影響酶活性的條件重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)

關(guān)于影響酶活性的條件重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)第1頁，講稿共9頁，2023年5月2日，星期三材料用具：新配制的淀粉酶溶液；肝臟研磨液；可溶性淀粉溶液；過氧化氫溶液；質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的鹽酸；質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的NaOH；熱水、蒸餾水、冰塊、碘液、斐林試劑。試管、量筒、小燒杯、大燒杯、滴管、試管夾、酒精燈、石棉網(wǎng)、溫度計(jì)、pH試紙等。第2頁，講稿共9頁，2023年5月2日，星期三溫度對酶活性的影響(1)反應(yīng)原理：淀粉麥芽糖

碘液

碘液

_______________(2)鑒定原理：溫度影響酶的活性，從而影響___________，滴加碘液，根據(jù)是否出現(xiàn)_________________來判斷酶的活性。淀粉酶藍(lán)色無藍(lán)色出現(xiàn)淀粉的水解藍(lán)色及藍(lán)色的深淺第3頁，講稿共9頁，2023年5月2日，星期三在探究溫度對酶活性的影響實(shí)驗(yàn)時(shí)選材注意事項(xiàng)(1)不宜選用過氧化氫酶催化H2O2分解，因?yàn)镠2O2在加熱的條件下分解會加快。(2)不宜選用斐林試劑檢測，因?yàn)殪沉衷噭┡c還原糖只有在水浴加熱的條件下才能生成磚紅色沉淀，但實(shí)驗(yàn)需要控制溫度。第4頁，講稿共9頁，2023年5月2日，星期三實(shí)驗(yàn)步驟基本模式：1、取材、分組、編號；2、差異性處理；3、相同且適宜的條件下培養(yǎng)或飼養(yǎng)或保存一段時(shí)間；4、觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象并記錄；第5頁，講稿共9頁，2023年5月2日，星期三設(shè)計(jì)原則：

對照原則單一變量原則科學(xué)性原則可重復(fù)原則

第6頁，講稿共9頁，2023年5月2日，星期三探究溫度對酶活性的影響最合理的實(shí)驗(yàn)步驟是：①取3支試管編號，各注入2mL淀粉液；另取3支試管編號，各注入1mL新鮮的淀粉酶溶液②將淀粉酶溶液注入相同溫度下的淀粉液試管中，維持各自的溫度5min③向各試管滴一滴碘液④將6支試管分成三組，每組各有一份淀粉液和一份淀粉酶溶液，分別放在60℃的熱水．沸水和冰水中5min⑤觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象A．①②④③⑤

B．①③②④⑤C．①③④②⑤

D．①④②③⑤第7頁，講稿共9頁，2023年5月2日，星期三科學(xué)探究步驟提出問題作出假設(shè)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)分析結(jié)果表達(dá)與交流（觀察現(xiàn)象：例如使用加酶洗衣粉時(shí)控制溫度；發(fā)燒人厭食）（溫度會影響酶的活性）（設(shè)計(jì)方案、預(yù)期結(jié)果…）（按預(yù)定方案進(jìn)行實(shí)驗(yàn)）（分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，得出結(jié)論：……）（總結(jié)，寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告并適當(dāng)交流）影響酶活性的條件第8頁，