食品安全工作計(jì)劃方案范文（2篇）

第4頁共4頁食品安全工作計(jì)劃方案范文一、指導(dǎo)思想：為認(rèn)真____《營(yíng)養(yǎng)餐工程》，進(jìn)一步抓好學(xué)校衛(wèi)生及食品及安全工作，最大限度地遏制學(xué)校安全事故的發(fā)生，確保師生的身體健康和生命安全，針對(duì)學(xué)校衛(wèi)生工作實(shí)際，進(jìn)一步完善衛(wèi)生工作制度，特制定大有山學(xué)校____年度食品安全工作計(jì)劃如下：二、工作重點(diǎn)：通過廣大師生開展食品衛(wèi)生安全教育，同時(shí)增長(zhǎng)消費(fèi)知識(shí)、科學(xué)合理消費(fèi)，自我保護(hù)意識(shí)和能力。上好健康課，充分認(rèn)識(shí)食品衛(wèi)生安全和飲水衛(wèi)生工作的重要性和復(fù)雜性，樹立“安全第一，預(yù)防為主”的思想，認(rèn)真____省、市、縣及教育局對(duì)食品衛(wèi)生安全工作的要求，嚴(yán)格按《湟中縣衛(wèi)生工作條例》、《食品衛(wèi)生法》、《傳染病防治法》等法律法規(guī)，對(duì)學(xué)校的衛(wèi)生設(shè)施、食堂設(shè)施與布局、自備水源和學(xué)校食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、傳染病防治等工作重點(diǎn)督查，要求負(fù)責(zé)人做好各項(xiàng)工作，做到警鐘長(zhǎng)鳴，常抓不懈，確保學(xué)校穩(wěn)定，師生平安。學(xué)校定期或不定期地組織自查，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)整改，有效預(yù)防安全事故的發(fā)生。三、健全學(xué)校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)及應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組：組長(zhǎng)：魏統(tǒng)盛（校長(zhǎng)）副組長(zhǎng)：張彬（營(yíng)養(yǎng)餐主管）成員：各班主任四、領(lǐng)導(dǎo)組的職責(zé)：1、組長(zhǎng)負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生安全的監(jiān)督工作：聽取成員的匯報(bào)，布置各項(xiàng)工作。2、副組長(zhǎng)負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生的把關(guān)和監(jiān)管工作：檢查學(xué)校食品衛(wèi)生的工作和供應(yīng)。3、各組員具體負(fù)責(zé)各學(xué)校食品衛(wèi)生的各項(xiàng)工作：及全部食品衛(wèi)生安全的把關(guān)工作。4、發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故，領(lǐng)導(dǎo)小組成員必須最短時(shí)間內(nèi)到達(dá)事故現(xiàn)場(chǎng)，按照應(yīng)急預(yù)案，積極組織拯救工作。5、發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故，第一時(shí)間上報(bào)上級(jí)部門并及時(shí)與各相關(guān)部門聯(lián)系，保護(hù)事故現(xiàn)場(chǎng)。五、具體的工作：1、學(xué)校每學(xué)期召開學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作會(huì)議三次：參加對(duì)象為領(lǐng)導(dǎo)組全體組成人員和負(fù)責(zé)食品安全衛(wèi)生的老師。2、學(xué)校經(jīng)常檢查食品衛(wèi)生情況。3、每學(xué)期食堂人員進(jìn)行一次食品衛(wèi)生安全知識(shí)培訓(xùn)，每年進(jìn)行一次健康體檢。4、利用廣播、主題班會(huì)、健康教育課、校會(huì)等對(duì)師生進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育。5、提倡勤儉節(jié)約、管住口手，不亂扔垃圾，不亂賣三無食品和流動(dòng)灘點(diǎn)加工銷售的食物。6、教育學(xué)生不喝生水。7、每天做好衛(wèi)生工作的一日兩掃和保潔檢查工作，每周對(duì)教室、食堂、圖書室、實(shí)驗(yàn)室、電教室、辦公室、廁所等進(jìn)行消毒六、工作措施：1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)，細(xì)化責(zé)任，層層抓落實(shí)，形成部門協(xié)作、上下聯(lián)動(dòng)的工作格局，有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害。要建立預(yù)防應(yīng)急機(jī)制，組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)應(yīng)急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故，能迅速處理，把險(xiǎn)情控制在最小范圍，并降到最低程度。2、加大宣傳，營(yíng)造氛圍，突出教育的長(zhǎng)效性。____《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《街頭食品管理辦法》。充分利用健康教育課、班會(huì)、隊(duì)會(huì)、講座、板報(bào)、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等形式進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育，要加強(qiáng)教育，使學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，自覺抵制購買流動(dòng)攤點(diǎn)食品。增強(qiáng)學(xué)生的預(yù)防意識(shí)，提高自我保護(hù)的能力。3、突出重點(diǎn)、狠抓落實(shí)要始終把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標(biāo)，狠抓落實(shí)，力爭(zhēng)取得明顯效果。重點(diǎn)抓好四個(gè)方面的工作。（1）加強(qiáng)學(xué)校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量。（2）學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經(jīng)營(yíng)者采購食品時(shí)索取產(chǎn)品合格證制度，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管理，并有專人負(fù)責(zé)；積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實(shí)食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品存貯、加工、烹飪各個(gè)環(huán)節(jié)，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品；依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅(jiān)決嚴(yán)防學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。（3）加強(qiáng)對(duì)健康體檢的把關(guān)，有效防止病菌侵入。（4）加強(qiáng)事前預(yù)防工作，嚴(yán)防突發(fā)事件的發(fā)生。（5）要進(jìn)一步落實(shí)預(yù)防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預(yù)防校園侵害。切實(shí)做好食堂管理，嚴(yán)格控制外人進(jìn)入操作間，嚴(yán)防盜竊和投毒事件發(fā)生，嚴(yán)把房門關(guān)。（6）加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高監(jiān)管水平（7）要加強(qiáng)校醫(yī)、食品安全管理人員的業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)，提高他們的業(yè)務(wù)能力和依法管理的水平。同時(shí)對(duì)經(jīng)營(yíng)食品的從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),讓其提高食品安全意識(shí)和掌握衛(wèi)生操作規(guī)范,避免食物中毒事件的發(fā)生。堅(jiān)持培訓(xùn)上崗、執(zhí)證上崗制度,增強(qiáng)責(zé)任感、使命感，確保食品衛(wèi)生安全。食品安全工作計(jì)劃方案范文（二）為切實(shí)加強(qiáng)我鎮(zhèn)食品藥品安全的監(jiān)管和預(yù)防。防范食藥品安全事故發(fā)生，確保人民群眾飲食安全和用藥安全。結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際，制定本年度食品安全工作計(jì)劃。一、指導(dǎo)思想以____和____為指導(dǎo)，以人為本，群防群控;統(tǒng)一指揮，分級(jí)管理;條塊結(jié)合，以塊為主;加強(qiáng)監(jiān)控，科學(xué)決策。本著對(duì)全鎮(zhèn)人民群眾生命安全高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，認(rèn)真做好食品藥品的安全管理工作，保障全鎮(zhèn)人民的食品藥品安全。二、組織領(lǐng)導(dǎo)成立食品藥品安全應(yīng)急處理小組，由黨委書記容中仁青為組長(zhǎng)，各副職領(lǐng)導(dǎo)和各村包村干部為成員，小組辦公室設(shè)在安全生產(chǎn)辦公室。由副鎮(zhèn)長(zhǎng)凌平同志具體負(fù)責(zé)食品藥品安全工作監(jiān)管、協(xié)調(diào)和應(yīng)急救援。三、工作目標(biāo)（一）加強(qiáng)對(duì)食品、藥品、種養(yǎng)殖業(yè)、生產(chǎn)加工、流通、消費(fèi)等環(huán)節(jié)發(fā)生問題的打擊力度，確保群眾的飲食安全和用藥安全。（二）排查學(xué)校和幼托機(jī)構(gòu)及餐館食堂、副食品店、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)攤點(diǎn)，嚴(yán)厲打擊假冒偽劣產(chǎn)品、濫用添加劑和無證照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)等的違法行為。（三）未獲證的小餐飲店、小飲食攤點(diǎn)，“小餐桌”，機(jī)關(guān)企事業(yè)單位、醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)、托幼機(jī)構(gòu)及建筑工地食堂，農(nóng)（牧）家樂餐飲單位。城區(qū)，建筑工地，醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)、學(xué)校、旅游景區(qū)及周邊，商業(yè)街和主要道路小餐飲單位。未取得餐飲服務(wù)許可證，從業(yè)人員未辦理健康證，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境臟、亂、差，餐飲具不消毒，原料進(jìn)貨渠道不規(guī)范，食品安全管理制度不落實(shí)等突出食品安全問題。（四）印小餐飲整規(guī)宣傳資料，實(shí)施法律法規(guī)入戶告知和上門幫促教育，并以村、社區(qū)、街道為單位組織開展小餐飲負(fù)責(zé)人及從業(yè)人員的食品安全法律法規(guī)、衛(wèi)生知識(shí)及小餐飲整規(guī)標(biāo)準(zhǔn)的宣傳，要求盡快完善軟硬件設(shè)施，辦理從業(yè)人員健康證和《餐飲服務(wù)許可證》等證照，主動(dòng)實(shí)現(xiàn)合法經(jīng)營(yíng)。在以上條件完成的情景下與之簽訂《食品安全承諾書》，并備案管理。如果存在嚴(yán)重食品安全隱患，整改后仍達(dá)不到要求的小餐飲，堅(jiān)決取締關(guān)停。四、工作要求（一）要充分認(rèn)識(shí)到食品藥品安全工作的長(zhǎng)期性和重要性，牢固樹立大局觀，要把食品藥品安全作為一項(xiàng)政治任務(wù)，明確目標(biāo)，落實(shí)職責(zé)，確保食藥品安全事件的有效應(yīng)急處置和救援。按照職能分工，各負(fù)其責(zé)，進(jìn)取開展工作。（二