XXXX版《住宅設計規(guī)范》編制情況

2011版《住宅設計規(guī)范》編制

情況的說明（條文部分）2011.9主要說明內容：一、技術經濟指標保留指標/增減指標/指標對比二、面積計算方法兩個概念/計算方法/計算實例三、住宅層數

自然層數/計算層數/計算實例

四、套型套型分類/標準由來/設計實例五、空間使用面積臥室/起居室（廳）/廚/衛(wèi)六、陽臺強條表述/條文變化/新增條文七、住宅信報箱強條表述/設計要點《住宅設計規(guī)范》GB50096-1999（2003年版）——原規(guī)范《住宅設計規(guī)范》GB50096-2011——新規(guī)范一、技術經濟指標

原規(guī)范：第三章第五節(jié)（套內空間的一部分）新規(guī)范：第四章（獨立成章）原規(guī)范3.5.1條：住宅設計應計算下列技術經濟指標：（7個）

—各功能空間使用面積（m2）；—套內使用面積（m2/套）；

—住宅標準層總使用面積（m2）

—住宅標準層總建筑面積（m2）

—住宅標準層使用面積系數（％）

—套型建筑面積（m2/套）；

—套型陽臺面積（m2/套）。

新規(guī)范4.0.1條：

住宅設計應計算下列技術經濟指標：（5個）

—各功能空間使用面積（m2）；—套內使用面積（m2/套）；—套型陽臺面積（m2/套）；—套型總建筑面積（m2/套）；—住宅樓總建筑面積（m2）。保留指標

—各功能空間使用面積；原規(guī)范3.5.2.1條：各功能空間使用面積等于各功能使用空間墻體內表面所圍合的水平投影面積之和；新規(guī)范4.0.2.1條：各功能空間使用面積應等于各功能空間墻體內表面所圍合的水平投影面積；—套內使用面積；原規(guī)范3.5.2.2條：套內使用面積等于套內各功能空間使用面積之和；新規(guī)范4.0.2.2條：套內使用面積應等于套內各功能空間使用面積之和；新規(guī)范與原規(guī)范在這兩個指標的定義上基本一致。保留指標

—套型陽臺面積：原規(guī)范3.5.2.7條：套型陽臺面積等于套內各陽臺結構底板投影凈面積之和。新規(guī)范4.0.2.3條：套型陽臺面積應等于套內各陽臺的面積之和；陽臺的面積均應按其結構底板投影凈面積的一半計算；指標名稱相同，定義不同。與《建筑工程建筑面積計算規(guī)范》GB/T503533.0.18條協調一致。增減指標

取消指標：—住宅標準層總使用面積（m2）

—住宅標準層總建筑面積（m2）

—住宅標準層使用面積系數（％）

—套型建筑面積（m2/套）；增加指標：—套型總建筑面積（m2/套）；—住宅樓總建筑面積（m2）。新規(guī)范4.0.2.5條：住宅樓總建筑面積應等于全樓各套型總建筑面積之和。標準層相關指標主要用于方案設計階段的指標比較，與工程設計實踐中以棟為單位計算建筑面積存在一定誤差，新規(guī)范不再繼續(xù)使用。住宅樓總建筑面積指標建立了樓面積與套面積的關系，可計算、可測量，計算結果與測量結果一致，利于與規(guī)劃指標的統一。指標對比

—套型建筑面積原規(guī)范3.5.2.6條套型建筑面積等于套內使用面積除以標準層的使用面積系數?！仔涂偨ㄖ娣e新規(guī)范4.0.2.4條：

套型總建筑面積應等于套內使用面積、相應的建筑面積和套型陽臺面積之和。“套型建筑面積”，以標準層的性質為計算依據，反映的是標準層各種要素（少）的計算結果；與“套型陽臺面積”是平行概念?！疤仔涂偨ㄖ娣e”以整棟的性質為計算依據，反映的是整棟樓各種要素（多）的計算結果，涵蓋“套型陽臺面積”。套型總建筑面積指標可準確表述套型大小，確立了陽臺面積的地位。兩個概念1、住宅樓建筑面積：本棟住宅樓地上的住宅部分建筑面積，包括供住宅使用的機房、門廳等面積，不包括本棟住宅樓的套型陽臺面積，可測量得出。2、計算比值：全樓總套內使用面積/住宅樓建筑面積原規(guī)范以標準層為計算參數，新規(guī)范以住宅整棟樓為計算參數。計算比值相當于全樓的使用面積系數

二、面積計算方法套型總建筑面積計算方法：1、按全樓各層外墻結構外表面及柱外沿所圍合的水平投影面積之和求出住宅樓建筑面積，當外墻設外保溫層時，應按保溫層外表面計算；2、以全樓總套內使用面積除以住宅樓建筑面積得出

計算比值；3、套型總建筑面積應等于套內使用面積除以計算比值所得面積，加上套型陽臺面積。套型總建筑面積=套內使用面積/計算比值+套型陽臺面積面積計算實例（18層一梯四戶）按新規(guī)范計算：住宅樓建筑面積：標準層x18+首層門廳+頂層機房=5849.14m2住宅樓總使用面積：標準層x18=4062.96m2計算比值：4062.96/5849.14=0.695120-1型套型建筑總面積：套型使用面積/計算比值+套型陽臺面積=120.85m245-2型套型建筑總面積：30.31/0.695+1.67=45.28住宅樓總建筑面積：（120.85+45.28)x2x18=5980.68m2編號套型使用面積套型建筑面積使用面積系數套型陽臺面積套型總面積120-182.55117.990.7052.07119.1645-230.3142.091.6744.65標準層總使用面積225.72標準層總建筑面積（不含陽臺)320.23三、住宅層數自然層數+計算層數自然層數

2.0.17、自然層數：按樓板、地板結構分層的樓層數。4.0.5.3條：層高小于2.20m的架空層和設備層不應計入自然層數；4.0.5.4條：高出室外設計地面小于2.20m的半地下室不應計入地上自然層數。五層住宅計算層數

4.0.5條住宅樓的層數計算應符合下列規(guī)定：

1、當住宅樓的所有樓層的層高不大于3.00m時，層數應按自然層數計；2、當住宅和其他功能空間處于同一建筑物內時，應將住宅部分的層數與其他功能空間的層數疊加計算建筑層數。當建筑中有一層或若干層的層高大于3.00m時，應對大于3.00m的所有樓層按其高度總和除以3.00m進行層數折算，余數小于1.50m時，多出部分不應計入建筑層數，余數大于或等于1.50m時，多出部分應按1層計算；

與《住宅建筑規(guī)范》(GB50386-2005)9.6.1條規(guī)定協調一致。3.6x3/3=3余1.8，按4層計。4+3=7層與住宅層數相關的規(guī)范條文5.6.3條：陽臺欄板或欄桿凈高，六層及六層以下的不應低于1.05m；七層及七層以上的不應低于1.10m。6.2.3條：十九層及十九層以上的住宅建筑，每層住宅單元的安全出口不應少于2個。6.4.1.1條：七層及七層以上住宅或住戶入口層樓面距室外設計地面的高度超過16m時，必須設置電梯。6.6.1條：七層及七層以上的住宅，應對下列部位進行無障礙設計…...6.4.2條：十二層及十二層以上的住宅，每棟樓設置電梯不應少于兩臺，其中應設置一臺可容納擔架的電梯。6.5.3條：公共出入口處應有標識，十層及十層以上住宅的公共出入口應設門廳。條文中出現的所有層數均為計算層數。以電梯設置為例自然層數6層，計算層數7層，必須設置電梯。6.4.1.1條：七層及七層以上住宅或住戶入口層樓面距室外設計地面的高度超過16m時，必須設置電梯。例：底層4.50m的商店,上部的住宅五層，層2.80m，室內外高差0.3m。計算：4.5/3=1余1.5，按2層計。2+5=7層四、套型原規(guī)范3.1節(jié)，2條，1表，含強條1條。新規(guī)范5.1節(jié)，2條，3小條，含強條1條。強條表述：原規(guī)范3.1.1條：住宅應按套型設計，每套住宅應設臥室、起居室（廳）、廚房和衛(wèi)生間等基本空間。

新規(guī)范5.1.1條：住宅應按套型設計，每套住宅應設臥室、起居室（廳）、廚房和衛(wèi)生間等基本功能空間。表述基本一致，但內涵不同。每套住宅的分戶界限應明確，必須獨門獨戶。基本功能空間不等于房間，沒有要求獨立封閉，準許不同的功能空間部分地重合或相互“借用”。套型分類：原規(guī)范3.1.2條：普通住宅套型分為一至四類，其居住空間個數和使用面積不宜小于表3.1.2的規(guī)定。表3.1.2套型分類套型居住空間個數（個）使用面積(m2)一類234二類345三類356四類468按照居住空間個數和使用面積兩個量對住宅套型分類。規(guī)定了四類最小面積。普通住宅一類套型（最?。┮惨?個居住空間（一室一廳）。套型分類：新規(guī)范5.1.2條：套型的使用面積應符合下列規(guī)定：1、由臥室、起居室（廳）、廚房和衛(wèi)生間等組成的套型，其使用面積不應小于30m2；2、由兼起居的臥室、廚房和衛(wèi)生間等組成的最小套型，其使用面積不應小于22m2。適應我國中小套型住房建設的國策。只按照使用面積對住宅套型分類。不因地區(qū)氣候條件、墻體材料等不同而有差異。當起居功能空間和臥室功能空間合用時，稱為兼起居的臥室。30m2套型的由來：新規(guī)范將原規(guī)范規(guī)定套型使用面積不宜小于34m2下調為不應小于30m2，其測算方法是：

34m2—1m2—2m2—0.5m2—0.5m2=30m2

原規(guī)范一類套型最小使用面積雙人臥室最小使用面積與原規(guī)范規(guī)定的差值起居廳最小使用面積與原規(guī)范規(guī)定的差值衛(wèi)生間最小使用面積與原規(guī)范規(guī)定的差值戶內交通使用面積組成空間數不變。各種住宅部品及家電尺寸有所減小，對各功能空間尺度的要求也相應減小。22m2最小套型的由來：新規(guī)范規(guī)定的最小套型使用面積不應小于22m2，其測算方法是：

30m2—19m2+12m2—0.5m2—0.5m2=22m2

新規(guī)范規(guī)定的套型最小使用面積新規(guī)范規(guī)定的起居室+雙人臥室最小使用面積新規(guī)范規(guī)定的兼起居的臥室最小使用面積廚房面積再相應減小戶內交通使用面積明確了基本功能空間不等于房間，沒有要求獨立封閉，不同的功能空間可以部分地重合或相互“借用”。起居功能空間和臥室功能空間合用，提出了兼起居的臥室概念。

30m2套型方案：30.00m230.04m222m2最小套型方案：22.75m222.30m2設計實例（公租房B樓型）22.97m230.66m2五、空間使用面積臥室最小使用面積：原規(guī)范3.2.1條1、雙人臥室為10m22、單人臥室為6m23、兼起居的臥室為12m2新規(guī)范5.2.1條1、雙人臥室為9m22、單人臥室為5m23、兼起居的臥室為12m2雙人臥室、單人臥室使用面積各減1m2。兼起居的臥室面積不變，但含義不同：

原規(guī)范12m2=雙人臥室為10m2+2m2(一組沙發(fā))，是一個居住空間，

不能獨立存在。新規(guī)范12m2=雙人臥室為9m2+2m2(一組沙發(fā))+1m2（小餐桌），

是兩個功能空間，可獨立存在。起居室（廳）室最小使用面積：原規(guī)范3.2.2條起居室（廳）應有直接采光、自然通風，其使用面積不應小于12m2。新規(guī)范5.2.2條起居室（廳）的使用面積不應小于10m2。起居室（廳）使用面積減小2m2。住宅部品技術產業(yè)化、集成化和家電設備技術更新等因素，各種住宅部品及家電尺寸有所減小。廚房最小使用面積：原規(guī)范3.3.1條廚房的使用面積不應小于下列規(guī)定：1、一類和二類住宅為4m2；2、三類和四類住宅為5m2。新規(guī)范5.3.1條廚房的使用面積應符合下列規(guī)定：1、由臥室、起居室（廳）、廚房和衛(wèi)生間等組成的住宅

套型的廚房使用面積，不應小于4.0m2；2、由兼起居的臥室、廚房和衛(wèi)生間等組成的住宅最小套型的廚房使用面積，不應小于3.5m2。衛(wèi)生間最小使用面積：原規(guī)范3.3.1條……….每套住宅至少應配置三件衛(wèi)生潔具，不同潔具組合的衛(wèi)生間使用面積不應小于下列規(guī)定：1設便器、洗浴器（浴缸或噴淋）、洗面器三件衛(wèi)生潔具的為3m2；……..新規(guī)范5.4.1條每套住宅應設衛(wèi)生間，至少應配置便器、洗浴器、洗面器三件衛(wèi)生設備或為其預留設置位置及條件。三件衛(wèi)生設備集中配置的衛(wèi)生間的使用面積不應小于2.50m2。由于住宅集成化技術的不斷成熟，設備成套技術的不斷推廣，提高了衛(wèi)生間面積的利用效率。衛(wèi)生間最小使用面積：原規(guī)范3.3.1條……….2、設便器、洗浴器二件衛(wèi)生潔具的為2.50m2；3、設便器、洗面器二件衛(wèi)生潔具的為2m2；4、單設便器的為1.10m2。

新規(guī)范5.4.2條不同組合的空間使用面積應符合下列規(guī)定：1、設便器、洗面器時不應小于1.80m2；2、設便器、洗浴器時不應小于2.00m2；3、設洗面器、洗浴器時不應小于2.00m2；4、設洗面器、洗衣機時不應小于1.80m2；5、單設便器時不應小于1.10m2。六、陽臺原規(guī)范3.7節(jié)，5條，含強條2條。新規(guī)范5.6節(jié)，8條12小條，含強條2條。原規(guī)范3.7.1：每套住宅應設陽臺或平臺

新規(guī)范5.6.5：每套住宅宜設陽臺或平臺陽臺不是住宅套型基本功能空間強條表述：新規(guī)范與原規(guī)范表述上基本一致。新規(guī)范增加對陽臺欄板高度的表述原規(guī)范3.7.2：陽臺欄桿設計應防止兒童攀登，欄桿的垂直桿件間凈距不應大于0.11m；放置花盆處必須采取防墜落措施。新規(guī)范5.6.2：陽臺欄桿設計必須采用防止兒童攀登的構造，欄桿的垂直桿件間凈距不應大于0.11m，放置花盆處必須采取防墜落措施。強條表述：新規(guī)范與原規(guī)范表述上基本一致。新規(guī)范增加對陽臺欄板高度的表述原規(guī)范3.7.3：低層、多層住宅的陽臺欄桿凈高不應低于1.05m，中高層、高層住宅的陽臺欄桿凈高不應低于1.10m。

新規(guī)范5.6.3：陽臺欄板或欄桿凈高，六層及六層以下的不應低于1.05m；七層及七層以上的不應低于1.10m。在凈高控制上，陽臺欄板同陽臺欄桿。住宅類別按層數劃分，不再提低層、多層、中高層、高層。條文變化:原規(guī)范3.7.3條:……封閉陽臺欄桿也應滿足陽臺欄桿凈高要求。

中高層、高層及寒冷、嚴寒地區(qū)住宅的陽臺宜采用實心欄板。新規(guī)范5.6.4條：封閉陽臺欄板或欄桿也應滿足陽臺欄板或欄桿凈高要求。七層及七層以上住宅和寒冷、嚴寒地區(qū)住宅宜采用實體欄板。

在凈高控制上封閉陽臺，封閉陽臺的欄板、欄桿同樣應滿足要求。封閉陽臺的欄板不等同于窗下墻。條文變化：原規(guī)范3.7.4條：陽臺應設置晾、曬衣物的設施；頂層陽臺應設雨罩。各套住宅之間毗連的陽臺應設分戶隔板。

新規(guī)范5.6.5條：頂層陽臺應設雨罩，各套住宅之間毗連的陽臺應設分戶隔板。衣物晾曬設施已部品化了，無需土建施工解決。新增條文：新規(guī)范5.6.7條：當陽臺設有洗衣設備時應符合下列規(guī)定：1、應設置專用給、排水管線及專用地漏，陽臺樓、地面均應做防水；2、嚴寒和寒冷地區(qū)應封閉陽臺，并應采取保溫措施。陽臺上畫洗衣機就要便于使用。用的同時要防止向樓下漏水。防止冬季給排水管線凍裂。新增條文：新規(guī)范5.6.8條：當陽臺或建筑外墻設置空調室外機時，其安裝位置應符合下列規(guī)定：1、應能通暢地向室外排放空氣和自室外吸入空氣；2、在排出空氣一側不應有遮擋物；3、應為室外機安裝和維護提供方便操作的條件；4、安裝位置不應對室外人員形成熱污染。機位設置利于空調散熱。機位設置利于空調室外機安裝。遮擋物不包括百葉，但在滿足一定的視線遮擋效果時，葉片間距越大越好。七、住宅信報箱新規(guī)范6.7節(jié),新增章節(jié)，共8條，含1條強條.6.7.1新建住宅應每套配套設置信報箱。6.7.2住宅設計應在方案設計階段布置信報箱的位置。信報箱宜設置在住宅單元主要入口處。6.7.3設有單元安全防護門的住宅，信報箱的投遞口應設置在門禁以外。當通往投遞口的專用通道設置在室內時，通道凈寬應不小于0.60m。6.7.4信報箱的投取信口設置在公共通道位置時，通道的凈寬應從信報箱的最外緣起算。6.7.5信報箱的設置不得降低住宅基本空間的天然采光和自然通風標準。信報箱設計應選用信報箱定型產品，產品應符合國家有關標準。選用6.7.6嵌墻式信報箱時應設計洞口尺寸和安裝、拆卸預埋件位置。6.7.7信報箱的設置宜利用共用部位的照明，但不得降低住宅公共照明標準。6.7.8選用智能信報箱時，應預留電源接口。新規(guī)范6.7.1條：新建住宅應每套配套設置信報箱。本條根據09年10月1日修訂實施的《中華人民共和國郵政法》相關精神以及《住宅信報箱工程技術規(guī)范》（GB50631-2010）有關規(guī)定編寫而成。《郵政法》重申了通信自由和通信秘密是每個公民的權利，受法律的保護。為了保障郵政普遍服務，使每個公民享有法律賦予的權利，作為重要郵政設施的住宅信報箱理應在住宅設計中予以足夠的重視。在住宅設計階段，應充分考慮信報箱的設置位置、數量，保證每套住宅都有對應的信報箱格口，方便住戶使用。強條表述新規(guī)范6.7.2條：住宅設計應在方案設計階段布置信報箱的位置。信報箱宜設置在住宅單元主要入口處。在住宅設計時，應預留出必要的信報箱安裝空間，保證每戶一箱（格口）的設計要求，避免后期安裝時占用消防通道和對建筑結構造成破壞。將信報箱設置于住宅單元主要步行入口處，既方便投遞員投遞、保證郵件安全，又便于住戶收取。設計要點新規(guī)范6.7.3條：設有單元安全防護門的住宅，信報箱的投遞口應設置在門禁以外。當通往投遞口的專用通道設置在室內時，通道凈寬應不小于0.60m。

門禁系統增加了郵遞員投遞到戶的困難，為方便投遞，要求將信報箱投遞口設置在門禁系統外。設計要點新規(guī)范6.7.4條：信報箱的投取信口設置在公共通道位置時，通道的凈寬應從信報箱的最外緣起算。通道的凈寬系指通道墻面裝飾面至信報箱表面的最外緣的水平距離。因此，當通道墻面及信報箱上有局部突出物時，仍要求保證通道的凈寬。設計要點謝謝！謝謝觀看/歡迎下載BYFAITHIMEANAVISIONOFGOODONECHERISHESANDTHEENTHUSIASMTHATPUSHESONETOSEEKITSFULFILLMENTREGARDLESSOFOBSTACLES.BYFAITHIBYFAITH一本萬利工程1、背景驅動2、盈利策略3、選菜試菜4、價值創(chuàng)造5、完美呈現6、成功面試7、持續(xù)改造（一）、一本萬利工程的背景驅動

1、什么是一本萬利

2、餐飲時代的變遷菜單經驗的指導方針運營市場定位的體現經營水平的體現體現餐廳的特色與水準溝通的工具餐廳對顧客的承諾菜單承諾的六大表現1、名字的承諾2、質量的承諾3、價格的承諾4、規(guī)格標準的承諾5、外文翻譯的準確6、保證供應的承諾

1、顧客滿意度餐廳價值、價格、合理感、愉快感、安心感、美味感、便利感、滿足感、有價值感、喜悅感、特別感2-2、初期投資餐廳面積、保證金、設備投資、店鋪裝潢、器具用品投資、制服選定、菜單制作2-1、開業(yè)準備廚具、供應商選定、設計、用品選定、餐廳配置、員工訓練、餐廳氣氛、促銷方式3、經營數據營業(yè)額、客流量、成本率、人均消費、顧客回頭率、出品速度、人事費用菜單內容決定決定相關相關決定決定決定決定以菜單為導向的硬件投資

1、餐廳的裝修風格2、硬件設施服務操作3、餐廳動線4、餐具與家俬5、廚房布局6、廚房設備菜單設計正果1、能誘導顧客購買你想讓他買的餐點2、能迅速傳達餐廳要表達的東西3、雙贏：顧客喜歡、餐廳好賣餐廳時代的變遷食物時代硬體時代軟體時代心體時代食物食品饑食飽食品質挑食品味品食品德懼食體驗人們正在追尋更多的感受，更多的意義更多的體驗，更多的幸福（二）盈利策略1、組建工程團隊2、確定核心價值3、確定盈利目標4、確定客單價5、設計盈利策略6、確定核心產品誰來設計菜單？產品=做得出來的物品商品=賣得出去的物品商家=產品具備商品附加值物（什么產品）+事（滿足顧客何種需求）從物到事從食物到餐飲從吃什么到為什么吃產品本身決定一本，產品附加值決定萬利從生理到心理從物質到精神從概念到五覺體驗創(chuàng)造產品的五覺附加值體驗何來

一家企業(yè)以服務為舞臺以商品為道具，讓消費者完全投入的時候，體驗就出現了PART01物=你的企業(yè)賣什么產品+事=能滿足顧客何種需求？確定核心價值理念核心價值理念1、賣什么樣的菜2、賣什么樣的氛圍？3、如何接待顧客？賣給誰？賣什么事？賣什么價？企業(yè)目標的設定1、理論導向的目標設定2、預算3、制定利潤目標費用營業(yè)額虧損區(qū)利潤區(qū)臨界點變動費用總費用營業(yè)額曲線費用線X型損益圖利潤導向的目標設定確定目標設定營業(yè)收入=固定成本+目標利潤1-變動成本率-營業(yè)稅率例：A餐廳每月固定成本40萬，變動成本50%，營業(yè)稅率5.5%，目標利率每月8萬，問A餐廳的月營業(yè)收入：月營收入=（40+8）÷（1-50%-5.5%）=48÷0.445=108萬測算損益平衡點保本線=固定成本1-變動成本率-營業(yè)稅率例：A餐廳保本線=40÷（1-50%-5.5%）

=40÷0.445

=90萬定價的三重意義2、向競爭對手發(fā)出的信息和信號1、是利潤最大化和最重要的決定因素3、價格本事是價值的體現定價由此開始1、評估產品、服務的質量2、尋求顧客價值與平衡點3、以價值定義市場確定客單價盈利占比策略

占比策略內部策略銷售占比占比策略內部策略10%40%10%20%20%（三）、選菜試菜1、ABC產品分析2、產品的確定（食材、口味、烹調、餐飲）3、成本的確定ABC分析策略毛利率營業(yè)額CBACABBACCCAA營業(yè)額C毛利A優(yōu)化、提升增加銷售雙A雙贏ABC顧客商品漲價保留虧本商品刪營業(yè)額A毛利C顧客超額、成本過高有意義的保留無意義的刪除雙C雙輸菜單內容選擇的標準因素成本設備廚師技術操作空間菜系風格吻合度品質可控度原料供應顧客喜好菜單協議度（銷售目標、顏色、口味、造型、營養(yǎng)等）產品類別確定的四個方面1、按食材確定比例2、按口味確定比例3、按烹飪確定比例4、按餐飲確定比例

（無酒精飲品、含酒精飲品比例）框架依據操作依據目標依據成本依據試口味成本操作第一次試菜的內容精確的成本核算—五個關鍵詞1、凈料率（一料一控、一料多檔）2、調味料成本（單件產品、批量產品）3、燃料成本4、統一計量單位5、標準食譜成本卡試口味餐具造型色彩第二次試菜的內容四料構成表1、符合思想審定2、符合目標審定3、符合定位審定4、符合框架審定四平構成表(四)、創(chuàng)造價值1、定價策略的確定2、提升雙A核心產品的附加值3、增加更多的顧客選擇性顧客會記住的價格最低價人均消費熱門暢銷品商品較多的價格帶最高價產品價格和觀念價值永遠是不一樣的，體驗經濟時代出售的不是產品價格，而是觀念定價與確定價格的區(qū)別確定價格產品、服務主導思路確定一個易于銷售的價格由企業(yè)根據成本以及和其他企業(yè)的比較確定定價基于顧客的價值私立評估價值、確定等級在顧客和企業(yè)的來往過程中確定企業(yè)定價三大策略1、薄利多銷策略2、相對穩(wěn)定價格策略3、高價位價格策略提升產品附加值的“十大絕招”三好七增名字好賣相故事服務選擇文案時間體驗健康推廣感覺“附加值”提升產品附加值的“兩大前提”一好味道二品質確定好賣相美色器形設攝狀增健康少油湯汁鹽多有機養(yǎng)生品種增時間原材料生長原材料獲得制作耗時美味時間要求增文案—文字敘述九問1、餐點是什么？2、如何烹調制作？3、如何呈現？4、有何故事？5、有否獨特的口味？6、有否體現品質等級？7、食材的來源？8、有何獨特的體驗？