食堂個人工作計劃總結(jié)

食堂個人工作計劃總結(jié)(合集3篇)食堂個人工作計劃總結(jié)篇1

一年的工作也是要結(jié)束了，而新的一年，也是要去做好個人工作的一個計劃，只有如此自己才清晰自己以后該如何的做好工作，有了目標，有了清楚的方向，也是能一步步的走穩(wěn)讓自己工作完成好，在此我也是就20xx年的工作來做好規(guī)劃。

首先也是個人的一個工作，對于工作自己要去做好，盡責(zé)的完成，領(lǐng)導(dǎo)布置的任務(wù)要去做好，不能偷工減料，也是不能覺得困難就不去做，而是要盡力的完成，這對于自己來說可能并不是太過于簡單，但是既然來到了社會工作，那么也是自己要去做到的，工作崗位上只有有了好的一個成果，那么之前的努力也是有用的。主動的去和同事相處，一些幫助的事情自己有能力也是要去做到位，同事協(xié)作方面，也是如此，自己要主動，工作也是有簡潔和困難的，自己不能去挑剔也是不能覺得有什么不公平的，其實許多的時候自己做的多了也是一種閱歷，可以讓自己更好的去面對任何的困難。對于自己設(shè)立的目標要去完成好，并且每一天也是要去反思工作，對于做的不夠好的地方要做好檢討，去改善，這樣才能真的有成果也是可以進步。

除了做好了本職工作，自己也是要多利用好時間去學(xué)習(xí)，白天的時候工作完成了，也是晚上可以和同事溝通或者自己去找資料學(xué)習(xí)相關(guān)工作的一些方法或者一些學(xué)問來儲備起來不再像是學(xué)校那樣有老師來請教或者有老師的一個催促，自己來到社會，對于自己的成長更是要去主動，而去問他人即使得不到反饋，其實也是一種成長，更是能認識到社會是怎么樣的。清晰自己工作上的一些問題，然后找到方法，才能進步，特殊是新的這一年更是自己進入社會的第二年，其實自己也是有了一些方法，但對于社會其實認識還是不夠的，不能松懈也是要多去了解，競爭很大，而只有自己去付出，去收獲了，那么才會是自己的，而公司的一些培訓(xùn)，只要自己有機會，也是要去參加，并主動的來學(xué)好。

一年的時間其實也是會過得很快，只要自己盡責(zé)的完成工作，同時也是去學(xué)好了，也是可以把日子過得充實，也是有意義的，新年的計劃，自己也是要依據(jù)具體的工作去調(diào)整去做好，讓自己一年過得是有成果的。

食堂個人工作計劃總結(jié)篇2

在即將過去的20xx年，我承蒙公司領(lǐng)導(dǎo)的重用，感謝公司的培育，在公司全體職工的支持與理解下，在食堂眾位同仁的大力協(xié)作下完成了20xx度公司交辦的各項工作。

20xx年食堂的主要工作：

第一；20xx年食堂擔(dān)負著公司一日三餐的就餐工作其中早餐130人左右，中餐700人左右，晚餐200人左右，其中五月至九月間還有夜餐10人左右的就餐工作與食堂的衛(wèi)生和餐廳的環(huán)境衛(wèi)生等各項工作。我們的任務(wù)就是讓全部的工作人員吃飽，吃好，吃的安全吃的健康，在這一年里我們仔細總結(jié)幾年的工作閱歷并仔細聽取領(lǐng)導(dǎo)及員工的合理化建議準時改良缺乏，充分利用我所把握的膳食養(yǎng)分學(xué)問并結(jié)合公司本錢要求盡力在飲食的葷素搭協(xié)作理，粗細兼顧在保證供應(yīng)的狀況下盡力支配花樣。在炎炎的夏日每天都為員工及車間預(yù)備了綠豆湯及酸梅湯給職工降溫，在寒冷的冬季我們?yōu)閱T工預(yù)備了熱粥及熱湯豆?jié){等為職工御寒。在秋冬季我們?yōu)閱T工制作烤白薯來增加花樣。

第二；衛(wèi)生方面，衛(wèi)生工作對食堂來說是重中之重，我深知其重要性，民以食為天，病從口入所以食堂衛(wèi)生是特別重要的，我始終嚴格根據(jù)飲食衛(wèi)生操作規(guī)程，把就餐者的飲食安全放在首位，強化責(zé)任心堅決杜絕一切可能有安全隱患的食物一律不得選購。始終堅持每周一次的全面的衛(wèi)生清理工作，始終堅持手下清發(fā)覺衛(wèi)生隱患準時消滅。

第三；本錢掌握，由于今年物價始終處于高位特殊是肉，蛋，米，面，油及蔬菜始終都在漲，這使本錢大大提高給食堂的本錢掌握造成很大的困難我們始終堅持例行節(jié)省削減浪費仔細對待每一筆開支

第四問題與缺乏；由于食堂員工每個人的認識和個人的素養(yǎng)差異，有的員工在服務(wù)上還不盡人意，有的師傅的專業(yè)技能也有待提高，有的時候人與人之間有著矛盾，組與組間協(xié)作不夠協(xié)調(diào)，我及組長的管理還都有不到位的地方，有的師傅在衛(wèi)生保持上還不到位，手下工作不干凈操作還不到位，有時菜品搭配還不夠合理特殊是11月30日的菜品搭配與操作都有問題是我牢記在心在今后的工作中肯定要引以為戒隨時警惕堅決杜絕類似的事件再次發(fā)生，我在此也懇請全部的就餐員工多提珍貴的意見，發(fā)覺缺乏我們也好準時改良缺乏與缺點。來更好的為全部的職工服好務(wù)。

20xx年的`工作計劃，執(zhí)行方案與費用掌握：

第一；爭取在每個季度舉行一次食堂員工技術(shù)及操作安全溝通工作總結(jié)會，準時解決發(fā)覺的問題及安全教育使每位操作人員知道全部的機械設(shè)備的操作規(guī)程，在每季度的中后期肯定完成并做記錄。在一年中舉行兩次消防演練其中半年一次使廚師都會用消防器材來保障食堂的安全。

第二；肯定要堅持每周一次的衛(wèi)生清理工作，兩個月一次的全面大掃除對食堂的全部的設(shè)備保養(yǎng)及維護工作并做記錄，

第三；在六月份肯定要完成廚師的體檢工作使廚師都持健康證上崗來消滅傳染病的傳播。

第四；對原料的選購，驗收入庫出庫及保管肯定嚴格把關(guān)對不合格的原料堅決拒收對收入的原料做好登記做到賬務(wù)相符。

第五；參照20xx年度的月均本錢為xx元在現(xiàn)有的的基礎(chǔ)上城本不能超出5%的費用支出

20xx年需要公司解決的問題：

由于辦公樓食堂在地下室原有的地溝及吊頂?shù)孛娴牡卮u都嚴重的老化及損壞也請領(lǐng)導(dǎo)支配合理的時間對地下室食堂進行一次全面的修理及整改。

20xx即將過去20xx馬上到來我們肯定要更近一步認識做好服務(wù)工作的重要性和必要性，加強服務(wù)堅持以人為本，我們的思想要在深化在提高發(fā)揮每個人的才智千方百計創(chuàng)造條件更近一步辦好食堂讓全體職工吃上更安全更可口的飯菜做出我的奉獻，要加強人與人的協(xié)作，組與組的協(xié)作為以后的工作打下堅實的基礎(chǔ)肯定要把工作提高到新的階段，肯定要有新的高度要以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)來爭取民心，要以滿意的服務(wù)來贏得民心，不斷促進各項工作上臺階，上水平力爭領(lǐng)導(dǎo)和員工都滿意，主動負責(zé)，仔細搞好飲食的安全與衛(wèi)生工作加強學(xué)習(xí)努力提高每位廚師的廚技爭取做出更適合群眾認可的色香味行意養(yǎng)的每一餐。以開拓進取精益求精良好的職業(yè)道德仔細做好本職。來做好后勤保障。

展望即將來到的20xx年，新的一年，意味著新起點、新機遇、新挑戰(zhàn)，目標決定將來，追求永無止境，在學(xué)習(xí)中工作，在工作中學(xué)習(xí)，預(yù)祝娃哈哈在新的一年里更上一層樓！

食堂個人工作計劃總結(jié)篇3

以“服務(wù)第一，安全第一〞為原則，全心全意為教育教學(xué)服務(wù)，全心全意為老師和學(xué)生的工作、學(xué)習(xí)、生活服務(wù)，以“老師、學(xué)生滿意〞為標準，努力做好服務(wù)工作。現(xiàn)將本學(xué)期工作計劃支配如下：

一、食堂工作

始終堅持敢于管理、嚴格管理、全程管理，把監(jiān)督、檢查和服務(wù)有機結(jié)合，把參加管理、灌輸管理理念、共享管理閱歷和技巧、解決管理困難等作為服務(wù)的重要內(nèi)容。

1、教工食堂工作

教工食堂本學(xué)期開始由學(xué)校自己經(jīng)營，以服務(wù)老師為第一原則，著力提高飯菜質(zhì)量。堅持早餐4.00元、中晚餐8.00元的標準;堅持正餐兩葷兩素的標準，假如條件成熟將改正去的兩葷兩素為兩葷一素，把葷菜的檔次提高。在自營過程中把握好采買關(guān)、入庫關(guān)、資金交易關(guān)，每周進行本錢核算，著力提高早餐質(zhì)量水平，嚴把食品安全關(guān)，嚴格做好防蠅防鼠防蟑螂的工作，嚴格餐具消毒制度。出臺《天門中學(xué)教工餐廳管理制度》依規(guī)依制管理好教工食堂。

2、學(xué)生食堂工作

學(xué)生餐廳由惜緣餐飲有限公司(3、4、5號餐廳)和武漢xx公司經(jīng)營(1、2號餐廳)，要求本公司自營不準轉(zhuǎn)租承包窗口。

(1)9.1-9.5做好防蠅防鼠放蟑螂設(shè)施檢查和餐具沖洗消毒檢查工作。

(2)9.6號前要求兩家公司上交菜名及價格并公示，價格不得超過市場價，堅持做到價格準時公示，掌握飯菜價格，掌握高檔產(chǎn)品的數(shù)量和質(zhì)量;價格掌握在8元以內(nèi)。

(3)9.9-9.10對原材料入庫臺帳、原材料質(zhì)量、原材料存放設(shè)施進行檢查。

(4)9月中旬前請市食品監(jiān)督局專家進行一次食品操作加工流程規(guī)范和食品安全學(xué)問講座。

(5)每月不定期對食堂衛(wèi)生、原材料質(zhì)量、工作流程、工作規(guī)范等進行檢查。

(6)開展老師代表、學(xué)生代表、家長代表評議食堂的工作，評選星級食堂，評選標準和評選組織由第三方負責(zé)。

(7)每月請市食品監(jiān)督局到食堂檢查至少檢查一次。

(8)每月至少召開一次管理人員會議、每月至少召開一次全體員工會議。

(9)對北邊食堂水管進行改造(北邊食堂水壓較低，常常斷水)。

(10)1、2號餐廳寒假進行裝修改造。

二、水電管理和門窗修理工作

1、開學(xué)初進行水電設(shè)施檢查。

2、統(tǒng)一安裝新的電動車充電插座。

3、水電、門窗修理遵循總務(wù)處巡查和年級辦公室、班級報告相結(jié)合的原則?？倓?wù)處每天支配值班人員巡查三次(上、下午、晚上各一次)，準時做好水電、門窗的修理。

4、堅持做好節(jié)省用電的檢查工作。

三、超市本學(xué)期由學(xué)校自營。

超市經(jīng)營以食品