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經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店SWOT投資分析1經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)SWOT分析SWOT(優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)、機(jī)遇、威脅)是英文第一個(gè)字母(Stengshs、Meaknesses、Opportunies、Threats)的縮寫(xiě),S和W是指內(nèi)部?jī)?yōu)勢(shì)和劣勢(shì),O和T是指外部機(jī)會(huì)和威脅。經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)的SWOT分析,就是基于經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)內(nèi)部中和外部環(huán)境對(duì)SWOT諸要求進(jìn)行綜合分析和系統(tǒng)評(píng)價(jià),是為經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展選擇最佳經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略的方法。表1SWOT分析示意圖
近年來(lái),我國(guó)酒店業(yè)發(fā)展迅速,但酒店檔次結(jié)構(gòu)不夠合理——一方面高星級(jí)酒店林立,設(shè)施豪華,價(jià)格昂貴。另一方面,一些小型旅館,招待所服務(wù)較差,衛(wèi)生條件差,使大多數(shù)普通商務(wù)客人和游客感到不便,在這種情況下,消費(fèi)者對(duì)價(jià)廉物美的經(jīng)濟(jì)型酒店的要求越來(lái)越強(qiáng)烈。美國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的每間價(jià)格在50美元以下,國(guó)內(nèi)的價(jià)格在200元人民幣左右,客房在100間左右,“廉價(jià)、舒適、快捷”是經(jīng)濟(jì)型酒店的三大特色,它所面向的消費(fèi)群是渡假的家庭、政府官員、自助旅游,商務(wù)客人以及會(huì)議客人。其經(jīng)營(yíng)模式是在滿(mǎn)足顧客的商務(wù)或旅游的基本需求的前提下,著眼于從投資上降低造價(jià),運(yùn)營(yíng)上降低成本,最終以較低的價(jià)格推出產(chǎn)品,贏得市場(chǎng)。
1.1經(jīng)濟(jì)型酒店的優(yōu)勢(shì)成本優(yōu)勢(shì)目前,四星級(jí)飯店一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)間的建造成本約為70萬(wàn)元,五星級(jí)約為85萬(wàn)元,初建成本居高不下。經(jīng)濟(jì)型酒店的硬件產(chǎn)品功能配置體現(xiàn)實(shí)用性不需要多余浪費(fèi)的建設(shè),節(jié)省了初建成本。高星級(jí)酒店采用的是電容空調(diào),一間房間使用,等于每間房間都使用,經(jīng)濟(jì)型酒店大多采用分體式空調(diào),有客人住客房就開(kāi),沒(méi)有人住就不開(kāi),節(jié)約了能源費(fèi)用。高星級(jí)酒店服務(wù)全面細(xì)致,需要員工人數(shù)眾多,人工成本高,經(jīng)濟(jì)型酒店由于酒店規(guī)模小,配套簡(jiǎn)單員工可以一人多崗,從而大大節(jié)約了管理成本和人工成本。價(jià)格優(yōu)勢(shì)經(jīng)濟(jì)型酒店的最大優(yōu)勢(shì)在于價(jià)格合適,在服務(wù)水平、質(zhì)量保證的前提下,經(jīng)濟(jì)型酒店的最大戰(zhàn)略?xún)?yōu)勢(shì)根基于價(jià)格的強(qiáng)攻擊力。相對(duì)于高星級(jí)酒店,經(jīng)濟(jì)型酒店的固定成本以及后期追加成本保本點(diǎn)低,同時(shí)管理和服務(wù)成本也較低,管理和服務(wù)費(fèi)遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于高星級(jí)酒店的水平,所以經(jīng)濟(jì)型酒店具有價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)的優(yōu)勢(shì)。我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的價(jià)位一般在150~400元之間。有據(jù)顯示,我國(guó)旅游人均花費(fèi)394元/次,其中城鎮(zhèn)居民每次出游人均花費(fèi)614.80元,農(nóng)村居民人均花費(fèi)249.50元,我國(guó)70%的工薪族可以接受150~200元左右的價(jià)位。我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的消費(fèi)價(jià)格能夠迎合我國(guó)一般公務(wù)、商務(wù)旅客等大眾旅游消費(fèi)者的實(shí)際消費(fèi)需求,具有較強(qiáng)的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)??驮垂┙o優(yōu)勢(shì)在我國(guó)經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長(zhǎng)背景下,便利的交通,帶薪休假等無(wú)不刺激著普通民眾的旅游需求。入世后,不同層次的國(guó)際交往增多,中國(guó)已經(jīng)成為國(guó)際首選的商務(wù)、旅游目的地之一,入境游客中不乏一般商務(wù)人士和普通大眾。而經(jīng)濟(jì)型酒店定位本身就是社會(huì)大眾、普通商務(wù)人士、中小企業(yè)和普通自費(fèi)旅游者。這樣,經(jīng)濟(jì)型酒店就存在著相對(duì)固定,數(shù)量巨大的客源背景,其本身已贏得客源市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。贏利優(yōu)勢(shì)從贏利角度看,由于經(jīng)濟(jì)型酒店面對(duì)的是大量的普通商務(wù)和旅游客人,這部分客人的需求彈性高,因而從經(jīng)濟(jì)分析上易知經(jīng)濟(jì)型酒店是可以適合于“薄利多銷(xiāo)”的,因此經(jīng)濟(jì)型酒店盡量絕對(duì)單體利潤(rùn)率不如高檔酒店,但集團(tuán)利潤(rùn)都是驚人的,這還因?yàn)榻?jīng)濟(jì)型酒店管理成本相對(duì)較低,促成了經(jīng)濟(jì)型酒店能夠較為平衡地贏利。市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)豪華型酒店的投資回報(bào)期在15年左右,經(jīng)濟(jì)型灑店則在5年左右,而且市場(chǎng)大,抗風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)。據(jù)保守統(tǒng)計(jì),近兩年國(guó)內(nèi)的經(jīng)濟(jì)型酒店平均入住率為80%以上,甚至有數(shù)據(jù)顯示為90%以上,即使在非典時(shí)期豪華型酒店的開(kāi)房率為10%左右時(shí),經(jīng)濟(jì)型酒店的開(kāi)房率仍高達(dá)30%-50%。網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì)經(jīng)濟(jì)型酒店從國(guó)外的現(xiàn)實(shí)看,另一個(gè)優(yōu)勢(shì)在于借助較低的固定投資和靈活的填補(bǔ)市場(chǎng)空白的能力進(jìn)行擴(kuò)張性布局,從而在相對(duì)短期內(nèi)鋪就大型的網(wǎng)絡(luò),發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)的優(yōu)勢(shì)。觀念優(yōu)勢(shì)經(jīng)濟(jì)型酒店其價(jià)廉舒適的住宿設(shè)施,優(yōu)質(zhì)的服務(wù)最大限度滿(mǎn)足了中國(guó)人講究實(shí)惠的觀念。普通百姓外出旅游,愿意入住經(jīng)濟(jì)型酒店,既解決了親朋好友住家的不便,又無(wú)須承受不菲的高級(jí)賓館價(jià)格。隨著消費(fèi)觀念的逐漸成熟,消費(fèi)者在“需求—?jiǎng)訖C(jī)—行為鏈”中日益擺脫“從眾性”,旅游者消費(fèi)觀是日趨多元化。如長(zhǎng)住商務(wù)型客人在滿(mǎn)足工作要求的基礎(chǔ)上不再盲目追求酒店的檔次,更注重酒店的實(shí)用性,由豪華型酒店轉(zhuǎn)入經(jīng)濟(jì)型酒店同樣享受周到的優(yōu)質(zhì)服務(wù),并可以節(jié)約費(fèi)用。經(jīng)濟(jì)型酒店解決或者滿(mǎn)足了目前普通的商務(wù)客人和旅游客人的外出住宿要求。因?yàn)檫@些人群日益提高的生活質(zhì)量,使他們對(duì)外出住宿時(shí)提出的要求,特別是便捷度、舒適度和衛(wèi)生程度,安全程度方面要求非常高。傳統(tǒng)的旅館或者是中低檔的星級(jí)賓館,在這方面存在一定的欠缺。而經(jīng)濟(jì)型酒店,相對(duì)便宜的價(jià)格,整潔舒適的環(huán)境以及安全保障的到位,是得到消費(fèi)者認(rèn)可的主要原因。另外連鎖經(jīng)濟(jì)的效應(yīng),也使得這些經(jīng)濟(jì)型酒店得以在全國(guó)范圍內(nèi)迅速開(kāi)展。1.2經(jīng)濟(jì)型酒店的劣勢(shì)我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店面臨的劣勢(shì)。從目前經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展現(xiàn)狀看,經(jīng)濟(jì)型酒店存在價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)混亂,管理專(zhuān)業(yè)水平不高,管理模式單一,沒(méi)有統(tǒng)一服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)等問(wèn)題,以及人們對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的認(rèn)識(shí)不足,經(jīng)濟(jì)型酒店缺乏知名品牌,國(guó)內(nèi)尚沒(méi)有形成大規(guī)模的經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖企業(yè)。這些無(wú)不成為經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展的“瓶頸”。體制不清我國(guó)酒店有涉外與非涉外之分,涉外與非涉外分別由旅游行政部門(mén)和商業(yè)行政部門(mén)管理。問(wèn)題的關(guān)鍵是,作為統(tǒng)一的、有交叉的、有市場(chǎng)內(nèi)在聯(lián)系的酒店業(yè)被體制因素分割,而經(jīng)濟(jì)型酒店是否涉外或是是否實(shí)際涉外,缺乏有效的劃分,所以使得經(jīng)濟(jì)型酒店多年來(lái),實(shí)際成為一個(gè)行業(yè)管理相對(duì)薄弱的地帶。產(chǎn)權(quán)不清我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的另一個(gè)大問(wèn)題是多數(shù)經(jīng)濟(jì)型酒店產(chǎn)權(quán)不清晰,導(dǎo)致市場(chǎng)行為不規(guī)范。很多經(jīng)濟(jì)型酒店不是面對(duì)公眾市場(chǎng),而是面對(duì)某些內(nèi)部市場(chǎng)或是內(nèi)部接待機(jī)構(gòu)。所以,從立項(xiàng)建設(shè)、資金性質(zhì)、功能設(shè)置、運(yùn)作管理、人事管理、經(jīng)濟(jì)效益看,都不完全是商業(yè)化運(yùn)營(yíng)。他們由于在功能上主要是為投資者服務(wù)而不是為下游消費(fèi)者服務(wù),經(jīng)營(yíng)上享有補(bǔ)貼或內(nèi)部核算,在成本和預(yù)算上沒(méi)有約束,因而在和其他商業(yè)酒店的競(jìng)爭(zhēng)中處于“成本優(yōu)勢(shì)”的地位,無(wú)形間造成了無(wú)序競(jìng)爭(zhēng),這給酒店管理公司利用資本實(shí)力進(jìn)行連鎖化經(jīng)營(yíng)帶來(lái)了“不公平待遇”和紊亂的市場(chǎng)秩序,大大降低了投資回報(bào)的預(yù)期率。人才短缺相對(duì)于外資同行,本土經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展瓶頸是專(zhuān)業(yè)化人才短缺。中國(guó)培養(yǎng)的大部分酒店經(jīng)理人都是為大酒店“訂做”的,而在專(zhuān)業(yè)的中小酒店管理方面,連教材都很少。在資金運(yùn)作同等的條件和規(guī)模下,這個(gè)瓶頸不解決將是“致命的”。價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)混亂我國(guó)高檔酒店增長(zhǎng)速度太快,競(jìng)爭(zhēng)手段主要是削價(jià)競(jìng)爭(zhēng),使得酒店結(jié)構(gòu)與客源結(jié)構(gòu)的對(duì)應(yīng)規(guī)律被打破,這不但降低了酒店業(yè)的總體效益,擾亂酒店業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)秩序,同時(shí)導(dǎo)致了高檔酒店相對(duì)地剝奪了其他酒店的邊際利潤(rùn)。缺乏酒店品牌品牌知名度低是由于我國(guó)酒店管理業(yè)發(fā)展慢,還沒(méi)形成具有一定輻射范圍的中低檔酒店品牌。目前相對(duì)知名的北京如家、中江之旅、上海錦江之星等,也僅僅在地區(qū)有一定的影響力,還談不上知名品牌的程度。認(rèn)識(shí)混亂一些服務(wù)質(zhì)量不高、衛(wèi)生條件差、管理不規(guī)范的酒店,以為罩上經(jīng)濟(jì)型酒店光環(huán),就會(huì)財(cái)源滾滾。他們打出“經(jīng)濟(jì)型酒店”的旗號(hào),使得人們將經(jīng)濟(jì)型酒店同臟、亂、差的旅館、招待所等同起來(lái)。這些酒店雖然在個(gè)別方面具備了經(jīng)濟(jì)型酒店的特征,貌似“經(jīng)濟(jì)”,實(shí)質(zhì)是魚(yú)目混珠,混淆視聽(tīng)。1.3經(jīng)濟(jì)型酒店的機(jī)會(huì)國(guó)際間交流的增多和中國(guó)經(jīng)濟(jì)的連續(xù)幾年的〔平衡快速發(fā)展,為我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展提供許多機(jī)會(huì)。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)帶來(lái)的新機(jī)會(huì)一是政府機(jī)構(gòu)改革、附屬單位與政府部門(mén)脫鉤,大量的政府招待所將走向市場(chǎng),為經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展提供了物質(zhì)條件;二是酒店業(yè)的改組、改制、出售將成為經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展的方向。在這個(gè)過(guò)程中,民營(yíng)資本的快速進(jìn)入,將給經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展注入新的活力;三是旅游環(huán)境進(jìn)一步優(yōu)化。伴隨中國(guó)加入WTO,北京奧運(yùn)會(huì)、上海世博會(huì)、杭州休閑博覽會(huì)的申辦成功,我國(guó)政府正在努力調(diào)整接待機(jī)制,增加和改革接待設(shè)施,建立計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)預(yù)定系統(tǒng),以及建立了廣泛、高效、優(yōu)質(zhì)的旅游服務(wù)供應(yīng)網(wǎng)絡(luò),這些將是經(jīng)濟(jì)型酒店良好的機(jī)遇。國(guó)際市場(chǎng)帶來(lái)的新機(jī)會(huì)世界旅游組織調(diào)研報(bào)告預(yù)測(cè)“中國(guó)將在2020年成為世界第一旅游接待大國(guó),屆時(shí)到中國(guó)境內(nèi)旅游的外國(guó)客人將超過(guò)1.37億人次。”在未來(lái)20年間,大批國(guó)際游客的擁入必將進(jìn)一步促進(jìn)中國(guó)旅游飯店業(yè)的飛速發(fā)展,經(jīng)濟(jì)型酒店在未來(lái)的發(fā)展中前程似錦。酒店供給結(jié)構(gòu)不合理帶來(lái)的機(jī)會(huì)我國(guó)目前已經(jīng)簡(jiǎn)稱(chēng)的酒店在數(shù)量結(jié)構(gòu)上呈明顯的“兩頭大,中間小”的不合理狀態(tài),即質(zhì)量好、價(jià)格高的高星級(jí)酒店和質(zhì)量次、價(jià)格低的社會(huì)旅館數(shù)量大,質(zhì)量和價(jià)格適中的少。這一消費(fèi)斷層,給經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展提供了大好機(jī)遇。1.4經(jīng)濟(jì)型酒店的威脅雖然經(jīng)濟(jì)型酒店有著巨大的市場(chǎng)潛力,在其低投入、高回報(bào)、周期短等樂(lè)觀因素下,還存在著許多不樂(lè)觀因素。因?yàn)橛兄鴺?lè)觀因素,使得經(jīng)濟(jì)型酒店成為一種可進(jìn)入性較強(qiáng)的投資項(xiàng)目,許多投資者紛紛介入,這意味著若干年后市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)較大。但若不懂得選址、資本控制,沒(méi)有酒店管理以及品牌化連鎖經(jīng)營(yíng)等方面的專(zhuān)業(yè)能力,將來(lái)是很難立足的。同時(shí),就在國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)性酒店快速發(fā)展的時(shí)候,國(guó)際酒店巨頭也看到了這個(gè)市場(chǎng)空間,并迅速大規(guī)模在國(guó)內(nèi)“圈地”。國(guó)際酒店開(kāi)搶本土客源美國(guó)“速8”酒店集團(tuán)宣布,計(jì)劃在二年內(nèi)在中國(guó)國(guó)內(nèi)擴(kuò)建60家經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店;法國(guó)“雅高”國(guó)際酒店集團(tuán)旗下的“宜必思”于2004年10月在天津開(kāi)業(yè)酒店,并宣布未來(lái)五年內(nèi)將在中國(guó)開(kāi)50家左右經(jīng)濟(jì)型酒店。值得注意的是,海外資本在對(duì)中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的認(rèn)識(shí)上遠(yuǎn)遠(yuǎn)深于國(guó)內(nèi)資本。受文化、體制、管理成本、市場(chǎng)環(huán)境等條件的影響,目前國(guó)外中低檔型酒店品牌還沒(méi)有大規(guī)模進(jìn)入國(guó)內(nèi),但進(jìn)入是肯定的,只是時(shí)間問(wèn)題。它們的進(jìn)入必將對(duì)國(guó)內(nèi)中低檔酒店市場(chǎng)造成沖擊。政府一些部門(mén)的行政干預(yù)經(jīng)濟(jì)型酒店在國(guó)內(nèi)酒店也發(fā)展中處于一個(gè)特殊的地位,它們絕大多數(shù)是國(guó)有體制,小到日常經(jīng)營(yíng)、大到產(chǎn)權(quán)轉(zhuǎn)移,很容易受到行政力量的干預(yù),這對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的健康發(fā)展可能會(huì)產(chǎn)生極大的負(fù)面影響。通過(guò)對(duì)我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的內(nèi)部?jī)?yōu)勢(shì)和劣勢(shì)、外部機(jī)會(huì)和威脅的SWTO分析,我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)同在,機(jī)遇與威脅并存。2投資機(jī)會(huì)投資發(fā)展經(jīng)濟(jì)型酒店是我國(guó)酒店業(yè)發(fā)展新階段的需要,是社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要,是我國(guó)融入經(jīng)濟(jì)全球化的需要。經(jīng)濟(jì)型酒店不僅有發(fā)展的必要性和可行性,而且還有現(xiàn)實(shí)的緊迫性。由于經(jīng)濟(jì)型酒店有著非常廣闊的發(fā)展前景,所以對(duì)于投資有著巨大的商機(jī)。2.1需求市場(chǎng)潛力無(wú)限隨著有我國(guó)帶薪假期的實(shí)施,交通條件的改善,人民收入水平的提高,旅游已成為一種時(shí)尚,國(guó)內(nèi)旅游迅速發(fā)展,國(guó)內(nèi)客人已經(jīng)成為酒店不容忽視的客源。但是大眾旅游的群體并非是那些消費(fèi)支出較大的群體,而是剛剛走上小康之路的普遍階層,他們熱衷于外出旅游提高生活質(zhì)量,開(kāi)闊眼界,豐富閱歷,但是在外出的財(cái)務(wù)預(yù)算上不能有較高的開(kāi)支,來(lái)支付高星級(jí)酒店的住宿費(fèi)用。而大部分低檔酒店的設(shè)施衛(wèi)生、服務(wù)條件太差,又難以入住。目前旅游市場(chǎng)中,自助旅游、家庭旅游為大多數(shù)人所接受,占旅游客人近一半的份額,這些游客基本是自行支付旅游費(fèi)用。他們出外最關(guān)心的就是住宿的便捷和安全,同時(shí)也會(huì)考慮消費(fèi)水平。這幾年雖然國(guó)內(nèi)旅游大規(guī)模興起,但旅游人均消費(fèi)仍處于低水平。1999年、2000年旅游人均消費(fèi)為400元左右,而經(jīng)濟(jì)型酒店的消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn),正好適合這一顧客群的需求,所以,符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)裝修樸素、干凈衛(wèi)生、設(shè)施便利、價(jià)位適中的經(jīng)濟(jì)型酒店將成為國(guó)內(nèi)游客所看重的酒店業(yè)類(lèi)型。2.2供給市場(chǎng)結(jié)構(gòu)失調(diào)目前,中國(guó)各地的高檔旅游酒店與低檔次的旅館兩頭供給過(guò)熱,高檔酒店的客房出租率一直難以提高,而面向大眾消費(fèi)群體的中檔酒店的發(fā)展嚴(yán)重不足,旅游酒店的結(jié)構(gòu)失調(diào)使得旅游產(chǎn)品的大眾化消費(fèi)受到抑制。中國(guó)擁有28萬(wàn)多個(gè)大中小酒店、賓館、招待所等住宿設(shè)施,其中1萬(wàn)左右是星級(jí)酒店占4%,有27萬(wàn)多家、96%以上的住宿設(shè)施未進(jìn)入星級(jí)評(píng)定范圍,這些多數(shù)是中小酒店。所以,改造現(xiàn)存的中小酒店使其符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn),這是近期酒店行業(yè)的重點(diǎn)工作。3投資方向經(jīng)濟(jì)型酒店的投資方向應(yīng)該是專(zhuān)業(yè)化,而不是毫無(wú)個(gè)性和特色的雷同性建設(shè),專(zhuān)業(yè)化上要做到兩點(diǎn):即設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)化和服務(wù)專(zhuān)業(yè)化。首先,在酒店的設(shè)計(jì)上,經(jīng)濟(jì)型酒店應(yīng)避免走進(jìn)星級(jí)酒店的誤區(qū),即酒店建筑風(fēng)格趨同,面貌相仿,個(gè)體酒店缺乏獨(dú)樹(shù)一幟的外形特征來(lái)樹(shù)立自我形象和吸引顧客注意。走專(zhuān)業(yè)化設(shè)計(jì)之路。就要做好規(guī)劃設(shè)計(jì)與經(jīng)濟(jì)效益預(yù)測(cè)同步進(jìn)行,我國(guó)絕大部分酒店建筑設(shè)計(jì)都是由各地的建筑設(shè)計(jì)院來(lái)承包,裝潢則由裝飾工程公司投標(biāo),建筑設(shè)計(jì)院沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的酒店設(shè)計(jì)人才,對(duì)特定的酒店功能區(qū)的布局安排缺乏足夠的認(rèn)識(shí)。而酒店的裝飾又與酒店的品牌定位,市場(chǎng)定位密不可分,經(jīng)濟(jì)型酒店的設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)化必須以精通酒店功能的專(zhuān)業(yè)人員為支柱。以業(yè)主準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位為根本基準(zhǔn),融入創(chuàng)新理念,才能實(shí)現(xiàn)設(shè)計(jì)的專(zhuān)業(yè)化。其次,經(jīng)濟(jì)型酒店的服務(wù)要實(shí)現(xiàn)專(zhuān)業(yè)化,即明確哪些服務(wù)是核心內(nèi)容,必須做好做強(qiáng),哪些服務(wù)是本酒店目標(biāo)市場(chǎng)所不需要的內(nèi)容或是已經(jīng)有足夠的市場(chǎng)分工來(lái)承擔(dān)的項(xiàng)目,才可以適當(dāng)予以功能性部門(mén)的剝離,降低成本消耗。服務(wù)的專(zhuān)業(yè)化并不排斥服務(wù)的特色化。細(xì)膩周到的服務(wù)同樣是經(jīng)濟(jì)型酒店不可缺少的,如B&B模式酒店,就是經(jīng)濟(jì)型酒店的一種,重視?。ü潭ǎ┖捅夭豢缮俚脑绮?,住和必不可少早餐設(shè)施按需要做得很專(zhuān)業(yè),無(wú)關(guān)的就盡量不設(shè),或功能合并。北京的酒店很多配套設(shè)施閑置,占用建設(shè)資金,加大運(yùn)營(yíng)費(fèi)用導(dǎo)致經(jīng)營(yíng)中虧損。經(jīng)濟(jì)型酒店應(yīng)多研究經(jīng)濟(jì)型酒店的規(guī)律,使建設(shè)、運(yùn)營(yíng)費(fèi)用盡量降低,集中優(yōu)勢(shì)資源做好核心服務(wù)。4投資區(qū)域經(jīng)濟(jì)型酒店的投資方位重點(diǎn)是大中城市。經(jīng)濟(jì)型酒店的核心是迎合消費(fèi)者的實(shí)際需求,經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展重點(diǎn)在大中城市,不僅因?yàn)榇笾谐鞘惺巧虅?wù)活動(dòng)交織密集點(diǎn),有龐大穩(wěn)定的流量,使經(jīng)濟(jì)型酒店有發(fā)展的客源保障,還因?yàn)榇笾谐鞘型鶠槁糜文康牡爻袚?dān)著提供游客食宿等多功能配套服務(wù),游客住宿需求密集度較高的方位應(yīng)該是今后經(jīng)濟(jì)型酒店的投資地點(diǎn)的首選。經(jīng)濟(jì)型酒店成功發(fā)展的重點(diǎn)是走集團(tuán)化的道路,集團(tuán)化的優(yōu)勢(shì)在于集合相關(guān)資源,既形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)和資金資本實(shí)力,集中資源做好、做快、做大。5投資類(lèi)型經(jīng)濟(jì)型酒店的投資可以自建,也可以加盟品牌連鎖店。據(jù)經(jīng)驗(yàn)統(tǒng)計(jì),經(jīng)濟(jì)型酒店的建筑面積通常在3000m2~6000m2之間??梢該碛挟a(chǎn)權(quán)或者有長(zhǎng)期租用權(quán)的舊廠房,旅館等改造完成。亦可在2000m2~3000m2的空地上興建。位置最好選擇交通便利的區(qū)域如機(jī)場(chǎng)、火車(chē)站、汽車(chē)站、會(huì)展中心等附近。表2改擴(kuò)建(寫(xiě)字樓、舊廠房等)型經(jīng)濟(jì)型酒店投資預(yù)算(以100間客房的酒店為例)
金額比例單價(jià)/間裝修300萬(wàn)元60%2.7萬(wàn)元設(shè)備140萬(wàn)元28%
家具25萬(wàn)元5%0.25萬(wàn)元衛(wèi)生潔具20萬(wàn)元4%0.2萬(wàn)元客房用品15萬(wàn)元3%0.15萬(wàn)元合計(jì)500萬(wàn)元100%
數(shù)據(jù)來(lái)源:團(tuán)
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