XXXX年山東黃金地產(chǎn)有限公司品牌建立提案

黃金地產(chǎn)品牌建立提案

深圳市厚天下廣告有限公司25010-05-25內(nèi)容提要品牌建立思考品牌寫真品牌傳播策略初步執(zhí)行建議建立品牌的必要性世界正變得越來越??；市場(chǎng)及品牌的競(jìng)爭(zhēng)加??；市場(chǎng)進(jìn)一步細(xì)分；消費(fèi)者選擇的多樣化和產(chǎn)品生命周期縮短信息爆炸：人類進(jìn)入“淺涉資訊時(shí)代”經(jīng)濟(jì)的不穩(wěn)定性以及市場(chǎng)的多變性未來只有強(qiáng)有力的品牌才能在市場(chǎng)上生存品牌意識(shí)淡薄，“短視”現(xiàn)象嚴(yán)重。品牌缺乏戰(zhàn)略管理。品牌缺乏創(chuàng)新精神。品牌缺乏文化內(nèi)涵。廣告缺少戰(zhàn)略整合的系統(tǒng)性、連貫性、針對(duì)性、實(shí)效性，追求品牌知名度卻忽視美譽(yù)度、忠誠度。品牌保護(hù)意識(shí)淡薄。缺乏品牌危機(jī)管理經(jīng)驗(yàn)，忽視市場(chǎng)調(diào)研，品牌管理人才匱乏等許多方面。

建立品牌的重要性要提升山東黃金地產(chǎn)的形象，品牌建設(shè)必須得到足夠的重視背景黃金地產(chǎn)是山東黃金集團(tuán)的三大板塊之一，是山東省主流的大型房地產(chǎn)開發(fā)商，涉及地產(chǎn)開發(fā)經(jīng)營、房屋修繕、建材、裝飾裝修、物業(yè)管理等。公司成立于1994年，注冊(cè)資本3億。主要借助黃金集團(tuán)發(fā)展旅游地產(chǎn)品牌，用母公司品牌逐步帶動(dòng)子公司品牌和樓盤銷售；2010年起希望整合黃金地產(chǎn)品牌，借企業(yè)品牌帶動(dòng)樓盤的宣傳推廣，增加樓盤價(jià)值。目的建立企業(yè)品牌的目的建立黃金地產(chǎn)品牌的良好社會(huì)形象增加黃金地產(chǎn)項(xiàng)目品牌附加值籍企業(yè)品牌的建立，幫助增強(qiáng)黃金地產(chǎn)屬下樓盤在消費(fèi)者心目中的認(rèn)同感，以期帶動(dòng)銷售萬科地產(chǎn)啟示——“比同地段的其他樓盤高出上千元”黃金地產(chǎn)品牌成為高品質(zhì)高價(jià)值的重要因素品牌建立思考如何建立企業(yè)品牌？消費(fèi)者對(duì)發(fā)展商角色看法黃金地產(chǎn)品牌現(xiàn)狀及面臨挑戰(zhàn)黃金地產(chǎn)與消費(fèi)者關(guān)系黃金地產(chǎn)與消費(fèi)者建立什么樣核心關(guān)系---品牌寫真目前未來對(duì)發(fā)展商看法消費(fèi)者目前對(duì)發(fā)展商角色看法不重視重視首次置業(yè)收集信息、看樓階段有現(xiàn)樓未入住中低檔二次以上置業(yè)買樓、收樓階段樓花期入住后中高檔購樓者隨著經(jīng)驗(yàn)、檔次、對(duì)樓市熟悉程度及購買迫切感等因素而改變對(duì)發(fā)展商關(guān)注消費(fèi)者目前對(duì)發(fā)展商角色看法消費(fèi)者購樓時(shí)考慮因素核心：價(jià)格、地段、環(huán)境樓宇建筑特點(diǎn)、發(fā)展商物業(yè)管理等消費(fèi)者目前對(duì)發(fā)展商角色看法結(jié)論：消費(fèi)者仍以樓盤及功能性因素為關(guān)注核心點(diǎn)隨著經(jīng)驗(yàn)與購樓時(shí)期不同，發(fā)展商受關(guān)注情況有不同發(fā)展商還未成為消費(fèi)者買樓的重要考慮因素現(xiàn)狀與挑戰(zhàn)品牌檢驗(yàn)我們?cè)谀睦铮恳侥睦锶?？如何到那里？品牌檢驗(yàn)品牌策略品牌機(jī)會(huì)品牌寫真產(chǎn)品---現(xiàn)狀設(shè)計(jì)好、建筑好、檔次/品質(zhì)中上價(jià)格合理、交通便利樓盤包裝工作/廣告有待加強(qiáng)物業(yè)管理/售后服務(wù)水平待提高擁有風(fēng)格各異、品牌形象不一的樓盤，消費(fèi)者尚未清晰品牌與樓盤的聯(lián)系產(chǎn)品--挑戰(zhàn)初步建議：加強(qiáng)品牌與樓盤的聯(lián)結(jié)緊密度所有樓盤宣傳必須與品牌核心相符如何讓消費(fèi)者對(duì)品牌與屬下樓盤有清晰、統(tǒng)一認(rèn)識(shí)如何在品牌形象與不同風(fēng)格的樓盤形象間保持一致通路---現(xiàn)狀集團(tuán)消費(fèi)渠道開辟得并不好，通路對(duì)品牌認(rèn)識(shí)較低初步開始利用業(yè)主通路建立與品牌關(guān)系眾多銷售場(chǎng)地品牌標(biāo)識(shí)度及統(tǒng)一度待加強(qiáng)售后服務(wù)對(duì)品牌有效支持待加強(qiáng)傳統(tǒng)銷售通路為主，未開辟其他渠道沒有統(tǒng)一、固定的對(duì)外通路傳播媒介通路---挑戰(zhàn)初步建議：著重加強(qiáng)對(duì)社會(huì)/消費(fèi)大眾的品牌傳播銷售場(chǎng)地的運(yùn)用開辟其他通路，如電視、戶外、網(wǎng)站等如何建立系統(tǒng)、有效的品牌傳播通路商譽(yù)---現(xiàn)狀行內(nèi)/業(yè)界認(rèn)同的大型房地產(chǎn)公司屬良好的社會(huì)公民，與政府關(guān)系好消費(fèi)者對(duì)品牌認(rèn)知度及了解偏少業(yè)主對(duì)員工工作表現(xiàn)評(píng)價(jià)不一，物業(yè)管理是投訴熱點(diǎn)出現(xiàn)過負(fù)面報(bào)道，與新聞媒體關(guān)系待加強(qiáng)“墻內(nèi)香，墻外未香”商譽(yù)---挑戰(zhàn)初步建議：建立起品牌與消費(fèi)大眾間的聯(lián)系如何提高品牌在大眾消費(fèi)者中的認(rèn)知及了解消費(fèi)者---現(xiàn)狀中高檔消費(fèi)者為主企業(yè)主；個(gè)體戶；政府事業(yè)部門管理人員；較成熟、穩(wěn)重、內(nèi)斂，追求品質(zhì)生活業(yè)主對(duì)產(chǎn)品/品牌的評(píng)價(jià)有高有低，對(duì)售后服務(wù)不滿較集中業(yè)主對(duì)品牌并未形成明顯好感消費(fèi)者---挑戰(zhàn)初步建議：建立品牌與業(yè)主的溝通渠道增強(qiáng)品牌與業(yè)主間的實(shí)質(zhì)聯(lián)系如何加強(qiáng)業(yè)主對(duì)品牌的認(rèn)同，并愿意傳播形象---現(xiàn)狀已有一定知名度實(shí)在、經(jīng)營手段成熟經(jīng)營手法靈活，富創(chuàng)新、挑戰(zhàn)精神有一定信譽(yù)、說到做到、穩(wěn)健實(shí)在企業(yè)現(xiàn)代氣息不足、國營、老土消費(fèi)者對(duì)形象認(rèn)知主要來自樓盤沉淀及相關(guān)經(jīng)營業(yè)態(tài)，且品牌差距較大形象--挑戰(zhàn)初步建議發(fā)展有實(shí)質(zhì)內(nèi)涵的品牌核心用品牌核心指導(dǎo)所有傳播活動(dòng)如何建立統(tǒng)一、清晰、有實(shí)質(zhì)內(nèi)涵的品牌形象視覺管理---現(xiàn)狀廣告上要著重推廣視覺視覺的傳遞途徑、做法不清晰、沒有深度與內(nèi)涵各銷售點(diǎn)等通路的缺少視覺有效統(tǒng)一視覺管理--挑戰(zhàn)初步建議：視覺管理系統(tǒng)的建立如何形成統(tǒng)一、清晰的視覺傳播方法面臨的挑戰(zhàn)產(chǎn)品通路消費(fèi)者商譽(yù)視覺形象如何形成統(tǒng)一、清晰的視覺傳播方法如何建立統(tǒng)一、清晰、有實(shí)質(zhì)內(nèi)涵的品牌形象如何加強(qiáng)業(yè)主對(duì)品牌的認(rèn)同，并愿意傳播如何提高品牌在大眾消費(fèi)者中的認(rèn)知及了解如何讓消費(fèi)者對(duì)品牌與屬下樓盤有清晰、統(tǒng)一認(rèn)識(shí)如何用一致的品牌形象支持不同風(fēng)格的樓盤形象如何建立系統(tǒng)、專門、有效的品牌傳播通路小結(jié)---核心挑戰(zhàn)黃金地產(chǎn)品牌面臨的核心挑戰(zhàn)是：如何提高消費(fèi)者心中發(fā)展商角色的重要性如何建立清晰、系統(tǒng)、有實(shí)質(zhì)內(nèi)涵的品牌形象品牌與消費(fèi)者關(guān)系品牌目前與消費(fèi)者的關(guān)系消費(fèi)者目前心態(tài)收到好樓的需求保障對(duì)行業(yè)發(fā)展商信賴度偏低對(duì)黃金品牌了解少，形象模糊未形成具體、有實(shí)質(zhì)支持的關(guān)系---“很遙遠(yuǎn)”消費(fèi)者對(duì)品牌印象沉淀黃金地產(chǎn)：有后盾、實(shí)力強(qiáng)知名度高尊貴、大氣、品質(zhì)我們要到哪里？競(jìng)爭(zhēng)狀況本土尚未有太多房地產(chǎn)企業(yè)有明顯的品牌形象與資產(chǎn)，但是外來品牌開發(fā)商動(dòng)物兇猛。開始有發(fā)展商有意識(shí)地傳播企業(yè)形象，但尚未建立與消費(fèi)者之間的直接聯(lián)系消費(fèi)者心態(tài)分析買房是一件重要事情，所以相當(dāng)謹(jǐn)慎由于房產(chǎn)開發(fā)的角色復(fù)雜，建筑商、代理商、發(fā)展商、投資商、管理商等的重疊，加之出現(xiàn)不少不良發(fā)展商，因而使消費(fèi)者對(duì)這些角色產(chǎn)生混淆并持懷疑態(tài)度消費(fèi)者只有相信自己，相信“眼見為實(shí)”消費(fèi)者心態(tài)趨勢(shì)消費(fèi)者希望發(fā)展商有實(shí)力與信譽(yù)，并對(duì)由此而沉淀出發(fā)展商的“可靠、親切感”等感到認(rèn)同可靠、親切感是消費(fèi)者未來對(duì)發(fā)展商的期望未來機(jī)會(huì)政策、法規(guī)漸完善，競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，發(fā)展商越來越“自律”消費(fèi)者買房，其實(shí)除了看到的之外，還有好多看不到的需要保障：材料、施工、售后服務(wù)、管理等；而這正是發(fā)展商可以也應(yīng)該負(fù)起的責(zé)任發(fā)展商一旦站出來，表明在房產(chǎn)開發(fā)過程中角色與責(zé)任，消費(fèi)者會(huì)清晰認(rèn)識(shí)到購房--住房--安居過程中發(fā)展商均起到相當(dāng)重要作用未來消費(fèi)者與品牌關(guān)系消費(fèi)者黃金地產(chǎn)家舒適、溫暖高生活品質(zhì)安心、可靠品牌寫真品牌寫真黃金地產(chǎn)，像是一位高品質(zhì)生活的領(lǐng)跑者，尊貴、大氣、富責(zé)任感。他和你的聯(lián)系并不少，每當(dāng)你努力去追求品質(zhì)生活時(shí)，你便會(huì)感到他的存在與支持：他永遠(yuǎn)在幫助你營造一個(gè)高品質(zhì)家，一種高品位的生活方式。黃金地產(chǎn)，為您創(chuàng)造品質(zhì)生活。傳播策略傳播目的通過系統(tǒng)的傳播活動(dòng)，率先樹立起黃金地產(chǎn)的品牌形象通過有實(shí)質(zhì)內(nèi)涵企業(yè)品牌形象的建立，更好地輔助黃金屬下樓盤建立消費(fèi)者認(rèn)知與信賴消費(fèi)者現(xiàn)在看法買樓，這么重要的事，當(dāng)然要考慮好多因素啦。關(guān)鍵是房子本身，比如價(jià)格、間隔、環(huán)境、地段等等；發(fā)展商？怎么說呢，覺得不是太重要，看到房子自然就有信心啦黃金地產(chǎn)？好象聽說過，印象嘛，說不出什么希望消費(fèi)者在傳播后的看法對(duì)啊，決定一個(gè)房子好壞的因素很多，而發(fā)展商正是整個(gè)過程的管理、組織、統(tǒng)籌者，當(dāng)然相當(dāng)重要黃金地產(chǎn)，這個(gè)企業(yè)給人感覺挺可靠、挺親切的，品質(zhì)值得信賴傳播主題別人賣的是房子我們賣的是品質(zhì)生活我們?yōu)槭裁纯梢赃@么說對(duì)于樓盤品質(zhì)的要求高：只和大型建筑商合作，防止出現(xiàn)質(zhì)量不穩(wěn)定現(xiàn)象；永遠(yuǎn)選擇同類型材料中一流產(chǎn)品，確保質(zhì)量有保障不斷研究、完善樓宇設(shè)計(jì)，使之更符合消費(fèi)者需要、更加實(shí)用設(shè)立獨(dú)立的質(zhì)監(jiān)部門、只對(duì)建筑質(zhì)量負(fù)責(zé)，請(qǐng)消費(fèi)者參與施工監(jiān)督管理等，力求多角度確保樓宇建筑質(zhì)量每個(gè)樓盤都努力完善配套設(shè)施，使住戶住得更舒適……….所有這些，均源于為消費(fèi)者提供高品質(zhì)生活好處體現(xiàn)出發(fā)展商對(duì)樓宇品質(zhì)追求及消費(fèi)者導(dǎo)向心態(tài)，這正是日漸激烈的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)之下的取勝之道通過“高品質(zhì)生活”建立起發(fā)展商與消費(fèi)者實(shí)質(zhì)聯(lián)系，有助提高消費(fèi)者對(duì)發(fā)展商角色的看法通過一種主張的提出，向消費(fèi)者表明企業(yè)對(duì)待房子的態(tài)度，從而增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)品牌的認(rèn)知與好感第一個(gè)建立與加強(qiáng)發(fā)展商—品質(zhì)生活--消費(fèi)者之間的獨(dú)特、實(shí)質(zhì)關(guān)系，有利于協(xié)助推動(dòng)屬下樓盤形象具體做法具體做法產(chǎn)品通路消費(fèi)者商譽(yù)視覺形象挑戰(zhàn)執(zhí)行“產(chǎn)品”環(huán)節(jié)挑戰(zhàn)做法建議：“黃金大家庭”：運(yùn)動(dòng)會(huì)、競(jìng)賽、高爾夫球體驗(yàn)，觀看黃金CBA男籃比賽等圍繞品牌傳播主題的聯(lián)展廣告不同樓盤結(jié)合品牌主題的宣傳不同經(jīng)營業(yè)態(tài)品牌主題的推廣整合如何讓消費(fèi)者對(duì)品牌與屬下樓盤有清晰、統(tǒng)一認(rèn)識(shí)如何在品牌形象與不同風(fēng)格的樓盤形象間保持一致“通路”環(huán)節(jié)挑戰(zhàn)做法建議：黃金會(huì)通訊---圍繞業(yè)主、家的主題黃金地產(chǎn)網(wǎng)站——共同的家園，互動(dòng)交流的空間統(tǒng)一所有銷售現(xiàn)場(chǎng)布置，體驗(yàn)高品質(zhì)生活的感覺如何建立系統(tǒng)、有效的品牌傳播通路“商譽(yù)”環(huán)節(jié)挑戰(zhàn)做法建議：建立購房服務(wù)中心（hotline、公開咨詢、報(bào)章介紹等），努力打造知名物業(yè)品牌，提高業(yè)主口碑如何提高品牌在大眾消費(fèi)者中的認(rèn)知及了解“消費(fèi)者”環(huán)節(jié)挑戰(zhàn)做法建議：黃金業(yè)主會(huì)：購房?jī)?yōu)惠、優(yōu)先；家居購物優(yōu)惠、投訴處理等等黃金地產(chǎn)教育贊助計(jì)劃如何加強(qiáng)業(yè)主對(duì)品牌的認(rèn)同，并愿意傳播“視覺管理”環(huán)節(jié)挑戰(zhàn)做法建議：CI管理如何形成統(tǒng)一、清晰的視覺傳播方法“形象”環(huán)節(jié)挑戰(zhàn)做法建議：和諧家庭大賽品質(zhì)生活征文活動(dòng)如何建立統(tǒng)一、清晰、有實(shí)質(zhì)內(nèi)涵的品牌形象品牌發(fā)展規(guī)劃初步建議背景分析山東黃金地產(chǎn)全國化品牌戰(zhàn)略的提出基于集團(tuán)自身狀況和外部環(huán)境。集團(tuán)自身：品牌戰(zhàn)略是基于集團(tuán)文化的，如果集團(tuán)文化不能夠支持戰(zhàn)略，那么戰(zhàn)略的實(shí)現(xiàn)就是不可能的。外部環(huán)境：品牌建設(shè)的第一階段面臨著品牌“空心化”和“稀釋化”危機(jī)。具體表現(xiàn)為：品牌空心化即品牌單純的符號(hào)化，有廣泛的知名度而沒有差異化地忠誠度，品牌沒有個(gè)性化的內(nèi)涵，品牌對(duì)消費(fèi)者的購買決策的影響力非常有限。具體戰(zhàn)略目標(biāo)短期目標(biāo)是建立山東黃金地產(chǎn)集團(tuán)品牌鮮明的個(gè)性形象，增加消費(fèi)者的偏愛度中期目標(biāo)是將山東黃金地產(chǎn)發(fā)展成山東地產(chǎn)市場(chǎng)占有率第一的品牌；長(zhǎng)期目標(biāo)是建立山東黃金地產(chǎn)超級(jí)強(qiáng)勢(shì)集團(tuán)品牌。山東黃金地產(chǎn)品牌戰(zhàn)略目標(biāo)

背景分析山東黃金地產(chǎn)集團(tuán)品牌與項(xiàng)目品牌脫節(jié)。實(shí)施策略項(xiàng)目名稱前輟集團(tuán)名稱“黃金·XX”策略分析山東黃金地產(chǎn)集團(tuán)品牌與項(xiàng)目品牌或子品牌之間是集體與個(gè)體的關(guān)系。項(xiàng)目品牌或物業(yè)品牌是單個(gè)子品牌，通過項(xiàng)目品牌逐步塑造了集團(tuán)品牌。集團(tuán)品牌對(duì)各地項(xiàng)目也有促進(jìn)銷售作用，形成了集團(tuán)品牌與項(xiàng)目子品牌的互動(dòng)模式。山東黃金地產(chǎn)品牌促進(jìn)銷售提升支撐系列項(xiàng)目子品牌山東黃金地產(chǎn)集團(tuán)品牌與子品牌互動(dòng)山東黃金地產(chǎn)產(chǎn)品系列規(guī)劃

產(chǎn)品線特點(diǎn)目標(biāo)客戶群代表項(xiàng)目度假系列高檔郊區(qū)旅游度假型物業(yè)CEO、金領(lǐng)、白領(lǐng)、萊州黃金海岸、黃金·云湖山墅

崮云湖高爾夫度假別墅、五峰山等居住系列大規(guī)模高中檔效區(qū)住宅向住都市生活的白領(lǐng)等中產(chǎn)階級(jí)黃金國際、黃金時(shí)代白金公寓商務(wù)系列市中心辦公、豪宅企業(yè)主、國際商務(wù)、跨國機(jī)構(gòu)黃金時(shí)代廣場(chǎng)、黃金國際商業(yè)中心、樂購、書城等自然人文系列特色地塊、特別處理城市白領(lǐng)、金領(lǐng)黃金時(shí)代、黃金99、黃金綠苑等運(yùn)動(dòng)系列籃球運(yùn)動(dòng)、高爾夫、健康模式體育愛好者、高級(jí)消費(fèi)群體崮云湖高爾夫、CBA黃金男籃注：已經(jīng)-形成了穩(wěn)定的主產(chǎn)品、副產(chǎn)品線，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化程度高、規(guī)模效益好，且有利于品牌認(rèn)知山東黃金地產(chǎn)產(chǎn)品管理架構(gòu)

山東黃金地產(chǎn)產(chǎn)品管理四大管理主線之二：產(chǎn)品線。產(chǎn)品線主要負(fù)責(zé)從產(chǎn)品的客戶分析，規(guī)劃設(shè)計(jì)，到工程管理，營銷的全過程。圍繞產(chǎn)品線，山東黃金地產(chǎn)內(nèi)部建立起三個(gè)新部門:創(chuàng)新研究部產(chǎn)品研發(fā)部主管公司產(chǎn)品的研究和創(chuàng)新。產(chǎn)品品類部產(chǎn)品品類部專門研究客戶的需求，按照客戶的需求來確定公司的產(chǎn)品。項(xiàng)目管理部項(xiàng)目管理部有三部分職責(zé)，計(jì)劃信息管理、制度管理和專業(yè)管理。品牌戰(zhàn)略研究架構(gòu)集團(tuán)發(fā)展歷程

品牌建設(shè)發(fā)展歷程

品牌戰(zhàn)略目標(biāo)

黃金集團(tuán)品牌管理戰(zhàn)略品牌管理組織架構(gòu)品牌傳播策略品牌定位

品牌戰(zhàn)略目標(biāo)品牌系統(tǒng)產(chǎn)品品牌發(fā)展戰(zhàn)略

子公司品牌發(fā)展

集團(tuán)文化發(fā)展戰(zhàn)略

客戶關(guān)系管理戰(zhàn)略

品牌戰(zhàn)略規(guī)劃

山東黃金地產(chǎn)項(xiàng)目開發(fā)策略及分析山東黃金地產(chǎn)項(xiàng)目營銷推廣對(duì)品牌的朔造山東黃金地產(chǎn)項(xiàng)目品牌推廣定位山東黃金地產(chǎn)項(xiàng)目品牌階段性傳播策略山東黃金地產(chǎn)項(xiàng)目的營銷方式山東黃金地產(chǎn)項(xiàng)目對(duì)品牌的傳播山東黃金地產(chǎn)品牌口號(hào)

品質(zhì)感動(dòng)生活形象推廣如萬科的品牌的推廣模式

2、品牌建設(shè)的集團(tuán)文化戰(zhàn)略

山東黃金地產(chǎn)的價(jià)值觀：關(guān)懷公平忠誠責(zé)任山東黃金地產(chǎn)的終極目標(biāo)：讓盡可能多的個(gè)人和盡可能大的范圍，因山東黃金地產(chǎn)集團(tuán)的存在而受益山東黃金地產(chǎn)：品質(zhì)感動(dòng)生活山東黃金地產(chǎn)的愿景：成為世界品質(zhì)產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)造者核心價(jià)值觀：為您創(chuàng)造品質(zhì)生活客戶是山東黃金地產(chǎn)永遠(yuǎn)的伙伴人才是山東黃金地產(chǎn)的資本陽光照亮的體制持續(xù)的增長(zhǎng)和領(lǐng)跑集團(tuán)品牌和集團(tuán)文化的交融集團(tuán)地產(chǎn)企業(yè)品牌和集團(tuán)文化的交融

要點(diǎn)一：山東黃金地產(chǎn)的企業(yè)文化——集團(tuán)品牌的根基集團(tuán)文化是集團(tuán)凝聚力和活力的源泉。山東黃金地產(chǎn)集團(tuán)的發(fā)展戰(zhàn)略、品牌戰(zhàn)略及戰(zhàn)略執(zhí)行都是以山東黃金的集團(tuán)文化為出發(fā)點(diǎn)。要點(diǎn)二：企業(yè)文化全面融入品牌戰(zhàn)略執(zhí)行山東黃金地產(chǎn)把集團(tuán)文化全面融入到集團(tuán)長(zhǎng)期的發(fā)展戰(zhàn)略之中，滲入到集團(tuán)運(yùn)營管理的每一個(gè)環(huán)節(jié)，進(jìn)而在市場(chǎng)上通過產(chǎn)品和服務(wù)體現(xiàn)出來，最終形成了獨(dú)特的品牌競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。要點(diǎn)三：持續(xù)發(fā)展的集團(tuán)文化引領(lǐng)品牌發(fā)展集團(tuán)文化的內(nèi)涵-不是一成不變的，需要隨集團(tuán)內(nèi)部環(huán)境與外部環(huán)境的發(fā)展變化而不斷修正、更新、延展及創(chuàng)新。山東黃金地產(chǎn)客戶關(guān)系管理理念山東黃金地產(chǎn)客戶關(guān)系管理制度山東黃金地產(chǎn)內(nèi)部客戶關(guān)系管理山東黃金地產(chǎn)外部客戶關(guān)系管理山東黃金地產(chǎn)·黃金會(huì)3、山東黃金地產(chǎn)客戶關(guān)系管理與集團(tuán)品牌

客戶是山東黃金地產(chǎn)永遠(yuǎn)的伙伴：客戶是最稀缺的資源，是山東黃金地產(chǎn)存在的全部理由。尊重客戶，理解客戶，持續(xù)提供超越客戶期望的產(chǎn)品和服務(wù)，引導(dǎo)積極、健康的現(xiàn)代生活方式。在客戶眼中，山東黃金地產(chǎn)每一位員工都代表山東黃金地產(chǎn)。山東黃金地產(chǎn)1%的失誤，對(duì)于客戶而言，就是100%的損失。衡量山東黃金地產(chǎn)成功與否的最重要的標(biāo)準(zhǔn)，是山東黃金地產(chǎn)讓客戶滿意的程度。與客戶一起成長(zhǎng)，讓山東黃金地產(chǎn)在投訴中完美。山東黃金地產(chǎn)客戶關(guān)系管理理念山東黃金地產(chǎn)客戶關(guān)系管理制度

客戶服務(wù)制度客戶服務(wù)范式客戶服務(wù)理念山東黃金地產(chǎn)集團(tuán)客戶關(guān)系中心作為集團(tuán)各地分公司的投訴督導(dǎo)和客戶關(guān)系管理研究部門，主要職責(zé)在于為一線公司投宿處理提供支持，促進(jìn)客戶系統(tǒng)內(nèi)部知識(shí)共享，并引導(dǎo)一線公司創(chuàng)建持續(xù)改進(jìn)的客戶關(guān)系管理模式，推動(dòng)客戶關(guān)系管理的專業(yè)化進(jìn)程。山東黃金地產(chǎn)內(nèi)部客戶關(guān)系管理

山東黃金地產(chǎn)客戶服務(wù)外部管理，包括對(duì)戰(zhàn)略合作伙伴的服務(wù)管理和對(duì)置業(yè)客戶的服務(wù)管理。尊重客戶，理解客戶，持續(xù)提供超越客戶期望的產(chǎn)品和服務(wù)，引導(dǎo)積極、健康的現(xiàn)代生活方式，是山東黃金地產(chǎn)一直堅(jiān)持和倡導(dǎo)的理念?？蛻舴?wù)措施打造基于客戶需求的質(zhì)量管理平臺(tái)傾聽客戶需求以客戶滿意度作為衡量工作質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)地產(chǎn)客戶中心投訴表單投訴論壇直接聯(lián)系山東黃金地產(chǎn)客戶中心山東黃金地產(chǎn)外部客戶關(guān)系管理

山東黃金地產(chǎn).黃金會(huì)

黃金會(huì)服務(wù)理念態(tài)度始終精誠、溝通保持暢順、服務(wù)永值信賴、分享無處不在。黃金會(huì)運(yùn)作模式最核心的部分是《黃金會(huì)》會(huì)刊，由地產(chǎn)企劃總部統(tǒng)一版式制作，然后由各區(qū)域公司分別印刷，分發(fā)到各會(huì)員手中。策略解析“黃金會(huì)”黃金會(huì)改變了項(xiàng)目與客戶交流的傳統(tǒng)方式，為運(yùn)營項(xiàng)目與客戶的有機(jī)聯(lián)系注入了新的內(nèi)涵，在“不經(jīng)意間”增加了客戶對(duì)項(xiàng)目的忠誠度，同時(shí)樹立了黃金地產(chǎn)的形象、鞏固黃金地產(chǎn)品牌。“五步一法”創(chuàng)新服務(wù)體系是在對(duì)山東黃金地產(chǎn)優(yōu)良傳統(tǒng)和多年物業(yè)服務(wù)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)總結(jié)的基礎(chǔ)上，嘗試通過感知客戶價(jià)值、理解客戶需求，進(jìn)而對(duì)現(xiàn)有的服務(wù)流程和關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行疏理、提煉和創(chuàng)新而提出的。重點(diǎn)著眼于以客戶為導(dǎo)向，改變管理思維，從發(fā)掘客戶需求入手，把握服務(wù)關(guān)鍵點(diǎn)，在與客戶直接接觸的各個(gè)業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)中，為客戶提供更加主動(dòng)、貼切、用心、到位的服務(wù)，建立更為和諧、融洽的客戶關(guān)系，從而使客戶獲益，贏得客戶忠誠。

第一步：認(rèn)識(shí)客戶第二步：了解客戶第三步：幫助客戶第四步：理解客戶第五步：感動(dòng)客戶重要法則：成就客戶山東黃金地產(chǎn)“五步一法”創(chuàng)新服務(wù)體系

品牌管理組織架構(gòu)組織架構(gòu)品牌管理職能品牌管理內(nèi)容品牌傳播策略五、山東黃金地產(chǎn)集團(tuán)品牌管理策略

地產(chǎn)高層品牌領(lǐng)導(dǎo)小組根據(jù)公司業(yè)務(wù)和項(xiàng)目營運(yùn)狀況，制訂公司品牌發(fā)展戰(zhàn)略。對(duì)品牌實(shí)行統(tǒng)籌管理。對(duì)地產(chǎn)品牌負(fù)責(zé)，并督促各子品牌相關(guān)部門的工作開展。地產(chǎn)企劃部負(fù)責(zé)研究地產(chǎn)品牌研究工作。制訂地產(chǎn)品牌總體運(yùn)作方案。及時(shí)就品牌的市場(chǎng)反應(yīng)進(jìn)行策略的調(diào)整。對(duì)地產(chǎn)品牌衍生負(fù)責(zé)，并實(shí)時(shí)監(jiān)控品牌發(fā)展的市場(chǎng)動(dòng)態(tài)。各區(qū)域公司營銷品牌策劃部通過項(xiàng)目品牌的推廣來促進(jìn)黃金地產(chǎn)品牌形象。負(fù)責(zé)執(zhí)行項(xiàng)目品牌方案的策劃及市場(chǎng)推廣。及時(shí)就項(xiàng)目品牌的市場(chǎng)反應(yīng)進(jìn)行監(jiān)控，并把結(jié)果反饋到地產(chǎn)企劃部品牌小組。對(duì)項(xiàng)目品牌的建設(shè)和維護(hù)負(fù)責(zé)。品牌管理職能品牌管理內(nèi)容

品牌識(shí)別系統(tǒng)原則：嚴(yán)格按照VI手冊(cè)的規(guī)定監(jiān)督執(zhí)行。內(nèi)容：行政事務(wù)用品系統(tǒng)、商業(yè)環(huán)境空間系統(tǒng)（礦業(yè)公司、各樓盤售樓處、旅游公司、公司接待處）、招牌指示系統(tǒng)、服飾配件類、交通運(yùn)輸系統(tǒng)、對(duì)外廣告?zhèn)鞑グ媸?、LOGO及品牌口號(hào)應(yīng)用等。品牌宣傳品使用規(guī)范原則：嚴(yán)格按照《品牌管理手冊(cè)》的規(guī)定監(jiān)督執(zhí)行。內(nèi)容：集團(tuán)廣告片、品牌海報(bào)、品牌展板、導(dǎo)旗、圍板、宣傳畫-冊(cè)等所有有關(guān)集團(tuán)宣傳品的制作、使用場(chǎng)合、內(nèi)容、色彩規(guī)范。品牌傳播管理原則：制定嚴(yán)格按照《山東黃金地產(chǎn)品牌管理手冊(cè)》以及每年的品牌計(jì)劃執(zhí)行內(nèi)容：項(xiàng)目品牌背書、項(xiàng)目傳播中品牌策略與個(gè)性體現(xiàn)不違背原則、執(zhí)行每年集團(tuán)制定的品牌傳播計(jì)劃、根據(jù)一線公司需求的合作傳播、新城市進(jìn)入的推薦性傳播規(guī)范。品牌傳播策略品牌傳播識(shí)別系統(tǒng)（VI）集團(tuán)品牌內(nèi)部傳播集團(tuán)品牌外部傳播品牌傳播策略

企業(yè)品牌內(nèi)部傳播

成功點(diǎn)出版《黃金地產(chǎn)》雙月會(huì)刊、報(bào)紙形式，專門分化出內(nèi)部員工版刊物，以文本和電子版兩種形式讓員工及時(shí)了解黃金地產(chǎn)運(yùn)營項(xiàng)目在各地項(xiàng)目進(jìn)展?fàn)顩r。山東黃金地產(chǎn)開設(shè)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)、論壇和地產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)在線等多種網(wǎng)絡(luò)交流平臺(tái)將集團(tuán)經(jīng)營理念文化和黃金地產(chǎn)滲透到每位員工。不足之處山東黃金地產(chǎn)在各地分公司的項(xiàng)目中有很多屬當(dāng)?shù)卣衅傅膯T工，容易導(dǎo)致區(qū)域分公司的基層員工與地產(chǎn)總部文化的脫結(jié)。企業(yè)品牌內(nèi)部傳播策略解析

集團(tuán)品牌外部傳播

外部傳播渠道電視廣告：全國多個(gè)城市主要電視臺(tái)投放一個(gè)月集團(tuán)形象廣告片。網(wǎng)絡(luò)廣告：在新浪、搜狐網(wǎng)站、鳳凰衛(wèi)視、聯(lián)合早報(bào)投放網(wǎng)絡(luò)廣告，周期兩年。戶外廣告：在山東、北京、上海、廣州等一線城市持續(xù)投放戶外廣告。推廣會(huì)：2010年10月，啟動(dòng)山東黃金地產(chǎn)集團(tuán)形象推廣會(huì)。外部傳播策略借助各地項(xiàng)目的推廣宣傳集團(tuán)品牌《黃金地產(chǎn)》雙月刊物外部傳播集團(tuán)創(chuàng)始人對(duì)山東黃金地產(chǎn)品牌的促進(jìn)啟動(dòng)“黃金品質(zhì)元年”主題年方式傳播山東黃金地產(chǎn)將集團(tuán)品牌的終極目標(biāo)、內(nèi)涵、理念與集團(tuán)文化糅合成“黃金品質(zhì)元年”主題年的形式傳播，并以系列篇的集團(tuán)形象廣告配合傳播；山東黃金地產(chǎn)品牌傳播劃分階段以不同媒介形式持續(xù)傳播，并且每一階段傳播的主旨依據(jù)品牌戰(zhàn)略規(guī)劃有所側(cè)重；山東黃金地產(chǎn)創(chuàng)始人個(gè)人形象對(duì)黃金地產(chǎn)品牌良好的促進(jìn)作用。地產(chǎn)品牌外部傳播策略解析

要點(diǎn)一：差異化（個(gè)性化）的品牌定位山東黃金地產(chǎn)差異化品牌定位：有創(chuàng)見的、有品質(zhì)的、有文化內(nèi)涵的、關(guān)懷體貼的。要點(diǎn)二：完善的系統(tǒng)的品牌架構(gòu)山東黃金地產(chǎn)建立了系統(tǒng)的母、子品牌和主、副品牌的關(guān)系，系統(tǒng)規(guī)范了品牌管理結(jié)構(gòu)和內(nèi)容。在集團(tuán)品牌與項(xiàng)目品牌的運(yùn)作上，形成以項(xiàng)目品牌帶動(dòng)地產(chǎn)品牌，再通過運(yùn)營項(xiàng)目的品牌帶動(dòng)多項(xiàng)目的互動(dòng)式發(fā)展。要點(diǎn)三：地產(chǎn)品牌整合傳播的兩條主線內(nèi)部傳播：山東黃金地產(chǎn)品牌內(nèi)部傳播以集團(tuán)文化為支撐，以不同方式滲透到每一位員工的價(jià)值觀。外部傳播：山東黃金地產(chǎn)系統(tǒng)的品牌傳播和品牌的可持續(xù)傳播的管理。優(yōu)化組合黃金集團(tuán)品牌繼之以整合黃金地產(chǎn)品牌，并以以各種方式建立個(gè)性化的品牌識(shí)別系統(tǒng)（包括品牌理念、品牌識(shí)別及品牌延伸）及品牌族譜（集團(tuán)母品牌與項(xiàng)目子品牌、副品牌的關(guān)系），并根據(jù)品牌不同階段和不同傳播渠道進(jìn)行有效的品牌整合傳播，提升黃金地產(chǎn)品牌的價(jià)值最大化。山東黃金地產(chǎn)品牌管理策略總結(jié)分析

一：關(guān)注可持續(xù)發(fā)展

以技術(shù)為核心，對(duì)住宅與環(huán)境的關(guān)系進(jìn)行研究，是山東黃金地產(chǎn)對(duì)于行業(yè)粗放現(xiàn)狀的顛覆式回應(yīng)，是對(duì)行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的理性思考，是對(duì)未來發(fā)展模式的戰(zhàn)略選擇。

高品質(zhì)，低能耗：山東黃金地產(chǎn)，舉例說明等，一次性到位的高品質(zhì)裝修房，將提高居住的舒適度，減少資源浪費(fèi)，避免二次環(huán)境污染，降低房屋整改的隱患，提升住宅的整體性能。

環(huán)保生活，綠色未來：未來的生態(tài)節(jié)能建筑，需要通過對(duì)建筑的合理設(shè)計(jì)、合理選材，最大限度地降低建筑物的運(yùn)行能耗，為居住者提供舒適、健康、環(huán)保、高效、美觀的居住環(huán)境。二：關(guān)注社會(huì)責(zé)任

思考人與社會(huì)、關(guān)注集團(tuán)與社會(huì)的和諧共生，“品質(zhì)感動(dòng)生活”是山東黃金地產(chǎn)對(duì)投資者的承諾，“為您創(chuàng)造品質(zhì)生活”是山東黃金地產(chǎn)對(duì)業(yè)主的承諾，這些承諾，代表著山東黃金地產(chǎn)從自身發(fā)展走向社會(huì)公民責(zé)任的成長(zhǎng)。

三：關(guān)注人生而不同的居住需要

思考人與生活，關(guān)注生而不同的人與生俱來與眾不同的生活夢(mèng)想，并通過集團(tuán)不同的產(chǎn)業(yè)形態(tài)不斷地實(shí)踐和創(chuàng)造品質(zhì)生活、品質(zhì)人生的光榮夢(mèng)想。品牌成長(zhǎng)戰(zhàn)略中關(guān)注的三個(gè)要點(diǎn)：山東黃金地產(chǎn)品牌推進(jìn)工作進(jìn)程5月6月7月8月9月10月11月01月第一階段目標(biāo)：完成新形象各部分設(shè)計(jì)規(guī)劃工作重點(diǎn)：新形象戰(zhàn)略的設(shè)計(jì)與規(guī)劃全年品牌推動(dòng)計(jì)劃完成VI統(tǒng)一形象設(shè)計(jì)規(guī)劃內(nèi)部宣導(dǎo)活動(dòng)準(zhǔn)備新形象發(fā)布會(huì)媒介規(guī)劃新聞/軟廣告準(zhǔn)備標(biāo)志延展應(yīng)用與各子品牌的結(jié)合運(yùn)用品牌新形象的規(guī)劃準(zhǔn)備廣告：戶外、報(bào)紙、電視、雜志等媒體播出軟新聞：軟新聞的連續(xù)播出公關(guān)：“品質(zhì)感動(dòng)生活”巡展啟動(dòng)形象轉(zhuǎn)換：平面及立體制作物，分重點(diǎn)全面轉(zhuǎn)換內(nèi)部宣導(dǎo)：“品質(zhì)感動(dòng)生活”品牌運(yùn)動(dòng)展開服務(wù)品牌：“為您創(chuàng)造品質(zhì)生活”系統(tǒng)重點(diǎn)宣傳多媒體：新網(wǎng)頁設(shè)計(jì)及傳播公益活動(dòng)：“品質(zhì)感動(dòng)生活”之設(shè)立與宣傳“抗震救災(zāi)”地區(qū)之捐贈(zèng)活動(dòng)等第二階段目標(biāo)：吸引社會(huì)廣泛關(guān)注力，使社會(huì)公眾重新認(rèn)識(shí)山東黃金地產(chǎn)全新形象工作重點(diǎn)：新形象推展工作品牌新形象的立體傳播12月結(jié)合電視重點(diǎn)推出品牌運(yùn)動(dòng)結(jié)合運(yùn)營項(xiàng)目重點(diǎn)推出品牌運(yùn)動(dòng)結(jié)合地產(chǎn)重點(diǎn)推出品牌運(yùn)動(dòng)品質(zhì)概念的品牌運(yùn)動(dòng)第三階段目標(biāo)：品牌形象結(jié)合產(chǎn)品概念拉動(dòng)品牌提升，落實(shí)鞏固品牌影響工作重點(diǎn)：地產(chǎn)形象的整合帶動(dòng)品牌新形象的項(xiàng)目結(jié)合02月完成評(píng)估、運(yùn)行、測(cè)試報(bào)告第四階段目標(biāo)：及時(shí)總結(jié)工作中問題，調(diào)整提高，為2010年更為深入的推展做準(zhǔn)備。工作重點(diǎn)：“品質(zhì)感動(dòng)”的效果評(píng)估與測(cè)試及2010年工作規(guī)劃品牌新形象的評(píng)估調(diào)整山東黃金地產(chǎn)品牌形象創(chuàng)意謝謝！謝謝觀看/歡迎下載BYFAITHIMEANAVISIONOFGOODONECHERISHESANDTHEENTHUSIASMTHATPUSHESONETOSEEKITSFULFILLMENTREGARDLESSOFOBSTACLES.BYFAITHIBYFAITH一本萬利工程1、背景驅(qū)動(dòng)2、盈利策略3、選菜試菜4、價(jià)值創(chuàng)造5、完美呈現(xiàn)6、成功面試7、持續(xù)改造（一）、一本萬利工程的背景驅(qū)動(dòng)

1、什么是一本萬利

2、餐飲時(shí)代的變遷菜單經(jīng)驗(yàn)的指導(dǎo)方針運(yùn)營市場(chǎng)定位的體現(xiàn)經(jīng)營水平的體現(xiàn)體現(xiàn)餐廳的特色與水準(zhǔn)溝通的工具餐廳對(duì)顧客的承諾菜單承諾的六大表現(xiàn)1、名字的承諾2、質(zhì)量的承諾3、價(jià)格的承諾4、規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)的承諾5、外文翻譯的準(zhǔn)確6、保證供應(yīng)的承諾

1、顧客滿意度餐廳價(jià)值、價(jià)格、合理感、愉快感、安心感、美味感、便利感、滿足感、有價(jià)值感、喜悅感、特別感2-2、初期投資餐廳面積、保證金、設(shè)備投資、店鋪裝潢、器具用品投資、制服選定、菜單制作2-1、開業(yè)準(zhǔn)備廚具、供應(yīng)商選定、設(shè)計(jì)、用品選定、餐廳配置、員工訓(xùn)練、餐廳氣氛、促銷方式3、經(jīng)營數(shù)據(jù)營業(yè)額、客流量、成本率、人均消費(fèi)、顧客回頭率、出品速度、人事費(fèi)用菜單內(nèi)容決定決定相關(guān)相關(guān)決定決定決定決定以菜單為導(dǎo)向的硬件投資

1、餐廳的裝修風(fēng)格2、硬件設(shè)施服務(wù)操作3、餐廳動(dòng)線4、餐具與家俬5、廚房布局6、廚房設(shè)備菜單設(shè)計(jì)正果1、能誘導(dǎo)顧客購買你想讓他買的餐點(diǎn)2、能迅速傳達(dá)餐廳要表達(dá)的東西3、雙贏：顧客喜歡、餐廳好賣餐廳時(shí)代的變遷食物時(shí)代硬體時(shí)代軟體時(shí)代心體時(shí)代食物食品饑食飽食品質(zhì)挑食品味品食品德懼食體驗(yàn)人們正在追尋更多的感受，更多的意義更多的體驗(yàn)，更多的幸福（二）盈利策略1、組建工程團(tuán)隊(duì)2、確定核心價(jià)值3、確定盈利目標(biāo)4、確定客單價(jià)5、設(shè)計(jì)盈利策略6、確定核心產(chǎn)品誰來設(shè)計(jì)菜單？產(chǎn)品=做得出來的物品商品=賣得出去的物品商家=產(chǎn)品具備商品附加值物（什么產(chǎn)品）+事（滿足顧客何種需求）從物到事從食物到餐飲從吃什么到為什么吃產(chǎn)品本身決定一本，產(chǎn)品附加值決定萬利從生理到心理從物質(zhì)到精神從概念到五覺體驗(yàn)創(chuàng)造產(chǎn)品的五覺附加值體驗(yàn)何來

一家企業(yè)以服務(wù)為舞臺(tái)以商品為道具，讓消費(fèi)者完全投入的時(shí)候，體驗(yàn)就出現(xiàn)了PART01物=你的企業(yè)賣什么產(chǎn)品+事=能滿足顧客何種需求？確定核心價(jià)值理念核心價(jià)值理念1、賣什么樣的菜2、賣什么樣的氛圍？3、如何接待顧客？賣給誰？賣什么事？賣什么價(jià)？企業(yè)目標(biāo)的設(shè)定1、理論導(dǎo)向的目標(biāo)設(shè)定2、預(yù)算3、制定利潤(rùn)目標(biāo)費(fèi)用營業(yè)額虧損區(qū)利潤(rùn)區(qū)臨界點(diǎn)變動(dòng)費(fèi)用總費(fèi)用營業(yè)額曲線費(fèi)用線X型損益圖利潤(rùn)導(dǎo)向的目標(biāo)設(shè)定確定目標(biāo)設(shè)定營業(yè)收入=固定成本+目標(biāo)利潤(rùn)1-變動(dòng)成本率-營業(yè)稅率例：A餐廳每月固定成本40萬，變動(dòng)成本50%，營業(yè)稅率5.5%，目標(biāo)利率每月8萬，問A餐廳的月營業(yè)收入：月營收入=（40+8）÷（1-50%-5.5%）=48÷0.445=108萬測(cè)算損益平衡點(diǎn)保本線=固定成本1-變動(dòng)成本率-營業(yè)稅率例：A餐廳保本線=40÷（1-50%-5.5%）

=40÷0.445

=90萬定價(jià)的三重意義2、向競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手發(fā)出的信息和信號(hào)1、是利潤(rùn)最大化和最重要的決定因素3、價(jià)格本事是價(jià)值的體現(xiàn)定價(jià)由此開始1、評(píng)估產(chǎn)品、服務(wù)的質(zhì)量2、尋求顧客價(jià)值與平衡點(diǎn)3、以價(jià)值定義市場(chǎng)確定客單價(jià)盈利占比策略

占比策略內(nèi)部策略銷售占比占比策略內(nèi)部策略10%40%10%20%20%（三）、選菜試菜1、ABC產(chǎn)品分析2、產(chǎn)品的確定（食材、口味、烹調(diào)、餐飲）3、成本的確定ABC分析策略毛利率營業(yè)額CBACABBACCCAA營業(yè)額C毛利A優(yōu)化、提升增加銷售雙A雙贏ABC顧客商品漲價(jià)保留虧本商品刪營業(yè)額A毛利C顧客超額、成本過高有意義的保留無意義的刪除雙C雙輸菜單內(nèi)容選擇的標(biāo)準(zhǔn)因素成本設(shè)備廚師技術(shù)操作空間菜系風(fēng)格吻合度品質(zhì)可控度原料供應(yīng)顧客喜好菜單協(xié)議度（銷售目標(biāo)、顏色、口味、造型、營養(yǎng)等）產(chǎn)品類別確定的四個(gè)方面1、按食材確定比例2、按口味確定比例3、按烹飪確定比例4、按餐飲確定比例

（無酒精飲品、含酒精飲品比例）框架依據(jù)操作依據(jù)目標(biāo)依據(jù)成本依據(jù)試口味成本操作第一次試菜的內(nèi)容精確的成本核算—五個(gè)關(guān)鍵詞1、凈料率（一料一控、一料多檔）2、調(diào)味料成本（單件產(chǎn)品、批量產(chǎn)品）3、燃料成本4、統(tǒng)一計(jì)量單位5、標(biāo)準(zhǔn)食譜成本卡試口味餐具造型色彩第二次試菜的內(nèi)容四料構(gòu)成表1、符合思想審定2、符合目標(biāo)審定3、符合定位審定4、符合框架審定四平構(gòu)成表(四)、創(chuàng)造價(jià)值1、定價(jià)策略的確定2、提升雙A核心產(chǎn)品的附加值3、增加更多的顧客選擇性顧客會(huì)記住的價(jià)格最低價(jià)人均消費(fèi)熱門暢銷品商品較多的價(jià)格帶最高價(jià)產(chǎn)品價(jià)格和觀念價(jià)值永遠(yuǎn)是不一樣的，體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代出售的不是產(chǎn)品價(jià)格，而是觀念定價(jià)與確定價(jià)格的區(qū)別確定價(jià)格產(chǎn)品、服務(wù)主導(dǎo)思路確定一個(gè)易于銷售的價(jià)格由企業(yè)根據(jù)成本以及和其他企業(yè)的比較確定定價(jià)基于顧客的價(jià)值私立評(píng)估價(jià)值、確定等級(jí)在顧客和企業(yè)的來往過程中確定企業(yè)定價(jià)三大策略1、薄利多銷策略2、相對(duì)穩(wěn)定價(jià)格策略3、高價(jià)位價(jià)格策略提升產(chǎn)品附加值的“十大絕招”三好七增名字好賣相故事服務(wù)選擇文案時(shí)間體驗(yàn)健康推廣感覺“附加值”提升產(chǎn)品附加值的“兩大前提”一好味道二品質(zhì)確定好賣相美色器形設(shè)攝狀增健康少油湯汁鹽多有機(jī)養(yǎng)生品種增時(shí)間原材料生長(zhǎng)原材料獲得制作耗時(shí)美味時(shí)間