幼兒園食品安全知識(shí)宣傳致家長的一封信

幼兒園食品安全知識(shí)宣傳致家長的一封信幼兒園食品平安學(xué)問宣揚(yáng)致家長的一封信友愛的家長伴侶們

大家好!

處于生長期的幼兒，飲食至關(guān)重要!俗話說病從口入，飲食不當(dāng)不利于幼兒的成長，甚至還會(huì)對(duì)幼兒的身體造成損害!為此騰飛世紀(jì)幼兒園特殊向大家推舉食品平安小學(xué)問，讓我們和珍寶一起來看看吧!什么是食品平安？

食品平安指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的養(yǎng)分要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。

依據(jù)倍諾食品平安定義，食品平安是食物中有毒、有害物質(zhì)對(duì)人體健康影響的公共衛(wèi)生問題。

食品平安既包括生產(chǎn)平安，也包括經(jīng)營平安既包括結(jié)果平安，也包括過程平安既包括現(xiàn)實(shí)平安，也包括將來平安。

食品，是影響孩子健康的最大因素之一，飲食習(xí)慣的好壞，直接打算著孩子以后的成長健康狀況，幼兒的食品平安問題始終都是全社會(huì)廣泛關(guān)注的熱點(diǎn)，食品衛(wèi)生平安更是幼兒園平安工作的重中之重。

讓我們一起來了解一下食品基本常識(shí)以及購買留意事項(xiàng)。

,購買食品留意事項(xiàng)

1.留意看經(jīng)營者是否有營業(yè)執(zhí)照，其主體資格是否合法。

2.留意看食品包裝標(biāo)識(shí)是否齊全，留意食品外包裝是否標(biāo)明商品名稱，配料表、凈含量、廠名、廠址、電話、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等內(nèi)容。

3.留意看食品的生產(chǎn)日期及保質(zhì)期限，留意食品是否超過保質(zhì)期。

4.看食品的色澤，不要被外觀過于艷麗、好看的食品所迷惑。

5.看散裝食品經(jīng)營者的衛(wèi)生狀況，留意有無健康證，衛(wèi)生合格證等相關(guān)證照，有無防蠅防塵設(shè)施。

6.看食品價(jià)格，留意同類同種食品的市場(chǎng)比價(jià)，理性購買打折、低價(jià)、促銷食品。

7.妥當(dāng)保管好購物憑據(jù)及相關(guān)依據(jù)，以便發(fā)生消費(fèi)爭(zhēng)議時(shí)能夠供應(yīng)維權(quán)依據(jù)。

8.要做好家庭飲食衛(wèi)生工作，對(duì)全部餐具等進(jìn)行清洗、消毒。

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9.要教育孩子做到不買無證攤販的食品，不買無商標(biāo)或無生產(chǎn)日期、無生產(chǎn)單位、無保質(zhì)期等不完整的食品不到無證攤點(diǎn)、快餐店、小店購買食品或用餐。

準(zhǔn)時(shí)處理家中發(fā)霉變質(zhì)、污穢不潔、超過保質(zhì)期的食品。

幼兒食品衛(wèi)生平安教育

1.幼兒大多愛吃零食，也喜愛將各種東西放入口中，因而簡(jiǎn)單引發(fā)食物中毒。

2.我們除了要把好食品選購、貯存、烹飪等方面的衛(wèi)生關(guān)外，還必需教育幼兒不吃腐爛的、有異味的食物。

3.幼兒誤食有毒有害物質(zhì)的狀況更是多種多樣，如家里投放的各種花花綠綠的毒鼠藥、因大人的失誤而誤放在飲料瓶中的消毒藥水等等，都可能被幼兒誤食。

因此，在平常要教育幼兒不任憑撿食和飲用不明物質(zhì)。

4.孩子服用的藥大多外觀美麗，口感好，深受孩子喜愛有的孩子甚至把藥品當(dāng)零食吃，因此，要教育孩子不能任憑吃藥，一旦要服藥，肯定要按醫(yī)生的叮囑在成人的指導(dǎo)下服用。

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5.飲食平安教育的另一方面是飲食習(xí)慣的培育。

教育孩子在進(jìn)食熱湯或喝開水前必需先吹一吹，以免燙傷吃魚時(shí)，要把魚刺挑潔凈，以免魚刺卡在喉嚨里進(jìn)食時(shí)不嘻笑打鬧，以免食物進(jìn)入氣管等。

世界衛(wèi)生組織推舉食品平安五要點(diǎn)

1.保持清潔

①拿食品前要洗手，預(yù)備食品期間也要常常洗手。

②便后洗手。

③清洗和消毒用于預(yù)備食品的全部場(chǎng)所和設(shè)備。

④避開蟲、鼠及其他動(dòng)物進(jìn)入廚房和接近食物。

多數(shù)微生物不會(huì)引起疾病,但泥土和水中以及動(dòng)物和人身上經(jīng)常可找到很多危急的微生物。

手上、抹布、尤其是切肉板等用具上可攜帶這些微生物,稍經(jīng)接觸即可污染食物并造成食源性疾病。

2.生熟分開

①生的肉、禽和海產(chǎn)食品要與其他食物分開。

②處理生的食物要有專用的設(shè)備和用具，例如刀具和切肉板。

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③使用器皿儲(chǔ)存食物以避開生熟食物相互接觸。

生的食物,尤其是肉、禽和海產(chǎn)食品及其汁水,可含有危急的微生物,在預(yù)備和儲(chǔ)存食物時(shí)可能會(huì)污染其它食物。

3.食物要徹底做熟、加熱要徹底

①食物要徹底做熟，尤其是肉、禽、蛋和海產(chǎn)食品。

②湯、煲等食物要煮開以確保達(dá)到70℃。

肉類和禽類的汁水要變清，而不能是淡紅色的。

③熟食再次加熱要徹底。

適當(dāng)烹調(diào)可殺死幾乎全部危急的微生物。

討論表明,烹調(diào)食物達(dá)到70℃的溫度可有助于確保平安食用。

需要特殊留意的食物包括肉餡、烤肉、大塊的肉和整只禽類。

4.保持食物的平安溫度

①熟食在室溫下不得存放2小時(shí)以上。

②全部熟食和易腐爛的食物應(yīng)準(zhǔn)時(shí)冷藏(最好在5℃以下)。

③熟食在食用前應(yīng)保持滾燙的溫度(60℃以上)。

④即使在冰箱中也不能過久儲(chǔ)存食物。

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⑤冷凍食物不要在室溫下化凍。

假如以室溫儲(chǔ)存食品,微生物可快速繁殖。

把溫度保持在5℃以下或60℃以上,可使微生物生長速度減慢或停止。

有些危急的微生物在5℃以下仍能生長。

5.使用平安的水和原材料

①使用平安的水或原材料進(jìn)行處理以保平安。

②選擇新奇和有益健康的食物。

③選擇經(jīng)過平安加工的食品，例如經(jīng)過低熱消毒的牛奶。

④水果和蔬菜要洗潔凈，尤其是生食食物。

⑤不吃超過保鮮期的食物。

原材料,包括水和冰,可被危急的微生物和化學(xué)品污染。

受損和霉變的食物中可形成有毒化學(xué)物質(zhì)。

謹(jǐn)慎地選擇原材料并實(shí)行簡(jiǎn)潔的措施如清洗去皮,可削減危急。

飲食健康千萬條