DB13-T 5680-2023地理標(biāo)志產(chǎn)品+滄州金絲小棗

ICS67.080CCSB3113河 北 省 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB13/T5680—2023DB13/T1313-2010地理標(biāo)志產(chǎn)品滄州金絲小棗20232023050620230606河北省市場監(jiān)督管理局發(fā)布前 言GB/T《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第本文件代替DB13/T1313-2010《地里標(biāo)志產(chǎn)品滄州金絲小棗》，與DB13/T1313-2010相比，除結(jié)構(gòu)調(diào)整和編輯性改動(dòng)外，主要變化如下：——更改了文件名稱；——將“地理標(biāo)志產(chǎn)品的保護(hù)范圍”更改為“保護(hù)范圍”（見第4章，2010年版的第3章）。——增加了“術(shù)語和定義”一章（見第3章，2010年版的3.1）；——（見2010（2010（2010見2010（2010（見2010年版的3.8）；——更改了苗木定植（見5.3，2010年版的4.3）；——將“病蟲害防治”更改為“病蟲草害防治”（見5.7，2010年版的4.7）；——增加了果實(shí)采收（見5.8）；——將“金絲小棗安全質(zhì)量要求”更改為“安全質(zhì)量指標(biāo)”（見6.4，2010年版的5.4）；——更改了可食率的測定（見7.2.1，2010年版的6.2.1）；——更改了總糖的測定（見7.2.3，2010年版的6.2.3）；——更改了安全質(zhì)量測定（見7.3，2010年版的6.3）；——更改了抽樣（見8.2，2010年版的7.2）；8.2）；8.3.1）；——將“棗果（包括鮮棗和干棗）待運(yùn)、貯存”更改為“干棗的待運(yùn)和貯存”（見9.3.3，2010年版的8.3.3）；——將“運(yùn)輸工具”更改為“運(yùn)輸”（見9.3.4，2010年版的8.3.4）。本文件由滄州市市場監(jiān)督管理局提出。本文件于2010年首次發(fā)布，本次為第一次修訂。地理標(biāo)志產(chǎn)品滄州金絲小棗范圍（）GB/T191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB5009.3食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測定GB/T5835干制紅棗GB/T17924地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求GB/T26150免洗紅棗GB/TGB/T17924地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求GB/T26150免洗紅棗GB/T26908棗貯藏技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y/T393NY/T896《農(nóng)產(chǎn)品包裝和標(biāo)識(shí)管理辦法》下列術(shù)語和定義適用于本文件。滄州金絲小棗在地理標(biāo)志保護(hù)范圍滄州市境內(nèi)，按本文件第5章規(guī)定栽培，且質(zhì)量符合本文件要求的金絲小棗。地理標(biāo)志產(chǎn)品滄州金絲小棗的保護(hù)范圍限于原質(zhì)檢總局2004年第101號公告中批準(zhǔn)的地域保護(hù)12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（），總區(qū)域面積586km2（A）5.1.1土壤條件土層深厚肥沃的中壤質(zhì)體粘潮土，pH7.5~8.5，有機(jī)質(zhì)含量1.0％以上。5.1.2氣候條件2567.5h13.65137.8224.3d532.7mm。B。1表1株行距單位為米棗園類型株距行距傳統(tǒng)棗園2.0~3.04.0~5.0密植棗園1.0~1.53.5~4.5計(jì)劃密植棗園0.5~1.01.0~2.0設(shè)施棗園1.0~2.02.0~3.0修剪2.0土肥水管理開花量占花蕾總數(shù)的30%～50%時(shí)進(jìn)行開甲，甲口寬度為0.5cm～1.0cm，開甲后進(jìn)行甲口保護(hù)。同時(shí)通過花期噴植物生長調(diào)節(jié)劑、噴肥、棗頭摘心及棗園放蜂等措施提高坐果率。病蟲草害防治7820NY/T393用于干制紅棗的在完熟期采收，用于鮮食棗的在脆熟期采收。6質(zhì)量要求鮮棗的質(zhì)量應(yīng)符合表2要求。干棗的理化指標(biāo)干棗的理化指標(biāo)干棗的理化指標(biāo)應(yīng)符合表4要求。安全質(zhì)量指標(biāo)食品中污染物限量應(yīng)符合GB2762的規(guī)定，農(nóng)藥最大殘留限量應(yīng)符合GB2763的規(guī)定。7試驗(yàn)方法感官特征的測定表2鮮棗的質(zhì)量要求項(xiàng)目要求感官特征果實(shí)完整良好，新鮮潔凈，無異味。著色好，果皮細(xì)薄，果面平滑富有韌性。果肉乳白略帶淡綠色，味甜微酸。色澤淺棕紅色。果形具有本品種的特征果形。有核果單果重/g4～6無核果單果重/g3～4.5缺陷果/%3～7干棗的質(zhì)量應(yīng)符合表3要求。表3干棗的質(zhì)量要求項(xiàng)目要求感官特征品種純正，果形端正，有光澤，果皮薄而堅(jiān)韌，果面皺紋細(xì)淺，果肉肥厚富彈性，呈金黃色，滑膩香甜。單果重/g≥3.4色澤深紅色或紫紅色缺陷果/%3～7表4干棗的理化指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)總糖/%≥78水分/%≤28可食率/%≥91100理化指標(biāo)按GB/T5835中6.3.3規(guī)定的方法測定。按GB5009.3規(guī)定的方法測定。按GB/T10782規(guī)定的方法測定，樣品制備取可食部分，以干物質(zhì)計(jì)。安全質(zhì)量測定按GB2762和GB2763規(guī)定的方法測定。8檢驗(yàn)規(guī)則組批抽樣按NY/T896中6的規(guī)定執(zhí)行。按GB/T26150中7.2的規(guī)定執(zhí)行。判定規(guī)則9包裝、標(biāo)簽、運(yùn)輸和貯存包裝采用符合衛(wèi)生要求的包裝材料。包裝箱可用瓦楞紙箱，應(yīng)符合GB/T6543的規(guī)定。標(biāo)簽、標(biāo)志標(biāo)簽GB/T17924GB7718和GB/T17924的規(guī)定。標(biāo)志包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志應(yīng)符合GB/T191的規(guī)定。運(yùn)輸和貯存9.3.1鮮棗的運(yùn)輸和貯存按GB/T26908的規(guī)定執(zhí)行。應(yīng)選擇陰涼通風(fēng)地點(diǎn)，根據(jù)氣候條件，用適宜覆蓋物覆蓋。運(yùn)輸運(yùn)輸工具應(yīng)清潔、干燥，有防曬、防雨設(shè)施，不得與有異味、有毒、有害物品混合運(yùn)輸。附錄A（規(guī)范性）滄州金絲小棗產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)范圍圖A.1給出了滄州金絲小棗產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)范圍。圖A.1滄州金絲小棗產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)范圍附錄B（0.4cm95℃～1000℃～54～5及時(shí)抹芽、肥水管理及防治病蟲害。嫁接苗木達(dá)到表B.1規(guī)定時(shí)出