牡蠣養(yǎng)殖 牡蠣人工養(yǎng)殖

牡蠣養(yǎng)殖牡蠣人工養(yǎng)殖

篇一:[牡蠣養(yǎng)殖]生蠔養(yǎng)殖過程揭秘

生蠔養(yǎng)殖過程揭秘_登圍墻_新浪博客

珠海牡蠣養(yǎng)殖紀(jì)實

攝影：登圍墻

在去荷包島的路上，見到珠海高欄港四周的海疆灘涂，有很多牡蠣養(yǎng)殖場

養(yǎng)殖戶的勞動是很艱辛的

問他們?yōu)楹斡盟喙潭ǎ麄冋f打撈上來的蠔太小，要在固著蠣苗的貝殼用繩索串聯(lián)成串，把它們養(yǎng)肥

牡蠣打撈

滿載而歸

荷包島的水產(chǎn)養(yǎng)殖

牡蠣又名：生蠔。牡蠣自附著開頭終生營固著生活，不能脫離固著物而自行移動，僅有啟閉殼運(yùn)動。左殼固著，只有右殼能啟閉張合運(yùn)動。并依靠右殼啟閉運(yùn)動進(jìn)行呼吸、攝食、生殖、排泄等生活活動。在遇到不良環(huán)境條件時，緊閉貝殼以度難關(guān)。牡蠣主要攝食單細(xì)胞浮游生物和有機(jī)碎屑。鹽度低的海區(qū)生長快.鳥類、海星、螺類以及包括鰩在內(nèi)的魚類均食牡蠣。鉆蠔螺分布廣，常在牡蠣殼上用舌鉆一小孔，吸食其活組織。生蠔：這種品種是牡蠣品種中個頭比較大的品種之一，個頭大的一個帶殼就能在一市斤以上，它一般是生長或者是養(yǎng)殖在江河與大海交融之處，在半咸半淡的內(nèi)灣淺海上。它還可以做生吃，有補(bǔ)腎，美容的效果。宜：癌癥患者及放療、化療后宜食，因牡蠣是一種不行多得額度抗癌海產(chǎn)品；宜作為美容食品食用；糖尿病人，干燥綜合癥患者宜食；高血壓病，動脈硬化，高脂血癥患者宜食；婦女更年期綜合癥和懷孕期間宜食。忌：急慢性皮膚病患者忌食；脾胃虛寒，慢性腹瀉便池者不宜多吃。與啤酒同食易發(fā)痛風(fēng)。收獲季節(jié)一般在蠣肉最肥滿的冬、春季。收獲方法：在潮間帶用塊石、水泥條等養(yǎng)殖牡蠣，可在退潮時裝船，等潮漲運(yùn)回岸上開殼取肉。長牡蠣一般需養(yǎng)殖15－18個月可收獲。

牡蠣的養(yǎng)殖方法較多，隨著養(yǎng)殖不斷進(jìn)展，新的養(yǎng)殖方法和技術(shù)也不斷涌現(xiàn)。其中較常見的有插竹養(yǎng)殖、底播養(yǎng)殖、條石和立石養(yǎng)殖、垂下養(yǎng)殖等。其中垂下養(yǎng)殖又分為柵架式、延繩式和筏架式。吊繩養(yǎng)殖：適合于以貝殼做固著基的牡蠣，其養(yǎng)成方式有兩種：一是將固著蠣苗的貝殼用繩索串聯(lián)成串，中間以10厘米左右的竹管隔開，吊養(yǎng)于筏架上；二是將固著有蠣苗的貝殼夾在直徑3～3.5厘米的聚乙烯繩的擰縫中，每隔10厘米左右夾1殼，垂掛于浮筏上。一般每繩長2～3米。也可利用膠胎夾苗吊養(yǎng)。垂下牡蠣養(yǎng)殖法是目前國內(nèi)外牡蠣養(yǎng)殖的先進(jìn)技術(shù)，且有養(yǎng)殖周期短、產(chǎn)量高等優(yōu)點，是我國牡蠣養(yǎng)殖業(yè)的進(jìn)展方向。水泥條養(yǎng)在法

此法是我國目前開展的最為廣泛的一種牡蠣養(yǎng)殖方法，其主要養(yǎng)殖技術(shù)為：待水泥條附苗結(jié)束后，正確把握移養(yǎng)日期。

篇二:[牡蠣養(yǎng)殖]生蠔養(yǎng)殖“潛規(guī)章”，你還在買淡水蠔嗎？

點擊上方藍(lán)字“綠牛農(nóng)會”快速關(guān)注

初識烏東哥的時候，我正在刷微博，看到一個淡水蠔和咸水蠔區(qū)分示意圖，腦子里閃過“生蠔還有淡水的”這個念頭之后這條微博就從農(nóng)會人的Timeline滑過了，只當(dāng)不求甚解的長了個學(xué)問。

誰知在下午新建的農(nóng)人會成長日記群里有人加我，一翻伴侶圈，原來就是他！聽他一口一個大家蠔，蠔興奮，農(nóng)會姐就心想了，有什么好產(chǎn)品拿出來遛遛唄？這一遛不要緊，伴侶圈一向高冷的農(nóng)會姐立刻給免費(fèi)打了個“廣告”，由于吃貨看到這樣的圖是把持不住的…

接觸下來了解到烏東哥是一枚思想前衛(wèi)的70后，始終堅持緊跟時代潮流。做了十幾年的化妝品德業(yè)，突然嗅到了農(nóng)業(yè)浪潮要來臨，于是從2024年開頭深化了解并涉足農(nóng)業(yè)領(lǐng)域。致力于弘揚(yáng)中國蠔鄉(xiāng)——程村鎮(zhèn)的生蠔文化，盼望通過互聯(lián)網(wǎng)讓更多的人熟悉到被解讀為“海底牛奶”的程村蠔。

在江浙以北至渤海一帶的沿海地區(qū)，人們一般都稱生蠔為牡蠣或海蠣子；在福建沿海及臺灣地區(qū)的人們稱之為蚵仔。也就是非常流行的臺灣小吃蚵仔煎（讀做?-ā-jiān）的原料。由于生蠔養(yǎng)分豐富，素有女人的美容院、男人的加油站之稱。

據(jù)烏東哥介紹，生蠔對環(huán)境要求高，沒有污染的地方才適合生長。廣西和廣東沿海是主要產(chǎn)地，渤海灣地區(qū)也有生蠔養(yǎng)殖，其中珠海橫琴和欽州是培育生蠔苗的重要基地，這2個地方適合幼蠔快速生長。但由于大蠔主要在冬天生長，入冬時候一般都將蠔移植到湛江、陽江和北海一帶連續(xù)養(yǎng)殖?？偟膩碚f，北部灣地區(qū)是中國生蠔最多的地方，而陽江程村生蠔和湛江生蠔知名度比較高。。

烏東哥的程村蠔，就是來自陽江程村地區(qū)的生蠔。主要品種是近江牡蠣，產(chǎn)于“洋邊?！焙＝??！把筮吅！蔽挥趶V東陽江市陽西縣程村鎮(zhèn)東南面五公里左右，是一塊深化陸地的溺谷河口灣，三面陸地環(huán)繞，屬布袋形海灣。

該領(lǐng)域海水咸淡適中，潮流暢通，咸淡水交匯，且港灣多，四周有國家級萬畝原生態(tài)紅樹林愛護(hù)區(qū)，底下有豐富微生物，極相宜生蠔的生長，是非常抱負(fù)的自然?蠔場。同時，海水還含有大量有養(yǎng)分作用的溶解物質(zhì)，為養(yǎng)殖優(yōu)質(zhì)的程村蠔供應(yīng)了物質(zhì)保證。這也是同其他地方相比，唯獨(dú)程村蠔肥得最早、味道最好的根本緣由。

這里養(yǎng)蠔已經(jīng)有200多年歷史了，最開頭用石頭自然育苗法，自上世紀(jì)九十年月創(chuàng)造了吊養(yǎng)模式后，經(jīng)受了吊柱、吊籠、吊餅、吊繩幾個階段，從97年開頭始終使用膠絲繩粘蠔吊樁養(yǎng)殖。許多人可能很難想象，生蠔是怎么附著在一根根細(xì)繩上并被養(yǎng)殖出來的，但就是這種“奇葩”的養(yǎng)殖方式讓生蠔大小勻稱，非常肥滿。

說起我最初的懷疑，烏東哥解釋道，其實淡水蠔這個名字不是正確的稱呼，而是對那種泡過河水的生蠔的一種叫法。由于生蠔是在海水里面生長的，都屬于咸水蠔，但是有許多的商家為了把生蠔的體重以及規(guī)格加大，所以把它們?nèi)康惯M(jìn)河水里面泡，等生蠔喝飽了河水，發(fā)大之后才撈上來打包發(fā)貨。這種泡過水的生蠔很快就會死掉，肉質(zhì)也可想而知了。泡過水的“淡水蠔”煮熟或者烤熟之后是會嚴(yán)峻縮水的，基本上只有原來的一半甚至更小。這是蠔圈的“潛規(guī)章”，純正的咸水蠔已經(jīng)很難找見了。

“市面上消失的大部分是淡水蠔，廣闊的人民群眾都被這些劣質(zhì)蠔所荼毒了，他們一般來說不太懂得辨別蠔的優(yōu)劣，憑感覺選了價格低的，很可能就會中招?；蛟S他們認(rèn)為程村蠔的價格貴，等他們嘗試過之后才會覺得物有所值?！碑?dāng)農(nóng)會姐問到最想講給大家什么時，烏東哥說了這樣一段話。

要來價格看了看，2-4兩中等大小的生蠔5.5一只，4-6兩的大生蠔7.5一只，都是24只起售。相比市場上的生蠔不算最廉價也不算最貴，作為高質(zhì)量產(chǎn)品可以當(dāng)?shù)闷疬@個價位。只是大幾十元的郵費(fèi)，多少有些讓人心疼。

據(jù)說烏東哥正在各大城市建立城市驛站，冷鏈物流到各個城市之后再分銷，運(yùn)費(fèi)能省一大筆，實體店購買速度也快得多，說不定還有送貨服務(wù)，想想也是美壞了。

目前驛站還在洽談中，期盼城市驛站的人可以關(guān)注新浪微博@烏東哥了解進(jìn)展。

現(xiàn)在就等不及想吃的，可以點擊“閱讀原文”到烏東哥微店購買，原產(chǎn)地直發(fā)。

由于農(nóng)會姐和小伙伴已經(jīng)品鑒過了，已被制服，所以促成了這篇深化了解的采訪。至于品鑒詳情，請期盼近期的品鑒報告！

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篇三:[牡蠣養(yǎng)殖]牡蠣

牡蠣

開放分類：中醫(yī)中藥健康科學(xué)應(yīng)用科學(xué)植物藥

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