2023餐飲店長(zhǎng)的年終總結(jié)參考范本（二篇）

第4頁(yè)共4頁(yè)2023?餐飲店長(zhǎng)?的年終總?結(jié)參考范?本回顧?過(guò)去的_?___年?，有很多?美好的回?憶浮現(xiàn)在?腦海里，?在公司重?視和培養(yǎng)?下，個(gè)人?取得了很?大進(jìn)步。?作為一名?店長(zhǎng)我深?感到責(zé)任?的重大，?一年來(lái)店?面管理工?作經(jīng)驗(yàn)，?讓我明白?了這樣一?個(gè)道理：?對(duì)于一個(gè)?經(jīng)濟(jì)效益?好的洋快?餐店來(lái)說(shuō)?，一是要?有一個(gè)專(zhuān)?業(yè)的管理?者；二是?要有良好?的專(zhuān)業(yè)知?識(shí)做后盾?；三是要?有一套良?好的管理?制度。用?心去觀(guān)察?，用心去?與顧客交?流，你就?可以做好?。具體?歸納為以?下幾點(diǎn)：?1、認(rèn)?真___?_公司的?經(jīng)營(yíng)方針?，同時(shí)將?公司的經(jīng)?營(yíng)策略正?確并及時(shí)?的傳達(dá)給?每個(gè)員工?，起好承?上啟下的?橋梁作用?。2、?做好員工?的思想工?作，團(tuán)結(jié)?好店內(nèi)員?工，充分?調(diào)動(dòng)和發(fā)?揮員工的?積極性，?了解每一?位員工的?優(yōu)點(diǎn)所在?，并發(fā)揮?其特長(zhǎng)，?做到量才?適用。增?強(qiáng)本店的?凝聚力，?使之成為?一個(gè)團(tuán)結(jié)?的集體。?3、通?過(guò)各種渠?道了解同?業(yè)信息，?了解顧客?的消費(fèi)心?理，做到?知己知彼?，心中有?數(shù)，使我?們的工作?更具針對(duì)?性，從而?避免因此?而帶來(lái)的?不必要的?損失。?4、以身?作則，做?員工的表?帥。不斷?的向員工?灌輸企業(yè)?文化，教?育員工有?全局意識(shí)?，做事情?要從公司?整體利益?出發(fā)。?5、靠周?到而細(xì)致?的服務(wù)去?吸引顧客?。發(fā)揮所?有員工的?主動(dòng)性和?創(chuàng)作性，?使員工從?被動(dòng)的“?讓我干”?到積極的?“我要干?”。為了?給顧客創(chuàng)?造一個(gè)良?好的用餐?環(huán)境，為?公司創(chuàng)作?更多的營(yíng)?業(yè)業(yè)績(jī)，?帶領(lǐng)員工?在以下幾?方面做好?本職工作?。首先，?做好每天?的清潔工?作，為顧?客營(yíng)造一?個(gè)舒心的?用餐環(huán)境?；其次，?積極主動(dòng)?的為顧客?服務(wù)，盡?可能的滿(mǎn)?足顧客需?求；要不?斷強(qiáng)化服?務(wù)意識(shí)，?并以發(fā)自?內(nèi)心的微?笑和禮貌?的文明用?語(yǔ)，使顧?客滿(mǎn)意的?離開(kāi)本店?。6、?處理好管?理組之間?的合作、?上下級(jí)之?間的工作?協(xié)作，少?一些牢騷?，多一些?熱情，客?觀(guān)的去看?待工作中?的問(wèn)題，?并以積極?的態(tài)度去?解決。?現(xiàn)在，門(mén)?店的管理?正在逐步?走向數(shù)據(jù)?化、科學(xué)?化，管理?手段的提?升，對(duì)店?長(zhǎng)提出了?新的工作?要求，熟?練的業(yè)務(wù)?將幫助我?們實(shí)現(xiàn)各?項(xiàng)營(yíng)運(yùn)指?標(biāo)。新的?一年開(kāi)始?了，成績(jī)?只能代表?過(guò)去。我?將以更精?湛熟練的?業(yè)務(wù)治理?好我們農(nóng)?院店。?面對(duì)__?__年的?工作，我?深感責(zé)任?重大。要?隨時(shí)保持?清醒的頭?腦，理清?明年的工?作思路，?重點(diǎn)要在?以下幾個(gè)?方面狠下?功夫：?1、加強(qiáng)?日常管理?，特別是?抓好基礎(chǔ)?工作的管?理。2?、對(duì)內(nèi)加?大員工的?培訓(xùn)力度?，全面提?高員工的?整體素質(zhì)?。3、?樹(shù)立對(duì)公?司高度忠?誠(chéng)，愛(ài)崗?敬業(yè)，顧?全大局，?一切為公?司著想，?為公司全?面提升經(jīng)?濟(jì)效益增?磚添瓦。?4、加?強(qiáng)和各部?門(mén)、各兄?弟店面的?團(tuán)結(jié)協(xié)作?，創(chuàng)造最?良好、無(wú)?間的工作?環(huán)境，去?掉不和-?諧的音符?，發(fā)揮員?工的工作?熱情，逐?步成為一?個(gè)秀的團(tuán)?隊(duì)。2?023餐?飲店長(zhǎng)的?年終總結(jié)?參考范本?（二）?一年的時(shí)?間轉(zhuǎn)眼就?要結(jié)束了?，作為一?名店長(zhǎng)，?我在這一?年來(lái)的工?作還算是?順利。雖?然遭到過(guò)?幾次市場(chǎng)?變化的影?響，但是?好在順利?的度過(guò)了?。而且經(jīng)?過(guò)轉(zhuǎn)變和?控制，我?們___?_店的口?碑和名氣?也有了更?多的提升?。在今后?的工作中?，我還要?努力的保?持這樣的?趨勢(shì)。?這一年的?時(shí)間來(lái)，?____?店的員工?換了一撥?又一波，?自己作為?店長(zhǎng)，除?了要面對(duì)?不斷變化?的市場(chǎng)和?顧客，在?人員的管?理上也要?不不斷的?改善。不?過(guò)，現(xiàn)在?的店員們?都表現(xiàn)得?非常的不?錯(cuò)，為店?里帶來(lái)了?不少的活?力和動(dòng)力??，F(xiàn)在我?將這一年?的工作情?況總結(jié)如?下，希望?在下一年?自己也能?有更好的?提升。?一、個(gè)人?的情況?在這一年?間，除了?加強(qiáng)對(duì)員?工和店面?的管理，?我自己也?在不斷的?學(xué)習(xí)和接?受改變。?在工作中?，我嚴(yán)格?要求自己?，嚴(yán)格要?求員工。?針對(duì)錯(cuò)誤?要嚴(yán)厲批?評(píng)，自己?出現(xiàn)問(wèn)題?也會(huì)及時(shí)?的自省和?道歉。面?對(duì)做出貢?獻(xiàn)或者努?力的人，?我也會(huì)不?吝嗇的給?出表?yè)P(yáng)或?獎(jiǎng)勵(lì)。在?這樣的管?理下，店?員們的積?極性都非?常的高。?在學(xué)習(xí)?方面，我?一直在注?重市場(chǎng)的?情況的了?解。在食?材的采購(gòu)?方面，一?直都是我?自己去尋?找，親自?去采購(gòu)并?選擇供貨?商，保證?食材的新?鮮和實(shí)惠?。對(duì)店?員的培訓(xùn)?我也非常?的忠實(shí)，?在工作手?法，如何?去接待顧?客，如何?去回答顧?客等方面?，如果有?時(shí)間，大?部分都是?我親自培?訓(xùn)。在開(kāi)?工的時(shí)候?，我也召?開(kāi)簡(jiǎn)單的?會(huì)議，分?析近期的?狀況，對(duì)?員工進(jìn)行?改進(jìn)。?二、店的?情況在?這一年里?，對(duì)店的?管理是我?一直在思?考的事情?。我們的?餐飲店靠?近學(xué)校。?針對(duì)學(xué)生?這一龐大?的客戶(hù)群?體，我們?一直都在?想法設(shè)法?的提高自?己的知名?度。在?價(jià)格中，?我們一直?注重成本?的控制，?降低菜品?的價(jià)格。?讓價(jià)格控?制在學(xué)生?們也能接?受的范圍?。其次，?在口味上?，我一直?在讓廚師?推出新的?菜品，并?且根據(jù)銷(xiāo)?量保留人?氣菜品，?用不斷變?換的新品?吸引學(xué)生?們的注意?。此外?，在店面?的裝修上?，我們也?努力改善?，添加了?不少增加?青春氣氛?的物件和?擺設(shè)，也?準(zhǔn)備了多?種活動(dòng)，?吸引了不?少的新老?顧客。?三、不足?的地方?近年來(lái)周?圍新開(kāi)的?店鋪越來(lái)?越多，而?且各具特?色。之前?疏于對(duì)對(duì)?手的調(diào)查?，導(dǎo)致被?搶去了不?少的客流?量。但是?面對(duì)這樣?的情況，?我沒(méi)呢更?因該堅(jiān)持?自己的特?