化工原理復(fù)習知識點和電化學技術(shù)在新能源中的利用

、《化工原理(Ⅰ)(Ⅱ)》英文課名：ChemicalEngineering學時：120學時學分：8學分先修課程：《高等數(shù)學》、《物理》、《物理化學》適用專業(yè)：化學工程與工藝、高分子材料與工程一、總論(一)課程性質(zhì)化工原理課是化工類及相關(guān)專業(yè)技術(shù)基礎(chǔ)的主干，它是在學生學完數(shù)學、物理、物理化學等理論基礎(chǔ)課的基礎(chǔ)上，綜合運用上述基礎(chǔ)知識，分析和解決化工類生產(chǎn)中各種物理過程（單元操作）問題的工程學科，擔負著由理論到工程、由基礎(chǔ)到專業(yè)的橋梁作用。(二)開課目的與任務(wù)本課程以動量傳遞、熱量傳遞與質(zhì)量傳遞基本理論為主線，論述了流體流動與輸送、液體攪拌、顆粒的沉降與分離、過濾分離、固體流態(tài)化技術(shù)、傳熱過程與設(shè)備、蒸發(fā)、氣體吸收、液體精餾、液—液萃取、固體干燥等操作的研究方法，主要是理論解析法，對復(fù)雜問題在理論指導下借助實驗研究，以利于學生對化工單元操作基本內(nèi)容的理解與掌握。本課程強調(diào)工程觀點、定量計算、實驗技能和設(shè)計能力的訓練，強調(diào)理論與實踐的結(jié)合，培養(yǎng)分析問題、解決問題的能力。(三)課程教學重點、難點、手段、方法等有關(guān)說明本課程由前述之“單元操作”構(gòu)成。以動量傳遞、熱量傳遞、質(zhì)量傳遞為主線，重點討論各單元操作過程原理、計算方法、設(shè)備結(jié)構(gòu)。研究方法論是本課程難點。本課程的教學環(huán)節(jié)有講課、課程設(shè)計、實驗、下廠實習等（后三項另外設(shè)課）。講課在各教學環(huán)節(jié)中起主導作用，課堂教學應(yīng)帶動其它各教學環(huán)節(jié)。二、課程內(nèi)容及其學時分配、教學要求(一)總體安排上冊教學計劃總學時64學時，下冊為56學時，教材內(nèi)容分為課堂講授、學生自學和學生選讀三部分，其中課堂講授部分作為基本要求內(nèi)容，由教師在教學計劃內(nèi)進行課堂教學；學生自學部分作為一般要求內(nèi)容，由學生在教師指導下進行自學；選讀部分學生根據(jù)自己的興趣及能力，進行課外選讀。本大綱所列為講授內(nèi)容，自學，選學內(nèi)容由教師在課堂布置。(二)授課安排第一章流體流動一、流體靜止的基本方程流體的密度、比重、重度；流體靜壓力；流體及靜力學基本方程；基本方程的應(yīng)用；液柱壓差計。二、流體流動的基本方程流體流動的流量與流速；定態(tài)流動與非定態(tài)流動；流體流動的質(zhì)量衡算；流體流動的總能量衡算；流體流動的機械能衡算及其應(yīng)用。三、流體的流動現(xiàn)象粘度；流動形態(tài)；管內(nèi)層流與湍流的比較；層流內(nèi)層；層流特征和管內(nèi)速度分布；湍流特征和管內(nèi)速度分布。四、管內(nèi)流動阻力阻力損失計算式；層流摩擦阻力；湍流摩擦阻力；因次分析；?—Re的關(guān)系曲線與關(guān)聯(lián)式；非圓形管內(nèi)的流動阻力；局部阻力。五、管路計算簡單管路；復(fù)雜管路；管路計算要點。六、流量測量測速管；孔板流量計；文丘里流量計；轉(zhuǎn)子流量計。第二章流體輸送一、離心泵工作原理及主要部件；氣縛現(xiàn)象；主要性能參數(shù)與性能曲線；影響泵性能的因素；氣蝕現(xiàn)象與安裝高度；泵的選用；流量調(diào)節(jié)方法。二、其它類型化工用泵三、通風機與壓縮機離心式通風機；鼓風機；壓縮機；真空泵。第三章液體攪拌(簡介)第四章流體通過顆粒床層流動一、顆粒床層特性；流體通過顆粒床層壓降；顆粒床層簡化模型二、過濾過濾操作及典型過濾設(shè)備；過濾基本方程；恒壓與恒速過濾方程；過濾常數(shù)的測定；濾餅的洗滌；過濾機生產(chǎn)能力的計算；板框式過濾機的構(gòu)造與操作；轉(zhuǎn)筒真空過濾機的構(gòu)造與操作。第五章顆粒的沉降與流態(tài)化一、沉降沉降運動的特征；顆粒運動阻力與阻力系數(shù)；重力沉降速度；降塵室；離心沉降速度；離心沉降設(shè)備。二、固體流態(tài)化技術(shù)第六章傳熱一、概述傳熱在化工生產(chǎn)中的應(yīng)用；傳熱的三種基本方式。二、熱傳導溫度場；溫度梯度；付立葉定律；導熱系數(shù)；定態(tài)傳熱與非定態(tài)傳熱；平壁與圓筒壁的定態(tài)熱傳導。三、對流傳熱對流傳熱機理，牛頓冷卻定律，傳熱系數(shù)及其主要影響因素；對流傳熱系數(shù)關(guān)聯(lián)式。四、輻射傳熱基本概念和定律；兩固體間的輻射傳熱；對流和輻射的聯(lián)合傳熱。五、傳熱計算總傳熱速率方程式；總傳熱系數(shù)；熱負荷；平均傳熱溫度差；污垢熱阻；增大總傳熱系數(shù)的途徑。六、傳熱效率與傳熱單元數(shù)七、換熱器的類型及典型換熱設(shè)備的結(jié)構(gòu)；列管式換熱器的選用與設(shè)計計算；換熱器的強化第七章蒸發(fā)一、蒸發(fā)器的型式典型蒸發(fā)器的結(jié)構(gòu)與特點；蒸發(fā)器的選型。二、單效蒸發(fā)物料與熱量衡算；溶液的沸點和溫度差損失；總傳熱系數(shù)；傳熱面積的計算。三、蒸發(fā)器的生產(chǎn)能力和生產(chǎn)強度四、多效蒸發(fā)的操作流程五、多效蒸發(fā)與單效蒸發(fā)的比較六、多效蒸發(fā)中效數(shù)的限制第八章吸收一、概述吸收過程特征；應(yīng)用與分類。二、吸收過程的相平衡關(guān)系相組成的表示方法；氣體在液體中的溶解度、相律及其應(yīng)用；相平衡關(guān)系和平衡曲線；吸收劑的選擇。三、傳質(zhì)機理與速率均相混合物的分離與相際傳質(zhì)過程；分子擴散與費克定律；氣相中的穩(wěn)定分子擴散；液相中的單向分子擴散；擴散系數(shù)；對流傳質(zhì)擴散；吸收過程的機理；吸收速率方程式及其應(yīng)用。四、吸收塔的計算吸收設(shè)備簡介；物料衡算與操作線方程式；吸收劑用量的確定；最小液氣比；實際液氣比。五、吸收系數(shù)吸收系數(shù)六、脫吸脫吸七、其它條件下的吸收非等溫吸收；多組分吸收；化學吸收。第九章蒸餾一、概述傳質(zhì)與分離過程；蒸餾過程的特征與分類。二、二元理想溶液的汽液平衡拉烏爾定律與相律；二元物系汽液平衡；相圖、泡點和露點；相平衡曲線；相對揮發(fā)度。三、蒸餾方式平衡蒸餾；簡單蒸餾；精餾原理和流程。四、二元物系連續(xù)精餾計算精餾過程：流程、精餾段、提餾段；工藝計算的主要內(nèi)容；理論板概念和恒摩爾流假定；物料衡算與操作線方程；進料熱況對操作的影響；理論板數(shù)的確定；回流比的選擇；實際板數(shù)和填料層高度；連續(xù)精餾裝置的熱量衡算。五、其它蒸餾方式間歇蒸餾；恒沸蒸餾與萃取蒸餾。六、多元蒸餾基本概念與流程的選擇；多元物系的汽液平衡；關(guān)鍵組分；物料衡算；捷算法求理論板數(shù)。第十章氣液傳質(zhì)設(shè)備一、概述傳質(zhì)設(shè)備簡介與分類二、板式塔板式塔的主要類型與特點；水力學性能；負荷性能圖；板效率；設(shè)計要領(lǐng)。三、填料塔填料塔與填料；水力學性能與傳質(zhì)性能；設(shè)計指標；板式塔與填料塔的比較。第十一章液液萃取一、概述萃取定義、方法及操作流程二、萃取過程的相圖三角形相圖；萃取過程與三角形相圖上的表達；萃取過程在直角坐標上相平衡關(guān)系的表達。三、萃取劑的選擇萃取劑的選擇四、萃取理論級的概念；單級萃?。欢嗉夊e流萃?。欢嗉壞媪鬏腿?；連續(xù)接觸逆流萃取。五、萃取設(shè)備逐級接觸式萃取設(shè)備；微分接觸式液液傳質(zhì)設(shè)備。第十二章其它分離方法一、結(jié)晶結(jié)晶的基本原理；工業(yè)結(jié)晶方法與設(shè)備結(jié)晶過程計算。二、膜分離膜材料與分離膜；膜組件；膜傳遞現(xiàn)象。第十三章、第十四章熱質(zhì)同時傳遞、干燥一、概述過程特點與分類；對流干燥與過程進行的必要條件。二、濕空氣的性質(zhì)與濕度圖濕空氣的性質(zhì)；濕度圖及其應(yīng)用。三、干燥過程的物料衡算及熱量衡算物料衡算；熱量衡算；干燥器的熱效率。四、干燥速率與干燥時間物料中所含水分的性質(zhì)；干燥曲線；干燥速率曲線；恒定條件下干燥時間的計算；干燥器。內(nèi)容學時內(nèi)容學時緒論2氣體吸收16流體流動18液體蒸餾14流體輸送8氣液傳質(zhì)設(shè)備6液體攪拌2液液萃取6流體通過顆粒床層流動10其它分離方法4顆粒的沉降與流態(tài)化4熱質(zhì)同時傳遞、干燥10傳熱18蒸發(fā)2合計6456三、習題與習題課每章安排2-4學時習題課與討論課，討論課可不占計劃內(nèi)學時四、實驗單獨設(shè)課五、課程設(shè)計單獨設(shè)課六、教材與主要參考書(一)教材《化工原理》，陳敏等編，化學工業(yè)出版社，2000(二)主要教學參考書1.《化工原理》，譚天恩等編，化學工業(yè)出版社，20002.《化工原理》，姚瑛等編，天津大學出版社，20003.《化工原理》，王國棟，李然等編，吉林人民出版社，19954.《化工原理例題與習題》，姚瑛等編，天津大學出版社，2000七、考核辦法本課程總成績由平時20%與期末成績80%構(gòu)成，平時成績由作業(yè)，課堂討論，期中測驗及出勤情況綜合評定。《化工原理實驗(Ⅰ)》英文課名：ExperimentofChemicalEngineering(Ⅰ)學時：31學時學分：2學分先修課程：《化工原理上冊》、《物理化學》、《電工基礎(chǔ)》、《高等數(shù)學》〖ZK)〗適用專業(yè)：化學工程與工藝、高分子材料與工程、制藥工程、環(huán)境工程、生物工程、食品科學與工程等。一、本課程實驗在學生培養(yǎng)中所起的作用按照“素質(zhì)教育”要求，以培養(yǎng)面向21世紀具有一定創(chuàng)新能力的人才為目標?；ぴ韺嶒炛饕ǎ夯緦嶒灲虒W型、實驗提高型，研究創(chuàng)新型實驗，屬于化學工程及相近專業(yè)必修實踐型課程，是化工原理課程的重要組成部分。化工原理實驗教學應(yīng)該以實驗設(shè)計方法、設(shè)計思路，實驗手段的合理運用等內(nèi)容為主，充分發(fā)揮學生的主觀能動性，因材施教。在實驗教學過程中培養(yǎng)學生的實驗技能和科學研究能力，引導學生利用化工過程技術(shù)與設(shè)備、實驗方法學、現(xiàn)代測控原理等理論知識，分析和設(shè)計化工過程單元操作并獨立完成實驗，掌握先進的測量手段和計算機控制技術(shù)及計算機在化工原理實驗教學中的應(yīng)用，進而全面提高學生的創(chuàng)新能力和綜合素質(zhì)。二、基本要求實驗每3-4人一組，要求學生在實驗前預(yù)習，做好記錄表格，教師提問檢查預(yù)習情況，實驗中注意安全、認真操作，做好原始記錄，課后一周內(nèi)完成實驗報告。三、教學文件及形式(一)教材《化工原理實驗》，李然、李秋先、王承學、杜長海等編，吉林大學出版社，2002(二)主要參考書1《化工基礎(chǔ)實驗》，馮亞云主編，化學工業(yè)出版社，20002《化工原理實驗》，華東理工大學出版社，19943《化工基礎(chǔ)實驗》，北京化工大學出版社，19944《化工基礎(chǔ)實驗指導》，天津大學化工原理實驗室編，2000四、實驗考核辦法及成績評定每學期實驗課結(jié)束后按考試管理制度考試，成績百分制。根據(jù)學生預(yù)習情況、實驗操作情況、實驗報告的質(zhì)量、考試成績和設(shè)計研究性實驗成績綜合評定，其比率為：一般平時成績占總成績的70%，期末考試占總成績的20%，課外實踐、選做設(shè)計研究型實驗占總成績的10%，按學生成績評定辦法給出，最終成績分級為：優(yōu)、良、中、及、不及。五、實驗項目在實驗前，首先在微機室利用實驗課電子課件上課，再利用計算機仿真系統(tǒng)進行模擬實驗，然后進行實際操作實驗，最后回到微機室進行實驗數(shù)據(jù)處理。實驗理論(10學時)概述：05學時實驗誤差的估算與分析：15學時實驗設(shè)計方法：30學時實驗參數(shù)測量方法：30學時實驗數(shù)據(jù)處理：30學時實驗課：21學時(1)柏努利方程實驗掌握流體流動中各種能量的概念及其相互轉(zhuǎn)化關(guān)系。(2)雷諾實驗掌握流體流動形態(tài)，學會Re的測定與計算，學會用計算機采集數(shù)據(jù)。(3)離心泵性能實驗熟悉離心泵的構(gòu)造、實驗操作及有關(guān)儀表的使用方法，測定某型號離心泵在一定轉(zhuǎn)速下的特性曲線，熟悉離心泵的串并聯(lián)操作及計算機數(shù)據(jù)采集方法。(4)流體阻力實驗以水為工作流體測定流體流經(jīng)光滑管、粗糙管、變徑管的摩擦阻力及流體經(jīng)過彎頭、突然擴大和突然縮小等局部摩擦阻力，確定摩擦系數(shù)()與雷諾準數(shù)(Re)之間的關(guān)系曲線。(5)流量計校核實驗(Ⅰ、Ⅱ)掌握文丘里、孔板流量計性能與標定、測定流量計流量系數(shù)，并繪制C-Re之間關(guān)系曲線，流量和壓差關(guān)系曲線。(6)正交試驗法在過濾研究實驗中的應(yīng)用利用正交試驗法設(shè)計實驗并測定恒壓過濾方程式中常數(shù)K、qe、瑾璭，計算最終過濾速率、洗滌速率。掌握正交表設(shè)計方法。(7)攪拌實驗單相攪拌功率曲線的測定及變化規(guī)律，混合速率的測定及變化規(guī)律；多相攪拌功率曲線的測定及變化規(guī)律，混合速率的測定及變化規(guī)律?！糎T5”SS〗〖BG(!XDF〗〖BHDFG3，F(xiàn)K2，K6*2ZQ，K2，K5，K2，K3F〗序號實驗項目名稱學時實驗類型實驗類別每組學生數(shù)1實驗理論課10實驗理論必修2柏努利方程實驗20驗證性實驗必修3-53雷諾實驗10驗證性實驗必修3-44離心泵性能實驗40綜合性實驗必修3-45流體阻力實驗40綜合性實驗必修3-4〖BHDG6，K17*2，K3F〗〖ZB(〗〖BHDG3，F(xiàn)K2，K6*2ZQ0，K2，K5，K2〗6流量計校核實驗(Ⅰ、Ⅱ)30〖〗驗證性實驗必修7[HJ0]正交實驗法在過濾研究中的應(yīng)用40設(shè)計型實驗必修〖ZB)〗3-43-4[HJ]〖BHDG2，F(xiàn)K2，K6*2，K2，K5，K2，K3F〗8攪拌實驗30設(shè)計性實驗必修3-4合計31《化工原理實驗(Ⅱ)》英文課名：Experimentofchemicalengineering(Ⅱ)學時：17學時學分：1學分先修課程：《高等數(shù)學》、《物理化學》、《電工基礎(chǔ)》、《化工原理》(下冊)適用專業(yè)：化學工程與工藝、高分子材料與工程、制藥工程、環(huán)境工程、生物工程、食品科學與工程等一、本課程實驗在學生培養(yǎng)中所起的作用按照“素質(zhì)教育”要求，以培養(yǎng)面向21世紀具有一定創(chuàng)新能力的人才為目標?；ぴ韺嶒炛饕ǎ夯緦嶒灲虒W型、實驗提高型，研究創(chuàng)新型實驗，屬于化學工程及相近專業(yè)必修實踐型課程，是化工原理課程的重要組成部分?；ぴ韺嶒灲虒W應(yīng)該以實驗設(shè)計方法、設(shè)計思路，實驗手段的合理運用等內(nèi)容為主，充分發(fā)揮學生的主觀能動性，因材施教。在實驗教學過程中培養(yǎng)學生的實驗技能和科學研究能力，引導學生利用化工過程技術(shù)與設(shè)備、實驗方法學、現(xiàn)代測控原理等理論知識，分析和設(shè)計化工過程單元操作并獨立完成實驗，掌握先進的測量手段和計算機控制技術(shù)及計算機在化工原理實驗教學中的應(yīng)用，進而全面提高學生的創(chuàng)新能力和綜合素質(zhì)。二、基本要求實驗每3-4人一組，要求學生在實驗前預(yù)習，做好記錄表格，教師提問檢查預(yù)習情況，實驗中注意安全、認真操作，做好原始記錄，課后一周內(nèi)完成實驗報告。三、教學文件及形式(一)教材《化工原理實驗》，李然、李秋先、王承學、杜長海等編，吉林大學出版社，2002〖BFQ〗(二)主要參考書1《化工基礎(chǔ)實驗》，馮亞云主編，化學工業(yè)出版社，20002《化工原理實驗》，華東理工大學出版社，19943《化工基礎(chǔ)實驗》，北京化工大學出版社，19944《化工基礎(chǔ)實驗指導》，天津大學化工原理實驗室編，2000四、實驗考核辦法與成績評定每學期實驗課結(jié)束后按考試管理制度考試，成績百分制。根據(jù)學生預(yù)習情況、實驗操作情況、實驗報告的質(zhì)量、考試成績和設(shè)計研究性實驗成績綜合評定，其比率為：一般平時成績占總成績的70%，期末考試占總成績的20%，課外實踐、選做設(shè)計研究型實驗占總成績的10%，按學生成績評定辦法給出，最終成績分級為：優(yōu)、良、中、及、不及。五、實驗項目在實驗前，首先在微機室利用實驗課電子課件上課，再利用計算機仿真系統(tǒng)進行模擬實驗，然后進行實際操作實驗，最后回到微機室進行實驗數(shù)據(jù)處理。(1)傳熱實驗本實驗可測定在不同流速下套管換熱器中的傳熱膜系數(shù)及總傳熱系數(shù)，確定對流傳熱系數(shù)的準數(shù)關(guān)聯(lián)式；測定流體強制流過管束外的傳熱膜系數(shù)，利用計算機采集數(shù)據(jù)，達到自動控制操作。(2)填料吸收塔實驗測定填料吸收塔單位填料層高度的壓降隨氣、液速度變化曲線，確定液泛氣速，研究填料吸收塔在一定操作條件下傳質(zhì)能力及影響因素。(3)篩板式精餾塔操作及塔板效率實驗熟悉篩板式精餾塔的結(jié)構(gòu)和流程，掌握操作方法，測定全回流時的總塔板效率。(4)干燥速率曲線測定測定物料在恒定干燥條件下的干燥速率曲線。(5)穩(wěn)態(tài)傳熱的計算機仿真實驗根據(jù)實驗室建設(shè)情況，擬增加流體力學綜合實驗、溫度測量技術(shù)與傳熱系數(shù)及其準數(shù)關(guān)聯(lián)式常數(shù)的測定實驗。根據(jù)實驗室建設(shè)情況，擬增加的實驗項目如下：(1)精餾綜合實驗：測定全回流，連續(xù)精餾部分回流條件下理論板數(shù)、總板效率，精餾塔的操作及操作條件對精餾的影響，學會利用計算機控制精餾塔操作。(2)萃取實驗：測定在一定操作條件下，不同填料萃取塔的傳質(zhì)單元高度、傳質(zhì)單元數(shù)、總傳質(zhì)系數(shù)及強化傳質(zhì)能力的方法。(3)穩(wěn)態(tài)精餾計算機仿真實驗測定全回流下的總板效率、部分回流下的總板效率、各因變量隨每一個操作自變量的變化規(guī)律。(4)流化床干燥實驗測定氣體通過流化床的壓力降、干燥速率、干燥系統(tǒng)的熱損失及熱效率。上述實驗項目，根據(jù)實驗室建設(shè)情況，可從中選做。〖HT5”SS〗〖BG(!〗〖BHDFG3，F(xiàn)K2，K7，K2，K4，K2，K3F〗序號實驗項目名稱學時實驗類型實驗類別每組學生數(shù)〖BHDG3，F(xiàn)K2，K7ZQ0，K2，K4，K2，K3F〗1傳熱實驗50綜合性實驗必修3-42填料吸收塔實驗30綜合性實驗必修3-43[HJ0]篩板式精餾塔操作及總板效率實驗30驗證性實驗必修〖〗3-4[HJ]4干燥速率曲線測定30驗證性實驗必修3-45穩(wěn)態(tài)傳熱的計算機仿真實驗30仿真實驗必修3-4〖HT〗《生物化學及實驗》英文課名：BiochemistryandExperiment學時：72學時學分：45學分先修課程：《有機化學》、《無機化學》、《分析化學》適用專業(yè)：制藥工程一、總論（一）課程性質(zhì)制藥工程專業(yè)基礎(chǔ)課（二）開課目的與任務(wù)使制藥專業(yè)的學生能夠從分子水平來了解生命現(xiàn)象的本質(zhì),學習和掌握構(gòu)成生物體的分子的結(jié)構(gòu)與功能,物質(zhì)代謝與調(diào)節(jié),以及遺傳信息傳遞的分子基礎(chǔ)與調(diào)控規(guī)律.作為制藥專業(yè)的基礎(chǔ)課,生物化學的任務(wù)是為學生在學習專業(yè)課之前打下堅實的生物學基礎(chǔ).（三）課程教學重點、難點、手段、方法的有關(guān)說明重點：生物大分子的結(jié)構(gòu)與功能、物質(zhì)代謝及其調(diào)節(jié)難點：物質(zhì)代謝及其調(diào)節(jié)手段和方法：課堂講授結(jié)合相關(guān)熱點問題討論，輔導學生在課外查閱相關(guān)資料。實驗結(jié)合教學加深學生對生物化學的認識。二、課程內(nèi)容及學時分配、教學要求（一）課程內(nèi)容及學時分配緒論（1學時）當代生物化學研究的主要內(nèi)容以及生物化學與醫(yī)學的關(guān)系，并簡要介紹生物化學的發(fā)展簡史。第一篇生命的分子基礎(chǔ)第一章糖的化學（3學時）1糖的概念、分布及主要生物學作用2糖的分類3多糖的化學第二章脂類化學（2學時）1脂類的概念、分類及生理功能2單脂化學3復(fù)脂化學第三章蛋白質(zhì)的化學（8學時）1組成蛋白質(zhì)的20種氨基酸的化學結(jié)構(gòu)和分類；2氨基酸的理化性質(zhì)；肽；3蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)及高級結(jié)構(gòu)；4蛋白質(zhì)的性質(zhì)5蛋白質(zhì)的分離純化；第四章核酸的結(jié)構(gòu)與功能（4學時）1核酸分子的組成，5種主要嘌呤、嘧啶堿的化學結(jié)構(gòu)；2核酸的一級結(jié)構(gòu)以及高級結(jié)構(gòu)與功能；3核酸的變性、復(fù)性及雜交。第五章酶（4學時）1酶的基本概念，全酶、輔酶和輔基，酶的活性中心；2酶原的激活原理；3酶的作用機制，酶反應(yīng)動力學，酶抑制的類型和特點；4同工酶和變構(gòu)酶的概念。第二篇物質(zhì)代謝及其調(diào)控第六章生物氧化（4學時）1生物氧化的特點和類型。2呼吸鏈的組成，氧化磷酸化，底物磷酸化，高能磷酸化合物的儲存和利用。3需氧脫氫酶和氧化酶。4過氧化物酶體中的酶類5超氧物歧化酶6微粒體中的酶類。第七章糖代謝（6學時）1糖酵解過程、意義及調(diào)節(jié)，乳酸循環(huán)；2糖有氧氧化過程、意義及調(diào)節(jié)，能量的產(chǎn)生。3糖原合成和分解過程及其調(diào)節(jié)機制。4糖異生過程，意義及其調(diào)節(jié)。5磷酸戊糖旁路過程6血糖的來源和去路，維持血糖恒定的機制，糖耐量實驗。第八章脂類代謝（4學時）1血漿脂蛋白的分類、組成生理功用及代謝。2脂肪酸分解代謝過程及能量的產(chǎn)生3酮體的生成與利用4脂肪酸的合成過程概況。第三篇基因信息的傳遞第七章DNA的生物合成（4學時）1DNA的半保留復(fù)制及復(fù)制的酶。2DNA復(fù)制的基本過程。3DNA的損傷及修復(fù)。4逆轉(zhuǎn)錄及逆轉(zhuǎn)錄酶。第八章RNA的生物合成（4學時）1RNA的不對稱轉(zhuǎn)錄。2RNA的轉(zhuǎn)錄后修飾。第九章蛋白質(zhì)的生物合成（4學時）1參與翻譯的物質(zhì)；遺傳密碼。2蛋白質(zhì)生物合成過程，翻譯后加工。3蛋白質(zhì)生物合成的干擾和抑制。第十章基因表達調(diào)控（4學時）1基因表達調(diào)控的基本概念與原理。2原核基因表達調(diào)節(jié)3真核基因的表達調(diào)節(jié)。實驗內(nèi)容部分（1）蛋白質(zhì)含量測定—雙縮脲法使學生掌握雙縮脲法測定蛋白質(zhì)含量的原理及方法（2）酵母核糖核酸的分離及組分鑒定使學生了解核酸的組分并掌握鑒定核酸組分的方法。（3）氨基酸的分離鑒定—紙層吸法通過氨基酸的分離，學習紙層吸法的基本原理及操作方法。（4）蛋白質(zhì)總氮量的測定—凱式定氮法學習凱式定氮法的原理和操作技術(shù)〖HT5”SS〗〖JZ〗實驗項目匯總表〖HTSS〗〖BG(!〗〖BHDFG3，F(xiàn)K2，K8*2，K2，K3，K2，K3F〗序號實驗項目名稱學時實驗類型實驗類別每組學生數(shù)〖BHDG3，F(xiàn)K2，K8*2ZQ0，K2，K3，K2，K3F〗1蛋白質(zhì)含量測定—雙縮脲法[]4[]驗證性實驗必修12酵母核糖核酸的分離及組分鑒定5驗證性實驗必修23氨基酸的分離鑒定—紙層吸法4驗證性實驗必修14蛋白質(zhì)總氮量的測定—凱式定氮法7綜合性實驗必修4〖BG)F〗（二）教學要求1課程要求要求學生掌握基本的概念和名詞，了解生物化學的基本研究方法和手段，熟悉物質(zhì)和能量代謝的過程，對遺傳信息的傳遞有初步的了解。2實驗要求（1）使學生掌握雙縮脲法測定蛋白質(zhì)含量的原理及方法（2）通過氨基酸的分離，學習紙層析法的基本原理及操作方法（3）學習凱式定氮法的原理和操作技術(shù)（4）通過對酵母核糖核酸的分離掌握鑒定核酸組分的方法三、習題和習題課無四、實驗有五、課程設(shè)計無六、教材及主要參考書1生物化學，吳梧桐，人民衛(wèi)生出版社，2004年第五版2生物化學，周愛儒，人民衛(wèi)生出版社，2004年第6版第43次印刷3生物化學，張洪淵，四川大學出版社，1994年第2版第一次印刷4生物化學，沈同，高等教育出版社，1995年第2版第5次印刷5生物化學，杰弗里.佐貝，復(fù)旦大學出版社，1992年第2版第二次印刷。6實驗教材、參考資料：（1）《基礎(chǔ)生物化學實驗》北京師范大學編寫（2）《生物化學實驗方法和技術(shù)》北京大學編寫（3）相關(guān)的生物化學實驗手冊七、考核辦法1課程考核辦法：平時作業(yè)10%；出勤10%；期末考試80%2實驗成績考核辦法：成績分為優(yōu)秀，良好，中等，及格，不及格五等級。其中平均成績占40%，未知試樣測定占30%，基本操作口試占30%?！痘鬟f過程》英文課名：ChemicalThansportProcesses學時：30學時學分：2學分先修課程：《物理化學》、《工程數(shù)學》適用專業(yè)：化學工程與工藝一、總論(一)課程性質(zhì)《化工傳遞過程》是化學工程專業(yè)學生的必修課，它是化學工程理論的基礎(chǔ)之一?；瘜W工程的理論一般歸結(jié)為“三傳、一反”，研究三傳的理論即化工傳遞過程，可見其重要性，任何化工過程中一定包括三傳的原理，故學好這門課是化工專業(yè)學生的必要任務(wù)。(二)開課目的與任務(wù)因為任何化工過程中一定包含三傳(即動量傳遞、熱量傳遞和質(zhì)量傳遞)的原理，所以學好傳遞過程這門課是化工專業(yè)學生的必要任務(wù)。本課程的目的是使學生掌握三傳理論的基礎(chǔ)知識。(三)課程教學重點、難點、手段、方法等有關(guān)的說明本課程重點在質(zhì)量傳遞、動量傳遞，難點在N—S方程推導及其求解，邊界層理論及其邊界層計算。二、課程內(nèi)容及其學時分配、教學要求(一)課程內(nèi)容及其學時分配1課程內(nèi)容第一章緒論化工傳遞過程的發(fā)展歷史概況，學習傳遞過程的目的和重要性，研究內(nèi)容及研究方法。動量、質(zhì)量及能量的通量表達式：理解表達式意義。第二章動量傳遞一、總衡算方程：總質(zhì)量衡算方程：要求對單組分、多組分及有化學反應(yīng)時的質(zhì)量衡算能進行推導演算，要求對總質(zhì)量衡算方程能進行推導演算?？偰芰亢馑惴匠蹋簩偰芰亢馑闶健⒒ち黧w流動的總能量衡算式及機械能衡算式會推導及演算。總動量衡算方程：對總動量衡算方程會推導及演算。二、微分衡算方程：對單組分及雙組分系統(tǒng)的微分質(zhì)量衡算方程會推導和演算。理解隨體導數(shù)、散度的意義。對微分能量衡算方程會推導及演算，對粘性流體的運動方程會推導，對N—S方程能理解各項的物理意義。三、運動方程的若干解：平壁間的穩(wěn)態(tài)平行層流會推導和演算、圓管與套管環(huán)隙中的穩(wěn)態(tài)層流會推導和演算。理解爬流、流線、流函數(shù)及勢流的一般概念。四、邊界層理論及其應(yīng)用邊界層概念及普蘭德邊界層學說，曳力系數(shù)式的推導及常用算式的意義。邊界層方程的推導數(shù)量級原理及其用法邊界層動量方程的推導平壁上層流邊界層的計算五、湍流邊界層中的傳遞理解雷諾方法、雷諾應(yīng)力、平均速度與脈動速度、普蘭德混合長的概念及其有關(guān)推導。光滑管中的湍流：通用速度分布的三個方程的導出過程及其應(yīng)用。速度分布與流動阻力：能導出雷諾數(shù)與范寧摩擦因子的關(guān)系。第三章熱量傳遞熱傳導：理解熱傳導問題的一般數(shù)學模型及分析求解方程，會算簡單的分析解。第四章質(zhì)量傳遞及兩相界面間質(zhì)量傳遞模型雙組分混合物中的擴散：組分A通過靜止組分B的擴散；等分子反方向擴散；公式的推導及演算，三種模型。2學時分配第一章緒論2學時第二章動量傳遞連續(xù)性方程2學時運動方程2學時運動方程應(yīng)用2學時微分質(zhì)量衡算2學時微分能量衡算2學時微分動量衡算2學時運動方程的解2學時邊界層方程及其計算2學時湍流邊界層中的傳遞2學時第三章熱量傳遞4學時第四章質(zhì)量傳遞及兩相界面模型4學時第五章總復(fù)習(或機動)2學時總學時數(shù)30學時(二)教學要求要求學生上課認真聽講、記筆記，課后及時復(fù)習，獨立完成作業(yè)。三、習題和習題課為了培養(yǎng)學生運用本課程知識解決實際問題的能力，要求至少作15題。各章習題內(nèi)容建議如下：(一)緒論圓管中層流流動時壓強降的計算(二)(1)單組分及多組分的質(zhì)量衡算(2)有化學反應(yīng)時的質(zhì)量衡算(3)主體速度與最大速度關(guān)系的計算(4)總能量衡算式的計算(5)總動量衡算式的計算(三)隨體導數(shù)概念的說明(四)圓管與套管環(huán)隙中的穩(wěn)定層流公式的推導(五)(1)層流邊界層厚度的計算(2)數(shù)量原理的應(yīng)用(六)(1)光滑管中剪應(yīng)力、速度、渦流粘度及混合長的計算(2)計算光滑管中的層流內(nèi)層、緩沖層、湍流中心厚度(七)(1)平壁穩(wěn)態(tài)導熱的計算(2)無限厚度不穩(wěn)態(tài)導熱的計算(八)雙組分混合物的濃度、速度、擴散通量的計算四、實驗本課程無實驗。五、課程設(shè)計本課程無課程設(shè)計。六、教材及主要參考書(一)教材1《化工傳遞過程》，王紹亭，陳濤等編，化學工業(yè)出版社，2000年2《傳遞過程原理》，韓兆熊主編，浙江大學出版社出版，1988年第一版(二)主要參考書1RBBird等，TransportPhenomena,NowYork,19602JRWelty,CEWicks,REWilson;FundamentalsofMomentum,HeatandMassTransfer,JohnWillyandSons,NewYork,3rdEd,19843DrHSchlichting,BoundaryLayerTheoryMcGrowHillBookCompany,NewYork,7th.Ed,19794COBenntt,JEMyers,Momentum,HeatandMassTransfer,McGrawHillBookCompany,NewYork,3rd,19825JPHolman,HeatTransfer,McGrawHillBookCompany,NewYork6CTJeankaplis,TramsportProcessesandUnitOprerations,AllynandBacon,INC,London,1978七、考核辦法平時作業(yè)、測驗占總成績的20%，期末考試占總成績的80%40661《化工原理(Ⅰ)(Ⅱ)》英文課名：ChemicalEngineering學時：100學時學分：65學分先修課程：《高等數(shù)學》、《物理》、《物理化學》適用專業(yè)：制藥工程、環(huán)境工程一、總論(一)課程性質(zhì)化工原理課是化工類及相關(guān)專業(yè)技術(shù)基礎(chǔ)的主干，它是在學生學完數(shù)學、物理、物理化學等理論基礎(chǔ)課的基礎(chǔ)上，綜合運用上述基礎(chǔ)知識，分析和解決化工類生產(chǎn)中各種物理過程（單元操作）問題的工程學科，擔負著由理論到工程、由基礎(chǔ)到專業(yè)的橋梁作用。(二)開課目的與任務(wù)本課程以動量傳遞、熱量傳遞與質(zhì)量傳遞基本理論為主線，論述了流體流動與輸送、液體攪拌、顆粒的沉降與分離、過濾分離、固體流態(tài)化技術(shù)、傳熱過程與設(shè)備、蒸發(fā)、氣體吸收、液體精餾、液—液萃取、固體干燥等操作的研究方法，主要是理論解析法，對復(fù)雜問題在理論指導下借助實驗研究，以利于學生對化工單元操作基本內(nèi)容的理解與掌握。本課程強調(diào)工程觀點、定量計算、實驗技能和設(shè)計能力的訓練，強調(diào)理論與實踐的結(jié)合，培養(yǎng)分析問題、解決問題的能力。(三)課程教學重點、難點、手段、方法等有關(guān)說明本課程由前述之“單元操作”構(gòu)成。以動量傳遞、熱量傳遞、質(zhì)量傳遞為主線，重點討論各單元操作過程原理、計算方法、設(shè)備結(jié)構(gòu)。研究方法論是本課程難點。本課程的教學環(huán)節(jié)有講課、課程設(shè)計、實驗、下廠實習等（后二項另外設(shè)課）。講課在各教學環(huán)節(jié)中起主導作用，課堂教學應(yīng)帶動其它各教學環(huán)節(jié)。二、課程內(nèi)容及其學時分配、教學要求(一)總體安排上冊教學計劃總學時52學時，下冊為48學時，教材內(nèi)容分為課堂講授、學生自學和學生選讀三部分，其中課堂講授部分作為基本要求內(nèi)容，由教師在教學計劃內(nèi)進行課堂教學；學生自學部分作為一般要求內(nèi)容，由學生在教師指導下進行自學；選讀部分學生根據(jù)自己的興趣及能力，進行課外選讀。本大綱所列為講授內(nèi)容，自學，選學內(nèi)容由教師在課堂布置。(二)授課安排第一章流體流動一、流體靜止的基本方程流體的密度、比重、重度；流體靜壓力；流體及靜力學基本方程；基本方程的應(yīng)用；液柱壓差計。二、流體流動的基本方程流體流動的流量與流速；定態(tài)流動與非定態(tài)流動；流體流動的質(zhì)量衡算；流體流動的總能量衡算；流體流動的機械能衡算及其應(yīng)用。三、流體的流動現(xiàn)象粘度；流動形態(tài)；管內(nèi)層流與湍流的比較；層流內(nèi)層；層流特征和管內(nèi)速度分布；湍流特征和管內(nèi)速度分布。四、管內(nèi)流動阻力阻力損失計算式；層流摩擦阻力；湍流摩擦阻力；因次分析；?—Re的關(guān)系曲線與關(guān)聯(lián)式；非圓形管內(nèi)的流動阻力；局部阻力。五、管路計算簡單管路；復(fù)雜管路；管路計算要點。六、流量測量測速管；孔板流量計；文丘里流量計；轉(zhuǎn)子流量計。第二章流體輸送一、離心泵工作原理及主要部件；氣縛現(xiàn)象；主要性能參數(shù)與性能曲線；影響泵性能的因素；氣蝕現(xiàn)象與安裝高度；泵的選用；流量調(diào)節(jié)方法。二、其它類型化工用泵三、通風機與壓縮機離心式通風機；鼓風機；壓縮機；真空泵。第三章液體攪拌（自學）第四章流體通過顆粒床層流動一、顆粒床層特性；流體通過顆粒床層壓降；顆粒床層簡化模型二、過濾過濾操作及典型過濾設(shè)備；過濾基本方程；恒壓與恒速過濾方程；過濾常數(shù)的測定；濾餅的洗滌；過濾機生產(chǎn)能力的計算；板框式過濾機的構(gòu)造與操作；轉(zhuǎn)筒真空過濾機的構(gòu)造與操作。第五章顆粒的沉降與流態(tài)化一、沉降沉降運動的特征；顆粒運動阻力與阻力系數(shù)；重力沉降速度；降塵室；離心沉降速度；離心沉降設(shè)備。二、體流態(tài)化技術(shù)第六章傳熱一、概述傳熱在化工生產(chǎn)中的應(yīng)用；傳熱的三種基本方式。二、熱傳導溫度場；溫度梯度；付立葉定律；導熱系數(shù)；定態(tài)傳熱與非定態(tài)傳熱；平壁與圓筒壁的定態(tài)熱傳導。三、對流傳熱對流傳熱機理牛頓冷卻定律，傳熱系數(shù)及其主要影響因素；對流傳熱系數(shù)關(guān)聯(lián)式。四、輻射傳熱基本概念和定律；兩固體間的輻射傳熱；對流和輻射的聯(lián)合傳熱。五、傳熱計算總傳熱速率方程式；總傳熱系數(shù)；熱負荷；平均傳熱溫度差；污垢熱阻；增大總傳熱系數(shù)的途徑。六、傳熱效率與傳熱單元數(shù)七、換熱器的類型及典型換熱設(shè)備的結(jié)構(gòu)；列管式換熱器的選用與設(shè)計計算；換熱器的強化第七章蒸發(fā)一、蒸發(fā)器的型式典型蒸發(fā)器的結(jié)構(gòu)與特點；蒸發(fā)器的選型。二、單效蒸發(fā)物料與熱量衡算；溶液的沸點和溫度差損失；總傳熱系數(shù)；傳熱面積的計算。三、蒸發(fā)器的生產(chǎn)能力和生產(chǎn)強度四、多效蒸發(fā)的操作流程五、多效蒸發(fā)與單效蒸發(fā)的比較六、多效蒸發(fā)中效數(shù)的限制第八章吸收一、概述吸收過程特征；應(yīng)用與分類。二、吸收過程的相平衡關(guān)系相組成的表示方法；氣體在液體中的溶解度、相律及其應(yīng)用；相平衡關(guān)系和平衡曲線；吸收劑的選擇。三、傳質(zhì)機理與速率均相混合物的分離與相際傳質(zhì)過程；分子擴散與費克定律；氣相中的穩(wěn)定分子擴散；液相中的單向分子擴散；擴散系數(shù)；對流傳質(zhì)擴散；吸收過程的機理；吸收速率方程式及其應(yīng)用。四、吸收塔的計算吸收設(shè)備簡介；物料衡算與操作線方程式；吸收劑用量的確定；最小液氣比；實際液氣比。五、吸收系數(shù)吸收系數(shù)六、脫吸脫吸七、其它條件下的吸收非等溫吸收；多組分吸收；化學吸收。第九章蒸餾一、概述傳質(zhì)與分離過程；蒸餾過程的特征與分類。二、二元理想溶液的汽液平衡拉烏爾定律與相律；二元物系汽液平衡；相圖、泡點和露點；相平衡曲線；相對揮發(fā)度。三、蒸餾方式平衡蒸餾；簡單蒸餾；精餾原理和流程。四、二元物系連續(xù)精餾計算精餾過程：流程、精餾段、提餾段；工藝計算的主要內(nèi)容；理論板概念和恒摩爾流假定；物料衡算與操作線方程；進料熱況對操作的影響；理論板數(shù)的確定；回流比的選擇；實際板數(shù)和填料層高度；連續(xù)精餾裝置的熱量衡算。五、其它蒸餾方式間歇蒸餾；恒沸蒸餾與萃取蒸餾。第十章氣液傳質(zhì)設(shè)備一、概述傳質(zhì)設(shè)備簡介與分類二、板式塔板式塔的主要類型與特點；水力學性能；負荷性能圖；板效率；設(shè)計要領(lǐng)。三、填料塔填料塔與填料；水力學性能與傳質(zhì)性能；設(shè)計指標；板式塔與填料塔的比較。第十一章液—液萃取一、概述萃取定義、方法及操作流程。二、萃取過程的相圖三角形相圖；萃取過程與三角形相圖上的表達；萃取過程在直角坐標上相平衡關(guān)系的表達。三、萃取劑的選擇萃取劑的選擇。四、萃取理論級的概念；單級萃??；多級錯流萃?。欢嗉壞媪鬏腿。贿B續(xù)接觸逆流萃取五、萃取設(shè)備逐級接觸式萃取設(shè)備；微分接觸式液—液傳質(zhì)設(shè)備。第十二章其它分離方法一、結(jié)晶結(jié)晶的基本原理；工業(yè)結(jié)晶方法與設(shè)備結(jié)晶過程計算。二、膜分離膜材料與分離膜；膜組件；膜傳遞現(xiàn)象。第十三章、第十四章熱質(zhì)同時傳遞、干燥一、概述過程特點與分類；對流干燥與過程進行的必要條件。二、濕空氣的性質(zhì)與濕度圖濕空氣的性質(zhì)；濕度圖及其應(yīng)用。三、干燥過程的物料衡算及熱量衡算物料衡算；熱量衡算；干燥器的熱效率。四、干燥速率與干燥時間物料中所含水分的性質(zhì)；干燥曲線；干燥速率曲線；恒定條件下干燥時間的計算；干燥器?！糎T5”SS〗〖BG(!〗〖BHDFG2，F(xiàn)K8，K2，K8，K2F〗內(nèi)容學時內(nèi)容學時〖BHDG2，F(xiàn)K8ZQ，K2，K8ZQ，K2F〗緒論15氣體吸收14流體流動165液體蒸餾12流體輸送6氣液傳質(zhì)設(shè)備4液體攪拌〖HT5”，7”SS〗(自學)〖HT5”SS〗液〖CD1〗液萃取〖〗6〖BHDG2*2〗[HJ*9]流體通過顆粒床層流動6其它分離方法4顆粒的沉降與流態(tài)化4熱質(zhì)同時傳遞、干燥8[HJ]傳熱16蒸發(fā)2合計5248三、習題和習題課每章安排2-4學時習題課與討論課，討論課可不占計劃內(nèi)學時四、實驗單獨設(shè)課五、課程設(shè)計單獨設(shè)課六、教材及主要參考書(一)教材1《化工原理》，陳敏恒等編，化學工業(yè)出版社，20002《化工原理》姚瑛主編，天津大學出版社，20003《化工原理》，王國棟，李然等編，吉林人民出版社4《化工原理例題與習題》，姚瑛等編，天津大學出版社，2000七、考核辦法本課程總成績由平時20%，期末成績80%構(gòu)成，平時成績由作業(yè)，課堂討論，期中測驗，及出勤情況綜合評定?！痘ぴO(shè)計概論》英文課名：TheoutlineofChemicalEngineeringDesign學時：30學時學分：2學分先修課程：《化工原理》、《化工設(shè)備機械基礎(chǔ)》、《化工制圖》、《化工工藝學》、《化工技術(shù)經(jīng)濟管理》、《化工計算機基礎(chǔ)》適用專業(yè)：化學工程專業(yè)一、總論(一)課程性質(zhì)選修(二)開課目的與任務(wù)了解化工工藝設(shè)計的基本原則、步驟和方法，培養(yǎng)學生的先進工程理念和工程設(shè)計能力，為畢業(yè)設(shè)計奠定基礎(chǔ)。(三)課程教學重點、難點、手段、方法等有關(guān)說明教學重點：工藝流程設(shè)計、物料衡算、熱量衡算、設(shè)備選型、車間布置和管道設(shè)計、設(shè)計中的計算和應(yīng)用。難點：物料衡算、熱量衡算。手段：應(yīng)用多媒體方法：應(yīng)用案例教學二、課程內(nèi)容及其學時分配、教學要求1化工設(shè)計綜述，2學時，教學要求：一般了解。2化工設(shè)計的技術(shù)經(jīng)濟分析，2學時，教學要求：一般掌握。3化工工藝流程設(shè)計，4學時，教學要求：重點掌握。4物料衡算，4學時，教學要求：重點掌握。5熱量衡算，4學時，教學要求：重點掌握。6化工設(shè)備工藝設(shè)計，2學時，教學要求：重點掌握。7車間布置設(shè)計，2學時，教學要求：一般掌握。8車間管道設(shè)計，2學時，教學要求：重點掌握9化工工程核算，2學時，教學要求：一般掌握。10化工設(shè)計中的計算機應(yīng)用，4學時，教學要求：重點掌握11化工設(shè)計中的安全、環(huán)保與綠色化，2學時，教學要求：一般掌握總計30學時三、習題和習題課每章安排一定量習題，使學生通過練習進一步掌握所學內(nèi)容。四、實驗無五、課程設(shè)計無六、教材及主要參考書(一)教材1《化工設(shè)計》，黃璐，王保國編，化學工業(yè)出版社，2001年2月2《化工設(shè)計》，陳聲宗主編，化學工業(yè)出版社，2001年1月(二)主要參考書1WarrenD.SeidevJ.D.SeaderDanielR.Lecoin,ProcessDesignPrinciples[CD2]Synthesis,Anolysis,andEvaluation,JohnWiley&sons,Inc.19992RobinSmith,ChemicalProcessDesign,McGraw-Hill,Inc19953T.MichaelDuncanJeffreyA.Reimev,ChenicalEngineeringDesignandAnalysisAnIntrodcuction4MartinS.RayMartinG.SneesbyChemicalEngineeringDesignRrojectACaseStudyApproachSecondEdition.5陳敏恒等《化工原理》(第二版)上、下冊，化學工業(yè)出版社6宋航等《化工技術(shù)經(jīng)濟》，化學工業(yè)出版社，2002年7月7許文《化工安全工程概論》，化學工業(yè)出版社，2002年7月8汪大翠等《化工環(huán)境工程概論》，化學工業(yè)出版社，2002年7月9鄭曉梅《化工制圖》，化學工業(yè)出版社，2002年1月10于奕峰，楊松林主編《工程CAD技術(shù)與應(yīng)用》，化學工業(yè)出版社，2002年1月11中國石化上海工程有限公司《化學工藝設(shè)計手冊》(第三版)，化學工業(yè)出版社，2003年8月七、考核辦法平時20%，作業(yè)20%，期末考核60%《計算機在化工中應(yīng)用》英文課名：ApplicationofComputerinChemicalEngineering學時：30學時學分：2學分先修課程：《化工原理》、《Basic語言》、《計算方法》適用專業(yè)：化工、高分子材料、環(huán)境工程一、總論(一)課程性質(zhì)選修課(二)開課目的與任務(wù)通過本門課程的學習使學生擁有應(yīng)用計算機解決化工過程實際問題的能力。熟悉計算機在化工過程中的應(yīng)用，掌握具體的實施方法，對化工過程中的復(fù)雜計算應(yīng)用計算機求解。(三)課程教學重點、難點、手段、方法等有關(guān)說明本門課程教學的重點在于典型化工過程數(shù)學模型的建立，計算方法的選擇及上機編程。難點在于模型的建立，為解決這個問題可通過大量的具體實例使學生掌握模型建立的方法和步驟。二、課程內(nèi)容及其學時分配、教學要求(一)課程內(nèi)容及其學時分配第一章：物料衡算及熱量衡算4學時第二章：不可壓縮流體流動計算4學時第三章：精餾計算6學時第四章：吸收過程6學時第五章：傳熱過程總結(jié)10學時(二)教學要求本教學包括建立過程的數(shù)學模型，確定計算方法，編程三部分。1模型建立了解典型化工過程的基本原理，通過分析，假設(shè)推導出過程的數(shù)學模型。2計算方法能較熟練地運用常用的計算方法，如：龍格〖CD2〗庫塔法，牛頓迭代法等。3編程能較熟練地應(yīng)用Basic語言編輯程序，包括復(fù)雜的長程序。三、習題和習題課在每一課程內(nèi)容教學的最后一學時安排習題課。四、實驗無五、課程設(shè)計無六、教材及主要參考書本門課所用教材為《化工原理計算機輔助設(shè)計》吉林化工學院編。七、考核辦法本門課程的考試應(yīng)全面反映本大綱的各項教學要求。成績構(gòu)成(100分)平時作業(yè)：10%測驗，期中：15%上機：5%期末：70%《新技術(shù)專題》英文課名：AdvancesofNewTechnologyinChemicalEngineering學時：30學時學分：2學分先修課程：《有機化學》、《無機化學》、《物理化學》、《化學反應(yīng)工程》、《分離工程》、《工業(yè)催化》、《化工環(huán)?！贰ⅰ痘ぴ怼愤m用專業(yè)：化學工程與工藝一、總論(一)課程性質(zhì)專業(yè)選修課(二)開課目的與任務(wù)通過本課學習，使學生們了解化學工程專業(yè)最新技術(shù)及未來發(fā)展趨勢。二、課程內(nèi)容及其學時分配、教學要求專題一二十一世紀的新化工2學時，一般了解專題二超臨界汽體技術(shù)6學時，重點掌握專題三膜分離技術(shù)6學時，教學要求：重點掌握專題四綠色技術(shù)與清潔工藝6學時，教學要求：重點掌握專題五新催化技術(shù)與新型催化劑6學時，教學要求：重點掌握專題六計算機應(yīng)用技術(shù)4學時，教學要求：重點掌握三、習題和習題課無四、實驗無五、課程設(shè)計無六、教材(參考教材)專題一《現(xiàn)代化學工業(yè)概述》，匡躍平等，中國石化出版社，2003年3月專題二《超臨界CO2流體萃取技術(shù)〖CD2〗工藝開發(fā)及其應(yīng)用》，廖傳華，黃振紅主編，化學工業(yè)出版社，2004年7月。專題三《膜分離技術(shù)》，劉榮娥等編著，化學工業(yè)出版社，2000年3月專題四《綠色化學化工實用技術(shù)》，貢長生，張克立主編，化學工業(yè)出版社，2002年4月專題五《催化劑與催化作用》，王桂茹主編，大連理工大學出版社，2000年8月專題六《計算機在化學化工中的應(yīng)用》，方利園，陳厲編著，化學工業(yè)出版社，2003年8月七、考核辦法平時30%，期末論文70%《環(huán)保概論》〖HTSS〗英文課名：AnIntroductiontoEnvironmentalProtection學時：30學時學分：2學分先修課程：《無機化學》、《有機化學》、《化工原理》適用專業(yè)：化學工程、高分子材料一、總論(一)課程性質(zhì)本課程屬于一門集文、理、工于一體的綜合性課程。涉及到與環(huán)境保護有關(guān)的各方面的基本知識、基本原理和基本方法。屬于概論性質(zhì)。(二)開課目的與任務(wù)通過本課程的學習，使學生全面了解環(huán)境保護基本知識、基本概念，以及一般的防治環(huán)境污染的手段和方法，使學生了解環(huán)境問題是如何產(chǎn)生的?對人類的生存和發(fā)展有何危害?我們?yōu)槭裁匆M行環(huán)境保護?怎樣才能做到有目的、有計劃地預(yù)防環(huán)境污染和破壞。提高學生保護環(huán)境、合理利用資源的意識。(三)課程教學重點、難點、手段、方法等有關(guān)說明本課程的教學重點和難點是與環(huán)境污染有關(guān)的生態(tài)系統(tǒng)學理論、自然環(huán)境與自然資源的保護和利用，以及與工業(yè)生產(chǎn)有關(guān)的廢氣、廢水、廢渣的來源、危害和資源化利用方法。其中有關(guān)噪聲控制采用看錄像帶。手段和方法采用多媒體授課二、課程內(nèi)容及其學時分配、教學要求(一)課程內(nèi)容及其學時分配第一章環(huán)境與環(huán)境科學(1—2學時)主要介紹環(huán)境、環(huán)境問題、環(huán)境保護、環(huán)境污染、環(huán)境科學等一些基本知識和基本概念。第二章環(huán)境管理、環(huán)境標準與環(huán)境監(jiān)測(2學時)21介紹環(huán)境管理學的涵義、基本內(nèi)容和與環(huán)境管理有關(guān)的環(huán)境立法。22介紹環(huán)境標準制定的目的、依據(jù)及分類。23介紹環(huán)境監(jiān)測的概念、目的及分類，及其有關(guān)的技術(shù)第三章生態(tài)系統(tǒng)與環(huán)境污染(4—5學時)31生態(tài)系統(tǒng)及其平衡介紹生物圈、生態(tài)系統(tǒng)的組成、特點、結(jié)構(gòu)和功能，以及生態(tài)平衡與失調(diào)的基本概念和特征。32生態(tài)學在環(huán)境保護中的應(yīng)用介紹幾方面運用生態(tài)學的原理和方法對環(huán)境進行監(jiān)測和保護的應(yīng)用。33環(huán)境污染介紹環(huán)境污染物、污染源的概念及其分類。概述各類污染源是如何對環(huán)境產(chǎn)生污染的。34環(huán)境污染與人體健康介紹環(huán)境污染對人體健康產(chǎn)生的各種影響問題。第四章自然保護與生態(tài)惡化(3—4學時)介紹自然環(huán)境、自然資源及自然保護區(qū)的概念，重點介紹土地資源、生物資源、森林資源、礦產(chǎn)資源的利用和保護，以及生態(tài)惡化問題。第五章大氣污染及其危害(2學時)介紹大氣污染、大氣污染源、主要大氣污染物的發(fā)生機制及大氣污染所帶來的全球環(huán)境問題。第六章水資源與水污染(2學時)介紹世界和我國水資源的現(xiàn)狀及水污染、水體自凈、水體中主要污染物的來源、危害等有關(guān)的知識。第七章大氣污染物的防治技術(shù)(5—7學時)重點介紹粉塵、硫氧化物、氮氧化物、氟化物、碳氫化合物等主要大氣污染物的治理和資源化利用技術(shù)。第八章水污染的防治技術(shù)(5—7學時)介紹控制水體污染的途徑、廢水處理的基本方法及污泥處理。第九章固體廢物的處理及資源化利用技術(shù)(1—2學時)介紹工業(yè)固體廢棄物和城市垃圾處理的一般方法。第十章環(huán)境噪聲及其控制(看錄像)(2學時)(包括考核)(二)教學要求由于環(huán)境科學是一門新興的交叉學科，不斷有新的科學技術(shù)方面的知識出現(xiàn)，環(huán)境保護的理論和方法以及控制環(huán)境污染的途徑也是在不斷發(fā)展和變化的。在教學過程中，可以靈活掌握各章節(jié)的學時分配，以利于成熟的新知識、新技術(shù)、新手段和方法的講授。三、習題和習題課本課程暫不設(shè)習題課，可以結(jié)合課堂所講的內(nèi)容，給學生留1—2個綜合的大作業(yè)。四、實驗無五、課程設(shè)計無六、教材及主要參考書(一)教材(暫定)：《環(huán)境保護概論》，劉天齊、林肇信、劉逸農(nóng)主編，高等教育出版社出版，1982年。(二)主要參考書1《環(huán)境污染生態(tài)學》，張志杰編著，中國環(huán)境科學出版社出版，1989年。2《環(huán)境工程學》，蔣展鵬主編，高等教育出版社出版，1998年七、考核辦法平時作業(yè)、出勤、小測驗、期末考核相結(jié)合。平時作業(yè)：占15%出勤：占10%小測驗：占15%期末考核：占60%《生物化學》英文課名：BIOCHEMISTRY學時：30課時學分：2學分先修課程：《有機化學》適用專業(yè)：化學工程與工藝、環(huán)境工程一、總論（一）課程性質(zhì)化學工程和環(huán)境工程專業(yè)的選修課。（二）開課目的與任務(wù)本課程為化學工程和環(huán)境化工專業(yè)的學生提供生物學基礎(chǔ)知識，使學生更加了解當前化工和生物領(lǐng)域相聯(lián)系的有關(guān)內(nèi)容，為從事生物化工方面的工作打下基礎(chǔ)。（三）課程教學重點、難點、手段、方法的有關(guān)說明重點：蛋白質(zhì)化學、酶化學、生物氧化、糖代謝難點：蛋白質(zhì)化學、生物氧化手段和方法：課堂講授結(jié)合相關(guān)熱點問題討論，輔導學生在課外查閱相關(guān)資料。二、課程內(nèi)容及學時分配、教學要求[HT]（一）課程內(nèi)容及學時分配第一章緒論2學時生物化學的含義、研究內(nèi)容和發(fā)展歷史；生物化學的相關(guān)學科介紹。第二章蛋白質(zhì)化學6學時蛋白質(zhì)的生物學功能；蛋白質(zhì)的化學組成；組成蛋白質(zhì)的基本單位——氨基酸及其性質(zhì)；蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)；蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)。第三章酶化學4學時酶的化學本質(zhì)與組成；酶的命名和分類以及輔酶的介紹；酶的催化特性；酶的分離、提純和保存；酶的反應(yīng)動力學。第四章核酸化學4學時核酸的生物活性；核酸的化學組成；核酸的分子結(jié)構(gòu)；核酸的理化性質(zhì)以及核酸衍生物。第五章生物氧化4學時生物氧化概述；生物氧化的酶類；生物氧化體系；生物氧化能量的轉(zhuǎn)移與儲存。第六章糖代謝6學時糖的化學結(jié)構(gòu)；多糖的分解；葡萄糖的降解；第七章脂類代謝4學時脂肪的組成及其分類；脂肪的存在形式與生理功能；脂肪的分解代謝；脂肪的合成代謝；（二）教學要求要求學生掌握生物化學的基本概念和基本理論，了解生物大分子的組成結(jié)構(gòu)和理化性質(zhì)，了解代謝過程。三、習題和習題課[HT]無四、實驗[HT]無五、課程設(shè)計[HT]無六、教材及主要參考書[HT]1生物化學（工業(yè)發(fā)酵專用）大連輕工業(yè)學院，中國輕工業(yè)出版社，1995年7月第一版第七次印刷2生物化學，張洪淵，四川大學出版社，1994年第2版第一次印刷3生物化學，沈同，高等教育出版社，1995年第2版第5次印刷4生物化學，杰弗里.佐貝，復(fù)旦大學出版社，1992年第2版第二次印刷七、考核辦法[HT]平時作業(yè)30%出勤10%小測驗20%期末考試40%《玉米深加工》英文課名：CornChemicalprocessing學時：30學時學分：2學分先修課程：《生物工程》、《發(fā)酵工程》、《無機化工》、《有機化工》、《分析化學》、《化工原理》、《化工工藝》、《化學反應(yīng)工程》、《化工機械》適用專業(yè)：化工專業(yè)一、總論(一)課程性質(zhì)本課程為化工專業(yè)學生選修課程。(二)開課目的與任務(wù)1開課目的玉米為寶貴的谷物，許多國家種植，栽培容易、生長快、產(chǎn)量高、儲存穩(wěn)定，廣泛應(yīng)用于食品、飼料和工業(yè)原料。美國常年產(chǎn)玉米2億多噸，占世界產(chǎn)量50%，居世界之首。玉米是我國第三大產(chǎn)量的糧食作物，年產(chǎn)1億多噸，居世界第二位。吉林省玉米產(chǎn)量占全國第一位，1998年產(chǎn)玉米1600萬噸。吉林省的玉米資源優(yōu)勢促進了玉米深加工工業(yè)發(fā)展，省政府早在“七五”期間就提出：盡快使我省不僅成為玉米生產(chǎn)基地，還要辦成玉米加工基地，實現(xiàn)玉米多層次加工，多品種開發(fā)，多方面綜合利用，提高資源經(jīng)濟效益，建設(shè)具有我省特色的資源型工業(yè)。在這個思想指導下，吉林省淀粉工業(yè)發(fā)展是很快的，淀粉的生產(chǎn)能力到2000年達到90～100萬噸，比1994年的45萬噸提高一倍，年平均遞增122%，吉林省淀粉工業(yè)雖然近年有較大發(fā)展，但也存在一定問題：①大多數(shù)企業(yè)還達不到經(jīng)濟規(guī)模，生產(chǎn)水平不高；②淀粉生產(chǎn)量大，深加工產(chǎn)品落后，因此企業(yè)經(jīng)濟效益不高等等。面臨吉林省玉米淀粉工業(yè)現(xiàn)狀，長春工業(yè)大學是地方性本科工科院校，有責任為吉林省工業(yè)發(fā)展培養(yǎng)人才。因此開“玉米深加工”課程目的，就是培養(yǎng)化工專業(yè)的本科生掌握玉米生產(chǎn)淀粉及淀粉深加工的工業(yè)技術(shù)，結(jié)合所學的化工專業(yè)課程，為吉林省玉米深加工工業(yè)輸送一批科研人才、生產(chǎn)技術(shù)人才、管理人才，成為我省玉米深加工工業(yè)的骨干力量。2開課任務(wù)講授玉米生產(chǎn)淀粉的工藝、設(shè)備，使學生掌握淀粉的生產(chǎn)方法；講授玉米淀粉生產(chǎn)變性淀粉的工藝、設(shè)備，使學生掌握變性淀粉的生產(chǎn)方法及其應(yīng)用；講授淀粉水解制淀粉糖的工藝及其應(yīng)用，使學生掌握淀粉糖的基本工藝過程；講授淀粉發(fā)酵制品的工藝，使學生掌握幾種典型的淀粉發(fā)酵制品的生產(chǎn)方法；在玉米深加工技術(shù)中副產(chǎn)物的綜合利用也是重要一部分，重點講玉米皮、玉米芯及淀粉生產(chǎn)中副產(chǎn)品的綜合利用。通過上述幾部分講授，學生對整個玉米深加工工業(yè)過程就有了初步了解。(三)課程教學重點、難點、手段、方法等有關(guān)說明在玉米生產(chǎn)淀粉這章中重點、難點：玉米淀粉在生產(chǎn)時一般得到的產(chǎn)品有淀粉、蛋白粉飼料、玉米漿、胚芽油等，尋找一個綜合經(jīng)濟效益最大，而各種產(chǎn)品單項得率合理的數(shù)學方程顯得尤為重要。在工廠中由于玉米淀粉生產(chǎn)工藝，設(shè)備基本固定，所以在生產(chǎn)過程中各工序提取的物質(zhì)要求在一定泛圍內(nèi)調(diào)整以期達到最高的質(zhì)量指標和最大的經(jīng)濟效益，這點在講課時要舉出生產(chǎn)實例，將國際先進水平生產(chǎn)工藝與國內(nèi)較落后生產(chǎn)工藝作比較講解。在變性淀粉這一章中重點難點：淀粉分子結(jié)構(gòu)的基本單元為葡萄糖基，在葡萄糖基上有3個活性羥基，可以接上不同的化學官能團，進而制成各種各樣的特殊功能的變性淀粉。在生產(chǎn)變性淀粉中，由于方法不同產(chǎn)品的指標、質(zhì)量用途都各有差異，對比講解各種生產(chǎn)方法的優(yōu)缺點及發(fā)展趨勢，使學生有志于在變性淀粉的研究中樹立攻艱意識。在淀粉糖這一章中重點難點是將淀粉轉(zhuǎn)化為糖的基本方法、酸法、酸酶法、酶酸法、雙酶法、全酶法等，舉幾個淀粉糖生產(chǎn)實例，讓學生掌握淀粉糖的生產(chǎn)工藝。淀粉發(fā)酵制品這一章重點是以酒精這一發(fā)酵工業(yè)制品為主，講授工藝過程，并介紹玉米酒精行業(yè)的新技術(shù)，例：耐高溫岐駁矸勖敢夯透呶祿钚愿山湍阜⒔偷鵲齲磽馕毒⒛?檬酸的生產(chǎn)工藝也是很重要的。最后綜合利用這一章也是玉米深加工工業(yè)重要一章。這一環(huán)節(jié)使資源利用和環(huán)保結(jié)合好，實現(xiàn)經(jīng)濟效益、環(huán)境效益、社會效益三同步。二、課程內(nèi)容及其學時分配、教學要求(一)課程內(nèi)容及其學時分配第一章玉米生產(chǎn)淀粉第1節(jié)玉米的工藝特性1學時第2節(jié)淀粉的特性及應(yīng)用1學時第3節(jié)玉米生產(chǎn)淀粉1學時第二章變性淀粉第1節(jié)變性淀粉的分類1學時第2節(jié)預(yù)糊化淀粉、熱法糊精1學時第3節(jié)直鏈淀粉和支鏈淀粉分離1學時第4節(jié)氧化淀粉1學時第5節(jié)酸變性淀粉1學時第6節(jié)酯化淀粉2學時第7節(jié)醚化淀粉2學時第8節(jié)交聯(lián)淀粉2學時第9節(jié)接枝共聚淀粉2學時第10節(jié)復(fù)合變性淀粉1學時第三章淀粉糖品生產(chǎn)與應(yīng)用第1節(jié)淀粉糖品生產(chǎn)用酶制劑1學時第2節(jié)麥芽糖1學時第3節(jié)全糖1學時第4節(jié)果葡糖漿1學時第5節(jié)糖醇1學時第四章淀粉發(fā)酵制品第1節(jié)玉米生產(chǎn)酒精2學時第2節(jié)玉米淀粉制味精2學時第3節(jié)玉米淀粉制有機酸1學時第五章綜合利用第1節(jié)玉米芯制木糖醇1學時第2節(jié)玉米皮綜合利用05學時第3節(jié)玉米蛋白及其利用05學時2授課時要求教師各節(jié)中選有特殊性實例和一般性實例對比講，總結(jié)出規(guī)律，使學生從特殊到一般，能舉一反三，掌握本節(jié)、本章內(nèi)容。三、習題和習題課無四、實驗無五、課程設(shè)計無六、教材及主要參考書(一)玉米深加工技術(shù)(二)主要參考書1《淀粉科學與技術(shù)》，李浪等，河南科學技術(shù)出版社，1994年4月第1版2《淀粉的化學與工藝學》，〔美〕RL惠斯特勒，中國食品工業(yè)出版社，1987年第1版3《變性淀粉》，張力田，華南理工大學出版社，1992年8月第1版4《變性淀粉生產(chǎn)與應(yīng)用手冊》，張友松，中國輕工業(yè)出版社，1999年9月第1版5《淀粉衍生物及其在造紙中應(yīng)用》，姚獻平，中國輕工業(yè)出版社，1999年8月第1版6《淀粉糖品生產(chǎn)與應(yīng)用手冊》，尤新，中國輕工業(yè)出版社，1997年6月第1版7《玉米深加工技術(shù)》，尤新，中國輕工業(yè)出版社，1998年8月第1版8《玉米酒精生產(chǎn)新技術(shù)》，謝林等，中國輕工業(yè)出版社，2000年1月，第1版七、考核辦法講完30學時全部課程，測驗一次，成績評定為：優(yōu)、良、中、及格、不及格?！栋l(fā)酵工程》英文課名：FermentableEngineering學時：30學時學分：2學分先修課程：《微生物學》、《生物化學》、《化工原理》適用專業(yè)：化學工程、高分子材料與工程、生物技術(shù)一、總論(一)課程性質(zhì)化學工程專業(yè)的選修課(二)開課目的與任務(wù)發(fā)酵工程是化學工程的一個分支，隨著新技術(shù)的不斷涌現(xiàn)，使發(fā)酵工程在國民生產(chǎn)中起到越來越大的作用。許多化工產(chǎn)品，可通過發(fā)酵工程生產(chǎn)。它改進了許多傳統(tǒng)的化工工藝?？傊l(fā)酵工業(yè)前景十分樂觀，因此選修發(fā)酵工程，不但擴展學生知識面，而且有助于其就業(yè)。發(fā)酵工程的任務(wù)是使學生將已學的化工原理同微生物學聯(lián)系起來，讓他們掌握發(fā)酵的基本原理和發(fā)酵生產(chǎn)的基本方法。(三)課程教學重點、難點、手段、方法等有關(guān)說明重點：微生物選取及培養(yǎng)，發(fā)酵設(shè)備和發(fā)酵基本操作難點：發(fā)酵的機制手段方法：講授為主，輔以討論二、課程內(nèi)容及其學時分配、教學要求(一)課程內(nèi)容及其學時分配第一章總論(1學時)一、發(fā)酵工業(yè)的定義1發(fā)酵工業(yè)：發(fā)酵現(xiàn)象是從有生命開始便存在了。對它的研究是從酒精發(fā)酵開始的，至今發(fā)酵概念已變化許多。利用微生物生命活動產(chǎn)生酶，對原料進行酶加工，獲得所需產(chǎn)品的過程。發(fā)酵：利用微生物有氧或無氧的條件下，生活活動來制備菌體本身或其代謝的過程。2現(xiàn)代發(fā)酵技術(shù)與生物技術(shù)的關(guān)系。〖JB({〗生物技術(shù)是現(xiàn)代發(fā)酵技術(shù)的基礎(chǔ)?，F(xiàn)代發(fā)酵技術(shù)是生物技術(shù)的核心?！糐B)〗二、發(fā)酵工業(yè)的發(fā)展過程1天然發(fā)酵階段(史前—19世紀)成就：生產(chǎn)出各種釀造飲料和食物2純培養(yǎng)技術(shù)的建立(17世紀—19世紀)成就：3通氣攪拌發(fā)酵技術(shù)建立(20世紀—至今)1929年發(fā)現(xiàn)青霉素4代謝控制發(fā)酵技術(shù)(1950—1960年)5開拓發(fā)酵原料時期(1960—1970年)6基因工程階段(1970—至今)三、發(fā)酵工業(yè)的范圍1包括微生物菌體發(fā)酵2微生物酶發(fā)酵3微生物代謝產(chǎn)物發(fā)酵4微生物的生物轉(zhuǎn)化發(fā)酵5微生物特殊機能的利用四、發(fā)酵工業(yè)的特征離不開生命體的作用五、發(fā)酵工業(yè)的未來科技的不斷革新將有力推動發(fā)酵工業(yè)的發(fā)展。第二章工業(yè)微生物及其培養(yǎng)(5學時)一、微生物的基礎(chǔ)知識1微生物的特點2微生物的分類二、發(fā)酵工業(yè)常用微生物菌種1發(fā)酵工業(yè)對微生物菌種的要求(7點)2常用工業(yè)微生物的菌種①霉菌②酵母菌③細菌④放線菌⑤病毒和藻類3菌體成分：水發(fā)和無機鹽、蛋白質(zhì)、核酸、碳水化合物、類脂物質(zhì)、維生素及其它。4生產(chǎn)中常見菌種的分離選育和保藏①菌種分離〖JB({〗分離思路分離方法〖JB)〗②菌種的選育〖JB({〗自然育種誘變育種〖JB)〗③菌種的保藏〖JB({〗保藏原理保藏方法〖JB)〗5防止菌種退化三、菌種的培養(yǎng)1培養(yǎng)基的制備①培養(yǎng)基的營養(yǎng)成分及來源②培養(yǎng)基的類型和用途③發(fā)酵培養(yǎng)基的選擇(8條原則)2培養(yǎng)條件(營養(yǎng)源、溫度、pH值、氧)3菌種的擴大培養(yǎng)〖JB({〗培養(yǎng)的目的培養(yǎng)的類型〖JB)〗第三章發(fā)酵機制(4學時)一、工業(yè)微生物基礎(chǔ)物質(zhì)代謝(糖代謝、脂代謝、烴代謝在生化中已有闡述，故可略)1氮硫代謝①氮代謝②硫代謝2能量代謝(生物氧化、氧化磷酸化)二、糖代謝產(chǎn)物的發(fā)酵機制1厭氧代謝的發(fā)酵機制酒精發(fā)酵(略)，甘油發(fā)酵(略)，乳酸發(fā)酵(略)丙酸發(fā)酵、丁酸發(fā)酵、由乙醇、乙酸生成已酸的機制、沼氣發(fā)酵2好氧代謝的發(fā)酵機制：檸檬酸、豐康酸、葡萄糖酸、醋酸、蘋果酸三、氨基酸和核酸的發(fā)酵機制四、抗生素的發(fā)酵機制1次級代謝產(chǎn)物特殊前體的生物合成2主要抗生素生物合成機制與調(diào)節(jié)第四章發(fā)酵工程(6學時)一、發(fā)酵動力學模式和發(fā)酵培養(yǎng)方法1發(fā)酵動力學模式①發(fā)酵動力學分類〖JB({〗偶聯(lián)型非偶聯(lián)型混合型〖JB)〗〖JB({〗類型Ⅰ類型Ⅱ類型Ⅲ〖JB)〗〖JB({〗簡單反應(yīng)型并行反應(yīng)型串聯(lián)反應(yīng)型分段反應(yīng)型復(fù)合型〖JB)〗②發(fā)酵動力學描述2發(fā)酵培養(yǎng)方法二、發(fā)酵罐1密閉厭氧發(fā)酵罐2通氣攪拌罐3氣泡塔式發(fā)酵罐4固體培養(yǎng)設(shè)備三、發(fā)酵工程的基本操作特點：所有程序均需嚴格滅菌1氧氣供給2空氣除菌3培養(yǎng)基及發(fā)酵設(shè)備滅菌4加熱與冷卻5密閉笥及無菌操作6檢測與控制7計算機在發(fā)過程中的應(yīng)用8發(fā)酵過程中污染菌和菌體的檢測與處理四、非糖質(zhì)原料的發(fā)酵工程1菌體的收率、需要氧量及發(fā)酵熱計算法2氣態(tài)烴發(fā)酵3液態(tài)烴發(fā)酵五、現(xiàn)代生物技術(shù)在發(fā)酵工業(yè)中的應(yīng)用第五章發(fā)酵產(chǎn)物的提取與精制工程(4學時)一、發(fā)酵液的特性及提取精制工程概要1特性共有六點：①大部分是水；②產(chǎn)物濃度低；③蛋白質(zhì)使粘度大；④無機鹽的影響；⑤產(chǎn)生副產(chǎn)物；⑥雜質(zhì)的影響2精制工程概要二、發(fā)酵醪的預(yù)處理及菌體分離〖JB({〗破細胞除蛋白、核酸除雜質(zhì)〖JB)〗三、發(fā)酵產(chǎn)物的提取1沉淀提取法2樹脂法和吸咐法3蒸餾分離提取法4萃取法5凝膠層離法6膜分離技術(shù)四、發(fā)酵產(chǎn)物的精制1濃縮2結(jié)晶、3成品干燥第六章現(xiàn)代發(fā)酵工業(yè)(8學時)一、飲料酒的生產(chǎn)發(fā)酵分〖JB({〗單式發(fā)酵以糖質(zhì)為原料(啤酒)復(fù)式發(fā)酵以淀粉質(zhì)為原料(黃酒)〖JB)〗〖BFQ〗二、發(fā)酵食品的釀造三、醇酮類發(fā)酵生產(chǎn)四、有機酸生產(chǎn)五、氨基酸生產(chǎn)六、核苷酸類物質(zhì)生產(chǎn)七、酶制劑生產(chǎn)八、生理活性物質(zhì)的發(fā)酵生產(chǎn)九、單細胞蛋白生產(chǎn)十、糖類物質(zhì)生產(chǎn)十一、抗生素生產(chǎn)第七章清潔生產(chǎn)與發(fā)酵工業(yè)廢水凈化(2學時)一、環(huán)境污染與微生物二、水質(zhì)污染度指標及國家允許排方標準三、天然水系中生物群變化和微生物處理廢水的必要條件四、微生物處理廢水方法(二)教學要求必須按時聽課，認真完成作業(yè)，并參加所有測驗，方能取得本課程的學分。三、習題和習題課無四、實驗無五、課程設(shè)計無六、教材及主要參考書1《發(fā)酵工業(yè)概論》，李艷，中國輕工業(yè)出版社，1999年1月第1版第1次印刷2《微生物教程》，周德慶，高等教育出版社，1996年4月第1版第4次印刷3《生物化學》，大連輕工業(yè)學院，中國輕工業(yè)出版社，1995年7月第1版第7次印刷七、考核辦法出勤率占10%平時作業(yè)30%測驗40%期末考試20%《化工環(huán)?！酚⑽恼n名：ProtectionofChemicalEngineering學時：30學時學分：2學分先修課程：《無機化學》、《分析化學》、《有機化學》、《物理化學》、《化工原理》適用專業(yè)：化學工程，環(huán)境工程一、總論（一）課程性質(zhì)化工環(huán)保是化學工程學科的一門公共選修課。本課程結(jié)合化工的特點，在介紹環(huán)境，環(huán)境污染及環(huán)境保護等概念的基礎(chǔ)上，重點講述了化工廢水，廢氣，廢渣的污染控制及資源化，并介紹化工清潔生產(chǎn)工藝，綠色化學及化工可持續(xù)發(fā)展等內(nèi)容。（二）開課目的與任務(wù)1、使學生掌握化工污染物的來源及對人類社會發(fā)展和生存環(huán)境的危害。2、使學生掌握化工主要污染物的治理技術(shù)及預(yù)防辦法。3、使學生了解綠色化學與社會可持續(xù)發(fā)展間的關(guān)密。（三）課程教學重點、難點、手段、方法等有關(guān)說明1、重點：化工廢水，廢氣，廢渣的主要治理技術(shù)。2、難點：生化技術(shù)在廢水處理中的應(yīng)用。3、手段及方法說明：本課程主要采用課堂講授的方法，輔以多媒體教學，全面介紹化工污染物的控制技術(shù)。二、課程內(nèi)容及其學時分配、教學要求[HT]第一章化工對環(huán)境的污染(4學時)第一節(jié)化工污染物種類及來源第二節(jié)化工生產(chǎn)的污染特點及防治的發(fā)展趨勢第二章化工廢水處理(8學時)第一節(jié)化工廢水的來源及特點第二節(jié)物理化學處理法第三節(jié)生化處理技術(shù)第三章化工廢氣污染控制(6學時)第一節(jié)化工廢氣來源，分類及特點第二節(jié)氣態(tài)污染物的處理技術(shù)第三節(jié)典型廢氣的治理技術(shù)第四章化工廢渣處理及其資源化(4學時)第一節(jié)廢棄物處理技術(shù)第二節(jié)主要化工廢渣的回用技術(shù)第五章化工清潔生產(chǎn)工藝(4學時)第一節(jié)清潔生產(chǎn)的途徑和實施步驟第二節(jié)典型化工清潔生產(chǎn)工藝第三節(jié)綠色化工第六章環(huán)境保護與化工可持續(xù)發(fā)展(4學時)第一節(jié)環(huán)境管理和環(huán)境教育第二節(jié)發(fā)展環(huán)境科學技術(shù)第三節(jié)環(huán)境與化工生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展三、習題與習題課[HT]每一章課后安排學術(shù)論文。四、實驗[HT]無五、課程設(shè)計[HT]無六、教材及主要參考書[HT]教材：《化工環(huán)境保護概論》，徐新華編著，化學工業(yè)出版社七、考核辦法[HT]平時成績占30%，期末考核占70%?！段鬯幚怼酚⑽恼n名：Wastewatertreatment學時：30學時學分：2學分先修課程：《環(huán)保概論》適用專業(yè)：全校各專業(yè)一、總論(一)課程性質(zhì)選修課(二)開課目的與任務(wù)開課目的使學生了解廢水處理技術(shù)基礎(chǔ)理論知識和廢水處理的基本方法。通過本門課程的學習，使學生掌握各種廢