預(yù)制菜自動(dòng)售賣機(jī)編制說明

《預(yù)制菜自動(dòng)售賣機(jī)》編制說明一、工作簡(jiǎn)況（一）任務(wù)來源根據(jù)2023年全國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化工作要點(diǎn)，大力推動(dòng)實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化戰(zhàn)略，持續(xù)深化標(biāo)準(zhǔn)化工作改革，加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，提升引領(lǐng)高質(zhì)量發(fā)展的能力。依據(jù)《中華人民共和國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化法》，以及《團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)管理規(guī)定》相關(guān)規(guī)定，中國(guó)中小商業(yè)企業(yè)協(xié)會(huì)決定立項(xiàng)并聯(lián)合廣東便捷神科技股份有限公司等相關(guān)單位共同制定《預(yù)制菜自動(dòng)售賣機(jī)》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。賣機(jī)》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)通知，正式立項(xiàng)。為響應(yīng)市場(chǎng)需求，需要制定完善的預(yù)制菜自動(dòng)售賣機(jī)，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行管理，滿足市場(chǎng)質(zhì)量提升需要。預(yù)制菜是指提前加工和包裝好的食品，方便消費(fèi)者在日常生活中使用。它們通常是經(jīng)過切割、清洗、烹飪和包裝等步驟，以延長(zhǎng)食品的保鮮期和方便食用。預(yù)制菜的主要特點(diǎn)有：——多樣化的產(chǎn)品：預(yù)制菜的種類和選擇不斷增加。消費(fèi)者可以找到各種各樣的預(yù)制菜，包括切好的蔬菜、熟食、烹飪好的主菜、沙拉和湯等。還有一些專門提供健康飲食、素食、無麩質(zhì)或特殊飲食需求的預(yù)制菜?！】岛蜖I(yíng)養(yǎng)：許多消費(fèi)者對(duì)于健康飲食的關(guān)注不斷增加，食用新鮮、天然的食物。預(yù)制菜制造商采取措施，確保其產(chǎn)品的質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。這意味著使用預(yù)制菜偏向于使用新鮮的食材，減少添加劑預(yù)制菜的發(fā)展趨勢(shì)如下：們對(duì)方便、快捷的食品選擇的需求不斷增長(zhǎng)。預(yù)制菜滿足了這種需求，因?yàn)樗鼈兲峁┝丝焖贉?zhǔn)備和烹飪的解決方案。制造商開始在線銷售和配送產(chǎn)品。這使消費(fèi)者可以輕松地從網(wǎng)絡(luò)上訂購他們所需的預(yù)制菜，并直接送貨上門?！袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)：隨著預(yù)制菜市場(chǎng)的增長(zhǎng)，競(jìng)爭(zhēng)也在加劇。許多公司涌入這個(gè)市場(chǎng)，提供各種不同類型和品牌的預(yù)制菜。這使得消費(fèi)者自動(dòng)售賣機(jī)是一種無人操作的自動(dòng)化設(shè)備，用于銷售各種商品和產(chǎn)品。自動(dòng)售賣機(jī)的種類和提供的產(chǎn)品范圍不斷擴(kuò)大，除了傳統(tǒng)的零食、飲料和煙草制品外，現(xiàn)在還有自動(dòng)售賣機(jī)銷售咖啡、新鮮食品、冷凍食品、水果、藥品、化妝品、電子產(chǎn)品和其他各種商品。隨著技術(shù)的發(fā)展，自動(dòng)售賣機(jī)變得更加智能化和便捷?，F(xiàn)代自動(dòng)售賣機(jī)配備了觸摸屏、數(shù)字顯示、現(xiàn)金和非現(xiàn)金支付選項(xiàng)（如信用卡、手機(jī)支付等以及實(shí)時(shí)庫存監(jiān)控和遠(yuǎn)程管理功能。自動(dòng)售賣機(jī)市場(chǎng)不斷涌現(xiàn)新的商機(jī)和創(chuàng)新，預(yù)制菜自動(dòng)售賣機(jī)就是其中之一。預(yù)制菜自動(dòng)售賣機(jī)將預(yù)制菜與自動(dòng)售賣機(jī)相結(jié)合，一方面擴(kuò)大了自動(dòng)售賣機(jī)市場(chǎng)，另一方面，也擴(kuò)大了預(yù)制菜的售賣渠道。（三）編制過程1、項(xiàng)目立項(xiàng)階段目前有QB/T5663-2021《自動(dòng)售賣機(jī)》，但其內(nèi)容較寬泛，只對(duì)自動(dòng)售賣機(jī)的基本要求、耗電量、溫度調(diào)節(jié)功能、噪聲、結(jié)構(gòu)、制冷系統(tǒng)以及安全做出規(guī)定，因此并不適用于預(yù)制菜自動(dòng)售賣機(jī)產(chǎn)品，無法進(jìn)行相應(yīng)的質(zhì)量管控。本標(biāo)準(zhǔn)將結(jié)合廣東便捷神科技股份有限公司的預(yù)制菜自動(dòng)售賣機(jī)產(chǎn)品，對(duì)預(yù)制菜自動(dòng)售賣機(jī)提出規(guī)范化的要求。2、理論研究階段標(biāo)準(zhǔn)起草組成立伊始就預(yù)制菜自動(dòng)售賣機(jī)產(chǎn)品進(jìn)行了深入的調(diào)查研究，同時(shí)廣泛搜集相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)外技術(shù)資料，進(jìn)行了大量的研究分析、資料查證工作，確定了標(biāo)準(zhǔn)的制定原則，結(jié)合現(xiàn)有產(chǎn)品實(shí)際應(yīng)用經(jīng)驗(yàn)，為標(biāo)準(zhǔn)的起草奠定了基礎(chǔ)。標(biāo)準(zhǔn)起草組進(jìn)一步研究了預(yù)制菜自動(dòng)售賣機(jī)的主要功能特點(diǎn)和技術(shù)性能管控指標(biāo)，明確了要求和指標(biāo)，為標(biāo)準(zhǔn)的具體起草指明方向。3、標(biāo)準(zhǔn)起草階段在理論研究基礎(chǔ)上，起草組在標(biāo)準(zhǔn)編制過程中充分借鑒已有的理論研究和實(shí)踐成果，基于我們基本國(guó)情，經(jīng)過數(shù)次修改，形成了《預(yù)制菜自動(dòng)售賣機(jī)》標(biāo)準(zhǔn)草案稿。4、標(biāo)準(zhǔn)征求意見階段架、標(biāo)準(zhǔn)起草等角度廣泛征求多方意見，從理論完善和實(shí)踐應(yīng)用方面提升標(biāo)準(zhǔn)的適用性和實(shí)用性。經(jīng)過理論研究和方法驗(yàn)證，明確和規(guī)范預(yù)制菜自動(dòng)售賣機(jī)的技術(shù)要求。起草組形成了《預(yù)制菜自動(dòng)售賣機(jī)》5、專家審核擬定于2023年8月召開專家審查會(huì)，匯總意見并修改后發(fā)布。6、發(fā)布擬定于2023年8月發(fā)布標(biāo)準(zhǔn)并實(shí)施。（四）主要起草單位及起草人所做的工作主要起草單位：中國(guó)中小商業(yè)企業(yè)協(xié)會(huì)、廣東便捷神科技股份有限公司等多家單位的專家成立了規(guī)范起草小組，開展標(biāo)準(zhǔn)的編制工作。經(jīng)工作組的不懈努力，在2023年6月，完成了標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿的編2、廣泛收集相關(guān)資料。在廣泛調(diào)研、查閱和研究國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)之上，形成本標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿。本標(biāo)準(zhǔn)的制定引用的標(biāo)準(zhǔn)如下：GB/T191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB/T2423.1電工電子產(chǎn)品環(huán)境試驗(yàn)第2部分：試驗(yàn)方法試驗(yàn)A：低溫GB/T2423.2電工電子產(chǎn)品環(huán)境試驗(yàn)第2部分：試驗(yàn)方法試驗(yàn)B：高溫GB/T2423.3環(huán)境試驗(yàn)第2部分：試驗(yàn)方法試定濕熱試驗(yàn)GB/T4208—2017外殼防護(hù)等級(jí)（IP代碼）GB4706.1家用和類似用途電器的安全第1部分：通用要求GB4706.72家用和類似用途電器的安全商用售賣機(jī)的特殊要求GB/T6461—2002金屬基體上金屬和其它無機(jī)覆蓋層經(jīng)腐蝕試驗(yàn)后的試樣和試件的評(píng)級(jí)GB/T10125人造氣氛腐蝕試驗(yàn)鹽霧試驗(yàn)GB/T13306標(biāo)牌GB/T13384機(jī)電產(chǎn)品包裝通用技術(shù)條件GB/T21001.2—2015制冷陳列柜第2部分：分類、要求和試驗(yàn)條件GB26920.3-2019商用制冷器具能效限定值和能效等級(jí)第3部分：制冷自動(dòng)售貨機(jī)6、技術(shù)要求GB/T28493—2012瓶裝、罐裝和其它封裝飲料自動(dòng)售貨機(jī)性能試驗(yàn)方法GB/T39560（所有部分）電子電氣產(chǎn)品中某些物質(zhì)的測(cè)定QB/T5366—2019商用微波爐QB/T5663—2021自動(dòng)售賣機(jī)二、標(biāo)準(zhǔn)編制原則和主要內(nèi)容（一）標(biāo)準(zhǔn)制定原則本標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)編制遵循“前瞻性、實(shí)用性、統(tǒng)一性、規(guī)范性”的原則，注重標(biāo)準(zhǔn)的可操作性，嚴(yán)格按照GB/T1.1最新版本的要求進(jìn)行編寫。本標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿包括9個(gè)部分，主要內(nèi)容如下：介紹本文件的主要內(nèi)容以及本文件所適用的領(lǐng)域。2、規(guī)范性引用文件列出了本文件引用的標(biāo)準(zhǔn)文件。3、術(shù)語和定義本文件沒有需要界定的術(shù)語和定義。4、分類、基本參數(shù)及工作條件售賣機(jī)可按溫度控制類型、商品推出方式、支付方式分類。給出了基本參數(shù)及工作條件。5、總體要求對(duì)預(yù)制菜自動(dòng)售賣機(jī)的零部件、運(yùn)行、衛(wèi)生、材料、結(jié)構(gòu)等做出對(duì)預(yù)制菜自動(dòng)售賣機(jī)的外觀結(jié)構(gòu)、尺寸及偏差、質(zhì)量及偏差、性安全要求做出規(guī)定。7、試驗(yàn)方法本章節(jié)給出了外觀結(jié)構(gòu)、尺寸及偏差、質(zhì)量及偏差、性能、制冷求的試驗(yàn)方法做出規(guī)定。8、檢驗(yàn)規(guī)則對(duì)組批、出廠檢驗(yàn)、型式檢驗(yàn)做出規(guī)定。9、標(biāo)志、使用信息、包裝、運(yùn)輸與貯存對(duì)預(yù)制菜自動(dòng)售賣機(jī)的標(biāo)志、使用信息、包裝、運(yùn)輸與貯存做出（三）主要試驗(yàn)（或驗(yàn)證）情況分析結(jié)合國(guó)內(nèi)外的行業(yè)測(cè)試和企業(yè)內(nèi)部管控項(xiàng)目進(jìn)行試驗(yàn)驗(yàn)證。（四）標(biāo)準(zhǔn)中涉及專利的情況不涉及。（五）預(yù)期達(dá)到的效益（經(jīng)濟(jì)、效益、生態(tài)等對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的作用的情況保障預(yù)制菜自動(dòng)售賣機(jī)產(chǎn)品的健康發(fā)展，提高產(chǎn)品質(zhì)量。（六）在標(biāo)準(zhǔn)體系中的位置，與