生物技術(shù)實(shí)踐

生物技術(shù)實(shí)踐第1頁(yè)，課件共52頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月第2頁(yè)，課件共52頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月考查點(diǎn)200920102011微生物的培養(yǎng)與利用全國(guó)卷ⅠT8全國(guó)卷ⅡT33廣東生物T38安徽理綜T6遼寧(寧夏)理綜T40全國(guó)卷ⅠT34全國(guó)卷ⅡT34重慶理綜T31Ⅰ四川理綜T1重慶理綜T2新課標(biāo)卷T39酶的應(yīng)用江蘇生物T3山東理綜T34江蘇生物T15、T34第3頁(yè)，課件共52頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月考查點(diǎn)200920102011生物技術(shù)在食品加工及其他方面的應(yīng)用(如食品發(fā)酵、生物材料中特別成分的提取與分離等)山東理綜T34江蘇生物T23海南生物T25廣東理綜T25新課標(biāo)理綜T37北京理綜T1海南生物T25廣東理綜T5山東理綜T34江蘇生物T3、T19海南生物T30第4頁(yè)，課件共52頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月第5頁(yè)，課件共52頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月本專題是實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，主要包括微生物的利用、酶的應(yīng)用和生物技術(shù)在食品加工及其他方面的應(yīng)用等。從近年的高考情況看，高考命題時(shí)往往從實(shí)驗(yàn)細(xì)節(jié)入手，比較注重對(duì)實(shí)驗(yàn)基本操作方法的考查。預(yù)期在今后的知識(shí)考查中，命題熱點(diǎn)有：以發(fā)酵食品加工為背景考查微生物的分離、純化和培養(yǎng)過(guò)程以及在食品加工中所起的作用；結(jié)合食品制造和洗滌業(yè)考查酶的固定化及實(shí)際應(yīng)用；將植物組織培養(yǎng)的有關(guān)知識(shí)和植物激素的應(yīng)用及植物有效成分的提取相聯(lián)系，進(jìn)行綜合考查；以環(huán)境污染(如某種有害物質(zhì)的存在及量的多少)為背景考查微生物的生存條件和培養(yǎng)以及生物技術(shù)在其他方面的應(yīng)用。第6頁(yè)，課件共52頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月復(fù)習(xí)時(shí)，要注意以下幾個(gè)方面：(1)從實(shí)驗(yàn)的角度剖析每項(xiàng)技術(shù)，把握其原理、材料與器材、操作流程、注意事項(xiàng)等；(2)用對(duì)比的方法區(qū)分一些重要概念和方法，如果酒和果醋制作的比較，水蒸氣蒸餾法、壓榨法、有機(jī)溶劑萃取法的比較，平板劃線操作與涂布平板操作的比較等；(3)用聯(lián)系的觀點(diǎn)看待不同的技術(shù)，如酵母菌可涉及果酒的制作、微生物的分離與培養(yǎng)、固定化酵母細(xì)胞等內(nèi)容。第7頁(yè)，課件共52頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月第8頁(yè)，課件共52頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月一、果酒、果醋、腐乳及泡菜的制作原理及過(guò)程果酒和果醋的制作腐乳的制作泡菜的制作主要菌種果酒：酵母菌果醋：醋酸菌毛霉等乳酸菌第9頁(yè)，課件共52頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月第10頁(yè)，課件共52頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月果酒和果醋的制作腐乳的制作泡菜的制作實(shí)驗(yàn)流程挑選葡萄↓沖洗↓榨汁↓酒精發(fā)酵→果酒↓醋酸發(fā)酵→果醋讓豆腐上長(zhǎng)出毛霉↓加鹽腌制↓加鹵湯裝瓶↓密封腌制注意事項(xiàng)1.材料的選擇與處理2．防止發(fā)酵液被污染3．控制好發(fā)酵的條件1.控制好材料的用量2．防止雜菌污染1.泡菜壇的選擇2．腌制的條件第11頁(yè)，課件共52頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月二、微生物培養(yǎng)中幾種實(shí)驗(yàn)操作的注意事項(xiàng)1．倒平板(1)培養(yǎng)基滅菌后，需冷卻至50℃左右。(2)左手拿培養(yǎng)皿，右手拿錐形瓶，左手拇指和食指將培養(yǎng)皿打開(kāi)一條稍大于瓶口的縫隙，不要完全打開(kāi)。(3)整個(gè)操作在酒精燈火焰旁進(jìn)行，避免雜菌污染。(4)平板冷凝后要倒置的原因：防止培養(yǎng)皿蓋上的冷凝水落入培養(yǎng)基，造成污染。(5)倒平板時(shí)，如果培養(yǎng)基濺在皿蓋和皿底之間的部位，這個(gè)平板應(yīng)丟棄。第12頁(yè)，課件共52頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月2．平板劃線(1)第一次劃線及每次劃線之前都需灼燒滅菌，劃線操作結(jié)束仍需灼燒接種環(huán)，每次灼燒目的如下表：第一次灼燒每次劃線之前灼燒劃線結(jié)束目的避免接種環(huán)上可能存在的微生物污染培養(yǎng)物殺死上次劃線結(jié)束后接種環(huán)上殘留的菌種，使每次劃線的菌種來(lái)自上次劃線末端殺死接種環(huán)上殘留的菌種，避免細(xì)菌污染環(huán)境和感染操作者第13頁(yè)，課件共52頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月(2)灼燒接種環(huán)之后，要冷卻后才能伸入菌液，以免溫度太高殺死菌種。(3)劃線時(shí)最后一區(qū)域不要與第一區(qū)域相連。(4)畫線用力要大小適當(dāng)，防止用力過(guò)大將培養(yǎng)基劃破。第14頁(yè)，課件共52頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月3．稀釋涂布平板(1)稀釋操作時(shí)：每支試管及其中9mL水、移液管均需滅菌；操作時(shí)，試管口和移液管應(yīng)在離火焰1～2cm處。(2)涂布平板時(shí)：①將涂布器末端浸在盛有體積分?jǐn)?shù)為70%的酒精的燒杯中。取出時(shí)，多余酒精在燒杯中滴盡，然后將沾有少量酒精的涂布器在酒精燈火焰上引燃。②不要將過(guò)熱的涂布器放在盛放酒精的燒杯中，以免引燃其中的酒精。③酒精燈與培養(yǎng)皿距離要合適，移液管頭不要接觸任何物體。第15頁(yè)，課件共52頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月第16頁(yè)，課件共52頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月第17頁(yè)，課件共52頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月第18頁(yè)，課件共52頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月(2)b為再分化，是愈傷組織分化成根或芽等器官的過(guò)程。在植物組織培養(yǎng)中，主要目標(biāo)是誘導(dǎo)愈傷組織形成和形態(tài)發(fā)生分化，使一個(gè)離體的細(xì)胞、一塊組織或一個(gè)器官，通過(guò)脫分化形成愈傷組織并由愈傷組織再分化形成植物體。第19頁(yè)，課件共52頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月特別提醒菊花莖的組織培養(yǎng)與月季花藥培養(yǎng)的比較①菊花莖的外植體細(xì)胞是體細(xì)胞，它的全能性小于月季花藥培養(yǎng)中的外植體細(xì)胞(生殖細(xì)胞)。②菊花的組織培養(yǎng)中每日要求用日光燈照射12h，而花藥培養(yǎng)中最初不需要照光，幼小植株形成后才需要照光。③花粉植物屬于單倍體植株，需要用秋水仙素處理后，才能獲得正常可育的個(gè)體。第20頁(yè)，課件共52頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月四、酶的研究與應(yīng)用1．關(guān)于酶的探究實(shí)驗(yàn)(1)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)時(shí)要遵循單一變量和對(duì)照兩大原則，嚴(yán)格控制無(wú)關(guān)變量。(2)探究不同溫度(或pH)對(duì)酶活性的影響時(shí)，溫度(或pH)作為自變量，通常通過(guò)設(shè)置合理的梯度來(lái)確定最適值。最適值是通過(guò)比較相同時(shí)間內(nèi)獲得的產(chǎn)量或效果來(lái)確定的。第21頁(yè)，課件共52頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月2．直接使用酶、固定化酶固定化細(xì)胞的比較直接使用酶固定化酶固定化細(xì)胞酶的種數(shù)一種或幾種一種一系列酶制作方法無(wú)化學(xué)結(jié)合固定化、物理吸附固定化包埋法固定化是否需要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)否否是反應(yīng)底物各種物質(zhì)(大分子、小分子)各種物質(zhì)(大分子、小分子)小分子物質(zhì)第22頁(yè)，課件共52頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月直接使用酶固定化酶固定化細(xì)胞優(yōu)點(diǎn)催化效率高、耗能低、污染低①既能與反應(yīng)物接觸，又能與產(chǎn)物分離；②可以反復(fù)利用成本低、易操作缺點(diǎn)①對(duì)環(huán)境條件非常敏感，易失活；②難回收，成本高，影響產(chǎn)品質(zhì)量不利于催化一系列的酶促反應(yīng)反應(yīng)物不易與酶接近，尤其是大分子物質(zhì)，反應(yīng)效率下降第23頁(yè)，課件共52頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月五、DNA的粗提取與鑒定基因原理1.DNA在不同濃度的NaCl溶液中的溶解度不同，在0.14mol/L的NaCl溶液中的溶解度最低；2.DNA不溶于酒精溶液；3.DNA不被蛋白酶所水解；4.DNA可被二苯胺染成藍(lán)色。主要步驟選取材料→破碎細(xì)胞，獲取含DNA的濾液→去除濾液中的雜質(zhì)→DNA的析出與鑒定。注意事項(xiàng)1.選擇動(dòng)物細(xì)胞時(shí)，細(xì)胞比較容易破碎，選擇植物細(xì)胞時(shí)則要先溶解細(xì)胞膜(如加洗滌劑、研磨等)2.以哺乳動(dòng)物紅細(xì)胞為材料時(shí)，需向血液中加入檸檬鈉抗凝。3.二苯胺需現(xiàn)配現(xiàn)用。第24頁(yè)，課件共52頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月六、PCR技術(shù)1．PCR一般要經(jīng)歷三十多次循環(huán)，每次循環(huán)都包括變性，復(fù)性、延伸三步。2．兩個(gè)引物之間的固定長(zhǎng)度的DNA序列呈指數(shù)擴(kuò)增。第25頁(yè)，課件共52頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月七、血紅蛋白的提取和分離1．方法及原理方法原理凝膠色譜法根據(jù)相對(duì)分子質(zhì)量的大小分離蛋白質(zhì)電泳法各種分子帶電性質(zhì)的差異以及分子本身大小、形狀的不同第26頁(yè)，課件共52頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月2.基本步驟樣品處理→粗分離→純化→純度鑒定(2)血紅蛋白釋放過(guò)程中，蒸餾水的作用是漲破紅細(xì)胞，甲苯作用主要是溶解細(xì)胞膜。(3)為了加快干凝膠的膨脹，可將加入洗脫液的濕凝膠用沸水浴加熱，通常只需1～2h，還可除去凝膠中可能帶有的微生物，排除膠粒內(nèi)的空氣。第27頁(yè)，課件共52頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月(4)在色譜柱中填凝膠的時(shí)候要盡量緊密，以降低凝膠顆粒之間的空隙。在裝填凝膠柱時(shí)，不得有氣泡存在，因?yàn)闅馀輹?huì)攪亂洗脫液中蛋白質(zhì)的洗脫次序，降低分離效果。在凝膠色譜操作過(guò)程中，不能發(fā)生洗脫液流干，露出凝膠顆粒的現(xiàn)象。一旦發(fā)生上述兩種情況，凝膠色譜柱需要重新裝填。(5)滴加樣品時(shí)，吸管管口貼著管壁環(huán)繞移動(dòng)加樣，不要破壞凝膠面。(6)根據(jù)紅色區(qū)帶的移動(dòng)狀況判斷收集流出液時(shí)間。第28頁(yè)，課件共52頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月八、植物有效成分的提取1．植物芳香油的提取方法的比較提取方法水蒸氣蒸餾壓榨法有機(jī)溶劑萃取實(shí)驗(yàn)原理利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的芳香油攜帶出來(lái)通過(guò)機(jī)械加壓，壓榨出果皮中的芳香油使芳香油溶解在有機(jī)溶劑中，蒸發(fā)溶劑后就可獲得芳香油方法步驟1.水蒸氣蒸餾2．分離油層3．除水過(guò)濾1.石灰水浸泡、漂洗2．壓榨、過(guò)濾、靜置3．再次過(guò)濾1.粉碎、干燥2．萃取、過(guò)濾3．濃縮第29頁(yè)，課件共52頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月提取方法水蒸氣蒸餾壓榨法有機(jī)溶劑萃取適用范圍適用于提取玫瑰油、薄荷油等揮發(fā)性強(qiáng)的芳香油適用于柑橘、檸檬等易焦糊原料的提取適用范圍廣，要求原料的顆粒要盡可能細(xì)小，能充分浸泡在有機(jī)溶液中優(yōu)點(diǎn)簡(jiǎn)單易行，便于分離生產(chǎn)成本低，易保持原料原有的結(jié)構(gòu)和功能出油率高，易分離局限性水中蒸餾會(huì)導(dǎo)致原料焦糊和有效成分水解等問(wèn)題分離較為困難，出油率相對(duì)較低使用的有機(jī)溶劑處理不當(dāng)會(huì)影響芳香油的質(zhì)量第30頁(yè)，課件共52頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月2.胡蘿卜素的提取與鑒定(1)流程胡蘿卜→粉碎→干燥→萃取→過(guò)濾→濃縮→胡蘿卜素(2)關(guān)于紙層析法①點(diǎn)樣應(yīng)該快速細(xì)致，每次點(diǎn)樣后，要等濾紙干燥后再進(jìn)行點(diǎn)樣，可用吹風(fēng)機(jī)將溶劑吹干，注意保持濾紙干燥；點(diǎn)樣時(shí)就注意點(diǎn)樣斑點(diǎn)不能太大，如果用吹風(fēng)機(jī)吹干，溫度不宜過(guò)高，否則斑點(diǎn)會(huì)變黃。②層析時(shí)注意選擇干凈的濾紙，為了防止操作時(shí)對(duì)濾紙的污染，應(yīng)盡量避免用手直接接觸濾紙，可以戴手套進(jìn)行操作。第31頁(yè)，課件共52頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月③將點(diǎn)好樣的濾紙卷成筒狀，卷紙時(shí)注意濾紙的兩邊不能相互接觸，以免因毛細(xì)管現(xiàn)象導(dǎo)致溶劑沿濾紙兩邊的移動(dòng)加快，溶劑前沿不齊，影響結(jié)果。第32頁(yè)，課件共52頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月第33頁(yè)，課件共52頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月[例1]

(2011·新課標(biāo)卷，39)有些細(xì)菌可分解原油，從而消除由原油泄漏造成的土壤污染。某同學(xué)欲從污染的土壤中篩選出能高效降解原油的菌株?；卮饐?wèn)題：(1)在篩選過(guò)程中，應(yīng)將土壤樣品稀釋液接種于以________為唯一碳源的固體培養(yǎng)基上，從功能上講，該培養(yǎng)基屬于________培養(yǎng)基。(2)純化菌種時(shí)，為了得到單菌落，常采用的接種方法有兩種，即________和________。第34頁(yè)，課件共52頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月(3)為了篩選出高效菌株，可比較單菌落周圍分解圈的大小，分解圈大說(shuō)明該菌株的降解能力____________。(4)通常情況下，在微生物培養(yǎng)過(guò)程中，實(shí)驗(yàn)室常用的滅菌方法有灼燒滅菌、________和________。無(wú)菌技術(shù)要求實(shí)驗(yàn)操作應(yīng)在酒精燈________附近進(jìn)行，以避免周圍環(huán)境中微生物的污染。第35頁(yè)，課件共52頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月[解析]

本題主要考查微生物的分離和培養(yǎng)以及培養(yǎng)基對(duì)微生物的選擇作用等相關(guān)知識(shí)。要篩選出能分解原油的細(xì)菌，可用只以原油為唯一碳源的選擇培養(yǎng)基來(lái)進(jìn)行；常用的接種方法主要有平板劃線法和稀釋涂布平板法，劃線方法一般包括連續(xù)劃線法和交叉劃線法；在以原油為唯一碳源的選擇培養(yǎng)基上，單菌落周圍形成的分解圈越大，說(shuō)明該菌分解石油的能力越強(qiáng)；實(shí)驗(yàn)室常用的消毒方法主要有煮沸消毒法，巴氏消毒法，酒精、氯氣、石碳酸等化學(xué)藥劑消毒法，實(shí)驗(yàn)室常用的滅菌方法有高壓蒸汽滅菌、干熱滅菌、火焰灼燒滅菌等；無(wú)菌技術(shù)操作要求實(shí)驗(yàn)操作應(yīng)在酒精燈的火焰旁進(jìn)行，以避免周圍環(huán)境中的微生物的污染。第36頁(yè)，課件共52頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月[答案]

(1)原油選擇(2)平板劃線法稀釋涂布平板法(3)強(qiáng)(4)干熱滅菌高壓蒸氣滅菌火焰第37頁(yè)，課件共52頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月(2010·全國(guó)卷Ⅰ)下列是與微生物培養(yǎng)有關(guān)的問(wèn)題，請(qǐng)回答：(1)某細(xì)菌固體培養(yǎng)基的組成成分是KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4、葡萄糖、尿素、瓊脂和蒸餾水，其中凝固劑是________，碳源是________，氮源是________。已知只有能合成脲酶的細(xì)菌才能在該培養(yǎng)基上生長(zhǎng)，故該培養(yǎng)基屬于________培養(yǎng)基。按照化學(xué)成分分類，該培養(yǎng)基屬于________培養(yǎng)基。從同化作用類型看，用該培養(yǎng)基培養(yǎng)的細(xì)菌屬于________。

第38頁(yè)，課件共52頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月(2)將少量細(xì)菌接種到一定體積的液體培養(yǎng)基中，適宜條件下培養(yǎng)，定時(shí)取樣測(cè)定菌體數(shù)目，以時(shí)間為橫坐標(biāo)，以菌體數(shù)目的對(duì)數(shù)為縱坐標(biāo)，可以得到細(xì)菌的________曲線。該曲線中以菌體數(shù)目的對(duì)數(shù)作為縱坐標(biāo)的原因是________________________________________________________________________。實(shí)驗(yàn)室中，為了獲得形態(tài)和生理特征一致的菌體，一般應(yīng)在____________期取材；在生產(chǎn)中，常收集培養(yǎng)至____________期的細(xì)菌用于次級(jí)代謝產(chǎn)物的提取。第39頁(yè)，課件共52頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月[答案]

(1)瓊脂葡萄糖尿素選擇合成異養(yǎng)型(2)生長(zhǎng)培養(yǎng)中的細(xì)菌以指數(shù)形式增殖，取對(duì)數(shù)便于反映細(xì)菌群體的生長(zhǎng)規(guī)律(其他合理答案也給分)對(duì)數(shù)穩(wěn)定第40頁(yè)，課件共52頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月[解析]

本題考查了培養(yǎng)基的配制、微生物培養(yǎng)及生長(zhǎng)規(guī)律。培養(yǎng)基提供微生物生長(zhǎng)、繁殖、代謝的混合養(yǎng)料。由于微生物具有不同的營(yíng)養(yǎng)類型，對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的要求也各不相同，加之實(shí)驗(yàn)和研究的目的不同，所以培養(yǎng)基的種類很多，使用的原料也各有差異，但從營(yíng)養(yǎng)角度分析，培養(yǎng)基中一般含有微生物所必需的碳源、氮源、無(wú)機(jī)鹽、生長(zhǎng)素以及水分等。另外，培養(yǎng)基還應(yīng)具有適宜的pH值、一定的緩沖能力、一定的氧化還原性及合適的滲透壓。瓊脂是從石花菜等海藻中提取的膠體物質(zhì)，是應(yīng)用最廣的凝固劑。第41頁(yè)，課件共52頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月本題中的培養(yǎng)基能培養(yǎng)特定的生物，為人工合成，應(yīng)屬于選擇性培養(yǎng)基，加入了葡萄糖作為能源物質(zhì)，說(shuō)明該細(xì)菌為異養(yǎng)型；以時(shí)間為橫坐標(biāo)，以活菌數(shù)的對(duì)數(shù)為縱坐標(biāo)，可得出一條生長(zhǎng)曲線，曲線顯示了細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖的4個(gè)時(shí)期：調(diào)整期、對(duì)數(shù)期、穩(wěn)定期、衰亡期，“說(shuō)明微生物生長(zhǎng)曲線以菌體數(shù)目的對(duì)數(shù)作為縱坐標(biāo)的原因”，如果平時(shí)只是死記住了課本上的圖解，不明白繪圖的思維過(guò)程及方法，這道題答起來(lái)就會(huì)很困難。細(xì)菌呈現(xiàn)指數(shù)增長(zhǎng)，取它對(duì)數(shù)，這樣可以把曲線壓縮在一個(gè)相對(duì)小的面積內(nèi)，便于觀察變化趨勢(shì)，若直接以數(shù)量為縱坐標(biāo)，則因數(shù)據(jù)過(guò)大難以繪制。第42頁(yè)，課件共52頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月[例2]

(2010·江蘇卷改編)下圖1表示制備固定化酵母細(xì)胞的有關(guān)操作，圖2是利用固定化酵母細(xì)胞進(jìn)行酒精發(fā)酵的示意圖，下列敘述不正確的是(

)第43頁(yè)，課件共52頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月A．剛?cè)芑暮Ｔ逅徕c應(yīng)迅速與活化的酵母菌混合制備混合液B．圖1中X溶液為CaCl2溶液，其作用是使海藻酸鈉形成凝膠珠C．圖2發(fā)酵過(guò)程中攪拌的目的是為了使培養(yǎng)液與酵母菌充分接觸D．圖1中制備的凝膠珠用蒸餾水洗滌后再轉(zhuǎn)移到圖2裝置中第44頁(yè)，課件共52頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月[解析]

在酵母細(xì)胞的固定化過(guò)程中，剛?cè)芑玫暮Ｔ逅徕c溶液要冷卻至室溫才能加入已活化的酵母細(xì)胞，否則會(huì)影響酵母細(xì)胞的活性，A項(xiàng)錯(cuò)；將海藻酸鈉慢慢滴加到配制好的CaCl2溶液中，液滴在CaCl2溶液中形成凝膠珠，B項(xiàng)正確；在發(fā)酵過(guò)程中，攪拌的目的是使培養(yǎng)液與酵母菌更充分地接觸，C項(xiàng)正確；將固定好的酵母細(xì)胞用蒸餾水沖洗2～3次后，再將葡萄糖溶液轉(zhuǎn)入錐形瓶，加入固定好的酵母細(xì)胞，置于適宜條件下發(fā)酵，D項(xiàng)正確。[答案]

A第45頁(yè)，課件共52頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月下列有關(guān)固定化酶和固定化細(xì)胞的說(shuō)法正確的是(

)A．某種固定化酶的優(yōu)勢(shì)在于能催化一系列生化反應(yīng)B．固定化細(xì)胞技術(shù)一次只能固定一種酶C．固定化酶和固定化細(xì)胞的共同點(diǎn)是所固定的酶都可以反復(fù)使用D．固定化酶和固定化細(xì)胞都能反復(fù)使用，但酶的活性迅速下降[答案]

C第46頁(yè)，課件共52頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月[解析]

某種固定化酶只能催化一種生化反應(yīng)，其優(yōu)勢(shì)是酶可以反復(fù)使用；固定化細(xì)胞技術(shù)一次能固定多種酶；固定化酶和固定化細(xì)胞都能反復(fù)使用，而且酶的活性不變。第47頁(yè)，課件共52頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月[例3]

(2011·海南生物，30)許多植物含有天然香料，如薄荷葉中含有薄荷油?，F(xiàn)用薄荷葉提取薄荷油?；卮饐?wèn)題：(1)薄荷油是揮發(fā)性物質(zhì)，提取薄荷油時(shí)應(yīng)選用