2018部編人教語(yǔ)文二下識(shí)字4 中國(guó)美食(說(shuō)課稿+教學(xué)反思)

2018部編人教語(yǔ)文二下識(shí)字4中國(guó)美食(說(shuō)課稿+教學(xué)反思)

《中國(guó)美食》說(shuō)課稿一、賞美食，導(dǎo)入新課1.聯(lián)系生活，導(dǎo)入話題。中國(guó)有句俗話叫“民以食為天”，幾千年來(lái)中國(guó)人創(chuàng)造了獨(dú)特的飲食文化。作為中國(guó)孩子，你最喜歡吃哪些中餐美食？誰(shuí)愿意給大家介紹你最愛(ài)吃的美食，看誰(shuí)的介紹最精彩，能讓人“垂涎欲滴”。說(shuō)到美食，老師知道在座的每一位都是小小美食家。今天這堂課，我們共同探討中華食文化《中國(guó)美食》。中華五千年飲食文化博大情深、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，勤勞、智慧的華人把中餐館開(kāi)遍了世界的每一個(gè)角落，中華美食在世界上享有很高的聲譽(yù)，中國(guó)人用美味征服了世界。今天，老師帶來(lái)許多中國(guó)美食，想不想一睹為快？好，我們一起來(lái)看看吧！播放《舌尖上的中國(guó)》片段讓學(xué)生欣賞。同學(xué)們，看了剛才的短片，你有什么感受？2.師：是什么讓你們發(fā)出如此驚嘆？看到這些賞心悅目、五彩繽紛的中國(guó)美食，你想說(shuō)些什么？（中國(guó)的菜肴以色艷、香濃、味美而著稱于世，它造型別致、五彩繽紛、栩栩如生，讓人回味無(wú)窮，精巧絕倫的外觀，還是那別有韻味的名字，勾起人們無(wú)限的遐想和欲望。）二、說(shuō)美食，學(xué)習(xí)生字1.出示課本圖片，學(xué)生說(shuō)說(shuō)美食。師：觀察圖片中美食的形狀、顏色，再說(shuō)說(shuō)這叫什么。學(xué)生說(shuō)。師：書(shū)中所提到的美食，你嘗過(guò)多少呢？請(qǐng)你說(shuō)一說(shuō)。要求：先交待所嘗過(guò)的美食叫什么名字。再說(shuō)說(shuō)這美食吃起來(lái)是什么味道，口感怎么樣。如果你對(duì)這美食的做法了解一些，還可以介紹一下這美食的做法。學(xué)生交流。老師適時(shí)評(píng)價(jià)。2.介紹了這些美食，我們?cè)賮?lái)看看這些美食的名字中有哪些是你不認(rèn)識(shí)的字。學(xué)生劃出生字，對(duì)照拼音多讀幾遍。然后，去掉拼音學(xué)生認(rèn)讀。（開(kāi)火車(chē)讀、點(diǎn)名讀）3.多媒體出示炒烤燒爆燉炸煎蒸煮①指名讀上面的字。②說(shuō)說(shuō)制作哪些食物時(shí)需要用到這些方法。例如：煮雞蛋烤肉串清蒸鯉魚(yú)油炸大蝦爆米花煎雞蛋……總結(jié)：我們不但從美食的名字中學(xué)會(huì)了漢字，而且從美食的做法中也學(xué)會(huì)了漢字。4.用部首查字法查下面的漢字，再說(shuō)說(shuō)你的發(fā)現(xiàn)。灶焰燙煲焦烹（帶火旁的字大都與火有關(guān)；灬也與火有關(guān)。古時(shí)灬也就是火。）三、贊美食，練習(xí)口語(yǔ)大家欣賞了不少美食圖片，有的嘗過(guò)不少美食，請(qǐng)用一句話贊一贊中國(guó)美食。生：灌湯小籠包的皮薄透亮，一口咬下，鮮美的汁水流入口中，肉團(tuán)入口爽滑，真叫美味！生：冰糖葫蘆紅彤彤，在陽(yáng)光的照耀下閃閃發(fā)光，吸引了無(wú)數(shù)小孩子的目光。生：烤紅薯看似焦糊糊，周身滿是草灰，嗅一嗅，香噴的氣味馬上會(huì)進(jìn)入你的五臟六腑，讓你口水直流。教學(xué)反思：《中國(guó)美食》是一篇圖片課文，通過(guò)各種菜品圖片讓學(xué)生了解中國(guó)的美食，認(rèn)識(shí)生字。學(xué)生在輕松愉快的氛圍中成為主體，主動(dòng)性增強(qiáng)。通過(guò)各種形式的學(xué)習(xí)活動(dòng)，如收集美食信息、交流、看視頻、聽(tīng)故事等，讓學(xué)生充分運(yùn)用各種感官來(lái)調(diào)動(dòng)對(duì)傳統(tǒng)美食的喜愛(ài)和對(duì)中國(guó)飲食文化的了解。整個(gè)學(xué)習(xí)活動(dòng)注重情感和知識(shí)的積累，環(huán)節(jié)層層遞進(jìn)，支持了教學(xué)目標(biāo)的有效落實(shí)。中國(guó)的飲食文化博大精深，如何讓學(xué)生了解更多內(nèi)容是我一直思考的問(wèn)題?；仡櫛菊n教學(xué)，學(xué)生始終興趣盎然。特別是“隨圖識(shí)字”環(huán)節(jié)，讓學(xué)生通過(guò)看圖認(rèn)美食進(jìn)而認(rèn)識(shí)漢字，形象易記。此時(shí)，我將課堂讓給學(xué)生，讓他們自由表演，學(xué)生語(yǔ)態(tài)自然，表演生動(dòng)，下