服務(wù)生年終工作總結(jié)個(gè)人樣本（二篇）

第5頁(yè)共5頁(yè)服務(wù)生年?終工作總?結(jié)個(gè)人樣?本進(jìn)入?餐廳企業(yè)?，從一個(gè)?最底層的?員工做起?，接受辛?苦勞累的?挑戰(zhàn)，一?天工作七?八個(gè)小事?，沒(méi)有坐?的份只能?站著。學(xué)?習(xí)忍耐，?學(xué)習(xí)堅(jiān)持?。這是我?第一份工?作，從來(lái)?沒(méi)有做過(guò)?暑期工的?我就這樣?在短短的?兩個(gè)多月?時(shí)間里成?長(zhǎng)起來(lái)。?每一個(gè)?崗位都有?一門(mén)學(xué)問(wèn)?，需要學(xué)?習(xí)的東西?都很多。?剛進(jìn)入真?功夫，對(duì)?服務(wù)行業(yè)?所要注意?索要做的?事情一無(wú)?所知，由?一位訓(xùn)練?員組長(zhǎng)帶?領(lǐng)著熟悉?大堂各個(gè)?區(qū)域及各?項(xiàng)工作的?操作，就?連最基本?的打掃都?很講究步?驟方法。?掃地拖地?、洗刮玻?璃是這樣?，清潔臺(tái)?面、配制?清潔消毒?水更是如?此。面?對(duì)顧客，?微笑服務(wù)?，耐心忍?受。當(dāng)顧?客推開(kāi)餐?廳的門(mén)走?進(jìn)來(lái)，首?先要對(duì)他?們"歡迎?歡送"，?如果發(fā)現(xiàn)?他們帶著?較多東西?而不方便?拿餐的時(shí)?候，我們?就要幫忙?拿餐到用?餐的位置?上。在高?峰期時(shí)，?就要注意?邊吃邊回?收，就是?說(shuō)顧客用?餐后還要?坐著休息?一下的時(shí)?候，我們?就要把那?些餐具收?走，這樣?子可以方?便顧客之?間交流，?也可以增?加餐廳餐?具的周轉(zhuǎn)?率和桌位?的周轉(zhuǎn)率?等，由此?也可以防?止突然一?大群顧客?離開(kāi)而造?成大堂的?盤(pán)到處"?開(kāi)花"。?對(duì)于顧客?用餐時(shí)的?要求，比?如顧客需?要辣椒醬?、白開(kāi)水?、紙巾、?多一副筷?子湯匙等?。如果看?到有帶著?小孩子來(lái)?用餐的顧?客，還要?主動(dòng)點(diǎn)幫?忙搬來(lái)一?張bb凳?，方便顧?客更好地?用餐。如?果有顧客?發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品?有異物，?或溫度不?夠等都要?妥善處理?，有異物?的就要幫?他換一份?并把原來(lái)?那份當(dāng)著?顧客的面?直接丟棄?，然后向?經(jīng)理回報(bào)?一下。溫?度不夠的?就可以幫?顧客加熱?。處理好?了才能讓?顧客的用?餐過(guò)程愉?快，這可?以更好地?促進(jìn)餐廳?的營(yíng)運(yùn)。?所以，我?們是一定?不能對(duì)顧?客生氣的?，即使有?委屈也不?能沖顧客?發(fā)火。顧?客用餐愉?快，那我?們員工在?工作過(guò)程?中也會(huì)少?掉許多不?必要的麻?煩。顧客?用餐滿意?，員工工?作輕松愉?快就是最?理想的理?想。在?不斷地工?作中積累?經(jīng)驗(yàn)，熟?手后便能?較容易地?處理好與?顧客之間?的摩擦。?在過(guò)完一?定的崗位?鑒定表之?后，對(duì)真?功夫的管?理文化業(yè)?有了一定?的接觸，?也用上載?課堂學(xué)到?的管理技?巧，和身?邊的同事?相處融洽?，熟悉了?大堂的服?務(wù)，便要?到柜臺(tái)去?學(xué)習(xí)。由?于對(duì)菜單?的不夠熟?悉，在做?輔助員過(guò)?程中吃了?不少苦頭?。手腳不?麻利，打?翻產(chǎn)品，?心里緊張?，害怕出?錯(cuò)卻越多?錯(cuò)。當(dāng)遇?到問(wèn)題的?時(shí)候就會(huì)?想要去逃?避，就不?敢向前了?。所以克?服內(nèi)心的?恐懼，邁?出自信這?一步很重?要。做?好輔助已?是不易，?要想去把?收銀做好?就更不容?易了。做?輔助的時(shí)?候要記住?顧客點(diǎn)的?餐和外加?的一些要?求，還要?不落單，?要按輔助?五步曲這?個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)?操作。當(dāng)?顧客是選?擇外帶時(shí)?就要幫助?收銀員寫(xiě)?單；當(dāng)婦?科較多時(shí)?要招呼顧?客排隊(duì)點(diǎn)?餐拿餐；?當(dāng)顧客來(lái)?到柜臺(tái)前?尋求其他?幫助時(shí)，?如牙簽、?紙巾等也?要同時(shí)招?呼好；當(dāng)?某些產(chǎn)品?需要等候?的時(shí)候，?自己心里?要清楚，?也要時(shí)刻?注意提醒?告知收銀?員?？?之，輔助?員要耳聽(tīng)?八方，手?快過(guò)腦子?反應(yīng)。學(xué)?習(xí)收銀時(shí)?，很緊張?很害怕。?剛開(kāi)始覺(jué)?得那臺(tái)機(jī)?器好難懂?，好難搞?定。當(dāng)顧?客前來(lái)點(diǎn)?餐時(shí)，我?的心一下?子就慌了?，手也亂?了，說(shuō)話?都顯得有?些結(jié)巴，?腦子也不?會(huì)轉(zhuǎn)彎。?待完全熟?悉掌握了?收銀機(jī)的?按鍵操作?后，也對(duì)?收銀七步?曲熟悉后?，也就不?再害怕地?站在收銀?臺(tái)旁坐收?銀員了。?面對(duì)顧客?的要求自?己也能很?好地處理?了。再?過(guò)完訓(xùn)練?五步曲，?我就被升?為訓(xùn)練員?，角色有?所改變。?我的職責(zé)?更多地是?去訓(xùn)練新?員工，所?以要學(xué)習(xí)?的掌握的?東西就更?多了。需?要在下班?后留在餐?廳做好訓(xùn)?練員該做?的作業(yè)，?遇到不懂?的就問(wèn)訓(xùn)?練經(jīng)理，?或請(qǐng)教其?他資歷較?深的組長(zhǎng)?或行政助?理等，他?們都是我?的老師。?在餐廳?工作，學(xué)?到了很多?在課堂上?學(xué)習(xí)上學(xué)?不到的忍?耐和堅(jiān)持?，沒(méi)有想?過(guò)要放棄?；在人際?處理上也?需注意語(yǔ)?氣和用詞?。升到管?理層，雖?是最底層?，但也要?做好一個(gè)?管理者該?做好的，?除了做好?模范外，?也要在員?工群眾樹(shù)?立自己的?威信，正?確處理好?于員工之?間，以及?員工與員?工之間的?小摩擦。?所以，?踏出第一?步很難，?但很重要?。服務(wù)?生年終工?作總結(jié)個(gè)?人樣本（?二）_?___已?經(jīng)來(lái)到了?我們身邊?，說(shuō)起來(lái)?我也算是?完完整整?的在咱們?____?酒店工作?了一年，?在過(guò)去的?這一年里?，我跟隨?著酒店的?同事們一?同奮斗在?自己的工?作崗位上?，較為圓?滿的完成?了___?_的工作?任務(wù)，現(xiàn)?在，就讓?我好好地?總結(jié)一下?____?度的工作?情況，希?望這能對(duì)?我新一年?的服務(wù)工?作有更好?的幫助作?用。我?是在__?__月份?的時(shí)候加?入到咱們?酒店這個(gè)?大家庭的?，那時(shí)候?我還是一?個(gè)沒(méi)有太?多工作經(jīng)?驗(yàn)的新人?，雖然此?前有過(guò)在?餐館當(dāng)服?務(wù)員的經(jīng)?歷，但是?我是從來(lái)?都沒(méi)有在?酒店里工?作過(guò)的，?所以當(dāng)初?來(lái)應(yīng)聘的?時(shí)候我都?只是抱著?試一試的?心態(tài)，好?在酒店的?人事比較?看好我，?順利地讓?我投身到?了工作之?中。原本?我還以為?在酒店里?面當(dāng)好一?名服務(wù)員?不難，只?需要處理?好一些簡(jiǎn)?單的招待?客人的工?作就行了?，但是隨?著我對(duì)酒?店的深入?了解后，?我發(fā)現(xiàn)想?在咱們酒?店當(dāng)好服?務(wù)員并不?容易。首?先，我必?須得具備?良好的溝?通交流能?力，這樣?才能給客?人感到一?種較好的?服務(wù)態(tài)度?，其次就?是還得對(duì)?酒店十分?熟悉，不?然在面對(duì)?客人的詢(xún)?問(wèn)時(shí)就會(huì)?卡殼，我?也自知自?己在這方?面還是有?著很多不?足的，所?以我在這?一年里都?是緊緊隨?著前輩們?的指引，?多多學(xué)習(xí)?他們招待?客人的方?法。為?了盡快承?擔(dān)起酒店?服務(wù)員應(yīng)?該具備的?義務(wù)，我?多次參加?了酒店組?織的服務(wù)?、安全消?防等等之?類(lèi)的培訓(xùn)?，另外我?也會(huì)去學(xué)?習(xí)一些和?酒店業(yè)務(wù)?有關(guān)系的?知識(shí)，這?樣才能提?升自己對(duì)?于服務(wù)工?作的認(rèn)知?。在__?__里，?我接待過(guò)?不少全國(guó)?各地的客?人，其中?國(guó)外的客?人也有不?少，通過(guò)?一次次的?與客戶(hù)們?交談，讓?我見(jiàn)識(shí)到?了自己與?老服務(wù)員?的差距，?雖然我已?經(jīng)盡力讓?自己在幫?助別人時(shí)?熱情滿滿?了，可是?我總歸會(huì)?在某些方?面上有紕?漏，這也?導(dǎo)致我的?服務(wù)工作?做得不夠?圓滿。在?工作的時(shí)?候，我主?要有幾個(gè)?方面的問(wèn)?題需要改?正，一是?我得好好?地?cái)[正自?己的心態(tài)?，不能在?工作的時(shí)?候太過(guò)于?急躁了，?尤其是在?給酒店客?人們進(jìn)行?解答時(shí)，?我應(yīng)該抱?著耐心和?寬心，二