)量虛的下販降和靠果品供質(zhì)量槽的提端高。查師世臂界蘋仰果加肢工以電果汁鴿，果幅醬，徑果酒院和罐兆頭為卸主，喘加工誕用蘋淚果約遭占總皺產(chǎn)量緒的2鉆5%潮，很殲多發(fā)屈達(dá)國(guó)外家超翻過5吊0%友，甚死至7筑5%鼓以上儉。阿冰根廷作蘋果城總產(chǎn)獅的5舌5%形用于主加工暫，其撈中加滑工原山料中劍的7托5%破用于能加工堅(jiān)濃縮新果汁繳濃縮胞果汁憐是加西工業(yè)殖主導(dǎo)揭產(chǎn)業(yè)因。近傘五年租來世到界生白產(chǎn)量醉約在瞞80榴萬減—純10鬼0萬吐噸左謙右，豬主要梳生產(chǎn)炊過依蔑次是范中國(guó)斑，波屋蘭，迫美國(guó)糾，阿注根廷水四國(guó)按，分叼別占饑世界繳蘋果火汁加襖工的仿33士%，者19寧%，傘12弄%，怠5%鞏。近駐幾年嬌來，絲蘋果壞汁生掃產(chǎn)量暮持續(xù)伍上漲長(zhǎng)[續(xù)1刺]蛾。租（1勉）消距費(fèi)趨害勢(shì)拐近年乓來，怠果蔬農(nóng)汁飲粱料以鵲其天學(xué)然、康營(yíng)養(yǎng)碎豐富妖、有革益健堆康的詠產(chǎn)品壇特質(zhì)臣被越早來越昨多的秋消費(fèi)課者所卸接受化。全遺球果岔蔬汁認(rèn)消費(fèi)徑市場(chǎng)燃巨大嘴，尤袍其是儉濃縮甚蘋果狂汁的巴市場(chǎng)卸潛力嗽很大賤，前機(jī)景廣乓闊。翅預(yù)計(jì)紅20覆1龍2年承我國(guó)等蘋果如汁出齊口整繞體仍針將保避持緩緩慢增磁長(zhǎng)的欲態(tài)勢(shì)纏，同登時(shí)隨聰著國(guó)施內(nèi)蘋銷果價(jià)汽格不笨斷上植漲，討我國(guó)騙蘋果缸汁出伐口價(jià)捧格也須有望翁繼續(xù)縣上揚(yáng)透。中那國(guó)濃凝縮蘋末果汁她的貿(mào)單易量獎(jiǎng)在型20耗1圓2年賀將繼煮續(xù)保華持增失長(zhǎng)。魯據(jù)了喬解，悔世界機(jī)蘋果葬主產(chǎn)探地之減一的渾波蘭捧由于議今年坊的雪暫凍災(zāi)賄害，勝產(chǎn)量狠減少辮一半衫；由逮于美槽國(guó)、銜巴西刺減產(chǎn)鋒，造與成國(guó)耽際市擺場(chǎng)上培冷凍濟(jì)橙汁掩價(jià)格隊(duì)大幅貼上漲店，這熄將利捉于擴(kuò)銅大蘋昂果汁虧的替吸代需外求；伶南美蓮地區(qū)熟的蘋踢果也土出現(xiàn)擦減產(chǎn)部情況計(jì)，丘供應(yīng)鳳減少動(dòng)，市息場(chǎng)需白求增橡加，蛇導(dǎo)致庸今年蛛從中問國(guó)進(jìn)乓口的鍋蘋果芹汁的氣數(shù)量余和價(jià)票格都種呈現(xiàn)掉大幅乎增加賴的態(tài)疏勢(shì)梢[2結(jié)]貍。該（2系）品準(zhǔn)種栽裂培發(fā)樹展趨鴨勢(shì)熱蘋果斑的種少植比墳例能泡很好諸的反情映世閉界蘋舉果的包品種概結(jié)構(gòu)諒。對(duì)矮澳大勁利亞紙，新胖西蘭時(shí)，華膛盛頓旦州，滿南非齒，智蠶利和顛意大必利等利地區(qū)伙的蘋事果苗生木銷角售狀注況的抽調(diào)查柔表明晨，世狹界不糧同地驅(qū)區(qū)蘋衛(wèi)果栽去植品敘種區(qū)湯域多救元化側(cè)，帥卷系和駝金冠醉在澳瞞大利訊亞，簡(jiǎn)新西真蘭和錄華盛性頓州象栽培唇比例棄較高際，在盼南非右，意勻大利沉約占蔽新定肆植幼擠樹的盈36譜%。洗盡管集蘋果息種植蹦面積設(shè)呈下醬降趨饅勢(shì)，潤(rùn)但由營(yíng)于技談術(shù)的產(chǎn)提高浴，蘋升果整從體產(chǎn)優(yōu)量呈語上升帥趨勢(shì)設(shè)，新活的高羨品質(zhì)齒的品塌種得貨到廣坡泛栽追培，丘在蘋戲果的撞產(chǎn)品斜多樣如性、蒜質(zhì)量遣保證歷和市撓場(chǎng)營(yíng)思銷方遼面發(fā)促揮越湯來越且大的對(duì)作用吼。在替中國(guó)真，隨摩著農(nóng)缺業(yè)結(jié)銷構(gòu)的給調(diào)整迎，蘋魔果栽廣培面皮積不唱斷擴(kuò)抱大，格蘋果受的過亡剩已膀經(jīng)成老為必衣然狂[3億]問?？?.嗎2我大國(guó)蘋泊果生互產(chǎn)和挨出口輝現(xiàn)狀毀我國(guó)動(dòng)蘋果服汁最饅近幾自年的晉情況陷是：刊20基06饞次年秋吃季蘋速果產(chǎn)懶量復(fù)允蘇蝦,砍蘋果屢價(jià)格財(cái)降低揪,宰而蘋講果成雷本通遷常占巴果汁匠企業(yè)忙總生述產(chǎn)成客本的后70穗%,趁類我國(guó)京是世雷界蘋賀果生蕉產(chǎn)的伐第一瞇大國(guó)疼,馬蘋果燕栽培漂面積繩約為牌22咐5勵(lì)萬勇公頃分。我拐國(guó)蘋壘果糠90形%龍以上岡是鮮謊食品難種述,仙最主零要的投加工菠產(chǎn)品日是濃拿縮此逗，躁20膽07饞年國(guó)舉內(nèi)主訓(xùn)要蘋跑果汁無企業(yè)灣的盈咸利水屬平也票將隨撕之上扁升。吃以秤消費(fèi)沉量計(jì)臭算,閘我們覽預(yù)計(jì)促在今廈后的躬5年屑中,虜全球瑞蘋果納汁市淺場(chǎng)增遷長(zhǎng)將才保持靠在每為年6忙%阿,掃近年緞來,腹純果扇汁和波果汁殲類飲鴿料由染于具嚴(yán)有天世然、澆健康拍的特狂性,尖產(chǎn)銷揭量增徒長(zhǎng)迅已速。捆有關(guān)藝資料汪顯示挺,1吐99韻8各年到在20維10僅年識(shí),德模國(guó)、寒加拿摸大每企年人渴均消于費(fèi)果徐汁飲榨料分豆別為附45盡.7孤公謎斤蜜和4膏1跡公斤疏,峽法國(guó)秧、英腎國(guó)達(dá)虛到2可4.裙7等公斤志和夫22陳.7情公塔斤,亞俄劈羅斯錢、日讀本、雖韓國(guó)胃等國(guó)份家的索消費(fèi)征水平鎖也很簽高。竿20嘗04梢年墓,美肺國(guó)、吵德國(guó)雞、澳婆大利痰亞、賓日本局等主半要消稈費(fèi)國(guó)躍貿(mào)易散量繼飾續(xù)以士5%挎的速誘度增唐長(zhǎng)。舍1.造3中椒國(guó)蘋座果汁急生產(chǎn)象與貿(mào)罵易桂根據(jù)液《2金1世巨紀(jì)中叫國(guó)農(nóng)阿業(yè)發(fā)分展戰(zhàn)茅略》伯測(cè)算荷,2囑00株0年凝我國(guó)急鮮蘋濃果需必求量重17品90團(tuán)萬噸限,2侮01字2杏年可振達(dá)2床55受2萬島噸。闊目前素我國(guó)咬蘋果闊汁人銷均年鮮消費(fèi)俗不足弱0.蒼1升惡，計(jì)艦13性萬噸眼,如頸果2闖01冠2哲年達(dá)云到侮2棍公斤拒的話湖,年扭可消旨費(fèi)蘋券果2爛60殲萬噸污,增利加2嘴0倍篇。若潤(rùn)在其侮他飲川料中鍋加入亮蘋果鑄汁,遷用量懶還會(huì)史增加綠。發(fā)領(lǐng)達(dá)國(guó)和家蘋英果汁誰等加錦工消難費(fèi)是襪產(chǎn)量掏的3掙0%麥以上濁,并辣且正錦在開間發(fā)含席有蘋只果汁溝的各繳種飲雁料,門90伴%的盲飲料緊生產(chǎn)摔廠家災(zāi)將濃社縮蘋命果汁陜作為雷飲料糠生產(chǎn)植的基賀礎(chǔ)配駝料,袍從而段決定戰(zhàn)了未雞來蘋威果濃肺縮汁坦的需崗求將薦繼續(xù)浮上升埋。據(jù)跳統(tǒng)計(jì)增,2最00魚0年杏我國(guó)肺蘋果最汁出漆口1惱4.亭2萬線噸，抖專家愉預(yù)測(cè)效20過12谷年我瓣國(guó)將酷出口匠蘋果饑汁2蔥5萬泡噸，鋸近翻絹一番陷，加零上蘋覽果酒由等產(chǎn)裳品，擇年可剃消耗營(yíng)蘋果倍25玻0萬院噸。屆綜上耗所述迫,到奔20下12仙年駱國(guó)內(nèi)膛蘋果規(guī)汁需廁求和眾出口槍果汁葬總量語最低忍28兼5萬椅噸,光加上飲鮮果億內(nèi)需參和外供銷及固蘋果趁酒等恐消費(fèi)昏,可簽達(dá)3儉44很8萬濕噸,揉其中狗國(guó)內(nèi)壯蘋果房汁消娛費(fèi)增逝加2部0倍輛,出庫口翻依一番雁。而愉目前我在國(guó)見內(nèi)蘋政果產(chǎn)掙量2幕50潛0萬建噸,濕盡管凱占世背界產(chǎn)亡量的積44劈%,犯但劃市場(chǎng)鄉(xiāng)缺口從仍相忘當(dāng)大輕[齒4黑]捎。漫1.下3.燙1黃我國(guó)捆蘋果斜汁的純發(fā)展接歷程吐自卻19扔70真年以責(zé)來，個(gè)蘋果礦一直懶居我譜國(guó)水株果產(chǎn)傳量之夫首。拉進(jìn)入木19達(dá)90抄年后鑒，我深國(guó)蘋擺果生役產(chǎn)更顛是進(jìn)半入超糊常發(fā)坊展時(shí)孟期。皆20垃02跪年全篇國(guó)蘋后果產(chǎn)刷量達(dá)計(jì)到疊25滔50網(wǎng)萬噸混．占甜國(guó)內(nèi)煙水果障總產(chǎn)還量的律三分幟之一恥，居逝世界洗第一帶位。鑄同時(shí)嫁由于隸國(guó)際幼市場(chǎng)筐不斷鉗拓寬鈔以及興受到困國(guó)際詞市場(chǎng)劈價(jià)格棋回升材的影護(hù)響。困20隙04歐年出疤口量伐約占萌世界哄貿(mào)易過總量膏的一綁半。直蘋果掀汁的旺生產(chǎn)棗一直胡呈上抗升趨鬧勢(shì)。板1.框3.襖2遷我國(guó)料濃縮羊蘋果組汁的冷出口轟貿(mào)易揀從碑19爪93贏年的鑒0.狀49巾萬噸阿到2潤(rùn)00近2年森的2岸9.蜂59牢萬噸利，中降國(guó)濃貧縮蘋粉果汁紹出口爸量增告長(zhǎng)了炕60向倍，墻復(fù)合趙增長(zhǎng)相率為笑57唐.4浮6%逝；預(yù)助計(jì)2懂0抓12刑年，腎中國(guó)懼濃縮姥蘋果口汁出卻口量鵲將比獵20永02線年翻炊兩魯番，華達(dá)到撿12修0充萬噸桌左軍右。暮20版02刮～2加0展12借年監(jiān)，壤復(fù)合冊(cè)增長(zhǎng)奪率將商達(dá)到怕32另%。調(diào)中國(guó)鉗的出差口量胡增長(zhǎng)裂速度毒非常?？欤旄哂诮o世界鍋濃縮慣蘋果垂汁貿(mào)滅易量棋和消胞費(fèi)量掛的增姻長(zhǎng)速慣度，質(zhì)顯示去中國(guó)宴出口摧量的熱高速剪增長(zhǎng)捐是以尖占領(lǐng)湯新興壺市場(chǎng)檔和擠廚占其襪他國(guó)嘩家的界市場(chǎng)須出口燈份額直來實(shí)鴨現(xiàn)的臣。預(yù)聽計(jì)2絨0襪12攝年，裝中國(guó)蕉的出尼口量接將達(dá)篩到世鑄界消色費(fèi)量恭、貿(mào)稠易量喘的孝7騰0%礎(chǔ)，對(duì)搏世界寨濃縮擴(kuò)蘋果橋汁市長(zhǎng)場(chǎng)具耀有絕著對(duì)的始影響肥力。彈我國(guó)楚蘋果為汁微主要樣銷往授美國(guó)也、日持本、娃荷蘭柴、德靠國(guó)、崗澳大款利亞亭、加感拿大伍、俄問羅斯關(guān)等地希,丸這爭(zhēng)7居個(gè)國(guó)奔家的澆進(jìn)口京量占煮中國(guó)女出口值總量捕的賭80喬%航以上寧。對(duì)破中國(guó)殃濃縮贊蘋果謙汁生耀產(chǎn)廠辮家來擋說夏,隊(duì)國(guó)外把市場(chǎng)統(tǒng)基本刷上可藏以劃般分為蝶以日剪本為先代表裙的高肉價(jià)市責(zé)場(chǎng)洗,辨以美扭國(guó)、慨加拿漠大為簽代表撿的中亞價(jià)市鐵場(chǎng)和促以歐董洲為延代表乳的低否價(jià)市兔場(chǎng)星[鉆5紋]五。錘1.宣4中譜國(guó)濃筍縮蘋屑果汁炕的生剛產(chǎn)展警望養(yǎng)目前康，我忠國(guó)已嗓成為嶺世界堪濃縮捐蘋果布汁的斜第一諷大生臂產(chǎn)國(guó)銹和出睡口國(guó)馳，圖課一顯濟(jì)示了摔20擺01極-2殼0莖11能年我起國(guó)蘋鈴果濃五縮汁始產(chǎn)量欠。目唉前全槐國(guó)濃段縮蘋割果汁嗚生產(chǎn)棕企業(yè)融已可慚年轉(zhuǎn)落化近幸60荷0衣萬噸生蘋果召，占門蘋果冊(cè)總產(chǎn)充量的辰近丑25竭％，據(jù)極大沫地緩淹解了源蘋果申主產(chǎn)條區(qū)賣峰果難套的問條題，餃并使掠我國(guó)柿主要客蘋果填產(chǎn)區(qū)控的加生工用艇蘋果側(cè)收購(gòu)芳價(jià)從礙0鋤.醬2右元／療公斤筑，基精本穩(wěn)盆定在童0算.蕉5叫元／啟公斤罰以上融，僅灘此就宋可使橫近百攏萬戶址的果螞農(nóng)受澇益，蔥為農(nóng)部民年摸增加圓收入飼約對(duì)l轎3蜜億元漏。從乏國(guó)內(nèi)希市場(chǎng)澆來看竊，目疊前我夏國(guó)生梳產(chǎn)濃夢(mèng)縮果折汁的補(bǔ)廠家窯尚少私，而供興建榴的數(shù)垂百家宏飲料填廠急寬需大揮量的翁濃縮不汁原零料。站中國(guó)緒有十瀉三億移人口炭，隨堤著經(jīng)餐濟(jì)發(fā)巨展，杠人民伯生活叼水平君地為碑?dāng)嗵崦８?，核作為杰健身皺飲品齒的需磁求量衡將越江來越搖大。步因此予，加科快加亞大果健汁生蓮產(chǎn)，弦在國(guó)轟內(nèi)會(huì)搬經(jīng)久不不衰否，立聚于不偷敗之幼地。鼓腰捧建造脆互敘癥圖蜓1.錯(cuò)1近炕十年旱來我無國(guó)蘋街果汁俱產(chǎn)量殖1.煮4.料1伸加快衡研制主我國(guó)客自己遼的蘋暫果汁袍加工拉設(shè)備耕近年蜂來叉,按我國(guó)繪果蔬盡汁加肌工的找關(guān)鍵堵設(shè)備瘦(支如榨版機(jī)、頃超濾夜、蒸點(diǎn)發(fā)器未、罐煤裝機(jī)觀)廊基本默上是園從國(guó)奪外引偉進(jìn)的崇，由旅于引鐘進(jìn)成熟本太岔高，斯再加彼上在簽原料城、市尚場(chǎng)、喜加工儀技術(shù)貍等方顧面存綿在一窗系列庭問題辯。因射此急栽需培拒養(yǎng)一氣批技嘉術(shù)人掉才進(jìn)變行操忌作。真因此巖，各期部門釣應(yīng)加匪大配碰合以浮發(fā)展狹蘋果秩汁生撫產(chǎn)，炒爭(zhēng)取梨實(shí)現(xiàn)則以科渡學(xué)技員術(shù)帶同動(dòng)生擊產(chǎn)力判的發(fā)巨展。瓦1.鋤4.激2愈濃縮穩(wěn)蘋果址汁的匆市場(chǎng)抓我國(guó)留蘋果較汁主貫要出蜘口到唉歐美脹等發(fā)處達(dá)國(guó)末家。日按2鋸00縱4～信20亡08逢年出偵口量診排序首，前哄8位睜出口繪市場(chǎng)歡依次秩是美丈國(guó)、咐荷蘭饅、俄臉羅斯繭聯(lián)邦布、日移本、歇德國(guó)肚、澳脫大利領(lǐng)亞、狂加拿鞋大和招南非默(圖助1.克2)蒙。美敬國(guó)是漿中國(guó)可最大含的蘋燙果汁端出口園市場(chǎng)閑，出漫口量狡占總李出量娛的4碌0％符左右缸；對(duì)框荷蘭顆、俄沸羅斯舟聯(lián)邦滑和德男國(guó)的遣出口爽量分它別占肉總出糊口的幫10兵％左蔑右：驢日本短是中騎國(guó)蘋吃果汁埋出口狀到亞萄洲的異最大籮市場(chǎng)插。也外占總駱出口爽量的櫻10憐％左辯右。隸與歐檢盟等華國(guó)家炮相比賴，日疲本、棍南非丈為我欣國(guó)蘋終果汁戶出口坡的高坐價(jià)市盡場(chǎng)代姐表。扮表1細(xì).1查2身00診4下—亮20道08賴我國(guó)喇蘋果固汁出炎口分邁國(guó)家燥情況虹平均樂出口市量（以萬噸星）粗平均熱出口糾額膛（萬俗美元秤）說出口滅量所堆占比蠻例（皮%）窄出口巾額所原占比繳例（亦%）疫美國(guó)河27崖.8丙6思30男42叮2.魂66款39肝.2澆7催40代.5注4絕荷蘭莫7.淚43溫76艇62桑.6值4淡10戀.4恨7等10喪.2降1婆俄羅留斯聯(lián)怨邦郊7.歪21繁72瞎28掛.5彈0拿10著.1魚6其9.貝63伶日本克6.葉96量80竟14睜.3好0至9.貿(mào)81慕10釣.6監(jiān)8州德國(guó)辯6.痛51獄61辯78德.8型0廊9.含18棉8.疏23垂澳大銳利亞酒3.涉10腥31衛(wèi)59都.0豪8站4.臂37捆4.適21炕加拿柿大假2.神87適29于80女.4哭4印4.嶼04捎3.哈97特南非晝1.器11越12孕93累.8陜6憐1.轎56錄1.初72醋1.驗(yàn)5立笨題背彈景與傳意義執(zhí)1.未5.器1遞蘋果富汁的脹營(yíng)養(yǎng)誠(chéng)價(jià)值報(bào)及保何健作抹用除食用起適量寨蘋果屆，還襲有一代些醫(yī)高療作獸用，旦蘋果拴潤(rùn)肺圓、悅儲(chǔ)心、娘生津記開胃慎、止燒渴、回解暑鼠除煩恒、和自脾、膽止泄掏；還襲可中夕和過遼多的袖胃酸陰，促飲進(jìn)腎體上腺遼素的快分泌單。蘋垃果的棒果實(shí)基含鈉泡少，降含鉀耍量多蘇，是扯很好裳的堿芽性食鑼品，塌可以慢利用側(cè)蘋果伏補(bǔ)鉀?。烩淈S能加寬強(qiáng)肌擔(dān)肉的亦興奮述性，件維持御心跳旱規(guī)律辨，對(duì)知保護(hù)像心臟鮮有重阿要意勇義。潛蘋果黎含較譯多的祖可溶訪性磷溫和鐵使，易烈于消紗化和臨吸收打，有路益于抱嬰兒撥發(fā)育算。蘋理果往(于汁柴)侵中的渣黃酮芹類化右合物速與多撤酚化跡合物筆結(jié)合予在一土起具鹿有抗竭癌的社作用們，蘋呀果汁姨中的鋒某些洗成分擔(dān)可以憑改善謎呼吸替系統(tǒng)閥的功鼠能。忽經(jīng)常塔食用沃蘋果驗(yàn)汁的春人，張氣喘激病的蘭發(fā)病臘可能芽性降享低帽22閥％。堤23曾％，概肺癌栽的發(fā)配病可列能降臺(tái)低孫58蒙％，焰而且偽在煙才民中綠肺氣芳腫賓(罵幾乎脾50臘％的塑吸煙席者患惕有此窗病誕)筐的發(fā)嘆病率級(jí)也明階顯降式低敲[6噴]朽。蘋我果汁串中含揀有的水鋅對(duì)導(dǎo)治療蛙慢性防前列耽腺炎賓有驚優(yōu)人效病果，極對(duì)缺汗鋅癥務(wù)也有替良效唐，且俗安全市方便中易被俱患者具接受煙。最勾近英窗國(guó)科鏈學(xué)家不通過諸研究趁發(fā)現(xiàn)殺，每跌日服飲用渴0叢.飛5伴L(zhǎng)超蘋果炎汁，象確實(shí)綢能讓將人體挺健康慶，延祝年益掘壽。原蘋果兼汁能擠夠幫貴助增鼓加大例腦中躁一種京名叫塔乙酰遙膽堿曲的物庭質(zhì)含衛(wèi)量，銜而這替種物囑質(zhì)主現(xiàn)管神剖經(jīng)細(xì)屠胞之戒間的隙信息克傳輸錯(cuò)，在逢記憶熱力方倘面對(duì)亡人體倆大有竿幫助喝，同脈時(shí)這信種物合質(zhì)還甘能夠耗有效起地延藏緩老糖年癡瀉呆癥鍬的發(fā)巾生。適1.示5.憐2鄭新技弄術(shù)在催蘋果歉汁中渡的應(yīng)氣用償（1孫）膜先技術(shù)魄的應(yīng)你用石膜分姓離技吩術(shù)具刊有高扎效攤，捆節(jié)能送，瞎環(huán)保握，愁分子名級(jí)過仆濾及邁過濾取過程膏簡(jiǎn)單醒，未易于仿控制必等特暢點(diǎn)怪:蜂能達(dá)元到冷鍵殺菌憂的效絹果盈:問在食從品除卸菌領(lǐng)困域顯凳示出霸了良蚊好的擇發(fā)展戰(zhàn)前景有，權(quán)目前術(shù)國(guó)內(nèi)基外研摩究應(yīng)議用較離多的哀膜材切料主疏要是喇有機(jī)敘膜和討陶瓷恭膜敘，葬有機(jī)武膜具礦有很通多優(yōu)彈點(diǎn)。測(cè)（2衛(wèi)）酶炮技術(shù)委的應(yīng)碼用鴉酶是奪一種愛生物豬活性豐物質(zhì)孔，在蔑農(nóng)產(chǎn)妖品加齡工中臂主要蓋起到闊分解雀作用薪，由混于酶哄是生撓物的倚、無迷害的偷，是衛(wèi)國(guó)外島允許裙添加致在濃腎縮果紛汁中偷的添苦加劑宋。果靈汁酶膛的主希要作括用是改酶解行果汁暈，使膚其更乘容易參澄清梨、過譽(yù)濾，靠形成鞋清汁蹦。果榴汁酶?jìng)虿扇V的是忽復(fù)配扎創(chuàng)新峽技術(shù)王，可舍適應(yīng)億由于垮季節(jié)倉、氣餓候等商原因亡造成事的果巷品內(nèi)擱在質(zhì)奧量變徹化的懲加工避要求浸。它代將果移膠酶幟與淀博粉酶蝴、蛋歪白酶魔、聚洋糖酶延、纖未維酶疊等進(jìn)獲行合氧理復(fù)營(yíng)配，續(xù)較好香地解帆決單賀位時(shí)式間內(nèi)聰提高蜘生棚產(chǎn)效船率、肚縮短鍋反應(yīng)距時(shí)間潛、減息緩滲快透量宵下降怪速度鞠問題姑。蹄加入前明膠透能形曬成明那膠-搞單寧截沉淀傘物，稀通常池0.并05熊--娛0.嗎1g拐/L纏的明輛膠對(duì)展果汁械的澄尋清已得很充寶分剪[7壤]淡。丹（3療）滅償菌技觀術(shù)鬧超高功溫瞬漿時(shí)滅翅菌技懷術(shù)逐揪漸被本引入弦飲料騎加工起工藝雨中，執(zhí)可以活在短姐時(shí)內(nèi)帳消滅末由于叮果汁殖中的掉耐高射溫雜杠菌，在此方訓(xùn)法具梢有短緊時(shí)，廉簡(jiǎn)潔銷等優(yōu)留點(diǎn)，繭以使缺果汁卷達(dá)到樹國(guó)家陵要求碗的衛(wèi)撓生許些可要燦求。沸微波凡殺菌應(yīng)，高戒壓殺啟菌，城高壓址脈沖金電場(chǎng)吊殺菌角，脈療沖強(qiáng)籠光殺綁菌，遠(yuǎn)輻射睛殺菌館等技巖術(shù)也孫經(jīng)常遍在蘋誕果汁愿殺菌于中使尿用。覽（4免）無著菌包擇裝伙目前堡，隨其著殺仁菌工歲藝技治術(shù)的行不斷辮更新港，無媽菌包跪裝技劑術(shù)也尤逐漸少擺脫舍傳統(tǒng)獎(jiǎng)模式燭，向跪著新貓的殺描菌方兵式發(fā)掌展。嫁如采廁用高術(shù)強(qiáng)度粉紫外情線和洋低濃蒙度過業(yè)氧化襪氫相享結(jié)合知的滅研菌方默法給慶包裝丑容器貌滅菌身。紫隙外線滾殺菌州或過涉氧化件氫殺挽菌單撲獨(dú)使途用時(shí)舉，其握效果封受到姿了一葉定限慘制，疾兩者先結(jié)合劃使用瓣其殺股菌效潮果驚怕人。作使用扔濃度各低于峽1%呢的過蕩氧化砍氫，潤(rùn)加上都高強(qiáng)遷度的題紫外爺線，踏在常咱溫下押產(chǎn)生波殺菌腐效力粱是兩館者單仁獨(dú)使辦用時(shí)川的百唉倍。岡由于駱過氧不化氫絮濃度道很低幼，對(duì)屋于殘茄留的亡過氧冬化氫抗也無其須采坑取措柴施，校避免幻了傳驅(qū)統(tǒng)過寫氧化接氫殺墾菌需往高溫顯、長(zhǎng)田時(shí)間禮等問眠題。勵(lì)1.壺5.挺3怪濃縮暢蘋果龜汁的菌用途矛(1抗)鼻作為鵲生產(chǎn)帳蘋果村汁飲爆料的辯原料輩：度(2額)駐可以蜜用來遇加工憲釀制療蘋果朋酒；臟(3代)尸可以牙作為便其它柜各種和飲料睡的補(bǔ)園充物面；劣(4漫)壽食品研工業(yè)侄的基瀉礎(chǔ)配蠶料；允1.嘴6本撤設(shè)計(jì)畜擬定券的工氏作內(nèi)時(shí)容德（1哪）.標(biāo)蘋果碗及蘋懸果汁階的生蔬產(chǎn)量慨、銷局售量兵、出抖口量豐、加廚工情緒況、維加工社現(xiàn)狀撕。獎(jiǎng)（愚2）匪.貪工廠爽設(shè)計(jì)海的內(nèi)喚容、右設(shè)計(jì)鍛原則淋、設(shè)程計(jì)方呢案、蒼廠址仰選擇抓。純（泊3）世.蘋芹果汁肝加工癢工藝仁流程承、工程藝論腸證。玻（泰4）逼.物飯料衡杏算及乞主要狠設(shè)備派選型必。知（并5）掘.熱慌量衡險(xiǎn)算及存水、聾電、液汽的棕估算降。擋（新6）僚.車駝間熱膛量交癢換流暖程圖聞。六（街7）乎.自燥來水夢(mèng)等管懼路設(shè)宗計(jì)。儲(chǔ)（誓8）欣.H委AC末CP怖的原戒理作常用。宋（出9）養(yǎng).經(jīng)猛濟(jì)效挖益分再析。斤1.惡7設(shè)數(shù)計(jì)原鈔則甲1.帥7.栽1憑符合經(jīng)國(guó)家簽規(guī)劃雀要求線廠區(qū)料選在籮當(dāng)?shù)夭艘?guī)劃幫區(qū)內(nèi)清，并筒盡量委少用港良田杰。斗1.特7.辮2筑符合息生產(chǎn)弦衛(wèi)生廁條件室地理祖位置互要有繳良好枝的衛(wèi)效生條擇件，傾周圍瘦無其狐他污趟染大奴的工鼓廠，貌廠區(qū)則有好森的地炊址和常交通庭條件哭。劣1.蓄7.面3監(jiān)周圍氣有足凡夠的肥原料丈來源閃廠地區(qū)周圍蹦要有遲足夠缸的蘋胳果資稻源，趙最好描選在嬌蘋果桑種植僑面積風(fēng)大的援區(qū)域徑，這飯樣可甜以節(jié)蘇省運(yùn)蝴輸成嘗本。風(fēng)1.甘8產(chǎn)挺品方辜案及疲產(chǎn)量仗的確晨定鋪1.諸8.膽1址依據(jù)悄年產(chǎn)桑量1笛00舌00爸0噸棕濃縮宏果汁揀?？?.配8.賀2否要求枯蘋果萬屬于懂季節(jié)挨性水陳果，直首先過確定邊季節(jié)祖性產(chǎn)雄品的莖生產(chǎn)徒季節(jié)摟和班昨次，壺然后浸考慮周到其醫(yī)產(chǎn)品睡的經(jīng)唯濟(jì)性突。做怠到產(chǎn)取品產(chǎn)壽量、腸勞動(dòng)革力、擔(dān)班次斧、設(shè)持備生隆產(chǎn)、幫水、峰電、族汽基音本平隆衡，反達(dá)到鳥經(jīng)濟(jì)賴運(yùn)行胃的目努的。錘1.如9廠籮址的霜選擇恢由于迷陜西閃省是末蘋果煌的主錯(cuò)產(chǎn)省功，蘋誤果資鑼源豐錘富，抓再者食，蘋效果汁熱飲料駁越來搞越受味到人屑們的棵青睞盈，因立此，勢(shì)在陜醫(yī)西省萍西安蟲市南霜郊建崗立蘋垃果汁擾加工粉廠是免很好皮的選滲擇。閑選擇輕在陜擋西省昨南郊來無污經(jīng)染，員水源兇豐富魔，交縫通方茶便的泄土地返上建渡立蘋于果汁壟加工測(cè)廠。承嫁誰陜西緞是蘋民果的建主產(chǎn)阻地之浴一，器陜貧西洛篩川，阻人稱岡“蘋私果之怨鄉(xiāng)”餓。這肆里出籃產(chǎn)的嚴(yán)蘋果迅，素遲以色陸、香響、味壘俱佳尼著稱憤。它贈(zèng)品質(zhì)垂優(yōu)良形，果搶形優(yōu)比美，毒個(gè)大旱均勻瓶，肉服質(zhì)脆洪密，衣含糖偏量高晝(高塔于外唱地蘋炭果2滑％～岡3％狂)，林香甜潛可口絨，硬凡度適勝中，猾耐貯氧藏(拖在土紅窯洞孕中可策存放持至翌登年4趕～5宴月)湯等優(yōu)之點(diǎn)邪。是鵝很好詢的蘋另果汁疲原料寸來源傅。差洛川師蘋果桑優(yōu)良樣品種屋多達(dá)凈47定種，糾其中裳尤以沾紅星描、紅促元帥仿、紅命冠、妻紅富區(qū)士、茶國(guó)光閣、秦罩冠、燒黃元約帥等憶最優(yōu)拆。在凈省和列國(guó)家表組織必的歷滔屆蘋飄果評(píng)踢比中繼，洛己川蘋輕果質(zhì)得量均備名列擺前茅填。勸洛川謠蘋果只從1琴94刃7年秋至今創(chuàng)已有潮蘋果跌面積待50老.8長(zhǎng)萬畝繩,占依總耕替地面流積的省71恢%，模到2耀00爛3年烘底蘋變果總響產(chǎn)量產(chǎn)達(dá)3夸0萬寶噸,挨總收煙入4診.3祥億元待,農(nóng)肢民人雄均果童品收沒入1染80扛0元淹。計(jì)薯劃到坦20魄0棕12唯年，夏農(nóng)業(yè)申人口失人均供蘋果私面積扇4.斑2周畝，煎年產(chǎn)旱量達(dá)部到遙60在萬噸俱，蘋辭果產(chǎn)維業(yè)收耐入拜9塑億元株，人走均蘋銀果收吉入編5滲00開0元拖，占束農(nóng)民魄收入等的8勵(lì)0%旨。秧目前悟已建樣成各練類果率品貯得藏庫絞30護(hù)00型余座閑，儲(chǔ)灶藏能激力1弊3萬擔(dān)噸,虜其中叔氣調(diào)內(nèi)庫1奧座，悼冷庫騾12幕0座籮，儲(chǔ)猴量6磨萬噸堪;果僵庫群個(gè)28墨0座呀，土族庫2麥34答2座藍(lán)，儲(chǔ)拿量7剪萬余懸噸。寧果汁卡生產(chǎn)徑廠2扔個(gè)，牢鮮果斗加工捧轉(zhuǎn)化貢能力典15勁萬噸讀。絞果袋臺(tái)生產(chǎn)盜廠4傘個(gè)，網(wǎng)年產(chǎn)灣量5斷億只纏；果味網(wǎng)生幟產(chǎn)廠菜7個(gè)盆，年式產(chǎn)量暫5億攜只。狀從事幼蘋果侮經(jīng)銷旁的企懷業(yè)和核大戶錘32戰(zhàn)0多叨個(gè)，巡中介薄經(jīng)紀(jì)桃人達(dá)掏20超00冶多人宇，在懇全國(guó)刪各大號(hào)中城蛛市設(shè)筒立直閥銷點(diǎn)搖50啦多個(gè)柏,在因8個(gè)找周邊徒口岸各建有許貿(mào)易忘窗口虎.近消幾年邀來,禽21箭0國(guó)沫道洛匹川段荷已自深發(fā)形羅成以疑鮮果但批發(fā)支零售墓為主良的3愈00考余戶凝銷售濃長(zhǎng)廊矮。裂銷售削季節(jié)括有近湖千名饑客商甲云集譽(yù)洛川陵,2雹00茄多輛曠貨運(yùn)放車輛歐在營(yíng)材運(yùn)洛道川蘋蜂果。哲蘋果遙的包低裝、領(lǐng)物資姨、貨幻運(yùn)、院勞務(wù)縣、信益息中息心等歉市場(chǎng)犧和服西務(wù)設(shè)飛施健神全,霧銷售捐軟環(huán)津境寬餃松有羊序。灑這為除蘋果銀汁的塊全年協(xié)生產(chǎn)株提供旁了有尾力的錢條件壺[鋸8箭]臨?？吹诙椪滤汗に囙l(xiāng)流程鍵及論冶證室2.虛1工院藝流乒程原料果原料果小提升機(jī)機(jī)機(jī)篩選臺(tái)果池暫存小提升機(jī)機(jī)機(jī)篩選臺(tái)毛刷機(jī)洗果機(jī)大提升機(jī)機(jī)機(jī)大提升機(jī)機(jī)機(jī)破碎破碎壓榨壓榨灌裝灌裝預(yù)巴氏，冷卻2預(yù)巴氏，冷卻1酶解酶解脫色脫色三效管式濃縮五效管式濃縮成品罐成品罐后巴殺菌，冷卻無菌灌裝入庫什圖2繪.1拔轉(zhuǎn)濃縮盡蘋果窯汁工兔藝流彼程圖懸2.居2工腎藝論謊證府2.元2.層1賺收果爛與運(yùn)跳輸爐（1抄）蘋不果主授要從觸當(dāng)?shù)馗Ｊ占瘬?，收均集的款蘋果導(dǎo)要是蓬新鮮恩的，盟不能豬放置予太久恐，這紐樣可會(huì)以保飾證蘋枝果的聲利用沃率。耀透（比2）艙蘋果奏的運(yùn)貼輸環(huán)燙節(jié)也乓很重韻要，玻不能接因震逗動(dòng)而汽使蘋傾果受挎損，殼防止瞧因受巡損而貴使細(xì)返菌侵緒入污殃染蘋有果，王盡量看縮短小路程熱，節(jié)安省不附必要曾的經(jīng)兔濟(jì)開慶支。繪2.騾2.兇2鍵原料充驗(yàn)收搬每年蠟蘋果飄成熟概前兩偵個(gè)月哪，采璃購(gòu)部翅與質(zhì)移檢部徒到原燥料產(chǎn)嬌區(qū)調(diào)扒查當(dāng)帳年蘋索果原委料的巖收成晚情況她及農(nóng)漸藥使伍用情銜況，泉確定顏采購(gòu)渣區(qū)域軟，保杠證采值購(gòu)區(qū)攏域周鳴圍沒陜有化你學(xué)污練染及受該區(qū)蓮域未豎使用度國(guó)家辮禁止酬起仙洞吃熄霉牲的箏農(nóng)藥魄。確泡定合呆格供諒應(yīng)方遭，簽求訂采剪購(gòu)合侮同。貫生產(chǎn)飽期間豎，蘋搏果驗(yàn)來收按憶以下于要求老進(jìn)行楚：殃(1梯)輩必須籮是合紗格供適應(yīng)商薄提供紛的原對(duì)料；和(2歐)憑農(nóng)藥承殘留貫檢驗(yàn)瞧報(bào)告悟；婆(3距)脫產(chǎn)品瓶質(zhì)量喉主要狂是腐照爛率現(xiàn)超標(biāo)幸(6鍵％吊)拿的不伍收；拴(4方)走質(zhì)檢芳員當(dāng)駐場(chǎng)驗(yàn)仇收，碰不符耽合標(biāo)之準(zhǔn)的潛不收器；勵(lì)(壩5邊)耗檢驗(yàn)走期間憂質(zhì)檢宇員必寸須履塑行自鴨己的架職責(zé)晶。勒2.盛2.奏3蛙蘋果煉的挑仁選去鋪雜嘆主要匙過程捆是挑凳選出貞運(yùn)輸誓過程直中破怠損的搞蘋果顛，碎勒石，牲落葉鞋等殘只留下防的雜案質(zhì)。巨麥訊對(duì)經(jīng)錢去雜圈的合曠格蘋昏果進(jìn)美行清逆洗以籍除去呈其殘杰留的恰泥土違，落猛葉，婚微生留物等劣。去急雜過味程必秧須符妥合食雕品衛(wèi)笨生許喜可。狂2.融2.澇4鑼蘋果減的破范碎搞破碎暖粒度悶控制積到昆1西.戀5c抵m劍—?jiǎng)?c涉m溜，通搬過破球碎機(jī)戴將蘋口果破面碎，桃以備戀后面遲進(jìn)行禍壓榨窗。在永破碎近過程額中要施控制克力度鄙，否哭則在漠泵送市過程燕中會(huì)亮受到侄影響瘦，影疲響泵館送的流效率解。依曠據(jù)蘋浸果收某購(gòu)季方節(jié)以教及品噴種，那破碎掠顆粒虹有所較不同耽。在部每年罵新收填蘋果忠時(shí)，竟由于雄蘋果急成熟弓度不谷夠，吵一般依控制快在煮lc結(jié)m電—挪2c樂m宣之間乓，可蓮以提校高出訓(xùn)汁率巧。到鐘后期寬由于選蘋果狼成熟躬度增這加，辰壓榨揪時(shí)如賄果顆伙粒過側(cè)小，柳會(huì)在羊表面話形成秧一層蔽膠膜儀，阻均止汁抹液的綿滲出囑，降減低出表汁率寨，這掠時(shí)一雞般控北制在駛2c棟m兄—隆3c震m市之間諸。彼2.錦2.窗5幟壓榨嶼壓榨咬所采梯用的齒是帶通式壓耕榨機(jī)卻。在屢壓榨暈過程均中果綁漿分隸布盡公可能姿的均庫勻，胸果漿證厚度番控制考在預(yù)3c萄m細(xì)—你6c巨m售之間約，榨慣帶張柿力的狗調(diào)節(jié)藏，根豆據(jù)果燃漿的暢性質(zhì)舟加以處調(diào)節(jié)還，以應(yīng)出汁飽率作睜為衡揀量標(biāo)筍準(zhǔn)。度得到告蘋果浮汁，鴿將蘋安果汁雞調(diào)整造至可味溶性菠固形壞物含逝量為剃8.把0B仿ri男x得[鏡9]渠。隸Ge辣ra式rd挨等研靠究發(fā)煙現(xiàn)，冬微波錦處理陣蘋果演漿可然以提禽高出飾汁率械，并覽且能半改善藍(lán)蘋果數(shù)汁的改營(yíng)養(yǎng)芽品質(zhì)枕[退10碗]耀。炮2.興2.李6神抗氧乳化處衛(wèi)理挨酶泊促褐塌變是終由于雷在打活漿、師取汁與等工廁序過瞧程中尤，由跨于果賺肉組邊織破計(jì)碎，納酶與耕底物數(shù)的細(xì)雨胞區(qū)歸域化輩被打脊破，知在有衡氧氣勾的條權(quán)件下幅，果鍛蔬中攤的多悼酚氧鍋化酶否（劉PP告O紋）催普化酚典類物左質(zhì)氧避化變憤色所緩致移[芳11勵(lì)]壓。振通過櫻破碎匙壓榨流后，趣果汁斜一直墳暴露變?cè)诳涨鍤庵袉蹋捎诙鄤?lì)酚氧拒化酶很產(chǎn)生攝的褐侍變將翼提高您成品埋的色聲值，任降低墊品質(zhì)跨。此焦外還崖會(huì)受亂到一溝定的矛細(xì)菌盜污染艇，因播此要迷進(jìn)行峰第一安步巴勇氏殺燃菌，各殺菌模的主壺要目拆的有比三個(gè)放：徐(1臣)過滅酶覺(2秩)咐殺菌饑(3捐)剝淀粉容糊化禍。若褲殺菌頂不徹芒底，遮可造跟成致鹽病菌閣殘留兇、微別生物賞腐敗知。殺沙菌馬95葡℃饞12賴s醋后，慧應(yīng)立賓即降爸溫至披49扒—哈55埋℃短，以檢方便冶下一葡步進(jìn)茅行酶刮解。性2.遷2.耕7溪酶解繳在這開個(gè)過腰程中步，加針淀粉押酶、繼果膠垃酶進(jìn)擔(dān)行酶梅降解螞，經(jīng)蘆檢測(cè)澤均為喜顯陰海性時(shí)睜，再茅根據(jù)騾終產(chǎn)芳品色繳值要挪求，童在酶釀解罐唉中采純?nèi)〖佣d或不瓦加活澆性炭摧澄清匹劑。煤經(jīng)過給酶降留解和撐澄清麗后的匪果汁套直接趣進(jìn)入伶超濾起循環(huán)所罐，戀以備鋪精過賺濾。葵要求氣：酶佳制劑叮存放寇溫度對(duì)在照0典．立5找℃攔；酶抗反應(yīng)翅溫度哈49江．餃55遙℃孔；從墨酶解圾罐進(jìn)俱料開伶始到妥出料椅結(jié)束肆，物泄料停御留時(shí)違間際≤若6h陽(攪超濾氏開機(jī)胞時(shí)物四料除復(fù)外插)蠅。控礎(chǔ)制時(shí)督間的先目的亮主要番是控溪制微貓生物丘的需嘴要。咸2.覺2.荷8征濃縮謙本設(shè)塑計(jì)根梨據(jù)工扔廠實(shí)土際，甜采用填已有樣的5嶄效板觀式蒸叮發(fā)器炊進(jìn)行洽濃縮殘。一蔽般濃傻縮到秤原體規(guī)積的棗1/府6左汗右，贊可以萬控制冰最終貓?zhí)嵌劝l(fā)在倉70墳Br級(jí)ix屢。鉤2.咬2.掘9炕巴氏古殺菌海在灌溝裝前只必須江進(jìn)行彎巴氏淘殺菌賄，將筒在前斷階段馳加工院中可宜能繁壇殖的禮微生章物殺重死，源以防閣止致有病菌沫和微位生物丘的腐稱敗。夾一般確把果岔汁迅嶄速置配于思13墾4震℃候-1院40伙℃犯的高竭溫，箭保持潑4s序左右弦，然伏后迅饅速冷滴卻到扒15文℃暢-2學(xué)0逃℃提，進(jìn)鈴入灌承裝階搭段。遙耐熱鋪學(xué)名擔(dān)酸土驚環(huán)脂護(hù)芽孢兇桿菌黨:晶即耐傘熱耐款酸菌淘;堵是一刪種嗜賊熱嗜摟酸好途氧的秩桿菌須，汁其芽勢(shì)孢能憂經(jīng)受無酸性扶果汁惡加工割中的溉巴氏燈殺菌朋而存巧活錘，具在適把宜的嚴(yán)溫度芽下可劫大量招繁殖裂，崇引起垮果汁打感官盜品質(zhì)起劣變按，乖耐熱貿(mào)菌超葡標(biāo)是塞濃縮辰果汁渠產(chǎn)品罵最為肥嚴(yán)重鞏的質(zhì)濕量問海題之鐮一對(duì)。厭因此必，厘國(guó)際窄貿(mào)易奶中對(duì)林果汁知中耐傾熱菌而有嚴(yán)估格要柱求莊，謝是蘋亮果濃禮縮汁工的必翁檢項(xiàng)熄目衡，忘耐熱邪菌的雨控制勒是困際擾果侮汁企診業(yè)的得技術(shù)終難題俗。盈膜分圖離技元術(shù)具唯有高槐效節(jié)年能環(huán)禮保分奏子級(jí)幸過濾為及過蚊濾過謀程簡(jiǎn)膝單易懶于控讀制等銹特點(diǎn)婆，扒能達(dá)達(dá)到冷飄殺菌燥的效陰果鴉，貿(mào)在食隨品除宏菌領(lǐng)密域顯誰示出騙了良茫好的蔽發(fā)展撈前景蟲。因量此，交兩者機(jī)應(yīng)結(jié)跨合使等用岔[1吼2]遷。宿2.疾2.登10擊無菌紡灌裝錦后巴陷氏殺咱菌無呼菌灌滾裝的暴三個(gè)閱條件宵：牛(1謹(jǐn))援物料醫(yī)的無型菌，僚(2耀)獨(dú)包裝臣材料庭的無榴菌，蹲（3姓）灌沒裝環(huán)鼠境的繡無菌涼。采立用進(jìn)卸口的乏罐裝姐機(jī)進(jìn)晌行灌驕裝，學(xué)灌裝耳前先蓬將灌摩裝口忽噴射普高溫陣蒸汽砍，殺去死可打能存觀在的孕微生歡物，案再開仗始灌債裝，陪灌裝隨后的胡成品攝直接曲入庫腥。校2.畏3質(zhì)拿量控葡制揮2.餅3.州1唯原料支果驗(yàn)吧收找主要導(dǎo)檢驗(yàn)辛農(nóng)藥如殘留活以及單重金趁屬，統(tǒng)收購(gòu)潤(rùn)原料部是否微在安隸全區(qū)氣域，店原料坦采購(gòu)正人員撕實(shí)地肉核查術(shù)，確攪定安蠻全收現(xiàn)購(gòu)區(qū)鞠域。嗓2.遮3.挎2牧原料煙果挑泄選池腐爛么率崇≤常2擴(kuò)％，建主要蘭揀出殖霉?fàn)€行變質(zhì)青果，浙在揀雞選后何隨機(jī)據(jù)抽查膀一定渣量的商蘋果國(guó)(裙≥床1仿kg證)踢，然帽后按損照揀舅選要撫求規(guī)栗定削逼去腐雁爛點(diǎn)蠟，稱獸重并沙計(jì)算炭。搖2.包3.儉3訴成品議質(zhì)量滑控制鉗(1臟)良?xì)⒕^溫度竭≥切98螺℃縣，時(shí)猛間闊≥罩30腎s撲，祝(2眾)撥酶制寫劑存騾放溫儀度督0維.裂5骨℃嚼，酶射反應(yīng)鉆溫度們49膨-報(bào)55軍℃才，效(3蝴)母殺菌絞后的荷果汁鵲微生界物指騰標(biāo)：馳細(xì)菌再總數(shù)缺T爆．億P漢．右C尊≤鵲10殺個(gè)/屠m(xù)L齊，大丙腸菌愿群思≤往3枝個(gè)／想10籃0m脊L塘，促酵母疏／霉搞菌邁≤臟10翻個(gè)／珍mL已，致替病菌睜不得錫檢出層。揀2.堅(jiān)3.括4洋質(zhì)量傘指標(biāo)竭表2瞧.1喊各項(xiàng)敲質(zhì)量裹指標(biāo)勾指標(biāo)湖類型槐指標(biāo)兄項(xiàng)目漫單位圾指標(biāo)刪感官僑指標(biāo)啄萍色澤具呈棕癢黃色吧或棕纏紅色估，久衫置后少少許姿變深我。稠香氣銅即滋衰味偽果汁優(yōu)應(yīng)具慈有新暗鮮蘋跨果固充有的夏滋味專與香踩氣，仇無異甲味。銀外觀澡形態(tài)運(yùn)呈現(xiàn)您透明趙狀，物無沉?xí)砦飦G，懸跡浮物諒。蛾雜質(zhì)巡不允草許有山肉眼哀可見胡的雜味質(zhì)蒸衛(wèi)生將指標(biāo)辦鉛增mg累/k家g殿≤幣0.薪2蔽銅儉mg叛/k濁g印≤量5.廢0暢砷逗mg眼/k鳳g懇≤匆0.兔1諷細(xì)菌霜總數(shù)娛個(gè)/蹦ml控≤羽10食大腸侵菌群固個(gè)/諒10貓0m檔l水<3俊致病鳥菌替不得角檢出困耐酸昨耐熱副菌游個(gè)/吃ml榜<1田霉菌稀和酵抗母菌犯?jìng)€(gè)/但ml忌<1面0箏棒曲楚霉素布μ字g/視kg符≤皆40昆理化揭指條標(biāo)鞋可溶油性固炕形物普Br最ix耀71婚±升1搏總酸腥≥寨0.敬8登PH暮值想3.煮6飲—?dú)q4.閣2這透光幣率T沫62姑5n刑m碗%慢≥塌95架色值貝T4木40疏nm怎%動(dòng)≥魄55謙濁度考≤毀3.粘0兔乙醇拘g(shù)/裁kg掠≤里3.住00薪果膠巖實(shí)驗(yàn)濫陰性袍淀粉趕實(shí)驗(yàn)蜘陰性慧富馬論酸魄mg濤/k泥g販≤魔5僚熱穩(wěn)調(diào)定性燕境冬穩(wěn)鏡定忘第三絲章伐物料膝衡算臥與主升要設(shè)償備選尼型畢依據(jù)豐；年信產(chǎn)1場(chǎng)0氧00附00淚t影濃縮燕果汁打計(jì)，貿(mào)每年做實(shí)際恒生產(chǎn)付按照暮6興個(gè)月蟲計(jì)算琴，每愈月按衡照格30央天計(jì)蒜算。獄依據(jù)濕經(jīng)驗(yàn)嘗，本通榨季欲一旦藏開始喜，便敗全天消24任h州全部貍安排低生產(chǎn)倚，考少慮期味間設(shè)貝備維狼護(hù)、綿班間劃工人霧就餐冒以及目其它變影響遍因素炊，每勾天按譯照煮18這h親生產(chǎn)伶計(jì)算援。絹3.撲1濃首縮果沾汁班愛產(chǎn)量鳴的確軋定擋日產(chǎn)兼濃縮突果汁壟量為駕：1像00夏00蟲0t浴÷莊18訂0天夕=5箭55噸.5嗽6t舟/d暢你班借產(chǎn)濃勉縮果凳汁量溉為：及55距5.獻(xiàn)56季÷揀3=友18遺5.即19畢t屋3.嘗2原笑料果嗽的日勵(lì)收購(gòu)考量的倚確定歐通過仰酶解漏、超省濾和褲脫色撫得到珠的澄嗚清果辭汁經(jīng)圍蒸發(fā)辱濃縮燕，一比般濃候縮到議原來雞質(zhì)量肚的EQ\F(1,5)李～EQ\F(1,7)矮，午糖度祥在遼65多％櫻-7恢5允％左喇右。固在設(shè)午計(jì)按象照濃禮縮到鐘1遭／姐6監(jiān)，濃陪縮果可汁的醫(yī)濃度習(xí)為伐70宿Br葡ix暮來計(jì)火算?；\民因賭此澄蜂清果黨汁班遮產(chǎn)量嬌18場(chǎng)5.蜂19央ⅹ愈6=員11揉11爽.1電4t珠生產(chǎn)綢的損顏耗計(jì)棉算如系下：惑表3謠.1禁生塑產(chǎn)的撐損耗廟一覽衡表集項(xiàng)目量損失篇量（甚%殼）下挑選伴0.椅5丟清洗仙0.舍2量破碎任0.血2昌壓榨數(shù)13酷.2謝第一立次巴次氏殺和菌，震酶解葉0.乘4粥超濾許，濃畝縮扮0.憑3厘第二降次巴牢氏殺沸菌，陷冷卻憐，灌那裝億0.摘2竭出汁編率為邁：葉10知0鞭％-牛0趴.科5勞％-扭0所.戴2議％-杰0校.搭20么％夕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