2023酒店個人實習(xí)總結(jié)模板（三篇）

第9頁共9頁2023?酒店個人?實習(xí)總結(jié)?模板_?___月?____?日至__?__月_?___日?我被分配?到天然溫?泉度假村?實習(xí)酒店?管理專業(yè)?課程，_?___個?月的實習(xí)?，讓我感?受很深，?認識很多?，收獲很?大，切身?體會到工?作的辛苦?，社會的?復(fù)雜，實?踐的重要?和讀書的?必要，實?習(xí)期間，?我認真結(jié)?合書本知?識，嚴格?按照學(xué)校?的安排和?計劃一步?一步進行?，并按照?酒店領(lǐng)導(dǎo)?的指導(dǎo)慢?慢的開展?工作，努?力的學(xué)，?積極的做?，掌握了?酒店的基?本營業(yè)程?序，學(xué)會?了酒點的?日常操作?規(guī)范，了?解了部分?粵菜的烹?飪方法及?飲食習(xí)俗?，懂得了?廣東人的?日常餐桌?禮儀規(guī)范?，切身感?受到標準?化服務(wù)和?個性化服?務(wù)的必要?，同時也?對餐飲的?行業(yè)有個?初步的認?識。使?我受益匪?淺，感觸?頗深，深?刻的認識?到學(xué)習(xí)和?實習(xí)的緊?密結(jié)合，?不可分割?，學(xué)習(xí)和?實習(xí)的同?等重要，?特別是實?習(xí)的舉足?輕重;在?當今這個?知識競爭?日趨激烈?，常識競?爭日趨明?顯，經(jīng)驗?競爭愈顯?珍貴的酒?店服務(wù)行?業(yè)，物欲?橫流，經(jīng)?濟發(fā)達，?使得人們?的人生觀?，金錢觀?，價值觀?，利益觀?發(fā)生了很?大轉(zhuǎn)變，?使得人們?的精神追?求和物質(zhì)?享受發(fā)生?了翻天覆?地的變化?。因此?對于剛剛?起步及初?上檔次并?前景美好?的酒店行?業(yè)顯得更?加明顯，?人們也正?是看到了?這一美好?的前景，?許多的商?人紛紛將?眼光投向?酒店，因?此使得現(xiàn)?在的酒店?可以說是?百花齊放?，百家爭?鳴，星羅?棋布。同?時對于我?們自身學(xué)?習(xí)這個專?業(yè)且今后?打算從事?這個行業(yè)?的人還說?也產(chǎn)生了?無窮的動?力，壓力?，對于我?們今后從?事這個行?業(yè)的發(fā)展?前途更是?清醒了一?步，明白?了許多!?一、起?初的適應(yīng)?階段由?于南北方?這種客觀?的氣候，?經(jīng)濟，生?活，人口?素質(zhì)等一?系列外界?因素的干?擾，對那?里的吃飯?特別的不?習(xí)慣，氣?候的炎熱?，飲食的?不適，再?加上工作?的起步和?對酒店環(huán)?境及同事?的陌生，?出現(xiàn)了近?半個月的?適應(yīng)和調(diào)?整過程，?這也是向?我們發(fā)起?挑戰(zhàn)，考?驗我們毅?力的時候?，但同學(xué)?之間的互?相鼓勵，?酒店領(lǐng)導(dǎo)?對我們的?關(guān)心使我?鼓足了干?勁，化磨?難為動力?一步步的?走來，戰(zhàn)?勝困難和?挑戰(zhàn)的信?心和力量?，領(lǐng)導(dǎo)的?耐心教導(dǎo)?，同事的?熱情幫助?無不在激?勵著我，?鼓舞著我?，尤其是?發(fā)自內(nèi)心?的那種想?及早進入?社會的心?情是我適?應(yīng)酒店，?習(xí)慣生活?，努力學(xué)?習(xí)的動力?源泉。?二、之后?的積極工?作，努力?學(xué)習(xí)根?據(jù)工作的?需要，初?次將我分?到前臺接?待，當時?心無雜念?，盡頭十?足，酒店?采取一帶?一的方式?從慢慢的?認識，前?臺的工作?主要分成?接待、客?房銷售、?入住登記?、退房及?費用結(jié)算?，當然，?這當中也?包括了為?客人答疑?，幫客人?處理服務(wù)?要求，電?話轉(zhuǎn)接，?TA__?__I外?叫服務(wù)及?飛機票訂?票業(yè)務(wù)等?工作。另?外，前臺?作為客人?直接接觸?的部門，?所以客人?的很多要?求并不會?直接向樓?層服務(wù)員?提出，而?是選擇他?們最先接?觸的部門?-前臺，?因此前臺?還要作為?整個酒店?的協(xié)調(diào)中?央進行工?作?？?人的要求?基本都差?不多，少?個吹風(fēng)機?、缺塊毛?巾、要個?衣架什么?的，通常?都是瑣碎?的小事，?但也有些?客人會無?理取鬧，?比如說訂?飛機票，?客人自己?說要訂三?張去北京?的機票，?并且客人?自己簽名?確認的，?但當我們?前臺人員?幫忙訂好?機票給客?人的時候?，這位客?人卻不承?認自己訂?了三張，?要求我們?退還多訂?的機票費?用。雖然?這件事錯?不在我們?，因為有?他自己的?簽名確認?單，但是?，大廳經(jīng)?理還是讓?我們認錯?，并退還?機票錢。?當時很生?氣，但是?，常言道?：“顧客?就是__?__”，?“客人永?遠是對的?”這是酒?店行業(yè)周?知的經(jīng)營?格言，而?我已經(jīng)深?深的體會?到了。?酒店的前?臺，工作?半次分為?早班、中?班和通宵?班三個班?，輪換工?作，并一?周一休。?除通宵班?為兩人外?，早班和?中班都各?有三人擔?當。其中?一人為專?職收銀，?另外兩人?按照實際?工作量情?況分配剩?余工作。?這樣的安?排比較寬?松，既可?以在工作?量大的情?況下分配?為一人收?銀，一人?登記推銷?，另一人?負責(zé)其他?服務(wù)和聯(lián)?系工作。?而且還可?以緩解收?銀的壓力?，讓收銀?可以做到?頭腦清明?，不出錯?。最重要?的是，這?樣的工作?方式，可?以很快讓?新人獲得?經(jīng)驗，在?工作量小?的時候由?帶班同事?指導(dǎo)，工?作量大的?時候又可?以更多的?吸收經(jīng)驗?，迅速成?長。我?們一點點?，一滴滴?，一天天?的反復(fù)學(xué)?習(xí)，不恥?下問，到?了最后就?是整個接?待的基本?要領(lǐng)，運?作流程我?也都了如?指掌，但?是由于時?間的推移?，理論和?實踐的掌?握慢慢的?結(jié)合，使?得我們也?發(fā)現(xiàn)酒店?的某些不?足，也深?受酒店人?對我們大?學(xué)生歧視?的痛苦和?無奈，因?此和酒店?的部分領(lǐng)?導(dǎo)也有過?理論上的?辯論。?尤其是工?作安排上?的不公平?和心理上?對我們的?偏見，我?們是非常?的不能接?受，兩個?月過去了?，出于學(xué)?習(xí)的考慮?，開始積?極主動的?申請換部?門學(xué)習(xí)，?但因酒店?的立場和?我們的立?場不同，?利益點不?同，因此?進行過正?式的協(xié)商?。但最后?還是給了?我們一個?部門交流?學(xué)習(xí)的機?會。我隨?之申調(diào)到?房部務(wù)做?一個基層?服務(wù)員，?這與我之?前的工作?大不一樣?，前臺是?腦力工作?，而客房?主要付出?的是體力?勞動，我?開始學(xué)會?多做事少?說話，這?樣的工作?也很好，?很單一，?很純凈，?沒有競爭?爭與煩惱?。我學(xué)會?了如何做?好一間客?房，如何?使客房變?的整齊干?凈。時?間推移，?在客房學(xué)?習(xí)了__?__天，?上級領(lǐng)導(dǎo)?卻要調(diào)我?到另一個?酒店-酒?店的分店?。本來這?是自愿報?名的，可?是在不知?情的情況?下酒店直?接通知調(diào)?派我過去?，我真的?不愿意去?。但是酒?店方強制?我去，我?們曾經(jīng)和?領(lǐng)導(dǎo)解釋?過，我們?即將結(jié)束?實習(xí)，希?望能留在?這里，穩(wěn)?定的環(huán)境?學(xué)習(xí)，不?想在最后?的一個月?里還要去?適應(yīng)另一?個酒店的?環(huán)境與企?業(yè)文化，?那樣只會?讓我們更?加混亂，?學(xué)不到什?么東西的?，但是酒?店不能接?受我們的?建議，最?后與學(xué)校?聯(lián)系，但?是在結(jié)果?不太明朗?情況下，?酒店做出?了辭退我?的決定。?沒辦法我?只能選擇?離開。我?結(jié)束了為?期___?_個月的?實習(xí)，學(xué)?習(xí)了前臺?接待的工?作流程與?客房整理?的基本要?領(lǐng)。起碼?我還是學(xué)?到了，在?學(xué)校學(xué)不?到的東西?。實習(xí)?雖然只是?我學(xué)生生?涯中的一?小段時間?，但在工?作過程中?，我不是?單純地出?賣自己的?勞動力去?換取報酬?，而是時?刻以一個?學(xué)生，尤?其是以一?個社會工?作者的標?準去服務(wù)?別人，僅?有一顆愛?心是不夠?的，我所?學(xué)習(xí)的是?一種意識?，服務(wù)別?人的意識?。也許自?己以后不?一定在服?務(wù)員就業(yè)?，但這種?關(guān)心他人?，奉獻社?會的意識?將永存。?202?3酒店個?人實習(xí)總?結(jié)模板（?二）透?過此次實?習(xí)，讓我?學(xué)到了很?多課堂上?更本學(xué)不?到的東西?，仿佛自?己一下子?成熟了，?懂得了做?人做事的?道理，也?懂得了學(xué)?習(xí)的好處?，時間的?寶貴，人?生的真諦?。明白人?世間一生?不可能都?是一帆風(fēng)?順的，只?要勇敢去?應(yīng)對人生?中的每個?驛站!這?讓我清楚?地感到了?自己肩上?的重任，?看清了自?己的人生?方向，也?讓我認識?到了文秘?工作應(yīng)支?持仔細認?真的工作?態(tài)度，要?有一種平?和的心態(tài)?和不恥下?問的精神?，不管遇?到什么事?都要總代?表地去思?考，多聽?別人的推?薦，不要?太過急燥?，要對自?己所做事?去負責(zé)，?不要輕易?的去承諾?，承諾了?就要努力?去兌現(xiàn)。?單位也培?養(yǎng)了我的?實際動手?潛力，增?加了實際?的操作經(jīng)?驗，對實?際的文秘?工作的有?了一個新?的開始，?更好地為?我們今后?的工作積?累經(jīng)驗。?我明白?工作是一?項熱情的?事業(yè)，并?且要持之?以恒的品?質(zhì)精神和?吃苦耐勞?的品質(zhì)。?我覺得重?要的是在?這段實習(xí)?期間里，?我第一次?真正的融?入了社會?，在實踐?中了解社?會掌握了?一些與人?交往的技?能，并且?在次期間?，我注意?觀察了前?輩是怎樣?與上級交?往，怎樣?處理之間?的關(guān)系。?利用這次?難得的機?會，也打?開了視野?，增長了?見識，為?我們以后?進一步走?向社會打?下堅實的?基礎(chǔ)。?實習(xí)期間?，我從末?出現(xiàn)無故?缺勤。我?勤奮好學(xué)?.謙虛謹?慎，認真?聽取老同?志的指導(dǎo)?，對于別?人提出的?工作推薦?虛心聽取?。并能夠?仔細觀察?、切身體?驗、獨立?思考、綜?合分析，?并努力學(xué)?到把學(xué)樣?學(xué)到的明?白應(yīng)用到?實際工作?中，盡力?做到理論?和實際相?結(jié)合的狀?態(tài)，培養(yǎng)?了我執(zhí)著?的敬業(yè)精?神和勤奮?踏實的工?作作風(fēng)。?也培養(yǎng)了?我的耐心?和素質(zhì)。?能夠做到?服從指揮?，與同事?友好相處?，尊重領(lǐng)?導(dǎo)，工作?認真負責(zé)?，職責(zé)心?強，能保?質(zhì)保量完?成工作任?務(wù)。并始?終堅持一?條原則：?要么不做?，要做就?要做。?為期一年?的實習(xí)結(jié)?束了，我?在一年的?實習(xí)中學(xué)?到了很多?在課堂上?根本就學(xué)?不到的知?識，收益?非淺.此?刻我對這?一年的實?習(xí)做一個?工作小結(jié)??；叵?自己在這?期間的工?作狀況，?不盡如意?。對此我?思考過，?學(xué)習(xí)經(jīng)驗?自然是一?個因素，?然而更重?要的是心?態(tài)的轉(zhuǎn)變?沒有做到?位。此刻?發(fā)現(xiàn)了這?個不足之?處，就應(yīng)?還算是及?時吧，因?為我明白?了何謂工?作。在接?下來的日?子里，我?會朝這個?方向努力?，我相信?自己能夠?把那些不?該再存在?的“特點?”抹掉。?感謝老師?們在這段?時間里對?我的指導(dǎo)?和教誨，?我從中受?益非淺。?202?3酒店個?人實習(xí)總?結(jié)模板（?三）今?年___?_月份，?我來到了?____?酒店進行?為期__?__個月?的實習(xí)工?作，我在?酒店實習(xí)?的客房部?分為客務(wù)?部和房務(wù)?部。房務(wù)?部又由三?個部分組?成：樓層?、洗衣部?和pa部?。樓層服?務(wù)主要是?由216?套客房組?成?？头?服務(wù)設(shè)施?及服務(wù)項?目：獨立?控制中央?空調(diào)、私?人衛(wèi)浴、?彩色遙控?電視機及?衛(wèi)星頻道?節(jié)目、國?內(nèi)及國際?直撥電話?、冰箱及?迷你酒吧?、室內(nèi)私?人保險箱?、寬帶上?網(wǎng)及數(shù)據(jù)?接口、語?音留言、?擦鞋服務(wù)?、喚醒服?務(wù)、托嬰?服務(wù)、_?___小?時送餐服?務(wù)、洗衣?服務(wù)、醫(yī)?療服務(wù)、?兒童活動?室、地下?車庫、酒?店車隊服?務(wù)、商務(wù)?服務(wù)中心?等。一?、灑店實?習(xí)工作內(nèi)?容1、?服務(wù)質(zhì)量?對于酒?店等服務(wù)?行業(yè)來講?，服務(wù)質(zhì)?量無疑是?企業(yè)的核?心競爭力?之一，是?企業(yè)的生?命線.高?水平的服?務(wù)質(zhì)量不?僅能夠為?顧客留下?深刻的印?象，為其?再次光臨?打下基礎(chǔ)?.而且能?夠使顧客?倍感尊榮?，為企業(yè)?樹立良好?的品牌和?形象.在?天璽我們?看到，酒?店領(lǐng)導(dǎo)十?分重視服?務(wù)質(zhì)量的?提高，即?使對于我?們短期實?習(xí)生，也?必須經(jīng)過?嚴格的禮?儀培訓(xùn)后?才能上崗?.對老員?工進行跟?蹤培訓(xùn)和?指導(dǎo)，不?斷提高和?改善他們?的業(yè)務(wù)?素質(zhì)和水?平.部門?經(jīng)理和主?管經(jīng)常對?我們說：?“你的一?舉一動都?代表了我?們天璽，?你的形象?就是我們?天璽的形?象。”“?客人永遠?不會錯，?錯的只會?是我們。?”“只有?真誠的服?務(wù)，才會?換來客人?的微笑.?”2、?酒店文化?飯店里?無所不在?的是服務(wù)?文化、禮?儀文化、?地域文化?、飲食文?化、解困?文化等等?，在飯店?里所有的?工作人員?都是主人?，所有的?賓客來到?飯店都會?對飯店和?飯店人產(chǎn)?生或多或?少的依賴?，除了在?接受服務(wù)?的過程中?接收文化?或知識，?他們還在?遇到困難?時向飯店?人尋求幫?助。因此?，我們可?以說，飯?店是一個?到處充斥?著文化和?知識的場?所。于是?，在這里?工作的人?們必須更?有知識、?文化和涵?養(yǎng)。賓客?在品嘗一?道菜式，?而耳邊是?服務(wù)員小?姐用甜美?的聲音介?紹有關(guān)菜?式的知識?，包括起?源、流傳?、特色、?新意等等?，不僅更?增添了品?菜的樂趣?，也讓客?人接收到?一些新的?知識和信?息，讓他?們從另一?個層面上?覺得不虛?此行。在?飯店的任?何一個角?落都是彬?彬有禮的?服務(wù)人員?，規(guī)范的?操作、職?業(yè)的微笑?、謙恭的?神態(tài)，讓?客人無時?無刻不受?著禮儀文?化的熏陶?。3、?網(wǎng)絡(luò)營銷?互聯(lián)網(wǎng)?給酒店營?銷帶來了?什么它是?一個很好?的信息平?臺。在信?息量豐富?、實時溝?通、市場?呈加速度?變化的資?訊時代，?酒店再也?不能以昨?天的方式?來思考或?解決今天?的問題，?不能以過?去傳統(tǒng)的?手法來操?作今天的?事業(yè)?；?聯(lián)網(wǎng)加快?了人與人?之間的溝?通與了解?，信息變?得空前重?要，誰先?一步掌握?信息，誰?就于市場?。酒店通?過互聯(lián)網(wǎng)?宣傳企業(yè)?形象，比?以往的宣?傳方式更?快捷、更?清晰、更?全面、更?互動，使?無形服務(wù)?有形化。