酒店工作總結三篇

第頁共頁酒店工作總結三篇【精華】酒店工作總結三篇酒店工作總結篇120xx年已經(jīng)過去，新年已經(jīng)到來，在過去的一年里，我門保安部緊緊圍繞酒店全年的中心工作，以腳踏實地的工作作風，求真務實的工作態(tài)度，積極創(chuàng)新，不斷進步，回憶20xx年的安保工作，有許多好的方面，但也存在一些缺乏之處，為了能在新的一年安保工作中再接再厲，揚長敝短在總辦的領導下，在各部門的大力配合下，全面地完成了xx年的各項平安保障工作，為我們名門酒店再創(chuàng)了新的業(yè)績，做好了保駕護航。平安工作需然不能直接產(chǎn)生利潤，但他是一切利潤產(chǎn)生的保證，特對20xx安保工作進展總結。強化管理，不斷進展學習和培訓，力求優(yōu)質(zhì)效勞。如今效勞行業(yè)人才競爭尤為劇烈，只有具備優(yōu)秀的人員，才能使酒店的經(jīng)營蒸蒸日上。部門在留住優(yōu)秀人員的同時，加強了對全體員工的培訓力度。先后進展了屢次較為集中的理論和理論培訓。平均每個月利用業(yè)余時間的培訓到達7到8個課時。在每次組織的培訓中早班下班后，沒有一個人分開，而是主動留下來參加培訓。通過對員工的培訓和再培訓，加強了各員工的酒店效勞意識、禮節(jié)禮貌、治安消防等各方面的知識。進一步標準了崗位操作，針對在指揮車輛、開拉車門、敬禮等效勞上各別人員存在的操作中不甚標準的缺點，統(tǒng)一了標準。為客效勞的思想明顯得到加強。有幾次隊員撿到客人貴重物品都能及時主動還給客人，客人直夸我保安部人員風格高尚，為我們酒店、部門贏得了榮譽。由于酒店行業(yè)工作的特殊性，客人的需求常常與我們的工作要求發(fā)生矛盾，有些客人不理解，常發(fā)生辱罵保安員，甚至做出一些過激的行為。我部保安員，堅持以“客人是效勞的對象”為宗旨，耐心仔細地做好工作，對于客人的辱罵從不還口，而是盡量讓客人得到一次愉快地消費。努力做好酒店的治安和消防工作，加強消防設施、設備的保養(yǎng)。平安工作是酒店的生存之本，它雖然不能直接產(chǎn)生利潤，但他是一切利潤產(chǎn)生的保證；在酒店總辦的直接領導下，在南城消防隊、篁村派出所的指導下，我部門堅持“平安第一，預防為主”的方針，認真、扎實做好每項平安防范工作。我部門對酒店的重點區(qū)域和部門，經(jīng)常進展巡視和檢查。對容易引發(fā)事故的危險點，重點范圍認真進展消除隱患。堅持對餐廳、廚房等處的例行平安檢查，排除電線短路問題的存在，發(fā)現(xiàn)不平安因素及時排除，對發(fā)現(xiàn)的平安隱患，及時跟進處理，不能處理的，如實上報。由于酒店處在交通便利、治安環(huán)境相對復雜的區(qū)域，這種特殊環(huán)境加上保安人手短缺，導致前門車場上半年中發(fā)生兩起車窗被砸爛、盜竊車內(nèi)物品事件，由于作案迅速〔往往只用十多秒鐘就可以打壞車窗，盜走財物，分開現(xiàn)場〕，科技含量高〔使用尖端解碼器屏蔽汽車防盜鎖，使之不能報警〕，縷縷得手，防不勝防，導致酒店與客人之間發(fā)生不必要的磨蹭和矛盾，雖然我們每次都能合理圓滿的解決，但留給客人很不好的形象。針對此種情況我們酒店保安內(nèi)部在加強防范的同時，與篁村派出所，沙苑治保會進展聯(lián)動防控，信息共享，有效的遏制此類事件的發(fā)生。再一個值得我們深入反思的是12.4發(fā)生在酒店前臺的搶劫事件，由于防范意識不夠，防衛(wèi)裝備欠缺，保安人員缺乏，當班人員警覺性不高，財務、前廳制度不健全，給有可乘之機，導致12.____的發(fā)生，不幸中的萬幸是沒有傷害到人員，事后我們痛定思痛，進展深入反省，汲取這次沉痛教訓，并及時采取了一些必要的防范措施，建立、健全前廳收銀、財務部現(xiàn)金管理制度；購置了防衛(wèi)裝備，夜間零點零零之后關閉B崗，加強了酒店大門人手。就目前酒店的安保條件的話，足可保證酒店前廳的絕對平安。消防工作責任重大，酒店消防工作是酒店平安工作中的一個重要組成局部，在今年初的酒店自動消防報警系統(tǒng)，可以說是處在癱瘓狀態(tài)的，連最關鍵的煙感預警系統(tǒng)都無法正常的工作，萬一發(fā)生火警，后果不堪設想，此問題相當嚴峻，經(jīng)過與總辦溝通，在強烈要求下，找來專業(yè)人員解決了消防主機存在的問題，恢復了酒店消防主機的應有作用，保障酒店、員工、賓客的生命財產(chǎn)平安。一年來，我們堅持執(zhí)行每月對酒店消防設施、設備定期進展例行檢測、維護、保養(yǎng)，使其隨時處在戰(zhàn)備狀態(tài)。確保酒店消防平安工作“萬無一失”。持之以恒的管理好內(nèi)外、負一、負二樓停車場，特別是針對集團車位經(jīng)常被客人占用的情況，針對性的采取了措施，給每個車位做了個性化標示處理，直接把車牌號碼噴在車位上并作了提示處理，經(jīng)過這些努力，集團車位根本保證沒有了被占用情況；雖然過去的一年我們部門在各方面獲得了可喜的成績，管理程度得到了極大的進步，但我們也必須正視到工作中存在的困難及面臨的挑戰(zhàn)。一是，員工還不能完全按照標準進展自我約束，素質(zhì)參差不齊，有待下一步的進步。二是，我們的管理人員程度還有待于進步。三是，我們的設備還有缺陷，不能很好的起到監(jiān)控作用，需要進展改良。所有這些問題和缺乏，都有待于我們今后認真地考慮和總結改良?；貞浟艘荒陙淼墓ぷ?，實在感受到了更為嚴峻的`工作形勢。但我們保安部堅信在酒店總辦的領導下，在各部門的大力支持下，我們將緊緊圍繞酒店的全年中心工作，以腳踏實地的工作作風，以優(yōu)質(zhì)安保效勞為酒店的開展和穩(wěn)定做出新的奉獻！酒店工作總結篇2xxxx年是酒店開業(yè)第一年，xxxx年的工作是酒店也是部門扎根底的重要階段，房務部根據(jù)酒店總體方案，在酒店領導的關心和支持下在全體房務部員工的努力下，房務部緊緊圍繞以經(jīng)營為中心并在員工培訓、效勞、設施設備保養(yǎng)、產(chǎn)品質(zhì)量控制等幾個方面開展工作，現(xiàn)將去年以上工作詳細開展狀況予以匯報：一、培訓方面酒店開業(yè)前，員工雖然經(jīng)過軍訓、理論學習和酒店實習三個階段，但在酒店開業(yè)后，員工在業(yè)務技能、效勞技巧、臨場應變方面離我們的標準還有很大的差距，房務部針對這種現(xiàn)象，同時也響應酒店號召，將培訓工作始終放在客房工作的首位。根據(jù)員工的實際狀況，部門制定了詳細的培訓方案，并采取了多種培訓方式進展培訓。在業(yè)務技能培訓方面采取先掌握工作程序和標準，在根據(jù)理論學習資料現(xiàn)場演練給員工看，并讓員工親自操作，現(xiàn)場指導，讓員工掌握根本的操作技能。根本功練好了。只要多練習，進步工作效率的目的就會實現(xiàn)。透過這些培訓工作，員工的做房時間已經(jīng)到達行業(yè)標準。前廳接待客人入住時間也持續(xù)在三分鐘左右，會議排房前臺員工已完全掌握其技巧。前段時間由于禮賓部人員缺編問題，禮賓部的效勞質(zhì)量明顯下降，透過近期的人員補充和培訓，禮賓部的效勞質(zhì)量明顯提升。經(jīng)過近幾個月的工作質(zhì)量起落，房務部深感部門培訓的重要，在明年的工作中，房務部將會根據(jù)各個崗位來開展有針對性對的培訓工作。二、在效勞方面酒店是否可以留住客人，關鍵在軟件也就是效勞。房務部為了給客人帶給一個良好的睡眠條件，特意準備了多種填充料的枕頭如蕎麥枕、菊花枕、決明子枕，方便不喜歡軟枕的客人使用，每個房間的柜子里還裝備了備用被子方便客人使用。另外房間還每一天配送免費水果，在房間臥室和衛(wèi)生間裝備鮮花，房間配送鮮花和免費水果在其他酒店是重要客人入住才帶給的效勞，但在我們酒店，客人只要是柜臺價、協(xié)議價入住，每一天都會得到一份免費時令水果，所有客人入住都配送鮮花，享受在其他酒店重要客人才能享受的待遇，這樣的舉措也得到廣闊客戶的認可。雖然每一天送免費水果和鮮花在經(jīng)營上增加了本錢，但其帶來的間接效益遠遠高出他的本錢。在以后的工作中，房務部還會根據(jù)狀況為客人帶給更多的、方便客人生活的免費效勞，為客人帶給一種家外之家的生活氣氛。在明年，房務部將施行樓層管家效勞方案。管家式效勞是現(xiàn)代高星級酒店推崇的效勞，部門將根據(jù)自我的狀況，來開展這項工作，房務部將打破現(xiàn)有的效勞形式和管理形式來提升效勞質(zhì)量和管理。另外房務部還將加大房間的溫馨布置，努力為客人帶給一個溫馨舒適的居住氣氛。酒店效勞的極致是個性化效勞，滿意加驚喜的效勞，這也是房務部一向追求的效勞目的，怎樣才能做到個性化效勞，房務部為此召開部門會議，要求每位員工在工作當中都要留意客人的生活起居，只有這樣才可以發(fā)現(xiàn)客人的習慣，有針對性的去效勞。330客人是大福公司客人，在酒店長期入住。有一天房務部員工在清掃房間時發(fā)現(xiàn)客人的桌子上放了好多的感冒藥，并看到客人蓋了兩條被子，就將此事報告給早班領班。因為酒店有規(guī)定，不能為客人代購藥品，所以為了表示關心，樓層領班就準備了一份熱騰騰的姜湯，但是客人到下午也沒有回來，早班領班就把這件事交接給中班領班。晚上11點左右客人回到房間，效勞員立即將熬好的姜湯送到客人房間，客人看到這碗熱騰騰的姜湯，感謝之情難以言表。三、設施設備的維護及保養(yǎng)大家都明白，房務部區(qū)域占酒店經(jīng)營區(qū)域的近70%，投資也占酒店整體投資的較大比重，客房設施能否到達規(guī)定的使用年限，是直接影響酒店效益和長遠開展的關鍵，所以在設施設備的保養(yǎng)上房務部嚴格執(zhí)行設施設備保養(yǎng)規(guī)定，定期對床墊翻轉(zhuǎn)，家具定期上蠟保養(yǎng)，嚴格對棉織品、房間的電器、設施設備按正確方法操作和使用，以延長其使用壽命。個性是對地毯的保養(yǎng)，房務部非常重視，要求員工在平時的工作中，只要發(fā)現(xiàn)地毯上有點狀污漬，都應及時的做點清潔，這樣不僅僅可以減少對地毯的洗滌次數(shù)，還能持續(xù)地毯整體衛(wèi)生。在房間整體保養(yǎng)和維護上，房務部結合工程部對房間的空調(diào)進展了全面排查，解決了夏季房間空調(diào)漏水狀況。前段時間客人投訴房間衛(wèi)生間氣味大，經(jīng)過調(diào)查，是衛(wèi)生間地漏沒有反水彎，導致臭味直接散發(fā)到房間，房務部和工程部立即請示領導，決定對所有房間的地漏進展更換，徹底改變了衛(wèi)生間氣味大的問題。雖然在過去的一年里經(jīng)過工程人員的努力，改善了一些設施設備狀況，但是我們的房間整體保養(yǎng)還存在很多問題，需要工程和房務部在明年的工作中共同去解決。酒店工作總結篇3從x月十五日到x月十五日在外實習半年，經(jīng)歷了不同的人和事，開場學會了執(zhí)行命令和擔責任，這半年我是以一個完全不同于以往任何一個的角色去經(jīng)歷著，學習著，體會著。我明晰的記得從學校送我們的大巴車里走出時我是以一種怎樣的雀躍又復雜的心情看著眼前的實習地點寧波開元名都大酒店。那是尚是夏日，首先寧波給我的感覺就是”清爽”，這種感覺一直持續(xù)了半年，也許以后當別人再次和我提起寧波的時候，我就會第一時間覺得那是個干凈的透徹的城市，不管是白天的云卷云舒還是夜晚的被燈火遮掩的有些黯淡了的滿天繁星，它們都以一種再尋常不過的存在深深的烙印在我的腦海。我想說不管這段時間我曾經(jīng)經(jīng)歷的又給了我以怎樣的注釋，但這些時間里，在這個生疏的城市和二十幾位同學在一起，我們認識了更多的人，學習著怎樣的在自己的崗位上創(chuàng)造自己的價值，同時更是學會了如何與人相處，學會生存，在生存中成長。感謝這次時機讓我認識了更多的以前在同一個學校、年級、卻無緣相識的同學，這次實習中我們在工作上互相提點，在生活中互相幫助，在異地一起從初來時的懵懵懂懂，到分派到詳細崗位后的跟隨師父實操，以及后來大家實習完畢之后微微的悵惘和對將來充滿的希冀。這段時間生活充滿著的再也不是以往在校時的話題，而是工作，這是我們第一次真正的背負起了一個作為成年人的責任。生活自然與以往再不一樣，我們也從單純的一直生活在家庭和學校的學生，漸漸的明白了所謂的社會和生存。剛剛到酒店我們進展了為時七天的理論培訓，包括一些企業(yè)文化，酒店的布局以及相關的信息，職工工作紀律等等，然后就是分配部門，我是被分配到了西餐廳，我來西餐廳的目的很明確練習口語。恰巧剛分到西餐廳的時候酒店正在承包一項”國際象棋比賽”的接待工作，這段時間來西餐廳用餐的外賓很多，記得第一次向外賓詢問”Wouldyoulikeblackteaorcoffee？”時甚是緊張，生怕自己的發(fā)音不夠標準，他們聽不懂，但當他們講”coffee/blacktea，thankyou”時很是快樂，那時我覺得一切都挺新穎，我一向喜歡和自己較真，只要是我接手的事都要求自己盡量做到自己滿意，這也是最后我的實習生涯完畢時為何我的領班和經(jīng)理講我是一個極認真的人，只要是認為應該做好的，都會去做到。剛開場兩個月左右是我們接觸并漸漸適應這種生活，工作的過程，從熟悉身邊的人，到認識這個對我們很多人來說都是完全生疏的城市，接觸到更多的以前不曾見過的事，漸漸的掌握并純熟操作自己的工作流程，這段時間于我來說是一段不可多得的寧