領(lǐng)班個人工作計劃范文

領(lǐng)班個人工作計劃范文

領(lǐng)班個人工作方案范文

今年,承蒙領(lǐng)導和大家的厚愛，我被選為新任客房領(lǐng)班，作為經(jīng)理的助手，我將仔細不折不扣支配經(jīng)理的支配，嚴格要求自已，做好本職工作，與同事下屬和諧相處，把客房的事辦好，為經(jīng)理分憂，為單位制造效益。下面，我就半年的聘任期內(nèi)制定如下工作方案：

一是仔細加強學習，努力提高自身素養(yǎng)

作為一名新任領(lǐng)班，從一般員工到酒店中層干部，跨越還不小。有時細一琢磨，還有些不拘束。這其中我知道自身還需要學習，力量水平還欠缺，只有加強自身修養(yǎng)，向領(lǐng)導、向同事們學習，取長補短，在實際工作中能舉一反三，把事情做*。樂觀進取，自已的水平就會得到提升。我相信，通過自身努力，我會在管理水平、組織協(xié)調(diào)力量、處理特發(fā)大事力量都有有一個質(zhì)的飛躍，究竟領(lǐng)班這個崗位也是一個熬煉人的崗位。

二、細節(jié)打算命運，做好日常瑣碎工作

作為領(lǐng)班，雖然官不小，職權(quán)不大，就是瑣碎事情多。在新的環(huán)境里，我是一名學校生，各項工作都要從基礎(chǔ)做起，事情雖小，小事雖碎，但是我們要盡力盡心做好。由于我們犯一個錯誤，相對于一個客戶來講，就是。我將在本職崗位上不放過一個細節(jié)，理順各種關(guān)系，把自已融入新的環(huán)境。做好上情下達，下情上報工作。留意加快工作節(jié)奏，提高工作效率，力求周全，避開疏漏和差錯，確保萬無一失。

三.做好節(jié)能意識

目前，由于金融危機，酒店生意也不是太景氣。要把加強管理成為利潤創(chuàng)收的其次利潤源。因此，要堅持查房制度，做到人走燈滅。加強設(shè)備的維護和保養(yǎng)，削減能源消耗。

四，加強對新員工的培訓和訓練

目前，我們新進了一些員工，我們要對他們進行必要的培訓，對他們不規(guī)范的操作要準時賜予修正，手把手進行訓導，努力提高他們的業(yè)務(wù)水平。

在我領(lǐng)班聘任期內(nèi)，我將勤奮工作，努力改正不足之處，發(fā)揚優(yōu)點，力爭取得更大的工作成果，為酒店制造更高的價值。

領(lǐng)班個人工作方案范文

(一)直接上級：前廳經(jīng)理;直接下級：迎賓、服務(wù)員、傳菜員。

(二)崗位目標：帶領(lǐng)管轄區(qū)域的員工做好各環(huán)節(jié)的服務(wù)工作。

(三)決策權(quán)限

1、向下級下達工作任務(wù)，向下級發(fā)出指示。

2、處理本班組的日常業(yè)務(wù)工作或事務(wù)工作。

3、拒絕和制止違章違規(guī)作業(yè)。

4、接上級消失違反餐廳相關(guān)規(guī)章制度、泄露餐廳機密等行為有越級上訴權(quán)。

5、關(guān)部門消失的工作失誤有申訴權(quán)。

(四)素養(yǎng)要求

1、高中或高中以上文化程度。

2、反應(yīng)靈敏、機靈敏捷，具有良好的溝通力量，擅長處理顧客實際問題。

3、嫻熟地把握訂座、訂席、散餐的服務(wù)規(guī)程。

4、熟識和把握本火鍋店的菜點、品種與價格;熟識和把握常用酒類、飲料的品種、特點。

5、組織力量較強，能帶領(lǐng)部屬共同做好接待服務(wù)工作，并合理支配分工，督導服務(wù)規(guī)程，使服務(wù)流程與顧客就餐享受達到和諧全都。

6、擅長學習餐飲業(yè)務(wù)、管理學問、服務(wù)學問，不斷提高業(yè)務(wù)水平和業(yè)務(wù)力量。

(五)崗位職責

1、對前廳經(jīng)理負責，督促本班組的員工高質(zhì)有效地遵循工作流程，協(xié)作前廳經(jīng)理做好班組思想工作。

2、負責餐廳的服務(wù)培訓，菜品質(zhì)量監(jiān)督和服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督等工作;遵守并執(zhí)行餐廳的一切制度。

3、依據(jù)每天的接待任務(wù)，方案支配服務(wù)員的工作;帶領(lǐng)服務(wù)員做好餐前預(yù)備，餐中服務(wù)和餐后的清潔工作，負責前廳設(shè)施的清潔保養(yǎng)，如有損壞準時處理。

4、監(jiān)督服務(wù)質(zhì)量，把握客人從進店到離店的整個過程，帶領(lǐng)服務(wù)員做好一切份內(nèi)工作。

5、處理各種工作問題和顧客投訴，作好就餐顧客意見和建議記錄，重要投訴或意見要準時向前廳經(jīng)理報告。

6、詳細負責服務(wù)員的崗前培訓，帶領(lǐng)服務(wù)員樂觀參與店里組織的各類培訓，不斷提高服務(wù)技能。

7、巡察各值班、加班服務(wù)人員的服務(wù)狀況并進行監(jiān)督和幫助。餐后對各種設(shè)施，設(shè)備進行檢查(如空調(diào)、電燈是否關(guān)好)。

8、在顧客全部離開后，檢查收市狀況，并向前廳經(jīng)理匯報同意后方可下班。

(六)工作流程

餐前預(yù)備(夏季早10：00-11：30，夏季晚5：00-5：30)(冬季早9：30-11：30，冬季晚4：30-5：30)。

1、帶領(lǐng)員工做好清潔衛(wèi)生的工作。

2、帶領(lǐng)員工預(yù)備好當天要用的餐具、調(diào)味品等。

3、開餐前檢查水，電，氣是否可以正常使用。

4、給員工分布當天的臺位狀況。

5、了解當天的訂餐狀況，如訂了幾桌，顧客的單位，以及給顧客支配的臺號和姓名等。

6、了解當天的估清菜品，急推菜品和新推菜品，并告知服務(wù)員。

7、準時召開班前例會。

餐中工作(上午11：30-2：00，下午5：30-9：00)

1、來賓進來時，要熱忱的款待并引領(lǐng)顧客入座。

2、來賓用餐時，領(lǐng)班要站在肯定的位置認真觀看，指揮服務(wù)員為來賓服務(wù)，盡量滿意顧客的要求。

3、對重要來賓，領(lǐng)班要親自接待和服務(wù)。

4、對菜品出菜的速度快慢以及菜品的質(zhì)量問題，要準時向大堂經(jīng)理匯報。

5、對來賓提出的問題和服務(wù)員請示的問題要熱忱的給于解答。

6、幫助在堂經(jīng)理調(diào)解糾紛，對來賓之間的沖突和糾紛要勸解，但不介入，避開影響其他來賓進餐。對員工與來賓的沖突要快速制止，在處理問題時要記住一句話要盡量滿意顧客的要求，但要盡量削減本店的損失對員工同事之間的沖突不當著來賓的面處理，快速轉(zhuǎn)往后臺解決。

7、來賓用完餐后起身走時要提示值臺服務(wù)員看顧客是否已買單。

8、開餐工作中要留意對部屬員工的一些上班時間不應(yīng)做的事情，給于制止。(上班時間接私人電話，吃東西等)

餐后工作(中午2：00，晚上9：00)

1、查看桌椅、地面有無來賓遺留物品。

2、帶領(lǐng)值臺服務(wù)員收臺，清理桌面、地面和備餐柜，做好每一個環(huán)節(jié)的清潔衛(wèi)生，恢復桌面，地面的完好狀態(tài)。尤其要清點餐具，對遺失或損壞的餐具要準時查明緣由并報告上級(大堂經(jīng)理)。

3、督促并檢查值臺服務(wù)員關(guān)閉水、電、氣開關(guān)。

4、督促并檢查值臺服務(wù)員對餐柜、門窗、吧臺等一切需要加鎖的地方是否鎖好。

5、做好交接班工作，交接事宜落實到人，做好值班記錄。

領(lǐng)班個人工作方案范文

身為一名合格的超市部門領(lǐng)班，必先制定一套完善的日常方案和目標，并每天溫習和總結(jié)自己的工作閱歷并用學來的專業(yè)學問感染身邊的每一個員工!以下是日常具體工作方案：

1)每天帶著最飽滿的工作熱忱和自信的態(tài)度上班去，并帶著微笑去迎接一天中遇到的每一位顧客和每一件事務(wù)，并以樂觀高效的態(tài)度去處理好每一件事!

2)每天早上第一時間帶領(lǐng)員工和促銷員認真檢查好商品價格標價簽，并準時更換好變價標簽和保證每物一價，便利顧客選購和避開客訴。

3)支配好員工與促銷員的每天工作任務(wù)，并執(zhí)行任何事情都必需按輕重緩急這一原則進行處理并在下班前進行任務(wù)交接和對遇到當前困難進行商榷和溝通。

4)每天查看和分析營業(yè)報表和昨天銷售明細清單，并對某一季節(jié)性商品和敏感性商品進行一系列的調(diào)價讓利活動，從而更好地吸引到新一批潛在性客流，并跟蹤好每一檔dm商品的訂貨和到貨狀況，發(fā)覺問題準時向經(jīng)理反應(yīng)狀況，dm生效當天支配好人員和時間以的陳設(shè)效果和的商品陳設(shè)在每位顧客眼前，并準時清退過檔dm商品數(shù)量和滯銷凍結(jié)商品庫存。

5)每天帶領(lǐng)員工和促銷員查看賣場和倉庫衛(wèi)生工作，并合理支配衛(wèi)生