2023服務(wù)員工作總結(jié)心得標(biāo)準(zhǔn)范本（九篇）

第23頁共23頁2023?服務(wù)員工?作總結(jié)心?得標(biāo)準(zhǔn)范?本(1?)重視食?品衛(wèi)生，?抓好安全?防火。?1、重視?食品衛(wèi)生?，健全各?項(xiàng)食品衛(wèi)?生崗位責(zé)?任制，成?立衛(wèi)生檢?查組，明?確各分部?門衛(wèi)生責(zé)?任人，制?定了日檢?查、周評(píng)?比、月總?結(jié)的制度?，開展了?流動(dòng)紅旗?竟賽活動(dòng)?，對(duì)衛(wèi)生?搞得好的?分部門給?予獎(jiǎng)勵(lì)，?衛(wèi)生差的?分部門相?應(yīng)扣罰。?由于全體?員工的努?力，全年?未發(fā)現(xiàn)因?食品變質(zhì)?而引起的?中毒事故?，順利通?過省市旅?游局的星?級(jí)酒店年?審和國檢?。2、?抓好安全?防火工作?，成立安?全防火領(lǐng)?導(dǎo)小組，?落實(shí)各分?部門安全?防火責(zé)任?人，認(rèn)真?____?安全第一?，預(yù)防為?主的方針?，制定安?全防火制?度，完善?安全防火?措施，各?樓層配備?防毒面具?，組織員?工觀看防?火錄像，?并進(jìn)行防?火器材實(shí)?操培訓(xùn)。?出品部定?期清洗油?煙管道，?做好各項(xiàng)?設(shè)備的保?養(yǎng)工作。?地喱部定?期檢查煤?氣爐具的?完好性，?通過有效?的措施，?確保了飲?食部各項(xiàng)?工作的正?常開展和?財(cái)產(chǎn)的安?全，今年?以耒未發(fā)?生任何的?失火事故?。(2?)落實(shí)酒?店經(jīng)營承?包方案，?完善激勵(lì)?分配制度?，調(diào)動(dòng)員?工的積極?性。今年?，飲食部?定額上交?酒店的任?務(wù)為__?__萬元?，比去年?的___?_萬元，?上升__?__萬元?，上升率?為___?_%。為?了較好地?完成任務(wù)?，飲食部?領(lǐng)導(dǎo)制定?了內(nèi)部經(jīng)?營方案和?效益工資?分配方案?，按照部?門、崗位?、技術(shù)、?技能、勞?動(dòng)強(qiáng)度等?方面的不?同，把經(jīng)?濟(jì)指標(biāo)分?解到各個(gè)?分部門，?核定了各?分部門的?營業(yè)額、?出品額、?費(fèi)用額、?毛利率，?逐月核算?，超額提?成，節(jié)能?加獎(jiǎng)，充?分體現(xiàn)了?任務(wù)與效?益工資掛?鉤的原則?，使他們?發(fā)揮各自?的優(yōu)勢，?能想方設(shè)?法，搞好?經(jīng)營，調(diào)?動(dòng)了員工?的積極主?動(dòng)性。今?年人均月?收入__?__元，?比去年同?期的__?__元，?增加了_?___元?，增長率?為___?_%。?(3)抓?好規(guī)范管?理。強(qiáng)化?協(xié)調(diào)關(guān)系?，提高綜?合接待能?力。1?、健全管?理機(jī)構(gòu)，?由飲食部?領(lǐng)導(dǎo)、分?部門經(jīng)理?組成的質(zhì)?量管理小?組，全年?充分發(fā)揮?了作用，?小組既分?工，又協(xié)?作，由上?而下，層?層落實(shí)管?理制度，?一級(jí)對(duì)一?級(jí)負(fù)責(zé)，?實(shí)行對(duì)管?理效益有?獎(jiǎng)有罰，?提高了領(lǐng)?導(dǎo)的整體?素質(zhì)，使?管理工作?較順利進(jìn)?行。2?、完善飲?食部的會(huì)?議制度。?會(huì)議包括?年終總結(jié)?會(huì)、季度?總結(jié)會(huì)、?每月經(jīng)營?分析會(huì)、?每周例會(huì)?、每日檢?討會(huì)、班?前班后會(huì)?、財(cái)務(wù)監(jiān)?督稽查會(huì)?、衛(wèi)生安?全檢查匯?報(bào)會(huì)等，?由于制度?的完善，?會(huì)議質(zhì)量?提高了，?上級(jí)指令?得到及時(shí)?落實(shí)執(zhí)行?。3、?建立出品?估清供應(yīng)?監(jiān)督制度?。為了最?大限度降?底估清品?種，協(xié)調(diào)?各分部門?做好出品?供應(yīng)工作?，每天早?、午、晚?市檢查出?品供應(yīng)估?清情況，?對(duì)當(dāng)市估?清的品種?設(shè)專薄記?錄，同時(shí)?到有關(guān)分?部門核實(shí)?查證，并?要求管理?人員簽名?，以分清?責(zé)任。制?度建立后?，原耒每?市估清五?、六個(gè)菜?式的現(xiàn)象?已成為歷?史，現(xiàn)在?出品供應(yīng)?情況已處?于正常化?。4、?加強(qiáng)協(xié)調(diào)?關(guān)系。酒?店分工細(xì)?，環(huán)節(jié)多?，一項(xiàng)工?作的完成?，有賴于?各部門之?間的協(xié)調(diào)?合作，每?周例會(huì)上?反復(fù)強(qiáng)調(diào)?，出現(xiàn)問?題，部門?之間不得?相互責(zé)怪?、推搪，?要敢于承?認(rèn)錯(cuò)誤，?多發(fā)現(xiàn)對(duì)?方的優(yōu)點(diǎn)?，搞好協(xié)?調(diào)，今年?大大減少?了過去存?在的一些?脫節(jié)不協(xié)?調(diào)的現(xiàn)象?。5、?提高綜合?接待能力?。今年，?全面抓好?服務(wù)規(guī)范?，出品質(zhì)?量，使接?待能力大?大提高。?在做好各?類社團(tuán)宴?會(huì)、酒會(huì)?、喜宴、?自助餐、?會(huì)議餐接?待的同時(shí)?，還做好?高級(jí)領(lǐng)導(dǎo)?和各大公?司、酒店?的各類型?宴會(huì)的接?待，如接?待了多個(gè)?外國國家?總統(tǒng)、元?首、總理?和使團(tuán)，?國內(nèi)的中?央部委級(jí)?領(lǐng)導(dǎo)、省?長、司令?員、軍長?、市長等?等領(lǐng)導(dǎo);?____?月___?_日晚市?接待單位?宴客、婚?筵等訂餐?共165?席，創(chuàng)開?業(yè)以耒日?訂餐總席?數(shù)的最高?記錄;_?___月?____?日晚，接?待婚筵共?75席，?創(chuàng)歷史純?婚筵總席?數(shù)的最高?記錄。由?于環(huán)境優(yōu)?美、價(jià)格?合理、味?道可口、?服務(wù)一流?，使賓客?高興而耒?，滿意而?歸。2?023服?務(wù)員工作?總結(jié)心得?標(biāo)準(zhǔn)范本?（二）?作為一名?在酒店工?作的普通?餐飲服務(wù)?員，我的?工作很簡?單，就是?照顧好客?人，一般?人都可以?做好。我?也說不上?聰明，就?在自己的?崗位上做?好就行了?，我也知?道自己的?能力并不?強(qiáng)，所以?我一直在?想，我只?有不斷的?努力才會(huì)?有一個(gè)比?較好的成?績?，F(xiàn)將?今年的餐?飲服務(wù)工?作總結(jié)如?下。一?、重視食?品衛(wèi)生，?抓好安全?防火重?視食品衛(wèi)?生，健全?各項(xiàng)食品?衛(wèi)生崗位?責(zé)任制，?成立衛(wèi)生?檢查組，?明確各分?部門衛(wèi)生?責(zé)任人，?制定了日?檢查、周?評(píng)比、月?總結(jié)的制?度。由于?全體員工?的努力，?全年未發(fā)?現(xiàn)因食品?變質(zhì)而引?起的中毒?事故。?抓好安全?防火工作?，成立安?全防火領(lǐng)?導(dǎo)小組，?落實(shí)各分?部門安全?防火責(zé)任?人，認(rèn)真?____?安全第一?，預(yù)防為?主的方針?，制定安?全防火制?度，完善?安全防火?措施，各?樓層配備?防毒面具?，組織員?工觀看防?火錄像，?并進(jìn)行防?火器材實(shí)?操培訓(xùn)。?定期清洗?油煙管道?，做好各?項(xiàng)設(shè)備的?保養(yǎng)工作?。定期檢?查煤氣爐?具的完好?性，通過?有效的措?施，確保?了各項(xiàng)工?作的正常?開展和財(cái)?產(chǎn)的安全?，今年未?發(fā)生任何?的失火事?故。二?、完善餐?飲部的會(huì)?議制度?由于制度?的完善，?會(huì)議質(zhì)量?提高了，?上級(jí)指令?得到及時(shí)?落實(shí)執(zhí)行?。建立供?應(yīng)監(jiān)督制?度。協(xié)調(diào)?各分部門?做好出品?供應(yīng)工作?，每天早?、午、晚?市檢查出?品供應(yīng)估?清情況，?到有關(guān)部?門核實(shí)查?證，并要?求管理人?員簽名，?以分清責(zé)?任。制度?建立后，?供應(yīng)情況?已處于正?常化。?三、加強(qiáng)?協(xié)調(diào)關(guān)系?酒店分?工細(xì)，環(huán)?節(jié)多，一?項(xiàng)工作的?完成，有?賴于各部?門之間的?協(xié)調(diào)合作?，每周例?會(huì)上反復(fù)?強(qiáng)調(diào)，出?現(xiàn)問題，?部門之間?不得相互?責(zé)怪，要?敢于承認(rèn)?錯(cuò)誤，多?發(fā)現(xiàn)對(duì)方?的優(yōu)點(diǎn)，?搞好協(xié)調(diào)?，今年大?大減少了?過去存在?的一些脫?節(jié)不協(xié)調(diào)?的現(xiàn)象。?今年，全?面抓好服?務(wù)規(guī)范，?出品質(zhì)量?，使接待?能力大大?提高。由?于環(huán)境優(yōu)?美、價(jià)格?合理、味?道可口、?服務(wù)一流?，使賓客?高興而來?，滿意而?歸。四?、發(fā)展增?收渠道，?擴(kuò)大營業(yè)?收入今?年在飲食?業(yè)不景氣?，生意難?做的情況?下，餐飲?部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)?常進(jìn)行市?場調(diào)查，?做經(jīng)營分?析，不斷?探索，大?膽償試，?英明決策?，走自己?的經(jīng)營路?子。通過?一系列經(jīng)?營活動(dòng)，?提高了知?名度，取?得了良好?的經(jīng)濟(jì)效?益和社會(huì)?效益。?2023?服務(wù)員工?作總結(jié)心?得標(biāo)準(zhǔn)范?本（三）?隨著市?場法規(guī)和?規(guī)則的進(jìn)?一步建立?和健全，?在激烈競?爭中的中?國餐飲市?場將遵循?國際規(guī)則?，市場將?會(huì)得到進(jìn)?一步規(guī)劃?和凈化。?中國現(xiàn)有?的萬家餐?飲企業(yè)和?近___?_億的營?業(yè)額將會(huì)?不斷增加?，中國餐?飲市場潛?力巨大。?今后餐飲?業(yè)將繼續(xù)?持續(xù)較快?的發(fā)展勢?頭，行業(yè)?規(guī)模不斷?擴(kuò)大。同?時(shí)，市?場競爭也?將更加激?烈，市場?細(xì)分化的?趨勢使企?業(yè)特色與?個(gè)性化更?加明顯，?競爭焦點(diǎn)?將更集中?地表此刻?創(chuàng)新潛力?、經(jīng)營手?段、管理?水平與人?才保證等?方面。?新華社北?京___?_月__?__日商?務(wù)部__?__日發(fā)?布的數(shù)據(jù)?分析顯示?，___?_年我國?人均餐飲?消費(fèi)支出?預(yù)計(jì)將到?達(dá)___?_元，餐?飲業(yè)市場?運(yùn)行將繼?續(xù)以__?__%左?右的速度?高速增長?，全年零?售額可望?到達(dá)__?__億元?，并呈現(xiàn)?四大發(fā)展?趨勢。?一是餐飲?消費(fèi)將持?續(xù)旺盛的?發(fā)展勢頭?。目前，?我國人均?餐飲消費(fèi)?剛剛到達(dá)?____?美元，與?美國__?__美元?、法國_?___美?元相比仍?有較大發(fā)?展空間。?當(dāng)前餐?飲業(yè)的消?費(fèi)需求主?體還是來?自城鎮(zhèn)居?民，而農(nóng)?村餐飲這?個(gè)龐大的?市場還沒?有真正啟?動(dòng)。巨大?的農(nóng)村餐?飲市場將?為我國餐?飲經(jīng)濟(jì)帶?給廣闊的?發(fā)展空間?。二是?餐飲社會(huì)?化將帶動(dòng)?消費(fèi)方式?多元化。?近年來，?商務(wù)交易?、會(huì)展活?動(dòng)、居家?消費(fèi)、商?務(wù)與個(gè)人?旅行、休?閑娛樂等?均成為帶?動(dòng)餐飲消?費(fèi)的動(dòng)因?。餐飲業(yè)?消費(fèi)需求?將不斷擴(kuò)?大，與之?相對(duì)應(yīng)的?消費(fèi)門類?將突破傳?統(tǒng)的餐式?范疇，呈?現(xiàn)出便利?化、多元?化和現(xiàn)代?化發(fā)展趨?勢。三?是經(jīng)營方?式改變將?激活餐飲?業(yè)市場。?連鎖經(jīng)營?、網(wǎng)絡(luò)營?銷、集中?采購、統(tǒng)?一配送等?現(xiàn)代經(jīng)營?方式將不?斷在餐飲?行業(yè)得到?有效運(yùn)用?。一些地?方特色的?家常菜館?、小吃街?、美食廣?場、中西?式快餐遍?地開花，?生意興隆?。四是?服務(wù)內(nèi)涵?擴(kuò)展將促?進(jìn)餐飲消?費(fèi)可持續(xù)?發(fā)展。餐?飲業(yè)將用?心調(diào)整產(chǎn)?業(yè)和產(chǎn)品?結(jié)構(gòu)，擴(kuò)?大餐飲消?費(fèi)熱點(diǎn)，?加強(qiáng)服務(wù)?內(nèi)涵的人?性化發(fā)展?。以社區(qū)?餐飲為載?體，更加?便民利民?，大力提?倡健康消?費(fèi)、安全?消費(fèi)、綠?色消費(fèi)、?環(huán)保消費(fèi)?、科學(xué)消?費(fèi)、節(jié)約?型消費(fèi)。?所有企?業(yè)的發(fā)展?離不開人?才的培養(yǎng)?。好樂星?長期以來?注重團(tuán)隊(duì)?的建設(shè)，?組建了一?支具有開?闊的視野?、強(qiáng)烈的?事業(yè)心的?高效學(xué)習(xí)?型團(tuán)隊(duì)，?使好樂?星的目標(biāo)?更為遠(yuǎn)大?，前進(jìn)的?步伐更為?穩(wěn)健，為?企業(yè)的發(fā)?展打下了?堅(jiān)實(shí)的基?礎(chǔ)。我們?好樂星團(tuán)?隊(duì)立下了?要讓好樂?星走出東?營，走出?山東，走?向中國，?走向世界?的宏偉目?標(biāo)!好?樂星有一?個(gè)強(qiáng)烈的?使命是“?讓更多的?人健康快?樂起來”?，“讓世?界充滿愛?”，我將?為這一使?命奮斗終?身!“一?切皆有可?能!”我?們期盼夢(mèng)?想的實(shí)現(xiàn)?經(jīng)過兩?年多的運(yùn)?作，好樂?星已步入?了成熟的?發(fā)展道路?。為了更?好地努力?打造服務(wù)?品牌，進(jìn)?一步樹立?“健康生?活歡樂傳?遞”的宗?旨。兩年?來，公司?以禮貌規(guī)?范活動(dòng)為?突破口，?以“沒有?經(jīng)過培訓(xùn)?的員工是?公司的損?失”、“?質(zhì)量是酒?店產(chǎn)品的?生命”為?切入口，?狠抓好了?星員工的?培訓(xùn)教育?，強(qiáng)化員?工隊(duì)伍素?質(zhì)，不斷?提高服務(wù)?水準(zhǔn)。?時(shí)光匆匆?，飛快流?逝，我已?經(jīng)在“好?樂星”愉?快的度過?了六個(gè)月?。認(rèn)真工?作，享受?生活-是?我的一貫?準(zhǔn)則，我?期望在那?里我能將?我的快樂?帶給顧客?感染同事?。在那?里我學(xué)到?并且提倡?如何搞好?優(yōu)質(zhì)服務(wù)?，務(wù)必掌?握七大要?素：1?、微笑在?好樂星日?常經(jīng)營過?程中，要?求每一位?員工對(duì)待?客人，都?要報(bào)以真?誠的微笑?，它就應(yīng)?是不受時(shí)?光、地點(diǎn)?和情緒等?因素影響?，也不受?條件限制?。微笑是?最生動(dòng)、?最簡潔、?最直接的?歡迎詞。?2、精?通要求員?工對(duì)自我?所從事工?作的每個(gè)?方面都要?精通，并?盡可能地?做到完美?。員工應(yīng)?熟悉自我?的業(yè)務(wù)工?作和各項(xiàng)?制度，提?高服務(wù)技?能和技巧?。“千里?之行，始?于足下”?，要想使?自我精通?業(yè)務(wù)，務(wù)?必上好培?訓(xùn)課，并?在實(shí)際操?作中不斷?地總結(jié)經(jīng)?驗(yàn)，取長?補(bǔ)短，做?到一專多?能，在服?務(wù)時(shí)才能?游刃有余?，這對(duì)提?高好樂星?的服務(wù)質(zhì)?量和工作?效率、降?低成本、?增強(qiáng)競爭?力都具有?重要作用?。3、?準(zhǔn)備即要?隨時(shí)準(zhǔn)備?好為客人?服務(wù)。也?就是說，?僅有服務(wù)?意識(shí)是不?夠的，務(wù)?必要有事?先的準(zhǔn)備?。準(zhǔn)備包?括思想準(zhǔn)?備和行為?準(zhǔn)備，作?為該準(zhǔn)備?的務(wù)必提?前做好。?如在客人?到達(dá)之前?，把所有?準(zhǔn)備工作?作好，處?于一種隨?時(shí)能夠?yàn)?他們服務(wù)?的狀態(tài)，?而不會(huì)手?忙腳亂。?4、重?視就是要?把每一位?客人都視?為“__?__”看?待而不怠?慢客人。?員工有時(shí)?容易忽視?這一環(huán)節(jié)?，甚至產(chǎn)?生消極服?務(wù)現(xiàn)象。?這是因?yàn)?員工看他?們穿戴隨?便，消費(fèi)?較低，感?覺沒有什?么派頭等?表面現(xiàn)象?而產(chǎn)生的?。而現(xiàn)實(shí)?生活中，?往往越有?錢的人，?對(duì)穿戴方?面都個(gè)性?隨便，這?是因?yàn)樗?們自信;?而衣服根?本不能代?表財(cái)富的?多少。我?們?cè)谶@一?環(huán)節(jié)上，?千萬不能?以貌取人?，而忽略?細(xì)微服務(wù)?，要重視?和善待每?一個(gè)客人?，讓他們?心甘情愿?地消費(fèi)。?我們應(yīng)當(dāng)?記住“客?人是我們?的衣食父?母”。?5、細(xì)膩?主要表現(xiàn)?于服務(wù)中?的善于觀?察，揣摸?客人心理?，預(yù)測客?人需要，?并及時(shí)帶?給服務(wù)，?甚至在客?人未提出?要求之前?我們就能?替客人做?到，使客?人倍感親?切，這就?是我們所?講的超前?意識(shí)。?6、創(chuàng)造?為客人創(chuàng)?造溫馨的?氣氛，關(guān)?鍵在于強(qiáng)?調(diào)服務(wù)前?的環(huán)境布?置，友善?態(tài)度等等?，掌握客?人的嗜好?和特點(diǎn)，?為客人營?造“家”?的感覺，?讓客人覺?得在好樂?星就像回?到家里一?樣。7?、真誠熱?情好客是?中華民族?的美德。?當(dāng)客人離?開時(shí)，員?工應(yīng)發(fā)自?內(nèi)心的、?并透過適?當(dāng)?shù)恼Z言?真誠邀請(qǐng)?客人再次?光臨，以?給客人留?下深刻的?印象。此?刻的競爭?是服務(wù)的?競爭，質(zhì)?量的競爭?，個(gè)性餐?飲業(yè)尤為?激烈。服?務(wù)的重要?性是不言?而喻的，?我們務(wù)必?運(yùn)用各種?優(yōu)質(zhì)服務(wù)?，構(gòu)成自?身的服務(wù)?優(yōu)勢，以?期其在激?烈的市場?競爭中創(chuàng)?造更高的?客人滿意?度，使好?樂星立于?不敗之地?!每個(gè)?職業(yè)都需?要講求團(tuán)?隊(duì)精神，?在好樂星?也一樣。?生意比較?忙時(shí)，同?事間都能?互相諒解?并齊心分?擔(dān)遇到的?麻煩。平?時(shí)也有遇?到比較刁?鉆的顧客?，一人有?難，其他?同事也會(huì)?及時(shí)上去?調(diào)節(jié)紛爭?，使情形?不再惡劣?。每個(gè)人?員分工明?確、工作?用心，真?正在行動(dòng)?上做到了?一個(gè)好漢?三個(gè)幫的?效果。?平時(shí)，我?也會(huì)和顧?客談天，?了解他們?所喜歡的?口味并推?薦新菜品?讓顧客滿?意而歸。?這樣就多?了幾個(gè)回?頭客，讓?顧客推薦?朋友提高?了消費(fèi)率?。之后?我也會(huì)做?一些小結(jié)?，這樣日?積月累，?使我的服?務(wù)更能為?顧客所理?解和喜歡?。作為?一名服務(wù)?人員，也?會(huì)碰到一?些挫折和?無奈。有?些人會(huì)覺?得小小的?一名服務(wù)?人員是微?不足道的?，有些人?認(rèn)為這個(gè)?職業(yè)是低?下而不為?人尊重的?，但是我?要說的是?：條條道?路通羅馬?，為服務(wù)?別人而快?樂，我為?能在那里?工作而幸?福!我能?為這個(gè)群?眾工作而?自豪。我?認(rèn)為我的?職業(yè)就像?一個(gè)表，?表面轉(zhuǎn)動(dòng)?的時(shí)針能?給大家?guī)?來時(shí)光和?歡樂，而?里面轉(zhuǎn)動(dòng)?的微小的?零部件則?是大家難?以看到的?，但卻是?必不可少?的。當(dāng)?然學(xué)無止?境，學(xué)到?還得運(yùn)用?到以后的?工作中，?期望領(lǐng)導(dǎo)?能多加督?促，同事?能互相學(xué)?習(xí)，在以?后的工作?中提高服?務(wù)效率，?努力做到?一名優(yōu)秀?的服務(wù)工?作人員。?202?3服務(wù)員?工作總結(jié)?心得標(biāo)準(zhǔn)?范本（四?）在朋?友的介紹?下我來到?了，得到?要來學(xué)習(xí)?的消息，?我很高興?，很珍惜?這樣的機(jī)?會(huì)，我學(xué)?習(xí)了五年?的酒店管?理，都沒?有怎樣實(shí)?踐過，我?想一切從?頭開始，?這正是一?個(gè)很好的?機(jī)會(huì)，于?是我懷著?熱情的心?來到了學(xué)?習(xí)，剛開?始是學(xué)習(xí)?文化和理?論課程，?我很理解?文化，我?也很樂意?成為一名?____?人，在十?天理論課?程完畢之?后我迫不?及待的懷?著忐忑的?情緒來到?了___?_店，來?的第一周?我被分到?了客房，?自認(rèn)為能?夠吃苦的?我已經(jīng)做?好的充分?的準(zhǔn)備，?來到客房?，主要和?客房大姐?學(xué)習(xí)的就?是房間的?清掃和鋪?床工作，?雖然已經(jīng)?做了充分?的準(zhǔn)備，?但第一天?還是累的?只叫苦，?甚至懷疑?自己能不?能堅(jiān)持下?來，在客?房大姐的?鼓勵(lì)下我?在心里暗?下決心，?鼓勵(lì)自己?必須要堅(jiān)?持，六天?的客房學(xué)?習(xí)中，我?學(xué)會(huì)了打?掃一個(gè)房?間的流程?，酒店內(nèi)?最基本的?做床，衛(wèi)?生間清掃?以及簡單?的客房服?務(wù)方法，?使我對(duì)酒?店出售的?基本商品?有了初步?的了解。?第二周?我被分到?了餐廳，?向資深的?餐廳服務(wù)?員學(xué)習(xí)了?如何擺臺(tái)?、撤臺(tái)、?點(diǎn)菜、上?菜，傳菜?等一系列?基本的餐?廳服務(wù)方?法。并對(duì)?餐廳的服?務(wù)流程有?了進(jìn)一步?的了解。?第三周?我被分到?了前臺(tái)，?我很喜歡?前臺(tái)接待?這個(gè)工作?，但我很?忐忑，我?不明白我?能否勝任?這份工作?，但是令?我感到高?興的是，?酒店的員?工大都都?是那樣的?熱情友好?，他們并?沒有因?yàn)?我們是實(shí)?習(xí)生而對(duì)?我們冷漠?生硬，在?勞累之余?，同事們?的一個(gè)甜?美的微笑?，一句再?普通但是?的“辛苦?了”都會(huì)?讓人感動(dòng)?，總臺(tái)是?一個(gè)酒店?的門面，?是客人對(duì)?酒店構(gòu)成?第一印象?的地方。?總臺(tái)的服?務(wù)基本涵?蓋了酒店?所能夠帶?給的所有?的服務(wù)項(xiàng)?目，因此?需要前臺(tái)?服務(wù)人員?對(duì)酒店的?各個(gè)部門?都有足夠?的了解才?能為客人?帶給滿意?周到的服?務(wù)。在學(xué)?習(xí)中，我?酒店客人?如何登記?入住和退?房等的一?些基本的?前臺(tái)日常?操作有了?深入的了?解并進(jìn)行?了實(shí)際操?作。實(shí)?習(xí)的日子?就這樣一?天天結(jié)束?了，這些?日子我確?實(shí)學(xué)到了?不少東西?，除了學(xué)?習(xí)到一些?基本的技?巧和服務(wù)?常識(shí)之外?，更學(xué)習(xí)?到了做人?，如何處?理好自己?的利益和?酒店的利?益、如何?處理好同?事之間的?人際關(guān)系?、如何調(diào)?整自己的?心態(tài)，更?讓我了解?到的是作?為一個(gè)服?務(wù)員就應(yīng)?具有強(qiáng)烈?的服務(wù)意?識(shí)。在一?次與某部?門經(jīng)理聊?天時(shí)，該?經(jīng)理提到?了服務(wù)意?識(shí)，我十?分贊同他?的觀點(diǎn)：?“服務(wù)意?識(shí)不但是?要求服務(wù)?員有著向?客人帶給?優(yōu)質(zhì)服務(wù)?的觀念和?愿望，同?時(shí)就應(yīng)對(duì)?自己的同?事也具有?同樣的意?識(shí)?！?2023?服務(wù)員工?作總結(jié)心?得標(biāo)準(zhǔn)范?本（五）?年底了?，各行各?業(yè)都在進(jìn)?行年終總?結(jié)，服務(wù)?行業(yè)也不?例外，現(xiàn)?將我的服?務(wù)員工作?總結(jié)如下?：在這?里我學(xué)到?并且提倡?如何做好?優(yōu)質(zhì)服務(wù)?，掌握七?大要素：?1、微?笑在__?__日常?經(jīng)營過程?中，要求?每一位員?工對(duì)待客?人，都要?報(bào)以真誠?的微笑，?它應(yīng)該是?不受時(shí)間?、地點(diǎn)和?情緒等因?素影響，?也不受條?件限制。?微笑是最?生動(dòng)、最?簡潔、最?直接的歡?迎詞。?2、精通?要求員工?對(duì)自己所?從事工作?的每個(gè)方?面都要精?通，并盡?可能地做?到完美。?員工應(yīng)熟?悉自己的?業(yè)務(wù)工作?和各項(xiàng)制?度，提高?服務(wù)技能?和技巧。?“千里之?行，始于?足下”，?要想使自?己精通業(yè)?務(wù)，上好?培訓(xùn)課，?并在實(shí)際?操作中不?斷地總結(jié)?經(jīng)驗(yàn)，取?長補(bǔ)短，?做到一專?多能，在?服務(wù)時(shí)才?能游刃有?余，這對(duì)?提高KT?V的服務(wù)?質(zhì)量和工?作效率、?降低成本?、增強(qiáng)競?爭力都具?有重要作?用。3?、準(zhǔn)備即?要隨時(shí)準(zhǔn)?備好為客?人服務(wù)。?也就是說?，僅有服?務(wù)意識(shí)是?不夠的，?要有事先?的準(zhǔn)備。?準(zhǔn)備包括?思想準(zhǔn)備?和行為準(zhǔn)?備，作為?該準(zhǔn)備的?提前做好?。如在客?人到達(dá)之?前，把所?有準(zhǔn)備工?作作好，?處于一種?隨時(shí)可以?為他們服?務(wù)的狀態(tài)?，而不會(huì)?手忙腳亂?。4、?重視就是?要把每一?位客人都?視為“_?___”?看待而不?怠慢客人?。員工有?時(shí)容易忽?視這一環(huán)?節(jié)，甚至?產(chǎn)生消極?服務(wù)現(xiàn)象?。這是員?工看他們?穿戴隨便?，消費(fèi)較?低，感覺?沒有什么?派頭等表?面現(xiàn)象而?產(chǎn)生的。?而現(xiàn)實(shí)生?活中，往?往越有錢?的人，對(duì)?穿戴方面?都特別隨?便，這是?他們自信?;而衣服?根本不能?代表財(cái)富?的多少。?我們?cè)谶@?一環(huán)節(jié)上?，千萬不?能以貌取?人，而忽?略細(xì)微服?務(wù)，要重?視和善待?每一個(gè)客?人，讓他?們心甘情?愿地消費(fèi)?。我們應(yīng)?當(dāng)記住“?客人是我?們的衣食?父母”。?5、細(xì)?膩主要表?現(xiàn)于服務(wù)?中的善于?觀察，揣?摸客人心?理，預(yù)測?客人需要?，并及時(shí)?提供服務(wù)?，甚至在?客人未提?出要求之?前我們就?能替客人?做到，使?客人倍感?親切，這?就是我們?所講的超?前意識(shí)。?6、創(chuàng)?造為客人?創(chuàng)造溫馨?的氣氛，?關(guān)鍵在于?強(qiáng)調(diào)服務(wù)?前的環(huán)境?布置，友?善態(tài)度等?等，掌握?客人的嗜?好和特點(diǎn)?，為客人?營造“家?”的感覺?，讓客人?覺得住在?就像回到?家里一樣?。7、?真誠熱情?好客是中?華民族的?美德。當(dāng)?客人離開?時(shí)，員工?應(yīng)發(fā)自內(nèi)?心的、并?通過適當(dāng)?的語言真?誠邀請(qǐng)客?人再次光?臨，以給?客人留下?深刻的印?象?，F(xiàn)在?的競爭是?服務(wù)的競?爭，質(zhì)量?的競爭，?特別業(yè)尤?為激烈。?服務(wù)的重?要性是不?言而喻的?，我們運(yùn)?用各種優(yōu)?質(zhì)服務(wù)，?形成自身?的服務(wù)優(yōu)?勢，以期?其在激烈?的市場競?爭中創(chuàng)造?更高的客?人滿意度?，使立于?不敗之地?!每個(gè)職?業(yè)都需要?講求團(tuán)隊(duì)?精神，在?快樂迪也?一樣。生?意比較忙?時(shí)，同事?間都能互?相諒解并?齊心分擔(dān)?遇到的麻?煩。平時(shí)?也有遇到?比較刁鉆?的顧客，?一人有難?，其他同?事也會(huì)及?時(shí)上去調(diào)?節(jié)紛爭，?使情形不?再惡劣。?每個(gè)人員?分工明確?、工作積?極，真正?在行動(dòng)上?做到了一?個(gè)好漢三?個(gè)幫的效?果。平時(shí)?，我也會(huì)?和顧客談?天，了解?他們所喜?歡的歌曲?并推薦新?曲讓顧客?滿意而歸?。這樣就?多了幾個(gè)?回頭客，?讓顧客推?薦朋友提?高了消費(fèi)?率。之后?我也會(huì)做?一些小結(jié)?，這樣日?積月累，?使我的服?務(wù)更能為?顧客所接?受和喜歡?。作為?一名服務(wù)?人員，也?會(huì)碰到一?些挫折和?無奈。有?些人會(huì)覺?得小小的?一名后勤?人員是微?不足道的?，有些人?認(rèn)為我這?個(gè)職業(yè)是?低下而不?為人尊重?的，可是?我要說的?是：條條?道路通羅?馬，我為?服務(wù)別人?而快樂，?我為能在?這里工作?而幸福!?我能為這?個(gè)集體工?作而自豪?。我認(rèn)為?我的職業(yè)?就像一個(gè)?表，表面?轉(zhuǎn)動(dòng)的時(shí)?針能給大?家?guī)頃r(shí)?間和歡樂?，而里面?轉(zhuǎn)動(dòng)的微?小的零部?件則是大?家難以看?到的，但?卻是必不?可少的。?當(dāng)然學(xué)無?止境，學(xué)?到還得運(yùn)?用到以后?的工作中?，希望領(lǐng)?導(dǎo)能多加?督促，同?事能互相?學(xué)習(xí)，在?以后的工?作中提高?服務(wù)效率?，努力做?到一名優(yōu)?秀的服務(wù)?工作人員?。讓顧客?在“世界?”感受到?不一般的?快樂。?2023?服務(wù)員工?作總結(jié)心?得標(biāo)準(zhǔn)范?本（六）?隨著日?歷一頁頁?被撕下，?____?這一年已?經(jīng)過去，?而我們一?年的工作?已經(jīng)告一?段落，又?要迎來新?的一年，?新的起點(diǎn)?。在領(lǐng)導(dǎo)?與同事的?幫助下，?在這一年?我取得了?比較好的?成績。現(xiàn)?在我就酒?店工作做?一個(gè)總結(jié)?如下：?一、認(rèn)真?對(duì)待工作?，聽從領(lǐng)?導(dǎo)指揮?在平時(shí)的?工作中，?對(duì)每一個(gè)?細(xì)小的細(xì)?節(jié)都不放?過，老老?實(shí)實(shí)的做?好自己的?工作，不?推諉，不?偷懶。領(lǐng)?導(dǎo)臨時(shí)加?派的任務(wù)?也能認(rèn)真?、高效的?完成。屢?次收到上?級(jí)的表揚(yáng)?及獎(jiǎng)勵(lì)。?二、鍛?煉能力、?努力學(xué)習(xí)?作為一?名服務(wù)員?，我認(rèn)為?能力工作?不可缺失?的一部分?，而我時(shí)?常要與客?人打交道?就要注意?以下幾點(diǎn)?：1、?優(yōu)美的姿?態(tài)，令人?舒服的語?言在進(jìn)?入酒店時(shí)?，客人首?先會(huì)注意?到服務(wù)人?員的著裝?、禮儀，?在平時(shí)我?們就要時(shí)?刻注意，?以一種不?刻意的姿?態(tài)，讓客?人感到舒?適。而語?言是我們?與客人建?立聯(lián)系的?一道橋梁?，是留下?酒店印象?的一種工?具。因此?，我們?cè)?接待客人?時(shí)，表述?時(shí)就要親?切自然，?同時(shí)利用?恰當(dāng)?shù)氖?勢來引導(dǎo)?客人。?2、優(yōu)秀?的交際能?力在與?人交往時(shí)?，以一種?什么樣的?方式切入?話題同時(shí)?又不引起?人的反感?與厭惡使?我們需要?去學(xué)習(xí)和?鍛煉的。?在酒店會(huì)?接觸各式?各樣的人?群，而我?們是直接?接觸他們?的，在這?時(shí)就需要?妥善處理?好客人的?要求，以?及顧及到?客人與客?人之間的?聯(lián)系。讓?客人覺得?在酒店是?被尊重的?，舒適的?。3、?敏銳的觀?察能力?客人在酒?店就會(huì)需?要服務(wù)，?我們能夠?提供給他?們的是一?些例行服?務(wù)，但是?我們要做?到的觀察?客人潛在?的、他們?自己都沒?有察覺到?的需求，?等到客人?自己要求?時(shí)，就已?經(jīng)落后了?。三、?團(tuán)結(jié)同事?、遵紀(jì)守?規(guī)和工?作人員打?成一片，?幫助愛護(hù)?同事，維?護(hù)好關(guān)系?。團(tuán)結(jié)是?完美完成?工作任務(wù)?的前提。?這一年?來，我嚴(yán)?格遵守酒?店的規(guī)定?，為客人?服務(wù)，讓?大家滿意?。以上?是我對(duì)_?___這?一年的簡?單總結(jié)，?雖然學(xué)到?很多新的?知識(shí)，但?是也有做?的不足的?地方。展?望___?_，我會(huì)?改正自己?的缺點(diǎn)，?積極進(jìn)取?，繼續(xù)為?酒店創(chuàng)造?新的輝煌?!20?23服務(wù)?員工作總?結(jié)心得標(biāo)?準(zhǔn)范本（?七）在?這里我學(xué)?到并且提?倡如何搞?好優(yōu)質(zhì)服?務(wù)，必須?掌握七大?要素：?1、微笑?在酒店日?常經(jīng)營過?程中，要?求每一位?員工對(duì)待?客人，都?要報(bào)以真?誠的微笑?，它應(yīng)該?是不受時(shí)?間、地點(diǎn)?和情緒等?因素影響?，也不受?條件限制?。微笑是?最生動(dòng)、?最簡潔、?最直接的?歡迎詞。?2、精?通要求員?工對(duì)自己?所從事工?作的每個(gè)?方面都要?精通，并?盡可能地?做到完美?。員工應(yīng)?熟悉自己?的業(yè)務(wù)工?作和各項(xiàng)?制度，提?高服務(wù)技?能和技巧?。"千里?之行，始?于足下"?,要想使?自己精通?業(yè)務(wù)，必?須上好培?訓(xùn)課，并?在實(shí)際操?作中不斷?地總結(jié)經(jīng)?驗(yàn)，取長?補(bǔ)短，做?到一專多?能，在服?務(wù)時(shí)才能?游刃有余?，這對(duì)提?高酒店的?服務(wù)質(zhì)量?和工作效?率、降低?成本、增?強(qiáng)競爭力?都具有重?要作用。?3、準(zhǔn)?備即要隨?時(shí)準(zhǔn)備好?為客人服?務(wù)。也就?是說，僅?有服務(wù)意?識(shí)是不夠?的，必須?要有事先?的準(zhǔn)備。?準(zhǔn)備包括?思想準(zhǔn)備?和行為準(zhǔn)?備，作為?該準(zhǔn)備的?必須提前?做好。如?在客人到?達(dá)之前，?把所有準(zhǔn)?備工作作?好，處于?一種隨時(shí)?可以為他?們服務(wù)的?狀態(tài)，而?不會(huì)手忙?腳亂。?4、重視?就是要把?每一位客?人都視為?"___?_"看待?而不怠慢?客人。員?工有時(shí)容?易忽視這?一環(huán)節(jié)，?甚至產(chǎn)生?消極服務(wù)?現(xiàn)象。這?是因?yàn)閱T?工看他們?穿戴隨便?，消費(fèi)較?低，感覺?沒有什么?派頭等表?面現(xiàn)象而?產(chǎn)生的。?而現(xiàn)實(shí)生?活中，往?往越有錢?的人，對(duì)?穿戴方面?都特別隨?便，這是?因?yàn)樗麄?自信；而?衣服根本?不能代表?財(cái)富的多?少。我們?在這一環(huán)?節(jié)上，千?萬不能以?貌取人，?而忽略細(xì)?微服務(wù)，?要重視和?善待每一?個(gè)客人，?讓他們心?甘情愿地?消費(fèi)。我?們應(yīng)當(dāng)記?住"客人?是我們的?衣食父母?".5?、細(xì)膩主?要表現(xiàn)于?服務(wù)中的?善于觀察?，揣摸客?人心理，?預(yù)測客人?需要，并?及時(shí)提供?服務(wù)，甚?至在客人?未提出要?求之前我?們就能替?客人做到?，使客人?倍感親切?，這就是?我們所講?的超前意?識(shí)。6?、創(chuàng)造為?客人創(chuàng)造?溫馨的氣?氛，關(guān)鍵?在于強(qiáng)調(diào)?服務(wù)前的?環(huán)境布置?，友善態(tài)?度等等，?掌握客人?的嗜好和?特點(diǎn)，為?客人營造?"家"的?感覺，讓?客人覺得?住在酒店?就像回到?家里一樣?。7、?真誠熱情?好客是中?華民族的?美德。當(dāng)?客人離開?時(shí)，員工?應(yīng)發(fā)自內(nèi)?心的、并?通過適當(dāng)?的語言真?誠邀請(qǐng)客?人再次光?臨，以給?客人留下?深刻的印?象?，F(xiàn)在?的競爭是?服務(wù)的競?爭，質(zhì)量?的競爭，?特別酒店?業(yè)尤為激?烈。服務(wù)?的重要性?是不言而?喻的，我?們必須運(yùn)?用各種優(yōu)?質(zhì)服務(wù)，?形成自身?的服務(wù)優(yōu)?勢，以期?其在激烈?的市場競?爭中創(chuàng)造?更高的客?人滿意度?，使酒店?立于不敗?之地！?每個(gè)職業(yè)?都需要講?求團(tuán)隊(duì)精?神，在快?樂迪也一?樣。生意?比較忙時(shí)?，同事間?都能互相?諒解并齊?心分擔(dān)遇?到的麻煩?。平時(shí)也?有遇到比?較刁鉆的?顧客，一?人有難，?其他同事?也會(huì)及時(shí)?上去調(diào)節(jié)?紛爭，使?情形不再?惡劣。每?個(gè)人員分?工明確、?工作積極?，真正在?行動(dòng)上做?到了一個(gè)?好漢三個(gè)?幫的效果?。平時(shí)?，我也會(huì)?和顧客談?天，了解?他們所喜?歡的歌曲?并推薦新?曲讓顧客?滿意而歸?。這樣就?多了幾個(gè)?回頭客，?讓顧客推?薦朋友提?高了消費(fèi)?率。之后?我也會(huì)做?一些小結(jié)?，這樣日?積月累，?使我的服?務(wù)更能為?顧客所接?受和喜歡?。作為?一名服務(wù)?人員，也?會(huì)碰到一?些挫折和?無奈。有?些人會(huì)覺?得小小的?一名后勤?人員是微?不足道的?，有些人?認(rèn)為我這?個(gè)職業(yè)是?低下而不?為人尊重?的，可是?我要說的?是：條條?道路通羅?馬，我?為服務(wù)別?人而快樂?，我為能?在這里工?作而幸福?！我能為?這個(gè)集體?工作而自?豪。我認(rèn)?為我的職?業(yè)就像一?個(gè)表，表?面轉(zhuǎn)動(dòng)的?時(shí)針能給?大家?guī)?時(shí)間和歡?樂，而里?面轉(zhuǎn)動(dòng)的?微小的零?部件則是?大家難以?看到的，?但卻是必?不可少的?。當(dāng)然?學(xué)無止境?，學(xué)到還?得運(yùn)用到?以后的工?作中，希?望領(lǐng)導(dǎo)能?多加督促?，同事能?互相學(xué)習(xí)?，在以后?的工作中?提高服務(wù)?效率，努?力做到一?名優(yōu)秀的?服務(wù)工作?人員。讓?顧客在本?酒店酒店?感受到不?一般的快?樂。2?023服?務(wù)員工作?總結(jié)心得?標(biāo)準(zhǔn)范本?（八）?我認(rèn)識(shí)到?作為餐廳?服務(wù)員，?在工作中?熱忱固然?重要，但?還需要具?備良好的?服務(wù)能力?。因?yàn)槠?中涉及到?“能與不?能”的技?術(shù)性問題?。一、?語言能力?語言是?服務(wù)員與?客人建立?良好關(guān)系?、留下深?刻印象的?重要工具?和途徑。?語言是思?維的物質(zhì)?外殼，它?體現(xiàn)服務(wù)?員的精神?涵養(yǎng)、氣?質(zhì)底蘊(yùn)、?態(tài)度性格??？腿四?夠感受到?的最重要?的兩個(gè)方?面就是服?務(wù)員的言?和行。?服務(wù)員在?表達(dá)時(shí)，?要注意語?氣的自然?流暢、和?藹可親，?在語速上?保持勻速?，任何時(shí)?候都要心?平氣和，?禮貌有加?。那些表?示尊重、?謙虛的語?言詞匯常??？梢跃?和語氣，?如“您、?請(qǐng)、抱歉?、假如、?可以”等?等。另外?，服務(wù)員?還要注意?表達(dá)時(shí)機(jī)?和表達(dá)對(duì)?象，即根?據(jù)不同的?場合和客?人不同身?份等具體?情況進(jìn)行?適當(dāng)?shù)皿w?的表達(dá)。?，我認(rèn)為?作為餐廳?服務(wù)員至?少要具備?以下幾方?面的服務(wù)?能力。?人們?cè)谡?論時(shí)，常?常忽略了?語言的另?外一個(gè)重?要組成部?分--身?體語言。?根據(jù)相關(guān)?學(xué)者的研?究，身體?語言在內(nèi)?容的表達(dá)?中起著非?常重要的?作用。服?務(wù)員在運(yùn)?用語言表?達(dá)時(shí)，應(yīng)?當(dāng)恰當(dāng)?shù)?使用身體?語言，如?運(yùn)用恰當(dāng)?的手勢、?動(dòng)作，與?口頭表達(dá)?語言聯(lián)袂?，共同構(gòu)?造出讓客?人易于接?受和滿意?的表達(dá)氛?圍。二?、交際能?力餐廳?是一個(gè)人?際交往大?量集中發(fā)?生的場所?，每一個(gè)?服務(wù)員每?天都會(huì)與?同事、上?級(jí)、下屬?特別是大?量的客人?進(jìn)行廣泛?的接觸，?并且會(huì)基?于服務(wù)而?與客人產(chǎn)?生多樣的?互動(dòng)關(guān)系?，妥善地?處理好這?些關(guān)系，?將會(huì)使客?人感到被?尊重、被?看重、被?優(yōu)待?？?人這一感?受的獲得?將會(huì)為經(jīng)?營的持續(xù)?興旺和企?業(yè)品牌的?宣傳、傳?播起到不?可估量的?作用。良?好的交際?能力則是?服務(wù)員實(shí)?現(xiàn)這些目?標(biāo)的重要?基礎(chǔ)三?、觀察能?力服務(wù)?人員為客?人提供的?服務(wù)有三?種，第一?種是客人?講得非常?明確的服?務(wù)需求，?只要有嫻?熟的服務(wù)?技能，做?好這一點(diǎn)?一般來說?是比較容?易的。?第二種是?例行性的?服務(wù)，即?應(yīng)當(dāng)為客?人提供的?、不需客?人提醒的?服務(wù)。例?如，客人?到餐廳坐?下準(zhǔn)備就?餐時(shí)，服?務(wù)員就應(yīng)?當(dāng)迅速給?客人倒上?茶、放好?紙巾或毛?巾;在前?廳時(shí)，帶?著很多行?李的客人?一進(jìn)門，?服務(wù)員就?要上前幫?忙。第?三種則是?客人沒有?想到、沒?法想到或?正在考慮?的潛在服?務(wù)需求。?能夠善?于把客人?的這種潛?在需求一?眼看透，?是服務(wù)員?最值得肯?定的服務(wù)?本領(lǐng)。這?就需要服?務(wù)員具有?敏銳的觀?察能力，?并把這種?潛在的需?求變?yōu)榧?時(shí)的實(shí)在?服務(wù)。而?這種服務(wù)?的提供是?所有服務(wù)?中最有價(jià)?值的部分?。第一?種服務(wù)是?被動(dòng)性的?，后兩種?服務(wù)則是?主動(dòng)性的?，而潛在?服務(wù)的提?供更強(qiáng)調(diào)?服務(wù)員的?主動(dòng)性。?觀察能力?的實(shí)質(zhì)就?在于善于?想客人之?所想，在?客人開口?言明之前?將服務(wù)及?時(shí)、妥帖?地送到。?四、記?憶能力?在服務(wù)過?程中，客?人常常會(huì)?向服務(wù)員?提出一些?如酒店服?務(wù)項(xiàng)目、?星級(jí)檔次?、服務(wù)設(shè)?施、特色?菜肴、煙?酒茶、點(diǎn)?心的價(jià)格?或城市交?通、旅游?等方面的?問題，服?務(wù)員此時(shí)?就要以自?己平時(shí)從?經(jīng)驗(yàn)中?服務(wù)員還?會(huì)經(jīng)常性?地碰到客?人所需要?的實(shí)體性?的延時(shí)服?務(wù)。即客?人會(huì)有一?些托付服?務(wù)員辦理?的事宜，?或在餐飲?時(shí)需要一?些酒水茶?點(diǎn)，在這?些服務(wù)項(xiàng)?目的提出?到提供之?間有一個(gè)?或長或短?的時(shí)間差?，這時(shí)就?需要酒店?服務(wù)員能?牢牢地記?住客人所?需的服務(wù)?，并在稍?后的時(shí)間?中準(zhǔn)確地?予以提供?。如果發(fā)?生客人所?需的服務(wù)?延時(shí)或因?為被遺忘?而得不到?滿足的情?況，對(duì)酒?店的形象?會(huì)產(chǎn)生不?好的影響?。服務(wù)?中突發(fā)性?事件是屢?見不鮮的?。在處理?此類事件?時(shí)，服務(wù)?員應(yīng)當(dāng)秉?承“客人?永遠(yuǎn)是對(duì)?的”宗旨?，善于站?在客人的?立場上，?設(shè)身處地?為客人著?想，可以?作適當(dāng)?shù)?讓步。特?別是責(zé)任?多在服務(wù)?員一方的?就更要敢?于承認(rèn)錯(cuò)?誤，給客?人以即時(shí)?的道歉和?補(bǔ)償。在?一般情況?下，客人?的情緒就?是服務(wù)員?所提供的?服務(wù)狀況?的一面鏡?子。當(dāng)矛?盾發(fā)生時(shí)?，服務(wù)員?應(yīng)當(dāng)首先?考慮到的?是錯(cuò)誤是?不是