總部運(yùn)營管-理-6√教學(xué)課件

《總部運(yùn)營管理》(6)20093.3~5主講教師:蕭永添總部運(yùn)營管理-6√《總部運(yùn)營管理》(6)20093.3~5主講教師:蕭永添溫故知新■口在上一次課,我們共同學(xué)習(xí)了如下:口競(jìng)爭優(yōu)勢(shì)形成的條件口競(jìng)爭優(yōu)勢(shì)形成的三個(gè)前提條件口競(jìng)爭優(yōu)勢(shì)形成的六個(gè)輔助條件口“比較優(yōu)勢(shì)”的三大內(nèi)容口地方競(jìng)爭優(yōu)勢(shì)的四個(gè)條件口總部系統(tǒng)的運(yùn)營模式的定義口商業(yè)模式的定義口總部系統(tǒng)目標(biāo)管理的模型口案例分析(5):如何建立食堂連鎖總部初中化學(xué)作為一門實(shí)驗(yàn)性較強(qiáng)的學(xué)科，學(xué)生對(duì)于化學(xué)的學(xué)習(xí)應(yīng)該從實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)入手。從另外一種層次上講，學(xué)習(xí)化學(xué)就是學(xué)習(xí)實(shí)驗(yàn)、了解實(shí)驗(yàn)原理的過程。針對(duì)于初中的化學(xué)課程來講，其課程在編寫上比較淺顯易懂，而且具有生動(dòng)有趣的特點(diǎn)，所以同學(xué)們?cè)诔踔谢瘜W(xué)學(xué)習(xí)的過程中比較容易產(chǎn)生興趣。但是，由于目前化學(xué)課程在課堂上呈現(xiàn)的方式比較單一，所以，導(dǎo)致學(xué)生對(duì)此又失去了興趣。本文針對(duì)初中化學(xué)有效性學(xué)習(xí)作了深入的研究，希望可以為教育事業(yè)的發(fā)展提供一定的幫助。一、初中化學(xué)教學(xué)現(xiàn)狀分析1.初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程不達(dá)標(biāo)初中化學(xué)是一門比較特殊的學(xué)科，它主要是以實(shí)驗(yàn)作為學(xué)習(xí)的主線，所以在學(xué)習(xí)的過程中應(yīng)該更加注重對(duì)于化學(xué)實(shí)驗(yàn)的學(xué)習(xí)。在學(xué)習(xí)化學(xué)實(shí)驗(yàn)時(shí)需要同學(xué)與老師進(jìn)行有效的溝通與合作，并且在做化學(xué)實(shí)驗(yàn)之前，必須先要明確實(shí)驗(yàn)的原理與實(shí)驗(yàn)的步驟，只有這樣才可以確保學(xué)生在自己動(dòng)手操作的過程能夠做到熟練運(yùn)用。然而，在目前初中化學(xué)教學(xué)的現(xiàn)狀中，許多化學(xué)老師由于教學(xué)條件的限制，他們?cè)诮虒W(xué)的過程中總是會(huì)把化學(xué)實(shí)驗(yàn)省略，或者只是自身在講臺(tái)上講述一下實(shí)驗(yàn)的過程，從來不讓學(xué)生親自動(dòng)手操作。雖然一些有條件的學(xué)?？梢宰寣W(xué)生動(dòng)手操作實(shí)驗(yàn)，但是在對(duì)學(xué)生實(shí)驗(yàn)的引導(dǎo)教學(xué)方面也做的不是很好?？偠灾?，就是初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)沒有達(dá)到預(yù)期的教學(xué)目標(biāo)。2.初中化學(xué)知識(shí)理論學(xué)習(xí)不足理論知識(shí)的學(xué)習(xí)是實(shí)踐操作的基本前提，沒有扎實(shí)的理論知識(shí)作為基礎(chǔ)，就無法成功的完成一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)操作。在初中化學(xué)學(xué)習(xí)中，教師和學(xué)生操作的每一個(gè)實(shí)驗(yàn)都必須先了解該實(shí)驗(yàn)的原理以及實(shí)驗(yàn)過程中應(yīng)該注意的事項(xiàng)，只有在實(shí)驗(yàn)之前做了充分的準(zhǔn)備，才可以取得良好的實(shí)驗(yàn)效果。然而，在初中化學(xué)理論教學(xué)的過程中，部分化學(xué)老師對(duì)于理論知識(shí)的講解過于生硬，無法激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，因此導(dǎo)致學(xué)生的學(xué)習(xí)質(zhì)量一直得不到有效的提高。為了提高學(xué)生對(duì)于初中化學(xué)的學(xué)習(xí)效率，歸根結(jié)底，就是需要老師將理論教學(xué)與實(shí)驗(yàn)教學(xué)有效的結(jié)合，通過合適的教學(xué)方式，從而調(diào)動(dòng)學(xué)生對(duì)于化學(xué)的學(xué)習(xí)興趣，讓學(xué)生成為學(xué)習(xí)中的主人，主動(dòng)有效的學(xué)習(xí)。此外，還需要提高學(xué)生之間合作交流的能力，增加學(xué)習(xí)自信。二、提高初中化學(xué)有效性學(xué)習(xí)的方法1.激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)習(xí)效率在化學(xué)學(xué)習(xí)的過程中，有的化學(xué)知識(shí)是比較枯燥的，學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中很難提起自己的興趣。所以，作為一名化學(xué)老師在其教學(xué)的過程中應(yīng)該通過運(yùn)用多種有效的教學(xué)方法，從而增加課堂的活躍氣氛。新課程標(biāo)準(zhǔn)提倡教學(xué)在授課的過程中應(yīng)該為學(xué)生營造一個(gè)輕松愉快的學(xué)習(xí)氛圍，讓每一個(gè)學(xué)生都可以以一種輕松愉快的心情投入到?W習(xí)中去，主動(dòng)探索學(xué)習(xí)中的奧秘，激發(fā)學(xué)習(xí)的興趣，從而有效提高學(xué)生學(xué)習(xí)的效率?；瘜W(xué)作為一門相對(duì)比較抽象的學(xué)科，所以老師在教學(xué)的過程中應(yīng)該多加運(yùn)用圖像、影像、聲音等，使抽象化的知識(shí)可以變得更加具體。為了可以達(dá)到激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的教學(xué)目標(biāo)，教師可以在教學(xué)中多加運(yùn)用多媒體、投影儀等教學(xué)輔助設(shè)備，從而幫助學(xué)生更加全面的了解知識(shí)。通過利用現(xiàn)代多媒體教學(xué)不僅可以打破以往教學(xué)受時(shí)間限制的局限性，而且可以有效激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。多媒體的運(yùn)用，可以使諸多的化學(xué)反應(yīng)以動(dòng)態(tài)的形式展現(xiàn)給學(xué)生，從而提高了學(xué)生對(duì)于化學(xué)知識(shí)的認(rèn)識(shí)。2.改變以往教學(xué)方法，創(chuàng)新教育模式課堂教學(xué)作為師生互動(dòng)的一種形式，在整個(gè)課堂教學(xué)的過程中要始終保證學(xué)生的主體地位與教師的主導(dǎo)地位。在教師教學(xué)的過程中，其自身始終扮演著指導(dǎo)者的角色，而學(xué)生則是整個(gè)教學(xué)過程中的主體。教師應(yīng)該給予學(xué)生充足的自由空間，讓學(xué)生占據(jù)著主動(dòng)學(xué)習(xí)的地位，使其可以積極主動(dòng)的投入到化學(xué)學(xué)習(xí)的過程中。那么，如何讓學(xué)生積極主動(dòng)地投入到學(xué)習(xí)過程中呢？經(jīng)調(diào)查我們發(fā)現(xiàn)，小組學(xué)習(xí)是一種非常有效的學(xué)習(xí)方法，通過建立學(xué)習(xí)小組，讓學(xué)生之間加強(qiáng)學(xué)習(xí)交流與合作，并且可以有效鍛煉學(xué)生的合作能力，語言表達(dá)能力以及獨(dú)立思考的能力。例如，在老師講解沸點(diǎn)與熔點(diǎn)的課堂上，通過采用分組教學(xué)的方法，可以將不同學(xué)習(xí)程度的學(xué)生與不同性格的同學(xué)綜合分配，結(jié)果整個(gè)課堂上的學(xué)生都可以積極的投入到學(xué)習(xí)過程中，課堂學(xué)習(xí)效率得到了非常顯著的提高。通過建立合作小組，不但可以達(dá)到培養(yǎng)學(xué)生之間寫作能力的目的，而且可以促進(jìn)學(xué)生團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，同時(shí)老師還可以根據(jù)不同學(xué)生之間特點(diǎn)進(jìn)行有效的指導(dǎo)。由于每個(gè)學(xué)生都有自身獨(dú)特的學(xué)習(xí)特點(diǎn)，因此，教師需要對(duì)每一個(gè)學(xué)生進(jìn)行充分的關(guān)注指導(dǎo)，如果在小組學(xué)習(xí)的過程中，某個(gè)學(xué)生遇到了困難，首先應(yīng)該讓他獨(dú)立思考問題，在自身無法解決的情況下再通過小組討論交流解決，通過這種教學(xué)模式，可以達(dá)到良好的教學(xué)效果。3.培養(yǎng)良好的師生關(guān)系在傳統(tǒng)的教學(xué)過程中教師是課堂的主體，學(xué)生對(duì)于知識(shí)的學(xué)習(xí)都需要教師給予一定的安排，因此學(xué)生對(duì)于課堂、知識(shí)點(diǎn)的看法就無法得到充分地發(fā)揮。久而久之，造成學(xué)生不同程度的叛逆心理，如果在現(xiàn)代教學(xué)中不能及時(shí)將這個(gè)問題解決，那么必然導(dǎo)致教學(xué)質(zhì)量的下降。為了可以提高學(xué)生化學(xué)學(xué)習(xí)的有效性，其前提就需要師生之間建立一種和諧融洽的關(guān)系。在現(xiàn)代的教學(xué)理念中，教師不僅需要給學(xué)生傳授知識(shí)，而且需要作學(xué)生的好朋友、好伙伴。除此之外，在新的課程改革中也提到了，在教學(xué)的過程中老師應(yīng)該以引導(dǎo)者的角色幫助學(xué)生的學(xué)習(xí)，即站在一個(gè)旁觀者的角度去對(duì)待學(xué)生的學(xué)習(xí)，從而可以讓學(xué)生獨(dú)立自主的學(xué)習(xí)，提高學(xué)生獨(dú)立學(xué)習(xí)的能力。例如，在初中化學(xué)學(xué)習(xí)過程中，在講解化學(xué)實(shí)驗(yàn)時(shí)，首先，老師先將化學(xué)實(shí)驗(yàn)的原理講解一遍；其次，通過自己做實(shí)驗(yàn)演示給學(xué)生們觀察一次；最后，就需要讓學(xué)生自己動(dòng)手操作。在學(xué)生操作的過程中，老師要以旁觀者的身份觀察學(xué)生做實(shí)驗(yàn)的整個(gè)過程，但是不應(yīng)該提供幫助。因?yàn)椋挥胁粩嗟赝ㄟ^這種練習(xí)，才可以有效提高學(xué)生獨(dú)立解決問題的能力。三、結(jié)語綜上所述，通過以上對(duì)于初中化學(xué)有效性學(xué)習(xí)的研究，我們不難發(fā)現(xiàn)，目前我國針對(duì)初中化學(xué)教學(xué)的整個(gè)過程還是存在一定的問題，為了可以解決以上化學(xué)教學(xué)中的問題，作為初中化學(xué)老師應(yīng)該不斷反思自身的教學(xué)方法，通過自身不斷的學(xué)習(xí)，從而豐富自身的專業(yè)知識(shí)，提高教學(xué)能力。由于化學(xué)這門學(xué)科具有抽象性的特點(diǎn)，所以教師在教學(xué)過程中應(yīng)該善于運(yùn)用多媒體教學(xué)設(shè)備，從而使化學(xué)教學(xué)更加生動(dòng)形象。只有這樣才可以調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，達(dá)到提高學(xué)習(xí)效率的教學(xué)目標(biāo)。筆者參加教育教學(xué)工作十余年,一直堅(jiān)持在農(nóng)村初中耕耘,深諳農(nóng)村初中語文教學(xué)實(shí)際,為了搞好教學(xué),工作中筆者進(jìn)行了點(diǎn)滴探索。筆者就自己的點(diǎn)滴探索淺談一些看法。一、根據(jù)不同體裁的閱讀課文指導(dǎo)學(xué)生掌握相應(yīng)的質(zhì)疑法人們常說“給人以魚不如授人以漁”。因此,教師應(yīng)在教授與傳播的同時(shí),致力于引導(dǎo)、幫助學(xué)生主動(dòng)地去認(rèn)識(shí),去掌握各種方法。在此類課文教學(xué)中,可指導(dǎo)學(xué)生掌握質(zhì)疑法。1讓學(xué)生知道讀什么。首先讓學(xué)生知道課文是記敘文、說明文、議論文,還是散文、詩歌、小說、新聞通訊。讓學(xué)生知道課文體裁很重要,因?yàn)檫@是學(xué)生積極參與質(zhì)疑的前提。2教學(xué)生怎樣讀。如果是記敘文,指導(dǎo)學(xué)生質(zhì)疑時(shí)把握記敘的六要素、記敘的中心、記敘的順序、記敘的詳略、記敘中的說明、記敘的語言特點(diǎn)等幾個(gè)大問題:如果是議論文,指導(dǎo)學(xué)生把握論點(diǎn)、論證方法、論據(jù)、議論文的語言特點(diǎn)等幾個(gè)大問題:如果是說明文,把握說明事物的特點(diǎn)、說明的順序、說明的方法、說明文的語言特點(diǎn)等。二、農(nóng)村中學(xué)語文閱讀教學(xué)存在的主要問題近年來,語文教改取得了令人矚目的成績,然而農(nóng)村中學(xué)由于受辦學(xué)條件、社會(huì)、家庭等各方面的影響,在語文閱讀教學(xué)中存在一些問題,極大影響了教學(xué)效果。首先,農(nóng)村中學(xué)學(xué)生閱讀興趣不高,閱讀環(huán)境不善,極大影響了教學(xué)效果一方面,農(nóng)村學(xué)生受家庭環(huán)境影響,沒有形成一種讀書的家庭氛圍,閱讀積極性普遍不高:另一方面,他們?nèi)狈α己玫拈喿x習(xí)慣和方法,因而感受不到課外閱讀給他們帶來的快樂。其次,農(nóng)村中學(xué)語文教師的閱讀教學(xué)方法落后、古板不少農(nóng)村中學(xué)語文教師仍然習(xí)慣以教材為中心組織閱讀教學(xué),其教學(xué)的目的是“學(xué)這篇文章”,其教學(xué)的過程是“解析這篇文章的內(nèi)容”,其教學(xué)的結(jié)論是“文章的中心思想”和“文章的寫作特點(diǎn)”。他們?nèi)粤?xí)慣以教師為中心的教學(xué)方式,即在課堂上先由教師預(yù)設(shè)好結(jié)論,然后千方百計(jì)引導(dǎo)學(xué)生猜測(cè),這其實(shí)仍然是一方強(qiáng)行灌輸、一方消極接受的方式,與閱讀作為一種對(duì)話的本質(zhì)是背道而馳的:三、解決農(nóng)村中學(xué)語文閱讀教學(xué)中存在問題的對(duì)策我們認(rèn)為,要想加強(qiáng)農(nóng)村中學(xué)學(xué)生的語文閱讀能力,提高他們的語文閱讀水平,針對(duì)農(nóng)村中學(xué)語文教學(xué)的實(shí)際,應(yīng)從以下幾個(gè)方面做起:第一,要培養(yǎng)學(xué)生的閱讀興趣,使他們愛讀書興趣是最好的老師。實(shí)踐證明,學(xué)生在學(xué)習(xí)生活中,興趣起著重要作用。《新課程標(biāo)準(zhǔn)》指出:“應(yīng)讓學(xué)生在主動(dòng)積極的思維和情感活動(dòng)中,加深理解和體驗(yàn),有所感悟和思考,受到情感熏陶,獲得思想啟迪,享受審美樂趣?！睘榇?教師要努力創(chuàng)設(shè)審美氛圍,為學(xué)生享受審美樂趣積極創(chuàng)造條件。激發(fā)學(xué)生的閱讀興趣,教師起到很重要的作用。首先,教師通過廣泛涉獵大量刊物,及時(shí)發(fā)現(xiàn)優(yōu)秀的適合于學(xué)生閱讀的作品并把作品積極推薦給學(xué)生,從而有效地?cái)U(kuò)大學(xué)生們的閱讀面。其次,教師應(yīng)有意識(shí)地向?qū)W生介紹古今中外熱愛讀書的一些名人名家:如文學(xué)家高爾基、偉大領(lǐng)袖毛澤東、大作家老舍、葉圣陶、冰心等,介紹他們的讀書經(jīng)驗(yàn)和讀書方法,培養(yǎng)他們閱讀的興趣。第二,加強(qiáng)引導(dǎo),克服閱讀中的不良習(xí)慣,及時(shí)糾錯(cuò)糾偏,使學(xué)生善讀書在現(xiàn)實(shí)中,不少學(xué)生閱讀時(shí)效果不盡人意,主要是因?yàn)樗麄冮喿x方法不當(dāng),沒有養(yǎng)成良好的閱讀習(xí)慣。教師在培養(yǎng)學(xué)生閱讀能力,指導(dǎo)學(xué)生課外閱讀的過程中,對(duì)學(xué)生中出現(xiàn)的不良習(xí)慣和錯(cuò)誤傾向應(yīng)及時(shí)予以糾正?，F(xiàn)在學(xué)生課外閱讀功利性很強(qiáng),一切為了考試而讀,比如有的學(xué)生作文不理想,就買了一大堆作文選、作文大全之類的讀物,囫圇吞棗,亂讀一氣,其結(jié)果是作文能力沒提高多少,學(xué)生的閱讀興趣卻一下子讀沒了。還有些學(xué)生閱讀的課外書籍并不算少,但整體語文水平卻未見有多大提高,究其原因就是這些學(xué)生閱讀時(shí)總是一目十行、走馬觀花,閱讀過程中他們既不動(dòng)筆,也不動(dòng)腦,書看完后并沒有得到一定收獲。在這一理念的指引下,我們更要努力改變?cè)械穆浜蠼虒W(xué)方式,創(chuàng)建新的教學(xué)模式。應(yīng)以學(xué)生為主體,創(chuàng)設(shè)自由的審美氛圍。我們?？吹揭恍┙處熆傁矚g在閱讀教學(xué)時(shí)按照自己的思路準(zhǔn)備好一些問題,在教每一篇課文時(shí)都是用請(qǐng)同學(xué)們帶著這些問題初讀課文,準(zhǔn)備回答!綜合能力的培養(yǎng),如果僅僅依靠現(xiàn)有學(xué)生的個(gè)體閱讀是無法完成的。因此我們就需要進(jìn)行合作式教學(xué),師生共同探究、學(xué)習(xí)和品味。為鼓勵(lì)學(xué)生發(fā)表自己的見解,教師在教學(xué)中可運(yùn)用各種合作的方式,為學(xué)生營造交流的氛圍,發(fā)揮集體的智慧力量。作為教師,在這種教學(xué)中應(yīng)注重培養(yǎng)學(xué)生的合作意識(shí),鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行合作學(xué)習(xí),注重引導(dǎo)學(xué)生質(zhì)疑問難,切磋學(xué)問,升華思想。四、結(jié)束語總之,要走出農(nóng)村中學(xué)閱讀教學(xué)的困境并非易事,它需要全體師生的共同努力。農(nóng)村中學(xué)教師應(yīng)從實(shí)際出發(fā),尊重農(nóng)村中學(xué)學(xué)生閱讀的實(shí)際情況,在此基礎(chǔ)上大膽創(chuàng)新,探求新教法,讓農(nóng)村中學(xué)生閱讀更有興趣,更有收獲。溫故知新■口在上一次課,我們共同學(xué)習(xí)了如下:口競(jìng)爭優(yōu)勢(shì)形成的條件口競(jìng)爭優(yōu)勢(shì)形成的三個(gè)前提條件口競(jìng)爭優(yōu)勢(shì)形成的六個(gè)輔助條件口“比較優(yōu)勢(shì)”的三大內(nèi)容口地方競(jìng)爭優(yōu)勢(shì)的四個(gè)條件口總部系統(tǒng)的運(yùn)營模式的定義口商業(yè)模式的定義口總部系統(tǒng)目標(biāo)管理的模型口案例分析(5):如何建立食堂連鎖總部今天我們繼續(xù)如下的內(nèi)容第四節(jié)制定運(yùn)營系統(tǒng)的發(fā)展戰(zhàn)略什么是戰(zhàn)略?其實(shí),“戰(zhàn)略”是一個(gè)復(fù)合詞,是對(duì)“戰(zhàn)爭謀略”的簡稱,確切地說是“對(duì)整個(gè)戰(zhàn)爭的謀略”。而發(fā)展戰(zhàn)略是“戰(zhàn)略”中的一種,是針對(duì)戰(zhàn)爭未來變化而制定的謀略。我們?cè)谶@里討論的則是作為特許經(jīng)營總部運(yùn)營的管理者,如何制定本企業(yè)運(yùn)營系統(tǒng)的發(fā)展戰(zhàn)略(特許經(jīng)營企業(yè)運(yùn)營系統(tǒng)的)發(fā)展戰(zhàn)略:就是關(guān)乎未來本系統(tǒng)如何確保戰(zhàn)略目標(biāo)的實(shí)現(xiàn),而制定的相關(guān)謀略?！け热?有三套企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)方案,分別在未來五年里發(fā)展特許加盟商100家、300家、500家;那么,其相應(yīng)的運(yùn)營系統(tǒng)、規(guī)模、力度、資源配置等,定是有明顯差別的,以此相適應(yīng)的運(yùn)營模式必定也不同。所以,我們?cè)谥贫ㄌ卦S經(jīng)營企業(yè)運(yùn)營系統(tǒng)發(fā)展戰(zhàn)略時(shí),應(yīng)該遵循如下原則:①運(yùn)營系統(tǒng)的規(guī)模、資源配置及作用時(shí)間,必須與企業(yè)制定的發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)同步;②以最小的規(guī)模,最少的資源配置,在預(yù)定的未來時(shí)間內(nèi),實(shí)現(xiàn)企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo);③為保證企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)的如期實(shí)現(xiàn),應(yīng)千方百計(jì)確保運(yùn)營系統(tǒng)中的人才鏈、資金鏈、管理(控制)鏈不斷裂;同時(shí),須制定應(yīng)急措施予以輔助保障。(詳見其模型)※運(yùn)營系統(tǒng)的運(yùn)營系統(tǒng)的發(fā)展戰(zhàn)略一③為發(fā)展戰(zhàn)略模型保證企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)的如期實(shí)現(xiàn),應(yīng)千方百計(jì)確保運(yùn)營系統(tǒng)中的人才鏈、資金鏈、管理控制)鏈不斷裂;同時(shí),須制定應(yīng)急措施予以輔助保障運(yùn)營系統(tǒng)的發(fā)展戰(zhàn)略一①運(yùn)營系統(tǒng)的規(guī)模、資源配置及作用