盱眙龍蝦品牌管理及推廣方案

盱眙龍蝦

品牌管理及推廣方案江蘇盱眙龍蝦股份?孫子·謀攻篇?“知己知彼，百戰(zhàn)不殆〞盱眙龍蝦介紹盱眙龍蝦，來自中國龍蝦之鄉(xiāng)——盱眙的盱眙龍蝦生長在水質(zhì)清新無污染的洪澤湖水域環(huán)境中，和一般的龍蝦相比，盱眙龍蝦具有明顯的個大、肉實、殼亮、、蝦黃多等特點。含有比其他地方龍蝦較多的鈣、鐵和胡蘿卜素；龍蝦殼薄，含肉率高達70%以上，蛋白質(zhì)含量高達18.9%，含有人體8種必須氨基酸。蛋白質(zhì)中原肌球蛋白和副肌球蛋白含量較高，食用后具有很強的補腎、壯陽、滋陰、健胃等成效，對提高運動耐力很有意義。十三香盱眙龍蝦盱眙龍蝦，最著名最有影響力的是手抓十三香龍蝦。其微妙何在?看著紅紅的一盆蝦子，熱氣騰騰，香味撲鼻，誘人食欲。吃的時候，麻、辣、鮮、美、香、甜、嫩、酥、肥、亮，令人欲罷不能。吃后余味不絕，繞手三日，叫人無法忘記。企業(yè)定位食品工業(yè)自營餐飲超市賣場連鎖專賣批發(fā)合作餐飲加盟配送區(qū)域代理多種經(jīng)營中國的餐飲業(yè)和食品工業(yè)潛力巨大，2021年我國餐飲業(yè)產(chǎn)值達15390億元，連續(xù)18年實現(xiàn)兩位數(shù)高速增長。未來五年，我國餐飲業(yè)將預(yù)計實現(xiàn)年均18%的增長速度，到2021年，零售額到達萬億元，吸納就業(yè)人口超過2,500萬人。2021年預(yù)計食品工業(yè)總產(chǎn)值將到達25000億元，年均增長率約為8%左右。2021年，在奧運會經(jīng)濟的拉動下，我國食品工業(yè)呈快速增長態(tài)勢，食品需求旺盛，價格上漲幅度大，食品工業(yè)進入高成長時代，競爭日趨劇烈，連鎖經(jīng)營將成為城市消費品主要銷售渠道。我國在食品標識管理方面將更加嚴格，食品制度日益健全，這也有效地推動了整個食品行業(yè)的標準和開展，大局部中小型食品企業(yè)將被兼并或淘汰。市場環(huán)境分析2競爭及消費者分析產(chǎn)能缺乏以及產(chǎn)品鏈不完整導(dǎo)致了市場份額缺乏，即便是在龍蝦消費最火爆的南京地區(qū)，盱眙龍蝦的市場份額也只有缺乏20%。餐飲子品牌逐漸替代了“盱眙龍蝦〞這個主品牌，導(dǎo)致盱眙龍蝦的品牌影響力在降低。從市場營銷動態(tài)上看，最大的競爭對手合肥自稱“龍蝦之鄉(xiāng)〞，數(shù)次舉辦龍蝦節(jié)，追趕的腳步近在咫尺。大量安徽、江西、湖北的龍蝦充滿市場，極大壓縮了盱眙龍蝦的市場空間。越來越多的假冒偽劣在不斷擴大盱眙龍蝦產(chǎn)品知名度地同時，也在極大地損害著盱眙龍蝦的品牌形象，甚至在盱眙當?shù)匾泊嬖诩倜皞瘟拥默F(xiàn)象。消費者的變化：目前的消費者越來越理性，對于品牌的訴求越來越明顯，無數(shù)的選擇可以讓他們找到自己滿意的結(jié)果。所以他們需要我們?nèi)贤?、傳播與說服?！绊祉酏埼r〞是2004年12月28日正式被國家商標局核準注冊為全國第一例活體動物類證明商標，如今這一品牌已成為盱眙富民強縣的產(chǎn)業(yè)品牌和“金名片〞。盱眙龍蝦不但擁有“中國名牌農(nóng)產(chǎn)品〞“中國名菜〞“中國地理標志產(chǎn)品〞“江蘇省著名商標〞等稱號，還即將擁有“中國著名商標〞，在品牌形象上擁有別人無可比較的優(yōu)勢。由盱眙縣政府牽頭的中國國際龍蝦節(jié)已經(jīng)成功舉辦了八屆，并以其在全國巨大的影響被評為中國十大飲食類節(jié)慶第一名。盱眙縣2021年全年銷售龍蝦10萬噸，創(chuàng)產(chǎn)值20億元。僅盱眙龍蝦調(diào)料院就擁有注冊商標16個。據(jù)不完全統(tǒng)計，迄今為止，僅長三角地區(qū)掛盱眙龍蝦招牌的飯店就超過25000家。盱眙龍蝦品牌分析品牌定位廣告策略評估控制□分析產(chǎn)品、消費者、□市場環(huán)境分析□分析盱眙龍蝦市場□品牌小組進行日常管理□廣告效果分析競爭、市場 □定期議定策略□有針對性地制定策略□廣告創(chuàng)意和媒介的執(zhí)行□反響至策略或定位□品牌形象定位□策略=創(chuàng)意和媒介□拉60%、打20%、放20%□促銷的籌劃和實施□公關(guān)和事件□多種形式入手，以企業(yè)□競爭品牌監(jiān)控自我開展帶動加盟代理 盱眙龍蝦品牌形象系統(tǒng)設(shè)想通過對盱眙龍蝦的品牌規(guī)劃和管理，無論戶外、各類媒體、促銷或大型活動，每一個細節(jié)的目標都是強化和清晰地突出盱眙龍蝦鮮明、統(tǒng)一和獨特的品牌定位，在目前被眾多雜牌影響的條件下，突出差異并表達區(qū)別。為進一步拓展盱眙龍蝦自有連鎖專營店形象以及在原有品牌根底上的提升，我們還將為盱眙龍蝦重新設(shè)計獨立的LOGO以及整體品牌形象設(shè)計。嚴密實施市場標準品牌定位品牌定位品牌定位廣告策略品牌定位市場標準廣告策略品牌定位市場標準廣告策略品牌定位嚴密實施市場標準廣告策略品牌定位嚴密實施市場標準廣告策略品牌定位評估控制嚴密實施市場規(guī)范廣告策略品牌定位○打造中國龍蝦第一品牌○樹立代表整個中國龍蝦市場及產(chǎn)品鏈的現(xiàn)代化食品企業(yè)形象○建立消費者對真正“盱眙龍蝦〞品牌的信心、信賴和喜愛○將“盱眙龍蝦〞塑造為中國小龍蝦的象征“盱眙龍蝦〞品牌形象定位方向盱眙龍蝦名無價；美味標準闖天下———“盱眙龍蝦〞■廣告語及品牌形象傳達給消費者的觀點○可靠的、值得信賴的、知名度高的龍蝦品牌○美味和標準是盱眙龍蝦開展的核心競爭力○不斷進取和開拓是盱眙龍蝦品牌自我價值的表達■營銷戰(zhàn)略的表達○提升喜愛龍蝦的客戶對盱眙龍蝦品牌的認知，尤其是感受去其他偽品牌的差異○符合盱眙龍蝦作為龍蝦市場領(lǐng)導(dǎo)者的地位特征 ○標準市場、整頓市場、統(tǒng)一市場、領(lǐng)導(dǎo)市場：廣告語1備選廣告語盱眙龍蝦，天下一家不是所有龍蝦都叫盱眙龍蝦美味盡在掌握龍蝦，盱眙做的更好盱眙龍蝦，講的好，做的更好盱眙=龍蝦品牌推廣策略以柔克剛借力打力循序漸進靈活多變恩威兼施以柔克剛打造中國龍蝦第一品牌，以宣傳企業(yè)文化作為品牌推廣的主要目標。不做大規(guī)模的廣告宣傳，而是以柔性軟文作為品牌推廣和宣傳的首要手段，以和風(fēng)細雨的形式宣傳“盱眙龍蝦〞與其他品牌龍蝦的差異，并推廣“盱眙龍蝦〞文化。在各類美食周刊、雜志、報紙和網(wǎng)絡(luò)上刊登宣傳“盱眙龍蝦〞美味、標準、優(yōu)質(zhì)以及與其他品牌龍蝦差異的文章，潛移默化地引導(dǎo)潛在消費群體。不與假冒品牌做正面對撞，而先是以政府部門行政手段為先鋒加以威脅，然后再以利相誘，實現(xiàn)拉攏60%、打擊20%、放逐20%的目標。借力打力在推廣和宣傳“盱眙龍蝦〞品牌時，要充分利用盱眙縣政府的力量，尤其表達在政府的公信力、政府的行政手段以及政府在龍蝦品牌的推廣力度，如龍蝦節(jié)等。在打擊假冒偽劣品牌的時候，要學(xué)會充分發(fā)揮政府部門的作用來施加壓力。在某一地區(qū)全面推廣品牌時，可以有選擇地與當?shù)赜袑嵙Φ墓净騻€人進行全面合作，以區(qū)域代理和獨家經(jīng)銷等方式加以利益共享，由他們來幫助或代替我們公司完成打擊假冒偽劣、推廣企業(yè)品牌以及銷售產(chǎn)品的目標。充分利用“盱眙龍蝦〞品牌本身所具有的品牌知名度和影響力。循序漸進在推廣“盱眙龍蝦〞品牌時，不搞形象工程，而是根據(jù)實際情況循序漸進地加以宣傳和推廣。第一步：以中國最大的金融貿(mào)易中心上海作為登陸點，展開全面的品牌推廣，借助于第九屆國際龍蝦節(jié)的東風(fēng)，首先在上海地區(qū)到達轟動覆蓋效應(yīng)，設(shè)立不少于50個銷售點，并積極整頓當?shù)仨祉酏埼r品牌市場。第二步：在南京、蘇州、無錫、常州等滬寧線主要城市布點，并在前期做一定規(guī)模和數(shù)量的平面媒體廣告宣傳，陸續(xù)在這些地區(qū)開設(shè)不同類型地連鎖店，積極與當?shù)刂惋嬈髽I(yè)聯(lián)合打造品牌效應(yīng)和標準市場。第三步：以滬寧線為根底輻射整個泛長三角地區(qū)，逐步在這些地區(qū)開設(shè)旗艦店和樣板店，積極尋找當?shù)仄放萍用舜砩?，共同打造盱眙龍蝦品牌。第四步：在全國各省會、大型城市以及國外展開品牌推廣。靈活多變案例演示：針對上海首批直營盱眙龍蝦專賣店的推廣方案：選址結(jié)束后，一旦接手便樹起燈箱廣告或平面廣告，可以懸念式帶有一定獎勵的廣告設(shè)計為主，引起客戶注意。一旦投入裝修，隨即發(fā)動各種資源，盡可能多地在上海市各類宣傳媒體以及網(wǎng)站論壇上刊登軟性廣告宣傳，著重圍繞盱眙龍蝦的特點特色及整頓市場、維護品牌形象。一次性最好3家或3家以上同時開張，到達聯(lián)動效果，開業(yè)時間應(yīng)充分配合龍蝦節(jié)，同時推出有針對性地小規(guī)模新店開業(yè)廣告宣傳。各個連鎖店開業(yè)聯(lián)動，推出企業(yè)介紹、產(chǎn)品免費品嘗、DM發(fā)放、有獎銷售等多種促銷形式。盱眙龍蝦品牌代表的是一條完整產(chǎn)業(yè)鏈，它面對終端市場的手段有很多種，因此，在品牌推廣時我們將更靈活多變，搞靈活的可變的標準化宣傳推廣方案，針對不同的地區(qū)、不同的銷售類型、不同的規(guī)模都會有針對性的推廣方案。恩威兼施案例演示：針對假冒偽劣盱眙龍蝦品牌的餐飲企業(yè)的打假草案：發(fā)現(xiàn)數(shù)家假冒品牌之后，由龍蝦協(xié)會出面以政府機構(gòu)發(fā)文的形式正式通知，要求其在限定時間內(nèi)停止侵權(quán)。由公司出面逐家拜訪，提出合作加盟方案，請求對方接受整編，加盟我們公司。如不愿接受整編的，統(tǒng)一由工商部門進行查處并嚴令警告。再次拜訪，提出詳盡的加盟合作議案，要求對方接受整編