2023年高一化學(xué)寒假?gòu)?fù)習(xí)第七章有機(jī)化合物第三節(jié)乙醇與乙酸（解析版）

第七章有機(jī)化合物

第三節(jié)乙醇與乙酸

【學(xué)習(xí)目標(biāo)】

1.掌握乙醇的分子結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)，理解炫的衍生物，官能團(tuán)的概念。

2.了解乙醇在日常生活中的應(yīng)用，培養(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)摹翱茖W(xué)態(tài)度與社會(huì)責(zé)任”。

3.了解乙酸的物理性質(zhì)和用途，培養(yǎng)“科學(xué)態(tài)度與社會(huì)責(zé)任”。

4.掌握乙酸的組成結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)，培養(yǎng)“變化觀念與平衡思想”。

5.掌握酯化反應(yīng)的原理和實(shí)質(zhì)，了解其實(shí)驗(yàn)操作，提高“證據(jù)推理與模型認(rèn)知”能力。

6.了解根據(jù)官能團(tuán)類別進(jìn)行有機(jī)物分類的依據(jù)，了解官能團(tuán)之間轉(zhuǎn)化和物質(zhì)類別的關(guān)系，培

養(yǎng)“宏觀辨識(shí)及變化觀念”。

7.了解多官能團(tuán)有機(jī)物性質(zhì)分析的基本方法，提高“證據(jù)推理與模型認(rèn)知”能力。

【基礎(chǔ)知識(shí)】

一、乙醇

1、乙醇的物理性質(zhì)：

乙醇俗稱酒精，無(wú)色、有特殊香味的液體，密度比水的小，易揮發(fā),

與水以任意比例互溶，是優(yōu)良的有機(jī)溶劑。

2、乙醇的組成與結(jié)構(gòu)：

HH

II

H—（I：—0—H

乙醇的分子式：C2H6。，結(jié)構(gòu)式:II11，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式:CH3cHOH或C2H5OH?

其中的一OH原子團(tuán)稱為羥基。乙醇可以看成是乙烷分子中的一個(gè)氫原子被一OH取

代后的產(chǎn)物。

3、煌的衍生物與官能團(tuán)

（1）煌的衍生物：力分子中的氫原子被其他原子或原子團(tuán)所取代而生成的一系列化合

物。如：一氯甲烷、1,2-二漠乙烷、乙醇、乙酸等。

（2）官能團(tuán)：決定有機(jī)化合物特性的原子或原子團(tuán)。如：

物質(zhì)CHC1CH3cH20HCH三CH

3CH2=CH2

\/

所含官能團(tuán)—Cl—OHc=c—C=C—

/\

官能團(tuán)的名

氯原子羥基碳碳雙鍵碳碳三鍵

稱

4、乙醇與Na反應(yīng)---置換反應(yīng)

化學(xué)方程式為2cH3cH?0H+2Na—>2CH3cHzONa+H2T,與水和Na反應(yīng)相比反應(yīng)劇烈

程度緩和的多。

5、氧化反應(yīng)

(1)燃燒

占燃

①化學(xué)方程式：CH3CH2OH+3O2---->2co2+3比0。

②現(xiàn)象：產(chǎn)生淡藍(lán)色火焰,放出大量的熱。

(2)催化氧化(催化劑可以是Cu或Ag。)

催化劑

①化學(xué)方程式：2cH3cH，0H+0,---->2cH3cHO+2H2。。

△

0

II

②乙醛的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CFhCHO,官能團(tuán)稱為醛基，可以寫為一C—H或—CHO。

催化劑

乙醛在適當(dāng)條件下可被0,氧化為乙酸，化學(xué)方程式為2cH3cH0+02——>

△

2cH3COOH。

+

KMnO4(H)

(3)與強(qiáng)氧化劑反應(yīng)：CH3cH20H-----------——CH3co0H。

或KzCnCh(H)-

6、乙醇的用途

(1)用作酒精燈、火鍋、內(nèi)燃機(jī)等的燃料。

(2)用作生產(chǎn)醫(yī)藥、香料、化妝品、涂料等的化工原料。

(3)醫(yī)療上常用體積分?jǐn)?shù)為75%的乙醵溶液作消毒劑。

二、乙酸

1、物理性質(zhì)

顏色氣味狀態(tài)(通常)熔點(diǎn)沸點(diǎn)溶解性

無(wú)色強(qiáng)烈刺激性氣味液態(tài)16.6℃108℃易溶于水和乙醇

2、組成與結(jié)構(gòu)

CHjCOOH-結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)屯、/分子式.c2H4O2

H0/<O

H-C-C-0-H■.結(jié)構(gòu)式/\官能團(tuán)，—c—OH儂基)

I------------

H

3、乙酸的酸性

(1)乙酸是一種重要的有機(jī)酸,具有酸性，比H,CC)3的酸性強(qiáng)。

(2)寫出下列化學(xué)方程式

①與活潑金屬M(fèi)g反應(yīng)：2cH3coOH+Mg―>(CH3coe。

②與金屬氧化物CuO反應(yīng)：2cH3coOH+CuO―>(CH3coe))心+e0。

③與堿NaOH中和反應(yīng)：CH3coOH+NaOH->CH3coONa+H)。。

④與鹽NaHCCh反應(yīng)：CH3coOH+NaHCO3―>CPhCOONa+CCht+H2。.

4、酯化反應(yīng)

,濃硫酸'

(1)乙酸與乙醇反應(yīng)的化學(xué)方程式為CH3coOH+CH3cH20HCH3coOC2H5+

A

H2O,酸與醇反應(yīng)生成酯和水的反應(yīng)叫酯化反應(yīng),屬于可逆反應(yīng),又屬于

取代反應(yīng)。

(2)為了提高酯化反應(yīng)的速率，一般需加熱，并加入濃硫酸作催化劑。

5、酯類

00

IIII

(1)酯類的一般通式可寫為R-C-O-R,官能團(tuán)為酯基(-C-O-R,或?qū)懽饕籆OOR

(2)低級(jí)酯具有一定的揮發(fā)性,有芳香氣味,可用作飲料、糖果、化妝品中的香

料和有機(jī)溶劑。

6、乙酸與乙醇的酯化反應(yīng)實(shí)驗(yàn)探究

在一支試管中加入3mL無(wú)水乙醇,然后邊振蕩試管邊慢慢加入2mL濃硫酸和2mL冰醋酸,

按如圖裝置進(jìn)行實(shí)驗(yàn)(產(chǎn)生的蒸氣經(jīng)導(dǎo)管通到飽和Na2cCh溶液的液面上)，觀察右邊試管中

的現(xiàn)象并聞氣味。

(1)酯化反應(yīng)的機(jī)理

0

?uJ!：二;;3,：isn_??濃硫酸、

CH,-er?旦土止7O-C2H5J—

0

II18

CH3—C—0—C2H5+H,0

(2)實(shí)驗(yàn)中的注意事項(xiàng)

①試劑的加入順序：先加入乙醇，然后沿器壁慢慢加入濃硫酸，冷卻后再加入CH3COOHO

②導(dǎo)管末端不能插入飽和Na2cCh溶液中,防止揮發(fā)出來(lái)的CH3coOH、CH3cH20H溶于

水，造成溶液倒吸。

③濃硫酸的作用：催化劑——加快反應(yīng)速率；吸水劑——提高CH3coOH、

CH3cH20H的轉(zhuǎn)化率。

④飽和Na2cCh溶液的作用：降低乙酸乙酯的溶解度，便于分層，得到酯；與揮發(fā)出來(lái)

的乙酸反應(yīng)；溶解揮發(fā)出來(lái)的乙醇。

⑤酯的分離：采用分液法分離試管中的液體混合物，所得上層液體即為乙酸乙酯。

三、官能團(tuán)與有機(jī)化合物的分類

類別官能團(tuán)代表物及簡(jiǎn)式

烷煌一甲烷CFU

\/

烯燒c=c乙烯CH?=CH2

/'碳碳雙鍵

快煌—OC—碳碳三鍵乙煥HOCH

苯Q

芳香煌——

1

一C—X碳鹵鍵（X表示鹵素原

鹵代燃1漠乙烷CH3cH?Br

子）

醇—0H羥基乙醇CH3cH20H

00

醛IIII

T—H醛基乙醛

00

竣酸IIII

-C-0H乙酸Oil

00

酯IIII

—C—O-R酯基乙酸乙酯cH,一（mL

【考點(diǎn)剖析】

考點(diǎn)一燼的衍生物、官能團(tuán)概念的理解及判斷

I.下列物質(zhì)不屬于燒的衍生物的是（）

H：jC―《~》一Br

A.B.CH3cH20H

CH2—CH2—Cl

I

C.ClD.CH=CH

答案D

解析H'（一可看作甲苯分子中苯環(huán)上的一個(gè)氫原子被Br原子取代；

CH—CH—Cl

I22

CH3CH2OH可看作CH3cH3分子中的一個(gè)氫原子被羥基取代；Cl可看作

CH3—CH3分子中的兩個(gè)氫原子被Cl原子所取代的產(chǎn)物；只有CH=CH不屬于燒的衍生

物。

2.下列化學(xué)式不表示官能團(tuán)的是（)

A.—CH3B.—OH

\/

C-C

C.—COOHD./\

答案A

解析YH3不是官能團(tuán)。

3.下列物質(zhì)不含有官能團(tuán)的是（）

A.CH2=CH2B.CH3cH20H

C.CH3CHOD.CH3CH3

答案D

考點(diǎn)二乙醇的分子結(jié)構(gòu)

4.以下化學(xué)用語(yǔ)不正確的是（

A.乙醇的空間充填模型如圖

B.乙醇的分子式為C2H6。

C.乙醉的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為C2H50H

（）?卜［

D.羥基的電子式為,???

答案A

解析A中圖形為乙醇的球棍模型，A錯(cuò)誤；乙醇的分子式為C2H6。，B正確：乙醇的結(jié)構(gòu)

.（）?H

簡(jiǎn)式為CH3cH2OH,C正確；羥基的電子式為????，D正確。

5.下列方法中可以證明乙醇分子中有一個(gè)氫原子與其他氫原子不同的是（）

A.1mol乙醇完全燃燒生成3mol水

B.乙醇可以和水任意比互溶

C.1mol乙醇跟足量的Na作用得0.5molH2

D.乙醇可被酸性KMnCU氧化為乙酸（CH3coOH）

答案C

解析A項(xiàng)，乙醇燃燒時(shí)，所有的氫原子均參與反應(yīng)生成HzO,無(wú)法證明乙醇分子中有一個(gè)

氫原子與其他氫原子不同，錯(cuò)誤；B項(xiàng)無(wú)法證明，錯(cuò)誤；C項(xiàng)，乙醇和足量鈉反應(yīng)，參與反

應(yīng)的氫原子占乙醇分子中氫原子的春，說(shuō)明其中一個(gè)氫原子與另外五個(gè)不同，正確；D項(xiàng)，

乙醇可被酸性KMnO4氧化為乙酸，不能說(shuō)明。

6.乙醇和二甲醛互為同分異構(gòu)體，下列說(shuō)法不正確的是（）

A.乙醇和二甲醛的分子式相同，結(jié)構(gòu)不同

B.乙醇和二甲醛的物理性質(zhì)不同，化學(xué)性質(zhì)相同

C.二者完全燃燒后的產(chǎn)物相同

D.1mol二甲醛分子中含有8必個(gè)共價(jià)鍵

答案B

解析乙醇的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH3cH2OH,二甲醒的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH30cH3,二者的分子式均為

C2H6。，A正確：乙醇和二甲醛的結(jié)構(gòu)不同，化學(xué)性質(zhì)不同，B錯(cuò)誤；乙醇和二甲醛的分子

式相同，二者完全燃燒后的產(chǎn)物相同，C正確；1mol二甲醍分子中含有8NA個(gè)共價(jià)鍵，D

正確。

考點(diǎn)三乙醇的性質(zhì)及應(yīng)用

7.下列有關(guān)乙醇的物理性質(zhì)的敘述不正確的是（）

A.由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通過分液的方法除去

B.由于乙醇能夠溶解很多有機(jī)物和無(wú)機(jī)物，所以可用乙醇提取中草藥的有效成分

C.由于乙醇能夠以任意比溶解于水，所以酒廠可以勾兌各種濃度的酒

D.由于乙醇容易揮發(fā)，所以才有俗語(yǔ)“酒香不怕巷子深”的說(shuō)法

答案A

解析乙醇的密度比水小，但可與水以任意比例互溶，故除去乙醇中的水不能用分液的方法，

應(yīng)加入生石灰，然后蒸餡。

8.乙醇氧化制乙醛的實(shí)驗(yàn)裝置如圖所示（夾持儀器和加熱儀器均未畫出），下列敘述錯(cuò)誤的

是（）

A.a中所盛放的固體可以是CuO

B.d中乙醇可用沸水浴加熱

C.c中具支試管b中有無(wú)色液體產(chǎn)生

D.c中具支試管b可換成帶塞的普通試管

答案D

解析乙醇和氧化銅在加熱條件下反應(yīng)生成乙醛、水和銅，所以a中所盛放的固體可以是

CuO,A項(xiàng)正確；直接加熱時(shí)，生成乙醇蒸氣的速率較大，乙醇和氧化銅反應(yīng)不完全，為了

使a中的乙醇平穩(wěn)汽化，d中乙醇可用沸水浴加熱，B項(xiàng)正確：乙醇和氧化銅反應(yīng)生成乙醛、

水和銅，冷凝后c中具支試管b中有無(wú)色液體產(chǎn)生，C項(xiàng)正確；c中的試管應(yīng)保持與外界相

通，防止裝置內(nèi)氣壓過大發(fā)生危險(xiǎn)，所以c中的具支試管不可換成帶塞的普通試管，D項(xiàng)錯(cuò)

1天O

考點(diǎn)四乙酸的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)

9.下列說(shuō)法不正確的是（）

A.乙醇、乙酸的沸點(diǎn)和熔點(diǎn)都比C2H6、C2H4的沸點(diǎn)和熔點(diǎn)高

B.乙酸能和碳酸鈉反應(yīng)生成二氧化碳?xì)怏w，說(shuō)明乙酸的酸性強(qiáng)于碳酸

C.乙酸和乙醇生成乙酸乙酯的反應(yīng)屬于酸堿中和反應(yīng)

D.乙酸分子中雖然有4個(gè)氫原子，但乙酸是一元酸

答案C

解析乙酸和乙醇生成乙酸乙酯的反應(yīng)屬于酯化反應(yīng)。

10.下列物質(zhì)中，能與醋酸發(fā)生反應(yīng)的是（）

①石蕊溶液②乙醵③乙醛④金屬鋁⑤氧化鎂⑥碳酸鈉⑦氫氧化銅

A.①@④⑤⑥⑦B.②③④⑤

C.①②④⑤⑥⑦D.全部

答案C

解析醋酸具有酸的通性，可使石蕊溶液變紅色，可與Al、MgO、Na2cokCu（0H）2等發(fā)

生反應(yīng)，可與乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)生成乙酸乙酯，但不能與乙醛發(fā)生反應(yīng)。

考點(diǎn)五酯化反應(yīng)與實(shí)驗(yàn)探究

11.實(shí)驗(yàn)室采用如圖所示裝置制備乙酸乙酯，實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，取下盛有飽和碳酸鈉溶液的試管，

再沿該試管內(nèi)壁緩緩加入1mL紫色石蕊溶液，發(fā)現(xiàn)紫色石蕊溶液存在于飽和碳酸鈉溶液層

與乙酸乙酯液層之間（整個(gè)過程不振蕩試管），下列有關(guān)該實(shí)驗(yàn)的描述不正確的是（）

A.制備的乙酸乙酯中混有乙酸和乙醇雜質(zhì)

B.該實(shí)驗(yàn)中濃硫酸的作用是催化劑和吸水劑

C.飽和碳酸鈉溶液的主要作用是降低乙酸乙酯的溶解度及吸收乙醇、中和乙酸

D.石蕊層為三色環(huán)，由上而下的顏色依次是藍(lán)、紫、紅

答案D

解析A項(xiàng)，因?yàn)橐掖?、乙酸都易揮發(fā)，所以制取的乙酸乙酯中含有乙醇和乙酸雜質(zhì)，正確;

B項(xiàng)，制取乙酸乙酯的實(shí)驗(yàn)中，濃硫酸作催化劑和吸水劑，正確：C項(xiàng)，乙酸乙酯在飽和碳

酸鈉溶液中的溶解度小于在水中的溶解度，同時(shí)碳酸鈉溶液可以吸收乙醇、中和乙酸，正確;

D項(xiàng)，紫色石蕊溶液的上面與乙酸乙酯接觸，因乙酸乙酯中混有乙酸，石蕊溶液變紅，下面

與飽和Na2c。3溶液接觸，飽和Na2co3溶液呈堿性，石蕊溶液變藍(lán)，故石蕊層由上而下的

顏色依次是紅、紫、藍(lán)，錯(cuò)誤。

12.下圖是分離乙酸乙酯、乙酸和乙醇混合物的實(shí)驗(yàn)操作流程圖。

T乙酸乙酯?

乙酸乙酯

愴和碳酸鈉溶液

乙酸T乙酸I

①

乙醉43

在上述實(shí)驗(yàn)過程中，所涉及的三次分離操作分別是（）

A.①蒸儲(chǔ)、②過濾、③分液

B.①分液、②蒸儲(chǔ)、③蒸鐳

C.①蒸儲(chǔ)、②分液、③分液

D.①分液、②蒸儲(chǔ)、③結(jié)晶、過濾

答案B

解析乙酸乙酯在飽和碳酸鈉溶液中溶解度很小，而乙酸和乙醇易溶于水，所以第一步用分

液的方法分離；然后得到的A中含有乙酸鈉和乙醇，由于乙酸鈉的沸點(diǎn)高，故第二步用蒸

僚的方法分離出乙醇：第三步，加硫酸將乙酸鈉轉(zhuǎn)變?yōu)橐宜?，再蒸?chǔ)得到乙酸。

考點(diǎn)六乙醇、乙酸性質(zhì)比較及應(yīng)用

13.下列物質(zhì)中可以用來(lái)區(qū)分乙醇、乙酸和氫氧化鈉溶液的試劑是（）

A.金屬鈉B.酸性KMn04溶液

C.Na2cCh溶液D.紫色石蕊溶液

答案D

解析金屬鈉和乙醇、乙酸和氫氧化鈉溶液反應(yīng)都生成氫氣，故無(wú)法區(qū)分，A錯(cuò)誤；酸性

KMnC）4溶液能和乙醇反應(yīng)，紫紅色褪去，但乙酸和氫氧化鈉溶液與酸性KMnOq溶液混合均

無(wú)現(xiàn)象，故無(wú)法區(qū)分，故B錯(cuò)誤；Na2c。3溶液和乙酸反應(yīng)會(huì)生成CO?氣體，但乙醇、NaOH

溶液和Na2cCh溶液互溶無(wú)現(xiàn)象，故C項(xiàng)無(wú)法區(qū)分；乙醇和紫色石蕊溶液互溶，無(wú)現(xiàn)象，乙

酸能使紫色石蕊溶液變紅色，NaOH溶液能使紫色石蕊溶液變藍(lán)色，故D正確。

COOH

H2cCH2OH

14.某有機(jī)物M的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為OH,下列有關(guān)M性質(zhì)的敘述中錯(cuò)誤的是

()

A.M的水溶液呈酸性，能和NaHCCh反應(yīng)生成C02氣體

B.M和金屬鈉完全反應(yīng)時(shí)，二者的物質(zhì)的量之比為1：3

C.M和NaOH完全反應(yīng)時(shí)，二者的物質(zhì)的量之比為1:3

D.M在濃H2s04作用下，既可以和乙酸反應(yīng)，又能和乙醇反應(yīng)

答案C

解析由M的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式知，期基呈酸性，可以和NaHCCh反應(yīng)，也可以和金屬鈉及NaOH

反應(yīng)，醇羥基呈中性，只和金屬鈉反應(yīng)，而和NaOH不反應(yīng)，故M和NaOH完全反應(yīng)時(shí)，

二者的物質(zhì)的量之比應(yīng)為1：1,故C錯(cuò)誤；覆基及醇羥基可以分別和醇及猴酸發(fā)生酯化反

應(yīng)，故D正確。

考點(diǎn)七官能團(tuán)與有機(jī)化合物類別

15.下列物質(zhì)類別與所含官能團(tuán)都正確的是()

CH3rH—CH

I

B.COOH竣酸一CHO

()

I

C.CH3醛類_CHO

。()

IIII

D.H—C—O—CH2cH3酯類—C—()—R

答案D

I

—C—C1

解析A項(xiàng)中物質(zhì)為鹵代涇，官能團(tuán)為I,錯(cuò)誤；B項(xiàng)中物質(zhì)為疑酸，官能團(tuán)為

—COOH,錯(cuò)誤；C項(xiàng)中物質(zhì)屬于酯類，官能團(tuán)為一C—O—R,錯(cuò)誤：D項(xiàng)中物質(zhì)為甲酸

(.)

II

乙酯，官能團(tuán)為一C—O—R,正確。

16.有關(guān)官能團(tuán)和物質(zhì)類別關(guān)系，下列說(shuō)法正確的是()

\/

O^C

A.有機(jī)物分子中含有/'官能團(tuán)，則該有機(jī)物一定為烯煌類

°()()

IIII||

B.H—C—(—CH：,和H—C—0H分子中都含有H—C—(醛基)，則兩者同屬于醛類

C.CH3—CH2—Br可以看作CH3cH3的一個(gè)氫原子被一Br代替的產(chǎn)物，因此CH3CH2Br屬

于燒類

CH2—0H

I

D.CH2—（）H的官能團(tuán)為—OH（羥基），屬于醇類

答案D

\/

解析有機(jī)物分子中含有/'不一定為烯涇，如CH2=CH—COOH,A錯(cuò)誤；

oOO

IIIIII

H—C—（）—CH3為酯類，官能團(tuán)為一（：一（）一R（酯基），H—C-OH為覆酸，官能團(tuán)為

OI

II—c—Br

—C-OH（照基），都不為醛類，B錯(cuò)誤；I為煌的衍生物，屬于鹵代燒，官能團(tuán)

CH2—0H

I

為CBr,不為燒，C錯(cuò)誤；CHz—OH名稱為乙二醇，屬于醇類，D正確。

17.人類已進(jìn)入網(wǎng)絡(luò)時(shí)代，長(zhǎng)時(shí)間看顯示屏的人，會(huì)感到眼睛疲勞，甚至?xí)?duì)眼睛產(chǎn)生傷害，

維生素A常作為保健藥物,緩解視覺疲勞，維生素A的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為，

有關(guān)維生素A的敘述正確的是（）

A.維生素A含有6種官能團(tuán)

B.維生素A屬于醇類

C.1mol維生素A最多可以和3moi也加成

D.維生素A能被酸性KMnO4溶液氧化，但不能和氧氣發(fā)生催化氧化

答案B

\/

c=c

解析據(jù)維生素A的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，可知分子中含有/'和一OH兩種官能團(tuán)，A錯(cuò)誤：

維生素A可看作不飽和鏈運(yùn)中一個(gè)氫原子被一OH取代后的產(chǎn)物，因此屬于醇類，B正確；

\/

0=:C

1mol維生素A含有5mol/\,因此需要5mol氏加成，C錯(cuò)誤；維生素A既可以

被酸性KMnC>4溶液氧化又可以在Cu為催化劑作用下被氧氣氧化，D錯(cuò)誤。

考點(diǎn)八多官能團(tuán)轉(zhuǎn)化及性質(zhì)探究

HOOC—CH—CH。一COOH

I

18.蘋果酸（結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為OH）易溶于水，常用來(lái)作汽水、糖果的添加

劑。下列有關(guān)說(shuō)法中，正確的是（）

A.蘋果酸屬于燃

B.蘋果酸中有3種官能團(tuán)

C.蘋果酸的分子式是C3H6。5

D.蘋果酸能使紫色石蕊溶液變紅

答案D

解析蘋果酸分子中含有C、H、0三種元素，屬于燼的衍生物，不屬于燒，A錯(cuò)誤：蘋果

酸分子中含有疑基和羥基兩種官能團(tuán)，B錯(cuò)誤；根據(jù)蘋果酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可知，蘋果酸的分子

式是C4H6。5,C錯(cuò)誤；蘋果酸分子中含有叛基，覆基具有酸的通性，能使紫色石蕊溶液變

紅，D正確。

19.某有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如圖。下列物質(zhì)中不能與其反應(yīng)的是（）

CIlOIHCI1

HOOC—CH—C—CH—COOH

I

COOH

A.乙酸B.乙醇

C.碳酸鈉溶液D.淡水

答案D

解析分子中含有羥基，能與乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)，A錯(cuò)誤；含有黛基，能與乙醇發(fā)生酯化反

應(yīng)，B錯(cuò)誤；含有期基，能與碳酸鈉溶液反應(yīng)放出二氧化碳，C錯(cuò)誤：該有機(jī)物不能與澳水

反應(yīng)，D正確。

20.某有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如圖所示。有關(guān)該化合物的敘述不正確的是（）

CH3

C=CH2

COOH

A.該有機(jī)物的分子式為C11H12O2

B.1mol該物質(zhì)最多能與4moiH?發(fā)生加成反應(yīng)

C.該有機(jī)物在一定條件下，可以發(fā)生取代、氧化、酯化反應(yīng)

D.該有機(jī)物與鈉反應(yīng)不如水與鈉反應(yīng)劇烈

答案D

解析A項(xiàng)，根據(jù)有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可知該有機(jī)物的分子式為CIIHI2O2,不符合題意；B項(xiàng)，

分子中含有苯環(huán)和碳碳雙鍵，1mol該物質(zhì)最多能與4moiH?發(fā)生加成反應(yīng)，不符合題意;

C項(xiàng)，該有機(jī)物含有苯環(huán)、碳碳雙鍵和竣基，在一定條件下，可以發(fā)生取代、氧化、酯化反

應(yīng)，不符合題意；D項(xiàng)，期基與鈉反應(yīng)比水與鈉反應(yīng)劇烈，符合題意。

21.山梨酸是一種常用的食品防腐劑，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH3—CH=CH—CH=CH—COOH。

下列關(guān)于山梨酸性質(zhì)的敘述中，不正確的是（）

A.可與鈉反應(yīng)

B.可與碳酸鈉溶液反應(yīng)

C.可與溟的四氯化碳溶液發(fā)生取代反應(yīng)

D.可生成高分子化合物

答