2023年生物實訓報告(三篇)

第頁共頁2023年生物實訓報告(三篇)生物實訓報告篇一使學生理解和掌握根本業(yè)務知識，印證、穩(wěn)固和豐富已學過地專業(yè)課程內(nèi)容，培養(yǎng)學生理論聯(lián)絡實際，在實際中調(diào)查研究、觀察問題、分析^p問題，以及解決問題地才能和方法，為后續(xù)專業(yè)課程地學習打下根底。正陽河醬油廠原理：以大豆、小麥為主要原料，采用傳統(tǒng)天然發(fā)酵工藝，經(jīng)十余道工序精釀而成，內(nèi)含多種人體必需地氨基酸、復原糖等營養(yǎng)成份。色澤鮮艷、質(zhì)純味正、醬香濃郁、咸甜適口，—是烹任各式菜肴、冷拌、餐桌盛宴地佐餐調(diào)味佳品。分特級、特鮮、精制佳釀優(yōu)級等1有瓶裝及復全薄膜軟包裝，計14個品種。工藝流程：制作方法１、種曲制造①菌種②培養(yǎng)：試管菌種→錐形瓶菌種→曲盒種曲〔或曲池、曲匾〕逐級擴大培養(yǎng)。試管菌種應定期進展純化、復壯。③質(zhì)量要求：感官指標——孢子叢生，黃綠色，無異味，無污染。理化指標——每克菌種〔干基〕含孢子數(shù)510**9個以上。孢子發(fā)芽率在90以上。２、原料處理①脫脂大豆地破碎脫脂大豆破碎程度，以粗細均勻為宜。要求顆粒直徑2～3mm，2mm以下地粉未量不超過20。②潤水脫脂大豆與麩皮混合蒸料時，脫脂大豆應先從80℃左右熱水進展浸潤適當時間后，再混入麩皮，拌勻，蒸料。３、制曲①接種入池熟料冷卻到45℃以下，接入種曲2‰～4‰，混合均勻后，移入曲池制曲②制曲工藝條件曲層厚度25～30cm，曲料應保持松散，厚度一致，制曲過程中應操縱品溫28～32℃，最高不得超過35℃室溫28～30℃，曲室相對濕度在90以上，制曲時間24h以上。在制曲過程中應進展2～3次翻曲。４、發(fā)酵①鹽水地配制：食鹽加水溶解，澄清后使用。②拌曲鹽水鹽水地溫度：夏季45～50℃，冬季：50～55℃；操縱：成曲拌鹽水量使醬醅水分為50～53〔移池浸出法〕55～58〔原池浸出法〕。③拌曲操作在成曲拌入鹽水時，應當使鹽水與成曲拌和均勻，不得有過濕過干現(xiàn)象。為防止醬醅表層形成氧化層，影響醬醅質(zhì)量，可采?。海怠⒔觯丁⑨u油地加熱滅菌生醬油加熱滅菌溫度視方法不同而異。間歇式加熱65～70℃維持30min；連續(xù)式加熱熱交換器出口溫度操縱在85℃。７、配兌將頭油及二油按醬油質(zhì)量標準進展配兌。８、澄清將經(jīng)過加熱滅菌及配兌合格地醬油成品進展靜置澄清。靜置澄清地時間一般應不少于七天。產(chǎn)量瓶裝地每天消費1500箱，軟包裝機器有16臺，每臺消費20袋/分，日產(chǎn)量為4000箱，每箱30袋，每袋400ml。哈爾濱美華生物技術股份１、企業(yè)簡介哈爾濱美華生物技術股份創(chuàng)立于20xx年2月，是以研發(fā)、消費乳糖酶等生物制品為主地民營股份制高新技術企業(yè)，嚴格按gmp要求組織消費，已通過iso9001：20xx質(zhì)量管理體系認證，現(xiàn)已形成“消費一代、儲藏一代、研發(fā)一代”地良性開展形式。20xx年初被國家發(fā)改委列入“振興東北老工業(yè)基地高技術產(chǎn)業(yè)化示范工程開展專項方案”。２、主要產(chǎn)品介紹中性乳糖酶系統(tǒng)名稱：β—d—半乳糖苷乳糖水解酶〔常用名稱：乳糖酶〕外觀：黃色至淺褐色粉末狀作用原理：水解乳糖分子中地β—半乳糖苷鍵，使乳糖水解生成葡萄糖、半乳糖并合成少量低聚乳糖。穩(wěn)定性能：①熱穩(wěn)定性—ph在6。6～7。0條件下，40℃以下比擬穩(wěn)定，2小時酶存活率90，超過45℃酶活力呈現(xiàn)不穩(wěn)定，50℃以上很快失活；②ph穩(wěn)定性—ph在6。2～8。6之間穩(wěn)定，低于或高于很快失活。最適溫度：39℃最適ph值：ph6。8金屬離子對酶活力地影響：被mn2、mg2激活，被ca2、zn2、cu2、fe2所抑制。家用直投式酸奶發(fā)酵劑家用直投式酸奶發(fā)酵劑系利用分子生物技術將精選出地酸奶專用菌種——嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌進展混合純培養(yǎng)，經(jīng)濃縮、真空冷凍枯燥制得。具有菌種〔！〕純度高、菌體性能穩(wěn)定、使用方便等特點。低乳糖奶粉哈爾濱美華生物技術股份消費地低乳糖奶粉是將鮮牛奶經(jīng)中性乳糖酶水解后，高溫殺菌、真空濃縮、噴霧枯燥地科學方法制成。３、消費工藝流程配料罐——→種子罐——→發(fā)酵——→管式離心機——→無菌室——→凍干——→產(chǎn)品檢驗４、消費設備圖示哈高科大豆食品有限責任公司生物實訓報告篇二【實習目的】通過實習，使我們能更早地接觸并理解中學教育的實際工作，將理論與理論相結合，加深對老師教學技能的理解與認識。同時增強對教育工作者肩負的責任的認識,為以后走上工作崗位積累一定的經(jīng)歷?！緦嵙暩厩闆r】1.實習學校和班級的根本情況今天，我們很早就騎著單車奔向久違的中學課堂。真的很久沒有進過初中的學校，這次去學校不是以學生的身份，而是以實習生的身份去聽課，去觀察學生，感覺別有不同。我所實習的學校是惠港中學。在校門口時，我看到有很多紀檢的學生干部，胸前掛著工作證檢查同學們的?？?、儀容儀表等，聽說學生會的學生還要檢查同學們的做操情況，清掃衛(wèi)生的情況等等。而且每一個騎單車的學生都會在校門口下車，然后把車推到停車場，這些給我的第一感覺，有組織、有紀律。進入校門口后，第一感覺，地板很干凈。把單車停好后，我們隨著師姐去辦公室，一路上我都在觀察著學生的行為，給我的感覺，有秩序。課室里、走廊上，沒有打打鬧鬧得學生、也沒有人大聲喧嘩，大家都在各司其職：掃地的掃地、拖地的拖地，還有擦玻璃的、擦欄桿的、洗廁所的等等。我看到這些真的讓我很驚訝，以前我讀高中的時候除了掃地，我們從來不做這些事情的啊。我開場驚嘆這個學校的教育方式。師姐告訴我們，這個學校提倡的是“感恩樸素”的教育。這感恩、樸素每時每刻都在學生的身上表達出來?？傃灾矣冒藗€字形容這個學校的校風：有條不紊、欣欣向榮。7:15分，學生的早讀課開場了，所有的學生除了學生會的人，都必須完成自己的工作回到課室早讀。我們放好東西就跟著師姐來到高二八班，監(jiān)視他們做試卷。其實今天一整天我們不僅聽了一個班的課，我們聽了七個班的課，其中有七節(jié)生物課，一節(jié)數(shù)學課。每節(jié)課每個班的收獲都很不一樣。對于這七個班的情況，大概是這樣的：班級分為三個等級，分別為重點班、次重點班、普通班。三個等級間的差異真的很大。首先講一下重點班，一進到他們的課室，會有一種很整齊的感覺，在上課時，學生都很認真上課，就連離黑板最遠的那個學生都探著頭很認真在聽課，做筆記。課堂上大家都很積極答復，不會搗亂，不懂得就問老師，沒有人趴在桌子上睡覺，也沒有上課講課外話。再來是次重點班，他們上課挺認真的，答復下列問題也很積極，但有時會有學生提出很奇怪的問題搗亂一下，可以說是比擬活潑，偶然會看到有些人講課外話，還有幾個學生沒有穿校服，可能是紀律沒那么好。最后是普通班，在上課之前，師兄就跟我們說了，這個班級我是沒方法控制的，你們看著辦吧。果然不出所料啊，一進課室，怎一個“亂”字了得：地板全是零食袋，桌子歪歪斜斜的，毫無秩序；上課時，遲到的遲到，睡覺的睡覺，還有照鏡子的，玩手機的，看課外書的，開小會的。反正除了前面幾個人，后面的人根本上是不聽課的，甚至連書都沒翻開。不是我夸大，要不是親眼所見，我也不敢相信。當時我在想，學校為什么要把重點和普通班分的那么清楚呢？好的學生就很好，不好的學生就一塌糊涂，這樣只會使兩極分化越來越大。2.中學班主任工作、生物教學工作、如今中學生的特點的總結①中學班主任工作聽了一天的課，還真沒看到班主任出現(xiàn)過。師姐帶的是高二八班，她告訴我們，班主任的工作從早上的清掃衛(wèi)生、早讀、做操、課室的布置以及班會課等都要涉及到。比方說早上的清掃衛(wèi)生，班主任每天都要安排學生做好衛(wèi)生工作，并要監(jiān)視學生完成。早讀時，班主任要到課室看人有沒有到齊，沒有到齊的話就要采取相關的措施。做操時，班主任也得站在學生隊伍當中催促他們。還有課室的布置，一進門，在黑板的上方我看到的不是“好好學習，天天向上”，而是”明理求真”,這使學生對學習的理解更深一步了。講臺的黑板上除了用來板書外，在角落里還寫了很多與班級工作和學習有關的信息，比方說，今天誰負責哪里的衛(wèi)生工作；今天的作業(yè)是什么，什么時候交；今天誰被罰背書了等等，這些都是班主任分配下去，再由學生干部一一落實。課室的后面還貼了很多與學生成績有關的表格，比方說有每次月考的成績排名，成績進步榜、班里的單科狀元榜等，這寫都能很好地促進學生認真對待每一次考試。還有，后面的黑板那么做了以“直面挫折，關愛生命”的板報，這不僅有利于美化課室，還有利于學生學習到有關的知識。課室的布置不單單是這些東西，還有很多的東西。我只是把對我印象較深的局部寫出來了。歸根結底，班主任有義務創(chuàng)設一個良好的學習環(huán)境，來促進學生積極學習。班主任工作最主要的表達還是在班會課上，在班會課上，班主任要對上一個星期班級的學習和工作情況進展總結，該表揚的表演，該批評的那么已較婉轉的語氣進展間接的批評，但不能太過劇烈。師姐在實習期間也上過一次班會課，班會的主題是“我的.大學生活”，通過向學生展示有趣的大學生活，從而激發(fā)學生對大學的憧憬。班會課的目的正是這樣，通過向學生傳遞某些信息，從而引起學生的共鳴，使學生更努力地去實現(xiàn)目的。②生物教學工作聽了六個師兄師姐的課，發(fā)現(xiàn)他們的課有一個共同點，都是按照這樣的流程下來的，開頭是回憶或者小故事，中間是圖文并茂地講新課，最后是以練習穩(wěn)固做結尾。下面，我就拿其中一節(jié)生物課大致說說我的感想。這節(jié)生物課是重點班的課，講的是伴性遺傳，詳細流程是這樣的：小故事開場：故事大概說的是一個山區(qū)女人生了三個兒子，最后都夭折了，村里面的人都瞧不起她，最后她承受不住，自殺了。然后又提出了一個問題：生男孩是女人的錯嗎？這個問題引起了大家的興趣，大家開場在討論這個問題，問題的答案千奇百怪的，引發(fā)大家爆笑連連，整個課堂的氣氛都活潑起來了。然后師姐又說，出現(xiàn)這樣的現(xiàn)象，是跟我們今天要學的伴性遺傳有關。大家頓時停頓了討論，好似迫切想知道伴性遺傳是什么回事，這時我覺得師姐已經(jīng)成功地從小故事過渡到正題的學習。課題內(nèi)容是伴性遺傳，所以，首先是介紹男女染色體的區(qū)別，通過向同學們展示男女染色體的圖片，讓學生從圖中看出染色體間的差異并讓大家一起來發(fā)言。認識染色體后就是向學生介紹染色體是如何決定性別的:人和動物是由x、y決定的，女性的性染色體是xx，男性的性染色體是xy，某些動物那么是叫做雄性和雌性，性染色體和人類是一樣的。還舉了一個與人相反的性別決定的性染色體，比方說雞，雄性的性染色體是zz，雌性的性染色體是zw，這是一個列外，師姐還特定和同學們強調(diào)一定要記住。從這里可看出，講課的內(nèi)容是絲絲入扣，層層遞進，讓學生的思路一步步明晰明了，每個內(nèi)容上下都結合得很嚴密。通過一番性染色體是如何決定性別的講解，師姐又提出了一個問題：為什么人類性別接近1:1。頓時課堂又熱鬧了起來，大家都很踴躍的答復。師姐沒有及時把答案說出來，而是帶著這個問題開場講解伴性遺傳是如何完成的。講伴性遺傳是以人的紅綠色盲為列子展開的。首先先向學生介紹紅綠色盲的病癥，再來是測一下學生的色覺，在測的過程中大家都顯得很新奇，課堂上照舊是那么活潑。活潑一番過后就進入了伴性遺傳的學習。接下來的內(nèi)容是通過向學生展示紅綠色盲的系譜圖，經(jīng)過對系譜圖的一番講解，師姐又給學生提出問題。一共展示了五個系譜圖，提出了五個問題，分別是：①男性的患病基因只能傳給女兒？②男性的患病基因只能來自母親③女兒色盲，父親一定色盲④父親正常，女兒一定正常⑤母親色盲，兒子一定色盲。通過五個問題的提出，同學們也答復的很踴躍，有些同學答對了，有些同學沒答對，最后師姐又通過在黑板上圖示講解的方式，幫助同學們弄明白。這局部的內(nèi)容過后，就是進展總結，將上面的五個結論展示在一張ppt上，讓學生抄下來，師姐還強調(diào)了這個一定要懂，要會分析^p，要記得住。接下來的內(nèi)容就是讓同學們自己動手去分析^p遺傳系譜圖，也就是去完成書上留下的練習題，同學們做完后，師姐開場講解，先將第一道題在學生的發(fā)言下寫在黑板上，第二道題那么由學生上講臺來寫，師姐先做示范，再讓學生來做，我覺得這是非常好的。最后師姐還向學生理解其他的伴性遺傳病，如稱為“皇家病”的血友病，學生對這個也是很好奇的，但是最后由于時間的問題，就不能仔細的講解，做練習的時間也不夠，同學們就下課了。想當年，做學生的時候會覺得一節(jié)課的時間好難過，但是如今覺得要是講臺上的那個人是我自己，時間會不夠用，一下子就沒了。整節(jié)課，總的來說，算是比擬成功的，我覺得最值得我學習的一點是，通過問題引發(fā)大家的興趣，再過渡到學習當中去，當然問題一定是有趣的才能激發(fā)學生。這樣不僅能使學生的思維得到散發(fā)，還有利于增強學生的學習動機，使學生在一個很輕松的環(huán)境下完成學習目的，可以做到事半功倍。③當代中學生特點。當代中學生的特點，我說我所看到的大局部的學生，還有少數(shù)的列外就不一一再說了。首先，我覺得如今的學生都很敢說話，不像我們那時那么內(nèi)向，他們是有什么問題就問，不會不懂裝懂，有什么就說，不會遮遮掩掩的。其次我覺得他們上課的態(tài)度很好，比擬好學他們上課答復下列問題都很積極，而且很多都答復的很對，證明他們是有預習的，比起以前的我，要認真多了。再來，是他們的好奇心很強，對很多問題都很感興趣，使老師的課能很容易進展下去。最后，我覺得學生的思想比擬獨立，比擬有個性。他們會有很多自己的看法，然后說出來大家討論，不對的，老師會漸漸引導他往正確的方向，對的，老師會給予一定的鼓勵。當然，還有一些不好的方面，比方說上課遲到了，不會向老師報告，直接進課室。上課睡覺，玩手機，看課外書，一點都不怕老師看見，可能是因為實習生給他們上課的原因，他們比擬有點目中無人，這些是我在普通班里看到得，甚至有些學生在上課的時候問坐在他旁邊的班主任：“為什么要拿我們做小白鼠??？”凡事都有兩方面吧，這些真的使我很感慨。2.實習中的認識和感受這次實習主要集中在課堂方面，所以對生物教學工作的感想比擬多。第一，作為一個老師，要懂得站在學生的角度上去想問題，比方說上課不能講太快，要及時問學生：“可以了嗎？”“懂了嗎？”第二，作為老師，根底知識要扎實，要能很好的答復學生問得問題。我聽得第一節(jié)課，是一個師姐的課，她沒有備課，直接就講課，學生問問題時，她一個都答復不上來，學生一直說：“哎，將就點啦！”整個課堂的氣氛都很為難。第三，老師講完一個內(nèi)容，要及時地總結，不然學生都不知道講了那么多到底在講什么。第四，面對不同的班級，要因材施教。比方說，有一個師兄，上美術班的課，過程簡單，主要的是結論，說太多他們也聽不進去的。第五，上課要注意情緒、要有激情、還有不要拖堂。老師的情緒會影響學生，所要上課時要特別注意。激情也是很重要的，比方說，有一個師姐上課時激情四射，學生的上課情緒也會跟著高漲起來，只有師姐吼一聲“大聲點”，全部學生頓時精神起來了。拖堂是讓學生很反感的事情，所以，要想得到學生的喜歡，千萬不能拖堂，所以要掌握好課堂時間。以上便是我經(jīng)過實習后比擬大的感想，很多方面都是很值得我漸漸去體會、去學習的。生物實訓報告篇三20xx.6.7-6.12食品發(fā)酵實驗室〔化學樓119、123〕、食品學院實習基地1、學習自制酸奶的方法，熟悉從酸奶中別離和純化乳酸菌的一般方法。2、掌握各類酸奶消費的根本工藝和要求。3、學習奶酒的發(fā)酵過程、工藝流程，及其考前須知。4、對自己所學的科學知識進一步深化，進步理論才能，整體籌劃部署才能，動手才能，組織才能，團體協(xié)作才能，創(chuàng)新才能等方面也有一些進步。1.酵母菌挑選方案確實定為了獲得最正確酵母菌發(fā)酵結果，我們通過對inter資以及圖書資料的搜索和查尋，查的產(chǎn)酯酵母廣泛應用于白酒、黃酒、普通酒、醋、醬油中，另外，還應用于果汁中。所以我們準備了三種菌種來材料：果皮、酒曲、保藏的酵母斜面。第一種方法是利用果皮做來，將削下的果皮放入帶玻璃珠的三角瓶充分振搖，梯度稀釋，涂布于ypd瓊脂培養(yǎng)基上。第二種方法是用各種酒曲做為菌種來，將酒曲粉碎，稱量，梯度稀釋，而后涂布于ypd瓊脂培養(yǎng)基上。第三種方法是利用保藏的酵母斜面作為菌種來，用接種環(huán)在酵母斜面上取一環(huán)菌，而后用劃線法接種于ypd瓊脂平板上，帶用于實驗。經(jīng)過大家的討論后，一致決定利用酵母斜面上的菌種，對其進展培養(yǎng)。因為利用酵母斜面上的菌種在此次實習中可以用到我們實驗上所學習的知識，真正將知識用于理論，并在理論中得到穩(wěn)固。但是，酵母斜面上的酵母菌制得的菌懸液濃度很大，所以在菌種挑選方面，我們將菌懸液10進制稀釋到10-5,10-6,10-7的數(shù)量級，各濃度涂布兩個平板，另六個平板用于劃線別離法進展菌種別離，30度培養(yǎng)24到48h，觀察平板上的菌落生長情況。初選出酵母菌，將菌落照片后就進展顯微鏡觀察，挑選到典型的酵母菌株，進展生化實驗。將平板上的酵母單菌落接種保藏于斜面培養(yǎng)基〔pda〕,30度培養(yǎng)48h后，4度冷藏。將pda斜面培養(yǎng)基上保存的酵母菌接種于培養(yǎng)液中培養(yǎng)，而后接種于豆芽汁發(fā)酵液中，進展發(fā)酵測產(chǎn)脂才能。2.酵母菌的挑選及鑒定11月25日我們按照討論決定的方案進展了酵母菌的挑選實驗，實驗內(nèi)容如下：2.1培養(yǎng)基的制備、分裝、滅菌〔分述在下文中〕在實習中共需要準備六種培養(yǎng)基：ypd培養(yǎng)基、pda培養(yǎng)基、豆芽汁培養(yǎng)基、葡萄糖產(chǎn)酸產(chǎn)氣培養(yǎng)基、硝酸鹽生化實驗培養(yǎng)基、糖發(fā)酵實驗培養(yǎng)基。各培養(yǎng)基配方如下：1、ypd培養(yǎng)基：1%酵母膏，2%蛋白胨，2%葡萄糖，2%瓊脂。2、pda培養(yǎng)基：2%馬鈴薯，2%葡萄糖，22%瓊脂。秤取切成小塊的馬鈴薯，加水煮爛〔20-30min〕，八層紗布過濾，濾液中參加葡萄糖，最后參加瓊脂。3、豆芽汁培養(yǎng)基：10%黃豆芽，2%葡萄糖，2%瓊脂洗凈豆芽，加水煮沸30min.用紗布過濾。濾液參加瓊脂，加熱溶解后放入糖，攪拌使它溶解，補水至設定值。4、糖產(chǎn)酸產(chǎn)氣培養(yǎng)基：營養(yǎng)物〔0.5%牛肉膏，1%蛋白胨，0.3%氯化鈉，0.2%磷酸氫鈉，0.2%溴麝香草酚藍〕配方為20g/1000ml，蒸餾水配制，ph7.4。分裝后加葡萄糖0.5%。5、硝酸鹽生化實驗培養(yǎng)基：0.3%牛肉浸膏，0.5%-1%蛋白胨，ph7.0〔100ml培養(yǎng)基參加1g硝酸鉀〕6、糖發(fā)酵實驗培養(yǎng)基：營養(yǎng)物〔0.5%牛肉膏，1%蛋白胨，0.3%氯化鈉，0.2%磷酸氫鈉，0.2%溴麝香草酚藍〕配方為20g/1000ml，蒸餾水配制，ph7.4。分裝后加乳糖0.5%。制備：由于第6種培養(yǎng)基同第4種培養(yǎng)基，那么一組配制即可，再加上無菌水，共需制備六種，那么將全班分成六個組，我們?yōu)榈?組，故配制過程如下：〔1〕天平調(diào)平?！?〕準確秤取7.8g營養(yǎng)物〔配390ml〕，葡萄糖、蔗糖、乳糖各0.65g?！?〕將營養(yǎng)物放入搪瓷缸中，參加390ml蒸餾水，玻璃棒攪拌將其溶解?！?〕ph試紙測其ph是否為7.4，假設不是，用氫氧化鈉溶液調(diào)到7.4。分裝：〔1〕取三個250ml錐形瓶，每個錐形瓶中倒入130ml的上述溶液?！?〕將上述稱好的葡萄糖、蔗糖、乳糖分別倒入三個錐形瓶中，搖擺錐形瓶使其溶解?！?〕將參加糖的營養(yǎng)液分別裝入12個試管中，每個試管用移液管放入10ml?！?〕將每兩個葡萄糖、蔗糖、乳糖用牛皮紙扎成一捆，即每6個試管扎成一捆，寫上班級、組別后待滅菌。滅菌：將已經(jīng)包扎好的試管放入滅菌箱中，進展滅菌待用。以上就是我們組的制備過程，在這個過程中應該注意以下幾點：1、稱量前天平要調(diào)平。2、秤取營養(yǎng)物時應準確秤取。3、溶解后注意調(diào)ph值到7.44、量取培養(yǎng)液時要準確，特別是向試管中分裝時要用移液管。2.2酵母菌的別離〔詳述別離方法，培養(yǎng)條件及觀察到的菌落結果〕1、倒平板：待ypd培養(yǎng)基冷卻至50度左右后，按無菌操作法倒12只平板〔每皿約倒15ml〕，平置，待凝。2、酵母菌稀釋：取1ml菌懸液放入裝有99ml的無菌水錐形瓶中，搖勻后再從錐形瓶中取1ml放入1號管，依次進展，那么管里酵母的濃度依次是10-2~10-7。3、平板別離：依次從10-7，10-6，10-5的管里取稀釋液進展涂布平板，ypd平板每個濃度涂兩個。4、劃線法別離：用接種環(huán)從酵母斜面上取一環(huán)酵母，在酒精燈前按無菌操作法進展劃線，將酵母接種于6個平板中。5、恒溫培養(yǎng)：將12個培養(yǎng)皿平板置于30℃恒溫箱中培養(yǎng)24~48小時。結果：觀察菌落：出現(xiàn)了4種不同形態(tài)的菌落。①圓形，菌落大，外表光滑，潮濕，突起，乳白色。②圓形，菌落略小，潮濕，突起，質(zhì)地均勻，呈乳白色。③橢圓形，菌落略小，潮濕，突起，顏色均一，呈乳白色。④橢圓形，菌落大，潮濕，突起，顏色均一，呈乳白色。通過網(wǎng)上查閱資料顯示，正常條件下大多數(shù)酵母菌的菌落特征與細菌相似，但比細菌菌落大而厚，菌落外表光滑、潮濕、粘稠，容易挑起，菌落質(zhì)地均勻，正反面和邊緣、中央部位的顏色都很均一，菌落多為乳白色，少數(shù)為紅色，個別為黑色。啤酒酵母的菌落紅酵母的菌落各種酵母菌的菌落。將我們觀察的結果與資料相比，確實符合大多數(shù)酵母菌的菌落形態(tài)。結論：觀察到的是酵母菌落。2.3酵母菌的初步鑒定〔包括革蘭氏染色和糖代謝實驗〕2.3.1將平板上別離到的各菌株進展簡單染色后進展鏡檢球菌，各個細胞的形狀比擬規(guī)整。通過菌體個體形態(tài)和菌落形態(tài)，初步確定出了一株酵母菌。1、搬動顯微鏡時應一手握住鏡臂，另一手托住底座，鏡身保持直立，并緊靠身體，步態(tài)穩(wěn)健。切記單手拎提，以免目鏡頭從鏡筒上掉出而砸壞。2、各個鏡面切忌用手涂抹，以免手上的油、汗污染鏡面，造成發(fā)霉、腐蝕。2.3.2將初步確定的菌株進展生化