藥用植物學課件培訓課件

藥用植物學課件植物細胞Ι2藥用植物學課件藥用植物學課件31了解細胞的形態(tài)大小。2掌握細胞的基本結構（重點）。3了解《藥用植物學》各章節(jié)內(nèi)容的相互關系。教學目標藥用植物藥用植物學課件4一《藥用植物學》內(nèi)容相互關系藥用植物藥用植物學課件5一《藥用植物學》內(nèi)容相互關系組織細胞

分生組織保護組織薄壁組織輸導組織機械組織分泌組織營養(yǎng)器官繁殖器官根莖葉花果實種子器官植物體藥用植物藥用植物學課件6植物界低等植物高等植物藻類植物菌類植物地衣植物

離瓣花植物雙子葉植物合瓣花植物單子葉植物苔蘚植物蕨類植物裸子植物被子植物藥用植物藥用植物學課件7二、植物細胞的形態(tài)大小藥用植物藥用植物學課件8

植物細胞是構成植物體形態(tài)結構和生命活動的基本單位。形態(tài)大小多樣，隨植物種類和生理功能而異。用顯微鏡觀察到的植物構造稱植物的顯微構造。在電子顯微鏡下觀察到的結構稱為超微結構（亞顯微結構）藥用植物藥用植物學課件9植物細胞形態(tài)多樣，隨植物種類和功能而異。游離或排列疏松——呈類圓形、橢園形和球形。排列緊密——多面體形或其他形狀支持作用——壁常增厚，紡錘形、圓柱形等輸導作用——長管狀植物細胞的形態(tài)藥用植物藥用植物學課件10植物細胞的大小

一般直徑在10—100μm之間，單細胞植物細胞較小，只有幾μm，薄壁細胞20—100μm，較大，貯藏組織細胞可達1mm，苧麻纖維可達200mm，長者可達550mm，最長的細胞為無節(jié)乳管，長幾米到幾十米。藥用植物藥用植物學課件11三、植物細胞的基本結構藥用植物藥用植物學課件12典型的植物細胞（模式細胞）

各種植物的形態(tài)結構不同，同一細胞的不同發(fā)育期其形態(tài)結構也不同。故，一個細胞不可能包括細胞的所有構造。將各種植物細胞所有主要構造集中在一個細胞中加以說明，這個細胞叫典型的植物細胞或模式植物細胞。藥用植物藥用植物學課件13典型植物細胞的結構植物細胞原生質體后含物生理活性物質細胞壁細胞膜

液泡 質體——葉綠體、有色體、白色體線粒體1~2μm細胞器高爾基體1~3μm

核糖體10—15μm

溶酶體0.5—2μm

內(nèi)質網(wǎng)（厚50?）核膜10~20μm細胞核核仁、核液、染色質淀粉菊糖蛋白質脂肪和脂肪油酶、纖維素、植物激素、抗生素和植物殺菌素胞間層初生壁1~3μm單紋孔次生壁5~10μm紋孔具緣紋孔壁的特化半緣紋孔藥用植物藥用植物學課件14細胞壁細胞膜細胞質細胞核液泡葉綠體

一個典型的植物細胞由細胞壁、原生質體和后含物組成。其中原生質體包括－細胞膜、細胞核、細胞質（含質體、線粒體、高爾基體、核糖體、溶酶體等有生命的物質），這些都是細胞最重要的結構。藥用植物藥用植物學課件15細胞壁細胞膜細胞質細胞核液泡葉綠體？植物細胞和動物細胞的區(qū)別？細胞壁葉綠體中央大液泡藥用植物藥用植物學課件16藥用植物學課件17植物的細胞質體液泡線粒體內(nèi)質網(wǎng)高爾基體核糖體溶酶體酶維生素激素淀粉菊糖蛋白質脂肪和脂肪油晶體典型的植物細胞葉綠體白色體有色體細胞膜細胞核細胞質原生質體生理活性物質

后含物

細胞壁藥用植物藥用植物學課件18

植物的細胞典型的植物細胞

是細胞內(nèi)生命物質的總稱，包括細胞膜、細胞核、細胞器（質體、線粒體、高爾基體、核糖體、溶酶體等），是細胞的主要部分，細胞的一切代謝活動都在這里進行。

原生質體生理活性物質

后含物

細胞壁藥用植物藥用植物學課件19

植物的細胞典型的植物細胞原生質體生理活性物質

后含物

細胞壁細胞膜細胞核細胞質

細胞基質和細胞器組成。細胞基質是透明的膠體物質（無形部分），細胞器是細胞中具一定形態(tài)結構、生理功能的小器官（有形部分），如質體、線粒體、液泡、內(nèi)質網(wǎng)、高爾基體、核糖體、溶酶體等。

由核膜、核仁、染色質、核質構成。

細胞表面的一層薄膜。藥用植物藥用植物學課件20細胞器——是細胞中具一定形態(tài)結構、生理功能的小器官。光鏡可觀察到：質體、線粒體、液泡系。電鏡觀察：內(nèi)質網(wǎng)、高爾基體、核糖體、溶酶體等。藥用植物藥用植物學課件21

植物的細胞典型的植物細胞原生質體生理活性物質

后含物

細胞壁細胞膜細胞核細胞質

是細胞在代謝過程中產(chǎn)生的有營養(yǎng)價值的儲藏物和廢物的總稱。如淀粉、菊糖、蛋白質、脂肪和脂肪油等。藥用植物藥用植物學課件22質體：具一定形態(tài)結構、成分和功能，

是綠色植物特有的細胞器。葉綠體chloroplast有色體chromoplast白色體leucoplast質體Plastid直徑約數(shù)微米藥用植物藥用植物學課件23白色體有色體葉綠體藥用植物藥用植物學課件24葉綠體：葉、莖及果實綠色部分，根一般不含。含四種色素，葉綠素A、葉綠素B、胡蘿卜素、葉黃素。形狀：球形、卵形、透鏡形。有色體：色素主要是胡蘿卜素、葉黃素。呈黃、橙紅或紅色（色素兩者比例不同，顏色各異）。形狀：針、圓、桿、多角或不規(guī)則形狀。

位置：花（蒲公英）、果（番茄）、根（胡蘿卜）

功能：聚集淀粉和脂類，在花與果實中吸收昆蟲和動物傳粉和傳種。白色體：含原葉綠素，無色形狀：圓形，橢圓形、紡錘形。

位置：不曝光的組織（塊莖、塊根），也有在葉中。

功能：積累貯藏物質，造粉體——合成淀粉，蛋白質體——合成蛋白質，造油體——合成脂肪和脂肪油。藥用植物藥用植物學課件25質體比較表

葉綠體有色體白色體成分葉綠體A、B、葉黃素、胡蘿卜素葉黃素、胡蘿卜素原葉綠素顏色綠黃、橙、橙紅無色（見光變綠）形狀球形、卵形、透鏡形多角、桿、針、球球、紡錘形結構雙層膜、基粒、基質片層雙層膜雙層膜存在部位綠色植物葉、莖、花、果果實、花瓣、少數(shù)根各部分貯藏細胞中，主要是不曝光的組織功能光合作用，合成固化淀粉積聚淀粉、脂類、傳粉、傳播種子積累貯藏物質造粉體，造油體蛋白質體藥用植物藥用植物學課件26葉綠體白色體暗光△質體轉化關系白蘿卜（見光）由白→綠番茄果實（成熟中）由白→綠→紅辣椒由綠→紅胡蘿卜（見光）由紅→綠藥用植物藥用植物學課件27葉綠體白色體有色體三種質體的關系藥用植物藥用植物學課件28△葉色與葉綠素關系葉色與四種色素比例有關，葉綠素占絕對優(yōu)勢，葉呈綠色，葉綠素下降，葉呈黃或橙黃色。植物的葉在秋季變黃，因為葉綠體內(nèi)失去葉綠素A、B，只剩葉黃素和胡蘿卜素。陰生植物與陽生植物葉綠素A與B的含量有別：陽生植物，葉綠素含量小，A/B值大，充分利用直射光下的紅光陰生植物，葉綠素含量大，A/B值小，充分利用散射光下的藍紫光葉素素A在紅光部分吸收帶寬，B則在藍紫光部分吸收帶較寬藥用植物藥用植物學課件29△有色體與色素的區(qū)別有色體——有一定形狀，細胞質中，黃色、橙色、橙紅色、脂溶性、不受PH影響?；ㄉ兀ɑㄇ嗨亍⒒S素）——均勻分布，液泡中，紅色，藍色，紫色，水溶性，隨PH變化，酸性時紅色，堿性時藍色

。藥用植物藥用植物學課件30液泡植物特有。變化：先小而多，隨細胞成長，變大，融合占細胞90%。功能：調(diào)節(jié)細胞滲透壓，維持細胞質內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定。藥用植物藥用植物學課件32液泡組成：液泡膜、細胞液——糖類、鹽類、生物堿、苷、丹寧、有機酸、揮發(fā)油、色素、樹脂、草酸鈣結晶?；ㄇ嗨厥怪参锍尸F(xiàn)出藍色（堿）或紅色（酸）。甘蔗莖、甜菜塊根的液泡含糖量很高（甜味）；果實液泡中的有機酸（酸味）；柿子中的丹寧；草酸鈣結晶（鹽類）；特殊的植物堿，如茶葉和咖啡含咖啡堿，煙草含煙堿，罌粟含嗎啡，金雞納樹皮含奎寧等，很多藥物是利用植物堿制成的。藥用植物藥用植物學課件33線粒體mitochondria形狀：顆粒狀、棒狀、絲狀大?。罕荣|體小，一般直徑0.5-1.0um，長約1-2um，光鏡下僅見外形。結構：兩層膜構成的囊狀結構。功能：是細胞的動力工廠，物質氧化的中心。藥用植物藥用植物學課件34線粒體藥用植物學課件35線粒體線粒體是細胞的“動力工廠”，細胞的氧化供能中心，它為細胞提供能量。細胞生命活動95％以上的能量來自線粒體。線粒體是細胞病變或損傷時最敏感的指標之一，是分子細胞病理學檢查的重要依據(jù)，如人類原發(fā)性肝癌細胞線粒體嵴數(shù)目下降而逐漸成為液泡狀線粒體。mtDNA能自我復制，具獨特的遺傳密碼。mtDNA變異導致的疾病稱線粒體遺傳病，具母系遺傳特征，如帕金森病（Parkinsondisease，PD）。藥用植物學課件36內(nèi)質網(wǎng)

內(nèi)質網(wǎng)（endoplasmicreticulum，ER）由一層膜形成的囊狀、泡狀和管狀結構，是細胞基質中相互連通、交織而成的膜性管網(wǎng)系統(tǒng)。內(nèi)質網(wǎng)通常占細胞膜性結構的一半左右，它是細胞其它內(nèi)膜結構的來源，在細胞內(nèi)膜系統(tǒng)中占中心地位。藥用植物藥用植物學課件37內(nèi)質網(wǎng)根據(jù)內(nèi)質網(wǎng)上是否附有核糖體，將內(nèi)質網(wǎng)分為兩類，即粗面內(nèi)質網(wǎng)和滑面內(nèi)質網(wǎng)。內(nèi)質網(wǎng)主要進行蛋白質合成、脂類合成、糖代謝和解毒作用，此外還與物質運輸和對細胞的機械支持有關。內(nèi)質網(wǎng)在細胞有限的空間內(nèi)建立起大的膜面積，利于各種生化過程高效率地完成。內(nèi)質網(wǎng)還通過出芽方式，將合成的蛋白質或脂質轉運到高爾基復合體。藥用植物藥用植物學課件38高爾基體

高爾基復合體（Golgicomplex）是一層膜構成的囊泡狀結構，由小囊泡、大囊泡和扁平囊組成。平疊的扁平囊構成高爾基復合體的主體結構，在扁平囊外還有一些大小不等的膜泡。藥用植物藥用植物學課件39高爾基體

高爾基復合體是細胞的“加工車間”，它與細胞的分泌功能有關，是糖類生物合成和蛋白質加工的主要場所。粗面內(nèi)質網(wǎng)合成的分泌蛋白質和脂質以小囊泡的形式運送到高爾基復合體，在高爾基復合體內(nèi)加工、濃縮、分選和包裝，形成分泌泡，運送到細胞外。凡具分泌功能的細胞（如胰腺細胞、肝細胞等），高爾基復合體都較發(fā)達。藥用植物藥用植物學課件40核糖體又稱核蛋白體或核糖核蛋白體，是由大、小兩個亞基構成的顆粒狀結構。核糖體的主要成分是蛋白質與rRNA。核糖體的功能是合成蛋白質，它是細胞內(nèi)“蛋白質合成的工廠”。藥用植物藥用植物學課件41溶酶體溶酶體（lysosome）由一層膜圍成的囊泡狀結構，是一種內(nèi)含各種酸性水解酶的球形小泡。溶酶體的主要功能是消化作用，它是“細胞內(nèi)的消化器官”。藥用植物藥用植物學課件42細胞核nucleus數(shù)目：高等植物通常單核，藻類、菌類有雙核、多核，花粉囊絨氈層在成熟期也有雙核，乳管有多核。形狀：一般園球形，花粉營養(yǎng)核有的形成不規(guī)則裂瓣，禾本科保衛(wèi)細胞啞鈴形。大?。褐睆揭话?0-20um，蘇鐵受精卵核達1mm，真菌有的核僅1um。組成：

核膜nuclearmembrane

核液nuclearsap

核仁nucleolus

染色質chromatin藥用植物藥用植物學課件43總結與思考指出下列結構