三疣梭子蟹的人工養(yǎng)殖技術(shù)課件

三疣梭子蟹人工養(yǎng)殖講義技術(shù)服務(wù)課三疣梭子蟹人工養(yǎng)殖講義技術(shù)服務(wù)課1三疣梭子蟹梭子蟹屬節(jié)肢動物門、甲殼綱、十足目、梭子蟹屬。我國已發(fā)現(xiàn)有17種之多，但體型大、有食用價值及經(jīng)濟(jì)價值的僅有3種：

遠(yuǎn)海梭子蟹：主分布于印度-西太平洋海區(qū)，中國產(chǎn)于南海

紅星梭子蟹：主分布于印度-西太平洋海區(qū)，中國產(chǎn)于福建以南三疣梭子蟹：分布最為廣泛三疣梭子蟹梭子蟹屬節(jié)肢動物門、甲殼綱、十足2一梭子蟹的生物學(xué)特性三疣梭子蟹又稱槍蟹、白蟹、膏蟹，分頭胸部及腹部兩部分。頭胸部最明顯特征為3個疣狀突起（胃區(qū)一個、心區(qū)兩個），前側(cè)緣左右各有9枚鋸齒，腹部雌性為團(tuán)臍，雄性為尖臍，頭部6對附肢，胸部8對附肢，腹部雌性4對，雄性無，且第一、二腹節(jié)的附肢特化成生殖器梭子蟹背甲一般為茶綠色，但也以生活環(huán)境為異一梭子蟹的生物學(xué)特性三疣梭子蟹又稱槍蟹、白蟹、膏蟹，分頭胸3二梭子蟹的生態(tài)習(xí)性1生殖規(guī)律分生殖洄游和越冬洄游，生殖洄游多發(fā)生在春夏季，先大后??；越冬洄游多發(fā)生在秋末冬初2水質(zhì)環(huán)境水溫12-38℃，最適為18-30℃鹽度6-35，生長較好的為1.008-1.020DO4.8-8.0mg/lPH7.8-8.6亞硝酸鹽﹤0.1mg/l氨氮﹤0.5mg/l硫化氫﹤0.1mg/l透明度30-40cm二梭子蟹的生態(tài)習(xí)性1生殖規(guī)律分生殖洄游和越冬洄游，生4梭子蟹耐溫的試驗（山東萊州土池試驗）水溫℃1410860-1.5攝食情況攝食量開始下降少數(shù)個體停止攝食大部分全體停止攝食不攝食不攝食不攝食活動狀況活動正?；顒訙p弱進(jìn)入深水處很少活動大部分個體潛沙休眠潛沙休眠部分個開始凍死梭子蟹耐溫的試驗（山東萊州土池試驗）水溫℃1410860-153食性梭子蟹屬底棲肉食性，主攝食雙殼類貝類，其次為甲殼類、頭足類、魚類各腹足類，兼食多毛類等梭子蟹夜間要比清晨攝食量大，主要受水溫的影響渤海灣天然生長的梭子蟹攝食量主受食物鏈（雙殼類）的影響人工養(yǎng)殖條件下可完全攝食人工配合飼料3食性64蛻殼與生長

梭子蟹蛻殼分變態(tài)、生長和交尾蛻殼。一生大約需23-24次蛻殼⑴蛻殼分類⑵蛻殼征兆（幼蟹）蛻殼前游泳足末端兩節(jié)之間出現(xiàn)一條白色紋線，3-4天變?yōu)榧t色紋線，正常蛻殼需15min，受驚嚇或受傷延長到45-60min，甚至死亡，蛻殼后幾分鐘會變硬，色彩由淡變艷，12小內(nèi)不能完全硬殼，2-3d才能恢復(fù)正常⑶生長蛻一次殼，體寬增加30%，體重增加50-100%，不正常的蛻殼（人工養(yǎng)殖）休長、體重還會下降分類蛻殼階段蛻殼次數(shù)體形變化變態(tài)蛻殼受精卵-仔蟹6-7次每一次蛻殼，形態(tài)都發(fā)生變化生長蛻殼仔蟹-性成熟17次形態(tài)不變，個體變大交尾蛻殼生殖期1次蛻殼軟化便于交尾4蛻殼與生長梭子蟹蛻殼分變態(tài)、生長和交尾蛻殼。一7梭子蟹蛻殼與甲寬、體重關(guān)系表蛻殼齡期全甲寬濕重mm增加（%）g增重（%）C14.00C26.3058C37.3016C412.0064C516.5038C621.5030C730.00401.5C840.50353.70147C953.50328.5129C1068.502818.5118C1190.003245.0143C12110.002290.0100C13133.0021155.072C14155.0017235.052C15180.0016355.051C16203.0013500.041C17≥210.00≥550.0梭子蟹蛻殼與甲寬、體重關(guān)系表蛻殼齡期全甲寬濕重mm增加（%）85梭子蟹的生殖⑴生長條件（天然）雌蟹蛻殼12次，雄蟹13次即可達(dá)性成熟進(jìn)行交尾，⑵交尾時間（以地區(qū)和個體大小不同而異）⑶產(chǎn)卵時間產(chǎn)卵的時間受水溫的高低影響南方：多在4月分產(chǎn)卵北方：黃、渤海在5月上中旬開始，5月底至6月初為產(chǎn)卵盛期地區(qū)時間分類黃渤海4、5月至初冬成熟的都可交尾，當(dāng)年5-6月孵出的仔蟹9月中旬至10月下旬為交尾盛期；7月孵出的仔蟹，到翌年春季為交尾盛期浙北交配期在7-11月，盛期在9-10月5梭子蟹的生殖⑴生長條件地區(qū)時間分類黃渤海4、5月至初冬成9三、梭子蟹的成蟹養(yǎng)殖成蟹養(yǎng)殖分為池塘養(yǎng)殖、籠養(yǎng)、圍養(yǎng)、水泥池養(yǎng)殖。而國內(nèi)最主要的養(yǎng)殖方式為池塘養(yǎng)殖。池塘養(yǎng)殖度要分為池塘養(yǎng)成、育肥和越冬三種形式

養(yǎng)成：從蟹苗養(yǎng)到成蟹；

育肥：秋天收購已交尾的雌蟹，于池內(nèi)暫養(yǎng)2-3個月，使其性腺更加成熟，可高價出售。

越冬：選擇大規(guī)格的親蟹，在室內(nèi)或室外越冬，為來年提供親蟹三、梭子蟹的成蟹養(yǎng)殖成蟹養(yǎng)殖分為池塘養(yǎng)殖、籠養(yǎng)10(一)池塘的養(yǎng)殖條件1池塘選擇因地制宜。水質(zhì)條件：鹽度適宜1.008-1.020，冬季不會長時間水溫低于7℃，其它的如PH值、硫化氫、亞硝酸鹽等正常范圍，水源充足，最好備有提水泵，精養(yǎng)池備好增氧機，沙質(zhì)或沙泥質(zhì)。(一)池塘的養(yǎng)殖條件1池塘選擇112池子建造池子大小、長寬比、沿坡面積，池底處理﹝陰蔽物的設(shè)置﹞，池深舊池改造進(jìn)排水設(shè)施，防逃裝置等等2池子建造123蟹塘的清整池子的整修，池底淤泥的清除藥物進(jìn)行清塘：于放苗前20-30天，晴天操作有利藥效發(fā)作；清塘藥物的選擇

藥物名稱使用劑量休藥期生石灰350-400ppm7-10天漂白粉50-80ppm3-5天二氯異氰尿酸鈉5-10ppm10天三氯異氰尿酸鈉4-8ppm10天茶子餅20-30ppm7天3蟹塘的清整藥物名稱使用劑量休藥期生石灰350-400pp137-10天后，清塘藥性清失后，進(jìn)水肥水60-80目篩絹進(jìn)水，肥料：有機肥、無機肥、商品肥水劑。單一投放或幾種混合投放，保證肥效快速長久視水源情況，可分一到幾次進(jìn)水肥投放蟹苗基礎(chǔ)的生物活餌如紅肌藍(lán)蛤、沙蠶、短齒蛤等當(dāng)?shù)貋碓磸V泛的低值品種工作作好之后即可進(jìn)苗放苗7-10天后，清塘藥性清失后，進(jìn)水肥水144蟹苗的放養(yǎng)Ⅰ養(yǎng)殖方式：﹝粗養(yǎng)、半精養(yǎng)、精養(yǎng)﹞

粗養(yǎng)：大水面，僅投入蟹苗，人力投入很少

半精養(yǎng)：一般為幾十畝。基本原則：清除敵害、培養(yǎng)水相、移植喜食餌料、合理放養(yǎng)密度

精養(yǎng)：人工投餌為主，用低填蛋白換取高蛋白生產(chǎn)。面積為十幾畝：使用優(yōu)質(zhì)餌料，加強水質(zhì)改善，增加人員管理4蟹苗的放養(yǎng)Ⅰ養(yǎng)殖方式：﹝粗養(yǎng)、半精養(yǎng)、精養(yǎng)﹞15Ⅱ蟹苗選擇

⑴選擇標(biāo)準(zhǔn)：規(guī)格整齊；軟殼率小于5%，大約都為2齡2期，規(guī)格在8000-12000只/斤；殘損率低于5%；活力要強，甲殼朝上率100%；⑵放養(yǎng)時間南方：4-9月都可放養(yǎng)；北方：5月上旬至7月上旬可放養(yǎng)，以5月下旬至6月中旬放苗最好，7月10日以后放養(yǎng)的蟹苗生長不好；此時放苗要放養(yǎng)大規(guī)格的苗種，進(jìn)入九月放苗主要為交配雌蟹進(jìn)行育肥據(jù)水溫及氣候，提早放苗、提早育肥Ⅱ蟹苗選擇⑴選擇標(biāo)準(zhǔn)：規(guī)格整齊；軟殼率小于5%，大約都為16⑶放養(yǎng)密度

根據(jù)歷年的蟹子市場價格來決定適宜的放養(yǎng)密度（在適宜的放苗范圍），在保證池蟹產(chǎn)量不影響的前提下，也可以進(jìn)行蝦蟹魚混養(yǎng)混養(yǎng)日本對蝦：可分3-4茬，每茬放養(yǎng)密度在3000-4000尾/畝，隔20-30天，第一茬在4月25日前后，后面可輪捕輪放，第茬放養(yǎng)最好提前蟹苗放養(yǎng)月數(shù)混養(yǎng)魚類：如當(dāng)?shù)仄贩N（底層魚類，如鯔魚、羅非魚、比目魚等），可以揀食池底殘餌，減輕池度污染一般：1.7m左右1期幼蟹C1在3000-5000只體重15-20克幼蟹1000-2000精養(yǎng)殼寬2cm放養(yǎng)5000-6000殼寬6-8cm放養(yǎng)1500-2500半精養(yǎng)2期幼蟹2000-3000殼寬5-6cm放養(yǎng)1000粗養(yǎng)殼寬5-6cm的幼蟹在150-200⑶放養(yǎng)密度一般：1.7m左右1期幼蟹C1在3000-500017（4）放養(yǎng)條件試水放苗，以免水中清塘藥物殘存引起中毒水質(zhì)要求：水溫最好高于18℃，且溫差不要大于3℃，鹽度最好在18-32‰，鹽度差不要大于5‰，PH值在78-8.6之間，氨氮小于1mg/l（4）放養(yǎng)條件18⑸苗種運輸：短距離：用10L的塑料袋，水占1/3，充滿氧氣，每袋裝1-2萬尾；長距離：低溫處理并用水浸泡透的稻殼加二期的幼蟹，充滿氧氣打包，每袋0.5-0.75公斤即可⑸苗種運輸：19⑹放苗

蟹苗運回之后，將袋在池水中放置20-30分鐘再入池殼寬在5cm小型池塘可在水一邊順風(fēng)放苗，大池塘可分布多點放苗，殼寬小于5cm的蟹苗可集中放苗，以便集中管理，對于二期幼蟹可可放于暫養(yǎng)池暫養(yǎng)再另行入池⑹放苗20混養(yǎng)模式(日本對蝦)時間密度混養(yǎng)模式(日本對蝦)時間21⑺中間暫養(yǎng)：提高苗種成活率，培養(yǎng)大規(guī)格的苗種；減緩池底污染；便于集中投餌，提高生長速度；暫養(yǎng)池：可選擇單獨小池暫養(yǎng)，也可在大池中圍出一塊暫養(yǎng)，約占養(yǎng)殖池面積的3%以上，

保護(hù)：池邊一般用20-30目的網(wǎng)箱圍護(hù)，進(jìn)水60-80目網(wǎng)箱，水深在0.5-0.7m左右，放苗準(zhǔn)備：同前。⑺中間暫養(yǎng)：22

投苗：一般投放苗Ⅱ-Ⅲ期稚蟹每平方米在15-20只，投喂：每天投喂2-4次，占體重的150-200%，以2小時內(nèi)吃完為準(zhǔn)，放軒同時應(yīng)移植短齒蛤、藍(lán)蛤等小型低值貝類100-200kg/畝，人工配合飼料投喂一次，以利于蟹苗的餌料轉(zhuǎn)換，同時加加強全面營養(yǎng)，蛻殼同步。

時間：暫養(yǎng)15-20天，殼長達(dá)2-4cm即可入大池養(yǎng)成投苗：一般投放苗Ⅱ-Ⅲ期稚蟹每平方米在15-223⑻雌雄分養(yǎng)：蟹長到5cm時即可進(jìn)行雌雄分離雌雄區(qū)別：a雄蟹螯足發(fā)達(dá)，掌節(jié)較長，而雌蟹相對較短；b雄蟹腹部呈窄三角形，第一節(jié)很短。第二、三節(jié)呈鋒銳的隆背形，第三、四節(jié)愈合，僅有不明顯的節(jié)縫，尾節(jié)呈三角形；而雌蟹腹部圓大，三角形較寬，共分7節(jié)。且較明顯。⑻雌雄分養(yǎng)：245飼養(yǎng)管理⑴水質(zhì)調(diào)控：

水質(zhì)指標(biāo)換水：養(yǎng)殖前期，投苗20-30天以添加水為主，7月中旬把水加到1.5m左右；然后酌情換水，高溫季節(jié)天，蟹長到5-8cm,要加大換水量，2-3天換水一次，換水量在1/3-1/2；9-10月份的交尾期，保持水位，加大換水量，臨近冬季，水溫下降時，保持水位在1以上，每3天換水一次，換水量在10-30%之間，水溫降至8時，以蓄水保溫為主，第周換水一次，保持高水位。

透明度：換水可合理控制水色，發(fā)現(xiàn)情況及時采取措施控制5飼養(yǎng)管理⑴水質(zhì)調(diào)控：25⑵餌料投喂

Ⅰ投餌種類：食喜低值鮮活貝類、蝦蟹類、小雜魚，專業(yè)人工配合飼料，考慮成本及養(yǎng)殖效果，可多種餌料合理搭配使用。

Ⅱ投餌量：體重0.8克，攝食率達(dá)80-90%；體重30克達(dá)20-30%；一般，前期投喂量在80%左右，7、8月份按體重的10-15%投喂，9月分育肥階段可達(dá)3-5%，水溫降到8℃以下時不投餌；前期每天投喂4-6次，以低值的鮮活貝類為主，人工配合飼料可占投喂的1-2次，中后期人工配合飼料投喂量可以加大，以至完全取代小雜魚蝦，中后期每天投喂2-3次，早晨占20-30%，晚上占80-70%水溫適宜時可以適當(dāng)多投，蛻殼時投喂足量，水質(zhì)好時多投，交尾后多投，收獲前多投，水溫低于15℃或高于35℃時少投，投餌量要視水質(zhì)、攝食情況、天氣、蟹苗大小及時調(diào)整⑵餌料投喂26Ⅲ投喂方式料臺方式：可在蟹池安放幾個餌料臺作為梭子蟹攝食的地點之一，僅可作為檢驗梭子蟹攝食的工具。多點投料，使梭子蟹能均勻攝食，投放區(qū)域在池邊的淺水區(qū)，避免投放到環(huán)水溝及深水區(qū)域造成梭子蟹的棲息場所受到污染Ⅲ投喂方式27⑶日常管理早晚巡塘：攝食、生長、蛻殼、活動情況、定期測水溫、鹽度、PH、溶解氧、氨氮、透明度等水質(zhì)指標(biāo)，及時發(fā)現(xiàn)及時調(diào)整檢查殘餌，調(diào)整投喂量防止逃蟹蛻皮期應(yīng)投放隱蔽物，防止自殘，提高成活率定時測量蟹的生長情況，查找不足地方做好防汛工作⑶日常管理28注意事項定期消毒投喂藥餌水質(zhì)調(diào)整池底改良水中增氧水中鈣、磷的補充注意事項定期消毒296收獲收獲規(guī)格：

雄蟹：養(yǎng)到肌肉飽滿即可上市

雌蟹：卵巢飽滿（紅膏）收獲方式：先收捕雄蟹，留雌蟹池內(nèi)育肥收獲時間：

一般梭子蟹蛻殼12-13次性成熟即可交配，在8月20日前后有部分梭子蟹開始交配，在9-10月分進(jìn)入高峰期，此時在8公分左右，重在100g左右，而到11-12月，梭子蟹在11-15cm，重在150-250g雄蟹不能收獲太早，否則雌蟹無法交配而紅膏而影響效益；太晚雄蟹交配后死亡減少產(chǎn)量或因多次交配而影響肉質(zhì)。一般在梭子蟹交配高峰15-20天后把雄蟹完全捕獲即可6收獲收獲規(guī)格：30（二）三疣梭子蟹的育肥

梭子蟹在9-10月交尾高峰期過后，此時梭子蟹主要在100g左右，把雄蟹完全捕獲，必須對池內(nèi)雌蟹進(jìn)行育肥培養(yǎng)，主要是加強雌蟹的營養(yǎng)水平，選擇營養(yǎng)全面的配合餌料及高營養(yǎng)價值高的鮮活餌料，促進(jìn)梭子蟹性腺發(fā)育，使商品蟹達(dá)到肉肥膏紅的品質(zhì)投餌：配合餌料要高蛋白的，cp=38%，粒徑在3.5-4.5即可，鮮餌要投喂一些鮮小雜魚等，梭子蟹在生殖交尾前應(yīng)加大餌料投喂量以積蓄能量，交尾后應(yīng)先投喂一些鮮活餌料以恢復(fù)體力，育肥時可適當(dāng)加大投喂量，分多次投喂，溫度下降到14℃時應(yīng)少投或不投，換水：對于育肥期應(yīng)加大換水量，最好每天都換好水一次，后期應(yīng)提高水位以保溫。（二）三疣梭子蟹的育肥梭子蟹在9-10月交尾高峰期31（三）三疣梭子蟹的越冬目的：翌年提早育苗或作為親蟹出售梭子蟹越冬可大棚土池越冬也可室內(nèi)控溫越冬越冬池：水泥池上鋪細(xì)沙10-15cm，規(guī)格160-310g的雌蟹，放養(yǎng)密度在每平方米在13只，靜水充氣培育，10-15天洗沙一次，（三）三疣梭子蟹的越冬目的：翌年提早育苗或作為親蟹出售32四三疣梭子蟹病害防治（一）預(yù)防措施結(jié)合養(yǎng)殖操作實施1保持良好的水質(zhì)，適時加水，換水，定時使用生物制劑2投喂優(yōu)質(zhì)餌料：鮮活餌料：保鮮，投喂消毒；配合餌料：營養(yǎng)全面，易于消化3及時巡塘，觀察梭子蟹活動情況，發(fā)現(xiàn)異常及時處理4高溫期，定期投喂藥餌，進(jìn)行水體消毒四三疣梭子蟹病害防治（一）預(yù)防措施33（二）疾病防治⑴細(xì)菌性疾病

癥狀1：甲殼及附肢部位凹陷

癥狀2：局部組織器管感染而轉(zhuǎn)為全身性敗血

1弧菌病活力弱，甲殼變色，鰓水腫不透明，步足顫抖、麻痹，主要為夏季高溫成蟹易感染成蟹拌抗菌素1-2g，水體消毒（二）疾病防治⑴細(xì)菌性疾病342細(xì)菌性甲殼病

常見于腹面。早期，腹面出現(xiàn)點狀褐色斑點和褐紅色凹陷區(qū)域；晚期，斑點形成深層不規(guī)則區(qū)域，出現(xiàn)側(cè)棘和附肢的環(huán)死，導(dǎo)致側(cè)棘末端與基部分離，壞死部位常發(fā)生在腹面甲殼上多為溶藻性弧菌、鰻弧菌、副溶血性弧菌，晚秋、冬季比夏季盛行，水體消毒，藥餌投喂3-5天即可2細(xì)菌性甲殼病常見于腹面。早期，腹面出現(xiàn)點狀35(二)附著生物敵害病1主要指固著類纖毛蟲：聚縮蟲、單縮蟲和累枝蟲等水質(zhì)惡化易于纖毛滋生，寄生部位在步足、。游泳肢、尾扇、背部等，呈白毛在、綿絮狀主要使用孔雀石綠等2有害藻類大量繁殖，水質(zhì)惡化大量附著于梭子蟹的觸角、背部，呈現(xiàn)發(fā)毛狀絡(luò)合銅，硫酸鋅合劑殺死部分藻類“脫毛”，再用吸附劑清除水中死藻，然后用生物制劑調(diào)水穩(wěn)穩(wěn)定水質(zhì)，改善梭子蟹的生存環(huán)境(二)附著生物敵害病1主要指固著類纖毛蟲：聚縮蟲、單縮蟲和36三疣梭子蟹的常見鰓病

海洋環(huán)境污染和養(yǎng)殖自身帶來的污染為造成三疣梭子蟹鰓病常發(fā)的主要原因一、由環(huán)境不良引起的養(yǎng)殖水域受到銅、鎘、高錳酸鉀、臭氧、原油、氨、亞硝酸鹽等化學(xué)物質(zhì)污染時，可引起鰓組織壞死、變黑。飼料中長期缺乏維生素C或蟹體長期處于低pH值的水環(huán)境時也能使鰓部發(fā)生病變。此類鰓病鏡檢時一般無寄生蟲或寄生蟲很少。三疣梭子蟹的常見鰓病海洋環(huán)境污染和養(yǎng)37防治方法：1．及時換水、增氧等，稀釋和降低污染物質(zhì)的含量。2．EDTA等螯合劑投放(于工廠化養(yǎng)殖和育苗)。3．沸石粉等底質(zhì)改良劑，吸附氨態(tài)氮、亞硝酸態(tài)氮等有害物質(zhì)。4．定期投放活菌制劑，如改水、改底劑等，穩(wěn)定有益菌相，分解硫化氫、氨態(tài)氮等有害物質(zhì)，改善蟹的生態(tài)環(huán)境。5．特別時期，餌料中添加1～3％維生素C，提高免疫力防治方法：38二、由絲狀細(xì)菌引起的主為毛霉亮發(fā)菌。毛霉亮發(fā)菌菌體頭發(fā)狀，不分枝，基部略粗，尖端稍細(xì)，直徑0.5-1.0mm左右，長度不等，生長菌絲透明無色，成熟菌絲體內(nèi)呈顆粒狀，尖端部分生出許多橫隔，形成分生孢子，分生孢子找到新的宿主后生長繁殖。絲狀細(xì)菌為腐生性生物，當(dāng)水體中有大量動植物尸體和有機質(zhì)含量高時絲狀細(xì)菌就大量繁殖。絲狀細(xì)菌在三疣梭子蟹鰓部一端固著，一端游離，以鰓尖處固著為多，肉眼觀察病蟹鰓尖呈灰黑色或整個鰓葉呈灰黑色。絲狀細(xì)菌往往與纖毛蟲等共同附著在三疣梭子蟹的鰓部，影響鰓的呼吸功能。絲狀細(xì)菌也可能會分泌毒素對機體產(chǎn)生毒害作用。二、由絲狀細(xì)菌引起的主為毛霉亮發(fā)菌。39防治方法：

1．外用：三氯異氰尿酸0.1-0.3ppm二氧化氯0.5-1.0ppm二溴海因0.1-0.3ppm預(yù)防時半月1次，低量；病情嚴(yán)重時每隔7-10天1次，高量。2．內(nèi)服恩諾沙星1-3g／kg飼料，或氟苯尼考l-2g／kg飼料，5～7天一個療程。防治方法：40三、由原生