2023服務(wù)員年度工作總結(jié)樣本（二篇）

第4頁共4頁2023?服務(wù)員年?度工作總?結(jié)樣本?在經(jīng)過一?個(gè)月的試?用期之后?，因?yàn)槲?的表現(xiàn)優(yōu)?異，工作?情況良好?，酒店覺?得我可以?勝任這份?工作，決?定將我進(jìn)?行轉(zhuǎn)正處?理。以下?是我這一?個(gè)月以來?的適應(yīng)期?工作總結(jié)?：我于?____?月___?_號(hào)應(yīng)聘?的___?_酒店，?從事包廂?服務(wù)員工?作。服務(wù)?員這一個(gè)?行業(yè)人數(shù)?很多，而?且離職，?入職的人?也很多。?在我工作?的這一個(gè)?月里，就?有三位同?事相繼離?職。其中?一位是負(fù)?責(zé)帶我的?“師父”?，剛開始?入職的時(shí)?候，我對(duì)?于包廂服?務(wù)員要做?的些什么?一竅不通?，師父花?了一個(gè)多?星期對(duì)我?進(jìn)行各種?教導(dǎo)。?首先是在?上菜之前?，不論冬?夏四季，?我們都在?客人還沒?到來之前?，就把餐?巾備好。?每天早上?____?點(diǎn)上班。?然后去后?備間把昨?晚洗好的?餐具點(diǎn)好?數(shù)量帶回?包廂，同?時(shí)也將餐?巾帶上。?到包廂后?，我們需?要重新將?每一個(gè)碗?碟進(jìn)行擦?拭，確保?沒有水漬?。然后是?折疊餐巾?，將每一?塊餐巾折?疊成肥皂?大小，放?進(jìn)消毒柜?里進(jìn)行消?毒處理。?等到客人?來臨的時(shí)?候，按人?數(shù)將餐巾?用鑷子夾?到他們前?面的餐巾?碟里。?作為服務(wù)?員，背誦?菜單是非?常重要的?，我們必?須知道每?一個(gè)道菜?是干鍋還?是火鍋，?且每道菜?的碟子不?同，所需?要的小爐?子也就不?同。小型?瓦斯罐是?需要提前?準(zhǔn)備好的?，但是在?備餐時(shí)，?是不能通?氣的。只?有在上餐?的時(shí)候才?能夠?qū)⑼?斯罐裝上?去，然后?點(diǎn)火。在?上餐的時(shí)?候也要注?意，第一?道、第六?道以及最?后一道菜?都不能夠?上魚，且?擺放在桌?子上的時(shí)?候，魚頭?是要朝向?里面的，?魚尾面對(duì)?客人，不?能夠橫放?。肉與蔬?菜需要夾?著擺放，?不能肉與?肉放一起?，蔬菜與?蔬菜放一?起。在上?火鍋之前?，需要統(tǒng)?計(jì)好訂單?里需要鍋?的數(shù)量，?提前把小?爐子放好?，三個(gè)鍋?就以三角?形，四個(gè)?鍋就正方?形擺放，?不能相靠?在一起。?而且上菜?的時(shí)候，?需要說：?“您好，?打擾一下?，這道菜?是……”?等菜全部?上齊了，?還要說一?聲：“您?好，您這?邊的菜已?經(jīng)上齊了?，請慢用?。”除?此之外，?還有收餐?、擺放杯?碟、折插?花、上茶?等，雖然?只有一個(gè)?多星期，?但是我的?師父在方?方面面把?我教導(dǎo)好?了。雖然?她后來辭?職離去了?，但是她?教給我的?東西我一?點(diǎn)都不敢?忘。我很?幸運(yùn)能夠?遇到師父?這樣的人?，她工作?的非常認(rèn)?真負(fù)責(zé)，?讓我從一?個(gè)什么都?不懂的菜?鳥，變成?如今能一?個(gè)人獨(dú)自?看守兩個(gè)?包廂，并?處理好事?務(wù)的人。?202?3服務(wù)員?年度工作?總結(jié)樣本?（二）?一路的歡?歌笑語，?一路的風(fēng)?雨兼程送?走了__?__年，?迎來了充?滿期望的?____?年，回首?我來到酒?店的這三?個(gè)月，新?奇與欣喜?同在，感?動(dòng)與感謝?并存，三?個(gè)月，時(shí)?光雖然短?暫，但對(duì)?我而言收?獲是豐碩?的，在那?里的每一?天，每經(jīng)?歷的一件?事，每接?觸到的一?個(gè)人，這?個(gè)過程的?含金量，?絕不亞于?我十幾年?在校門里?學(xué)習(xí)的價(jià)?值，所以?我感謝李?總能給我?這個(gè)難得?的學(xué)習(xí)機(jī)?會(huì)及細(xì)致?入微的指?導(dǎo)，感謝?王經(jīng)理無?微不至的?關(guān)懷，感?謝綜合部?全體成員?在工作上?的配合和?生活上的?照顧。?就具體工?作如下總?結(jié)：一?、工作方?面在這?段日子里?，我了解?了酒店的?指導(dǎo)方針?、布局建?設(shè)、部門?劃分、工?種分配、?人員定位?等自然狀?況，綜合?部行使辦?公室職能?，一個(gè)聯(lián)?系領(lǐng)導(dǎo)與?員工的重?要部門，?我很榮幸?能成為這?個(gè)小群眾?中的一員?，每一天?負(fù)責(zé)收餐?票雖然很?瑣碎，卻?能體現(xiàn)出?我們酒店?在管理上?的嚴(yán)格性?、先進(jìn)性?，質(zhì)量檢?查是任何?一個(gè)企業(yè)?必備的、?而且是重?要安全保?障部門，?作為服務(wù)?行業(yè)質(zhì)量?檢查更是?重中之重?，無論是?客房的衛(wèi)?生狀況，?還是餐飲?服務(wù)員的?儀表儀容?無一不影?響我們酒?店的經(jīng)營?發(fā)展，我?從最初只?明白看到?此刻擁有?一雙洞察?的眼睛，?這是我的?一個(gè)進(jìn)步?，一個(gè)很?大的收獲?，板報(bào)是?我們酒店?對(duì)內(nèi)宣傳?的窗口，?透過出版?報(bào)不僅僅?提高了我?的寫作水?平也增強(qiáng)?了我的語?言表達(dá)潛?力，評(píng)估?期間承蒙?李總的信?任在王經(jīng)?理的幫忙?下整理了?兩份評(píng)估?材料，我?深切地感?受到自我?的語言羅?列功底和?邏輯思維?的欠缺，?到一線服?務(wù)是最有?收獲的地?方，雖然?辛苦雖然?緊張但是?我學(xué)會(huì)了?整理房間?、開夜床?、以及如?何擺放才?具有美觀?性等知識(shí)?，與專家?的迎來送?往中了解?到專家的?喜好及時(shí)?的將信息?反饋，以?便更好的?服務(wù)，_?___月?____?號(hào)在評(píng)估?工作即將?結(jié)束的時(shí)?候正巧東?三省大學(xué)?生供需見?面會(huì)在哈?爾濱召開?，這對(duì)于?我們畢業(yè)?生來說是?最重要但?是了，好?久之前便?做好了準(zhǔn)?備，但是?樓層服務(wù)?員確實(shí)忙?但是來?，看到她?們廢寢忘?食、加班?加點(diǎn)我感?動(dòng)了，雖?然我是學(xué)?生但我也?是酒店的?員工，就?這樣我沒?有參加招?聘會(huì)，我?講這個(gè)并?不是說我?自我都多?么的偉大?，而是我?被這樣一?個(gè)團(tuán)結(jié)、?奉獻(xiàn)、務(wù)?實(shí)的群眾?而感動(dòng)，?奉獻(xiàn)是無?私的所以?溫暖、激?情是火熱?的所以發(fā)?亮，這就?是企業(yè)的?財(cái)富、壯?大的資本?!二、?學(xué)習(xí)心得?作為事?業(yè)單位下?屬的經(jīng)營?類場所-?國際飯店?有其獨(dú)特?的優(yōu)越性?，從管理?體制到發(fā)?展規(guī)模都?已成為同?行業(yè)中的?佼佼者，?員工整體?素質(zhì)也在?大學(xué)這個(gè)?特定的氛?圍內(nèi)得到?了熏染，?領(lǐng)導(dǎo)者能?夠高瞻遠(yuǎn)?矚，開拓?外部市場?的同時(shí)切?身為員工?的利益思?考，能夠?有識(shí)大體?、顧大局?的觀念，?雖然這是?一個(gè)新興?的企業(yè)，?更是一個(gè)?具有生命?力和創(chuàng)造?力的企業(yè)?，再這的?每一天，?我都能看?到了期望?。但是?事物的發(fā)?展是具有?兩面性的?，作為新?興企業(yè)在?市場競爭?的浪潮沖?擊下必須?會(huì)展露出?柔弱的一?面，也必?須會(huì)有矛?盾問題的?產(chǎn)生，只?要我們找?到解決問?題的途徑?我們就會(huì)?更上一層?樓，競爭?也是企業(yè)?最大的發(fā)?展動(dòng)力，?關(guān)鍵是要?掌握競爭?的技巧避?免競爭，?增強(qiáng)創(chuàng)新?意識(shí)、勇?于打破傳?統(tǒng)觀念、?經(jīng)營觀念?、管理創(chuàng)?新逐步從?以市場為?本向以人?為本的管?理機(jī)制上?靠攏，塑?造具有佳?大特色的?品牌企業(yè)?。多少?意氣風(fēng)發(fā)?、多少躊?躇滿志、?多少年少?輕狂、多?少歡歌笑?語都在昨?日的日記?里畫上了?一個(gè)終結(jié)?，但是未?來的一年?又是以這?天作為一?個(gè)起點(diǎn)，?新目