酒店全年營銷方案

酒店全年營銷方案在2013年，飯店將面臨更好的發(fā)展機遇和更加激烈的市場競爭。為了實現(xiàn)飯店高速發(fā)展的戰(zhàn)略決策，銷售工作應該遵循高層指揮，密切聯(lián)系飯店內外部關系，堅持以“市場為導向，以銷售為龍頭”的銷售工作方針。同時，結合飯店創(chuàng)四星級旅游飯店的戰(zhàn)略部署，抓服務質量提升，抓產品創(chuàng)新，大力拓展和穩(wěn)定客戶群，努力提高飯店收益和社會品牌形象。第一章目標任務作為x城星級飯店的領軍者，我們應該將提高經(jīng)濟效益和提升社會品牌形象，作為同等重要的工作對待。我們應該充分運用這二者相互依存、相互作用提高的特性，實現(xiàn)飯店2013年飯店各項目標任務。1、經(jīng)濟任務：2013年飯店營業(yè)目標任務為x萬元，其中客房營業(yè)收入x萬元，餐飲營業(yè)收入x萬元，康樂營業(yè)收入x萬元。2、品牌形象：營造熱情、溫馨、高貴的高星級旅游飯店形象，實現(xiàn)飯店品牌形象由三星向四星的轉變和提高。第二章經(jīng)營分析一、經(jīng)營現(xiàn)狀兵家言“知己知彼，百戰(zhàn)不殆”，面對今日x競爭之激烈現(xiàn)狀，我們更應認清自身情況，揚長避短、創(chuàng)新提高，才能贏得市場主導地位，贏得客戶滿意。1、2012年營業(yè)情況：全飯店2012年實現(xiàn)主營業(yè)務收入x萬元，其中客房出租x間，平均入住率x%，平均房價x元，總收入x萬元；餐飲總收入約x萬元，大型宴席收入約占一半；康樂總收入x萬余元。2、產品情況：目前飯店能提供的產品有客房、餐飲、康樂和會議，能夠滿足政務接待，商務接待和散客預訂。雖然目前產品的組合也為飯店創(chuàng)造了較好的效益，但我們應當正視目前我們產品的缺陷。①、硬件部分：一是目前會議設施極差，大型會場設施陳舊，配套設施不全面，嚴重影響會務接待。由于此情況導致2012年飯店大型會議接待僅X次；二是客房設施陳舊，無高級房型；三是餐飲設施陳舊，配套不全，影響接待。②、服務部分：目前飯店服務人員主動服務意識不強，不能急客人之急，想方設法為客服務；服務水平不高，不能接待貴賓級客戶；服務流程不暢，造成賓客滿意度無法提高。二、市場分析在激烈的市場競爭中，我們應該認清自身情況，揚長避短、創(chuàng)新提高，才能贏得市場主導地位，贏得客戶滿意。我們應該針對市場需求，提供更好的產品和服務，滿足客戶的需求。同時，我們應該加強市場調研，了解市場變化和競爭對手的動態(tài)，及時調整銷售策略和營銷方案，保持市場競爭優(yōu)勢。2、為了增加旅游客戶，我們需要加大飯店在XX市外的宣傳，并與周邊城市的大型旅行社建立合作關系。同時，我們還要加強與114等網(wǎng)絡訂房機構的合作，以提高散客消費。3、隨著耒城經(jīng)濟的發(fā)展，我們將專門負責開發(fā)房地產、醫(yī)院、奢侈品銷售和保險業(yè)等行業(yè)的個體客戶。我們將采用會員卡銷售和指定合作單位或俱樂部形式來開發(fā)客戶。4、為了吸引商務客人，我們將與周邊城市的主流酒店建立協(xié)作關系，共享客戶資源。同時，我們還將加強與XXXX商會、XXX商會等組織的溝通，與外地XX籍成功人士合作，以增加商務客人。三、為了穩(wěn)固客戶群，我們應該視客人為朋友，從細節(jié)著手，急客人所急、服務于客人所需。我們將加強跟辦力度，每次大型宴席派出銷售代表進行現(xiàn)場客戶滿意度調查，并加強定期客戶回訪和不定期客戶拜訪或問候。四、為了提高飯店營業(yè)收入，我們應該密切關注階段性旺季，詳細計劃并認真執(zhí)行各階段銷售工作。我們將加強階段性銷售活動開展，以提高飯店收入。五、我們將量化營業(yè)指標并細化細節(jié)，以調動員工積極性。我們將制定詳細的營業(yè)指標，并對員工進行獎懲，以提高服務質量和客戶滿意度。2013年，我們將加大營業(yè)指標量化工作。首先，我們將營業(yè)總額分為協(xié)議單位X萬元、個體類客戶消費X萬元、總臺散客收入X萬元、餐飲宴席或散客消費X萬元，然后將各項任務額分配給相應的銷售人員。我們將以每天為單位進行月統(tǒng)計、季分析、年總結的方式進行。員工績效工資部分完全按照任務額完成情況兌現(xiàn)，超出任務額部分按照超額任務×1%兌現(xiàn)，以充分調動員工積極性。第四章：每月營銷工作計劃根據(jù)淡旺季不同月份、各黃金周及本地市場特性，我們制定了每月份的工作重點。一月份：1.加強對春節(jié)市場調查，制定新春宴銷售方案并執(zhí)行。2.拜訪協(xié)議單位，發(fā)放春節(jié)賀卡。3.加強春節(jié)前各單位總結會的會議促銷。4.協(xié)約單位月收入實現(xiàn)X萬元。二月份：1.加強春節(jié)期間的團、散預訂。2.除夕和新年初一對所有協(xié)約客戶和潛在客戶短信或電話問候。3.年度第一次市場市場全面調查。4.年度第一次協(xié)約單位拜訪。5.加強年初政府部門工作安排會會務消費的促銷。6.收集建筑、醫(yī)藥行業(yè)潛在客戶信息。7.開發(fā)新客戶3家。8.第一次員工培訓。9.協(xié)約單位月收入實現(xiàn)X萬元。三月份：1.加強對本地市場調查，進一步調查餐飲、客房的價格。2.加強各協(xié)議單位的拜訪，建立穩(wěn)固的客源渠道。3.與周邊城市旅行社聯(lián)系，至少每個城市簽定10個旅行社。4.建筑、醫(yī)藥行業(yè)新開發(fā)客戶5個。5.與外地XX商會組織溝通，取得初步聯(lián)系。6.協(xié)約單位月收入實現(xiàn)X萬元。四月份：1.一季度經(jīng)營情況分析。2.年度第二次市場調查。3.對三縣一區(qū)進行飯店推廣活動，挖掘消費潛力。4.第一次飯店內部質量調查：客房消費客人意見和宴席客人意見收集、問卷調查。5.發(fā)展新客戶3家。6.發(fā)展外地XX商會關系。7.協(xié)約單位月收入實現(xiàn)X萬元。五月份：1.做好“五、一”銷售情況統(tǒng)計和市場專題調查。2.年度第二次協(xié)議客戶定期拜訪，主要了解客戶消費傾向。3.“五、一”節(jié)短信問候客戶。4.2013年學宴策劃。5.發(fā)展新客戶15家。6.與X城周邊城市同行業(yè)佼佼者聯(lián)系建立合作關系。7.