小學(xué)綜合實踐活動-茶葉的秘密教學(xué)設(shè)計學(xué)情分析教材分析課后反思

茶葉的秘密【活動目標(biāo)】培養(yǎng)學(xué)生自主合作、探究的能力探究過程中教會學(xué)生進(jìn)行簡單的現(xiàn)場調(diào)查訪問的技巧和如何正確搜集整理資料的方法。3、讓學(xué)生初步了解茶文化，了解茶的相關(guān)知識，培養(yǎng)茶的興趣。【活動對象】學(xué)校六年級四班全體師生第一課時（問題生成課）【活動時長】三周內(nèi)的六個課時【活動過程】教學(xué)過程：問題生成（一課時）導(dǎo)入：孩子們，你們看。老師杯子里泡著的是什么？對了，茶是我們生活中常見的一種飲品，那么請家里有茶葉的同學(xué)舉手，請喝過茶葉的同學(xué)舉手。問題生成同學(xué)們既然家里有都茶葉，也都喝過茶，那么你對于茶有什么想要了解的知識嗎？總結(jié)歸納根據(jù)剛才同學(xué)們的問題，老師將他們歸屬分類：1、茶葉的歷史與文化追溯2、茶葉的種植與品種3、茶葉的采摘與制作工藝4、茶葉的泡制與品嘗5、茶的作用與其他用途四、問題認(rèn)領(lǐng)請對五個子課題有相同興趣的同學(xué)們自由組成小組，教師協(xié)調(diào)。填寫調(diào)查訪問表格初步信息。方法指導(dǎo)（兩課時）導(dǎo)入：上節(jié)課同學(xué)們都按照自己的興趣組成了小組并且認(rèn)領(lǐng)了子課題。那么同學(xué)們在研究時應(yīng)該如何正確進(jìn)行現(xiàn)場調(diào)查訪問和如何收集準(zhǔn)確搜集相關(guān)資料呢？現(xiàn)場調(diào)查訪問技巧確定采訪人提前與采訪人溝通好時間事先準(zhǔn)備好采訪問題，采訪問題不宜過多或者過少，一般以五到十個為宜。問題不要重復(fù)問題要與本次訪問內(nèi)容相關(guān)，不要問無意義的問題問題不要有導(dǎo)向性注意禮貌用語。關(guān)于茶葉的現(xiàn)場訪問訪問對象訪問時間訪問地點訪問問題效果與反思出示現(xiàn)場調(diào)查訪問提問表模板正確搜集資料確立收集渠道小組內(nèi)分工合作認(rèn)真閱讀搜集到的相關(guān)資料，只收集與本次研究相關(guān)的內(nèi)容小組內(nèi)發(fā)現(xiàn)有爭議的地方，可以通過第三種方式搜集信息或者暫時擱置不用。學(xué)生利用課上和課下時間進(jìn)行調(diào)查研究，教師相機(jī)指導(dǎo)成果展示課（三課時）導(dǎo)入：孩子們，通過前面幾節(jié)課的研究，大家都對自己的研究得到了一定的成果，那么今天就讓我們一起展示一下吧！小組輪流展示，教師點評總結(jié)：茶，起源于中國，茶文化源遠(yuǎn)流長，今天我們所研究的僅僅是茶文化的冰山一角。本次綜合實踐課雖然結(jié)束了，但是希望我們對茶文化的研究和探索會隨著我們的生活一直研究下去，去探索更多的茶知識，茶文化！《茶葉的秘密》學(xué)情分析文化背景：中國是茶的國度，茶文化源遠(yuǎn)流長，相傳神農(nóng)氏發(fā)現(xiàn)了茶后到現(xiàn)在已經(jīng)有兩千多年的歷史了。中國人愛飲茶，無論是古代士大夫階層還是文人墨客，或者如今現(xiàn)代人的生活習(xí)慣，都離不開茶。幾千年來，茶已經(jīng)由一件飲品發(fā)展成一種文化。作為炎黃子孫我們應(yīng)該懂得一些茶文化。情感背景：茶葉在古代一種奢侈品，但是對于現(xiàn)代人而言，茶葉幾乎是家家戶戶都必備的日常飲品和待客佳品。學(xué)生對于茶葉這種東西并不陌生，甚至有的孩子受到家庭環(huán)境的影響平時也喜歡喝茶。《茶葉的秘密》效果分析本節(jié)課課堂上形式靈活，學(xué)生參與度極大，實現(xiàn)了以學(xué)生為主，教師為輔的課堂。本節(jié)課主要是學(xué)生展示了他們在前期進(jìn)行的一些調(diào)查結(jié)果，資料收集整理結(jié)果。學(xué)生在展示形式上豐富多彩，這樣既帶動了課堂積極性也促進(jìn)了學(xué)生的自主學(xué)習(xí)。展示的小組鍛煉了小組合作精神，鍛煉了口才，聽取的小組獲取了知識。每一個孩子既是參與者又是傾聽者?！恫枞~的秘密》教材分析本節(jié)課是一節(jié)校本課程。茶葉是家家戶戶必備的飲品，學(xué)生平時接觸多，也熟悉。本節(jié)課在設(shè)計上更加貼近學(xué)生的生活和生活實際。而且所有的活動設(shè)計都是圍繞著學(xué)生的生活實際展開的。避免了學(xué)生覺得茶葉這一課題過于高大上，不能很好的展開活動?！恫枞~的秘密》測評練習(xí)1、我國古籍中，最早見有“茶”字的記載始于＿＿。A.《詩經(jīng)》B.《茶經(jīng)》C.《神農(nóng)本草經(jīng)》D.《史記》2、烏龍茶又稱青茶，屬半發(fā)酵茶。主產(chǎn)于福建、廣東和＿＿。A.廣西B.江西C.臺灣D.海南3、茶葉中含有大量豐富的維生素，所以飲茶有很好的明目作用，特別是＿＿。A.紅茶B.花茶C.黑茶D.綠茶4、世界上第一部茶百科全書是＿＿。A.《詩經(jīng)》B.《本草綱目》C.《神農(nóng)本草經(jīng)》D.《茶經(jīng)》6、我國歷史上“不可一日無茶”的君主是＿＿。A.朱元璋B.乾隆帝C.李煜D.康熙帝7、基本茶類可分為綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、＿＿和黑茶六類。A.花茶B.黃茶C.青茶D.春茶、中國士大夫、文人畫家，以茶會友，以茶論文，以茶抒懷遣興，茶與墨早已結(jié)下了不解之緣?！安枘阆恪钡牡涔逝c下列哪位文人有關(guān)？＿＿A.唐寅B.趙孟頫C.文征明D.蘇軾9、飲茶可以延年益壽，解渴提神，下列選項中哪些不屬于飲茶的益處。＿＿A.防蛀牙B.抗原子輻射C.治壞血病D.治療頸椎病10、茶樹屬于什么植物？＿＿A.單子葉植物B.雙子葉植物C.既是單子葉又是雙子葉植物11、在沖泡的基本程序中煮水的環(huán)節(jié)講究（）。A.不同茶葉品質(zhì)所需水溫不同B.不同茶葉外形所需水溫不同C.不同茶葉品種選擇不同煮水器皿D.不同茶葉品種煮水所需時間不同12、紅茶屬于什么茶？＿＿A.不發(fā)酵茶B.半發(fā)酵茶C.完全發(fā)酵茶D.微發(fā)酵茶13、茶原產(chǎn)自哪里？＿＿A.浙江B.云貴川地區(qū)C.北京D.內(nèi)蒙古14、綠茶的制作步驟有幾個？＿＿A.2個B.3個C.4個D.5個15、我國五大名泉有中冷泉、趵突泉、惠山泉、虎跑泉和＿＿。A.觀音泉B.玉泉C.嶗山泉D.谷簾泉16、下列哪種茶不屬于綠茶？＿＿A.西湖龍井B.南安石亭綠C.眉茶D.海馬宮茶17、下面哪一個不是杯托類型？＿＿A.碗形B.高腳形C.盤形D.圓形茶的故鄉(xiāng)——世界上最早利用和種植茶的國家是＿＿。A.日本B.韓國C.英國D.中國《茶葉的秘密——效果分析》評價方式：小組為單位進(jìn)行合作探究，在展示環(huán)節(jié)需要做到幾乎每個學(xué)生進(jìn)行展示。通過星級評定的方式進(jìn)行。建議1、本次選題比較貼合學(xué)生生活，學(xué)生有興趣。2、我在帶領(lǐng)學(xué)生總結(jié)子課題的時候要注意不要過多或者過少。一般以4——6個為宜，所以我選擇了五個字課題。3、當(dāng)學(xué)生出現(xiàn)小組認(rèn)領(lǐng)課題不均的情況，要及時協(xié)調(diào)。我們班級在選擇子課題的時候?qū)W生對于茶葉的種植與品種時興趣不大，于是我引導(dǎo)學(xué)生，你們難道不想知道為什么只有西湖才產(chǎn)龍井并且好喝嗎?為什么不同地方產(chǎn)的茶葉不同呢？學(xué)生興趣被帶動起來，成功解決這一難題。4、學(xué)生由于第一次接觸面對面采訪的調(diào)查形式，以前都是問卷調(diào)查，所以方法指導(dǎo)課上我特意拿出一節(jié)課的時間教會學(xué)生如何面對面采訪，應(yīng)注意哪些問題。教會學(xué)生方法。5、在展示匯報課上孩子們以小組為單位進(jìn)行匯報交流，我要求所有學(xué)生都要參與其中，不僅僅是幕后工作，展示工作也要參與，所以學(xué)生除了要想到很好地展示方法外還要學(xué)會如何協(xié)調(diào)小組內(nèi)成員的參與度。在評價中的其中一項標(biāo)準(zhǔn)就是小組內(nèi)成員的參與度?！恫枞~的秘密》課標(biāo)分析我國新一輪課程改革，已把“研究性學(xué)習(xí)”作為國家基礎(chǔ)教育課程設(shè)置計劃中的一種課程類型，提出實施以“研究性學(xué)習(xí)”為核心的“綜合實踐活動”課程。力求改變傳統(tǒng)教學(xué)過于注重知識傳授，過于強(qiáng)調(diào)接受式學(xué)習(xí)、死記硬背、機(jī)械訓(xùn)練的現(xiàn)狀，提倡學(xué)生主動參與、樂于探究、勤于動手，培養(yǎng)學(xué)生收集和處理信息的能力、獲取新知識的能力、分析和解決問題的能力以及交流合作的能力。但是目前一線教師在理論和實踐兩個層面上對研究性學(xué)習(xí)的概念都還比較模糊，尤其是對實踐這門課程感到無從著手，為此，經(jīng)過一年多的理論探索和教學(xué)實踐，根據(jù)國家教育部頒發(fā)的《綜合實踐活動指導(dǎo)綱要（3~9年級）征求意見稿》，我們整理制定了《研究性學(xué)習(xí)課程標(biāo)準(zhǔn)》。

一、課程性質(zhì)

研究性學(xué)習(xí)的內(nèi)涵可以從課程形態(tài)和學(xué)習(xí)方式兩個維度來理解：一為狹義的概念是指這門新設(shè)的研究型課程。即學(xué)生在教師的指導(dǎo)下，從大自然、社會生活和學(xué)習(xí)生活中選擇、確定課題、主動地獲取知識、應(yīng)用知識、解決問題的學(xué)習(xí)活動。二是為廣義的概念則泛指一種以探究為主的學(xué)習(xí)方式。這里所說的研究性學(xué)習(xí)課程標(biāo)準(zhǔn)主要就是前者的課程而言。

由于長期以來以學(xué)科為中心的課程格局的影響，教師和學(xué)生在學(xué)科教學(xué)中受既定認(rèn)知目標(biāo)的制約，接受性學(xué)習(xí)的思維方式、教學(xué)行為以根深蒂固，要在各科中自如的開展研究性學(xué)習(xí)方式，還有一定的難度。作這新課程體系中開設(shè)的“研究性學(xué)習(xí)”這門必修課，對第二個維度“研究性學(xué)習(xí)方式我國新一輪課程改革，已把“研究性學(xué)習(xí)”作為國家基礎(chǔ)教育課程設(shè)置計劃中的一種課程類型，提出實施以“研究性學(xué)習(xí)”為核心的“綜合實踐活動”課程。力求改變傳統(tǒng)教學(xué)過于注重知識傳授，過于強(qiáng)調(diào)接受式學(xué)習(xí)、死記硬背、機(jī)械訓(xùn)練的現(xiàn)狀，提倡學(xué)生主動參與、樂于探究、勤于動手，培養(yǎng)學(xué)生收集和處理信息的能力、獲取新知識的能力、分析和解決問題的能力以及交流合作的能力。但是目前一線教師在理論和實踐兩個層面上對研究性學(xué)習(xí)的概念都還比較模糊，尤其是對實踐這門課程感到無從著手，為此，經(jīng)過一年多的理論探索和教學(xué)實踐，根據(jù)國家教育部頒發(fā)的《綜合實踐活動指導(dǎo)綱要（3~9年級）征求意見稿》，我們整理制定了《研究性學(xué)習(xí)課程標(biāo)準(zhǔn)》。

一、課程性質(zhì)

研究性學(xué)習(xí)的內(nèi)涵可以從課程形態(tài)和學(xué)習(xí)方式兩個維度來理解：一為狹義的概念是指這門新設(shè)的研究型課程。即學(xué)生在教師的指導(dǎo)下，從大自然、社會生活和學(xué)習(xí)生活中選擇、確定課題、主動地獲取知識、應(yīng)用知識、解決問題的學(xué)習(xí)活動。二是為廣義的概念則泛指一種以探究為主的學(xué)習(xí)方式。這里所說的研究性學(xué)習(xí)課程標(biāo)準(zhǔn)主要就是前者的課程而言。

由于長期以來以學(xué)科為中心的課程格局的影響，教師和學(xué)生在學(xué)科教學(xué)中受既定認(rèn)知目標(biāo)的制約，接受性學(xué)習(xí)的思維方式、教學(xué)行為以根深蒂固，要在各科中自如的開展研究性學(xué)習(xí)方式，還有一定的難度。作這新課程體系中開設(shè)的“研究性學(xué)習(xí)”這門必修課，對第二個維度“研究性學(xué)習(xí)方式（一）以實踐活動為載體-----實踐活動是研究性學(xué)習(xí)最基本的表現(xiàn)形態(tài)。學(xué)生的興趣是探索活動的起點。面向?qū)W生完整的生活領(lǐng)域，關(guān)注學(xué)生興趣愛好和情感需要，為學(xué)生提供開放的個性發(fā)展空間，通過課內(nèi)外、校內(nèi)外組織廣泛、靈活、形式多樣的探究活動，形成“課堂教學(xué)活動化，課外活動課程化，閑暇活動教育化”的開放式活動課程。

（二）以創(chuàng)新發(fā)展為目的------研究學(xué)習(xí)重在知識技能的應(yīng)用，而不在于掌握知識量的多少。通過運用概念了解事物的性質(zhì)；通過學(xué)習(xí)規(guī)則懂得概念與概念之間的聯(lián)系；通過運用概念與規(guī)則即運用科學(xué)知識來培養(yǎng)發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的創(chuàng)新精神和實踐能力。使學(xué)生形成積極主動的學(xué)習(xí)態(tài)度、擁有健康的身心、優(yōu)良的品質(zhì)和個性特長，形成終身學(xué)習(xí)的愿望和能力，在獲得知識與能力的同時，也能掌握學(xué)習(xí)方法并形成正確的價值觀，從小培養(yǎng)對社會強(qiáng)烈的責(zé)任心和崇高的使命感。提高科學(xué)和人文素養(yǎng)，養(yǎng)成健康的審美情趣和生活方式，實現(xiàn)全體學(xué)生的全面和諧發(fā)展。

（三）、以過程評價為尺度------研究性學(xué)習(xí)注重學(xué)生對問題