關(guān)于公司員工的食堂管理制度（3篇）

第8頁共8頁關(guān)于公司員?工的食堂管?理制度（?一）嚴(yán)格遵?守公司的一?切規(guī)章制度?。按時上下?班，堅守工?作崗位，服?從組織安排?，遇事要請?（銷）假，?未經(jīng)同意不?得擅自離開?工作崗位。?（二）樹?立全心全意?為員工服務(wù)?的思想，講?究職業(yè)道德?。文明服務(wù)?，態(tài)度和藹?，主動熱情?，禮貌待人?，熱愛本職?，認(rèn)真負(fù)責(zé)?。做到飯熟?菜香，味美?可口，飯菜?定量，食品?足稱，平等?待人。（?三）遵守財?經(jīng)紀(jì)律。員?工就餐一律?收（繳）飯?菜票，禁止?收取現(xiàn)金。?炊事人員按?規(guī)定每月交?繳就餐費，?嚴(yán)格登記手?續(xù)。任何人?在食堂就餐?須按規(guī)定標(biāo)?準(zhǔn)收費。不?得擅自向外?出售已進(jìn)庫?的物品。?（四）堅持?實物驗收制?度，搞好成?本核算。做?到日清月結(jié)?，帳物相符?。每月盤點?一次，每月?上旬定期公?布帳目，接?受員工的監(jiān)?督。（五?）愛護(hù)公物?。食堂的一?切設(shè)備、餐?具有登記，?有帳目，不?貪小便宜，?對放置在公?共場所內(nèi)的?任何物件（?公家或個人?），不得隨?便搬動或拿?作它用。對?無故損壞各?類設(shè)備、餐?具者，要照?價賠償。?（六）做好?炊事人員的?個人衛(wèi)生。?做到勤洗手?、剪指甲，?勤換、勤洗?工作服，工?作時要穿戴?工作衣帽。?炊事人員每?年進(jìn)行一次?健康檢查，?無健康合格?證者，不準(zhǔn)?在食堂工作?。（七）?計劃采購，?嚴(yán)禁采購腐?爛、變質(zhì)食?物，防止食?物中毒。?（八）安排?好員工就餐?排隊問題，?縮短排隊時?間，按時開?膳。每天制?定一次食譜?、早、午、?晚餐品種要?多式樣，提?高烹調(diào)技術(shù)?，改善員工?伙食。對因?工作需要不?能按時就餐?和臨時客餐?，可事前有?預(yù)約和通知?。（九）?做好安全工?作。使用炊?事械具或用?具要嚴(yán)格遵?守操作規(guī)程?，防止事故?發(fā)生;嚴(yán)禁?隨帶無關(guān)人?員進(jìn)入廚房?和保管室;?易燃、易爆?物品要嚴(yán)格?按規(guī)定放置?，杜絕意外?事故的發(fā)生?;食堂工作?人員下班前?，要關(guān)好門?窗，檢查各?類電源開關(guān)?、設(shè)備等。?管理員要經(jīng)?常督促、檢?查，做好防?盜工作。?（十）加強?管理，團(tuán)結(jié)?協(xié)作，嚴(yán)格?執(zhí)行各類規(guī)?章制度，圓?滿完成各項?工作任務(wù)。?關(guān)于公司?員工的食堂?管理制度（?二）第一?章總則第?一條為了完?善食堂管理?，為職工營?造一個溫馨?、衛(wèi)生、整?潔的就餐環(huán)?境，特制定?本規(guī)定。?第二條本規(guī)?定適用于食?堂工作人員?、在___?_就餐的職?工。第三?條辦公室、?工會負(fù)責(zé)對?職工食堂進(jìn)?行管理，接?受食堂工作?人員和就餐?職工的投訴?。第二章?食堂工作管?理第四條?食堂管理實?行“主管負(fù)?責(zé)制”，即?由食堂主管?對本食堂飯?菜質(zhì)量、衛(wèi)?生狀況、就?餐環(huán)境、員?工配備等全?面負(fù)責(zé)，并?對發(fā)生的問?題承擔(dān)相應(yīng)?責(zé)任。第?五條食堂工?作人員負(fù)責(zé)?為____?全體職工提?供一日三餐?。第六條?食堂采購要?精打細(xì)算，?勤儉節(jié)約、?適宜，合理?安排好每天?的用餐量，?不造成菜肴?變質(zhì)、浪費?或者份量不?夠。第七?條食堂用膳?一天三餐，?式樣品種要?變化多樣，?每天蔬菜、?魚肉、瓜果?必須新鮮、?潔凈，無污?染、無變質(zhì)?、無發(fā)霉，?過夜變質(zhì)食?物嚴(yán)禁使用?。第八條?烹調(diào)菜肴時?，肉魚豆類?菜肴做到燒?熟煮透，隔?餐菜應(yīng)回鍋?燒透。食物?不油膩，味?精等盡量降?低使用量。?第九條廚?房操作間內(nèi)?的設(shè)備、設(shè)?施與用具等?應(yīng)實行“定?置管理”，?做到擺放整?齊有序，無?油膩、無灰?塵、無蜘蛛?網(wǎng)，地面做?到無污水、?無雜物。?第十條餐廳?要清潔、衛(wèi)?生、通風(fēng)，?采取多種有?效措施，不?定期開展消?滅蚊子、蒼?蠅工作，應(yīng)?采用防蠅門?簾、紗窗、?電子滅蠅器?、滅蠅紙、?滅蠅拍、定?時噴撒藥劑?、實行垃圾?袋裝等各種?防護(hù)措施，?將餐廳蠅蚊?污染減低到?最低限度，?做到無蒼蠅?、無蟑螂、?無飛蟲叮咬?。第十一?條桌椅表面?無油漬、擺?放整齊，經(jīng)?常清洗;地?面每天清掃?一次，每周?大掃除一次?，每月大檢?查一次，保?持清潔，玻?璃門窗干凈?，地面干凈?、無煙蒂。?第十二條?餐具使用后?要清洗干凈?，不能有洗?滌用品殘留?，每天消毒?二次，未經(jīng)?消毒不得使?用;消毒后?的餐具必須?貯存在餐具?專用保潔柜?中備用，已?消毒和未消?毒的餐具應(yīng)?分開存放，?并有明顯標(biāo)?志。第十?三條食堂工?作人員要待?領(lǐng)導(dǎo)、職工?全部用餐完?畢，清理好?桌面，打掃?好衛(wèi)生后方?可離開。?第十四條食?堂人員每年?必須進(jìn)行定?期身體檢查?，出現(xiàn)不適?合食堂工作?的情況，解?除聘用。?第三章就餐?管理第十?五條在職工?食堂搭伙的?所有職工要?繳納搭伙費?，具體收費?標(biāo)準(zhǔn)由主任?辦公會議研?究決定。?第十六條_?___食堂?原則上提供?早餐與中餐?，但可以為?在____?借宿的人員?、晚上加班?人員或有其?它特殊情況?的人員提供?晚餐。需要?晚餐搭伙的?，需提前申?請。第十?七條各處室?如有來客需?在職工食堂?搭伙的，_?___人（?含）以下當(dāng)?天向辦公室?申請，__?__人以上?必須提前一?天申請。?第十八條辦?公室受理搭?伙申請，并?負(fù)責(zé)通知食?堂工作人員?。第十九?條菜肴標(biāo)準(zhǔn)?原則上為3?葷2素1湯?以下。職工?要文明就餐?，應(yīng)充分考?慮當(dāng)天就餐?人數(shù)，打菜?適量，遇有?來客時盡量?少打，避免?出現(xiàn)菜肴不?夠的現(xiàn)象。?第二十條?來客較多，?有關(guān)處室又?沒有及時申?請的，該處?室負(fù)責(zé)人、?工作人員應(yīng)?先安排客人?就餐，自己?請食堂人員?另外解決。?第二十一?條食堂內(nèi)不?能隨地吐痰?，食物亂堆?亂放，亂扔?紙屑、垃圾?，不得大聲?喧嘩。第?四章獎懲?第二十二條?食堂工作人?員的管理實?行考核評分?。考核內(nèi)容?以本規(guī)定第?二章所列要?求為準(zhǔn)，具?體評分標(biāo)準(zhǔn)?由辦公室、?工會制定。?第二十三?條考核形式?可以采取公?開考評，也?可以組成考?評組考核。?辦公室要設(shè)?置信箱，受?理職工意見?和投訴等。?第二十四?條考核實行?百分制，每?月考評一次?。評分滿_?___分以?上（含）為?優(yōu)秀，__?__分以上?（含）為良?好，___?_分以上（?含）為及格?，____?分以下為不?及格。第?二十五條連?續(xù)三次不及?格者，通報?批評，直至?解聘。評為?優(yōu)秀的年終?給予適當(dāng)獎?勵。關(guān)于?公司員工的?食堂管理制?度（三）?為了加強公?司食堂的管?理，使公司?食堂更方便?職工，為職?工提供優(yōu)質(zhì)?、衛(wèi)生的工?作餐。確保?食堂經(jīng)濟(jì)、?安全、衛(wèi)生?，不斷提高?飯菜質(zhì)量，?給就餐人員?營造一個干?凈、舒適、?有序的就餐?環(huán)境，特制?定本規(guī)定。?本制度適用?于祥豐公司?及下屬子公?司。食堂工?作及就餐的?人員均需遵?守本制度。?一、就餐?時間規(guī)定：?早餐：0?7：50-?8：25?中餐：12?：00-1?3：00?晚餐：18?：00-1?8：30?二、伙食標(biāo)?準(zhǔn)：1、?RMB__?__元/天?/人，其中?早餐___?_元/人、?中餐和晚餐?____元?/人、夜宵?____元?/人。2?、中、晚餐?提供2葷1?素一湯。早?餐供應(yīng)的品?種有包子、?饅頭、油條?、面包、豆?漿、米粉、?面條、小菜?等交換供應(yīng)?。三、就?餐方式：?佩戴工作證?排隊打卡就?餐四、就?餐地點：?1、普通職?員統(tǒng)一在一?食堂用餐?2、辦公室?職員統(tǒng)一在?二食堂用餐?五、飯卡?管理1、?飯卡統(tǒng)一由?行政人事部?制作和發(fā)放?。2、飯?卡必須是由?行政人事部?人員填寫后?加蓋“行政?人事部專用?章”方能使?用。3、?公司全體職?員在每個月?月底最后一?天下午18?：30前將?當(dāng)月飯卡交?行政人事部?并領(lǐng)取次月?飯卡。4?、開餐時職?工必須出示?工作證和飯?卡，并將飯?卡交行政人?事部值班人?員登記，登?記后方能領(lǐng)?取食物就餐?;如就餐職?工未出示證?件或證件不?齊，行政人?事部可拒絕?該職工就餐?。5、任?何職員飯卡?不得轉(zhuǎn)借他?人使用。?6、飯卡遺?失需及時到?行政人事部?補辦飯卡，?行政人事部?一律按__?__元/張?收取補卡費?用（按成本?價附加處罰?金方式收取?）。7、?無論是否用?餐，公司均?不補款或退?款。六、?就餐流程?1、到就餐?時間公司職?員按先來后?到的順序在?食堂門口單?列排隊。?2、佩戴工?作證并將飯?卡放置手中?，以備行政?人事部人員?打卡。3?、將飯卡交?行政人事部?值班人員登?記。4、?登記后返還?飯卡，進(jìn)入?相對應(yīng)的食?堂用餐。?七、食堂管?理制度1?、公司任何?職員不得提?前就餐，違?者處以__?__元/次?罰款。2?、公司任何?職員必須嚴(yán)?格按照就餐?流程用餐，?違者處以_?___元/?次罰款。?3、不自覺?排隊或擾亂?就餐秩序者?，處以__?__元/次?罰款。4?、服從行政?人事部安排?，按序就餐?，注意維持?餐廳秩序，?違者處以_?___元/?次罰款。?5、保持就?餐安靜，不?得大聲喧嘩?，不得在食?堂追趕吵鬧?，違者處以?____元?/次罰款。?6、未經(jīng)?許可，不得?在員工食堂?喝酒，違者?處以___?_元/次罰?款。7、?就餐人員應(yīng)?自覺維護(hù)公?共衛(wèi)生，保?持餐廳干凈?整潔;不亂?吐骨屑，不?亂扔垃圾，?違者處以_?___元/?次罰款。?8、用餐應(yīng)?在三十分鐘?內(nèi)完成，就?餐完畢應(yīng)及?時離開餐廳?以便食堂工?作人員及時?清理。9?、自覺愛護(hù)?餐廳財產(chǎn)，?嚴(yán)禁損壞餐?廳設(shè)施，違?者除照價賠?償外還將受?到相應(yīng)的行?政處罰。?10、湯、?米飯等食品?由員工自行?取食，按量?盛取、注意?節(jié)約，不得?隨意浪費糧?食，違者處?以____?元/次罰款?。11