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文檔簡介
后勤工作是幼兒園開展各項工作的基礎(chǔ)，是做好教育教學(xué)工作的保障。也是家長最為關(guān)心的問題，為了保證孩子足夠的營養(yǎng)，我們老師合理地制定食譜、及時完成營養(yǎng)分析并按照幼兒營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)真制定好每周食譜，做到配餐營養(yǎng)科學(xué)化、飯菜合理多樣化。讓幼兒所需營養(yǎng)都能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。有正規(guī)的食品營業(yè)許可食堂工作者能夠明確崗位職責(zé)與要求，嚴(yán)格按制度進(jìn)行規(guī)范程序化工作。操作中嚴(yán)格執(zhí)行穿工作服、戴工作帽、口罩。貯存食品的場所、容器、設(shè)備安全、無害，清潔。食品分類、分架存放，距離墻壁、地面均在10cm以上，并定期檢查，變質(zhì)和過期食品應(yīng)及時清除。食品原料嚴(yán)格按“一擇、二洗、三切”的順序操作，徹底浸泡清洗干凈，做到無泥沙、雜草、爛。葉。每天的食物要進(jìn)行留樣。碗筷進(jìn)行消毒。每周都有帶量食譜謝謝大家！
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