公司食堂工作總結(jié)【四篇】

公司食堂工作總結(jié)【匯總四篇】公司食堂工作總結(jié)篇1

現(xiàn)代企業(yè)的食堂已不再是簡潔的裹腹之地。一個企業(yè)膳食的好壞，直接影響到員工工作的主動性及對企業(yè)的歸屬感，從而影響企業(yè)的生產(chǎn)及工作效益。假如要讓員工全身心地投入到生產(chǎn)工作中，就要給他們一個如家的感覺和企業(yè)的暖和，給他們一個科學的膳食計劃。

以前簡潔的"大魚大肉'食堂餐飲文化，現(xiàn)已無法滿足日益上進的品味需求。飯?zhí)貌辉偈莻鹘y(tǒng)意義上的食堂，而是越來越象個餐廳。對飲食文化、就餐環(huán)境、養(yǎng)分健康越來越重要。

管理也是生產(chǎn)力。隨著市場經(jīng)濟的高速進展，工業(yè)化高度發(fā)達的今日，現(xiàn)代企業(yè)食堂的管理已經(jīng)走向社會化。為員工提供一個健康、衛(wèi)生、舒適的就餐環(huán)境，將直接影響員工的工作心情。增添員工對企業(yè)的歸屬感，從而充滿激情全身心投入工作中，轉(zhuǎn)為為企業(yè)進展的生產(chǎn)力。

滿意無止境，服務無終點。社會分工的日益增添，決定了每個行業(yè)的工作內(nèi)容和方向的差異。食堂作為后勤工作重地。用熱情、微笑為員工送上良好的服務，已成為食堂工們的天職。上海綠欣餐飲管理有限公司員工食堂20xx年終總結(jié)

各位領(lǐng)導好：食堂已經(jīng)成立一年之久了，在上級正確領(lǐng)導下，確保員工吃上安全，放心的工作餐。現(xiàn)將本年度工作總結(jié)向各位領(lǐng)導匯報，如下：

一.鼓舞全體員工互相學習，相互促進，全體職工自覺維護公司利益和食堂利益形成一種規(guī)范的規(guī)章制度。

二.落實管理制度

1.由人事部直接領(lǐng)導管理和高管參加監(jiān)督管理。

2.做到分工明確，任務責任到個人。

3.依據(jù)市場行情改變，對選購物品進行更變，是本錢降低到最小。

4.統(tǒng)一衛(wèi)生健康檢查，對有傳染病的人員嚴禁進食堂工作。

5.制約食堂內(nèi)部人員對食品隨便吃的行為。

三.加強了操作流程管理

1.固定專業(yè)廚師主廚，紅，白案分開操作，各自主持當日的工作支配

2.實行清潔衛(wèi)生值日制度，每天支配一個對食堂內(nèi)全部的衛(wèi)生區(qū)進行監(jiān)督負責。

3.嚴格勞動紀律，嚴禁在食堂內(nèi)，吸煙，喝酒，打架，斗毆的事件發(fā)生。

4.統(tǒng)一服裝。統(tǒng)一掛工牌上班工作。

5.高度重視安全，一年中，沒有發(fā)生任何大小事故。

四.存在的問題

1.進一步提高管理水平和業(yè)務能力，盡量不造成工作失誤，損壞食堂的利益事件發(fā)生。

2.加強本錢核算進一步壓縮選購開支。

3.教育全體員工要主要節(jié)省增收。

五.改良的措施

1.進一步搞好食堂管理，仔細聽取上級領(lǐng)導對食堂的意見。

2.加強員工的業(yè)務培訓，成為有技術(shù)，懂服務的好員工。

3.加大清潔衛(wèi)生和食品安全的管理力度。

4.發(fā)揮管理的特權(quán)，鼓舞員工多動腦筋多想方法。齊心協(xié)力把食堂辦好。

過去的一年里，雖然取得了一些成果，但還存在一些問題，當我們在新的一年里仔細面對存在的問題，克難奮進，團結(jié)一心，認真探究，努力辦好食堂，為綠欣餐飲奉獻一份力。

公司食堂工作總結(jié)篇2

時間過得真快，新的一年正在向我們邁進，我期望我們大家在這新的一年里脫下舊妝，換上新妝，有個更新更好的轉(zhuǎn)變，正所謂，我信任我將肯定能做得更好!

其次，我也在此感謝大家，在我們一起共事以來的這段時間里所給我的支持和幫助，回頭看看已走過的這段路，一路上都是跌跌撞撞的，但卻很充實，我覺得有成就感。記得我剛邁進盛豐上班的第一天，我什么都不會，就過最基本的向顧客至歡迎詞我都覺得開不了口，我單獨上工作站后又犯了許多的錯誤，當時我真的想打退堂鼓，想一走了之，但是每次當我犯錯誤時大家都耐煩地給我指出錯誤，并且親自教我正確操作方法;我記得一年前我將要從學校跨入社會時，有一個人曾經(jīng)對我說過一句話"你是一個男孩，我信任你無論遇到什么困難都能英勇的去面對。'她的這句話我永久都不會遺忘，因為是她的這句話讓我重新找到了自信，我也不會遺忘大家對我的支持和幫助，因為大家的支持和幫助讓我再次感受到了大家庭的暖和與溫馨，我在此向大家道一聲感謝，同時在工作中與大家有過一些磨擦，我向大家道一聲對不起，請諒解。

再次，我期望在以后的生活和工作，大家能給我多提一些建議，我肯定虛心地聽取，無論是生活中的、還是工作的缺乏或缺陷我都會加以改良，通過與大家一起在盛豐相處的這段時間里，我發(fā)覺無論在為人還是在處事方面，自己都有較好的轉(zhuǎn)變。與大家相處也較隨和，工作起來也不覺得像開始時那樣累，為了營造一個溫馨的工作環(huán)境，為了你我臉上都充滿喜悅的笑容，為了你我心里都有個暖和的家，讓我們多一份理解，少一份埋怨，多一份寬容，少一份指責。最終記我們?yōu)榱耸⒇S更輝煌的明天而加油!努力

公司食堂工作總結(jié)篇3

時間過得真快，新的一年正在向我們邁進，我期望我們大家在這新的一年里脫下舊妝，換上新妝，有個更新更好的轉(zhuǎn)變，正所謂，我信任我將肯定能做得更好!

其次，我也在此大家，在我們一起共事以來的這段時間里所給我的支持和，回頭看看已走過的這段路，一路上都是跌跌撞撞的，但卻很充實，我覺得有成就感。

記得我剛邁進盛豐上班的，我什么都不會，就過最基本的向顧客至歡迎詞我都覺得開不了口，我單獨上工作站后又犯了許多的，當時我真的想打退堂鼓，想一走了之，但是每次當我犯錯誤時大家都耐煩地給我指出錯誤，并且親自教我正確操作方法;我記得一年前我將要從跨入時，有一個人曾經(jīng)對我說過一句話“你是一個男孩，我信任你無論遇到什么困難都能英勇的去面對。〞她的這句話我永久都不會遺忘，因為是她的這句話讓我重新找到了，我也不會遺忘大家對我的支持和幫助，因為大家的支持和幫助讓我再次感受到了大家庭的與溫馨，我在此向大家道一聲感謝，同時在工作中與大家有過一些磨擦，我向大家道一聲對不起，請諒解。

再次，我期望在以后的生活和工作，大家能給我多提一些建議，我肯定虛心地聽取，無論是生活中的、還是工作的缺乏或缺陷我都會加以改良，通過與大家一起在盛豐相處的這段時間里，我發(fā)覺無論在為人還是在處事方面，自己都有較好的轉(zhuǎn)變。與大家相處也較隨和，

工作起來也不覺得像開始時那樣累，為了營造一個溫馨的工作環(huán)境，為了你我臉上都充滿喜悅的笑容，為了你我心里都有個暖和的家，讓我們多一份理解，少一份埋怨，多一份，少一份指責。最終記我們?yōu)榱耸⒇S更輝煌的明天而加油!

公司食堂工作總結(jié)篇4

這一年來的工作已經(jīng)過去了，在這一年來的工作當中還是感覺特別的有動力的，我們食堂在過去的一年當中，感覺特別的充實，我們食堂維持好的工作狀態(tài)，在這方面我也期望讓努力維持的更好，如今我也覺得能夠把這份工作做好特別的不簡單，在過去一年當中也是取得了不錯的成果，也就這一年在____學校食堂的工作總結(jié)一番。

首先是衛(wèi)生工作，我們在工作當中能夠處理好衛(wèi)生工作，如今我清晰的意識到了這一點，這也是特別有意義的，我也信任在這一點上面這是我們應當去維持下去的，在是食堂工作衛(wèi)生是一個重點，我清晰的意識到這些，嚴格的把控衛(wèi)生工作，保證學生們能夠吃到衛(wèi)生潔凈的食物，在這方面學校也是要求的特別高的，我個人在這一點上面是仔細的在做好，雖然是做為一名一般的員工但是我從來都是做的特別的仔細，每次在我都會仔細的處理好食堂每天的失誤殘渣，保證衛(wèi)生潔凈，避開細菌的滋生，這一點是特別重要的，我也把這方面的個做的更好，我如今回想起來的時候感覺特別的好，讓學生們能夠放心的進食，在很大程度上面搞好食堂衛(wèi)生工作。

如今我深刻的意識到了選購的工作重要，我是食堂的一員，同時我還擔任了我們食堂的選購工作，在選購食材方面我始終都是本著嚴格標準，保證自己選購的食材都是過檢的，和供應方做好準時的溝通，達成一個好的協(xié)議，把工作仔細的落實下去，食材的選購是應當要仔細的去預備好，如今我回想起來的時候真的感覺很有動力，我信任這是特別有必要的，在食堂工作了這么久的時間，我也堅持仔細的做好相關(guān)的職責，我也會在接下來的工作當中讓自己維持好的工作模式，在這一點上面讓自己做的足夠好，食材都是兩天選購一次的，這也是為了保證食