我國水產(chǎn)品生產(chǎn)與市場運(yùn)行情況(全文)

精品文檔-下載后可編輯我國水產(chǎn)品生產(chǎn)與市場運(yùn)行情況(全文)2022年我國漁業(yè)經(jīng)濟(jì)在全球經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇減緩的背景下，在復(fù)雜多變的宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境中，經(jīng)受住了氣候極端異常、自然災(zāi)害頻發(fā)和諸多突發(fā)事件挑戰(zhàn)的不利影響，呈現(xiàn)出相對(duì)穩(wěn)定的發(fā)展態(tài)勢。水產(chǎn)品產(chǎn)量繼續(xù)保持平穩(wěn)增長，漁業(yè)經(jīng)濟(jì)規(guī)模不斷擴(kuò)大，水產(chǎn)品價(jià)格總體高位運(yùn)行。

漁業(yè)生產(chǎn)情況

1、水產(chǎn)品產(chǎn)量繼續(xù)保持穩(wěn)定增長，漁業(yè)經(jīng)濟(jì)規(guī)模不斷擴(kuò)大

全國20個(gè)漁業(yè)主產(chǎn)省的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，1-11月全國水產(chǎn)品產(chǎn)量4709.92萬噸，同比增長4.44%。其中，淡水產(chǎn)品2194.43萬噸，同比增長6.42%，海水養(yǎng)殖產(chǎn)量1346.11萬噸，同比增長4.97%，海洋捕撈產(chǎn)量1169.38萬噸，同比增長0.34%。預(yù)計(jì)全年水產(chǎn)品總產(chǎn)量將超過5300萬噸，增幅近5%，水產(chǎn)品供給得到有效保障。預(yù)計(jì)全年漁民人均純收入超過8950元，同比增長將超過9%，其中有8個(gè)省人均突破萬元，為促進(jìn)農(nóng)民增收發(fā)揮了重要作用。

2、漁業(yè)生產(chǎn)成本顯著提高，南北海域捕撈生產(chǎn)狀況差異明顯

今年受燃料、雇工、漁業(yè)物資價(jià)格上漲的影響，漁業(yè)生產(chǎn)成本顯著提高，國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2022年前三季度全國漁業(yè)生產(chǎn)成本平均提高6.99%，1-3季度分別較上年增加6.88%、8.36%和8.46%，其中海水產(chǎn)品成本提高10.06%，內(nèi)陸水域水產(chǎn)品成本提高4.15%。從漁業(yè)捕撈情況看，今年南北海域差異明顯。年初的黃渤海海冰災(zāi)害對(duì)環(huán)渤海灣地區(qū)海洋捕撈生產(chǎn)造成不利影響，產(chǎn)量出現(xiàn)明顯下降，其中山東、遼寧、河北等省海洋捕撈產(chǎn)量今年前8個(gè)月同比分別減少36.63%、5.97%和12.45%，部分常規(guī)捕撈品種資源狀況較差，資源量銳減。東南部地區(qū)的海洋生產(chǎn)形勢則相對(duì)樂觀，由于春汛前期東南部地區(qū)氣候相對(duì)適宜且魚價(jià)較高，大多數(shù)漁民在非休漁期間堅(jiān)持生產(chǎn)，作業(yè)時(shí)間明顯延長，上海、江蘇、浙江等省的海洋捕撈產(chǎn)量均明顯增加，同比分別增長7.33%、2.12%和6.62%。

3、標(biāo)準(zhǔn)化池塘改造建設(shè)效果顯著，沿海省份海洋增殖效益明顯

2022年水產(chǎn)健康養(yǎng)殖全面推進(jìn)，國家投入池塘改造資金83億元，改造池塘26萬公頃，新創(chuàng)建健康養(yǎng)殖示范場500個(gè)。各地標(biāo)準(zhǔn)化池塘改造建設(shè)效果顯著，以江西省為例，池塘改造后，每畝增產(chǎn)300公斤，畝均增收節(jié)支1705元，僅此一項(xiàng)，江西省改造的4.68萬畝標(biāo)準(zhǔn)化池塘，就可增加水產(chǎn)品產(chǎn)量1.4萬噸，增加漁民收入7980萬元。2022年我國漁業(yè)資源養(yǎng)護(hù)取得顯著進(jìn)展，全國各地組織開展水生生物資源增殖放流活動(dòng)逾千次，投入資金7.1億元，放流苗種超過280億尾，生態(tài)經(jīng)濟(jì)效益顯著，山東省等沿海省份的海洋增殖效益尤其明顯。2022年，山東省各級(jí)財(cái)政共投入海洋增殖資金1.11億元，增殖各類海洋水產(chǎn)苗種42.3億單位。據(jù)該省沿海7市不完全統(tǒng)計(jì)，截至11月底，該省累計(jì)投入海洋增殖資源回捕漁船30450艘次，回捕總產(chǎn)量44519噸，創(chuàng)產(chǎn)值156956萬元，實(shí)現(xiàn)利潤95690萬元，總產(chǎn)量同比雖減產(chǎn)21.8%，但高價(jià)值的對(duì)蝦、梭子蟹獲豐收，產(chǎn)值和利潤同比分別增加12%和20%。

國內(nèi)水產(chǎn)市場形勢

1、前三季度批發(fā)價(jià)走勢平穩(wěn)，四季度市場放量沖高，拉升全年價(jià)格水平

據(jù)中國農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)批發(fā)市場價(jià)格數(shù)據(jù)顯示，2022年重點(diǎn)監(jiān)測的32種水產(chǎn)品（現(xiàn)包括魚類23種、蝦蟹類4種、貝類3種，以及人工甲魚和海參，考慮到數(shù)據(jù)可比性，文中后面所用“大宗淡水魚類”、“淡水名特優(yōu)魚類”、“常規(guī)海水魚類”是從上述32個(gè)品種中挑選出來的，具體包含的內(nèi)容見下文）成交總量101.1萬噸，平均價(jià)12.68元/公斤，較上年同期增長9.47%，漲幅明顯，這主要受四季度價(jià)格沖高拉升所致。2022年前三季度，水產(chǎn)品批發(fā)價(jià)走勢平穩(wěn)，價(jià)格波動(dòng)幅度小，前三季度價(jià)格同比僅增長1.05%，四季度以來，以蔬菜為代表的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲幅度較大，一定程度上帶動(dòng)了水產(chǎn)品價(jià)格大幅上升。加之2022年水產(chǎn)品上市高峰期延后，四季度水產(chǎn)市場出現(xiàn)放量沖高行情，拉升了全年價(jià)格總水平（見圖1）。分品種看，23個(gè)產(chǎn)品價(jià)格同比上升，占重點(diǎn)監(jiān)測品種的71.88%，9個(gè)產(chǎn)品價(jià)格下降，其中白鱔魚、海參、基圍蝦和青蟹價(jià)格漲幅均在35%以上。

2、淡水產(chǎn)品價(jià)格平穩(wěn)，水產(chǎn)品價(jià)格上漲主要由海水產(chǎn)品拉動(dòng)，大宗水產(chǎn)價(jià)格波動(dòng)幅度小、頻率低

水產(chǎn)品價(jià)格上漲主要由海水產(chǎn)品拉動(dòng)，淡水產(chǎn)品價(jià)格相對(duì)平穩(wěn)，監(jiān)測品種中海水產(chǎn)品價(jià)格平均增幅為13.09%，而淡水產(chǎn)品僅同比上漲2.3%（圖2）。在CPI指數(shù)持續(xù)走高的背景下，今年大多數(shù)農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格出現(xiàn)了不小的漲幅，但大宗水產(chǎn)品卻是個(gè)例外。重點(diǎn)監(jiān)測品種中，成交量20萬噸以上的水產(chǎn)品價(jià)格波幅較小，基本控制在5%以內(nèi)。與豬肉等其他產(chǎn)品相比（圖3），近幾年來水產(chǎn)品價(jià)格總體呈穩(wěn)步上揚(yáng)趨勢，波動(dòng)頻率也不大，基本沒有大起大落的現(xiàn)象。

3、質(zhì)量安全問題依然突出，個(gè)別品種價(jià)格出現(xiàn)劇烈震蕩

2022年我國水產(chǎn)品質(zhì)量安全水平繼續(xù)穩(wěn)步提高，全年藥殘抽檢合格率達(dá)到97.9%，但質(zhì)量安全問題依然突出，例如出現(xiàn)了“龍蝦門”事件。7月下旬以來，南京發(fā)生多起因食用小龍蝦入院病例，福州、武漢等地也相繼出現(xiàn)疑因食用小龍蝦，導(dǎo)致患上肌肉溶解癥的病人。受此影響，全國多地水產(chǎn)市場遭遇了“龍蝦劫”，本應(yīng)是龍蝦上市的旺季行情陷入低迷，江蘇省各地批發(fā)市場小龍蝦價(jià)格直線下降，凌家塘批發(fā)市場、蘇州同發(fā)水產(chǎn)市場、興化市沙溝水產(chǎn)市場的中等規(guī)格小龍蝦批發(fā)價(jià)在7月25日后每公斤下跌了8~10元，各地龍蝦消費(fèi)量出現(xiàn)大幅下滑。衛(wèi)生部派出的專家對(duì)小龍蝦事件給出的解釋是，致病毒素很可能來自小龍蝦個(gè)體本身帶來的毒素，而小龍蝦所帶的毒素可能是由于在某一養(yǎng)殖水域食用某一種有毒物質(zhì)引起的。此事件發(fā)生時(shí)，已接近小龍蝦尾市，商品蝦已基本出清，所以對(duì)2022年的龍蝦產(chǎn)業(yè)影響有限，不過衛(wèi)生部的調(diào)查結(jié)果并沒有消除消費(fèi)者對(duì)食用小龍蝦安全的恐慌，因此這將影響2022年的龍蝦產(chǎn)業(yè)。

除小龍蝦外，2022年牛蛙價(jià)格也出現(xiàn)了較大起伏。食用牛蛙因養(yǎng)殖量下降致貨源不足，年初氣候反常，養(yǎng)殖成本提高等原因，自開春以來價(jià)格一路走高，7月份時(shí)平均批發(fā)價(jià)由1月份的14.46元/公斤攀升至36.47元/公斤，增幅超過1.5倍，8月份以后，隨著牛蛙產(chǎn)量回升，價(jià)格回歸理性，又呈現(xiàn)連續(xù)下降。

水產(chǎn)品分類別價(jià)格走勢

1、淡水魚消費(fèi)疲軟，價(jià)格穩(wěn)中有漲

年初以來，由于蛋白原料普漲使得飼料價(jià)格同比飆升，不少養(yǎng)殖戶期待飼料成本上升能推動(dòng)淡水魚價(jià)格同步上漲。然而，今年我國淡水魚消費(fèi)市場平淡，價(jià)格持續(xù)窄幅波動(dòng)，市場成交量大幅下滑。與去年同期相比，淡水魚價(jià)格僅上漲1.89個(gè)百分點(diǎn)。其中，大宗淡水魚（包括活鯉魚、活草魚、活鯽魚、白鰱活魚和花鰱活魚）平均價(jià)格為9.58元/公斤，同比增長0.6%，除草魚價(jià)格略有下降外，活鯉魚、活鯽魚、白鰱活魚和花鰱活魚批發(fā)價(jià)均有不同幅度上升（表1）。

從月度價(jià)格變化看（見圖4），草魚和白鰱活魚的價(jià)格波幅最小，沒有明顯的變化趨勢；活鯽魚價(jià)格在9月份以前持續(xù)走高，四季度呈現(xiàn)回落趨勢；活鯉魚和花鰱活魚價(jià)格則一路上揚(yáng)。淡水名特優(yōu)魚類（包括黑魚、泥鰍、黃鱔、養(yǎng)殖鯰魚、武昌魚、羅非魚、活鱖魚、白鱔魚和虹鱒）平均價(jià)格為26.84元/公斤，同比下降2.84%，9個(gè)監(jiān)測品種中，除黑魚、羅非魚和活桂魚價(jià)格下降外，其他魚種價(jià)格均上行。

2、資源狀況不佳，海水魚類價(jià)格持續(xù)堅(jiān)挺

今年天氣回暖慢，魚蝦難上浮，漁民打撈困難，加之柴油價(jià)格較高，漁民出海成本提高，出海積極性不高。黃渤海地區(qū)資源狀況明顯不如往年，一些大規(guī)格經(jīng)濟(jì)魚類的占比顯著下降。受市場貨源持續(xù)偏緊的影響，2022年海水魚類價(jià)格持續(xù)堅(jiān)挺（見圖5），大小帶魚、大小黃花魚、大小平魚、鱸魚、鲅魚和石斑魚的平均價(jià)為23.85元/公斤，同比增長12.88%。從具體品種看，大、小黃花魚和石斑魚價(jià)格較上年同期下降，其他6個(gè)品種均有7%以上的漲幅，漲幅最大的是大平魚，同比增長近3成。

3、蝦蟹類成交量暴增，價(jià)格大幅上漲

2022年天氣不穩(wěn)定及種苗質(zhì)量等原因?qū)е挛r類養(yǎng)殖發(fā)病率較高，且持續(xù)時(shí)間長，對(duì)蝦產(chǎn)量明顯下降。魚粉等飼料原料價(jià)格大幅攀升造成的蝦料成本提升和供不應(yīng)求的市場形勢都對(duì)蝦價(jià)產(chǎn)生了強(qiáng)力支撐，2022年對(duì)蝦價(jià)格居高不下，連創(chuàng)近年新高。對(duì)蝦、基圍蝦的批發(fā)價(jià)分別為61.4元/公斤和140.68元/公斤，同比分別增長14.25%和36.01%。梭子蟹和青蟹價(jià)格分別較上年同期增長0.23%和35.77%。2022年蝦蟹類產(chǎn)品的成交量暴增2倍，綜合平均價(jià)格為98.94元/公斤，同比增長11.73%。圖6顯示，蝦蟹類價(jià)格自2022年以來波動(dòng)劇烈。

4、貝類市