2023年酒店月工作總結(jié)

2023年酒店月工作總結(jié)酒店月工作總結(jié)1

x月份勞碌的工作已經(jīng)過去，現(xiàn)依據(jù)部門x月份的工作狀況將部門工作做如下總結(jié)：

本月部門的主題活動為員工關(guān)切月，將如何提高對員工的關(guān)切作為本月的日常工作，通過解決員工工作和生活中的問題作為動身點(diǎn)，并找員工談心，一些從實際動身。另外，本月企業(yè)結(jié)合市場狀況和任務(wù)目標(biāo)制定第三季度銷售任務(wù)目標(biāo)和分解，通過合理的激勵機(jī)制來調(diào)動部讓員工的主動性。

部門工作方面

（一）銷售部工作

1、市場調(diào)研，x月1日銷售價格的調(diào)整。

2、更新賓館網(wǎng)絡(luò)圖片。

3、宣揚(yáng)推廣：早餐、會議室、洗衣房、接送機(jī)服務(wù)。

4、制作兩賓館和餐廳用品和宣揚(yáng)品。

5、微信信息推廣。

6、統(tǒng)計8月份訂房中心返傭。

7、催繳雅高達(dá)賬款。

8、審核統(tǒng)計日審單據(jù)。

9、訂房中心客人轉(zhuǎn)換。

10、銷售數(shù)據(jù)統(tǒng)計。

（二）前廳部工作

1、針對五一旺季，對前臺各員工進(jìn)行了銷售技巧的培訓(xùn)，合理利用三角關(guān)系進(jìn)行售房，以更好的開展工作。

2、早餐推出，前廳部大力宣揚(yáng)，不僅加大了我們的營業(yè)收入，也在我們售房時起到了很好的協(xié)助作用。

3、協(xié)作好公安部門臨檢工作。

4、對前廳部各工作進(jìn)行檢查并提出要求，嚴(yán)格按制度執(zhí)行。

5、新增服務(wù)：洗衣機(jī)、車隊，做好宣揚(yáng)工作。

6、合理售房，房價敏捷駕馭，在保證收入的同時，提高出租率。

7、組織好每周一前廳部例會，聽取員工的合理化建議，剛好反映近期狀況，剛好解決。

8、為更好的'開展工作，與客房部溝通有償物品的事宜。

9、與銷售部協(xié)作好銷售，多聽合理化建議，提高銷售技巧。

10、試工期員工轉(zhuǎn)正的考核工作

11、完成領(lǐng)導(dǎo)交代的其它事項。

（三）客房部工作

1、棉織品的安排及樓層更換工作。

2、完成了文晟、文苑的窗軌及陽臺衛(wèi)生工作。

3、為便利樓層員工，規(guī)范了樓層棉織間及庫房的棉織配量。

4、東地下室客房整理完畢。

5、加強(qiáng)了員工的儀容儀表和禮節(jié)禮貌的培訓(xùn)。

6、完成了兩賓館客房衛(wèi)生間的安排衛(wèi)生。

7、完成了客房宿舍調(diào)整。

8、完成了鋪床及客房業(yè)務(wù)流程的培訓(xùn)。

9、文晟文苑新增客房消費(fèi)商品。

（四）工程部工作

1、完成了文苑西地下室的改造裝修；

2、完成了文苑11F辦公室的改造裝修；

3、完成了文苑消毒間的改造裝修；

4、完成了文苑客房小庫房架子的制作；

5、對文苑LED顯示屏進(jìn)行了修理及更換顯卡，重新制定程序；

6、對文苑20xx、2210、2212房進(jìn)行了改造；

7、對文晟11F辦公室進(jìn)行了改造；

8、完成了文晟、文苑客房門鎖的更換及梯禁的安裝；

9、對文晟、文苑客房新舊空調(diào)進(jìn)行了統(tǒng)計；

10、文苑消毒間消毒池架子制作及投幣洗衣機(jī)安裝。

（五）保衛(wèi)部工作

1、負(fù)責(zé)兩賓館的治安平安是保證經(jīng)營平安的前提，保安部在日常的工作中始終對賓館的重點(diǎn)設(shè)施和重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行檢查，堅持每兩小時巡邏一遍，發(fā)覺問題剛好通報，并通知賓館工程部。以確保平安無事故。

2、仔細(xì)做好工作記錄，開好每天的晨會，仔細(xì)開包檢查。

3、在五月份旅游旺季的到來，我們對院內(nèi)的停放車輛規(guī)范，要求執(zhí)勤人員的語言、動作、行為有效的保證車輛出入有序，對閑雜人員，可疑人員進(jìn)行盤問，確保兩賓館的正常經(jīng)營，供應(yīng)服務(wù)。

4、參與了東城區(qū)住宿業(yè)平安工作大會，并將會議內(nèi)容給員工進(jìn)行了學(xué)習(xí)。

5、依據(jù)派出所相關(guān)規(guī)定和支配，對兩賓館11樓加強(qiáng)管理，做到了人走門關(guān)。

6、在五月旅游旺季人員流淌較大，我們加強(qiáng)對消防設(shè)備的檢查及維護(hù)，保證24小時監(jiān)控室中控室有人值班，發(fā)覺問題剛好匯報和處理。

7、每半月組織一次消防設(shè)施設(shè)備的自查，對消火栓、應(yīng)急燈、指示牌、滅火器、防火門等進(jìn)行檢查維護(hù)，保證消防系統(tǒng)的正常運(yùn)行。

總的講，我們兩賓館成果是有目共睹的。但是，我們現(xiàn)在所面臨的最大挑戰(zhàn)就是服務(wù)質(zhì)量的再提高，經(jīng)營策略的再提升。如何才能夠使賓館保持常勝不敗之地，這就須要我們賓館管理層和員工的共同努力了。我們要適應(yīng)形勢的發(fā)展要求。工作部署和方法要符合滿意顧客的最大需求。用我們的才智和實力占據(jù)市場，用我們的團(tuán)結(jié)和拼搏開拓新的利潤空間。用我們的精神和文化塑造賓館的光輝形象。

酒店月工作總結(jié)2

在過去的一個月中，質(zhì)檢部的工作得到了總經(jīng)理室及酒店各部門的大力協(xié)作，為我們質(zhì)檢工作的開展鋪平了道路?？偨Y(jié)x月份的工作，我們希望在總結(jié)取得的成果和積累的閱歷的同時，更要找出不足之處，并加以改進(jìn)?，F(xiàn)將x月份的工作總結(jié)如下：

一、管理——高、嚴(yán)、細(xì)、實

在x月中，質(zhì)檢部根據(jù)總經(jīng)理室制定的高、嚴(yán)、細(xì)、實的管理方針，對酒店各部門進(jìn)行全面質(zhì)量考核，狠抓員工的服務(wù)質(zhì)量、操作技能、禮貌禮節(jié)，并取得了良好的效果；使酒店員工的精神面貌面貌一新，服務(wù)質(zhì)量大幅度提高，多次受到客人的口頭贊揚(yáng)和書面表揚(yáng)。質(zhì)檢部在管理中采納走動式管理，注意細(xì)微環(huán)節(jié)，不留死角，將問題殲滅在萌芽狀態(tài)，使酒店處于良好的運(yùn)營狀態(tài)。

二、制度——規(guī)范、創(chuàng)新、成效

在過去的一個月中，質(zhì)檢部對原有的制度進(jìn)行了補(bǔ)充和修改。在x月份先后制定了《值班經(jīng)理室鑰匙運(yùn)用規(guī)定》、《桑拿相關(guān)規(guī)定》、《電話、消防監(jiān)控室、微機(jī)房的補(bǔ)充規(guī)定》，使酒店的規(guī)章制度更加完善，并在日后的工作中初見成效。

三、員工——督導(dǎo)、關(guān)切、諒解

對人員和質(zhì)量的管理是管理中是最重要的組成部分。因此，在員工考勤考績、工作看法、工作方法等方面的管理，均以培訓(xùn)和現(xiàn)場督導(dǎo)的形式對員工、管理人員進(jìn)行傳達(dá)和管理。對各環(huán)節(jié)工作質(zhì)量的監(jiān)督也是管理中一項重要的工作；菜品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生狀況以及工程修理質(zhì)量等等在質(zhì)檢部的監(jiān)督、檢查中得到較大的提高；同時也增加了員工的競爭意識，促進(jìn)了員工的`工作主動性。對于員工在工作中出現(xiàn)的問題，我們采納先勸服后教化再懲罰的方法，使員工對我們的工作目的有了深刻的相識，并主動協(xié)作我們質(zhì)檢部的工作。對酒店中出現(xiàn)的重大違規(guī)違紀(jì)現(xiàn)象，質(zhì)檢部根據(jù)酒店規(guī)章制度，賜予相關(guān)部門及責(zé)任人嚴(yán)厲的懲罰，增加了酒店員工遵章守紀(jì)的意識。

以上是對x月份成果的總結(jié)，但我們也發(fā)覺了一些不足之處。例如：懲罰力度的駕馭、員工思想動態(tài)的了解等方面有所欠缺；質(zhì)檢部將針對發(fā)覺的問題，剛好改進(jìn)，在今后的工作中力爭做到完備、高效。

今后我們會接著將管理和創(chuàng)新放在首位，將百樂門大酒店的將來點(diǎn)綴一新，信任酒店明天將更加輝煌！

酒店月工作總結(jié)3

回顧酒店試業(yè)的一個月時間里，各部門克服了剛剛起步、閱歷不足、欠缺默契等方方面面困難，經(jīng)驗了因知名度不夠、打算不足而在廣交會吃零蛋的尷芥，經(jīng)受了耐恒公司、環(huán)亞公司等團(tuán)隊入住的接待考驗，各部門通力合作，漸漸由創(chuàng)業(yè)走向了成熟的團(tuán)隊協(xié)作模式。

正式運(yùn)作的前半段，由于閱歷不足、溝通不夠，部門與部門之間出現(xiàn)了各自為政、相互打壓的混亂局面。在董事會的正確領(lǐng)導(dǎo)下，剛好規(guī)范了各部門規(guī)章制度，分清了權(quán)責(zé)，使管理工作漸漸走向完善。

詳細(xì)工作如下：

1．要求各部門制定部門規(guī)章制度和工作流程，分清權(quán)責(zé)，并嚴(yán)格根據(jù)制度辦事，以制度管人，避開了人管人的管理不足之處。

2．成立酒店質(zhì)檢小組，每周二下午全酒店范圍內(nèi)大檢查，發(fā)覺問題記錄在案并要求相關(guān)部門限期整改并上報董事會。日常不定期抽查各部門工作狀態(tài)，剛好整改，長抓服務(wù)質(zhì)量！

3．建立值班經(jīng)理制度，負(fù)責(zé)處理夜間突發(fā)事務(wù)，15分鐘處理不了的問題必需剛好匯報總經(jīng)理，建立起快速的處理機(jī)制。

4．整頓保安部，打掉小幫派導(dǎo)致的集體怠工現(xiàn)象，補(bǔ)充了簇新血液，嚴(yán)格根據(jù)服務(wù)規(guī)范開展保衛(wèi)工作，使保安部逐步向好的方向發(fā)展。

各部門經(jīng)過試業(yè)后將近一個月的磨合期，有喜也有憂，現(xiàn)將各部門工作狀態(tài)整理如下：

前廳部作為酒店的窗口部門，從客人到店的第一分鐘到離店的最終退房，無不起到一個橋梁的作用。對于這一批新進(jìn)的員工，由于閱歷不足、管理不到位，導(dǎo)致常常出錯，特殊是在收銀方面，直到目前尚未走上規(guī)范化，常常出現(xiàn)錯帳、少錢等現(xiàn)象。在禮節(jié)禮儀方面，遠(yuǎn)未達(dá)到酒店要求的熱忱有禮、殷勤、快捷、專業(yè)的服務(wù)規(guī)范，常常導(dǎo)致客人投訴。有鑒于此，下一階段將嚴(yán)格管理、整頓前廳部工作規(guī)范。

在銷售推廣方面，銷售部克服了交通不便的'困難，對東區(qū)周邊企業(yè)進(jìn)行了全面的鋪市，在開業(yè)前期對周邊企業(yè)、翡翠綠洲等目標(biāo)客源市場進(jìn)行了針對性的夾報宣揚(yáng)、派發(fā)傳單，對黃埔區(qū)主要潛在消費(fèi)人群進(jìn)行了短信群發(fā)，并在15號和23號勝利召開了小型的試業(yè)酒會，有效地加強(qiáng)了與主管上級部門和周邊企業(yè)的溝通，讓粵來悅商務(wù)酒店的知名度進(jìn)一步提升。

今年的廣交會，由于政府嚴(yán)抓、競爭激烈的外因和酒店知名度不高、打算不充分的內(nèi)因，導(dǎo)致出現(xiàn)了很不志向的業(yè)績，經(jīng)過對銷售部的剛好調(diào)整，在廣交會后半段，勝利接待了耐恒公司8間房住3天的小團(tuán)體和環(huán)亞公司56間房住4天的大型團(tuán)隊入住，使酒店迎來了第一個營業(yè)高峰。

西餐廳參照上島管理模式，嚴(yán)格要求，高起點(diǎn)高要求，管理團(tuán)隊日益成熟。圓滿完成了三大接待任務(wù)，即兩場百人自助餐酒會和環(huán)亞公司百人早餐用餐。在散點(diǎn)市場的開拓方面，西餐部依據(jù)地理位置和客源習(xí)慣，剛好推出了全場8折、餐后送飲料、喝飲料送早餐等營銷策略，有效地吸引了一批目標(biāo)客源，通過優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，牢牢抓住了這一批客人成為西餐廳忠實顧客。現(xiàn)在基本上保持每天4500元以上的營業(yè)額，并不斷向更高的營收進(jìn)發(fā)。

管家部是酒店最大的一個部門，同時也是管事最多最雜最累了部門。開荒前期經(jīng)受住了時間緊、工作范圍大、加班加點(diǎn)的考驗，在全面試業(yè)運(yùn)營后，管家部協(xié)作業(yè)主方驗收了各部門的工程，不厭其煩地與施工方就工程遺留問題磋商，敦促其按酒店要求整改。在對客服務(wù)方面，嚴(yán)格根據(jù)服務(wù)規(guī)范，把好質(zhì)量關(guān)，做到了客房衛(wèi)生零投訴！服務(wù)員對客熱忱有禮，目前員工心態(tài)穩(wěn)定，并逐步走上正軌。12

酒店月工作總結(jié)4

四月來，在機(jī)關(guān)事務(wù)管理局的指導(dǎo)下，在接待中心李主任的詳細(xì)領(lǐng)導(dǎo)下，圍繞工作中心，切實履行服務(wù)職責(zé)，創(chuàng)建性地開展接待工作，得到了多數(shù)客人和同事以及各位領(lǐng)導(dǎo)的一樣好評，圓滿的完成了領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項任務(wù)。同時，個人也在不同方面取得了肯定的成果，主要體現(xiàn)在一下幾個方面，下面作工作總結(jié)如下：

一、提高相識

酒店行業(yè)作為一項服務(wù)工作，本質(zhì)就是為來賓供應(yīng)優(yōu)質(zhì)舒適的餐飲、休息環(huán)境。而前臺接待工作則為工作的首要環(huán)節(jié)，也代表著酒店的第一印象。前臺服務(wù)人員必需高度相識工作的重要性，始終牢記“來賓至上，服務(wù)第一”和“讓客人完全滿足”的服務(wù)宗旨，始終面帶微笑，仔細(xì)謙和地接待各方來客。只有從思想上不斷提高對前臺工作的重要性相識，才能做好前臺工作，只有立足本職工作，注意每個服務(wù)環(huán)節(jié)，才能保證各項工作的有序健康開展。

二、扎實工作

*月來，本人對待工作勤懇扎實，嚴(yán)格根據(jù)關(guān)于前臺工作的各項規(guī)定和要求，仔細(xì)履行前臺服務(wù)職責(zé)，主動主動開展各項工作。在工作期間，本人按時值班，從無遲到早退，保證了接待中心的正常營業(yè)秩序。對待客人能夠禮貌熱忱，友善微笑，對提出問題和建議能夠耐性解答和虛心接受，并剛好與相關(guān)單位主動協(xié)調(diào)和解決，妥當(dāng)處理大大小小的客人投訴，得到了廣闊客人的好評。在對待同事方面，能夠做到團(tuán)結(jié)互助，友善和諧，妥當(dāng)處理好個人生活上的各種問題。

三、加強(qiáng)學(xué)習(xí)

扎實工作的同時，本人堅持對各項文化學(xué)問的學(xué)習(xí)，主要在酒店管理、法律、會計等方面的進(jìn)行了系統(tǒng)深化的學(xué)習(xí)。一個人學(xué)習(xí)實力多大，就能確定走多遠(yuǎn)。只有不斷的學(xué)習(xí)各方面的只是，才能在工作主動性、創(chuàng)新性上有所提高，才能適應(yīng)不斷改變發(fā)展的酒店行業(yè)。

當(dāng)然，在總結(jié)成果的同時，本人也存在一些缺點(diǎn)，如全局意識和主動主動行還不夠強(qiáng)，有待下一步重點(diǎn)提高。

總之，在四月的歲末，我在領(lǐng)導(dǎo)和同事的關(guān)切和幫助下，取得了一些成果，但面對新狀況新問題，還需站在新的.起點(diǎn)上，迎接新的困難和挑戰(zhàn)，再接再厲，接著仔細(xì)履行工作職責(zé)，不斷提高業(yè)務(wù)水平，創(chuàng)建性地開展工作，為接待中心的全面發(fā)展貢獻(xiàn)自己的光和熱。

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工作總結(jié)寫作指導(dǎo)

工作總結(jié)，就是把某一時期已經(jīng)做過的工作，進(jìn)行一次全面系統(tǒng)的總檢查、總評價，進(jìn)行一次詳細(xì)的總分析、總探討；也就是看看取得了哪些成果，存在哪些缺點(diǎn)和不足，有什么閱歷、提高。

（一）基本狀況。

1．工作總結(jié)必需有狀況的概述和敘述，有的比較簡潔，有的比較具體。這部分內(nèi)容主要是對工作的主客觀條件、有利和不利條件以及工作的環(huán)境和基礎(chǔ)等進(jìn)行分析。

2．成果和缺點(diǎn)。這是總結(jié)的中心?？偨Y(jié)的目的就是要確定成果，找出缺點(diǎn)。成果有哪些，有多大，表現(xiàn)在哪些方面，是怎樣取得的；缺點(diǎn)有多少，表現(xiàn)在哪些方面，是什么性質(zhì)的，怎樣產(chǎn)生的，都應(yīng)講清晰。

3．閱歷和教訓(xùn)。做過一件事，總會有閱歷和教訓(xùn)。為便于今后的工作，須對以往工作的閱歷和教訓(xùn)進(jìn)行分析、探討、概括、集中，并上升到理論的高度來相識。

4．今后的準(zhǔn)備。依據(jù)今后的工作任務(wù)和要求，吸取前一時期工作的閱歷和教訓(xùn)，明確努力方向，提出改進(jìn)措施等。

（二）寫好總結(jié)須要留意的問題

1．工作總結(jié)前要充分占有材料

2．肯定要實事求是，成果不夸大，缺點(diǎn)不縮小，更不能弄虛作假。

3．條理要清晰?？偨Y(jié)是寫給人看的，條理不清，人們就看不下去，即使看了也不知其所以然，這樣就達(dá)不到總結(jié)的目的。

4．要剪裁得體，詳略相宜。

5．工作總結(jié)的詳細(xì)寫作，可先爭論，然后由專人寫出初稿，再行討工作總結(jié)會爭論、修改。最好由主要負(fù)責(zé)人執(zhí)筆，或親自主持探討、起草、修改。

6．工作總結(jié)最好是要依據(jù)領(lǐng)導(dǎo)的意思來綻開，把日常工作敘述一下，好的工作方法共享一下，不好的工作方法寫出改進(jìn)措施

酒店月工作總結(jié)5

時間轉(zhuǎn)瞬即逝，五月份的工作即將就要結(jié)束了，為了讓我能夠更快的從五月份的工作中走出來，也為了讓我能夠更好的進(jìn)入到下一個月的工作狀態(tài)里，我在此做了一篇月工作總結(jié)，總結(jié)內(nèi)容如下。

回顧五月份的工作，做的優(yōu)秀的地方有許多，但是做的有所欠缺的地方也有許多。不管是做的好的，還是做的不好的，我們都要全面正確的`對待。就像是我們對待領(lǐng)導(dǎo)的贊美和表揚(yáng)，我們不能沾沾自喜，得意自滿，而是要以一顆虛心的心態(tài)來接受，做到再接再厲。同樣的，在對待領(lǐng)導(dǎo)指責(zé)和教訓(xùn)我們的時候，我們也不能夠埋怨和埋怨，而是要做到虛心接受，深刻反省自己的所作所為，然后剛好改正。所以在六月份里，我要把我在五月份里，做的好的地方，接著吸取和發(fā)揚(yáng)下去，把做的不好的地方，都通通加以改正和完善。

在五月份里做的比較還算是滿足的地方，就是自己在服務(wù)看法上的轉(zhuǎn)變。因為我是一個比較直的性子，沒有太多的耐性，所以在當(dāng)服務(wù)員的期間，我總是會和顧客產(chǎn)生各種各樣的沖突。而在這個月里，我已經(jīng)在漸漸有所變更了，當(dāng)顧客督促的時候，我沒再不理她，而是學(xué)會先去安撫他的心情。當(dāng)顧客對我提出許多要求的時候，我也沒有呈現(xiàn)出不耐煩的表情，而是極其耐性的幫他們一一解決好。

其實總結(jié)下來，我發(fā)覺我在五月份的工作當(dāng)中還有許多未完成的工作，剩下的又要留到六月份來完成，不僅增加了六月份的工作負(fù)擔(dān)，還養(yǎng)成了我這種拖拉的習(xí)慣。這是一種特別不好的習(xí)慣，在五月份里，領(lǐng)導(dǎo)也沒少為我拖拉的毛病而指責(zé)我。的確，回顧了一下五月份，因為我拖拉的問題而給我的工作帶來了不少的麻煩。比如，在五月份里，我就已經(jīng)遲到了四次，不僅全勤獎沒有了，還倒被扣了三百多塊錢的工資。還比如，我上菜拖拉，被顧客罵；打掃衛(wèi)生太慢，拖累同事，等等，這些都是我做的不夠好的地方。

所以在下個月里，乃至以后的工作里，我肯定要改正自己拖拉的毛病。時刻提示自己行動起來，時刻提示自己敏捷起來，不要慢吞吞的等到別人來催我了，我才知道焦急。希望在六月份里，我能夠迎接一個更好更優(yōu)秀的自己。

酒店月工作總結(jié)6

我在酒店5月份的工作已經(jīng)過去了，完成了這個月的全部工作，整體還是可以的，現(xiàn)在就對自己這月里在酒店的工作進(jìn)行一個總結(jié)。

我是酒店的一名一般的員工，我所做工作很雜亂，沒有固定的工作，酒店哪里須要我，我就去哪里幫忙。當(dāng)然在酒店是做雜工，自然還是有重點(diǎn)的，我主要還是把酒店積累的雜物清出去，把酒店整理干凈。5月份酒店的生意很旺，全部采買的.東西就許多，顧客多了，用的東西也就多了，我負(fù)責(zé)做清理工作的，自然是要在一天生意做完，把垃圾從酒店搬運(yùn)出去，把場地打掃干凈，幫助酒店騰空地方等待下一日的物品堆放。

由于5月份天氣漸熱，所以垃圾以及雜物都必需剛好清理出去，不能存放兩日，我作為這方面的工作人員，我每天都要不停的打掃。把一天存放下來的雜物全部搬運(yùn)到固定的地點(diǎn)清理回收和銷毀，不然東西一旦變質(zhì)，就會危害到顧客的健康，所以我這工作很累人，但是是迫不及待就要處理的。這月里有時生意好到爆時，東西多了，我也會很煩躁，但是我都努力克服，把事情都擺平完。

雖然這工作累人，但是當(dāng)我看到一地的雜亂物都被我勝利的拉到特地處理的地方時，看到酒店又變成一個干凈的地方時，我也是很傲慢的。我是酒店的一員，我就必需與酒店一榮俱榮和一損俱損，自然工作起來就必需要有干勁。這個月我即使面臨眾多工作，我亦是勝利的把工作做完了，也做到的領(lǐng)導(dǎo)滿足。對自己這工作，我許多是抱有感謝的，本月里我工作很忙很累，但是卻熬煉了我不少的東西和實力，讓自己成長的也很快。工作于我已經(jīng)是摯友了，我們互不缺少。

對于自己本月的工作，我看來是快樂的，我得到的要遠(yuǎn)比失去的多，雖然忙得不行，都沒有什么時間休息，但是我工資拿的要比之前多得多，我拿到了屬于自己的那份結(jié)果，這是我努力的成果，我對此是很興奮的。這個月就要過完了，下一個月的工作也要迎來，但是我不懼怕，通過本月工作，我挑戰(zhàn)了許多的不行能，因此下月，我會更加有資格去做好工作，把酒店的清理工作做完整，讓酒店領(lǐng)導(dǎo)、同事以及顧客滿足，我信任我可以做得更好的。

酒店月工作總結(jié)7

五月對于我們酒店的員工來說，并不是特殊的輕松，一個月的勞碌總是從月初就起先了，五月一日是勞動節(jié)，所以在五月的時候，我們從第一天就起先勞碌，今年的勞動節(jié)跟平常相比，人也是特殊的多，也是我們意料之外的多，對于我們酒店而言，因為天氣的緣由，勞動節(jié)的這一每天氣特別的好，陽光明媚，氣溫也很舒適，所以出行的人也許多，這也是造成我們酒店勞碌的緣由，我們酒店的訂單也要比之前的多，所以從五月的第一天起先，我們的工作就很是勞碌。

整整一個月的時間，我都沒有很好的休息，作為一名酒店的員工，我們的休息也是根據(jù)酒店的勞碌狀況來定的，也正是因為酒店這一個月的工作都特別的繁重，所以始終以來，我都在酒店仔細(xì)的工作，雖說工作是勞碌的'，但是也因為自己對工作的酷愛，所以也感覺工作和生活都是特別的充溢。

在工作的時候，我嚴(yán)格的根據(jù)酒店的規(guī)章制度和業(yè)務(wù)流程來工作，沒有出現(xiàn)任何的因為自己的個人緣由所造成的錯誤，所以許多的時候，自己的工作也完成的特別的順當(dāng)，對全部來店的顧客，都會看法有愛的服務(wù)他們，酒店行業(yè)也是服務(wù)業(yè)的一種，所以不管自己當(dāng)天的心情或是狀態(tài)怎么樣，我們在面對顧客的時候都要以自己最好的精神面貌和最佳的服務(wù)看法去對待他們，時刻的謹(jǐn)記“顧客就是上帝”這句話，所以在工作的時候，我也要學(xué)會調(diào)整自己的心情，管理好自己的面部表情和內(nèi)在的心情，保持自己最為足夠的精力去工作。同時，在自己一天的工作結(jié)束之后，我也會仔細(xì)的諦視自己一天的工作狀況，對于自己做的不好的地方剛好的改正，在下一次的工作當(dāng)中更加的留意。

五月的工作盡管是勞碌的，但是自己的付出也得到了相應(yīng)的回報，我收獲了許多，不僅僅是在物質(zhì)上面，更是在精神層次上，我也可以感到自己通過努力和付出得到收獲和回報時的喜悅，在以后，我也會接著加油，更加的努力的。

酒店月工作總結(jié)8

七月份轉(zhuǎn)瞬就要過去了，在七月份工作中，不斷的追求進(jìn)步，協(xié)作同事工作，按規(guī)定完成上級的支配工作，我為七月份工作做個簡潔總結(jié)。

一、用微笑接待每一位前來的客戶

我們前臺在工作中擔(dān)當(dāng)著公司的形象，客戶在和我們接觸的過程中會依據(jù)我們留下對公司的印象，敬重客戶是我們必學(xué)的，無論客戶是來到我們前臺是為了向我們資訊，還是向我們尋求幫助，我們總是以微笑面對，在工作的過程總，我發(fā)覺微笑的和客戶溝通，原本客戶有看法的都會禮貌性的回以微笑，讓客會不會因為心情不好而亂發(fā)脾氣，微笑能夠拉近彼此之間的距離，讓人產(chǎn)生好感，我們這樣保持微笑的禮儀禮貌，使得公司在客戶眼中是一個負(fù)責(zé)的公司，也會讓客戶更加信任我們，情愿和我們合作，情愿來到我們酒店消費(fèi)，這體現(xiàn)了我們對客戶的敬重，贏得客戶的好感，更能夠打響公司的'名氣，這讓我們工作起來變得更加輕松，更加如意，距離拉近讓我們溝通起來便利，客戶也情愿傾聽。

二、努力學(xué)習(xí)提升職業(yè)技能

在前臺每天要面對各種各樣的客人，比如有的客人是外國人，他們有的連一般話都不會說，只會用英語，我們雖然在學(xué)校里面過了四六級，但是說的并不流離，還有的沒有過過四六級，我會在工作的空閑堅毅因為的學(xué)習(xí)，提高自己的英語水平，在個人素養(yǎng)方面努力學(xué)好各種文明禮儀，并且把這些禮儀都用在工作中，不斷的加強(qiáng)自己的職業(yè)技能，提升自己的工作實力，更好的為公司服務(wù)，公司的老員工，有實力的也是我學(xué)習(xí)的對象，他們的工作方式接人待物都會仔細(xì)的去學(xué)，去練，不懂得去問，直到把問題弄明白，弄好為止，不奢侈自己的時間讓自己在工作中不斷前進(jìn)。

三、留意細(xì)微環(huán)節(jié)

在工作的時候許多細(xì)微環(huán)節(jié)也是必需要留意的，比如客戶問我們問題尋求幫助的時候肯定要仔細(xì)傾聽，不要因為沒聽清晰，還須要客戶再次復(fù)述一遍，這樣為讓客戶體驗變差，在溝通的過程中留意客戶的一些習(xí)慣為題，這些都是要我們留意留心的地方，避開客戶在酒店消費(fèi)時發(fā)生不快，剛好把問題掐滅在萌芽之中，做好工作的細(xì)微環(huán)節(jié)，不讓工作出現(xiàn)任何的紕漏，領(lǐng)導(dǎo)支配任務(wù)剛好完成，把一些任我做好后因做到檢查好，把小問題解決，對待同事也是一樣的在溝通的工程中留意語氣，語言的問題，不說不做不恰當(dāng)?shù)氖虑椋龊米约旱谋韭毠ぷ?，避開疏漏的存在。

工作須要不斷的分析總結(jié)，把七月份的工作做一個具體的總結(jié)汲取自己在工作的過程中的一些好方法，規(guī)避在工作中的一些問題，讓讓下個月的工作能夠變得更好經(jīng)過對工作的總結(jié)讓我對七月份的工作有了清楚的了解，知道了自己接下來要做的地方。

酒店月工作總結(jié)9

上半年分公司在集團(tuán)總公司的領(lǐng)導(dǎo)和個部門監(jiān)督指導(dǎo)下，在全體員工團(tuán)結(jié)一心下，共同努力做出肯定的成果，與去年同期相比生意整體狀況有所上升。今年上半年完成利潤370萬元，半年綜合毛利55%，現(xiàn)做如下工作總結(jié)：

一、管理方面：以人為本。擅長發(fā)覺自生不足和結(jié)合員工實際狀況，加強(qiáng)員工廚德和廚藝的培訓(xùn)，主動響應(yīng)公司號召，裁員增效，整合編制從原有的68人減到60人。讓員工得到更多實惠，從而提高員工主動性相反員工做事更仔細(xì)。更加有責(zé)任心。各部門相互幫助，隨時聽從廚師長調(diào)動，哪里須要幫助去哪里。讓每個員工當(dāng)自己的企業(yè)來做事，每月定期對各部門的工作量和責(zé)任心進(jìn)行評比，張貼，公示。以公允，公正，公開為原則使員工付出越多，收獲越多。

二、成本方面：今年上半年，成本方面主要做到了以下兩點(diǎn)

（一）、原材料的限制：

1、庫存的貨盡量用完再進(jìn)，先進(jìn)先用，以免多放變質(zhì)，過期。

2、在不影響菜品出品的口味上，削減油脂的用量，使其菜品更加清爽，削減成本。

3、原材料盡量做到物盡所用，在開發(fā)菜品的基礎(chǔ)上，邊角余料各部門相互互補(bǔ)，相互利用。

（二）、能源方面：

禁止長流水，風(fēng)機(jī)定時開，在工作不忙的狀況下，集中時間加工，盡量節(jié)約能源。

與去年同期相比：氣節(jié)約兩萬元，電節(jié)約兩萬，水節(jié)約三千，營業(yè)收入多一百五十萬。

三、平安方面：嚴(yán)格執(zhí)行《食品平安法，消防法》，仔細(xì)抓好食品衛(wèi)生平安工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)，食品添加劑的正確運(yùn)用以及登記狀況，做好臺帳，禁止運(yùn)用三無產(chǎn)品，過期食品，不運(yùn)用公司規(guī)定以外的任何食品添加劑，堅持冰箱生熟分開，加蓋，加膜。標(biāo)簽明示在特別環(huán)境下經(jīng)相關(guān)行政部門檢查驗收得到肯定認(rèn)可。堅持公司原則，組建的自查小組從廚師長，經(jīng)理及部門組長親自帶頭，每天對廚房食品衛(wèi)生，消防，員工儀容儀表檢查跟進(jìn)。對做得好與不好的`部門及個人做相應(yīng)的懲罰與嘉獎。并每月評比，張貼，公示與浮動掛鉤。加大員工生產(chǎn)，個人平安的培訓(xùn)及相關(guān)的教化，正確引導(dǎo);在消防方面，定期培訓(xùn)并聘請專業(yè)人員講解與實際操作，讓員工做到人人消防。

四、菜品方面：菜品是企業(yè)的生命力。感謝公司對的關(guān)切及對我個人的培育，多次外出考察，使我對菜品有更多的了解，自我的提高。始終堅持菜品如人品的原則來灌輸員工仔細(xì)做好每道菜，做為廚師長嚴(yán)把菜品質(zhì)量關(guān)，定期培訓(xùn)全體員工，并對差的部門及個人進(jìn)行單獨(dú)培訓(xùn)及指導(dǎo)。始終堅持以身作則，并每天堅持親自炒菜來帶動員工，提高員工對出品的責(zé)任心。每月定期推出新菜來穩(wěn)定客源及吸引更多顧客，提高更多效益。廚房仔細(xì)聽取前廳看法及顧客返還看法?？偨Y(jié)每日出品問題，并在每日例會中剛好改進(jìn)不足，促進(jìn)菜品的穩(wěn)定性及可口性。嚴(yán)格執(zhí)行公司退菜制度和退菜程序，最大化削減不必要的退單，讓客人快樂而來，滿足而去。

綜合上半年的工作，對下半年的工作安排如下：

一、高度同集團(tuán)公司保持思想一樣，協(xié)作前廳店長共同抓好，搞好管理工作

二、努力帶領(lǐng)自己的團(tuán)隊在菜品上狠下功夫，都說沒有恒久的特色，只有不斷的創(chuàng)新，爭取用老菜吸引新顧客，用新菜吸引回頭客。

加強(qiáng)食品衛(wèi)生平安，監(jiān)督管理，加強(qiáng)食品添加劑五專管理，強(qiáng)化部門責(zé)任制，進(jìn)一步提高員工節(jié)約意識，爭取在下半年創(chuàng)出更好經(jīng)濟(jì)效益。

酒店月工作總結(jié)10

依據(jù)酒店管理專業(yè)教學(xué)安排，20xx年7月—20xx年1月，我在營口天沐溫泉度假村進(jìn)行為其6個月的專業(yè)實習(xí)，實習(xí)崗位為客房樓層服務(wù)員。通過目前一個月的實習(xí)，鞏固了所學(xué)的專業(yè)學(xué)問，了解了酒店管理的基本職責(zé)及所在崗位的工作流程、工作職責(zé)，駕馭了酒店管理服務(wù)工作的基本技能，在實踐中找到了理論學(xué)問與實際操作的結(jié)合點(diǎn)。作為一名酒店管理專業(yè)的學(xué)生，實踐工作雖然勞累，但同時也帶給我更多的思索。

我是學(xué)酒店管理的，在書本上學(xué)過許多套經(jīng)典管理理論，好像通俗易懂，但從未付諸實踐過，或許等到真正管理一個公司時，才會體會到難度有多大；我們在老師那里或書本上看到過許多精彩的談判案例，好像輕而易舉，或許親臨其境或親自上陣才能意識到自己實力的欠缺和學(xué)問的匱乏。實習(xí)這一個月中，我拓寬了視野，增長了見識，體驗到社會競爭的殘酷，而更多的是希望自己在工作中積累各方面的閱歷，為將來自己走創(chuàng)業(yè)之路做打算。

實習(xí)是一個人從青澀走向成熟的第一個驛站，是通向?qū)嶋H工作的第一個人生轉(zhuǎn)折點(diǎn)。帶著幸運(yùn)和華蜜的感受我們起先我們高校必要走的路程——實習(xí)。實習(xí)是殘酷的也是可以收獲勝利和希望的季節(jié)，我們都必需緊緊的牢記自己的目標(biāo)和志向在自己的實習(xí)崗位上盡職盡責(zé)，不辭辛苦，勇于奉獻(xiàn)，辛勤勞動，最終實現(xiàn)自己的預(yù)定目標(biāo)，不給學(xué)校丟臉，不給自己摸黑，用自己的實力證明，我們是一個強(qiáng)者，不論從工作還是學(xué)習(xí)。

本實習(xí)報告將從以下幾個方面說明：

1、實習(xí)目標(biāo)，

2、實習(xí)收獲和實習(xí)心得

3、以及最終的實習(xí)展望，自己對將來工作的感受和感受。

水平有限，敬請老師和領(lǐng)導(dǎo)匡正指教，以希在將來的人生路上走的更好，發(fā)展的更加精彩！感謝！

實習(xí)綜述：酒店管理專業(yè)當(dāng)然必需從酒店基層的服務(wù)人員起先做起，但是在實習(xí)之前缺憾的是沒有經(jīng)過正統(tǒng)的面試。雖然在培訓(xùn)之出有一個自我介紹。我的表現(xiàn)欠佳，但是那個不是面試，那個自我介紹只能說明我的臨場發(fā)揮失常。我實習(xí)的單位是營口天沐溫泉度假村，天沐集團(tuán)是珠海天沐溫泉旅游投資集團(tuán)有限公司及珠海天沐地產(chǎn)投資集團(tuán)有限公司組成的一個集投資、開發(fā)、銷售、經(jīng)營管理一體化的復(fù)合型產(chǎn)業(yè)集團(tuán)。天沐集團(tuán)所從事的產(chǎn)業(yè)屬于國家政策重點(diǎn)支持的綠色環(huán)保性旅游產(chǎn)品和旅游地產(chǎn)項目，發(fā)展前景廣袤，市場潛力巨大。

實習(xí)的收獲真的是很大的，由于我在樓層做一名樓層服務(wù)員。雖然每天很少接觸客人，但是客人的一些疑問和困難是須要我們?nèi)兔鉀Q的。例如說客人對酒店內(nèi)部不熟識你要為他指路，回答客人的問題了解基本房價，了解餐飲部位置、了解溫泉位置等等。

實習(xí)目標(biāo)：通過在酒店的實習(xí)工作

1、熟識酒店的基本機(jī)構(gòu)，以及每個工作機(jī)構(gòu)的基本工作流程

2、通過自己的努力實踐自己在學(xué)校所學(xué)的一切關(guān)于酒店管理方面的理論和基本學(xué)問，將在學(xué)校學(xué)習(xí)到的樓層服務(wù)員的職責(zé)融會貫穿變成一種本能。

3、在實際中提高自己對管理的理解和感悟

4、為以后的工作打下基礎(chǔ)，作好正式工作前的熱身吧

5、建立自己個關(guān)系網(wǎng)絡(luò)，學(xué)會如何做人，在實際工作中，不斷發(fā)覺自己的缺點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn)，揚(yáng)長弊短吧，希望自己不斷的提高和更好的發(fā)展。

6、在工作中學(xué)習(xí)在學(xué)校學(xué)不到的實際學(xué)問。

7、學(xué)會如何的變通，不能一成不變，不能太死板，不能人云亦云，要有自己的見解和收獲，不能太放縱，要學(xué)會和同事之間好好的相處，在工作中實現(xiàn)自己的定位和志向。

9、在工作中學(xué)習(xí)別人的閱歷和其他同類學(xué)校同學(xué)的優(yōu)點(diǎn)和特長，最終找到適合自己的工