【涪陵榨菜企業(yè)存貨管理問(wèn)題及對(duì)策13000字（案例論文）】

涪陵榨菜企業(yè)存貨管理存在的問(wèn)題及對(duì)策目錄TOC\o"1-3"\h\u30754引言 122085（一）研究背景 124117（二）研究意義 120880（三）文獻(xiàn)綜述 2162361.國(guó)外研究現(xiàn)狀 286392.國(guó)內(nèi)研究現(xiàn)狀 2112613.文獻(xiàn)評(píng)述 46864（四）存貨管理相關(guān)理論概述 45471.存貨管理的含義 4234182.存貨內(nèi)部控制的概念 4249513.存貨管理ABC分類法 56569一、涪陵榨菜公司存貨管理現(xiàn)狀分析 620998（一）涪陵榨菜集團(tuán)股份有限公司簡(jiǎn)介 61985（二）云南白公司存貨管理現(xiàn)狀 612921.近幾年存貨財(cái)務(wù)統(tǒng)計(jì)分析 6166212.存貨原材料占比分析 711403.存貨周轉(zhuǎn)情況分析 823823二、涪陵榨菜公司存貨管理存在的問(wèn)題 103996（一）缺乏合理的采購(gòu)預(yù)算計(jì)劃 104364（二）驗(yàn)收入庫(kù)環(huán)節(jié)管理不嚴(yán) 115863（三）不同種類存貨物品保管混亂 119858（四）存貨信息管理技術(shù)滯后 115407（五）存貨管理中內(nèi)部控制不足 1211821（六）存貨管理風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)薄弱 1315551三、改進(jìn)涪陵榨菜公司存貨管理的對(duì)策 1410892（一）制定科學(xué)的采購(gòu)預(yù)算和申請(qǐng)表 1424717（二）加強(qiáng)驗(yàn)收入庫(kù)環(huán)節(jié)的管理 147293（三）采用ABC法優(yōu)化存貨保管工作 1531297（四）加強(qiáng)存貨管理信息化建設(shè) 1627116（五）優(yōu)化企業(yè)內(nèi)部控制制度 161788（六）加強(qiáng)對(duì)存貨的風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)管理 185831結(jié)論 1928895參考文獻(xiàn) 20引言（一）研究背景倉(cāng)庫(kù)在大型公司中極為常見(jiàn)，在生產(chǎn)型企業(yè)的倉(cāng)庫(kù)里，有相關(guān)的原材料、半成品、成品等，可能在下一段時(shí)間內(nèi)銷售。存貨占企業(yè)營(yíng)運(yùn)資金的很大一部分。存貨的流動(dòng)性在一定程度上影響著存貨的后續(xù)發(fā)展。合理適當(dāng)?shù)膸?kù)存管理可以減少周轉(zhuǎn)資金的積壓，為企業(yè)的正常經(jīng)營(yíng)提供相應(yīng)的產(chǎn)品。大量的庫(kù)存不僅占用了公司的資金，也制約了公司的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，增加了庫(kù)存管理成本。近幾年，開(kāi)胃菜行業(yè)市場(chǎng)受益于全球化水平的提高,規(guī)模呈穩(wěn)定增長(zhǎng)狀態(tài)。全球開(kāi)胃菜市場(chǎng)在2012-2022年間,年均復(fù)合增長(zhǎng)率5.3%,呈現(xiàn)持續(xù)擴(kuò)張狀態(tài),2022年的市場(chǎng)規(guī)模更是達(dá)到了將近1.24萬(wàn)億美元(劉紅艷,李璐瑤,2022)。作為我國(guó)開(kāi)胃菜行業(yè)的代表性企業(yè)—涪陵榨菜,通過(guò)調(diào)整自身財(cái)務(wù)策略,采用快速擴(kuò)張的策略來(lái)應(yīng)對(duì)市場(chǎng)的變動(dòng),同時(shí)調(diào)整未來(lái)的盈利能力,組涉足相關(guān)多元化產(chǎn)業(yè)，是過(guò)多的產(chǎn)品和業(yè)務(wù)板塊，也導(dǎo)致其產(chǎn)品大量擠壓，存貨管理面臨著極大挑戰(zhàn),需要我們加大研究，現(xiàn)有存貨管理辦法都有哪些問(wèn)題，針對(duì)這些問(wèn)題我們應(yīng)該怎么做才能更好的解決這些問(wèn)題，以讓企業(yè)能夠健康穩(wěn)健的發(fā)展。（二）研究意義理論意義：存貨是指企業(yè)為生產(chǎn)或銷售而儲(chǔ)備的，能夠滿足企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)需要的物料。它是企業(yè)的重要資產(chǎn)，占用了企業(yè)大量的流動(dòng)資金，對(duì)企業(yè)的發(fā)展影響很大。本文以涪陵榨菜為例，通過(guò)財(cái)務(wù)報(bào)表的分析，考察涪陵榨菜公司近幾年存貨管理現(xiàn)狀分析，存貨原材料占比分析，存貨周轉(zhuǎn)情況分析，有利于豐富存貨管理的相關(guān)案例研究?，F(xiàn)實(shí)意義：本文在透析涪陵榨菜企業(yè)存貨管理問(wèn)題的基礎(chǔ)上，從采購(gòu)計(jì)劃、驗(yàn)收入庫(kù)、存貨保管、信息化建設(shè)、內(nèi)部控制等多個(gè)方面，提出改進(jìn)涪陵榨菜公司存貨管理的對(duì)策，它有助于減少企業(yè)的資金占用，提高總資產(chǎn)的周轉(zhuǎn)率，有助于企業(yè)的會(huì)計(jì)和信息使用者做出準(zhǔn)確的判斷和決策，從而保證企業(yè)的生存和發(fā)展。（三）文獻(xiàn)綜述1.國(guó)外研究現(xiàn)狀西防國(guó)家有關(guān)存貨管理內(nèi)部控制展開(kāi)的探究開(kāi)始的非常早,并獲得了豐碩的研究成果。Embroiderer(2016)明確指出企業(yè)內(nèi)部控制系統(tǒng)之內(nèi)和業(yè)務(wù)相關(guān)的內(nèi)部控制十分關(guān)鍵,公司必須要明確業(yè)務(wù)領(lǐng)域的主要控制點(diǎn),對(duì)其加以改善及優(yōu)化。存貨內(nèi)控機(jī)制及程序的優(yōu)化,可以使公司實(shí)現(xiàn)平穩(wěn)持續(xù)發(fā)展成為可能。PhilipeMarion(2018)指出,企業(yè)必須要依據(jù)其發(fā)展現(xiàn)狀,增強(qiáng)對(duì)存貨的控制力度。該學(xué)者清晰定位了存貨控制相關(guān)的主體部門]職能,其指出采購(gòu)部門、營(yíng)銷部門、生產(chǎn)部門、倉(cāng)儲(chǔ)部門等一系列部應(yīng)該通力協(xié)作,針對(duì)這些核心環(huán)節(jié)構(gòu)建完善的存貨全過(guò)程信息共享體系,這樣才可以真正提升運(yùn)作管理效率。Pong(2012)構(gòu)建了數(shù)學(xué)模型,實(shí)證研究了英國(guó)開(kāi)胃菜的存貨數(shù)目和存貨水平,公司的收益水平并未隨著存貨數(shù)目的增長(zhǎng)出現(xiàn)提升,而存貨運(yùn)作成本的減少,觚上存貨周轉(zhuǎn)率的提升,在一定程度上優(yōu)化了公司的收益現(xiàn)狀,這意味著有效的存貨控制能夠使公司的經(jīng)濟(jì)價(jià)值有所上漲(王宏宇,張建明,2022)。JohnF.Raffensperger.（2019）憑借豐富的庫(kù)存管理實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，他在相關(guān)事務(wù)手冊(cè)中提出：在庫(kù)存管理中，必須從每一個(gè)環(huán)節(jié)入手，包括管理人員素質(zhì)、管理制度、倉(cāng)庫(kù)安全設(shè)置等，以保證庫(kù)存保管效率和周轉(zhuǎn)速度，開(kāi)胃菜企業(yè)需要根據(jù)自身庫(kù)存管理的內(nèi)部控制情況，結(jié)合理論指導(dǎo)和實(shí)踐，建立合理、高效的內(nèi)部控制體系。2.國(guó)內(nèi)研究現(xiàn)狀陳蓉琳,趙國(guó)峰（2021）在相關(guān)企業(yè)的處理方法上，還提出存貨是成本計(jì)算的主要來(lái)源，是銷售實(shí)現(xiàn)的基礎(chǔ)，是資產(chǎn)的重要組成部分。過(guò)去幾年，隨著企業(yè)監(jiān)管能力的不斷提高，庫(kù)存管理能力有了很大的提高，但從實(shí)際工作來(lái)看，庫(kù)存管理仍存在不足。為避免庫(kù)存管理給企業(yè)持續(xù)經(jīng)營(yíng)帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)，開(kāi)胃菜企業(yè)應(yīng)確保管理過(guò)程中各個(gè)環(huán)節(jié)的有效實(shí)施（按照會(huì)計(jì)準(zhǔn)則的規(guī)定，必須對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，對(duì)不一致的項(xiàng)目進(jìn)行隔離，對(duì)不一致的項(xiàng)目進(jìn)行管理，對(duì)不一致的項(xiàng)目進(jìn)行管理。必須使用庫(kù)存授權(quán)審查系統(tǒng)和多種庫(kù)存方法）。有關(guān)實(shí)現(xiàn)存貨管理方式，內(nèi)部控制的研究，郭慧敏,石佳琪(2009)許多企業(yè)在庫(kù)存管理和控制方面存在一些缺陷。具體原因不是這些企業(yè)采用了先進(jìn)的庫(kù)存管理方法，而是市場(chǎng)需求的增加和產(chǎn)品銷售量的增加，減少了庫(kù)存量，避免了大量庫(kù)存積壓，這說(shuō)明市場(chǎng)需求對(duì)庫(kù)存管理也有一定的影響。張晨榮,陳宛青(2009)針對(duì)如何建立存貨內(nèi)部控制機(jī)制展開(kāi)了理論綜述,對(duì)涪陵榨菜公司實(shí)施存貨內(nèi)部控制的一整套流程做了歸納和總結(jié),其指出涪陵榨菜建立存貨內(nèi)部控制機(jī)制過(guò)程中,應(yīng)該嚴(yán)格按照相關(guān)流程。首先必須了解涪陵榨菜公司存貨內(nèi)部控制的影響要素及其終極目標(biāo).其次要掌握存貨業(yè)務(wù)相關(guān)的核心環(huán)節(jié)，最后有必要加強(qiáng)對(duì)內(nèi)部控制的監(jiān)管力度。王曉娟,趙軍杰(2022)針對(duì)存貨控制具有的不足和存貨管理績(jī)效存在的關(guān)系展開(kāi)了深入探究,選取了深圳_上海A股上市企業(yè)在2008年直至2015年的相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析。結(jié)論顯示，企業(yè)在存貨內(nèi)部控制方面具有不足時(shí),期貨周轉(zhuǎn)率非常低,存貨管理績(jī)效水平也有所下滑。他指出存貨內(nèi)部控制和公司運(yùn)營(yíng)管理關(guān)聯(lián)甚密,能夠規(guī)避存貨出現(xiàn)眨,防止形成積壓風(fēng)險(xiǎn),提升組織的存貨運(yùn)作管理水平。認(rèn)為管理人員應(yīng)該對(duì)存貨內(nèi)部控制有一個(gè)正確的認(rèn)知,重視優(yōu)化和完善內(nèi)部控制機(jī)制(李美華,劉文,2022)。黃子騫,周雯雅(2014)指出中小型開(kāi)胃菜公司在存貨內(nèi)部控制方面具有諸多不足之處,特別是人員安排、職責(zé)區(qū)分、存貨倉(cāng)儲(chǔ)等諸多核心環(huán)節(jié),表現(xiàn)出明顯的缺陷,阻礙了開(kāi)胃菜公司的存貨內(nèi)部控制步伐,因此中小型公司應(yīng)當(dāng)明確人員分工,改進(jìn)授權(quán)審批流程,構(gòu)建健全的公司管理體系。有關(guān)開(kāi)胃菜公司存貨管理問(wèn)題的分析，吳明睿,王亦舒(2012)指出,現(xiàn)階段約束開(kāi)胃菜公司最主要的難處在于開(kāi)胃菜公司內(nèi)部控制具有諸多不足之處。存貨管理工作的開(kāi)展不但要達(dá)到公司的規(guī)范化運(yùn)營(yíng)需求,而且要實(shí)現(xiàn)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的合理防御和管控,提升風(fēng)險(xiǎn)管理能力。其認(rèn)為開(kāi)胃菜公司應(yīng)當(dāng)將采購(gòu)、營(yíng)銷、產(chǎn)及運(yùn)營(yíng)、等諸多核心環(huán)節(jié)和增強(qiáng)人資管控視作內(nèi)部控制的重中之重。趙宇寧(2022)選取深滬開(kāi)胃菜行業(yè)的部分上市公司作為研究對(duì)象，從其庫(kù)存報(bào)告中可以看出該行業(yè)近年來(lái)的庫(kù)存管理狀況。結(jié)果表明，開(kāi)胃菜的生產(chǎn)率和庫(kù)存水平是相互關(guān)聯(lián)的，而不是獨(dú)立存在的。通過(guò)實(shí)踐可以得出結(jié)論：市場(chǎng)需求、企業(yè)利益傾向和企業(yè)規(guī)模等因素對(duì)我國(guó)上市公司治理結(jié)構(gòu)對(duì)庫(kù)存數(shù)量有一定的影響。庫(kù)存量經(jīng)常會(huì)因市場(chǎng)需求的庫(kù)存量而增加，而庫(kù)存量會(huì)因市場(chǎng)需求的庫(kù)存量而減少。柔性生產(chǎn)系統(tǒng)和零售商的數(shù)量越少，每個(gè)企業(yè)的庫(kù)存量就越大，庫(kù)存量越大(孫思宇,李曉霞,2022)。3.文獻(xiàn)評(píng)述現(xiàn)階段，學(xué)術(shù)界針對(duì)存貨管理控制建立所做的探究獲得了豐碩的成就,而針對(duì)具體行業(yè)特點(diǎn)所做的剖析成效并不顯著，關(guān)于開(kāi)胃菜企業(yè)的研究較少，就涪陵榨菜企業(yè)而言,它的存貨是否安全是公司關(guān)注的重點(diǎn),研究開(kāi)胃菜企業(yè)的存貨管理能夠彰顯出開(kāi)胃菜行業(yè)特征,筆者就開(kāi)胃菜公司涪陵榨菜存貨管理問(wèn)題展開(kāi)了深入的分析與探究,以期能夠?yàn)殚_(kāi)胃菜公司涪陵榨菜存貨管理控制的實(shí)踐活動(dòng)提供必要參考。（四）存貨管理相關(guān)理論概述1.存貨管理的含義存貨是指在生產(chǎn)過(guò)程或勞動(dòng)過(guò)程中使用的材料，存貨的確認(rèn)條件是與存貨有關(guān)的經(jīng)濟(jì)利益可以流入企業(yè)，可以實(shí)際計(jì)入存貨成本。存貨的初始計(jì)量應(yīng)按成本計(jì)量。庫(kù)存成本包括三個(gè)組成部分(張俊強(qiáng),陳瑞珍,曾潔,2022)：采購(gòu)成本、加工成本和其他成本，從而使庫(kù)存達(dá)到當(dāng)前的位置和狀態(tài)。庫(kù)存管理是指對(duì)企業(yè)庫(kù)存商品數(shù)量的管理，即為保證企業(yè)的正常、長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)，制定一系列企業(yè)庫(kù)存管理方案，包括降低庫(kù)存成本、提高資金周轉(zhuǎn)率、提高利潤(rùn)率等企業(yè)獲取利潤(rùn)的能力。通過(guò)制定合理的庫(kù)存管理計(jì)劃，企業(yè)的倉(cāng)庫(kù)管理人員可以更全面、清晰地了解庫(kù)存商品的現(xiàn)狀，進(jìn)行有效的控制和管理；企業(yè)的管理人員可以根據(jù)提供的各種庫(kù)存報(bào)表和庫(kù)存分析做出可行性的決策。建立完善的存貨管理制度，可以提高企業(yè)的服務(wù)質(zhì)量，能有效的防止存貨業(yè)務(wù)的收發(fā)錯(cuò)誤、遺失等現(xiàn)象的發(fā)生，有利于企業(yè)及時(shí)掌握存貨的各種信息，并為相關(guān)決策提供有效的依據(jù)(王建平,鄭慧琳,2022)。因此，加強(qiáng)存貨的管理方法和提高企業(yè)存貨管理的質(zhì)量，是提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)利益的重要手段之一。2.存貨內(nèi)部控制的概念存貨的內(nèi)部控制主要包括存貨價(jià)值轉(zhuǎn)移和庫(kù)存物質(zhì)轉(zhuǎn)移的程序控制。物質(zhì)循環(huán)盤點(diǎn)程序控制包括存貨的采購(gòu)、驗(yàn)收的規(guī)定以及分配和存儲(chǔ)的工作程序，對(duì)生產(chǎn)的控制環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)、銷售、運(yùn)輸、信息傳輸?shù)囊笮枰龅铰殑?wù)分離控制、授權(quán)明確的要求(黃煒豪,周雅婷,2021)。對(duì)于開(kāi)胃菜企業(yè)而言，庫(kù)存價(jià)值轉(zhuǎn)移過(guò)程控制是根據(jù)企業(yè)庫(kù)存的特點(diǎn)，從原材料采購(gòu)到庫(kù)存、產(chǎn)品生產(chǎn)和銷售過(guò)程的控制。它有效地保證了企業(yè)活動(dòng)的效率和合法性，有助于規(guī)劃企業(yè)內(nèi)部資本，協(xié)調(diào)管理政策的實(shí)施，建立自律機(jī)制，調(diào)整企業(yè)內(nèi)部的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。內(nèi)部控制流程如下(范軍騫,何麗華,2021)：圖1-1企業(yè)存貨內(nèi)部控制流程3.存貨管理ABC分類法有關(guān)存貨管理的理論很多，包括庫(kù)存控制、ABC分類法、ERP管理系統(tǒng)，供應(yīng)商管理存貨模式等等，本文主要講ABC分類法，ABC分類法是由意大利的經(jīng)濟(jì)學(xué)家提出的。ABC分類法又可以被稱為重點(diǎn)管理法、分類管理法和主次因素分析法，主要是將存貨按照重要性程度的不同進(jìn)行分類管理(鄭星辰,湯陽(yáng)陽(yáng),2022)。這種方法將存貨分成A、B、C三類，A類存貨是企業(yè)中最重要的一部分存貨，是開(kāi)胃菜企業(yè)的主要生產(chǎn)原料，或者是存儲(chǔ)要求非常高的物料，這種存貨的占量雖然不大，但卻需要投入大量的人力和資金去管理。B類存貨，屬于企業(yè)的第二重要存貨，約占總數(shù)的15%，該類存貨的管理強(qiáng)度雖然沒(méi)有A類存貨嚴(yán)格，但是它的管理強(qiáng)度應(yīng)高于C類產(chǎn)品。而C類存貨的數(shù)量在企業(yè)中是最多的，成本相對(duì)比較低，對(duì)存儲(chǔ)要求不高的一類存貨，對(duì)于這類存貨可適當(dāng)?shù)臏p少人力和資金的投入，這種方法被很多企業(yè)采用，大大提高了企業(yè)資源的利用率(朱茹萍,胡珊莉,2021)一、涪陵榨菜公司存貨管理現(xiàn)狀分析（一）涪陵榨菜集團(tuán)股份有限公司簡(jiǎn)介涪陵榨菜公司是我國(guó)開(kāi)胃菜行業(yè)的代表性企業(yè)，深耕開(kāi)胃菜領(lǐng)域多年，涪陵榨菜在曾經(jīng)在2021-2020年三年連續(xù)獲得我國(guó)“國(guó)家開(kāi)胃菜企業(yè)榮譽(yù)金獎(jiǎng)”、“國(guó)家優(yōu)質(zhì)納稅企業(yè)”以及入圍了華潤(rùn)排行榜排出的“全球優(yōu)質(zhì)開(kāi)胃菜企業(yè)500強(qiáng)”。涪陵榨菜的發(fā)展是我國(guó)開(kāi)胃菜企業(yè)改革創(chuàng)新的縮影，因此能夠在很大程度上代表著我國(guó)開(kāi)胃菜企業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r。公司秉承“實(shí)干創(chuàng)造未來(lái)”的企業(yè)精神，堅(jiān)持“以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以客戶為中心”的經(jīng)營(yíng)理念，擁有一批高素質(zhì)的管理人才和高素質(zhì)的專業(yè)技術(shù)隊(duì)伍，吸收新創(chuàng)意，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)口，全方位的服務(wù)跟蹤，堅(jiān)持做出高品質(zhì)產(chǎn)品，本著“追求、質(zhì)量、技術(shù)、精神”8字宗旨，基于開(kāi)胃菜市場(chǎng)需求進(jìn)行不斷創(chuàng)新，使公司始終處于開(kāi)胃菜行業(yè)前沿，引領(lǐng)開(kāi)胃菜行業(yè)的發(fā)展。（二）云南白公司存貨管理現(xiàn)狀涪陵榨菜作為我國(guó)開(kāi)胃菜行業(yè)的代表性企業(yè)，其對(duì)產(chǎn)品的存貨管理要求非常的高，而存貨管理的好壞直接影響企業(yè)的經(jīng)營(yíng)成果和財(cái)務(wù)狀況。陳莉.業(yè)財(cái)融合背景下制造企業(yè)存貨管理優(yōu)化思考[J].納稅,2021,15(04):129-130.下面從近幾年的存貨財(cái)務(wù)統(tǒng)計(jì)、存貨的周轉(zhuǎn)情況、存貨原材料在存貨中所占的比重等方面對(duì)涪陵榨菜集團(tuán)股份有限公司的存貨進(jìn)行分析。陳莉.業(yè)財(cái)融合背景下制造企業(yè)存貨管理優(yōu)化思考[J].納稅,2021,15(04):129-130.1.近幾年存貨財(cái)務(wù)統(tǒng)計(jì)分析下面是涪陵榨菜2020年到2022年的存貨財(cái)務(wù)統(tǒng)計(jì)表：表2-1涪陵榨菜2020年到2022年存貨賬款統(tǒng)計(jì)表(元）項(xiàng)目名禰2022年2021年2020年數(shù)值百分比(%)數(shù)值百分比(%)數(shù)值百分比(%)存貨1,174,686.0526.28999,401.2236.63866,327.8534.51應(yīng)收賬款203,797.074.56185,337.786.79123,381.034,91其他應(yīng)收款32,908.470.7423,715.480.8713,894.850.55通過(guò)上表可以看出，從2020到2022年，涪陵榨菜的存貨成本占比較高，金額在不斷增多，從2020年866,327元一直到2022年的1,174,686元，涪陵榨菜成本存在額高達(dá)一百多萬(wàn)多元，近三年存貨賬款占流動(dòng)資產(chǎn)的總比例在32%，可以看出，涪陵榨菜沒(méi)有抓住市場(chǎng)趨勢(shì)，產(chǎn)品又大量更新，鄭葦.企業(yè)存貨管理存在的問(wèn)題及解決對(duì)策[J].農(nóng)村經(jīng)濟(jì)與科技,2021,32(02):124-125.導(dǎo)致大量過(guò)時(shí)產(chǎn)品積壓，而這部分產(chǎn)品在市場(chǎng)上難以實(shí)現(xiàn)。這部分庫(kù)存占用了企業(yè)的資金，究其根本原因，主要是存貨周轉(zhuǎn)期下降。鄭葦.企業(yè)存貨管理存在的問(wèn)題及解決對(duì)策[J].農(nóng)村經(jīng)濟(jì)與科技,2021,32(02):124-125.2.存貨原材料占比分析繼續(xù)分析涪陵榨菜存貨成本高的原因，筆者發(fā)現(xiàn)，涪陵榨菜有限公司原材料的數(shù)量在企業(yè)中占有的比重較高。表2-2涪陵榨菜集團(tuán)原材料占存貨的比重（%）年份202020212022原材料占存貨的比重%27.6429.4527.90分析上表可知,涪陵榨菜的原材料占比一直在整個(gè)存貨占比的28%左右，占比三到四分之一，對(duì)于開(kāi)胃菜企業(yè)而言出現(xiàn)以上這種情況的原因可能有以下幾點(diǎn)：一是涪陵榨菜企業(yè)在制定材料采購(gòu)計(jì)劃是考慮的不全面或制定的方法不恰當(dāng)，這樣就會(huì)出現(xiàn)計(jì)劃的與實(shí)際中產(chǎn)生一定的偏差，使計(jì)劃的大于實(shí)際發(fā)生的，從而導(dǎo)致材料采購(gòu)的過(guò)多，曾玉清.企業(yè)存貨管理存在的問(wèn)題及改進(jìn)策略淺析[J].商訊,2021(03):107-108.從而產(chǎn)生剩余的庫(kù)存(楊浩天,王麗芳,張偉,2022)；二是涪陵榨菜企業(yè)的生產(chǎn)計(jì)劃有時(shí)會(huì)發(fā)生一些變更，一旦生產(chǎn)計(jì)劃發(fā)生變化，企業(yè)原材料和產(chǎn)成品的數(shù)量就會(huì)過(guò)多產(chǎn)生剩余，如果對(duì)于這部分剩余不進(jìn)行及時(shí)有效地調(diào)整，就會(huì)使其轉(zhuǎn)變?yōu)椴涣即尕洠斐梢欢ǖ馁Y金損失。三是涪陵榨菜企業(yè)銷售部門在進(jìn)行銷售時(shí)對(duì)可能發(fā)生的訂單數(shù)量估計(jì)過(guò)高，這樣會(huì)導(dǎo)致企業(yè)的采購(gòu)部門、生產(chǎn)部門的采購(gòu)計(jì)劃和生產(chǎn)計(jì)劃與實(shí)際的需求量產(chǎn)生一些偏差，從而就會(huì)出現(xiàn)一些庫(kù)存剩余的情況。曾玉清.企業(yè)存貨管理存在的問(wèn)題及改進(jìn)策略淺析[J].商訊,2021(03):107-108.3.存貨周轉(zhuǎn)情況分析繼續(xù)考察涪陵榨菜的存貨周轉(zhuǎn)情況可以發(fā)現(xiàn)，對(duì)于開(kāi)胃菜企業(yè)而言存貨周轉(zhuǎn)期較長(zhǎng)，為了便于分析，筆者把涪陵榨菜有限公司與參照同行業(yè)開(kāi)胃菜企業(yè)MDE集團(tuán)和廣州CRR開(kāi)胃菜公司的存貨周轉(zhuǎn)情況如表所示。表2-3三家開(kāi)胃菜公司存貨周轉(zhuǎn)期（天數(shù)）年份涪陵榨菜MDE集團(tuán)CRR公司2019145.58121.53131.302020170.05118.47145.612021193.54152.23171.472022196.20167.10189.31表2-4三家開(kāi)胃菜公司存貨周轉(zhuǎn)率（次數(shù)）年份涪陵榨菜MDE集團(tuán)CRR公司20192.69782.96235.048920202.71603.03884.761120212.50622.36495.037120221.58522.15444.0308從表2-3和表2-4可以看出，與MDE集團(tuán)和廣州CRR公司的相比，涪陵榨菜集團(tuán)的存貨周轉(zhuǎn)率較慢，存貨周轉(zhuǎn)期也相對(duì)較久，通過(guò)比較可以看出涪陵榨菜集團(tuán)的存貨在企業(yè)中所占的比例較大，蔣和容.AD家電公司存貨管理研究[D].吉林大學(xué),2020.蔣和容.AD家電公司存貨管理研究[D].吉林大學(xué),2020.二、涪陵榨菜公司存貨管理存在的問(wèn)題（一）缺乏合理的采購(gòu)預(yù)算計(jì)劃目前涪陵榨菜公司原材料占存貨的比重在28%，主要原因是涪陵榨菜公司缺乏合理采購(gòu)計(jì)劃，在存貨管理部分的采購(gòu)、保管、使用、生產(chǎn)等流程關(guān)系并不密切，每個(gè)流程的工作人員并不了解上下流程的具體情況和需要，不了解下游涪陵榨菜生產(chǎn)部門的具體需求，未能以動(dòng)態(tài)思維來(lái)編制采購(gòu)預(yù)算計(jì)劃,導(dǎo)致計(jì)劃缺乏前瞻性，對(duì)于開(kāi)胃菜企業(yè)而言采購(gòu)員與涪陵榨菜企業(yè)的供應(yīng)商之間沒(méi)有及時(shí)的進(jìn)行溝通，這樣就不能及時(shí)準(zhǔn)確的知道供貨商的供貨情況，也未對(duì)各供應(yīng)商的生產(chǎn)能力進(jìn)行分析把握,導(dǎo)致采購(gòu)計(jì)劃編制的不合理,黃浩.基于渠道管理的格力電器黃浩.基于渠道管理的格力電器營(yíng)運(yùn)資金管理研究[D].蘭州財(cái)經(jīng)大學(xué),2022.其次采購(gòu)預(yù)算只標(biāo)明所需具體品種的總量,缺乏品種、規(guī)格以及類別的細(xì)分;下面是涪陵榨菜現(xiàn)有的采購(gòu)申請(qǐng)表表3-1涪陵榨菜采購(gòu)申請(qǐng)表編號(hào)物品名稱規(guī)格型號(hào)數(shù)量估計(jì)單價(jià)金額需要日期備注由表可知，采購(gòu)人員從采購(gòu)申請(qǐng)單上上并不能準(zhǔn)確的知道采購(gòu)物品的具體信息，就拿物品名稱這一項(xiàng)來(lái)說(shuō)，我們需要采購(gòu)一類開(kāi)關(guān)，物品名稱一欄寫著按鈕開(kāi)關(guān)，當(dāng)采購(gòu)人員在進(jìn)行采購(gòu)的時(shí)候才發(fā)現(xiàn)有很多種的旋鈕開(kāi)關(guān)，完全不知道到底需要的是什么型號(hào)的開(kāi)關(guān)，即使是型號(hào)也具備的同時(shí)由于手寫的原因也不一定就能準(zhǔn)確采購(gòu)到。張倩.格力電器張倩.格力電器公司存貨管理內(nèi)部控制案例研究[D].遼寧大學(xué),2022.（二）驗(yàn)收入庫(kù)環(huán)節(jié)管理不嚴(yán)為了保證原材料的質(zhì)量，涪陵榨菜設(shè)立專門的質(zhì)檢部門，制定了有針對(duì)性的檢驗(yàn)程序和規(guī)則，但是涪陵榨菜的入庫(kù)手續(xù)并不完備，這是不嚴(yán)格的。當(dāng)成品入庫(kù)時(shí)，這就給質(zhì)檢人員提供暗箱操作的可能，以次充好，將不合格品視為合格，產(chǎn)品質(zhì)量不過(guò)關(guān)，會(huì)給涪陵榨菜的名譽(yù)造成很大的不良影響。在驗(yàn)收環(huán)節(jié)中,對(duì)于開(kāi)胃菜企業(yè)而言質(zhì)量管理員和倉(cāng)管員實(shí)際負(fù)責(zé)入產(chǎn)品的質(zhì)量檢測(cè)和清點(diǎn)記錄工作,但涪陵榨菜公司沒(méi)有對(duì)他們職責(zé)劃分的明確規(guī)定,崗位設(shè)置與實(shí)際需求不相符合。一旦該環(huán)節(jié)出現(xiàn)差錯(cuò)必然引起責(zé)任推諉的情況,公司無(wú)法進(jìn)行公正的處理;公司在銷售流程管理方面也存在權(quán)責(zé)分工不明確的問(wèn)題,客戶信用管理人負(fù)責(zé)制定客戶信用決策,但銷售人員往往參與其中,二者形成權(quán)限交叉、疊狀態(tài),缺乏具體、明晰的邊界,不利于開(kāi)胃菜公司客戶信用決策的制定。同時(shí)涪陵榨菜存貨內(nèi)部控制管理中也時(shí)常存在未退料現(xiàn)象(陳蓉琳,趙國(guó)峰,2022)。有些車間生產(chǎn)完產(chǎn)品，剩余的原材料不退回給倉(cāng)庫(kù)，而是自行保管，這給涪陵榨菜帶來(lái)不小的經(jīng)濟(jì)損失。（三）不同種類存貨物品保管混亂存貨保管是企業(yè)管理的重中之重，目前涪陵榨菜集團(tuán)股份有限公司的存貨主要構(gòu)成有：第一類：一些基礎(chǔ)原料。第二類：制品（成品）。第三類：必要大型生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施，衛(wèi)生用品。第四類：日常生活用品、包裝箱（盒）、滅火工具等。姜銘明.格力電器公司存貨管理內(nèi)部控制研究[D].河北地質(zhì)大學(xué),2018.涪陵榨菜對(duì)目前物資材料等存貨串檔串規(guī)，讓各個(gè)品種、各個(gè)次序、各個(gè)價(jià)格、各個(gè)型號(hào)的存貨物資互相混雜，以至于用貨、找貨過(guò)程中耗費(fèi)大量的時(shí)候，同時(shí)也導(dǎo)致存貨周轉(zhuǎn)周期過(guò)程。姜銘明.格力電器公司存貨管理內(nèi)部控制研究[D].河北地質(zhì)大學(xué),2018.（四）存貨信息管理技術(shù)滯后目前涪陵榨菜缺乏先進(jìn)的存貨信息處理系統(tǒng)，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面，1.各部門的信息溝通不到位，貨品繁多，不能準(zhǔn)確的掌握哪些貨品應(yīng)該在什么時(shí)候下供應(yīng)商下單，門店在補(bǔ)貨的時(shí)候并不知道倉(cāng)庫(kù)到底有沒(méi)有足夠的存貨。2.涪陵榨菜存貨的采購(gòu)都是由采購(gòu)部門來(lái)進(jìn)行采購(gòu)的，而采購(gòu)部門在現(xiàn)有的系統(tǒng)中也查詢不到倉(cāng)庫(kù)中到底哪些是庫(kù)存充足的，哪些是需要補(bǔ)貨的。3.只有在拿到相關(guān)報(bào)告后才能了解到相關(guān)產(chǎn)品的具體情況，存貨有多少、銷售量是多少等問(wèn)題。4.在涪陵榨菜企業(yè)系統(tǒng)中沒(méi)有相關(guān)貨品的存放位置，有時(shí)候貨物太多火勢(shì)更換新的工作人員是撿貨的工作量就增加了很多，很多時(shí)候?yàn)榱苏乙粯訓(xùn)|西而花費(fèi)很多的時(shí)間。5.在涪陵榨菜的系統(tǒng)中也不能對(duì)倉(cāng)庫(kù)的具體使用情況有所體現(xiàn)，比如我們要進(jìn)入一批原材料，倉(cāng)庫(kù)里能不能放置的下就成了問(wèn)題了。6.對(duì)于很多的暢銷商品，其銷售速度是很快的，往往在我們的后續(xù)貨源到貨之前就已經(jīng)斷貨了。涪陵榨菜企業(yè)采用的ERP系統(tǒng)的各個(gè)環(huán)節(jié)所給的數(shù)據(jù)還是相對(duì)獨(dú)立的，不能將信息進(jìn)行有效的統(tǒng)一管理和分析，使企業(yè)所有業(yè)務(wù)的信息不能達(dá)到很好的貫通。涪陵榨菜企業(yè)的采購(gòu)人員在進(jìn)行物品采購(gòu)時(shí)，需要對(duì)涪陵榨菜企業(yè)的庫(kù)存信息進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，然后才能編制出經(jīng)濟(jì)訂貨量(郭慧敏,石佳琪,2022)。因?yàn)楦⒘暾ゲ似髽I(yè)貨物種類繁多，所以對(duì)于開(kāi)胃菜企業(yè)而言庫(kù)存信息的統(tǒng)計(jì)需要耗用很長(zhǎng)時(shí)間，且經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)信息統(tǒng)計(jì)的錯(cuò)誤，因此就會(huì)導(dǎo)致訂貨工作的效率低，涪陵榨菜產(chǎn)品的訂貨量產(chǎn)生很大的波動(dòng)，這樣就會(huì)對(duì)涪陵榨菜企業(yè)以后產(chǎn)品銷售環(huán)節(jié)產(chǎn)生影響。再就是企業(yè)對(duì)已定但還沒(méi)有到達(dá)企業(yè)的產(chǎn)品，采購(gòu)人員對(duì)訂購(gòu)貨物的物流信息不能準(zhǔn)確的掌握，經(jīng)常是貨物到達(dá)企業(yè)后才能知道該貨物的信息。這樣涪陵榨菜企業(yè)就無(wú)法及時(shí)的對(duì)供不應(yīng)求的產(chǎn)品做出相關(guān)的應(yīng)急預(yù)案。（五）存貨管理中內(nèi)部控制不足涪陵榨菜經(jīng)過(guò)幾十年的發(fā)展，在企業(yè)經(jīng)營(yíng)、員工培訓(xùn)、售后服務(wù)方面積累了很多的經(jīng)驗(yàn)，但通過(guò)觀察，發(fā)現(xiàn)如今企業(yè)的目光更多的放在了產(chǎn)品的生產(chǎn)和售賣上，所以很容易就忽略掉一個(gè)比較重要的問(wèn)題，那就是涪陵榨菜企業(yè)存貨管理的內(nèi)部控制，很多管理人員由于工作經(jīng)驗(yàn)的不足，就很容易出現(xiàn)這樣的問(wèn)題?？偟膩?lái)說(shuō)，企業(yè)存貨管理內(nèi)部控制現(xiàn)狀不容樂(lè)觀，一方面是涪陵榨菜企業(yè)管理人員對(duì)內(nèi)部控制的重視不夠，舒慧雅.格力電器舒慧雅.格力電器公司存貨管理優(yōu)化研究[D].湖南大學(xué),2018.（六）存貨管理風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)薄弱目前,涪陵榨菜公司管理層的存貨風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)還比較薄弱,反映在公司存貨風(fēng)險(xiǎn)管理機(jī)制不夠完善上,導(dǎo)致存貨業(yè)務(wù)的多個(gè)環(huán)節(jié)中都存在著風(fēng)險(xiǎn)隱患,包括市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)、信用風(fēng)險(xiǎn)等,風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)機(jī)是企業(yè)的一種自我評(píng)價(jià),評(píng)價(jià)的對(duì)象主要是企業(yè)的內(nèi)部控制情況。評(píng)價(jià)的目的是發(fā)現(xiàn)企業(yè)管理中存在的漏洞,從而識(shí)別出相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)隱患點(diǎn)。從涪陵榨菜公司的實(shí)際情況看,其內(nèi)部控制存在著不少的問(wèn)題。首先,涪陵榨菜企業(yè)未能建立起統(tǒng)一完善的內(nèi)控評(píng)價(jià)體系,沒(méi)有制定定期或不定期的內(nèi)控評(píng)價(jià)制度;缺乏內(nèi)控評(píng)價(jià)統(tǒng)一、明確的標(biāo)準(zhǔn);再次,涪陵榨菜內(nèi)部控制評(píng)價(jià)流于形式。涪陵榨菜公司年度內(nèi)部審計(jì)定期檢查多以“走過(guò)場(chǎng)”的形式進(jìn)行,未能針對(duì)實(shí)際內(nèi)控情況進(jìn)行深入分析提出有針對(duì)性的改進(jìn)意見(jiàn)。三、改進(jìn)涪陵榨菜公司存貨管理的對(duì)策（一）制定科學(xué)的采購(gòu)預(yù)算和申請(qǐng)表首先涪陵榨菜要優(yōu)化采購(gòu)預(yù)算，涪陵榨菜公司內(nèi)部各部門要將本部門所需的物資進(jìn)行匯總,形成需求計(jì)劃提交給采購(gòu)中心;采購(gòu)部門對(duì)各部門提交來(lái)的需求計(jì)劃單進(jìn)行匯總計(jì)算,生成采購(gòu)計(jì)劃;再次,涪陵榨菜采購(gòu)部門將采購(gòu)申請(qǐng)單提交財(cái)務(wù)部門,采購(gòu)部門按排采購(gòu)活動(dòng)。下表是預(yù)算內(nèi)的請(qǐng)購(gòu)流程控制,涪陵榨菜公司可以在原來(lái)采購(gòu)申請(qǐng)表上進(jìn)行優(yōu)化。表4-1優(yōu)化后的涪陵榨菜采購(gòu)申請(qǐng)表編號(hào)物品名稱規(guī)格型號(hào)數(shù)量估計(jì)單價(jià)金額需要日期備注由表可知，增加了物品的規(guī)格型號(hào)這一欄后，采購(gòu)人員在購(gòu)買時(shí)就不容易錯(cuò)買了其他的東西，添加了估計(jì)單價(jià)一欄就防止了一些采購(gòu)人員從中謀取私利的行為，日期一欄的添加就防止了急需的材料延后購(gòu)置導(dǎo)致生產(chǎn)延后而帶來(lái)的負(fù)面影響。這樣的表格也有利于在出現(xiàn)紕漏時(shí)準(zhǔn)確的、洪北斗.格力電器洪北斗.格力電器財(cái)務(wù)報(bào)表分析[D].廈門大學(xué),2017.（二）加強(qiáng)驗(yàn)收入庫(kù)環(huán)節(jié)的管理在入庫(kù)時(shí)要采取嚴(yán)格的驗(yàn)收，將產(chǎn)品的名稱、型號(hào)、具體數(shù)量、單價(jià)、總價(jià)都進(jìn)行登記，原材料必須在收到采購(gòu)部的收貨通知或采購(gòu)訂單之前收到。彭穎萍.格力電器公司存貨管理優(yōu)化研究[D].湘潭大學(xué),2017.到貨后，在待檢驗(yàn)原材料，涪陵榨菜原材料接收人員應(yīng)配合相關(guān)部門質(zhì)檢并反饋信息，按照《涪陵榨菜原材料接收通知書》接受所獲得原材料的存貨信息，有私心的涪陵榨菜管理人員也很難從中謀取私利，也能使庫(kù)存商品的保存更加地準(zhǔn)確、安全,下表是涪陵榨菜的驗(yàn)收入庫(kù)表。彭穎萍.格力電器公司存貨管理優(yōu)化研究[D].湘潭大學(xué),2017.表4-2涪陵榨菜驗(yàn)收入庫(kù)表編號(hào)商品名稱規(guī)格型號(hào)數(shù)量單位單價(jià)成本總額送繳實(shí)收另外在驗(yàn)收時(shí)，要加強(qiáng)涪陵榨菜存貨報(bào)廢的管理，分析應(yīng)針對(duì)物品數(shù)量清點(diǎn)差異、損毀性質(zhì)以及積壓原因三大類納入展開(kāi),查明真實(shí)情況以及相應(yīng)的責(zé)任人，上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)審批,落實(shí)處理意見(jiàn)。對(duì)于驗(yàn)收不合格的產(chǎn)品，及時(shí)調(diào)回處理。并對(duì)報(bào)廢產(chǎn)品進(jìn)行歸類處置,銷毀不安全產(chǎn)品,確保存貨信息的準(zhǔn)確、真實(shí)。表4-3涪陵榨菜存貨報(bào)廢申請(qǐng)表品種名稱型號(hào)/規(guī)格品種數(shù)量申請(qǐng)人報(bào)廢原因：質(zhì)檢判定：批準(zhǔn)/不批準(zhǔn)：責(zé)任人：日期：（三）采用ABC法優(yōu)化存貨保管工作因?yàn)殚_(kāi)胃菜存貨對(duì)保存環(huán)境提出了很高的要求,造成它的倉(cāng)儲(chǔ)保存表現(xiàn)出了明顯的特殊性。在開(kāi)胃菜保存、驗(yàn)收、倉(cāng)儲(chǔ)等核心環(huán)節(jié),為保障質(zhì)量安全,均要安排專業(yè)化的技術(shù)人員來(lái)實(shí)施操作,特別是對(duì)存貨質(zhì)量、數(shù)目、規(guī)格等,均要利用先進(jìn)的技術(shù)手段加以統(tǒng)計(jì)。在存貨的歸類上,涪陵榨菜內(nèi)部存貨倉(cāng)庫(kù)應(yīng)建立明確的分種類系統(tǒng)，對(duì)不同存貨分門別類的加以整理，涪陵榨菜涉及的庫(kù)存種類特別多，對(duì)于開(kāi)胃菜企業(yè)而言不論是商品的價(jià)格、庫(kù)存量、體積、重量都有很大的差異，可以把價(jià)值高且數(shù)量相對(duì)較少的存貨分作為A類，比如制品（成品），，對(duì)其進(jìn)行重點(diǎn)管理，每個(gè)星期都要盤點(diǎn)一次，對(duì)其數(shù)量和質(zhì)量進(jìn)行核對(duì)；將價(jià)值略低于A類的產(chǎn)品劃分到B類，比如原料等。這一類的產(chǎn)品數(shù)量通常多于A類，石曉楠.格力電器石曉楠.格力電器集團(tuán)存貨管理研究[J].現(xiàn)代商貿(mào)工業(yè),2015,36(09):33-35.（四）加強(qiáng)存貨管理信息化建設(shè)涪陵榨菜應(yīng)該根據(jù)自己的具體情況采用適用的存貨管理系統(tǒng)，以便每個(gè)相關(guān)部門都能通過(guò)這個(gè)系統(tǒng)查詢到現(xiàn)在的庫(kù)存情況，以提高工作效率。要建立先進(jìn)的存貨信息管理系統(tǒng)，可以使信息得到及時(shí)的交換，在存貨系統(tǒng)中設(shè)置安全庫(kù)存，當(dāng)庫(kù)存低于安全庫(kù)存，系統(tǒng)就會(huì)給予提示這樣我們就不會(huì)產(chǎn)生缺貨斷貨的情況出現(xiàn)，當(dāng)下單訂貨的時(shí)候通過(guò)系統(tǒng)查詢就可以知道倉(cāng)庫(kù)是否有庫(kù)存，對(duì)于開(kāi)胃菜企業(yè)而言這樣可以跟客戶達(dá)成更好的溝通，防止出現(xiàn)已經(jīng)答應(yīng)客戶的事到時(shí)候又沒(méi)有貨，造成涪陵榨菜公司的信譽(yù)度降低，在倉(cāng)儲(chǔ)系統(tǒng)中如果有設(shè)置倉(cāng)儲(chǔ)位置的信息，這樣就可以減少倉(cāng)儲(chǔ)人員的工作量，有時(shí)候東西太多，為了找一樣?xùn)|西要花費(fèi)很多的時(shí)間，加之如果涪陵榨菜有新的倉(cāng)儲(chǔ)人員加入，這樣也可以更快的進(jìn)入工作狀態(tài)，倉(cāng)儲(chǔ)位置的設(shè)置，也可以讓我們的準(zhǔn)確判斷這一批或倉(cāng)庫(kù)還能不能放得下，在這樣一個(gè)系統(tǒng)中，我們可以實(shí)時(shí)了解產(chǎn)品的入庫(kù)、銷售及出庫(kù)情況，判斷涪陵榨菜企業(yè)的整體營(yíng)業(yè)狀況(張晨榮,陳宛青,2022)。在系統(tǒng)建設(shè)上我們要增加投資，同時(shí)在倉(cāng)庫(kù)的建設(shè)上也得同步，這樣我們就可以更加方便查詢商品在倉(cāng)庫(kù)的儲(chǔ)存位置，也可以查詢倉(cāng)庫(kù)剩余的儲(chǔ)存位置。其次涪陵榨菜應(yīng)開(kāi)展定期員工培訓(xùn),提升其存貨管理知識(shí)技能,尤其倉(cāng)儲(chǔ)信息化系統(tǒng)的操作能力。倉(cāng)儲(chǔ)是涪陵榨菜的一項(xiàng)重要業(yè)務(wù)內(nèi)容,付杰.格力電器企業(yè)存貨管理內(nèi)部控制研究[D].云南大學(xué),2015.是企業(yè)經(jīng)營(yíng)的樞紐環(huán)節(jié)。由于行業(yè)的特殊性,公司的倉(cāng)儲(chǔ)管理極具專業(yè)性,因此,涪陵榨菜需要有存貨管理方面的專業(yè)理論知識(shí)和較高的信息化系統(tǒng)操作技能。涪陵榨菜公司應(yīng)制定定期培訓(xùn)制度,聘請(qǐng)外部專業(yè)技術(shù)人員為員工講解信息化倉(cāng)儲(chǔ)系統(tǒng)的操作知識(shí)技能(黃子騫,周雯雅,2022)。對(duì)于開(kāi)胃菜企業(yè)而言公司還應(yīng)對(duì)員工進(jìn)行整個(gè)倉(cāng)儲(chǔ)管理流程工作內(nèi)容培訓(xùn),使其了解和熟悉存貨業(yè)務(wù)各崗位的工作內(nèi)容以及操作知識(shí),便于輪崗制度的順利推行,提升倉(cāng)儲(chǔ)管理的有效性和全面性。此外,還可以讓涪陵榨菜公司內(nèi)部經(jīng)驗(yàn)豐富的員工為大家講解相關(guān)操作知識(shí),分享自己的操作經(jīng)驗(yàn)。鼓勵(lì)員工多進(jìn)行操作訓(xùn)練，提高整體操作水平。付杰.格力電器企業(yè)存貨管理內(nèi)部控制研究[D].云南大學(xué),2015.（五）優(yōu)化企業(yè)內(nèi)部控制制度加強(qiáng)存貨管理就必須明確工作人員的工作職責(zé)，在工作失誤是能追究到主要責(zé)任人，防止工作職責(zé)分化模糊，在出現(xiàn)問(wèn)題的時(shí)候職員承擔(dān)自身的職責(zé)，做到工作崗位之間既能相互合作以及監(jiān)督：第一，采購(gòu)人員。采購(gòu)人員得遵守涪陵榨菜公司的相關(guān)制度，按照采購(gòu)合同進(jìn)行適量采購(gòu)，確保所購(gòu)買材料的種類、型號(hào)、質(zhì)量等級(jí)符合生產(chǎn)的需要，在價(jià)格上要貨比三家，挑選性價(jià)比很高的合作商，對(duì)于生產(chǎn)線上急需的原料進(jìn)行優(yōu)先采購(gòu)，確保生產(chǎn)活動(dòng)的順利進(jìn)行(吳明睿,王亦舒,2022)。采購(gòu)在接到采購(gòu)單時(shí)要合理制定采購(gòu)計(jì)劃，哪些材料是可以一起購(gòu)買的，將可以一起購(gòu)買的材料放到一起，這樣可以節(jié)約采購(gòu)時(shí)間，也可以降低企業(yè)的采購(gòu)成本；哪些材料是會(huì)先用到的，產(chǎn)品生產(chǎn)的流程總是分先后的，一些材料會(huì)先用到，一些材料會(huì)晚一些才用得到，先要用到的、急需要的就優(yōu)先購(gòu)買，以免耽誤生產(chǎn)。寫好采購(gòu)規(guī)劃交由主管人員進(jìn)行全面的審核，減少錯(cuò)誤的發(fā)生。涪陵榨菜公司應(yīng)該給予采購(gòu)人員一定的權(quán)限，在權(quán)限范圍內(nèi)他們可以自己視情況來(lái)進(jìn)行處理，超出權(quán)限的由上一級(jí)來(lái)決定，這樣可以在一定程度上防止一些人中飽私囊。合同達(dá)成以后，要把副本交由涪陵榨菜財(cái)務(wù)部門存檔保管。第二，財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)人員。采購(gòu)的單據(jù)和入庫(kù)單最后都會(huì)在會(huì)計(jì)那里進(jìn)行入賬處理，作為會(huì)計(jì)人員就必須確保入賬的準(zhǔn)確性，會(huì)計(jì)科目、金額都得是正確無(wú)誤的。要檢查原始單據(jù)跟入庫(kù)單是否是相符的，數(shù)量、金額、原始單據(jù)是否完整，填寫方式是否規(guī)范。對(duì)于開(kāi)胃菜企業(yè)而言在有需要的時(shí)候可以找相關(guān)專業(yè)人員對(duì)采購(gòu)材料進(jìn)行質(zhì)量鑒定，確保所采購(gòu)的材料能夠符合生產(chǎn)的需要，在對(duì)購(gòu)買原料的數(shù)目、劉晗.渠道管理視角下的家電商業(yè)營(yíng)運(yùn)資金管理問(wèn)題——以格力電器集團(tuán)股份有限公司為例[J].商,2013(11):32-33.劉晗.渠道管理視角下的家電商業(yè)營(yíng)運(yùn)資金管理問(wèn)題——以格力電器集團(tuán)股份有限公司為例[J].商,2013(11):32-33.圖4-1盤點(diǎn)業(yè)務(wù)流程圖第三，庫(kù)存管理人員。庫(kù)存管理人員主要負(fù)責(zé)材料的進(jìn)出登記手續(xù)，對(duì)于不同的貨品要注意其保存方式，確保貨品的完整和質(zhì)量。在領(lǐng)料時(shí)做好相關(guān)登記，確認(rèn)好數(shù)量和質(zhì)量，在涪陵榨菜貨品入庫(kù)時(shí)要計(jì)劃好貨品的存放地區(qū)，最好不要將同一原料存放在倉(cāng)庫(kù)的不同位置，這樣不方便存取，為庫(kù)存盤點(diǎn)也制造了一些麻