小學(xué)校本課程-海水制鹽教學(xué)設(shè)計(jì)學(xué)情分析教材分析課后反思

《海水制鹽》教學(xué)過(guò)程：視頻信息導(dǎo)入，激發(fā)興趣，引出課題孩子們準(zhǔn)備好了嗎？我們開(kāi)始上課今天中午你們午餐吃的什么？味道如何？主要是什么口味？有一種調(diào)味品，我們幾乎餐餐都吃，是什么？（學(xué)生回答：鹽）2．為什么要每天吃鹽？送大家一個(gè)“知識(shí)錦囊”教師：通俗的說(shuō)，適量的食用食鹽能使我們?nèi)梭w長(zhǎng)勁，是我們?nèi)梭w不可缺少的物質(zhì)成分，同是鹽又是百味之首。3．呢鹽是從哪里提取的？學(xué)生回答（海水、竹鹽……）再送一個(gè)“知識(shí)錦囊”我們國(guó)家食鹽資源豐富（課件呈現(xiàn)：中國(guó)食鹽資源有：海鹽、湖鹽、巖鹽（鹽礦））4．生活在沿海城市，說(shuō)到鹽首先會(huì)想到大海。海水中的鹽是怎樣提取出來(lái)的？又被應(yīng)用在那些地方呢？今天讓我們一起開(kāi)啟“海水制鹽”的探索之旅。（揭示課題）【設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)生活聊天，激發(fā)學(xué)生對(duì)鹽的關(guān)注和思考，結(jié)合著地理優(yōu)勢(shì)引導(dǎo)學(xué)生對(duì)海水制鹽的研究興趣，引出本課課題，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣?！慷⑻骄扛兄?，了解海水制鹽（一）生活體驗(yàn)感知，了解海水中鹽的存在及含量。1．生活在海邊，夏季我們有一個(gè)天然的泳池“大?！保诤＠镉斡緯r(shí)你有怎樣的親身經(jīng)歷？（學(xué)生：洗海澡喝到海水感覺(jué)很咸，又是身上會(huì)有白色晶體發(fā)澀，被海蜇折到……）2．看來(lái)大部分同學(xué)都誤喝過(guò)海水，味道如何？海水為什么是咸的？海水中的含鹽量是多少呢？（學(xué)生交流）3．看圖解。（通過(guò)圖片你了解到什么信息？）小結(jié)：海水中的鹽分平均約占海水總量的3.5%。【設(shè)計(jì)意圖：從學(xué)生的親身生活體驗(yàn)入手，感知海水中鹽的存在，借助圖片展示，讓學(xué)生了解海水中的含鹽量。】（二）視頻學(xué)習(xí)，了解海水制鹽的基本流程及方法1．海水中含有鹽分，你們見(jiàn)過(guò)海水制鹽的場(chǎng)景嗎？讓我們一起來(lái)了解一下海水制鹽的過(guò)程。仔細(xì)看，一會(huì)請(qǐng)同學(xué)來(lái)說(shuō)說(shuō)海水制鹽的基本方法（課件視頻展示）2．誰(shuí)來(lái)說(shuō)說(shuō)海水制鹽的基本方法學(xué)生回答，教師整理板書(shū)：貯水→蒸發(fā)→結(jié)晶來(lái)看資料卡（請(qǐng)一位同學(xué)來(lái)讀一讀）：相傳幾千年以前，中國(guó)就開(kāi)始了海水制鹽。目前，海水制鹽大量采用的方法是曬制法。在氣候溫和地區(qū)，把海水或抽取的鹵水引進(jìn)鹽田，通過(guò)自然蒸發(fā)，海水中的鹽就逐漸結(jié)晶而出。教師小結(jié)：通過(guò)視頻觀看和資料解讀，我們了解到海水制鹽的基本工序是……這種方法是“曬制法”，這是一種自然界的提取法。3．我再來(lái)給大家做一個(gè)小實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)仔細(xì)看，（鹽水、吹風(fēng)機(jī)加熱蒸發(fā)、結(jié)晶提?。┱l(shuí)來(lái)說(shuō)說(shuō)這是自然界提取還是室內(nèi)提?。?．接下來(lái)請(qǐng)各組開(kāi)展“小實(shí)驗(yàn)”，通過(guò)實(shí)驗(yàn)組內(nèi)探究室內(nèi)提取鹽分和自然界提取有什么相同點(diǎn)和不同點(diǎn)，并且填寫(xiě)“實(shí)驗(yàn)記錄”。請(qǐng)看“海水制鹽”小實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)提示及要求（1）利用滴管將海水滴到玻璃片上。（2）利用吹風(fēng)機(jī)，對(duì)水滴進(jìn)行吹風(fēng)加熱。（3）實(shí)驗(yàn)時(shí)注意風(fēng)力控制及操作安全。（4）實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，將用具放回收納箱，玻璃片放到桌子上。（5）根據(jù)實(shí)驗(yàn)操作及觀察，填寫(xiě)實(shí)驗(yàn)記錄。明確任務(wù)了嗎？各組實(shí)驗(yàn)開(kāi)始。（小組討論、教師巡視指導(dǎo)）實(shí)驗(yàn)結(jié)束請(qǐng)坐好，5．請(qǐng)各組分享一下你們的實(shí)驗(yàn)記錄和發(fā)現(xiàn)。（根據(jù)回答課件點(diǎn)擊填寫(xiě)表格內(nèi)容）6．讓我們?cè)賮?lái)看一下提取出來(lái)的鹽和我們平時(shí)吃的鹽一樣嗎？實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)：提取出來(lái)的結(jié)晶是粗鹽，里面還有鹽類(lèi)物質(zhì)，所以有此可見(jiàn)海水中3.5%的鹽分海水中含有的各種鹽類(lèi)物質(zhì)，需要經(jīng)過(guò)多道工序進(jìn)一步加工分解和提取才能成為我們餐桌上的食用精鹽。制鹽技術(shù)有多種方式，需要我們不斷提高海水制鹽新技術(shù)的應(yīng)用水平。5．了解了產(chǎn)鹽過(guò)程，如果讓你開(kāi)發(fā)一個(gè)鹽場(chǎng)，你的場(chǎng)址會(huì)選擇具備怎樣條件的地理位置？（3）制鹽的有利條件：海灘平坦,陽(yáng)光充足,風(fēng)力較大,降雨量少,蒸發(fā)量大,曬鹽條件好【設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)視頻，讓學(xué)生自主發(fā)現(xiàn)和總結(jié)海水制鹽的基本步驟。通過(guò)實(shí)驗(yàn)的觀察，進(jìn)一步了解食鹽是如何提取的，同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生學(xué)會(huì)自主學(xué)習(xí)和觀察思考的能力?！亢献鲗W(xué)習(xí)，探究海鹽產(chǎn)地讓我們一起來(lái)看看我國(guó)的主要鹽場(chǎng)分布在哪兒？先來(lái)看一下，老師探尋到的，注意聽(tīng)老師是如何介紹的（課件出示：簡(jiǎn)介長(zhǎng)蘆鹽廠，名稱、地理位置、鹽場(chǎng)特點(diǎn)）誰(shuí)來(lái)總結(jié)，我是從那幾個(gè)方面介紹的？?jī)?nèi)容怎樣？（學(xué)生說(shuō)，出示課件探尋卡，根據(jù)資料包，提取內(nèi)容提要，整理學(xué)習(xí)內(nèi)容）請(qǐng)各小組結(jié)合資料包填寫(xiě)《探尋卡》，一會(huì)請(qǐng)各小組推薦一名同學(xué)，介紹一下你們尋找到的鹽場(chǎng)。2．學(xué)生資料包結(jié)合“探尋卡”整理資料。海鹽產(chǎn)地“探尋卡”鹽場(chǎng)名稱地理位置特點(diǎn)3.交流資料學(xué)習(xí)成果。（課件出示地圖、點(diǎn)擊相應(yīng)的海鹽產(chǎn)地）（結(jié)合學(xué)生學(xué)習(xí)匯報(bào)，教師點(diǎn)擊課件出示鹽場(chǎng)地理位置和特點(diǎn)價(jià)值）【設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)資料整理和交流展示，讓學(xué)生了解中國(guó)鹽場(chǎng)、主要分布和特點(diǎn)價(jià)值。同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生整理資料、合作學(xué)習(xí)的學(xué)習(xí)能力。】四、討論交流，感知鹽與人類(lèi)生活的密不可分1.通過(guò)探尋我們了解了中國(guó)主要的鹽場(chǎng)及其分布，我國(guó)鹽產(chǎn)地多，鹽資源豐富。當(dāng)然，除了海水制鹽外，生活及工業(yè)用鹽中的大部分還來(lái)源于井鹽、礦鹽的開(kāi)采。2.人類(lèi)在不斷地更新制鹽技術(shù)，大量開(kāi)采，鹽在生活中都有哪些用途？請(qǐng)打開(kāi)“品鹽資料包”，一起來(lái)了解鹽的用途。（結(jié)合資料包和已有的生活經(jīng)驗(yàn)，回答問(wèn)題）小結(jié)：鹽在生活中有著不可替代的作用，在工業(yè)、醫(yī)療等方面用途廣泛，生活中處處都有鹽，鹽是我們生活中不可缺少的“朋友”。通過(guò)這節(jié)課我們了解到，海洋是座取之不盡的鹽業(yè)大“倉(cāng)庫(kù)”，我們要不斷提高海水制鹽的技術(shù)水平，利用海鹽更好的造福人類(lèi)?！驹O(shè)計(jì)意圖：引導(dǎo)學(xué)生從生活和生產(chǎn)兩方面了解鹽的廣泛用途，進(jìn)一步了解鹽對(duì)人類(lèi)生活的重要性，體會(huì)到人類(lèi)與鹽是密不可分的。通過(guò)學(xué)習(xí)感知，海洋有著豐富的資源，激發(fā)學(xué)生親近海洋、探索海洋的情感。】四年級(jí)的本套教材以科學(xué)的教育理論為指導(dǎo)，遵循課程實(shí)施的基本規(guī)律，以沿海地區(qū)特有的、豐富的自然資源和人文資源為背景，“藍(lán)色經(jīng)濟(jì)”概念以生動(dòng)活潑、深入淺出的形式呈現(xiàn)，讓孩子們樹(shù)立正確的海洋觀，培養(yǎng)放眼未來(lái)的開(kāi)放意識(shí)、集約利用海洋的科學(xué)意識(shí)，激發(fā)孩子們熱愛(ài)海洋、熱愛(ài)家鄉(xiāng)的情感，促進(jìn)學(xué)生人文素質(zhì)額前面提高。四年級(jí)學(xué)生對(duì)于科學(xué)實(shí)驗(yàn)有初步的接觸，結(jié)合著《藍(lán)色的家園》的學(xué)科特點(diǎn)及四年級(jí)學(xué)生的年齡特點(diǎn)和認(rèn)知水平，我在上海洋課程時(shí)會(huì)嘗試著設(shè)計(jì)易操作、易觀察的小組合作實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生合作學(xué)習(xí)、觀察記錄和歸納學(xué)習(xí)資料的學(xué)習(xí)習(xí)慣，從而激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和探索海洋、親近海洋、熱愛(ài)海洋的意識(shí)。海洋教育的目的是要喚起學(xué)生的現(xiàn)代海洋意識(shí)，提高和預(yù)見(jiàn)解決海洋問(wèn)題的技能，樹(shù)立正確的海洋價(jià)值觀、道德觀、可持續(xù)發(fā)展觀和海洋國(guó)家觀，促使受教育者由傳統(tǒng)的“陸地思維”向“海陸協(xié)調(diào)思維”轉(zhuǎn)變。本節(jié)課以我們沿海地區(qū)特有的、豐富的自然資源和人文資源為背景，引領(lǐng)學(xué)生在海洋自然環(huán)境、海洋資源與經(jīng)濟(jì)、海洋文化與生活、海洋開(kāi)發(fā)與科技、海洋生態(tài)與環(huán)保和海洋權(quán)益與國(guó)防等六大領(lǐng)域自主探究；課堂通過(guò)豐富多彩的實(shí)踐活動(dòng)“模擬曬鹽小實(shí)驗(yàn)”、“尋鹽之旅”、“知識(shí)搶答”等學(xué)習(xí)活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生熱愛(ài)海洋、親近海洋與探索海洋的意識(shí)，提高和發(fā)展綜合能力。幫助學(xué)生樹(shù)立正確的海洋觀，鼓勵(lì)學(xué)生積極參與面向可持續(xù)發(fā)展的行動(dòng)，提高學(xué)生海洋素養(yǎng)。本課教材是青島版《藍(lán)色的家園·海洋教育篇》四年級(jí)上冊(cè)的第五篇課文《海水制鹽》，本課教材圍繞著海水制鹽對(duì)學(xué)生進(jìn)行有趣味的教學(xué)和交流，旨在帶領(lǐng)學(xué)生了解海水中含鹽，探究海水制鹽的基本方法，參觀我國(guó)主要海鹽產(chǎn)地，體會(huì)海洋與我們的生活有著密切的關(guān)系，從而激發(fā)學(xué)生親近海洋、探索海洋的情感，培養(yǎng)學(xué)生更加熱愛(ài)大海，培養(yǎng)他們保護(hù)海洋自然生態(tài)環(huán)境的意識(shí)。本課中，鹽雖然是生活中常見(jiàn)的調(diào)味品，但海水制鹽的方法、海鹽產(chǎn)地與學(xué)生的生活還有一定距離，因此在教學(xué)中，我們應(yīng)該從學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)出發(fā)，貼近學(xué)生的生活，通過(guò)查閱資料讓學(xué)生了解“鹽”在我們生活中的廣泛用途，加深對(duì)鹽重要性的認(rèn)識(shí)，從而引出思考鹽從哪里來(lái)，激發(fā)學(xué)生探究興趣。本節(jié)課，老師通過(guò)與學(xué)生日常生活知識(shí)交流的形式自然導(dǎo)課，簡(jiǎn)單卻主題鮮明，從學(xué)生的親身生活體驗(yàn)入手，感知海水中鹽的存在，借助圖片展示，讓學(xué)生了解海水中的含鹽量。觀看微視頻，讓學(xué)生帶著任務(wù)去觀看視頻，通過(guò)了解簡(jiǎn)單的總結(jié)“曬鹽”的基本步驟。通過(guò)視頻，讓學(xué)生自主發(fā)現(xiàn)和總結(jié)海水制鹽的基本步驟。通過(guò)實(shí)驗(yàn)的觀察，進(jìn)一步了解食鹽是如何提取的，同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生學(xué)會(huì)自主學(xué)習(xí)和觀察思考的能力。學(xué)生探究與互動(dòng)交流，教師設(shè)計(jì)了小組合作實(shí)驗(yàn)“模擬曬鹽”、“資料包分享”。通過(guò)資料整理和交流展示，讓學(xué)生了解中國(guó)鹽場(chǎng)、主要分布和特點(diǎn)價(jià)值。同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生整理資料、合作學(xué)習(xí)的學(xué)習(xí)能力。整堂課教師導(dǎo)語(yǔ)簡(jiǎn)練準(zhǔn)確，學(xué)生參與積極，合作學(xué)習(xí)與探究的氛圍濃厚，較好的達(dá)到了本節(jié)課預(yù)期的教學(xué)目標(biāo)。在地圖中找出：長(zhǎng)蘆鹽場(chǎng)、遼寧鹽場(chǎng)、鶯歌海鹽場(chǎng)、布袋鹽場(chǎng)圈出來(lái)，根據(jù)你的了解說(shuō)說(shuō)各大鹽場(chǎng)的特點(diǎn)。在學(xué)習(xí)本課本海水制鹽的過(guò)程這一環(huán)節(jié)，通過(guò)觀看海水曬鹽的短片介紹，思考海水曬鹽的方法和過(guò)程是怎樣的。通過(guò)帶著問(wèn)題查閱課本和觀看視頻，使學(xué)生注意力集中在課堂內(nèi)容上，同時(shí)鍛煉學(xué)生歸納提取有用信息的能力。了解海水制鹽的過(guò)程是教學(xué)的難點(diǎn)，對(duì)于四年級(jí)的孩子來(lái)說(shuō)在了解“古法曬鹽”的步驟后能夠通過(guò)簡(jiǎn)單的小實(shí)驗(yàn)進(jìn)一步模擬和體驗(yàn)制鹽的過(guò)程，是稍微有點(diǎn)拔高，因?yàn)樗哪昙?jí)的孩子在科學(xué)課上的實(shí)驗(yàn)經(jīng)驗(yàn)還不足，如果利用燒杯、酒精燈，進(jìn)行鹽水蒸發(fā)的過(guò)程，可能會(huì)達(dá)不到觀察的效果。因此我設(shè)計(jì)了如下教學(xué)過(guò)程：模擬一下大自然的曬鹽過(guò)程。利用你手中的工具設(shè)計(jì)一個(gè)“提取鹽”的小實(shí)驗(yàn)誰(shuí)來(lái)說(shuō)說(shuō)你們的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)（學(xué)生說(shuō)，教師簡(jiǎn)筆畫(huà)解讀）（1） 滴幾滴合適？2-3滴；模擬的是什么？（引貯海水）（2） 吹風(fēng)機(jī)加熱，模擬的是什么？（大自然的陽(yáng)光、自然風(fēng)）注意風(fēng)向你們?cè)O(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)會(huì)制取鹽嗎？我們拭目以待。實(shí)驗(yàn)前給大家一個(gè)溫馨提示（可見(jiàn)出示，請(qǐng)仔細(xì)默讀）現(xiàn)在請(qǐng)各組根據(jù)小組分工開(kāi)始實(shí)驗(yàn)，仔細(xì)觀察并且填好實(shí)驗(yàn)記錄。該小實(shí)驗(yàn)相對(duì)簡(jiǎn)單，學(xué)生通過(guò)動(dòng)手操作、實(shí)踐觀察，鍛煉了收集資料的能力，培養(yǎng)了對(duì)事物變化的歸納與分析能力。從總體上看，本節(jié)課基本上達(dá)到了新課程標(biāo)準(zhǔn)要求的預(yù)期目標(biāo)，但仍然存在著很多不足之處：1、老師說(shuō)的還是有些多，不能充分相信學(xué)生，有些放不開(kāi)。