三高人群營養(yǎng)食

第第#頁午餐：熗芹菜，肉菜包子，尖椒茄絲，蜇皮瓜絲，紫菜蛋花湯。晚餐：二米粥（大米，小米），肉片燉豆角土豆，饅頭，黑白菜，肉末燒海帶，雞蛋羹，海帶豆腐湯，西瓜。周六早餐：南瓜餅，鮮牛奶。午餐：米飯，肉末燜茄子，蝦仁雞蛋炒苦瓜，鯉魚山楂雞蛋湯。晚餐：豆包，紅薯玉米面粥，炒肉絲干豆腐芹菜，醋熘白菜。周日早餐：薄餅，豆腐腦，醋拌小蘿卜。午餐：米飯，豆瓣燒海參，姜汁菠菜。晚餐：肉菜水餃，熗雙耳瓜片（木耳，銀耳，黃瓜）。防三高食物推薦1、燕麥具備降膽固醇和降血脂的作用，這是由于燕麥中含有豐富的膳食纖維，這種可溶性的燕麥纖維，在其他谷物中找不到。2、洋蔥洋蔥含有環(huán)蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。外國人特別愛吃洋蔥，他們經(jīng)常用洋蔥搭配高脂肪、高熱量的食物，以解油膩。3、玉米含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等，及維生素A126和胡蘿k素等，還富含膳食纖維。常食玉米油，可降低膽固醇并軟化血管。煮玉米，是最簡單的做法。4、山藥山藥有“神仙之食”的美譽，其黏液蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動脈硬化；減少皮下脂肪沉積，避免肥胖。5、海藻素有“海洋蔬菜”的美譽，其低熱量、低脂肪的特點令營養(yǎng)學(xué)家關(guān)注。藻類含有植物多糖等植物化學(xué)物質(zhì)，具有抗氧化、調(diào)節(jié)免疫力、抑制腫瘤、抗感染、降低膽固醇、延緩衰老等多種生理功能。海帶等褐藻含有豐富的膠體纖維，能顯著降低血清膽固醇。6、銀耳銀耳滋而不膩，為滋補良藥，其富含膳食纖維，可加強胃腸蠕動，減少脂肪吸收。銀耳多糖屬植物多糖，有降低膽固醇、增強免疫力、抗腫瘤、抗衰老和美容潤膚等作用。、芹菜含有較多膳食纖維，特別含有降血壓成分，也有降血脂、降血糖作用。另外，芹菜葉中含的胡蘿卜素和維生素較多，吃芹菜時不要把嫩葉扔掉。8、山楂山楂中所含的果膠是可溶性膳食纖維，有降低膽固醇，預(yù)防動脈粥樣硬化的作用。常吃山楂可除油解膩，促進消化。9、菊花茶所有的菊花應(yīng)為甘菊，其味不苦，尤以蘇杭一帶所生的大白菊或小白菊最佳。飲用方法：每次用33克左右泡茶飲用，每日3次；也可用菊花加金銀花、甘草同煎代茶飲用，其有平肝明目、清熱解毒之特效，對高血壓有顯著療效。10、荷葉茶飲用方法：用鮮荷葉半張洗凈切碎，加適量的水，煮沸放涼后代茶飲用。11、槐花茶飲用方法：將槐樹生長的花蕾摘下晾干后，用開水浸泡后當茶飲用，每天飲用數(shù)次，對高血壓患者具有獨特的治療