果園質(zhì)量管理體系(匯編)

果園質(zhì)量管理體系(匯編)

前言為了適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我們不斷提高公司經(jīng)營(yíng)農(nóng)產(chǎn)品的管理水平，完善市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)機(jī)制，跨入國(guó)際慣例軌道。依據(jù)歐盟良好農(nóng)業(yè)操作規(guī)范（EUREPGAP）并結(jié)合公司實(shí)際，我們編制了《管理體系》。本管理文件的目的是為了保證棲霞市海美果蔬冷藏有限公司良好農(nóng)業(yè)操作規(guī)范的有效運(yùn)行而制定。管理體系公司的《管理體系》依據(jù)歐盟良好農(nóng)業(yè)操作規(guī)范（EUREPGAP）并結(jié)合公司實(shí)際編寫(xiě)而成。它闡述了公司的質(zhì)量方針，對(duì)公司體系要求作了具體描述和規(guī)定。這是指導(dǎo)全公司實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品的良好農(nóng)業(yè)操作規(guī)范管理的綱領(lǐng)性文件和行為準(zhǔn)則。農(nóng)產(chǎn)品的良好農(nóng)業(yè)操作規(guī)范本規(guī)范覆蓋棲霞市海美果蔬冷藏有限公司的農(nóng)產(chǎn)品的種植、經(jīng)營(yíng)及管理活動(dòng)。本管理計(jì)劃由棲霞市海美果蔬冷藏有限公司提出，并由技術(shù)部歸口管理。果園基本情況為了確保本公司蘋(píng)果生產(chǎn)基地的蘋(píng)果全部按照A級(jí)綠色食品的操作來(lái)進(jìn)行生產(chǎn)，提高果品的知名度，我們從抓果品質(zhì)量入手，強(qiáng)化管理，制定本公司生產(chǎn)基地管理制度?；氐倪x擇與建立本公司綠色食品蘋(píng)果生產(chǎn)基地占地1000畝，位于“蘋(píng)果之都”的棲霞市臧家莊鎮(zhèn)羅家村。該鎮(zhèn)以蘋(píng)果生產(chǎn)為主，無(wú)任何污染企業(yè)，優(yōu)越的地理?xiàng)l件及良好的自然環(huán)境，使蘋(píng)果樹(shù)病蟲(chóng)害發(fā)生率極低。屬于政府“優(yōu)質(zhì)高效田”。本公司采用公司、基地加農(nóng)戶的生產(chǎn)方式，嚴(yán)格執(zhí)行綠色食品栽培技術(shù)操作規(guī)程，保證基地生產(chǎn)出合格的綠色食品蘋(píng)果。加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，實(shí)行崗位目標(biāo)責(zé)任制為了加強(qiáng)蘋(píng)果綠色食品基地的管理，我們成立了綠色食品生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，由分管經(jīng)理任組長(zhǎng)，生產(chǎn)經(jīng)理任副組長(zhǎng)，棲霞市果業(yè)發(fā)展局有關(guān)專家任顧問(wèn)。我們實(shí)行基地責(zé)任制，深入基地進(jìn)行檢查、監(jiān)督及各方面的協(xié)調(diào)工作。強(qiáng)化技術(shù)培訓(xùn)，加強(qiáng)技術(shù)監(jiān)督為了提高廣大果農(nóng)綠色食品生產(chǎn)意識(shí)，我們定期舉辦培訓(xùn)班，把蘋(píng)果綠色食品的生產(chǎn)操作技術(shù)規(guī)程和國(guó)家禁止使用的農(nóng)藥印成明白紙發(fā)放到戶，做到人人明白。同時(shí)，我們加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)督、監(jiān)控，確保蘋(píng)果的質(zhì)量和品質(zhì)?；孛繎舻奶O(píng)果種植面積、主栽品種、農(nóng)藥、化肥使用情況全面監(jiān)督。為了確保農(nóng)業(yè)化學(xué)品的采購(gòu)、保管和使用過(guò)程中的健康和安全，防止環(huán)境污染，公司采取了一系列管理措施。首先，進(jìn)行登記造冊(cè)，每戶農(nóng)戶都有一冊(cè)，一式三份，每次用藥品種、數(shù)量由專門(mén)的技術(shù)人員進(jìn)行發(fā)放、登記。每次使用前，公司聘請(qǐng)的技術(shù)人員會(huì)對(duì)農(nóng)戶進(jìn)行面對(duì)面的技術(shù)培訓(xùn)、監(jiān)督指導(dǎo)，確保用藥正確。同時(shí)，每次使用的種類(lèi)和濃度也會(huì)在農(nóng)戶、公司和技術(shù)質(zhì)量檢查人員各持的登記簿上進(jìn)行登記。此外，公司與村、戶簽訂蘋(píng)果綠色食品生產(chǎn)協(xié)議，對(duì)按規(guī)程操作者，產(chǎn)品給予銷(xiāo)售方面的全方位服務(wù)，違反規(guī)程者，產(chǎn)品不予收購(gòu)。在儲(chǔ)存方面，農(nóng)業(yè)化學(xué)品應(yīng)外包裝干凈、干燥、標(biāo)簽完整，并貯存在干燥、清潔的藥品庫(kù)房中，避光、防潮。對(duì)于溫度反應(yīng)敏感的物品不得露天存放，庫(kù)房?jī)?nèi)應(yīng)設(shè)置濕溫度計(jì)，定期檢查并做好記錄。庫(kù)房應(yīng)配備規(guī)定數(shù)量、質(zhì)量要求的滅火器材，通風(fēng)良好，并有專人負(fù)責(zé)監(jiān)督。同時(shí)，藥品庫(kù)房要裝有專鎖，并注明所存放的農(nóng)業(yè)化學(xué)品的名稱。加強(qiáng)對(duì)農(nóng)業(yè)化學(xué)品庫(kù)保管員的管理，保管員應(yīng)熟悉相關(guān)化學(xué)品的MSDS及相關(guān)的應(yīng)急程序。應(yīng)加強(qiáng)對(duì)農(nóng)業(yè)化學(xué)品庫(kù)的日常檢查和定期檢查，并應(yīng)盡可能的減少農(nóng)業(yè)化學(xué)品的庫(kù)存量。在購(gòu)買(mǎi)、運(yùn)輸和保管方面，農(nóng)藥由使用單位指定專人憑證購(gòu)買(mǎi)。買(mǎi)農(nóng)藥時(shí)必須注意農(nóng)藥的包裝，防止破漏。注意農(nóng)藥的品名、有效成份含量、出廠日期、使用說(shuō)明等，鑒別不清和質(zhì)量失效的農(nóng)藥不準(zhǔn)確性使用。運(yùn)輸農(nóng)藥時(shí)，應(yīng)先檢查包裝是否完整，發(fā)現(xiàn)有滲漏、破裂的，應(yīng)用規(guī)定的材料重新包裝后運(yùn)輸，并及時(shí)妥善處理被子污染的地面、運(yùn)輸工具各包裝材料。農(nóng)藥不得與糧食、蔬菜、瓜果、食品、日用品等混載、混放。農(nóng)藥應(yīng)集中在生產(chǎn)隊(duì)、作業(yè)組或?qū)I(yè)隊(duì)設(shè)專用庫(kù)、專用柜和專人保管，不能分戶保存。門(mén)窗要牢固，通風(fēng)條件要好，門(mén)、柜要加鎖。農(nóng)藥進(jìn)出倉(cāng)庫(kù)應(yīng)建立登記手續(xù)，不準(zhǔn)隨意存取。最后，在農(nóng)藥使用中，公司要求各使用部門(mén)負(fù)責(zé)農(nóng)業(yè)化學(xué)品保管、貯存和使用管理過(guò)程中的危害與環(huán)境因素識(shí)別，并采取相應(yīng)的控制措施，杜絕或降低農(nóng)業(yè)化學(xué)品在保管、貯存和使用管理過(guò)程中對(duì)員工健康的威脅及對(duì)環(huán)境的污染。同時(shí)，禁止使用國(guó)家明令禁止使用的農(nóng)藥。配藥時(shí)，必須戴膠皮手套，并按照規(guī)定的劑量使用量具稱取藥液或藥粉，嚴(yán)禁用手拌藥。拌種時(shí)，應(yīng)使用工具攪拌，拌多少用多少，并盡量使用機(jī)具播種。如必須手撒或點(diǎn)種，應(yīng)戴防護(hù)手套以避免皮膚中毒，并銷(xiāo)毀剩余的毒種，不得用作口糧或飼料。配藥和拌種應(yīng)選擇遠(yuǎn)離飲用水源和居民點(diǎn)的安全地方，并由專人看管，以防農(nóng)藥和毒種丟失或被人、畜、家禽誤食。在使用手動(dòng)噴霧器噴藥品時(shí)，應(yīng)隔行噴，避免左右兩邊同時(shí)噴。在大風(fēng)和中午高溫時(shí)，應(yīng)停止噴藥。藥桶內(nèi)藥液不宜裝得過(guò)滿，以免晃出桶外并污染施藥人員的身體。在噴藥前，應(yīng)仔細(xì)檢查藥械的開(kāi)頭接關(guān)、噴頭等處螺絲是否擰緊，藥桶有無(wú)滲漏，以避免漏藥污染。如發(fā)生堵塞，應(yīng)先用清水沖洗后再排除故障。絕對(duì)禁止用嘴吹吸噴頭和濾網(wǎng)。在施用過(guò)高毒農(nóng)藥的地方，應(yīng)立標(biāo)志并在一定時(shí)間內(nèi)禁止放牧、割草、挖野菜以防人畜中毒。在用藥工作結(jié)束后，應(yīng)及時(shí)將噴霧器清潔干凈，連同剩余藥劑一起交回倉(cāng)庫(kù)保管，不得帶回家。清洗藥械的污水應(yīng)選擇安全地點(diǎn)妥善處理，不準(zhǔn)隨地潑灑，以防止污染飲用水源和養(yǎng)魚(yú)塘。盛過(guò)農(nóng)藥的包裝物品不得用于盛糧食、油、酒水等食品和飼料。裝過(guò)農(nóng)藥的空箱、瓶、袋等要集中處理。浸種用過(guò)的水缸要洗凈集中保管。施藥人員的選擇應(yīng)由生產(chǎn)隊(duì)選拔工作認(rèn)真負(fù)責(zé)、身體健康的青壯年擔(dān)任，并應(yīng)經(jīng)過(guò)一定的技術(shù)培訓(xùn)。凡體弱多病者、患皮膚病和農(nóng)藥中毒及其他疾病尚未恢復(fù)健康者、哺乳期、孕期、經(jīng)期的婦女、皮膚損傷未愈者不得噴泉藥或暫停噴藥。噴藥時(shí)不準(zhǔn)帶小孩到作業(yè)地點(diǎn)。在打藥期間，施藥人員不得飲酒。施藥人員打藥時(shí)必須戴防毒口罩，穿長(zhǎng)袖上衣、長(zhǎng)褲和鞋、襪。在操作時(shí)禁止吸煙、喝水、吃東西，不能用手擦嘴、臉、眼睛，絕對(duì)不準(zhǔn)互相噴射嬉鬧。每日工作后喝水、抽煙、吃東西之前要用肥皂徹底清洗手、臉和漱口。有條件的應(yīng)洗澡。被農(nóng)藥污染的工作服要及時(shí)換洗。每天噴藥時(shí)間一般不得超過(guò)6小時(shí)。使用背負(fù)式機(jī)動(dòng)藥械，要兩人輪換操作。如操作人員出現(xiàn)頭痛、頭昏、惡心、嘔吐等癥狀，應(yīng)立即離開(kāi)施藥現(xiàn)場(chǎng)，脫去污染的衣服，漱口、擦洗手、臉各暴露部位，及時(shí)送醫(yī)院治療。嚴(yán)禁使用高毒、高殘留農(nóng)藥，科學(xué)使用高效、低毒、低殘留化學(xué)農(nóng)藥。企業(yè)應(yīng)該提供組織結(jié)構(gòu)圖和主要領(lǐng)導(dǎo)的名錄及聯(lián)系方式，部分企業(yè)還會(huì)有員工接待日。隨著辦公自動(dòng)化和因特網(wǎng)的普及，員工應(yīng)該有專門(mén)的信箱來(lái)提供合理化建議，同時(shí)也應(yīng)該有一定的渠道讓員工與總經(jīng)理進(jìn)行對(duì)話。每個(gè)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念都不相同，新員工進(jìn)入企業(yè)時(shí)應(yīng)該了解企業(yè)正確的經(jīng)營(yíng)理念，讓員工能夠與企業(yè)協(xié)調(diào)工作。企業(yè)文化是企業(yè)長(zhǎng)期發(fā)展過(guò)程中形成的價(jià)值觀和其他內(nèi)外影響力，其中價(jià)值觀是企業(yè)文化的核心。新員工進(jìn)入企業(yè)后，首先會(huì)感受到企業(yè)文化的氛圍，其次要認(rèn)可企業(yè)的價(jià)值觀，才能真正融入團(tuán)隊(duì)中。企業(yè)的戰(zhàn)略定位、發(fā)展階段、發(fā)展目標(biāo)和前景都是新員工關(guān)心的問(wèn)題。只有企業(yè)的發(fā)展才能給個(gè)體帶來(lái)發(fā)展空間，同時(shí)也能激發(fā)新員工的工作熱情和創(chuàng)造激情，激發(fā)新員工為企業(yè)奉獻(xiàn)自己的智慧和才干。每位員工都應(yīng)該獲得自己所在崗位的科學(xué)規(guī)范的崗位說(shuō)明書(shū)，并且熟悉它。在第二季度，應(yīng)對(duì)質(zhì)檢人員和包裝人員進(jìn)行出口鮮蘋(píng)果專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)，包括出口蘋(píng)果的級(jí)別和劃分標(biāo)準(zhǔn)、出口水果的包裝標(biāo)準(zhǔn)、裝箱標(biāo)準(zhǔn)和容許量要求標(biāo)準(zhǔn)。在第三季度，應(yīng)對(duì)質(zhì)檢人員和包裝人員進(jìn)行當(dāng)?shù)刂饕∠x(chóng)害的癥狀識(shí)別培訓(xùn)，包括了解不同時(shí)期的病蟲(chóng)害及其表現(xiàn)、學(xué)習(xí)如何檢測(cè)和控制各種不同的病蟲(chóng)害，以及合理使用化學(xué)藥品。果園種植管理技術(shù)規(guī)程應(yīng)該包括以下技術(shù)指標(biāo)：土壤肥力、結(jié)果樹(shù)樹(shù)相和產(chǎn)量、果實(shí)質(zhì)量。土壤活土層要達(dá)到60厘米左右，根系主要分布層的土壤有機(jī)質(zhì)含量應(yīng)該達(dá)到1.1%以上，土壤含水量應(yīng)該保持在田間最大持水量的50~80%。結(jié)果樹(shù)樹(shù)高不應(yīng)超過(guò)株行距之和的1/2，冠徑應(yīng)等于或略小于株距。果園投影覆蓋率應(yīng)該在75%以下。畝枝量冬剪后保留7~8萬(wàn)條，生長(zhǎng)期保留10~12萬(wàn)條。平均每畝產(chǎn)量應(yīng)該穩(wěn)定在2800~3200公斤。優(yōu)質(zhì)果率應(yīng)該達(dá)到80%以上，其中符合出口標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)占30%以上。果形外觀和風(fēng)味應(yīng)具備本品種固有的特點(diǎn)，果形指數(shù)應(yīng)該達(dá)到0.8以上，果實(shí)橫徑應(yīng)該在75mm以上。3、果皮光滑，色澤鮮艷，紅色或條紋紅色占集中著色面積的50%以上，沒(méi)有果皮銹斑或污斑。4、可溶性固體含量不低于14%。5、果實(shí)去皮硬度達(dá)到8kg/cm2，表明果實(shí)質(zhì)地較硬。5、病蟲(chóng)害方面，果樹(shù)在秋季保留葉片比例應(yīng)達(dá)到90%以上，病蟲(chóng)害發(fā)生率不超過(guò)2%。果實(shí)的農(nóng)藥、重金屬和其他有害物質(zhì)殘留量應(yīng)符合《NY/T268—1995綠色食品蘋(píng)果》的標(biāo)準(zhǔn)。二、技術(shù)規(guī)程1、土壤管理（1）針對(duì)土層薄的山地和丘陵果園，應(yīng)該進(jìn)行深翻擴(kuò)穴，沙地果園則應(yīng)該抽沙換土，粘土果園則應(yīng)該進(jìn)行客土壓沙，以確保土壤活力層深度達(dá)到60厘米以上。這些土壤改良措施應(yīng)在蘋(píng)果采收后至封凍前進(jìn)行。（2）果園行間應(yīng)禁止種植農(nóng)作物和需水量較大的蔬菜作物，以保證果樹(shù)生長(zhǎng)的需水量和養(yǎng)分供應(yīng)。（3）果園周?chē)粦?yīng)建立對(duì)空氣、土壤和地下水污染有害的企業(yè)，以保證空氣、土壤和地下水的質(zhì)量不受污染。2、增施有機(jī)肥料，實(shí)行配方施肥（1）基肥。在蘋(píng)果采收后（10月中旬至11月上旬），使用綠霞牌生物有機(jī)肥1000公斤，混合適量的氮素化肥（尿素10公斤/畝）作為基肥。施肥時(shí)間采取環(huán)狀或放射開(kāi)溝施肥法，施肥部位在樹(shù)冠投影范圍內(nèi)，挖4~6條溝，寬30~50厘米，深40~60厘米，按肥土1：3比例混合回埋，然后覆土澆水。（2）追肥。按照每產(chǎn)100公斤蘋(píng)果的標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)果樹(shù)應(yīng)施純氮(N)1.0公斤、純磷（P2O5）0.5公斤、(K2O)1.0公斤。一般全年畝施尿素40公斤，磷酸二銨35公斤，硫酸鉀60公斤，全年分三次追施。第一次果樹(shù)萌芽前后（4月上旬），追施尿素20公斤，磷酸二銨5公斤；第二次在花芽分化及果實(shí)膨大期（6月上旬）施入，以磷鉀肥為主，混以氮肥，尿素10公斤，磷酸二銨15公斤，硫酸鉀20斤；第三次在果實(shí)生長(zhǎng)后期（8月下旬）施入，以磷鉀肥為主，磷酸二銨15公斤，硫酸鉀40公斤；追肥方法采用溝施，溝深10~15厘米，放入肥料后蓋土封嚴(yán)。（3）根外追肥。在蘋(píng)果花期（4月下旬）噴施300倍的楊康微生物肥料，每畝用100毫升，可以提高座果率。春梢速長(zhǎng)期（5月下旬至6月上旬）噴施兩次300倍的楊康微生物肥料，每次每畝用100毫升。此外，每次也可以加入氨基酸鈣300倍和硼砂300倍，每次每畝用1kg。3、種植綠肥和果園覆草果園行間地下種植黑麥草、三葉草和紫花苜蓿等優(yōu)質(zhì)草肥，一年刈割3~5次，覆蓋樹(shù)盤(pán)，4~5年一作，翻入地下。水源缺乏的果園應(yīng)該在樹(shù)盤(pán)上覆蓋秸桿或其他雜草，厚度應(yīng)達(dá)到10~20厘米。4、適時(shí)灌溉，排水防澇。摘葉。從果實(shí)著色期開(kāi)始，應(yīng)該在疏除徒長(zhǎng)枝、密擠枝和梢頭枝的基礎(chǔ)上，在采收前40天對(duì)果實(shí)周?chē)恼诠馊~以及部分中、長(zhǎng)枝上的葉片進(jìn)行摘除。這個(gè)時(shí)間段摘葉對(duì)著色效果最好。果實(shí)脫袋陽(yáng)面著色后，再一次摘除遮光葉片，同時(shí)進(jìn)行轉(zhuǎn)果，保證果實(shí)全面著色。摘葉不應(yīng)該過(guò)多、過(guò)重，一般可占全樹(shù)總量的20~30%。轉(zhuǎn)果。當(dāng)果實(shí)的向陽(yáng)面基本著好色后，應(yīng)該把果實(shí)背陰面轉(zhuǎn)至向陽(yáng)面，使果實(shí)全面均勻著色。病蟲(chóng)害防治。以改善果園生態(tài)環(huán)境、加強(qiáng)栽培管理為基礎(chǔ)，優(yōu)先選用農(nóng)業(yè)和生態(tài)措施，加強(qiáng)天敵保護(hù)利用和釋放，充分發(fā)揮天敵對(duì)害蟲(chóng)的調(diào)控作用。禁止使用高毒高殘留農(nóng)藥，選用高效生物制劑及低毒化學(xué)農(nóng)藥，并注意輪換用藥，改進(jìn)施藥技術(shù)，最大限度減少農(nóng)藥用量，以減少污染和殘留，將病蟲(chóng)害控制在經(jīng)濟(jì)閾值以下，確保蘋(píng)果質(zhì)量符合綠色食品標(biāo)準(zhǔn)。農(nóng)藥使用應(yīng)該按照NY/T393—2000綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則執(zhí)行。防治措施。采用農(nóng)業(yè)、物理、生物措施以及藥劑防治和對(duì)病蟲(chóng)害實(shí)行綜合治理。清潔果園，剪除病蟲(chóng)枝和僵果，清除枯枝落葉，刮除粗、翹裂皮，深翻等，消滅越冬病害。推行果實(shí)套袋，減少病蟲(chóng)果率，降低農(nóng)藥殘留。生長(zhǎng)季節(jié)及時(shí)清理落地病蟲(chóng)果，集中深埋。采用黑光燈、頻振式殺蟲(chóng)燈、糖醋盆、性誘劑等方法誘殺害蟲(chóng)。釋放赤眼蜂防治桃小食心蟲(chóng)、梨小食心蟲(chóng)，白僵菌處理土壤防治桃蛀果蛾，保護(hù)麥田天敵控制蘋(píng)果園蚜蟲(chóng)、葉螨等。主要病蟲(chóng)害的防治。主要病害有：蘋(píng)果腐爛病、蘋(píng)果斑點(diǎn)落葉病、輪紋病等。主要蟲(chóng)害有：螨類(lèi)、蘋(píng)果小卷葉蛾、桃小食心蟲(chóng)等。冬天是預(yù)防蟲(chóng)害的關(guān)鍵時(shí)期，越冬害蟲(chóng)基數(shù)對(duì)來(lái)年的發(fā)生程度影響較大。因此，應(yīng)該進(jìn)行深耕作業(yè)，清除雜草，進(jìn)行冬灌，刮粗皮、翹皮及裂縫等防治措施，以保證果園的健康和產(chǎn)量。1.病蟲(chóng)害防治為了保證蘋(píng)果的品質(zhì)和產(chǎn)量，需要進(jìn)行病蟲(chóng)害的防治?？梢圆扇∫韵麓胧篈.噴灑農(nóng)藥：根據(jù)病蟲(chóng)害的種類(lèi)和發(fā)生情況，選擇合適的農(nóng)藥進(jìn)行噴灑。B.放置黃板：在果園內(nèi)放置黃色粘蟲(chóng)板，可以吸引和捕捉病蟲(chóng)害。C.布置粘蟲(chóng)球：在果樹(shù)上懸掛粘蟲(chóng)球，可以誘殺害蟲(chóng)。D.手工捕殺：可以手工捕捉和消滅果園內(nèi)的害蟲(chóng)。E.涂白：可以消滅樹(shù)干和樹(shù)皮皮縫中的越冬害蟲(chóng)。F.剪枝：在冬季剪枝時(shí)，將有蟲(chóng)蛀、蟲(chóng)孔的枝條剪掉，集中燒掉。G.培養(yǎng)害蟲(chóng)天敵：在果園內(nèi)培育害蟲(chóng)天敵進(jìn)行防治。H.防治桃小食心蟲(chóng)：在蘋(píng)果采收前，先將堆果場(chǎng)地面壓實(shí)，并鋪上10~15厘米的細(xì)沙，然后堆放果實(shí)，引誘脫果幼蟲(chóng)做繭，待果實(shí)運(yùn)走后篩沙取繭，集中消滅。同時(shí)，在主干上綁草把誘殺害蟲(chóng)。2.收獲蘋(píng)果應(yīng)在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間采摘，采摘過(guò)早和過(guò)晚都會(huì)影響品質(zhì)和口感。應(yīng)根據(jù)蘋(píng)果的生長(zhǎng)周期（從落花到成熟）確定采摘時(shí)間。采摘時(shí)應(yīng)先采外圍、后采內(nèi)膛，先采下層、后采上層。采摘時(shí)要輕拿輕放，避免擠壓、碰撞和刺傷，盡量減少轉(zhuǎn)筐和倒筐次數(shù)。3.基地衛(wèi)生管理為了保持基地的衛(wèi)生和環(huán)境，需要進(jìn)行垃圾分類(lèi)和處理?？苫厥绽€果、殘果、樹(shù)葉、雜草等，由肥料廠回收堆肥。有害垃圾包括農(nóng)藥容器等，應(yīng)儲(chǔ)