生物污染監(jiān)測全解

第六章生物污染監(jiān)測概述生物污染監(jiān)測就是應(yīng)用各種檢測手段測定生物體內(nèi)的有害物質(zhì)，以便及時(shí)掌握被污染的程度。生物污染監(jiān)測的步驟：生物樣品的采集

預(yù)處理

污染物的測定

生物樣品制備

一、生物對污染物的吸收及在體內(nèi)分布(一)植物對污染物的吸收

及在體內(nèi)分布空氣污染物主要通過粘附、從葉片氣孔或莖部皮孔侵入方式進(jìn)入植物體；普遍規(guī)律：地上部>地下部；葉>根>莖>果實(shí)植物通過根系從土壤或水體中吸收水溶態(tài)污染物。普遍規(guī)律：地下部>地上部；根>莖>葉>果實(shí)>種子；果皮>果肉；糠>米氟化物、農(nóng)藥等

污染物

圖6.1植物對氣態(tài)污染物的吸收圖6.2植物從土壤或水體中吸收污染物植物內(nèi)污染物的分布見表6.1-表6.4。植株部位放射性計(jì)數(shù)/(脈沖·min-1·g干樣-1)含鎘量/(μg·g干樣-1)分配百分?jǐn)?shù)/%不同部位合計(jì)地上部位葉、葉鞘莖桿穗軸穗殼糙米1483754437350.671.700.200.160.153.59.01.10.80.815.2根系部分354016.1284.484.8表6.1成熟期水稻各部位中的含鎘量

品種葉片根莖果實(shí)番茄茄子黃瓜菜豆菠菜青蘿卜胡蘿卜14910711016457.034.063.032.031.050.0—18.73.82.419.59.0—33.07.3——2.53.83.617.0———表6.2氟污染區(qū)蔬菜不同部位的含氟量單位：μg/g表6.3農(nóng)藥在稻谷中的蓄積情況農(nóng)藥糠/%米/%農(nóng)藥糠/%米/%p,p′-DDTγ—六六六馬拉硫磷704087306013苯硫磷乙拌磷倍硫磷80659420356表6.4農(nóng)藥在水果中的蓄積情況農(nóng)藥品種果皮/%果肉/%農(nóng)藥品種果皮/%果肉/%p,p′-DDT西維因敵菌丹倍硫磷蘋果蘋果蘋果桃97229770378330異狄氏劑殺螟松樂果柿子葡萄橘子9698854215（二）動物對污染物的吸收及在體內(nèi)分布環(huán)境中的污染物一般通過呼吸道、消化道、皮膚等途徑進(jìn)入動物體內(nèi);水和土壤中的污染物質(zhì)主要通過飲用水和食物攝入，經(jīng)消化道被吸收;脂溶性污染物質(zhì)通過皮膚吸收后進(jìn)入動物肌體。

呼吸道消化道皮膚吸收圖6.3動物對污染物的吸收方式污染物在動物體內(nèi)的分布五種分布規(guī)律：（1）能溶解于體液的物質(zhì)：如鈉、鉀、鋰、氟、氯溴等離子，在體內(nèi)分布比較均勻。（2）鑭、銻、釷等三價(jià)和四價(jià)陽離子，水解后生成膠體，主要蓄積于肝和其他網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)。（3）與骨骼親和性較強(qiáng)的物質(zhì)，如鉛、鈣、鋇、鍶、鐳、鈹?shù)榷r(jià)陽離子在骨骼中含量極高。（4）對某種器官具有特殊親和性的物質(zhì)，則在該種器官中積累較多。如碘對甲狀腺、汞對腎臟有特殊親和性，故碘在甲狀腺中積貯較多，汞在腎臟中積貯較多。（5）脂溶性物質(zhì)，如有機(jī)氯化合物（DDT、六六六等），主要積累于動物體內(nèi)的脂肪中。二、生物樣品的采集和制備1.植物樣品的采集(1)對樣品的要求：采集的植物樣品要具有代表性、典型性和適時(shí)性。(2)布點(diǎn)方法：在劃分好的采樣小區(qū)內(nèi)，常采用梅花形布點(diǎn)法或交叉間隔布點(diǎn)法確定代表性的植株。(一)植物樣品的采集和制備(3)采樣方法：在每個(gè)采樣小區(qū)內(nèi)的采樣點(diǎn)上分別采集5～10處植株的根、莖、葉、果實(shí)等，將同部位樣混合，組成一個(gè)混合樣；采集樣品量要能滿足需要，一般經(jīng)制備后，至少有20～50g干重樣品。圖6.4采樣點(diǎn)布設(shè)方法2.植物樣品的制備(1)鮮樣的制備：測定植物內(nèi)容易揮發(fā)、轉(zhuǎn)化或降解的污染物質(zhì)、營養(yǎng)成分，以及多汁的瓜、果、蔬菜樣品，應(yīng)制備成新鮮樣品。樣品洗凈→晾干或拭干→搗碎機(jī)搗碎制漿→研磨

(2)干樣的制備：風(fēng)干、烘干→磨碎→過篩→保存3.分析結(jié)果表示方法常以干重為基礎(chǔ)表示（mg/kg），但含水量高的蔬菜、水果等，以鮮重表示計(jì)算結(jié)果為好。

(二)動物樣品的采集和制備動物的尿液、血液、唾液、胃液、乳液、糞便、毛發(fā)、指甲、骨骼和組織等均可作為檢驗(yàn)樣品。三、生物樣品的預(yù)處理(一)消解和灰化濕法消解灰化法提取方法分離方法液-液萃取法蒸餾法層析法：磺化法和皂化法氣提法和液上空間法低溫冷凍法振蕩浸取法組織搗碎提取法脂肪提取器提取直接球磨提取法(二)提取、分離和濃縮(三)濃縮方法蒸餾法K-D濃縮器蒸發(fā)法等

圖6.5高頻電場激發(fā)灰化裝置示意圖圖6.6氧瓶燃燒灰化裝置示意圖圖6.7索式提取器示意圖

1.蒸餾燒瓶;2.樣品紙筒;3.提取筒;4.虹吸管;5.冷凝器;圖6.8實(shí)驗(yàn)室用攪拌球磨機(jī)實(shí)物照片四、污染物的測定測定方法主要有分光光度法、原子吸收光譜法、熒光分光光度法、色譜法、質(zhì)譜法和聯(lián)機(jī)法等。表6.5硅酸鎂-乙醚-石油醚層析體系分離農(nóng)藥吸附劑淋洗溶液能分離出來的農(nóng)藥硅酸鎂6%乙醚-石油醚艾氏劑、六六六各種