綠葉類蔬菜種植技術(shù)教學(xué)課件

綠葉菜類蔬菜種植技術(shù)(菠菜、芹菜)山東省微量元素科學(xué)研究會(huì)富硒農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)委員會(huì)盛建維綠葉類蔬菜生產(chǎn)期短,生長速度快,無嚴(yán)格的采用標(biāo)準(zhǔn)和采收期,故采收期靈活,一年中可多茬次栽培,還可以和多種作物實(shí)行間作與套種我國栽培的綠葉類蔬菜種類繁多,資源尤為豐主要包括:菠菜、芹菜、萵苣、茴香、茼蒿、菜等等。多數(shù)綠葉菜的根系分布較淺,種植的密度大,單面積上植株數(shù)多,生長又快,因此,對士壤及肥水的要求較高。這類蔬菜是以營養(yǎng)器官為產(chǎn)品、因此在栽培管理上,注重同化器官葉片的充分發(fā)育,控制苗端花芽的早期分化,防止未熟抽薹。(ti菠菜1、植物學(xué)特性根:菠菜有較深、較發(fā)達(dá)的主根。直根略粗稍膨大,上部紅色,貯藏養(yǎng)分,味甜可食。主要根群分布在25~30cm耕層內(nèi)。側(cè)根不發(fā)達(dá),不適于移栽。莖:營養(yǎng)生長期間為短縮莖,生殖生長期間花莖伸長,高66~100cm?；?菠菜的花為單性花,少數(shù)有兩性花。雌雄異株,少數(shù)雌雄同株。雄花穗狀花序,著生在花莖頂端或葉腋中,無花瓣,花萼4~5裂,雄蕊藪和花萼同。雌花簇生在葉腋內(nèi),無花瓣,有雌蕊1個(gè),柱頭4~6個(gè),花萼2~4裂,包被著子房。葉:抽蔡以前菠菜的葉片簇生在短縮莖上,根出葉。葉型有圓葉和尖葉兩種。圓葉菠菜葉大而肥厚,葉面光滑,卵圓形或朝形;尖葉菠菜葉片狹小而薄,戟形或箭形,先端銳尖或鈍尖。菠菜的葉色濃綠,質(zhì)地柔軟,葉柄細(xì)長,為主要食用部分果實(shí):菠菜的果實(shí)為胞果,不規(guī)則圓形,內(nèi)有種子1粒,被堅(jiān)硬革質(zhì)外果皮包裹。分為有刺和無刺兩種。內(nèi)果皮木栓化,厚壁細(xì)胞發(fā)達(dá),水分空氣不易透入,所以種子發(fā)芽較慢。在一般貯藏條件下,種子可保存35年,以1~2年的種子發(fā)芽力強(qiáng)。2、對環(huán)境條件的要求菠菜是綠葉菜類蔬菜中耐寒力最強(qiáng)的一種蔬菜。菠菜的適應(yīng)性廣,生長適溫為度→15~30度,最適溫度為15~20度,菠菜種子在4度時(shí)就可發(fā)芽,適溫為15~20度,4天就可以發(fā)芽,發(fā)芽率達(dá)90%以上。隨著溫度的升高,發(fā)芽率則降低。菠菜雖屬低溫長日照作物但花芽分化主要受日照長短的影響,在長日照和高溫下容易通過光照階段,在光照長日照下低溫有促進(jìn)花芽分化的作用。花芽分化后,溫度升高,日照加長時(shí)抽薹、開花加快。越冬菠菜進(jìn)入翌年春夏季,植株就會(huì)迅速抽薹開花。菠菜在空氣濕度80%~90%,土壤濕度70%~80%的環(huán)境條件下,生長最旺盛,水分葉片厚,品質(zhì)好,產(chǎn)量高菠菜在生長過程中需要大量水分,生長期缺水,長減緩,葉肉老化,纖維增多,易發(fā)生霜霉病,尤其在高溫、千燥、長日照下會(huì)促進(jìn)花器官發(fā)育,提早抽薹。菠菜對土壤的適應(yīng)性較廣,以種植在保水,保肥,潮濕(夜潮地)肥沃、PH值6~土壤營養(yǎng)7.5中性或微堿性壤土中為宜,酸性土?xí)?/p>