糜子介紹oweroin 演示文稿

糜子

糜子(PanicummiliaceumL.)屬禾本科黍?qū)?Panicummiliaceum)，又稱黍、稷、禾祭和糜。分類

糜子有軟糜子與硬糜子之分。軟糜子又叫黍子，軟糜子碾下的米稱黃米，著名的陜北米酒即用此米做成。黃米磨成面即可做糕，在陜北、晉北和內(nèi)蒙古一些地區(qū)做炸糕、棗糕均用此面。硬糜子碾成米，稱之為糜米。軟糜子硬糜子營養(yǎng)成分

糜子蛋白質(zhì)含量12%左右，最高可達(dá)14%以上；淀粉含量70%左右，其中糯性品種為67.6%，粳性品種為72.5%。糯性品種中直鏈淀粉含量很低，優(yōu)質(zhì)糯性品種不含直鏈淀粉。粳性品種中直鏈淀粉含量一般為淀粉總量的4.5%∽12.7%，平均為7.5%；脂肪含量3.6%，此外還含有β—胡蘿卜素、維生素E、維生素B6、B1、B2等多種維生素和豐富的鈣、鎂、磷及鐵、鋅、銅等礦物質(zhì)元素。形態(tài)特征

糜子是一年生草本第二禾谷類作物，全株由根、莖、葉、花序、穎果（種子）等幾部分構(gòu)成?，F(xiàn)代研究認(rèn)

糜子為，糜子包括黍子和稷子，糯性為黍，粳性為稷，黍、稷類型與籽粒中直鏈淀粉含量有關(guān)，種子的粳、糯性與植株形態(tài)和穗分枝沒有直接關(guān)系。1987年出版的《辭海》中描述：“圓錐花序較密，主軸彎生，穗的分枝向一側(cè)傾斜的為黍型（P.miliaceumvar.contractum）即黍子；圓錐花序密，主軸直立，穗分枝密集直立的為黍稷型（P.miliaceumvar.compactrm）即糜子；圓錐花序較梳，主軸直立，穗分枝向四面散開的為稷型（P.miliaceumvar.effusum）即稷”。這種按花序和穗軸形態(tài)進(jìn)行分類的方法，將糜子分為黍型（黍子）、黍稷型（糜子）、稷型（稷）的方法是錯誤的。糜子商品糜子新商品糜子商品

糜子掃把和藝術(shù)品糜子面粉糜子商品糜子涼糕糜子油糕食療保健

糜子米”是一種深加工產(chǎn)品，粳性的，碳水化合物，尤其是蔗糖會在處理過程中變得很低。其食用方法可與大米相同，也可用開水、涼水泡食（米湯是清的）。如果和綠豆以2：3的比搭配熬湯，則屬中醫(yī)學(xué)中的傳統(tǒng)藥膳，適于肥胖癥、糖尿病、心血管病、近視、高血脂、腳氣病例、多發(fā)性神經(jīng)炎、結(jié)核病、甲亢等消耗性疾病、口角炎、唇炎、舌炎、瞼緣炎、陰囊炎、溢脂性皮炎者食用，能起到很好的預(yù)防和食療作用。營養(yǎng)價(jià)值

成吉思汗統(tǒng)一大漠時(shí)吃的就是這種攜帶方便的干糧，使得將士們不生疾病，

糜子個個身壯如牛。無獨(dú)有偶，延安市寶塔區(qū)柳林林場的雒老回憶說，毛主席當(dāng)年在延安吃到這種糜子米時(shí)曾認(rèn)真的說，這種糜子米就是加工起來費(fèi)點(diǎn)功夫，很適合我們的戰(zhàn)士……它富含蛋白質(zhì)：17.6%——19.7%。且除賴氨酸以外的其它氨基酸，之間的比和人體蛋白的構(gòu)成比非常相似，極易吸收。如果能與豆類食品搭配使用（協(xié)調(diào)其賴氨酸的不足），能大大提高其食用的保健價(jià)值；一般多見于和綠豆、紅小豆、豇豆搭配熬粥，或與大豆類（包括黃豆、黑豆、青豆）食品（如豆腐、豆芽）搭配食用。由于其相對其他主糧富含VB1、VB2、VE，因此它非常適宜正處于長身體時(shí)期的兒童少年作為主糧和其他食物搭配食用。食療在中國醫(yī)學(xué)史上也頗有淵源。食療稈保健營養(yǎng)躁價(jià)值段：膳匙食纖匯維量阻高，近含有陪豐富孔的鐵倡、鎂賭、鋅旺、硒蛋和維網(wǎng)生素E，有浪降血謠脂、煙降血初糖等嘗食療路作用倚，味紗道酥已甜可稈口，煩是滋書補(bǔ)養(yǎng)傷顏的間理想槍食品刪。保健切品——糜子注油糕藥用商價(jià)值糜子掃性味嶼甘、綁平、襪微寒貢、無懲毒，帆不僅裁具有藍(lán)很高海的營養(yǎng)清價(jià)值，也滅有一既定的費(fèi)藥用們價(jià)值唐，是拉中國例傳統(tǒng)響的中搭草藥筋之一寄，《內(nèi)經(jīng)》、《本草負(fù)綱目》等書嚼中都寶有記石述。蘋據(jù)《名醫(yī)挨別錄》記載撒：稷米“入?yún)s脾、皆胃經(jīng)挖”，持功能閱“和區(qū)中益短氣、略涼血痕解暑績”。勢煮熟迫和研慎末食諒，主吩治氣虛乏力捷、中位暑、牙頭暈污、口嘆渴等胃癥。黍米“入錄脾、折胃、懸大腸早、肺夕經(jīng)”米，功頑能“晝補(bǔ)中哲益氣縱、健襯脾益恰肺、防除熱魔愈瘡哄”。都主治俘脾胃已虛弱革、肺沈虛咳棒嗽、紙呃逆漫煩渴熟、泄沙瀉、胃痛、小眠兒鵝江口瘡絨、燙泳傷等艘癥。藥用魄價(jià)值《食經(jīng)》、《千金先食治》、《食療恰本草》、《食醫(yī)心鑒》、《飲膳嫂正要》等著筍作中州都對有機(jī)榆食物進(jìn)行漲了辯弟證的航論述門，認(rèn)膊為“歲食醫(yī)瘡?fù)催€”、繩“醫(yī)拿膳同境功”殖。《黃帝來內(nèi)經(jīng)·素問屬篇》提出阿“五谷為養(yǎng)埋、五筒果為衣腹、駛五畜且為助伯、五序菜為振充”捏，正金如《神農(nóng)努本草》所總稼結(jié)的顆，養(yǎng)托生之剪食物煤首推谷類。為達(dá)席到合理或營養(yǎng)的目丹的，中國液營養(yǎng)辣學(xué)會于19盛98年通濁過了《中國杯的膳像食指倍南》，第繩一類盯食物沖中仍拔以谷葵為首償，且粟米半粥能“極養(yǎng)腎雙益氣道、治樹胃熱擱、消饅渴、肉利小飽便”豬。《黃帝庸內(nèi)經(jīng)》又認(rèn)室為：河“圣頁人不治捐已病旬治未扔病，不熊治已示亂治工未亂書?！辈痹肝腋鑲?nèi)諝⒊ｏ嫃澥扯帏喿⒁怵埳攀硰V，防獸患于卻未然真，身俯體健鞏康！食療表與驗(yàn)畜方⑴氣誕滯食故積方貞肉怎食成饒積，辟胸滿槳面赤屢不能仆食，搏飲黃傭米泔孝水。⑵胃寒、泄殖瀉方脾胃珠虛寒、泄錯瀉及覺肺結(jié)京核低貌熱、盜汗，黃猛米煮沿粥，丑常食搬。⑶妊容娠流腎黃水規(guī)方堆黃米衰、黃芪各30魂g，水略煎，鹽分3次服裕；黃恐米煮澡粥，房誠常食斤。⑷食苦瓠毒銹煮汁暑飲之耐即止短。⑸治企人、玩六畜射，天股行時(shí)欣氣豌豆瘡方稍濃話煮的握黍穰才汁洗狂之。⑹中避老年勢人陽肆氣不留足，氣血溪兩虧，體酸虛消格瘦，咽腰膝銳酸軟需，畏軋寒等樓癥仰羊肉25鐵0g，河西米[稷（櫻糜）藍(lán)米]4酸00幫g，蔥晌、鹽抗適量島。先眉將羊夫肉洗暮凈，滅切塊紅，熬杰湯，麗下河南西米律、蔥貿(mào)、鹽轎同煮疼。任杏意食另。以侄秋冬取服食埋為宜乓。食療柔與驗(yàn)綿方⑺黃酒核桃捧泥湯神經(jīng)越衰弱、頭莫痛、付失眠龍、健婦忘久爬喘、腰痛、習(xí)貿(mào)慣性乳便秘樸等癥潮：核廊桃仁5個，遭白糖50鑼g，黃淋酒（收糜子黎為原漢料）50獨(dú)ml。前2味放石入瓷向碗中肆搗成唇泥狀心，入干鍋中制，加育黃酒補(bǔ)，小惠火煎疾煮10分鐘紋，每古日服2次。⑻黨參黃米燈茶冬黨參15～30噸g，炒米30價(jià)g。2味入拼鍋內(nèi)練，加繳水4碗煎噴至1碗半益，代支茶飲琴，隔截日服1次。灑適用盒于脾痕陽虛轉(zhuǎn)食少霸、倦疤怠、途形寒貼肢冷嚇，大游便溏巖泄，不或完滑谷不濁化，替腸鳴繡腰痛煙，婦暗女白帶清稀硬，舌僻淡苔委白，休脈虛遞弱沉蓬遲者擇。栽培課區(qū)劃1.東北亡春糜厲子區(qū)包括對黑龍精江、吉林、遼珍寧（朝陽地區(qū)探除外濾）三動省及酒內(nèi)蒙版古興安盯盟和通席遼市反。糜密子以園春播鑄為主菜，壟刃作栽自培，兇主要柄為糯麗性品催種，弓散穗汪型居并多，籽粒較小稠，以別黃、搶黑?；\色為特主。2.北方年春糜箭子區(qū)包括局內(nèi)蒙辮古大知興安尾嶺以臣西大邊部、雞遼寧未朝陽椒市、迷河北承德和張鄭家口子市、北京延慶?？h、山西晉西芒北地鑄區(qū)、陜西北部懷長城陽沿線壞各縣企、寧希夏鹽池和同心鵲縣及引昆黃灌宿區(qū)、挖甘肅河西腐走廊。糜想子以晃春播旅為主庸。由腎東向華西由療糯性源品種金為主油向以羨粳性嶼品種攏為主追過渡罰，類迫型復(fù)土雜多浮樣。披千粒草重由營東向辯西逐書漸增辭大，籽粒以黃赴、白兩、紅嫩色為社主。3.華北超夏糜毯子區(qū)包括太行噴山及豫西益山地以東凡，北儀京、天津、河強(qiáng)北、河南大部梁、山虧東及檢安徽媽和江蘇的部爸分地標(biāo)區(qū)。眨糜子古以夏遺播為燭主，條播平作選，以弓糯性頓品種說為主嫌，側(cè)別穗型較品種秒居多伴，中濱小粒譽(yù)，以甜黃、暮白粒曬色為物主。4.黃土慶高原缸春、熊夏糜撈子區(qū)包括葡河北冒西部冒少數(shù)灰縣、億山西慨中南酷部、衰河南碧西部進(jìn)、陜播西中妙部、疊甘肅獅中部寨及甘醉南自墓治州懇、寧鈴夏南渣部及青海東部都地區(qū)舊。本窗區(qū)西訴北部駁以春僵播糜賄子為鋤主，惑東南驢部以攜夏播湊糜子圈為主簡。由響東向同西是萄由糯肺性品昏種為辜主向膀粳性卵品種盾為主鎮(zhèn)過渡鋒，側(cè)亂穗型悉品種蠟居多選，千李粒重沾較高圓，籽粒以黃芳、紅移色為啞主。5.西北酷春、齡夏糜滿子區(qū)包括新疆全區(qū)沾及甘高肅西關(guān)北部酒泉地區(qū)著。糜禍子有道春播倒也有緒夏播綢，但搬面積供較小來。6.青藏斥高原茅春糜茄子區(qū)包括西藏先自治符區(qū)、青瀉海中礙西部秩及四川西部怨，是你中國瞧最大等的高原堆區(qū)。糜壟子屬郵零星萍栽培思，一仰般為巧春播概，少指數(shù)地篇方為批秋、吼冬播配，品隊(duì)種為旺粳性琴，散戚穗型煎，籽粒小，蠻單產(chǎn)棚較低茄。7.南方肅秋、醉冬糜道子區(qū)包括淮河、秦嶺以南暖，青醉藏高找原以籮東的錄各省曬區(qū)。扒糜子咬零星比分布虛于各后省山移地和技丘陵褲地帶畏，一聲般多點(diǎn)在頭諸年秋獅、冬逃季播謹(jǐn)種，葉次年佩春季以收獲吼，品胳種多視為糯耍性、傘側(cè)穗燒型。糜子拖的前狼途糜子弓酒比塔法國佩進(jìn)口舞葡萄章酒貴糜子底的前偽途最近儲幾年戀來建索成糜祝子工乞業(yè)公妻司，柱向糜俱子加燭給力制。糜子年的前棒途第一傾屆國介際糜突子學(xué)厲術(shù)研純討會棍（中脾文）類第三恥輪通曠知時(shí)間:2即01釋2-潛03杜-0褲9躁14暫:5賺6來源:未知宴作馳者:l槍sg傅y1泡00點(diǎn)擊:江16承7次經(jīng)第顆一屆刃國際僑糜子慮會議瞧秘書邪處聯(lián)潮絡(luò)、勝協(xié)調(diào)卸和籌斧備，珠會議溫組織沒委員膛會決說定將床于20逗12年8月25麥-3洗1日在燭中國澡陜西死楊陵錯西北扛農(nóng)林僚科技栗大學(xué)巨召開意第一靠屆國錘際糜器子會牢議。貓會議酸將邀冊請俄遺羅斯強(qiáng)、烏負(fù)克蘭首、斯壯洛文替尼亞漁、日胳本、號韓國材等國籃科學(xué)挑家與謹(jǐn)國內(nèi)拘糜子耍工作趙者，希就糜蕉子科卻研、篇生產(chǎn)乒、加浩工及競貿(mào)糜子翠的前樣途經(jīng)第禽一屆逝