2023-2024學年山西省呂梁市泰化中學高三生物第一學期期末質量跟蹤監(jiān)視試題含解析

2023-2024學年山西省呂梁市泰化中學高三生物第一學期期末質量跟蹤監(jiān)視試題考生請注意：1．答題前請將考場、試室號、座位號、考生號、姓名寫在試卷密封線內，不得在試卷上作任何標記。2．第一部分選擇題每小題選出答案后，需將答案寫在試卷指定的括號內，第二部分非選擇題答案寫在試卷題目指定的位置上。3．考生必須保證答題卡的整潔?？荚嚱Y束后，請將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．下列有關實驗的說法，正確的是（）A．色素提取實驗中，研磨液必須使用濾紙進行過濾B．觀察蝗蟲精巢切片時，能看到有絲分裂中期的細胞C．達爾文通過向光性實驗發(fā)現(xiàn)了植物生長素D．觀察植物細胞的有絲分裂，先解離、染色，再漂洗2．綠葉海天牛（簡稱甲）吸食濱海無隔藻（簡稱乙）后，身體就逐漸變綠，這些“奪來”的葉綠體能夠在甲體內長期穩(wěn)定存在，有科學家推測其原因是在甲的染色體DNA上可能存在乙編碼葉綠體部分蛋白的核基因。為證實上述推測，以這種變綠的甲為材料進行實驗，方法和結果最能支持上述推測的是（）A．通過PCR技術能從甲消化道內獲得的DNA中克隆出屬于乙的編碼葉綠體蛋白的核基因B．通過核酸分子雜交技術，在甲體內檢測到乙的編碼葉綠體蛋白的核基因轉錄出的RNAC．給甲提供14CO2，一段時間后檢測到其體內的部分有機物出現(xiàn)放射性D．用乙編碼葉綠體蛋白的核基因做探針與甲的染色體DNA雜交，結果顯示出雜交帶3．下列有關高等動物細胞以葡萄糖為底物進行細胞呼吸過程的敘述，錯誤的是（）A．細胞呼吸作用釋放的能量部分存儲在ATP中B．細胞有氧呼吸和無氧呼吸的第一階段都會產生[H]C．人在劇烈運動時可通過分解肌糖原釋放部分能量D．若細胞呼吸消耗的O2量等于生成的CO2量，則細胞只進行有氧呼吸4．某研究性學習小組設計如圖1所示實驗裝置來測量H2O2酶催化H2O2反應放出的O2含量，在最適條件下將反應室旋轉180°，使濾紙片與H2O2溶液混合，每隔30s讀取并記錄注射器刻度，共進行2min，得到如圖2所示曲線①，下列說法正確的是（）A．若僅改變?yōu)V紙片的數(shù)量，可以探究底物濃度對酶促反應速率的影響B(tài)．若僅提高環(huán)境溫度，實驗結果如曲線②所示C．若僅提高H2O2溶液pH，實驗結果如曲線③所示D．若僅改變?yōu)V紙片數(shù)量，實驗結果均如曲線①所示，說明酶具有專一性5．下圖是物質進出細胞的運輸方式示意圖，以下有關說法錯誤的是（）A．吞噬細胞對病原體的攝取和處理與a過程有關B．胰島素通過a過程進入靶細胞發(fā)揮作用C．漿細胞產生的抗體經b過程分泌到細胞外D．經b過程出細胞的物質不一定都是大分子物質6．將某成熟植物細胞放在一定濃度的A物質溶液中，觀察發(fā)現(xiàn)其原生質體（除細胞壁以外的部分）的體積隨時間的變化趨勢如圖所示。下列敘述正確的是（）A．在0～1h內水分子只能從細胞內移動到細胞外B．在1h后A物質才開始通過細胞膜進入細胞內C．在1～3h內A溶液的滲透壓小于細胞液滲透壓D．若3h后繼續(xù)觀察可能會看到該細胞吸水漲破二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）某雌雄同株異花多年生植物，其葉有寬葉（D）和窄葉（d）:莖有紫莖（E）和綠莖（e），現(xiàn)用兩純臺品種雜交，所得Fi再進行自交，得到實驗結果如下：實驗①：P：寬葉綠莖×窄葉紫莖→F1:全為寬葉紫莖→F2：寬葉紫莖：窄葉紫莖：寬葉綠莖：窄葉綠莖=303：184：181：59實驗②：P：寬葉綠莖×窄葉紫莖→F1：全為寬葉紫莖→F2：寬葉紫莖：窄葉紫莖：寬葉綠莖：窄葉綠莖=305：181：182：61請回答下列問題：（1）控制這兩對相對性狀的基因遵循基因的自由組合定律，說明這兩對基因是位于____的非等位基因。（2）根據(jù)F2中出現(xiàn)四種表現(xiàn)型及其比例，研究小組經分析提出了以下兩種假設：假設一：F1產生的某種基因型的花粉不育。假設二：F1產生的某種基因型的卵細胞不育。如果上述假設成立，則F1產生的配子中不育花粉或不育卵細胞的基因型為____，在F2的寬葉紫莖植株中，基因型為DdEe的個體所占的比例為____。（3）利用F2所得植株設計雜交實驗，要證明上述兩種假設，請完成以下實驗設計（要求每一個雜交實驗都能對兩種假設作出判斷）。實驗思路：用F2中的____進行正交和反交實驗。預期結果及結論：①____。②____。8．（10分）單寧酶是一類能夠水解單寧酸生成沒食子酸和葡萄糖的水解酶，其可應用于鮮柿脫澀處理，可消除其中的苦澀味。注：①選擇培養(yǎng)基成分：蔗糖、磷酸氫二鉀、硫酸鎂、瓊脂、單寧酸、溴酚藍②溴酚藍在單寧酸環(huán)境中為藍紫色，在沒食子酸環(huán)境中為黃色（1）菌種的分離篩選將從柿子果園所取的土樣置于富集培養(yǎng)液的三角瓶中，30℃、搖床培養(yǎng)48h。稀釋適量倍數(shù)后，采用________法接種于選擇培養(yǎng)基上。根據(jù)選擇培養(yǎng)基的_________________（現(xiàn)象）作為挑取單寧酶產生菌的標志。（2）粗酶液制備向培養(yǎng)菌種的三角瓶中按照培養(yǎng)基體積:緩沖液體積=1:1的量加入pH=5.0的檸檬酸檸檬酸鈉緩沖液，在28℃條件下?lián)u床震蕩，用定性濾紙過濾，所得濾液即為粗酶液。檸檬酸-檸檬酸鈉的作用是____________________。請寫出一種純化得到單寧酶的方法及其原理_______________。（3）酶活力測定從生物體提取出的酶首先要檢測酶的活力，以便更好地將酶用于生產實踐，該酶活性大小的表示方法是_____________。在鮮柿脫澀的過程中，為了使酶能夠被反復利用，可采用______________技術。9．（10分）甲、乙兩圖分別表示光照強度和空氣中CO2含量對某綠色植物光合作用的影響，丙圖表示一天內某時間段蔬菜大棚內CO2濃度隨時間的變化曲線。請據(jù)圖回答下列問題。（1）甲圖中的B點與乙、丙圖中的________點葉肉細胞所處的生理狀態(tài)相同，此時細胞中能產生ATP的部位有________________；如果在缺鎂的條件下，G點將向________方移動。（2）C點與B點相比較，葉綠體基質中C3的含量________（填“較多”、“較少”或“不變）。（3）甲圖中A點所進行的生理反應表達式為____________________________。（4）光合作用在遇到一定限制因素時，其速率將不再增加，圖中限制E點的外界因素是__________________________。（5）據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，當土壤干旱時，植物根細胞會迅速合成某種化學物質X。有人推測根部合成的X運輸?shù)饺~片，能調節(jié)氣孔的開閉。他們做了如下實驗：從該植株上剪取大小和生理狀態(tài)一致的3片葉，分別將葉柄下部浸在不同濃度X的培養(yǎng)液中，以分析葉片中X物質濃度與氣孔開放程度之間的關系。一段時間后，可以測得有關數(shù)據(jù)。以上方案有不完善的地方，請指出來并改正。①_______________________________；②__________________________________。10．（10分）賴氨酸是人體八大必需氨基酸之一，能促進人體發(fā)育、增強免疫功能，并有提高中樞神經組織功能的作用。某農科所科技人員欲通過將玉米某種蛋白酶改造成“M酶”，從而大大提高玉米種子中賴氨酸的含量，以期待培育出高賴氨酸玉米新品種。請回答下列問題：（1）科技人員先從“提升玉米種子中賴氨酸含量”這一功能出發(fā)，預期構建出_________的結構，再推測出相對應目的基因的______________序列，最終合成出“M酶”基因。（2）科技人員獲得“M酶”基因后，常利用___________技術在體外將其大量擴增，此過程需要一種特殊的酶是______________________________。（3）“M酶”基因只有插入______________，才能確?！癕酶”基因在玉米細胞中得以穩(wěn)定遺傳?？萍既藛T將“M酶”基因導人玉米細胞中需要借助___________________的運輸。（4）依據(jù)_______________原理，可將含有“M酶”基因的玉米細胞培育成轉“M酶”基因的玉米植株。為了確保育種成功，科技人員需要通過___________，從個體水平加以鑒定。11．（15分）橙子是我國盛產的水果之一，除直接食用果肉外，還廣泛應用于果酒、果汁、精油等產業(yè)。請回答：（1）利用橙子果肉制作果酒的原理是__________。為了提高果酒的品質，更好地抑制其他微生物的生長，可直接在果肉勻漿中加入__________。（2）制作橙汁飲料時，需加入果膠酶，目的是_____。橙汁生產中的果膠酶常用固定化酶，目的是_____。（3）橙花中富含橙花油，散發(fā)的香氣沁人心脾，在香水和食品行業(yè)具有廣泛應用。用新鮮橙花為原料提取橙花油時適宜采用__________法，該法的主要原理是__________。（4）橙皮中還含有橙皮精油，一般采用__________法提取，操作中需要加入相當于橙皮質量1．25%的NaHCO3和5%的Na2SO4，其作用是__________。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、B【解析】

1.葉綠體色素提取的原理：葉綠體中的色素能夠溶解在有機溶劑，所以，可以在葉片被磨碎以后用乙醇提取葉綠體中的色素，提取后用單層尼龍布進行過濾。色素分離原理：葉綠體中的色素在層析液中的溶解度不同，溶解度高的隨層析液在濾紙上擴散得快，溶解度低的隨層析液在濾紙上擴散得慢．根據(jù)這個原理就可以將葉綠體中不同的色素分離開來。2.精巢中可以同時發(fā)生減數(shù)分裂和有絲分裂，如精原細胞形成精原細胞是有絲分裂，精原細胞形成精細胞是減數(shù)分裂。3.觀察植物細胞的有絲分裂實驗步驟：取材→解離→漂洗→染色→制片→觀察?！驹斀狻緼、色素提取實驗中，研磨液必須使用單層尼龍布進行過濾，不用濾紙以防對色素的吸附作用，A錯誤；B、根據(jù)以上分析可知，在蝗蟲的精巢中既有有絲分裂也有減數(shù)分裂發(fā)生，因此觀察蝗蟲精巢切片時，能看到有絲分裂中期的細胞，B正確；C、達爾文通過向光性實驗發(fā)現(xiàn)了胚芽鞘尖端可以產生某種刺激，該刺激可以促進尖端一下的伸長區(qū)生長，C錯誤；D、觀察植物細胞的有絲分裂，先解離、漂洗后再染色，D錯誤。故選B。2、D【解析】

目的基因的檢測與鑒定:

1、分子水平上的檢測：①檢測轉基因生物染色體的DNA是否插入目的基因---DNA分子雜交技術；②檢測目的基因是否轉錄出了mRNA--分子雜交技術；③檢測目的基因是否翻譯成蛋白質--抗原-抗體雜交技術。2、個體水平上的鑒定:抗蟲鑒定、抗病鑒定、活性鑒定等?！驹斀狻緼、通過PCR技術從甲體內的DNA中克隆出屬于乙的編碼葉綠體蛋白的核基因,這只能說明甲體內含有乙的編碼葉綠體蛋白的核基因，但不能說明甲的染色體DNA上存在乙編碼葉綠體部分蛋白的核基因，A錯誤；B、通過核酸分子雜交技術，在甲體內檢測到乙的編碼葉綠體蛋白的核基因轉錄出的RNA，這只能說明甲體內含有乙的編碼葉綠體蛋白的核基因，但不能說明甲的染色體DNA上存在乙編碼葉綠體部分蛋白的核基因，B錯誤；C、給甲提供14CO2，一段時間后檢測到其體內的部分有機物出現(xiàn)放射性,這說明甲中含有葉綠體，但不能說明甲的染色體DNA上存在乙編碼葉綠體部分蛋白的核基因，C錯誤;

D、用乙編碼葉綠體蛋白的核基因做探針與甲的染色體DNA雜交，結果顯示出雜交帶，這說明甲的染色體DNA上存在乙編碼葉綠體部分蛋白的核基因，D正確。故選D。3、D【解析】

有氧呼吸指細胞在氧氣的參與下，通過多種酶的催化作用，把葡萄糖等有機物徹底氧化分解，產生二氧化碳和水，生成大量能量的過程?！驹斀狻緼、細胞呼吸作用釋放的能量大部分以熱能的形式散失，少部分存儲在ATP中，A正確；B、細胞有氧呼吸和無氧呼吸的第一階段相同，都產生[H]和少量的能量，B正確；C、糖原是能源物質，人在劇烈運動時可通過分解肌糖原釋放部分能量，C正確；D、若細胞呼吸消耗的O2等于生成的CO2，細胞可能同時存在有氧呼吸和無氧呼吸，因為無氧呼吸不一定產生CO2，D錯誤。故選D。【點睛】對于人來說，只有有氧呼吸或有氧呼吸和無氧呼吸共存時，氧氣的消耗量都等于二氧化碳的釋放量。4、C【解析】

分析題圖可知：濾紙片經過肝臟研磨液浸泡，故其數(shù)量可代表酶的數(shù)量，因變量為反應放出的O2含量，據(jù)此分析作答?！驹斀狻緼、濾紙片上有H2O2酶，若僅改變?yōu)V紙片的數(shù)量，可以探究酶濃度對酶促反應速率的影響，A錯誤；BC、據(jù)題干信息可知：該實驗是在在最適條件下進行的，故若提高環(huán)境溫度或改變溶液的pH，酶促反應速率均下降且最終生成的02量不變，結果如曲線③所示，B錯誤，C正確；D、酶的專一性是指一種酶只能催化一種或一類化學反應，若僅改變?yōu)V紙片數(shù)量，并無相應的不同酶或底物的對照，無法證明酶的專一性；僅改變?yōu)V紙片的數(shù)量，實驗結果均如圖①所示，說明底物有限，D錯誤。故選C?！军c睛】解答此題需要明確題干中各種物質的實質，并把握題干信息“最適條件”，進而分析作答。5、B【解析】a、b圖分別表示胞吞和胞吐。吞噬細胞對病原體的攝取和處理與胞吞有關，A項正確；胰島素不進入靶細胞，而是通過體液運輸作用于靶細胞表面的特異性受體，進而引起靶細胞發(fā)生相應的生理變化，B項錯誤；漿細胞產生的抗體是分泌蛋白，抗體通過胞吐分泌到細胞外，C項正確；一般情況下，經胞吐分泌出細胞的物質是大分子物質，但也有例外，如神經遞質由突觸前膜釋放的過程也是胞吐，D項正確。6、C【解析】

分析曲線圖：0～1h內，原生質體的相對體積不斷縮小，說明此時期細胞失水而發(fā)生質壁分離；2～3h內，原生質體的相對體積不斷增大，說明此時期細胞吸水發(fā)生質壁分離的自動復原?！驹斀狻緼、在0～1h內浸泡之初，外界溶液濃度＞細胞液濃度，單位時間內水分子通過原生質層由細胞液滲透至外界溶液的數(shù)量，多于由外界溶液透過原生質層滲透至細胞液的數(shù)量，細胞表現(xiàn)為失水，A錯誤；B、由圖可知，該細胞中原生質體的相對體積先減小后增大，這說明該細胞先發(fā)生質壁分離后發(fā)生質壁分離的自動復原，由此可推知物質A一開始就能通過細胞膜進入細胞，B錯誤；C、1～3h內原生質體的相對體積逐漸增大，這說明細胞吸水，由此可推知該時間段內物質A溶液的滲透壓小于細胞液的滲透壓，C正確；D、細胞壁位于細胞膜外側，對細胞具有支持和保護作用，因此植物細胞吸水不容易漲破，D錯誤。故選C?！军c睛】本題結合曲線圖，考查觀察質壁分離及復原實驗，對于此類試題，需要考生注意的細節(jié)較多，如實驗的原理、實驗采用的方法、實驗現(xiàn)象等。解答本題的關鍵是正確分析曲線圖，并能從中獲取有效信息結合質壁分離和質壁分離復原的滿足的條件答題。二、綜合題：本大題共4小題7、非同源染色體上DE3/5寬葉紫莖植株與窄葉綠莖植株以寬葉紫莖植株為母本窄葉綠莖植株為父本時，如果后代有寬葉紫莖植株出現(xiàn)，則假設一成立，如果后代無寬葉紫莖植株出現(xiàn)，則假設二成立。以窄葉綠莖植株為母本寬葉紫莖植株為父本時，如果后代無寬葉紫莖植株出現(xiàn)，則假設一成立，如果后代有寬葉紫莖植株出現(xiàn)，則假設二成立。（注：假設1和假設2可以寫成題上的具體內容）【解析】

由題意知，實驗①和實驗②，子二代的表現(xiàn)型比例大約是5：3：3：1，是9：3：3：1的變式，因此2對等位基因遵循自由組合定律，子一代基因型是DdEe；5：3：3：1與9：3：3：1相比，雙顯性減少4份，結合題干信息某種基因型的精子或卵細胞不育，推測基因型為DE的精子或卵細胞不育?！驹斀狻浚?）控制葉形和莖色的兩對等位基因遵循自由組合定律，則這兩對等位基因位于非同源染色體上。（2）據(jù)分析可知，F(xiàn)1產生的配子中不育花粉或不育卵細胞的基因型為DE，在F2的寬葉紫莖植株中基因型及比例為1DDEe：1DdEE：3DdEe，因此基因型為DdEe的個體所占的比例為3/5。（3）要證明F1產生的配子DE是花粉不育還是卵細胞不育，可將F2中的寬葉紫莖植株與窄葉綠莖植株進行正反交實驗，以寬葉紫莖植株為母本窄葉綠莖植株為父本時，如果后代有寬葉紫莖植株出現(xiàn)，則DE的花粉不育，如果后代無寬葉紫莖植株出現(xiàn)，則DE的卵細胞不育。以窄葉綠莖植株為母本寬葉紫莖植株為父本時，如果后代無寬葉紫莖植株出現(xiàn)，則DE的花粉不育，如果后代有寬葉紫莖植株出現(xiàn)，則DE的卵細胞不育?！军c睛】本題要求考生理解基因自由組合定律的實質，學會根據(jù)子代的表現(xiàn)型比例與9：3：3：1的比較判斷性狀偏離比出現(xiàn)的原因及親本基因型，并應用演繹推理的方法設計遺傳實驗，驗證所得的推理并預期實驗結果；理解對顯隱性關系判斷的實驗思路，評價實驗方案。8、稀釋涂布平板法黃色圈（變色圈）直徑的大小作為緩沖溶液，抵制外界的酸和堿對溶液PH的影響，維持PH基本不變凝膠色譜法根據(jù)蛋白質分子之間分子大小、吸附性質等差異進行純化（或電泳法根據(jù)蛋白質之間電荷，分子大小等差異進行純化）（或透析法根據(jù)蛋白質之間分子大小差異進行純化）單位時間內單寧的降解量（或沒食子酸或葡萄糖的生產量）固定化酶（固定化細胞）【解析】

微生物的篩選需要使用選擇培養(yǎng)基，進行稀釋時需要無菌水；對微生物進行鑒定時還需要加入鑒別的指示劑；接種最常用的方法是平板劃線法和稀釋涂布平板法。據(jù)此分析作答?！驹斀狻浚?）稀釋適量倍數(shù)后，接種到選擇培養(yǎng)基的方法為稀釋涂布平板法；由題干信息知“單寧酶能夠水解單寧酸生成沒食子酸和葡萄糖”且“溴酚藍在單寧酸環(huán)境中為藍紫色，在沒食子酸環(huán)境中為黃色”，若存在單寧酶，則會從藍紫色變?yōu)辄S色，故可根據(jù)黃色圈（變色圈）直徑的大小作為挑取單寧酶產生菌的標志。（2）本實驗中檸檬酸檸檬酸鈉的作用是作為緩沖溶液，抵制外界的酸和堿對溶液PH的影響，維持PH基本不變；可用凝膠色譜法對單寧酶進行純化，實驗原理是根據(jù)蛋白質分子之間分子大小、吸附性質等差異進行純化。（或電泳法：根據(jù)蛋白質之間電荷，分子大小等差異進行純化）（或透析法：根據(jù)蛋白質之間分子大小差異進行純化）（3）“單寧酶是一類能夠水解單寧酸生成沒食子酸和葡萄糖的水解酶”，故該酶活性的大小可用單位時間內單寧的降解量（或沒食子酸或葡萄糖的生產量）表示；固定化酶等技術使酶能夠重復利用，而且還能提高產品的品質?！军c睛】本題主要考查微生物的利用的知識，明確單寧酶的作用及擴大培養(yǎng)的機理的步驟是解題關鍵。9、D、G線粒體葉綠體細胞質基質右上較少溫度、光照強度等樣本量太少應取大小和生理狀態(tài)一致的葉片若干、平均分成三組缺乏空白對照，應增加一組，將葉片的葉柄浸在不含X的培養(yǎng)液中【解析】

1、影響光合作用的環(huán)境因素包括：光照強度、溫度、二氧化碳濃度等。2、分析圖解：圖甲中，隨著光照強度的逐漸增強，二氧化碳吸收量逐漸增加，但是到C點時達到光飽和點；圖中A點時，光照強度為0，此時細胞只進行呼吸作用；B點時二氧化碳吸收量為0，表明此時光合作用強度等于呼吸作用強度。乙圖中，隨著二氧化碳濃度的增加，二氧化碳吸收量逐漸增加，但是到E點時達到飽和點；D點時也表示光合作用強度等于呼吸作用強度。丙圖中，二氧化碳濃度上升表示光合作用小于呼吸作用或只進行呼吸作用；曲線下降時，光合作用大于呼吸作用；G點為二氧化碳濃度的平衡點，此時光合作用強度等于呼吸作用強度?！驹斀狻浚?）甲圖中的B點時二氧化碳吸收量為0，表明此時光合作用強度等于呼吸作用強度，可對應乙圖中D點；丙圖表示一天內某時間段蔬菜大棚內CO2濃度隨時間的變化曲線，F(xiàn)G段二氧化碳濃度不斷上升，表明光合作用小于呼吸作用，而GH段二氧化碳含量不斷減少，表明光合作用大于呼吸作用，因此平衡點G點時光合作用剛好等于呼吸作用。由于這三點均表示光合作用和呼吸作用同時進行，因此細胞中能產生ATP的部位有線粒體、葉綠體、細胞質基質。鎂是合成葉綠素的原料，缺鎂葉綠素的合成受阻，光合作用減弱，導致G點向右上方移動。（2）C點與B點相比較，C點光照強度增加，則光反應產生的ATP和[H]將增多，這將促進暗反應中三碳化合物的還原，因此短時間內葉綠體基質中三碳化合物的含量減少。（3）甲圖中A點的光照強度為零，此時植物只進行呼吸作用，在氧氣的參與下分解有機物為二氧化碳和水，同時釋放能量的過程，反應式為：。（4）圖乙中E點時光合作用達到飽和點，即二氧化碳濃度升高不會影響光合速率的改變，因此限制E點的外界因素可能是溫度、光照強度等。（5）根據(jù)重復性原則和對照原則，以上方案不完善的地方及改正為：①樣本量太少，應取大小和生理狀態(tài)一致的葉片若干、平均分成三組②缺乏空白對照，應增加一組，將葉片的葉柄浸在不含X的培養(yǎng)液中?！军c睛】結合光合作用和呼吸作用的影響因素分析題圖是解題的關鍵。10、“M酶”脫氧核苷酸PCRTaq酶(或“熱穩(wěn)定DNA聚合酶”）玉米細胞的染色體DNA中（基因表達）載體植物細胞具有全能性測定玉米種子中賴氨酸含量【解析】

蛋白質工程指以蛋白質的結構規(guī)律及其與生物功能的關系作為基礎，通過基因修飾或基因合成，對現(xiàn)有蛋白質進行基因改造，或制造一種新的蛋白質，以滿足人類的生產和生活的需要．蛋白質工程是在基因工程的基礎上，延伸出來的第二代基因工程。【詳解】（1）根據(jù)題干信息已知，某農科所科技人員欲通過將玉米某種蛋白酶改造成“M酶”，則應該利用蛋白質工程，先預期構建出“M酶”（蛋白質）的結構，再推測出相對應目的基因的他應該是序列，最終合成出“M酶”基因。（2）基因工程中，獲取的目的基因一般利用PCR技術進行擴增，過程中需要耐高溫聚合酶（Taq酶）的催化。（3）要想確?！癕酶”基因在玉米細胞中得以穩(wěn)定遺傳，必須將“M酶”基因插入玉米細胞的染色體DNA中；將“M酶”基因（目的基因）導人玉米細胞中需要借助（基因表達）載體的運輸。（4）有利植物組織培養(yǎng)技術，依據(jù)植物細胞的全能性原理，可將含有“M酶”基因的玉米細胞培育成轉“M酶”基因的玉米植株?？萍既藛T需要通過測定玉米種子中賴氨酸含量，從個體水平加以鑒定，以確保育種成功。【點睛】解答本題關鍵要熟悉蛋白質工程的