廚藝大賽總結(jié)

廚藝大賽總結(jié)廚藝大賽總結(jié)

****職業(yè)技術(shù)學(xué)院

第五屆廚藝大賽

總結(jié)

校學(xué)生會(huì)：生活部

****第五屆廚藝大賽在我校學(xué)生會(huì)生活部共同細(xì)心籌劃以及其他部門的幫忙下最終與五月十三日在北操場(chǎng)落下帷幕。廚藝大賽是我院的常規(guī)活動(dòng)，此次活動(dòng)的目的是為豐富我們的校園文化，充實(shí)我們的大學(xué)生活。盼望通過此次活動(dòng)，活潑校園文化生活，在展現(xiàn)學(xué)子廚藝的同時(shí)，也培育學(xué)生的動(dòng)手力量，通過親自制作了解到每一份餐品的來之不易和其背后所付出的辛勤勞動(dòng)，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)、節(jié)省意識(shí)，同時(shí)也能充分呈現(xiàn)我院素養(yǎng)教育的成果和學(xué)生的青春風(fēng)采。

本次活動(dòng)是在響應(yīng)學(xué)校對(duì)學(xué)生素養(yǎng)拓展的要求，全面貫徹教育方針，豐富同學(xué)們的課余文化生活，提高同學(xué)們的審美觀，培育同學(xué)們的制造力。同時(shí)，為了豐富廣闊大學(xué)生的課余活動(dòng)，提高大學(xué)生的生活樂趣，培育大學(xué)生的創(chuàng)新精神和動(dòng)手力量，展現(xiàn)新一代大學(xué)生風(fēng)采。

通過豐富多彩的飲食文化活動(dòng)，營造安康和諧積極活潑的校園氣氛，可以促進(jìn)學(xué)生健全的人格和情感價(jià)值觀的形成，提高同學(xué)們的品德修養(yǎng)，讓每一位同學(xué)站在豐富多彩的大文化背景下真實(shí)地感受到文化教育對(duì)才智的啟發(fā)和心靈的陶冶，帶來內(nèi)心的充實(shí)和諧與歡樂，切實(shí)的起到拓展素養(yǎng)教育，推動(dòng)校園文化建立的作用

從整體上講這次活動(dòng)辦的還可以。干事們積極參加活動(dòng)的工作，會(huì)場(chǎng)的布，期間消遣節(jié)目的表演等，都得到了學(xué)校同學(xué)們的好評(píng)。

此次活動(dòng)共有三十六組選手報(bào)名，在競(jìng)賽過程中我看到了做自己喜愛的事原來可以產(chǎn)生這么大的動(dòng)力，盡管當(dāng)時(shí)下著雨可是選手們卻毫不在意，他們個(gè)個(gè)面帶笑容，仔細(xì)地進(jìn)展著每一步操作?；顒?dòng)開頭不一會(huì)兒禮儀們就間續(xù)端著一盤盤香噴噴的菜肴從各系帳篷中里走

出。看著他們臉上露出的微笑就知道他們的內(nèi)心是多么的歡樂。再看看評(píng)委教師品嘗后滿足的微笑，我們的內(nèi)心也布滿了歡樂。

此次活動(dòng)共評(píng)出最正確冷菜獎(jiǎng)、最正確熱菜獎(jiǎng)、最正確指定獎(jiǎng)、最正確創(chuàng)意獎(jiǎng)、最正確布獎(jiǎng)各一名。

隨著建工系給大家?guī)淼墓?jié)目Supergirl的表演我校第五屆廚藝大賽正式開頭，競(jìng)賽的緊急氣氛中透露著節(jié)目給大家?guī)淼幕顫姎夥?/p>

在享受活動(dòng)成果的同時(shí)我也在活動(dòng)中發(fā)覺了一些缺乏的地方。其中最重要的就是選手區(qū)的問題。當(dāng)時(shí)坐的特殊亂，選手、表演嘉賓、觀眾全部坐混在一起，根本找不到哪是選手，哪是觀眾。中選手的菜品做好時(shí)禮儀也沒有根據(jù)開會(huì)時(shí)告知他們的挨次送給評(píng)委品嘗。在下一屆廚藝大賽中肯定要開好工作人員會(huì)議，肯定要把各個(gè)區(qū)域的人員安排好。這樣每個(gè)人都有負(fù)責(zé)的系部，我們?cè)僬疫x手的時(shí)候不但顯得場(chǎng)地亂，而且也給我們除去很多不必要的麻煩。

再次就是前期的預(yù)備缺乏，餐具的租借、時(shí)間的安排、競(jìng)賽用電的連接都遇到了很大的困難。餐具方面沒有提前找教師給餐廳說明狀況，以至于餐廳老板不情愿借給我們；時(shí)間方面沒有準(zhǔn)時(shí)和評(píng)委教師商議；用電狀況由于與以往不同所以遇到一些沒有考慮到的問題，其中包括：學(xué)工處證明、電工的聯(lián)絡(luò)等。

第三由于我們平常做菜都是使用煤氣灶，很少用電鍋?zhàn)鲲?，大局部選手都不知道該怎樣用，不知道如何調(diào)換火勢(shì)的大小，這給操作帶來很大的麻煩。其中有一組選手在做菜中電線插板壞了沒有發(fā)覺，致

使參賽菜沒有做熟。

第四就是和系部開會(huì)沒有得到重視，系部干事開會(huì)時(shí)心不在焉，說到的細(xì)節(jié)規(guī)章他們沒有當(dāng)回事，更沒有準(zhǔn)時(shí)的傳到達(dá)各個(gè)參賽選手那里，所以才會(huì)消失原料缺乏、餐具不夠或不符、菜品跑題等問題的發(fā)生。

通過這次廚藝大賽我熟悉到要想舉辦好一次活動(dòng)，提前的預(yù)備和人員的安排是特別重要的。我們要在活動(dòng)開頭前預(yù)備好競(jìng)賽要用的一切東西，比方桌子、話筒、椅子、盤子、電線插板等。不要消失競(jìng)賽要開頭了但一些必要的東西還沒有預(yù)備好這種狀況。還有最重要的一方面就是人員上的安排，在活動(dòng)前安排好全部工作人員的職責(zé)，比方哪些工作人員搬桌椅，哪些工作人員維持現(xiàn)場(chǎng)的次序，要準(zhǔn)確到每名工作人員。還有就是節(jié)目的挨次以準(zhǔn)時(shí)間上的安排，哪些節(jié)目適合放在開頭哪些節(jié)目適合放在結(jié)尾等。

同樣通過這次廚藝大賽，我最終體會(huì)到次序?qū)σ粋€(gè)活動(dòng)來說是多么的重要，所以必需要維持好現(xiàn)場(chǎng)的次序。盡量將觀眾安排在一起，這樣便于治理，在活動(dòng)期間不要讓觀眾隨便走動(dòng)，假如觀眾隨便走動(dòng)秩序就很難維持好。再就是安排好每名工作人員負(fù)責(zé)次序的區(qū)域。另一重要方面就是工作人員自已不要隨便說話。假如遇到無理取鬧的觀眾要準(zhǔn)時(shí)反映，不要影響了整體次序。

確保已經(jīng)被安排工作了的人員能夠準(zhǔn)時(shí)到達(dá)指定地點(diǎn)幫助我部門辦活動(dòng)，沒有正值理由肯定要準(zhǔn)時(shí)到，完成自己的工作。還有就是活動(dòng)完畢后工作人員要自覺的幫助搬東西，處理現(xiàn)場(chǎng)的垃圾和廢物。

提前告知干事不要帶頭哄搶選手做得菜肴，給同學(xué)們帶來不好的印象。

廚藝大賽已落下帷幕，但是選手的一道道菜仿佛仍在眼前擺放，那些做的像花兒一樣漂亮的菜是那么的吸引人的眼球，那飄出的香味讓人忍不住口水直流。選手的技術(shù)和表演讓他們那么惹眼，他們的力量得到評(píng)委的確定，他們是很棒的。廚藝大賽是一個(gè)很有意思的活動(dòng)，信任在以后的時(shí)間里能夠想出更多的有意思的活動(dòng)，豐富我們的大學(xué)生活，熬煉我們的力量。

校學(xué)生會(huì)生活部：周錦201*年5月17日

擴(kuò)展閱讀：廚藝大賽工作總結(jié)

廚藝大賽活動(dòng)總結(jié)

----沙聰楠

一、前期預(yù)備工作1.組織報(bào)名：

報(bào)名的多少直接影響著參賽選手的質(zhì)量乃至我們大賽在學(xué)校內(nèi)的影響力與號(hào)召力。因此，報(bào)名是我們前期工作中最重要的事情之一。前期工作中，干事和副部激情十足，爭(zhēng)先恐后地去干所屬工作。在報(bào)名的兩天中，我們很早就從北園搬出桌子、凳子，并布置報(bào)名會(huì)場(chǎng)。前期報(bào)名工作也是干事和副部著手做的。

我們急躁地給同學(xué)們講解此次活動(dòng)的目的及意義，幾乎全部的同學(xué)都要問上一些問題，我們的工作人員賜予認(rèn)真詳細(xì)的講解。報(bào)名頂峰一過，每一個(gè)人都感覺口干舌燥。我們引導(dǎo)同學(xué)們積極參與，我們熱忱的對(duì)待每一位詢問的同學(xué)，面對(duì)那些重復(fù)屢次的問題，我們沒有絲毫的不耐煩，僅下午就收了近百份報(bào)名單。

報(bào)名現(xiàn)場(chǎng)，我們需要長時(shí)間的坐點(diǎn)于此，在課余時(shí)間我們也積極的投入到工作中。我們上課在A樓，B樓等樓，離報(bào)名現(xiàn)場(chǎng)好長一段距離。我們下了課就快速跑到現(xiàn)場(chǎng)，有的同學(xué)坐點(diǎn)一坐就是整個(gè)上午，中間沒有休息。中午處于放學(xué)時(shí)間，報(bào)名現(xiàn)場(chǎng)火爆。要為每一位報(bào)名的同學(xué)預(yù)備報(bào)名單，一一指導(dǎo)他們?cè)鯓犹顚?。我們的工作人員顧不上吃飯，始終忙前忙后的直到12點(diǎn)多鐘報(bào)名完畢時(shí)才想到自己還沒吃飯，而報(bào)名的場(chǎng)地就是食堂前的路邊。那兩每天氣又不好，路邊風(fēng)很大。但我們沒有放棄，也沒有選擇休息，而是選擇了堅(jiān)守在自己的崗位上，同學(xué)來報(bào)名時(shí)積極的給他們講解。我們深受鼓舞。這使我們團(tuán)隊(duì)士氣高漲，工作熱忱飽滿，順當(dāng)?shù)赝瓿闪藞?bào)名這個(gè)前期重要的任務(wù)。

2.參賽選手篩選、通知

由于我們的前期宣傳工作到位，報(bào)名特別火爆，報(bào)名人數(shù)超出了我們的想象。由于場(chǎng)地有限。為保證活動(dòng)的順當(dāng)進(jìn)展，我們必需對(duì)報(bào)名選手進(jìn)展嚴(yán)格而殘酷的篩選。選出了32組選手參賽。在選擇過程中，我們生怕漏掉一名好選手，所以我們認(rèn)真地讀著每一份報(bào)名單?？紤]他們報(bào)的工程，還要考慮市場(chǎng)的價(jià)格，是否便利買到等。最終我們才好不簡單把名單定下。我們一一打電話通知他們順當(dāng)進(jìn)入競(jìng)賽的消息。參賽選手接到通知后都非常感動(dòng)，并表示盡自己最大努力來預(yù)備這次活動(dòng)。我們也感到很欣慰，究竟我們的工作沒有白做。對(duì)于那些落選的同學(xué)，我們供應(yīng)了詢問電話。有很多同學(xué)對(duì)參賽名單報(bào)有疑問的都打電話向我們?cè)儐?，有的同學(xué)特別想?yún)⑴c，打電話向我們?cè)儐柲芊裨偌右粋€(gè)名額，我們都急躁的向他們解釋，并鼓舞他們連續(xù)參與學(xué)生會(huì)的其他活動(dòng)。我們知道在一些落選的選手中有很多早就夢(mèng)想著如何做出一道完善的菜肴，如何在競(jìng)賽中完善的呈現(xiàn)自己的廚藝對(duì)他們的熱忱我們非常感謝。二、活動(dòng)進(jìn)展過程

5月27日，競(jìng)賽已經(jīng)進(jìn)入倒計(jì)時(shí)。在這天我們需要布置會(huì)場(chǎng)。這是我們前期工作中工作量最大的事情。在晚上六點(diǎn)鐘就來到了自己的工作崗位上，積極地工作，幾個(gè)同學(xué)出校購置活動(dòng)需要的物品?；貋砟_上都起泡了。其他同學(xué)一大早就跑去掛參賽人員的告示和寫真。由于沒有預(yù)備梯子，往高處掛條幅就有難度了。搬幾張凳子再一起往上掛，相當(dāng)?shù)挠须y度，但我們還是困難的去做。也是由于時(shí)間緊迫，同學(xué)們干起工作來挺急燥的，往高處掛東西是也險(xiǎn)些摔下來。掛完條幅后，我們又開頭帖海報(bào)和橫幅，在學(xué)校跑來跑去的也知道多少次，但沒有一個(gè)人埋怨。中午吃了點(diǎn)飯，下午一點(diǎn)我們又在北園集合，開頭預(yù)備晚上用的用品。由于人手不夠多，工作量又如此大，我們每個(gè)人都身攬數(shù)職。由于團(tuán)結(jié)，由于信任，我們干地都特殊起勁。在這次活動(dòng)中我們的同學(xué)無一人缺席，由于都知道在這關(guān)鍵時(shí)刻。每個(gè)人身上都有很重的責(zé)任，任何疏漏都有可能造成嚴(yán)峻的后果，沒有人無視同學(xué)們的盼望。

廚藝大賽于201*年5月27日晚七點(diǎn)三十準(zhǔn)時(shí)點(diǎn)燃了熱忱的火焰。現(xiàn)場(chǎng)的氣氛從一開頭就掀起了一陣又一陣的高潮。選手的出場(chǎng)，拉親友團(tuán)的高聲呼喊，以及嬉戲的順當(dāng)開展。都不斷的為這一團(tuán)火添柴增威。在場(chǎng)內(nèi)緊急劇烈競(jìng)賽的同時(shí)，場(chǎng)外也如火如荼地進(jìn)展著熱忱的互動(dòng)。為了讓現(xiàn)場(chǎng)的觀眾們放松心情，活潑現(xiàn)場(chǎng)氣氛，我們?yōu)橛^眾細(xì)心籌劃了很多好玩的嬉戲，例如：安康學(xué)問問答、猜紅歌這些節(jié)目都贏得了廣闊同學(xué)的全都好評(píng)。

在此次活動(dòng)中，前方治理工作也很重要。在活動(dòng)舉辦過程中，我真實(shí)的感受到了選手們、觀眾們的那份熱忱，還有讓我難以抑制的興奮。配菜、洗菜、切菜、燒菜，每一個(gè)步驟都井然有序地進(jìn)展著。我想：他們的過程是歡樂的，由于他們是在享受生活，這也就到達(dá)了我們活動(dòng)的目的。固然，競(jìng)賽中最受歡送的環(huán)節(jié)應(yīng)當(dāng)算是“菜肴品嘗”了。評(píng)委們細(xì)致地點(diǎn)評(píng)，仔細(xì)地打分，并且，大家爭(zhēng)先恐后地拿著筷子去“搶菜”，這些都證明白我們是勝利的。菜品的種類有：規(guī)定菜、特色菜為了競(jìng)賽，同學(xué)們細(xì)心選擇原料，還攪盡腦汁為自己的菜取了許多好名字。有的小組為了燒好菜，訪名師、看好書、勤探究、敢創(chuàng)新，結(jié)果燒出的菜肴就像是一個(gè)個(gè)藝術(shù)品經(jīng)過了細(xì)心的加工，燒出的菜肴形色各異，香味懼全，一道道菜肴一點(diǎn)也不亞于正規(guī)廚師燒制出來的水平；特色菜更是令人嘆為觀止，有目共睹，有鼻共聞。最終，各組派代表進(jìn)展向評(píng)委介紹自己的菜肴。通過此次活動(dòng)表達(dá)了中心人的創(chuàng)新精神與朝氣，表達(dá)了同學(xué)們的團(tuán)體協(xié)作精神。與其說是廚藝大賽，不如說是學(xué)校大家庭的一次聚餐，其樂無窮！通過這種全體總發(fā)動(dòng)的廚藝活動(dòng)來豐富同學(xué)們的業(yè)余生活，為同學(xué)們供應(yīng)了一個(gè)精神放松，有益身心的平臺(tái)。

由于場(chǎng)面較大，人員較多，因此在活動(dòng)開頭不久，現(xiàn)場(chǎng)秩序還可以。但隨著時(shí)間的推移以及大家熱忱的高漲，秩序就顯得有些混亂了。在會(huì)場(chǎng)的左右兩側(cè)，有許多同學(xué)向前擁擠，工作人員的勸阻效果并不明顯。這也暴露了一個(gè)問題：人員方面上的短缺。而且，對(duì)于我們辛苦布置的會(huì)場(chǎng)，有些觀眾并不珍惜，競(jìng)賽進(jìn)展當(dāng)中，有的人不聽工作人員的勸阻。活動(dòng)將近尾聲，人員就顯得有些稀有了。但熱忱卻絲毫沒有減退。雖然我們?cè)诠ぷ髦杏行┦杪?，但是卻始終在盡力地完成、做好。在我們的共同努力下，競(jìng)賽最終圓滿完畢了。盡管大家很累，甚至有人在活動(dòng)中受傷，但大家臉上依舊洋溢著幸福的感覺。我想：這時(shí)我們心里的感覺應(yīng)當(dāng)是一樣的，這才是我們真正想要的大學(xué)生活！

我們很感謝評(píng)委的參加，參賽選手的協(xié)作。我們不懈的努力最終得到了應(yīng)有的回報(bào)！盼望此次活動(dòng)能夠給同學(xué)們帶來歡樂和新的活力，同時(shí)也盼望我們外聯(lián)部可以連續(xù)為同學(xué)們效勞，越做越好！各位外聯(lián)成員們的仔細(xì)負(fù)責(zé)、無私奉獻(xiàn)的精神也深深地感動(dòng)了彼此。大家從早上起床到晚上完畢，對(duì)于這十幾個(gè)小時(shí)的連續(xù)工作并沒有一點(diǎn)怨言。在外聯(lián)這個(gè)大家庭里我真正地感受到了暖和，感受到了非一般的情意！

說實(shí)話，這次活動(dòng)對(duì)我們來說確實(shí)是一次歷練。此次活動(dòng)中我們大家都能夠積極努力地把工作做好，投入了百萬分的熱忱，盡力去做好每個(gè)細(xì)節(jié)。在活動(dòng)中，我們也積存了珍貴的閱歷，對(duì)進(jìn)行類似活動(dòng)的流程有了肯定的了解，以及需要在以后留意的問題，等等。以此次活動(dòng)為臺(tái)階，我們?cè)谝院蟮幕顒?dòng)舉辦中回更加勝利。此次活動(dòng)的宣傳工作做得相當(dāng)勝利。

但是在此次活動(dòng)中也暴露出了一些缺點(diǎn)與缺乏，如：活動(dòng)的前期預(yù)備不夠充分，許多事情臨場(chǎng)打算不夠完善，時(shí)間較為倉促，辦事效率還有待加強(qiáng)，大家比照賽的流程還不是很透徹，導(dǎo)致局部環(huán)節(jié)的連接不夠嚴(yán)密，缺乏閱歷，走了不少彎路不過，在今后的工作當(dāng)中，我們將依據(jù)工作任務(wù)的要求，吸取前一時(shí)期的閱歷教訓(xùn)，明確今后的努力方向提出改良措施。

從競(jìng)賽宣布圓滿完畢的那一刻起，全部的外聯(lián)成員的心里立刻輕松了很多，然而表現(xiàn)最多的則是被喜悅沖淡了的疲乏。記得我們因此初識(shí)，在電腦前靜靜醞釀這份精致的籌劃書：記得我們因此努力，在風(fēng)中爭(zhēng)論活動(dòng)細(xì)則：記得我們?cè)诒眻@侃侃而談完善的設(shè)想：記得我們努力完成的籌劃書受到表揚(yáng)時(shí)的欣喜若狂：記得我們深夜差點(diǎn)被鎖在宿舍樓外，望著天空發(fā)愣：記得我們