外界因素對(duì)微生物的影響

外界因素對(duì)微生物的影響第1頁(yè)，課件共54頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月Disinfection用各種理化因素殺死物體上病原微生物的方法,并不一定能殺死含芽胞的細(xì)菌或非病原微生物。用各種理化因素殺滅物體上所有微生物的方法，包括病原微生物、非病原微生物和芽孢不存在活菌的狀態(tài)。

防止或抑制體外細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖的方法。消毒：滅菌：無(wú)菌：防腐：AsepsisSterilizationAntisepsis第2頁(yè)，課件共54頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月第一節(jié)物理因素對(duì)微生物的影響

物理因素溫度輻射干燥超聲波微波濾過(guò)除菌第3頁(yè)，課件共54頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月

水分為微生物代謝所必需。若缺少則：新陳代謝障礙；菌體蛋白變性；菌體內(nèi)鹽離子濃度升高。各種微生物對(duì)干燥的抵抗力不一樣。多數(shù)微生物不耐干燥，常用干法保存草料和食品類(lèi)。當(dāng)牧草水分降至12-16%，可較長(zhǎng)時(shí)間保存；谷物類(lèi)水分在14%以下，低于30℃可長(zhǎng)保存；若升溫置30℃或濕度大于17%，或即使低于10℃，但濕度高于19%，即會(huì)生霉。一、干燥第4頁(yè)，課件共54頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月二、滲透壓：滲透壓與微生物的生命活動(dòng)有密切關(guān)系：（1）在自然界或在人工培養(yǎng)中的滲透壓與微生物細(xì)胞的滲透壓相等時(shí)，則有利于微生物的生長(zhǎng)繁殖。（2）若微生物所處環(huán)境的滲透壓發(fā)生一定范圍的改變，它們也有一定的適應(yīng)能力。特別是滲透壓的逐漸變化對(duì)微生物的活力無(wú)多大影響。利用“質(zhì)壁分離”或“生理干燥”的原理，使用鹽腌、糖漬等方法以保存食品和其他物品，是生產(chǎn)實(shí)踐中常見(jiàn)的例子。第5頁(yè)，課件共54頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月三、溫度溫度是微生物生長(zhǎng)繁殖的重要因素，在適當(dāng)?shù)臏囟确秶鷥?nèi)，微生物體內(nèi)的一系列物理化學(xué)反應(yīng)才能正常進(jìn)行。

根據(jù)各類(lèi)微生物適應(yīng)的溫度范圍，可將其分為：

嗜冷菌嗜溫菌嗜熱菌三大類(lèi)。在每一類(lèi)中，根據(jù)微生物對(duì)溫度的適應(yīng)性，將溫度范圍劃分為三個(gè)溫度基點(diǎn)：

生長(zhǎng)最低溫度生長(zhǎng)停滯最適溫度生長(zhǎng)良好最高溫度。菌體死亡

第6頁(yè)，課件共54頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月微生物生長(zhǎng)繁殖最快、最盛，并能將它的生活機(jī)能充分地表現(xiàn)出來(lái)的溫度叫做最適溫度，能夠生長(zhǎng)的最高及最低溫度，分別叫做最高溫度和最低溫度。低于最低溫度，微生物停止生長(zhǎng)。超過(guò)最高溫度基點(diǎn)愈高，微生物死亡愈快。第7頁(yè)，課件共54頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月

(一)低溫對(duì)微生物的影響：

大多數(shù)微生物對(duì)低溫具有很強(qiáng)的抵抗力。當(dāng)微生物處在環(huán)境的溫度降低到生長(zhǎng)最低溫度以下時(shí)，微生物的新陳代謝活動(dòng)逐漸降低，最后處于停滯狀態(tài)，但該微生物仍能在較長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)維持生命；當(dāng)溫度上升到該微生物生最適溫度時(shí)，它又可開(kāi)始正常的生長(zhǎng)繁殖。

所以常用冰箱(0—4℃或-20—-70℃)保存細(xì)菌或病毒；而有些細(xì)菌(如傷寒沙門(mén)氏菌、白喉?xiàng)U菌)在-195.8℃(液態(tài)氮)或—252℃(液態(tài)氫)下仍有活力，不受破壞。第8頁(yè)，課件共54頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月應(yīng)用低溫保存微生物時(shí)必須迅速冷凍，而不應(yīng)緩慢冷凍其原因是當(dāng)緩慢冷凍接近冰點(diǎn)時(shí)，微生物細(xì)胞漿內(nèi)的水分容易形成結(jié)晶；擾亂細(xì)胞漿的膠體狀態(tài)，冰結(jié)晶還能機(jī)械地刺傷菌體胞膜、胞壁，產(chǎn)生損害；而迅速冷凍時(shí)，細(xì)胞漿內(nèi)的水分結(jié)成均勻的玻璃樣狀態(tài)，損害作用大，而且在迅速融化時(shí)，此種菌體內(nèi)的玻璃樣水分，也不形成結(jié)晶。另外，冷凍與融化交替作用，比迅速冷凍對(duì)微生物有更大的破壞力。用冷凍法保存食品(肉品、乳品、蛋品及其他食品等)，可經(jīng)久不壞。但在冰凍前即被某種病原微生物污染時(shí)；因病原微生物在冰凍的條件下能繼續(xù)存活，故此種受污染的冰凍食品更有傳播疾病的危險(xiǎn)性。

第9頁(yè)，課件共54頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月

冷凍真空干燥法(簡(jiǎn)稱凍干法)：即采用迅速冷凍和抽真空除水的原理，將物品置于玻璃容器(安瓶或小瓶)內(nèi)，迅速冷凍，然后用抽氣機(jī)不斷抽出玻璃容器內(nèi)的氣體，使已經(jīng)冰凍的物品中的水分因升華作用而迅速脫失干燥，最后，在真空狀態(tài)下嚴(yán)封瓶口，保存使用。用冷凍真空干燥法處理的菌種，可以保存數(shù)月至數(shù)年。另外，在制備某些菌苗(疫苗)、補(bǔ)體、診斷血清及菌體制劑時(shí)，也常采用凍干法保存。

第10頁(yè)，課件共54頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月(二)高溫對(duì)微生物的影響

微生物對(duì)高溫比較敏感，所以應(yīng)用高溫進(jìn)行滅菌是最常用的物理方法。用高溫處理微生物時(shí)，可對(duì)菌體蛋白質(zhì)、核酸、酶系統(tǒng)等產(chǎn)生直接破壞作用，如蛋白質(zhì)中較弱的氫鍵受熱后易被破壞，如蛋白質(zhì)變性或凝固，導(dǎo)致菌體死亡。一般無(wú)芽胞桿菌在60℃時(shí)30分鐘死亡，70℃時(shí)10-15分鐘死亡，80一100℃的情況下，有些菌體立即死亡，有些經(jīng)幾分鐘后死亡。細(xì)菌芽胞較耐高溫，但也因微生物種類(lèi)不同而異，在100℃情況下，有的幾分鐘內(nèi)死亡，有的兩小時(shí)也不死。

高溫滅菌有不同方法，分為干熱滅菌法和濕熱滅菌法。第11頁(yè)，課件共54頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月高溫滅菌干熱滅菌(dryheatsterilization)

濕熱滅菌(mosistheatsterilization)

焚燒滅菌法：常用與廢棄物動(dòng)物尸體等處理。烘烤滅菌法；實(shí)驗(yàn)室用干燥箱烘烤接種工具。第12頁(yè)，課件共54頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月干熱滅菌器第13頁(yè)，課件共54頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月濕熱滅菌(mosistheatsterilization)

煮沸滅菌法（煮沸消毒法）高壓蒸汽滅菌法間歇滅菌法巴斯德消毒法：（巴氏消毒法）

濕熱滅菌時(shí)菌體蛋白質(zhì)由于①吸收水分較易凝固。一般認(rèn)為蛋白質(zhì)的含水量和蛋白質(zhì)凝固所需的溫度成反比，即蛋白質(zhì)含水量愈高，凝固所需的溫度可以降低，反之蛋白質(zhì)含水量愈少，凝固所需的溫度就愈高；另外，②濕熱的穿透力比干熱強(qiáng)，③濕熱滅菌時(shí)蒸汽與物體接觸，凝結(jié)成水，放出潛熱，提高物體溫度。第14頁(yè)，課件共54頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月煮沸滅菌法（煮沸消毒法）

物品在水中煮沸15min，可殺死所有營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞和一部分芽孢。在水中加入１％的Ｎa2CO3或２－５％的碳酸效果更好。此法適合注射器和解剖用具的消毒。第15頁(yè)，課件共54頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月高壓蒸汽滅菌(normalautoclving)是濕熱滅中最好方法，通常在1.05kg/cm2,的壓力下面（此時(shí)溫度121oＣ）處理15－30min。要排冷，否則會(huì)形成假壓，雖然壓力達(dá)到要求，溫度卻達(dá)不到相應(yīng)高度，而影響滅菌效果。第16頁(yè)，課件共54頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月間歇滅菌法(fractionalsterilization)是用常壓蒸汽反復(fù)幾次進(jìn)行滅菌的方法。主要用于不宜高壓滅菌的培養(yǎng)基，不耐熱的藥物和營(yíng)養(yǎng)物等方法是將待滅菌物品置于蒸鍋內(nèi)加熱到沸騰維持15-30min殺死營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞，取出冷卻后在37oＣ恒溫培養(yǎng)24小時(shí)，使芽孢萌發(fā)，再用此法滅菌，反復(fù)三次，即可達(dá)到滅菌目的。第17頁(yè)，課件共54頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月巴氏消毒法(pasteurization)是食品（牛奶）釀造（啤酒）工業(yè)中常用的方法。具體做法是61.7－62.8o處理30min或71.6o度處理15min，這樣即可殺死病原微生物。又不致?lián)p壞營(yíng)養(yǎng)，可保留食品飲料原有用味。根據(jù)結(jié)核桿菌在62o度下15min被致死。低溫維持法;高溫瞬時(shí)滅菌第18頁(yè)，課件共54頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月四、光線

絕大多數(shù)微生物的生長(zhǎng)繁殖不需要光線，只有極少數(shù)細(xì)菌如紫色硫菌和綠色琉菌的生長(zhǎng)繁殖需要光線的促進(jìn)作用。故培養(yǎng)和保存菌種，都必須選擇陰暗處，如常用箱內(nèi)無(wú)光線的恒溫箱培養(yǎng)微生物、用冰箱保存菌種。第19頁(yè)，課件共54頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月

直射日光有強(qiáng)烈的殺菌作用，是天然的殺菌因素。許多微生物在直射日光的照射下，數(shù)分鐘到幾小時(shí)就被殺死。在實(shí)際工作中將病人的衣物、病畜(禽)的用具和其他用具洗滌后置于直射陽(yáng)光下數(shù)小時(shí)，可殺死大部分細(xì)菌。日光的殺菌作用，在光譜的不同部位，具有不同的殺菌效力。除可見(jiàn)光之外，光學(xué)范圍內(nèi)的“光”還包括看不見(jiàn)的紫外線和紅外線。第20頁(yè)，課件共54頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月紫外線對(duì)革蘭氏陰性無(wú)芽胞桿菌的殺菌力最強(qiáng)，而殺死革蘭氏陽(yáng)性菌，則需要5—10倍的照射量。

實(shí)驗(yàn)室中常用的紫外線殺菌燈可將部分電力轉(zhuǎn)變?yōu)椴ㄩL(zhǎng)2，537A的紫外線，殺菌力強(qiáng)而穩(wěn)定，但穿透力差，即使是薄的玻璃，亦能阻止其通過(guò)，所以只能用紫外線殺菌燈消毒物體表面，常用于微生物實(shí)驗(yàn)室、無(wú)菌操作室、手術(shù)室、種蛋室等的空間消毒。在生產(chǎn)實(shí)踐中還可用于乳制品、水源、食品等的消毒。某些細(xì)菌、真菌和病毒，經(jīng)一定強(qiáng)度和時(shí)間的紫外線照射后，可發(fā)生變異，也可被滅活，故紫外線可用于微生物的人工誘變和滅活疫苗的制造。第21頁(yè)，課件共54頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月五、濾過(guò)除菌

濾過(guò)除菌是將液體或空氣中的細(xì)菌等微生物除去的方法。但是用細(xì)菌濾器不能除去病毒、霉形體以及細(xì)菌L型的小顆粒。在微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)室中常用細(xì)菌濾過(guò)器過(guò)濾不能加熱滅菌的液體，如糖培養(yǎng)基、各種特殊培養(yǎng)基或溶液、血清等，另外，在分離病毒和獲得細(xì)菌純毒素時(shí)也可用細(xì)菌濾器過(guò)濾。第22頁(yè)，課件共54頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月濾菌過(guò)程第23頁(yè)，課件共54頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月第二節(jié)

化學(xué)因素對(duì)微生物的影響

微生物的形態(tài)、化學(xué)組成及新陳代謝等與一定的外界化學(xué)因素密切相關(guān)。各種化學(xué)物質(zhì)對(duì)微生物的影響是不相同的，有的可促進(jìn)微生物的生長(zhǎng)繁殖，有的阻礙微生物新陳代謝的某些環(huán)節(jié)而呈現(xiàn)抑菌作用，有的使菌體蛋白質(zhì)變性或凝固面呈現(xiàn)殺菌作用。就是同一種化學(xué)物質(zhì)，由于其濃度、作用時(shí)的溫度、作用時(shí)間的長(zhǎng)短以及作用對(duì)象的不同，或呈現(xiàn)抑菌作用，或呈現(xiàn)殺菌作用。第24頁(yè)，課件共54頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月一、影響化學(xué)物質(zhì)對(duì)微生物作用的因素

(一)化學(xué)物質(zhì)的性質(zhì)

一般認(rèn)為化學(xué)消毒劑的作用是沒(méi)有選擇性的，即對(duì)于微生物和動(dòng)物機(jī)體細(xì)胞都有毒性，故只能用于局部消毒。

各種化學(xué)消毒劑對(duì)微生物的作用方式均不相同，這與其性質(zhì)和化學(xué)結(jié)構(gòu)有密切關(guān)系。有的化學(xué)消毒劑作用于細(xì)胞膜，使之不能攝取營(yíng)養(yǎng)；有的進(jìn)入菌體內(nèi)使細(xì)胞漿發(fā)生改變；有的以氧化作用或還原作用毒害菌體；而堿類(lèi)是以其氫氧離子、酸類(lèi)是以其氫離子的解離作用妨礙菌體的正常代謝；重金屬鹽類(lèi)、酚、醛及醇類(lèi)等能使菌體蛋白質(zhì)變性或沉淀。第25頁(yè)，課件共54頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月

(二)化學(xué)物質(zhì)的濃度

一般認(rèn)為化學(xué)消毒劑的濃度愈大，其對(duì)微生物的毒害作用愈強(qiáng)。但這不等于濃度加倍，殺菌力也隨之增加一倍。如0.5％的石炭酸只能做防腐劑，而濃度增加到2—5％時(shí)，則呈現(xiàn)殺菌作用。消毒劑濃度的增加是有限度的，超越此限度時(shí)，并不一定能提高消毒效力，有時(shí)一些消毒劑的殺菌效力反而下降，如無(wú)水酒精不如70％酒精的殺菌作用強(qiáng)。第26頁(yè)，課件共54頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月(三）作用時(shí)間與其他環(huán)境條件

一般認(rèn)為，化學(xué)消毒劑的濃度愈大，溫度愈高，殺菌所需的時(shí)間可能會(huì)縮短。重金屬鹽類(lèi)的殺菌效力因溫度每增高10℃而增加2—5倍，石炭酸則約增加5—8倍。由于溫度升高，化學(xué)消毒劑的活動(dòng)性增加，殺菌所需的時(shí)間也隨之縮短。

微生物所處的環(huán)境亦有重要關(guān)系。當(dāng)微生物處于糞便、痰、膿汁、血液及臟器內(nèi)時(shí)，由于消毒劑首先與這些有機(jī)物結(jié)合，因而會(huì)大大減少與微生物作用的機(jī)會(huì)，當(dāng)然，上述有機(jī)物也起到機(jī)械地保護(hù)微生物的作用，結(jié)果降低了消毒劑的殺菌效能。在這種情況下，必須提高消毒劑的濃度，延長(zhǎng)消毒時(shí)間，方能達(dá)到消毒的目的。

第27頁(yè)，課件共54頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月二、常用的防腐劑、消毒劑的種類(lèi)及其用途

在實(shí)際工作中，常根據(jù)具體情況和消毒對(duì)象選擇適當(dāng)?shù)姆栏瘎?、消毒劑進(jìn)行抑菌或殺菌工作。在選擇消毒劑時(shí)應(yīng)注意以下幾個(gè)問(wèn)題。

1．消毒劑應(yīng)具有強(qiáng)大的殺菌力，穿透力強(qiáng)，奏效快。

2.易溶于水，使用方便，價(jià)格低廉。

3．性質(zhì)穩(wěn)定，不易氧化分解或易燃、爆炸，便于貯存。

4.對(duì)動(dòng)物機(jī)體應(yīng)毒性小，對(duì)衣物、用具、金屬制品(如鐵絲籠、儀器設(shè)備、器械等)無(wú)腐蝕性。

5.殺菌力不受或少受膿汁、血液、壞死組織、糞便、痰等有機(jī)物存在的影響。第28頁(yè)，課件共54頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月選擇適當(dāng)?shù)南緞┑投緝r(jià)廉低破壞易貯藏方便有效第29頁(yè)，課件共54頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月酸和堿重金屬極其鹽類(lèi)有機(jī)化合物氧化劑鹵素染色劑表面活性劑表面消毒劑(surfacedisinfactant)第30頁(yè)，課件共54頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月酸和堿

前面講過(guò)微生物細(xì)胞中的DNA，RNA，CL，Pr，E只有在中性條件下才能體現(xiàn)活性，因此強(qiáng)酸堿具殺菌作用。醫(yī)院病房常用乙酸消毒。第31頁(yè)，課件共54頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月重金屬極其鹽類(lèi)是殺菌劑和防腐劑，作用最強(qiáng)的是Hg,Ag,Cu,作用機(jī)理：使蛋白質(zhì)變性，使酶失活。（與E的－SH結(jié)合。）0·02－0·2％Hgcl2（升汞）溶液對(duì)大多數(shù)細(xì)菌有致死作用。CuSO4對(duì)真菌、藻類(lèi)有強(qiáng)殺傷力，波爾多（CuSO4＋碳）防植物病害。另外還有砷，鉍、銻的化合物是治療梅毒的特效藥。0·1－1％AgNO3可消毒皮膚，1％濃度新生兒點(diǎn)眼預(yù)防眼炎第32頁(yè)，課件共54頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月有機(jī)化合物醇、醛、酚是常用的殺菌劑。殺菌機(jī)制①損傷CW②使蛋白質(zhì)變性（細(xì)胞膜，E失活）③抑制脫氫酶，氧化酶活性。第33頁(yè)，課件共54頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月有機(jī)化合物甲醛：純甲醛為氣體，37－40％水液為福爾馬林。醇是脫水劑蛋白質(zhì)變性劑,70％乙醇?xì)⒕Ч詈?。酚?－5％的石碳酸溶液幾分鐘即可致死細(xì)菌甲酚殺菌力最強(qiáng)，煤酚皂液（來(lái)蘇爾）為甲酚和肥皂的混合液。第34頁(yè)，課件共54頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月氧化劑K2MnO4使菌體蛋白質(zhì)氧化，使酶失活。0·1－3％濃度可用于皮膚，果品、餐具、消毒。H2O2清洗傷口。

第35頁(yè)，課件共54頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月

鹵素

碘殺菌力強(qiáng)，3－7％碘溶于70－83％的乙醇中成碘酒。

氯及氯化物常用于水及食品消毒與水結(jié)合放出原子氧（O）用于消毒。氯，碘是常用的消毒劑第36頁(yè)，課件共54頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月染色劑干擾菌體氧化還原電位

阻礙芽孢的形成。

第37頁(yè)，課件共54頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月表面活性劑具有降低表面張力效應(yīng)的物質(zhì)叫表面活性劑。常用的有新吉爾滅等，去污劑，肥皂等。一落表面張力降低可抑菌或殺菌。五彩繽紛

第38頁(yè)，課件共54頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月三、抗菌藥物對(duì)微生物的影響

抗菌藥物是用于消除宿主體內(nèi)微生物或其他寄生物的化學(xué)藥品。

抗菌藥物與防腐消毒劑不同，它對(duì)宿主和微生物的作用具有選擇性，主要防礙病原微生物的新陳代謝的某些環(huán)節(jié)，使其生長(zhǎng)受到抑制和死亡。

第39頁(yè)，課件共54頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月第三節(jié)生物因素

在自然界中，各種微生物極少單獨(dú)存在，總是較多地聚在一起，也常常與其他生物出現(xiàn)在一個(gè)限定的空間內(nèi)，它們之間可能發(fā)生相互作用，并由此構(gòu)成微生物以及微生物與其他生物間非常復(fù)雜而多樣化的關(guān)系。

一、互生定義：兩種生物可以獨(dú)立生活。也可以形成相互的聯(lián)合，對(duì)一方有利，或雙方都有利。（一）微生物間的互生關(guān)系

固氮菌和纖維素分解菌，兩者互生關(guān)系較為典型，固氮菌可利用纖維素分解菌產(chǎn)生的有機(jī)酸作為碳源和能源而大量繁殖，并進(jìn)行固氮；使纖維素分解菌也避免因?yàn)樽陨泶x產(chǎn)物積累過(guò)多而中毒；同時(shí)可利用固氮菌前提的氮素營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，生長(zhǎng)更加旺盛。增強(qiáng)了分解纖維素的能力。由于它們的互生關(guān)系，提高了土壤的肥力。

第40頁(yè)，課件共54頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月（二）微生物與人及動(dòng)物間的互生關(guān)系

人及動(dòng)物與其正常菌群即是互生關(guān)系。（三）微生物與高等植物之間的互生關(guān)系

根際微生物與高等植物間也為互生關(guān)系。植物根在生長(zhǎng)過(guò)程中，向周?chē)寥乐蟹置诟鞣N有機(jī)物質(zhì)，并有些脫落物，都為微生物提供所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，植物發(fā)達(dá)的根系改善了土壤結(jié)構(gòu)，水分和空氣條件，有利于微生物的生長(zhǎng)。第41頁(yè)，課件共54頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月二、共生定義：兩種微生物緊密地生活在一起，彼此依賴，相互為對(duì)方創(chuàng)造有利的生存條件特點(diǎn)：在生理上相互分工，互換代謝活動(dòng)的產(chǎn)物；在組織上形成了新的結(jié)構(gòu)，一旦彼此分離，各自就不能很好地生活。第42頁(yè)，課件共54頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月（一）微生物間的共生典型的例子是地衣。地衣組成：真菌（子囊菌，擔(dān)子菌）、單細(xì)胞藻類(lèi)（綠藻，藍(lán)藻）地衣的結(jié)構(gòu)：形成有固定形態(tài)的葉狀結(jié)構(gòu)，真菌無(wú)規(guī)則地纏繞藻類(lèi)細(xì)胞，或二者組成一定的層次排列。地衣的代謝：地衣中的真菌和藻類(lèi)已形成特殊形態(tài)的整體了，在生理上相互依存，真菌營(yíng)異養(yǎng)生活，藻類(lèi)制造養(yǎng)料，真菌提供水分、無(wú)機(jī)鹽供藻類(lèi)光合作用。

第43頁(yè)，課件共54頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月（二）微生物與植物間的共生體1、根瘤：豆科植物與固氮菌共生、非豆科植物與放線菌共生2、菌根菌和植物菌根：有些真菌能夠在一些植物的根上發(fā)育，菌絲體著生根的表面或侵入根內(nèi)，形成兩種生物的共生體－菌根。能夠與植物共生形成菌根的真菌，稱為菌根菌。菌根菌包括藻狀菌，子囊菌和半知菌。以擔(dān)子菌為最多。能與真菌共生的植物有２０００種第44頁(yè)，課件共54頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月菌根作用：①幫助植物吸收水分和養(yǎng)料；②調(diào)節(jié)植物代謝；③增強(qiáng)植物抗病能力菌根的種類(lèi)：（1）外生菌根：主要分布于木本的喬、灌木；可形成菌套；或哈蒂氏網(wǎng)（2）內(nèi)生菌根：菌絲體存在于根皮層薄壁細(xì)胞之間，并且進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)部，而在根系較少，因此具內(nèi)生菌根的植物，一般都保留著根毛。最常見(jiàn)和最重要的是泡囊-叢枝狀菌根第45頁(yè)，課件共54頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月（三）微生物與動(dòng)物共生

1、微生物與昆蟲(chóng)的共生：外共生：例如白蟻與其腸道內(nèi)的微生物之間的共生食木質(zhì)的白蟻?zhàn)陨聿⒉荒芊纸饫w維素，必須依賴腸道內(nèi)共生的原生動(dòng)物和細(xì)菌通過(guò)厭氧發(fā)酵過(guò)程來(lái)分解纖維素。內(nèi)共生：昆蟲(chóng)與其細(xì)胞內(nèi)的共生性細(xì)菌這些細(xì)胞內(nèi)的共生性細(xì)菌能為宿主提供B族維生素，使昆蟲(chóng)能以缺乏維生素的植物為生。第46頁(yè)，課件共54頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月2、瘤胃微生物牛羊等反芻動(dòng)物，草是主要飼料，但它們本身沒(méi)有分解纖維素的能力，而是靠瘤胃微生物幫助分解，使纖維素變成能被牛羊吸收的糖類(lèi)。反芻動(dòng)物有四個(gè)胃，前兩個(gè)胃叫瘤胃和網(wǎng)胃，后兩個(gè)胃叫瓣胃和皺胃，瘤胃和網(wǎng)胃是草料暫時(shí)貯存，分解，加工的場(chǎng)所，ＰＨ5.8－6.8之間，適宜微生物生長(zhǎng)，有大量的纖維素、淀粉、脂肪分解菌。當(dāng)草料到達(dá)瘤胃和網(wǎng)胃時(shí)，首先是纖維素菌將纖維素分解為纖維二糖、葡萄糖被其他微生物吸收利用轉(zhuǎn)化，產(chǎn)生乳酸，丁酸、脂肪酸等有機(jī)酸和ＣＯ２；ＣＨ４等氣體，前兩個(gè)胃沒(méi)有消化完的草料進(jìn)入后兩胃，由其分泌蛋白酶消化分解產(chǎn)生氨基酸、維生素等。被動(dòng)物體吸收利用。

第47頁(yè)，課件共54頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月三、寄生定義：一種生物侵入另一種生物體內(nèi)吸取自己所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行生長(zhǎng)繁殖，在一定的條件下對(duì)后者造成損害或死亡的現(xiàn)象類(lèi)型：專性寄生（寄生物離開(kāi)寄主不能生活）兼性寄生（寄生物可離開(kāi)寄主營(yíng)腐生生活）或細(xì)胞內(nèi)寄生、細(xì)胞外寄生第48頁(yè)，課件共54頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月（一）微生物間的寄生關(guān)系1、噬菌細(xì)菌：一種細(xì)菌可以寄生在另一種細(xì)菌體內(nèi)，如食菌蛭弧菌能寄生在大腸桿菌等許多Ｇ-菌體內(nèi)。2、真菌間：一種真菌寄生在另一種真菌間較普遍，其方式：（1）寄生物先分泌毒素，引起寄主活力衰退，然后再纏繞致死（2）有些寄生真菌不分泌毒素，由菌絲將寄主的菌絲緊緊地纏繞起來(lái)，由接觸部位侵入寄主菌絲內(nèi)，吸收營(yíng)養(yǎng)使之死亡。（3）還有些寄生真菌將菌絲或吸器伸到寄主真菌絲內(nèi)或寄生菌絲與寄主菌絲接觸，溶解寄主細(xì)胞膜，吸取其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行行長(zhǎng)繁殖。第49頁(yè)，課件共54頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月（二）微生物對(duì)植物的寄