馬鈴薯生物學(xué)基礎(chǔ)

馬鈴薯生物學(xué)基礎(chǔ)第一頁，共十八頁，編輯于2023年，星期六馬鈴薯的生物學(xué)基礎(chǔ)(專題講座)一、馬鈴薯的形態(tài)特征馬鈴薯是茄科、茄屬的草本植物。（一）根馬鈴薯用種子繁殖的為直根系，用塊莖繁殖的為須根系。須根系初生根后生根直根系主根側(cè)根第二頁，共十八頁，編輯于2023年，星期六（二）馬鈴薯的莖用種子繁殖的實生苗只有地上莖，無地下莖，匍匐莖從近地表的葉腋處抽出結(jié)塊莖。

第三頁，共十八頁，編輯于2023年，星期六無性繁殖的有地下莖、地上莖、匍匐莖和塊莖。地下莖：是主莖的地下莖節(jié)。地上莖：是由塊莖芽眼中生長出土的枝條。匍匐莖：是主莖地下節(jié)腋芽伸長形成的側(cè)枝。塊莖：是著生于匍匐莖頂端的變態(tài)莖。是收獲的器官。上屬莖之間在一定條件下可以互相轉(zhuǎn)化。第四頁，共十八頁，編輯于2023年，星期六塊莖的構(gòu)成：第五頁，共十八頁，編輯于2023年，星期六（三）葉馬鈴薯最先長出的幾片葉為單葉，逐步長出復(fù)葉，復(fù)葉為奇數(shù)羽狀復(fù)葉。第六頁，共十八頁，編輯于2023年，星期六（四）花馬鈴薯為自花授粉作物，花序為分枝型的聚傘花序。第七頁，共十八頁，編輯于2023年，星期六（五）果實和種子馬鈴薯果實為漿果，每個果實中有100~300粒種子，種子千粒重為0.4~0.6克。第八頁，共十八頁，編輯于2023年，星期六二、馬鈴薯的生物學(xué)特性（一）生長與發(fā)育生長發(fā)育過程根據(jù)馬鈴薯的生育過程中的植株形態(tài)、生理指標(biāo)將馬鈴薯生長分為五個階段。（1）塊莖的萌發(fā)與出苗從種薯解除休眠，芽眼處開始萌芽、抽生壓條，直到幼苗出土。生長中心為芽條和根系。（2）幼苗的生長和匍匐莖的伸長（出苗至孕蕾）（3）塊莖形成與莖葉生長（孕蕾至開花初期）（4）塊莖增長與莖葉繁茂（開花盛期至莖葉衰老）（5）淀粉積累與成熟（莖葉衰老至莖葉枯萎）第九頁，共十八頁，編輯于2023年，星期六第十頁，共十八頁，編輯于2023年，星期六（二）塊莖的形成、生長與休眠1、馬鈴薯塊莖的形成馬鈴薯塊莖是由于匍匐莖莖尖細(xì)胞的分裂及膨大形成的。第十一頁，共十八頁，編輯于2023年，星期六2、影響塊莖形成的因數(shù)（1）環(huán)境條件A、低溫促進(jìn)結(jié)薯，高溫抑制結(jié)薯B、短日促進(jìn)結(jié)薯，長日延遲結(jié)薯（2）內(nèi)源激素A、赤霉素（GA3）推遲和抑制塊莖發(fā)生B、細(xì)胞分離素能促進(jìn)塊莖的膨大C、茉莉酸甲酯（JA-Me）能促進(jìn)結(jié)薯（3）營養(yǎng)水平碳氮比氮肥過多抑制結(jié)薯，高濃度碳源促進(jìn)結(jié)薯第十二頁，共十八頁，編輯于2023年，星期六第十三頁，共十八頁，編輯于2023年，星期六第十四頁，共十八頁，編輯于2023年，星期六塊莖形成率（%）誘導(dǎo)時間（周）培養(yǎng)基中蔗糖濃度對塊莖形成的影響◆;0%,■;3%,▲;6%,●;9%第十五頁，共十八頁，編輯于2023年，星期六3、塊莖的休眠剛收獲的塊莖即使放置于最適宜的條件下也不能萌發(fā)的現(xiàn)象稱為塊莖的休眠。塊莖休眠的原因：休眠的打破：用赤霉素5~10ppm處理20~30分鐘。第十六頁，共十八頁，編輯于2023年，星期六第十七頁，共十八頁，編輯于2023年，星期六（三）馬鈴薯生長發(fā)育與環(huán)境關(guān)系1、溫度馬鈴薯是喜冷涼作物，不耐高溫，生長期間以晝夜平均溫17~21oC最為適宜。塊莖萌發(fā)最低溫為4~5oC，莖葉最生長低溫為7oC，塊莖形成膨大最適溫為16~18oC，2、光照馬鈴薯的光飽和點為30000~40000lx，光強(qiáng)度高塊莖形成早。短日促進(jìn)結(jié)薯，長日延遲結(jié)薯3、水分馬鈴薯的蒸騰系數(shù)為400~600，整個生育期保持田間最大持水量的60~80%為宜。4、土壤對土壤要求不嚴(yán)，以土質(zhì)深厚，結(jié)構(gòu)疏松，排水通氣良好的沙