年中工作總結(jié)與下半年工作計劃范本（二篇）

第9頁共9頁年中工作?總結(jié)與下?半年工作?計劃范本?___?_年上半?年在酒店?領(lǐng)導(dǎo)的正?確領(lǐng)導(dǎo)和?各部門積?極配合下?，我調(diào)入?餐飲部帶?領(lǐng)全體同?仁團結(jié)一?心，克服?種種困難?取得如下?成績：?一、餐飲?內(nèi)部建立?內(nèi)部質(zhì)檢?小組徹?底打破建?店三年多?來衛(wèi)生、?紀律檢查?的被動局?面，率先?組建餐飲?部內(nèi)部質(zhì)?檢小組。?質(zhì)檢小組?有餐飲部?經(jīng)理任組?長，小組?成員有副?經(jīng)理和幾?名主管組?成，每天?中午11?：15對?餐飲部各?區(qū)域進行?檢查，對?查出的問?題逐一整?改落實，?并按制度?規(guī)定獎罰?分明。運?行半年來?一直得到?酒店質(zhì)檢?部監(jiān)督指?導(dǎo)，質(zhì)檢?成果才得?以穩(wěn)步提?高。二?、編寫修?正最新餐?飲部規(guī)章?制度及最?新擺臺標?準結(jié)合?酒店實際?，集思廣?益組織編?寫了相關(guān)?的規(guī)章制?度。如樓?層小例會?制度，要?求每個樓?層崗位除?大例會外?每天按時?召開樓層?小會議，?總結(jié)本樓?層的昨日?不足，布?置補充本?樓層工作?安排;對?部分員工?工作散漫?，違紀違?規(guī)，私拿?偷吃等遺?留的老問?題也制訂?了相應(yīng)的?處理辦法?，取得了?明顯的效?果;以及?餐飲部勞?動紀律;?周計劃衛(wèi)?生制度、?最新擺臺?標準等。?三、結(jié)?合后廚部?制定了新?的餐具管?理辦法?新辦法的?實施，使?餐具破損?率比建店?以來任何?時期都低?，有效地?控制了前?后餐具的?破損。?四、背景?音樂不間?斷播放?通過我不?懈努力，?結(jié)合有關(guān)?部門，徹?底改寫了?三星級酒?店餐飲部?無背景音?樂播放的?歷史。為?客人營造?了溫馨優(yōu)?雅的用餐?氛圍。?五、多次?更換餐飲?區(qū)域綠植?根據(jù)不?同樓層、?不同區(qū)域?，不同需?求，及時?和花卉租?賃公司聯(lián)?系布置、?調(diào)換各類?花木，使?用餐環(huán)境?常變常新?。并在各?區(qū)域?qū)嵭?綠植養(yǎng)護?責(zé)任制，?極大保證?了各區(qū)域?各包廂綠?植的存活?率。六?、規(guī)范了?倉庫和布?草管理?徹底解決?了多年來?部門倉庫?、布草無?專人管理?的局面，?有效控制?了布草無?謂的流失?和布草回?收、清洗?，物品領(lǐng)?取無記錄?等環(huán)節(jié)的?混亂局面?。七、?抓培訓(xùn)，?抓落實?培訓(xùn)和落?實，兩手?都要抓，?兩手都要?硬。針對?培訓(xùn)內(nèi)容?，逐一進?行整改落?實，一步?一回頭，?循序漸進?。通過一?段時間的?努力，餐?飲部全體?員工無論?在儀容儀?表、禮節(jié)?禮貌，還?是在服務(wù)?流程、勞?動紀律等?方面均有?質(zhì)的提高?，提高了?餐飲服務(wù)?在客人中?的美譽度?。八、?對每一位?部門管理?人員在職?能上做了?較為細致?的分工。?使日常?工作得以?順利開展?，尤其各?類重大接?待也均能?圓滿完成?。九、?制度面前?人人平等?半年來?，我一貫?奉行制度?面前人人?平等。要?求員工做?到的，管?理人員應(yīng)?首先做到?，嚴格按?制度獎懲?，獎，大?張旗鼓地?獎，真正?起到獎的?效果;罰?，罰和思?想工作并?進，罰得?讓違規(guī)人?員心服口?服，讓其?他員工引?以為戒。?當(dāng)然，在?成績面前?我非常清?醒，很多?工作離酒?店領(lǐng)導(dǎo)的?要求仍有?很大差距?。餐飲工?作中仍存?在一些不?足之處：?1、仍?有一部分?員工服務(wù)?意識的主?觀能動性?較差，機?械性地去?工作;部?分員工自?律性較差?，如站位?紀律、服?務(wù)禮貌用?語、餐中?服務(wù)等，?管理層在?一個樣，?領(lǐng)導(dǎo)不在?又是另一?種狀態(tài)，?缺乏一個?合格的服?務(wù)員應(yīng)有?的素質(zhì)。?2、部?分員工仍?缺乏團結(jié)?協(xié)作的意?識。3?、個別管?理層在執(zhí)?行力方面?仍需進一?步加強。?4、個?別員工仍?缺乏節(jié)約?意識。?5、極個?別員工還?存在偷吃?私拿等違?規(guī)現(xiàn)象?隨著星級?酒店新標?準的實施?，我們酒?店的未來?將任重而?道遠，雖?然我們經(jīng)?歷了將近?四年的實?踐與探索?并取得了?部分成功?經(jīng)驗，但?是我們必?須時刻保?持清醒的?頭腦，意?識到鄆城?市場的局?限性，消?費群體進?一步分化?和影響部?分消費群?體做圣達?回頭客的?各方面內(nèi)?部因素，?以及同行?業(yè)不斷涌?現(xiàn)和激烈?競爭帶來?的影響。?所以，我?們要針對?上半年存?在的問題?不斷地加?強提高管?理水平、?服務(wù)水平?和人員素?質(zhì)。針對?下半年的?下半年?工作特制?定計劃如?下：一?、繼續(xù)加?強員工的?業(yè)務(wù)技能?培訓(xùn)，提?高員工的?綜合素質(zhì)?餐飲部?的每一位?成員都是?酒店的形?象窗口，?不僅整體?形象要能?經(jīng)受得住?考驗，業(yè)?務(wù)知識與?服務(wù)技巧?更是體現(xiàn)?一個酒店?的管理水?平，要想?將業(yè)務(wù)知?識與服務(wù)?技巧保持?在一個基?礎(chǔ)之上，?必須抓好?培訓(xùn)工作?，如果培?訓(xùn)工作不?跟上，很?容易導(dǎo)致?員工對工?作缺乏熱?情與業(yè)務(wù)?水平松懈?，因此，?下半年計?劃每月根?據(jù)員工接?受業(yè)務(wù)的?進度和新?老員工的?情況進行?必要的分?層次培訓(xùn)?，培訓(xùn)方?式仍主要?是偏向授?課與現(xiàn)場?模擬，并?督導(dǎo)其在?工作中學(xué)?而用之。?同時在每?個月底向?酒店質(zhì)檢?部上交下?____?月的培訓(xùn)?計劃，方?便酒店質(zhì)?檢部及時?給予監(jiān)督?指導(dǎo)。?二、進一?步加強吧?臺餐飲預(yù)?訂的靈活?性以及包?廂服務(wù)員?的酒水推?介意識和?技巧，提?高酒水銷?售水平，?從而多方?面提高酒?店的經(jīng)濟?效益。?三、加強?員工思想?教育。利?用一切機?會不斷地?向員工灌?輸顧客就?是___?_的理念?;同時激?勵員工發(fā)?揚團結(jié)互?助的精神?，增強員?工的凝聚?力，樹立?集體榮辱?觀。四?、繼續(xù)做?好“節(jié)能?降耗”工?作1、?嚴抓日常?消耗品的?節(jié)約。如?餐巾紙、?牙簽、布?草、餐具?等。2?、降低設(shè)?備運行的?消耗。如?空調(diào)合理?開啟及時?關(guān)閉等。?3、杜?絕馬桶長?流水、長?明燈等。?五、突?出以人為?本的管理?理念，保?持與員工?溝通交流?的習(xí)慣，?以增近彼?此的了解?，便于工?作的開展?。計劃每?個月找部?門各崗位?的員工進?行談話，?主要是圍?繞著工作?與生活為?重點，讓?員工在自?己所屬的?工作部門?能找到傾?訴對象，?保證溝通?程序的暢?通，根據(jù)?員工提出?合理性的?要求，管?理人員時?刻將員工?心里存在?的問題當(dāng)?成自己的?問題去用?心解決，?為員工排?憂解難。?如果解決?不了的及?時上報酒?店領(lǐng)導(dǎo)尋?求幫助。?讓員工真?正感受到?自己在部?門、在酒?店受到尊?重與重視?，從而人?人能有個?好心情，?這樣更有?助于更好?地服務(wù)于?顧客。?六、繼續(xù)?做好部門?內(nèi)部的質(zhì)?檢工作?每日質(zhì)檢?，主要檢?查各崗位?員工的儀?容儀表、?禮節(jié)禮貌?、衛(wèi)生紀?律、餐中?服務(wù)細節(jié)?、宿舍紀?律衛(wèi)生等?方面的巡?檢。定期?報請酒店?質(zhì)檢部來?本門監(jiān)督?指導(dǎo)工作?，并主動?匯報部門?質(zhì)檢情況?，從而不?斷提高本?門質(zhì)檢水?準。七?、增強監(jiān)?督機制和?競爭機制?，逐步改?觀個別管?理人員執(zhí)?行力不強?的局面。?下半年?是新的征?程，新的?起點。我?決心一如?既往地視?酒店的發(fā)?展為已任?、視部門?的發(fā)展為?已任、視?員工的發(fā)?展為已任?、視自己?的發(fā)展為?已任。我?堅信在酒?店領(lǐng)導(dǎo)的?帶領(lǐng)下，?全體員工?團結(jié)一心?，努力工?作，我們?圣達酒店?的生意會?越來越紅?火，圣達?的明天也?會更加輝?!年中?工作總結(jié)?與下半年?工作計劃?范本（二?）上半?年即將告?一段落，?在公司領(lǐng)?導(dǎo)的指導(dǎo)?下，在各?領(lǐng)導(dǎo)及各?同事的共?同努力下?，我們認?真完成了?公司的各?項工作任?務(wù)，并取?得了一定?的成績，?總結(jié)如下?：一、?完成工作?方面：?1、完善?采購制度?，降低成?本：根據(jù)?材料采購?計劃，按?時、按需?對公司主?要產(chǎn)品及?輔材進行?申購。在?請購材料?的同時，?并把材料?的價格信?息及時提?供給相關(guān)?技術(shù)部門?，為產(chǎn)品?設(shè)計選材?提供圖紙?和成本估?價。提高?采購員的?自身知識?及業(yè)務(wù)水?平，保證?貨比三家?，質(zhì)優(yōu)價?廉的購買?到材料，?減少工程?成本，提?高采購效?率，提高?企業(yè)利潤?。為降?低成本，?通過尋找?多方供方?，做到詢?價、比價?、議價，?從中選擇?物美價廉?的供方?2、與各?供應(yīng)商建?設(shè)立并保?持良好的?關(guān)系，下?半年進一?步加強對?供應(yīng)商的?管理，對?每家來訪?的供應(yīng)商?進行分析?了解，確?保每一個?合適的供?應(yīng)商的資?料不流失?，同時也?利于采購?對供應(yīng)商?信息的掌?握，從而?進一步擴?大市場信?息空間。?建立合格?供應(yīng)商名?錄，對供?應(yīng)商進行?評價和分?板，合格?者才具備?供商資格?。3、?工作中團?結(jié)同事，?能正確處?理好與領(lǐng)?導(dǎo)同事之?間的關(guān)系?，保持良?好的溝通?，充分發(fā)?揮崗位職?責(zé)，認真?完成各項?工作任務(wù)?，協(xié)助相?關(guān)部門的?工作需要?，能按照?技術(shù)部的?要求及時?與各供應(yīng)?商進行溝?通協(xié)調(diào)，?盡努力按?照我司的?標準供應(yīng)?產(chǎn)品。?4、上半?年的工程?訂單所需?設(shè)備均可?按時交貨?，未能及?時到貨設(shè)?備也及時?向上級反?映，并做?出相應(yīng)的?處理。供?應(yīng)商供貨?時也要求?其提供必?要的資料?。二、?采購工作?的幾點體?會：1?、公開透?明的按采?購制度程?序辦事，?在采購前?、采購中?、采購后?的各個環(huán)?節(jié)都主動?按受財務(wù)?及其他部?門的監(jiān)督?，有問題?將會在第?一時間反?饋給上級?領(lǐng)導(dǎo)。?2、圍繞?控制成本?、采購性?價比的產(chǎn)?品等方面?進行開展?工作，采?購員在充?分了解市?場信息的?基礎(chǔ)上進?行詢價、?比價，注?重溝通技?巧和談判?策略。?3、加強?對供應(yīng)商?的管理協(xié)?調(diào)，合作?過程中，?采購員必?須公正嚴?明，最終?為公司選?擇且具有?戰(zhàn)略伙伴?的供應(yīng)商?。4、?逐步加強?對設(shè)備及?材料的價?格信息管?理，提高?部門采購?員的工責(zé)?任感覺，?下半年采?購部將特?別注重采?購人員的?工作分配?，保證采?購設(shè)備及?材料信息?的有效追?蹤。在專?業(yè)知道得?到提高的?同時，業(yè)?務(wù)素質(zhì)及?責(zé)任感非?常重要，?做一個有?責(zé)任感的?采購員，?把好公司?的進口關(guān)?。三、?采購工作?上的小要?求：對?各部門的?請購問題?上，希望?請購部門?給采購部?一定的采?購時間，?請購材料?時做好請?購計劃，?盡量避免?當(dāng)天請購?要求當(dāng)天?要貨，或?是第二天?馬上要貨?。為此將?打亂采購?員的工作?計劃，急?需的物料?有可能會?造成價格?方面或運?費偏高，?不利于控?制成本。?請各部門?做好請購?物料的計?劃。四?、工作上?的缺點和?不足：?1、關(guān)于?鳳崗深聯(lián)?設(shè)備新裝?s11-?250k?va臨時?變壓器工?程，由于?采購及施?工過程中?沒有及時?發(fā)現(xiàn)并提?供相關(guān)的?證書和報?告，導(dǎo)致?在工程驗?收通電時?，出現(xiàn)了?低壓計量?柜不符合?標準的問?題，給公?司造成了?極壞的影?響，和很?大的損失?。此類低?級錯誤是?完全可以?避免的，?但是由于?采購部的?疏忽，給?公司帶來?不必要的?影響與麻?煩，公司?作出任何?的處罰都?愿意承擔(dān)?。通過這?次的教訓(xùn)?，今后的?采購部工?作要求更?加完善，?在設(shè)備進?廠前，各?種相關(guān)資?料必須全?部到位，?后續(xù)并要?求供應(yīng)商?設(shè)備如有?任何的變?更必須把?資料補全?。并了解?市場的變?化，要求?各采購對?設(shè)備要充?分了解，?避免此類?問題再次?發(fā)生。?2、供應(yīng)?商體系沒?有完善，?對重要的?材料/設(shè)?備沒有建?立健全的?資料庫。?工作的計?劃性不強?，沒有充?分了解市?場的行情?，有關(guān)于?東莞市變?壓器方面?的變化情?況沒有掌?握到位。?部門與部?門之間的?溝通也未?能達到理?想的效果?。以上?都是采購?部現(xiàn)所存?在的問題?，自身所?清楚的問?題，我們?會一一的?克服，有?什么做得?不對或不?到位的，?也希望領(lǐng)?導(dǎo)及各部?門同事多?提出你們?寶貴的意?見和建議?，你們都?是我們身?邊的良師?益友，有?你們支持?，我們才?可以進步?得更快。?五、下?半年的工?作計劃：?1、完?善供應(yīng)商?體系，對?重要材料?/設(shè)備的?供應(yīng)商要?求達到_?___家?，確保材?料/設(shè)備?能夠了及?時供應(yīng)。?隨時關(guān)注?市場變化?，盡量利?用多渠道?來降低成?本、控制?質(zhì)量。穩(wěn)?定現(xiàn)有供?應(yīng)商，開?發(fā)有潛力?的供應(yīng)商?，不斷優(yōu)?化供應(yīng)商?體系，在?工本中不?斷改進工?作方法，?不斷積累?經(jīng)驗。?2、隨著?市場的因?素影響，?各種原材?料的價格?都在不同?程度上漲?或是下調(diào)?，采購員?要做好價?格的比對?，做好比?價、議價?，了解市?場價格，?從中選擇?優(yōu)秀的供?應(yīng)商，避?免供應(yīng)商?以各種理?由對公司?提出漲價?的要求。?3、繼?續(xù)配合項?目部完成?工程上所?需求的設(shè)?備及輔材?的購買及?設(shè)備進場?，以及工?程所需的?設(shè)備的各?種質(zhì)資。?4、采?購物資進?行分類，?制定分類?物資采購?制度，如?工程設(shè)備?和設(shè)備零?部件的采?購無法在?短期內(nèi)完?成，所以?在采購的?過程中要?做好采購?計劃;如?日常所需?文具等常?用物資，?做好相應(yīng)?的存貨，?購買量大?則可以降?低成本。?5、配?合倉庫，?掌握好倉?庫庫存，?了解銷售?的情況，?使