飯店勤雜崗位職責(zé)

飯店勤雜崗位職責(zé)1月21日起執(zhí)行第3篇:各崗位職責(zé)雜,服務(wù)第一的思想,有較強(qiáng)責(zé)任心,禮貌待客、熱忱服務(wù)、堅(jiān)守崗位、不謀私利。

,熱忱主動(dòng)、有禮貌地接待來(lái)客,儀容端莊、反應(yīng)靈敏、應(yīng)變實(shí)力強(qiáng),擅長(zhǎng)動(dòng)用語(yǔ)言技巧為顧客供應(yīng)最佳服務(wù)。

、接待、預(yù)訂及選樣、取件等工作。

,能滿(mǎn)足顧客提出的要求和解答疑難問(wèn)題。

,不擅離職守,講求職業(yè)道德,努力把門(mén)市工作做好。

、熱忱的看法,要自覺(jué)維護(hù)影樓的聲譽(yù),嚴(yán)禁消失違反職業(yè)道德的行業(yè)。

,服務(wù)中“請(qǐng)”字開(kāi)頭,“謝”不離口。

,剛好檢查是否存遺留物品,如有,報(bào)告主管,一起清點(diǎn),記錄并通過(guò)顧客。

,服務(wù)后送交客戶(hù)服務(wù)部。

、相冊(cè)相框,桌復(fù)原原樣以保持大廳的格調(diào)。

,協(xié)作部門(mén)其他人員做好本職工作。

足金額,如當(dāng)日未齊經(jīng)手人負(fù)責(zé)。

,站班時(shí)嚴(yán)禁依靠桌椅、門(mén)柱,開(kāi)單據(jù)預(yù)約單、流程單、水單等必需詳細(xì)完整。

,看樣門(mén)市必需在小樣后標(biāo)明規(guī)格并讓顧客確認(rèn),若發(fā)生錯(cuò)誤,更改尺寸寫(xiě)錯(cuò)或出件數(shù)量寫(xiě)錯(cuò),照價(jià)賠償。

,具有成本觀念,必需主管簽字以削減不必要的成本浪費(fèi)。

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,認(rèn)真做好自己的本職工作。

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,整理好自己的儀容,包括:頭發(fā)、面部、制服、胸卡、襯衫、鞋子等。

,做好微笑服務(wù)。

,接待顧客要遵照行為規(guī)范及語(yǔ)言規(guī)范。

,不準(zhǔn)喧嘩打鬧。

,吃飯時(shí)應(yīng)輪番值守。

,工作時(shí)間不準(zhǔn)吃有異味的食物,包括口香糖。

,保持制服整齊。

,不得隨便休息,遲到,早退,串班須親自請(qǐng)示主管。

,事假須親自請(qǐng)示經(jīng)理。

,加強(qiáng)培訓(xùn)自己的業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)。

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17熟記并能很好的運(yùn)用門(mén)市問(wèn)答題。

:每天店門(mén)口必需保證有迎賓,當(dāng)顧客踏上臺(tái)階時(shí),就要面帶微笑,為顧客開(kāi)門(mén)并迎上前把顧客引到座位上后,主動(dòng)為客人倒水,給顧客以親切感。

,了解到顧客是拍照,看樣還是取件,再依據(jù)狀況分別介紹:1拍照拿樣本給顧客看,接單成功后快速而精確的為顧客辦好必要的手續(xù),用信封將發(fā)票裝好,合并找回的余錢(qián),雙手交還顧客,然后登記攝控表,待顧客走后,再將相冊(cè)桌椅擺放。

2看樣:顧客來(lái)看樣,應(yīng)叫出顧客的名字并在電腦上打開(kāi)客人照片所在的文件夾,關(guān)心顧客看樣,顧客的要求應(yīng)寫(xiě)清楚,最終在共同與顧客核對(duì)確認(rèn)沒(méi)有差錯(cuò)后,請(qǐng)顧客閱讀看樣合約單并簽字。

3取件:為顧客取件要輕拿輕放,珍惜自己的產(chǎn)品,在調(diào)度室將顧客的照片點(diǎn)清查看后,方能交給顧客,并親自送出門(mén)外,目送顧客離去。

4接單未成:要填寫(xiě)客商表留下顧客的姓名電話(huà),及未成交的緣由,以便以后追蹤。

5門(mén)市應(yīng)對(duì)未成交顧客剛好追蹤,追蹤三次后方可放棄。

三門(mén)市的語(yǔ)言規(guī)范正確的問(wèn)候應(yīng)當(dāng)是雙目正視客人的眼睛,微笑點(diǎn)頭問(wèn)候?qū)Φ陜?nèi)上司及外部人員也都一樣“早”歡迎光臨二位里邊請(qǐng)“您是哪位”“您貴姓”“勞駕您填寫(xiě)”“感謝”“您是”“先生吧!”“再見(jiàn)”“我就去問(wèn)問(wèn),請(qǐng)稍等”“讓您久等啦”“由有關(guān)人員帶您去,請(qǐng)稍等”“那件事由*說(shuō)明*”“照看不周,真是特殊愧疚”“給您添麻煩了,實(shí)在對(duì)不起”“多謝您的賜教,真是特殊感謝,今后我們確定充分留意”員工的作業(yè)流程中表現(xiàn)的基本服務(wù)要求1、首問(wèn)負(fù)責(zé)制。

這是一個(gè)為顧客供應(yīng)點(diǎn)對(duì)點(diǎn)服務(wù)的責(zé)任制度。

在此引入了“和顧客是摯友關(guān)系”的概念。

它既是一個(gè)服務(wù)制度,也是一個(gè)流程制度。

概括起來(lái)講就是指顧客進(jìn)店后,第一次接待該顧客的門(mén)市人員,就是顧客的摯友,要對(duì)該顧客在本店消費(fèi)的全過(guò)程,負(fù)完全的責(zé)任。

具體可以描述為:1、顧客進(jìn)店后,由輪換接單排定表排到的接單員負(fù)責(zé)接單,以后該顧客就是你的摯友,假如接單成功,在本店的消費(fèi)過(guò)程的一切事宜均由你負(fù)責(zé)。

接單不成功,也要依據(jù)顧客在“客流登記表”中留下的資料進(jìn)行電話(huà)追訪(fǎng),盡最大可能爭(zhēng)取顧客。

2、確認(rèn)拍照時(shí)間。

在商定拍照日期的前一、二天,應(yīng)主動(dòng)打電話(huà)給顧客,確認(rèn)具體拍照時(shí)間有無(wú)轉(zhuǎn)變,并囑咐在拍照的留意事項(xiàng),如男士理發(fā),刮胡須、剪指甲,女士少喝水,早睡覺(jué),洗發(fā)等事宜,以示關(guān)切。

假如顧客在預(yù)約時(shí)沒(méi)有具體商定拍攝日期,那你要經(jīng)常打電話(huà)督促其盡早拍攝。

3、拍照當(dāng)天。

核對(duì)所訂套系,收款,填制“作業(yè)流程表”,然后將客人與“作業(yè)流程表”一并交與化妝師。

在這一天,要負(fù)責(zé)顧客的各種服務(wù)要求,包括喝水,物品的存放、就餐時(shí)間的用餐問(wèn)題等。

在整個(gè)過(guò)程中間,假如你不是特別忙,應(yīng)當(dāng)在適當(dāng)?shù)臋C(jī)會(huì)去造型設(shè)計(jì)部、影棚探望客人,對(duì)其進(jìn)行贊揚(yáng)和激勵(lì)。

迎來(lái)送往自然是你不行避開(kāi)的工作。

留意假如顧客有欠款,應(yīng)客氣地囑咐其在選片時(shí)確定補(bǔ)齊。

4、選樣。

在排定的選樣前一天或兩天,應(yīng)檢查該顧客的作業(yè)流程表是否收到,***是否準(zhǔn)備好或傳入選片計(jì)算機(jī),若無(wú),應(yīng)剛好與相關(guān)部門(mén)聯(lián)系。

確保選片日能夠選片,確定不能讓顧客白跑。

在選片前,你要預(yù)先看看顧客的片子,依據(jù)片子的特點(diǎn)預(yù)想一下“推銷(xiāo)”語(yǔ)言,這樣會(huì)成功率會(huì)更高。

萬(wàn)一由于意外緣由不能保證按時(shí)選片,要主動(dòng)打電話(huà)給顧客,表示歉意,并承諾在以后的制作中確定會(huì)加班加點(diǎn)把耽擱的時(shí)間補(bǔ)回來(lái)。

5、取件。

同樣,在取件前兩天,應(yīng)檢查顧客的作業(yè)流程表是否收到,應(yīng)取物件是否已全部交到前臺(tái),若沒(méi)有交來(lái),應(yīng)剛好與制作部聯(lián)系,要求其其次天必需交齊,確保顧客能夠按時(shí)取件。

假如因非主觀緣由延誤已成定局時(shí),接單員必需主動(dòng)提前給客人打電話(huà),說(shuō)明狀況,請(qǐng)求諒解,并主動(dòng)提出為延誤做出補(bǔ)償。

確定不行消失客人來(lái)取件時(shí)才發(fā)覺(jué)照片沒(méi)有送來(lái)的現(xiàn)象。

6、在遇休息日或請(qǐng)假時(shí),應(yīng)按“職務(wù)代理人制度”的規(guī)定,提前一天把次日工作交待給職務(wù)代理人并詳細(xì)講明相關(guān)狀況,由職務(wù)代理人代理其次日的工作。

職務(wù)代理人見(jiàn)到被代理人的顧客時(shí),應(yīng)當(dāng)主動(dòng)講:“您好!今日有事請(qǐng)假留意不說(shuō)休息!,由我代替為您二位服務(wù)。

”2、一手交一手的服務(wù)原則“一手交一手”的服務(wù)原則是指我們?cè)跒轭櫩头?wù)的過(guò)程中,為保持服務(wù)環(huán)節(jié)的連接,要求各部門(mén)將顧客送到下一道工序的一個(gè)服務(wù)原則。

它同樣是一個(gè)服務(wù)與流程結(jié)合的責(zé)任條例,重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了各崗位操作的行為模式和語(yǔ)言技術(shù)。

強(qiáng)調(diào)客人在公司各部門(mén)間轉(zhuǎn)移時(shí),確定要有人送,不能讓顧客身邊消失無(wú)人現(xiàn)象。

包括上衛(wèi)生間當(dāng)然你只能送到門(mén)口,不能進(jìn)去等其它活動(dòng)。

1、在拍照當(dāng)天顧客到來(lái)以后,要盡快辦理完相關(guān)手續(xù),簽發(fā)“作業(yè)流程表”,然后將客人與“作業(yè)流程表”一并送到造型設(shè)計(jì)部,并交與化妝師,并講:“老師,這是先生和小姐,是我的摯友,你要幫我做好一點(diǎn),感謝!”化妝師應(yīng)講:“沒(méi)問(wèn)題,放心吧!”然***市講:“這是我們這里最棒的化妝師,你盡管放心!二位有什么事可以隨時(shí)叫我!”然后退下。

接下來(lái)化妝師招呼客人,并自我介紹,同時(shí)不要遺忘介紹自己的助理。

2、完成化妝造型后,由化妝師或化妝助理將客人帶到攝影棚,對(duì)攝影師講:“老師,這是門(mén)市的摯友先生和小姐,幫忙拍好一點(diǎn)啊,感謝!”攝影師可以講:“!”然后招呼客人,并作自我介紹,也同樣要介紹你的助理。

這里有一個(gè)微小環(huán)節(jié)很重要,就是從這個(gè)時(shí)候起送客人不能說(shuō)“這是我的摯友”,而應(yīng)當(dāng)講這是門(mén)市的摯友,很多輔導(dǎo)機(jī)構(gòu)都忽視了這個(gè)問(wèn)題,都是“我”的摯友,就不是真摯友了,而是商業(yè)上的客套話(huà)。

把摯友讓給門(mén)市,個(gè)中奧妙,自行品嘗。

3、拍攝完成一組后,由攝影助理將客人送回到化妝部,此后的語(yǔ)言可以省略客套話(huà),但照舊要交待:“老師,先生和小姐的白紗已經(jīng)拍完,請(qǐng)幫忙換一下晚裝造型,感謝!”化妝部換好服裝、造型后將客人再次送到攝影棚,講“老師,拍晚裝,感謝!”,以此類(lèi)推。

4、全部組套拍攝完成后,由攝影助理將客人送回到化妝部,由化妝助理和服裝助理為客人拆頭飾、卸妝,完畢后交到門(mén)市接單員處,講“,先生和小姐的拍攝任務(wù)已經(jīng)全部完成”!接單員:“感謝!辛苦你們了”!然后招呼客人,在確定了選片日期和其他未盡事宜后,送客人離店,確定要將客人至門(mén)外一段距離,有送人七步之說(shuō),數(shù)這七步會(huì)分散思想,可依據(jù)狀況送客3-6米,有臺(tái)階的確定要下到臺(tái)階以后計(jì)算。

并說(shuō):“實(shí)在不好意思,今日沒(méi)有招呼好二位,請(qǐng)多多寬恕!”。

這句話(huà)確定要說(shuō),由于誰(shuí)也不敢保證我們的服務(wù)在這一天中沒(méi)出任何差錯(cuò),客人人心中的不悅,會(huì)隨你這句話(huà)而消減。

這里主要突出的是“送”和“說(shuō)”,包括部門(mén)間送和送客出門(mén);與顧客的說(shuō)詞、同事間的說(shuō)辭。

這是凸現(xiàn)公司服務(wù)品位、員工素養(yǎng)的重要環(huán)節(jié)。

影樓客戶(hù)服務(wù)的具體流程服務(wù)基準(zhǔn)第一部分:,服務(wù)人員迎賓者應(yīng)雙腳并攏,雙手自然垂下,交并于身前,眼睛隨時(shí)留意門(mén)外入內(nèi)的客人。

,一般分三種狀況::一般狀況下,拍照客人有專(zhuān)人帶領(lǐng),在帶領(lǐng)人手上接過(guò)“拍照流程表”。

交場(chǎng)控人員支配。

:見(jiàn)此情形,可帶領(lǐng)客人生疏并了解二樓流程程序,盡量想法勸服客人參考預(yù)約。

找摯友的客人:都是客人,同樣對(duì)待。

主動(dòng)友好,快速查清被子找客人在何處。

并且告知所找人。

,須以松軟笑容面對(duì),以專(zhuān)業(yè)性親善的看法做自我介紹,并帶領(lǐng)客人到休息室坐下,然后將客人寶貴物品領(lǐng)取保險(xiǎn)柜鑰匙鎖上。

備注:自我介紹時(shí):主動(dòng)介紹自己是客戶(hù)服務(wù)人員。

如今日拍攝過(guò)程中有任何問(wèn)題都有可以向我們講,我們確定會(huì)盡快想法將您的問(wèn)題處理好。

介紹過(guò)程中并穿插介紹化妝區(qū),禮服區(qū),造型區(qū),攝影棚等等。

以免客人拍攝過(guò)程中走錯(cuò)方向造成不必要的麻煩。

另外,并提示客人鑰匙自己保管好,用完后請(qǐng)交給柜臺(tái)或吧臺(tái),想方法將鑰匙放入客人不易丟失之處。

,要事先提示其他人員幫忙帶領(lǐng)入座,如無(wú)其化人員幫忙處理進(jìn)。

應(yīng)向客人致歉,要顧全大局。

不要偏心只照看到一、兩對(duì)客人,以免造成其他客人生氣,感覺(jué)不夠重視他們。

,再按依次帶領(lǐng)客人到形象設(shè)計(jì)部化妝區(qū),如有客人自己化了妝要先帶客人拿毛巾將自己的妝卸掉。

如客人先化妝,而客人穿了緊身衣服,應(yīng)將客人交給禮服師幫忙換一件易脫不影響妝的衣服。

如有客人抽煙,應(yīng)帶領(lǐng)客人去休息室“吸煙區(qū)”抽煙。

備:三個(gè)“如”之中,每一次都必需給客人說(shuō)明說(shuō)為什么要這樣做,以免客人造成誤會(huì)。

未化妝前:應(yīng)主動(dòng)自我介紹,先幫新郎換一件襯衫未知新娘穿什么服裝,留意領(lǐng)口大小是否合適,適合帶去造型部。

途中,應(yīng)告知客人“先為您準(zhǔn)備好。

待會(huì)新娘化完妝依據(jù)新娘所穿禮服為您搭配,我們會(huì)主動(dòng)找您,請(qǐng)放心”。

之類(lèi)的禮貌用語(yǔ)。

:,應(yīng)主動(dòng)交待介紹給化妝師。

如客人流程表上有特殊要求時(shí),要提示轉(zhuǎn)達(dá)給化妝師。

讓客人感覺(jué)我們對(duì)她的要求很重視,服務(wù)很細(xì)質(zhì)。

,應(yīng)主動(dòng)交待給造型師。

讓客人感覺(jué)我們對(duì)她的要求很重視,服務(wù)很細(xì)質(zhì)。

:,應(yīng)主動(dòng)交待介紹給化妝師。

如客人流程表上有特殊要求時(shí),要提示轉(zhuǎn)達(dá)給化妝師。

讓客人感覺(jué)我們對(duì)她的要求很重視,服務(wù)很細(xì)質(zhì)。

,應(yīng)主動(dòng)交待給造型師。

讓客人感覺(jué)我們對(duì)她的要求很重視,服務(wù)很細(xì)質(zhì)。

,服務(wù)部主控人員為造型區(qū)新郎發(fā)型依依次支配,以免造成新娘發(fā)型做好,而先生頭還未吹好。

且要讓客人感覺(jué)到我們做事很有序新郎頭吹好后,如新娘未好,應(yīng)禮貌的帶客人到休息室等待,或找些雜志、報(bào)紙讓客人閱讀。

一、影樓中每個(gè)員工的服務(wù)要求以上通過(guò)介紹接觸顧客的員工的作業(yè)流程以及基本服務(wù)要求和具體的服務(wù)基準(zhǔn),但是我們往往還會(huì)遇到一些不屬于工作流程的服務(wù),而像這樣的服務(wù)就必要影樓里