2023年酒吧服務工作總結

2023年酒吧服務工作總結酒吧服務工作總結1

一、職業(yè)道德的論述

（1）職業(yè)道德的概念

職業(yè)道德就是具有自身職業(yè)特征的道德準則和規(guī)范，它也就是從道義上要求人們以肯定的思想、看法、作風和行為去待人、接物、處事、完成本職工作。

職業(yè)道德是員工基本素養(yǎng)的重要組成部分，遵守職業(yè)道德是做好本職工作的基本保證。良好的職業(yè)道德是推動精神文明建設的重要力氣，是樹立企業(yè)良好形象的重要因素，是使員工在工作中和生活上自我完善。

（2）服務人員應具有職業(yè)道德：

對待工作：

A、酷愛本職工作酷愛本職工作是一切職業(yè)道德中最基本的道德原則。本公司的.員工應破除各種落后的舊觀念，正確相識消遣行業(yè)，明確自己工作的目的和意義，酷愛本職工作，樂于為顧客服務，忠實履行自己的職責，并以滿意客人的需求為自己最大的歡樂。

B、遵守公司的規(guī)章制度

C、自潔自律，廉潔奉公

①不利用駕馭的權力和工作之便貪污受賄或謀取私利。

②不索要小費，不示意，不接受客人贈送物品。

③自覺抵制各種精神污染。

④不爭論客人和同事的私事

⑤員工不帶個人心情上班

團體意識：

A、堅持集體主義集體主義是職業(yè)道德的基本原則，員工必需以集體主義為根本原則，正確處理個人利益、他人利益、班組利益、部門利益，和公司利益的相互關系。

酒吧服務工作總結2

我相識到作為酒吧服務員，在工作中熱忱當然重要，但還須要具備良好的服務實力。因為其中涉及到“能與不能”的技術性問題。

一、語言實力

語言是服務員與客人建立良好關系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質(zhì)外殼，它體現(xiàn)服務員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊、看法性格?？腿四軌蚋惺艿降淖钪匾膬蓚€方面就是服務員的言和行。

服務員在表達時，要留意語氣的自然流暢、親善可親，在語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示敬重、虛心的語言詞匯經(jīng)?？梢跃徍驼Z氣，如“您、請、愧疚、假如、可以”等等。另外，服務員還要留意表達時機和表達對象，即依據(jù)不同的場合和客人不同身份等詳細狀況進行適當?shù)皿w的表達。，我認為作為酒吧服務員至少要具備以下幾方面的服務實力。

人們在談論時，經(jīng)常忽視了語言的另外一個重要組成部分———身體語言。依據(jù)相關學者的探討，身體語言在內(nèi)容的表達中起著特別重要的作用。服務員在運用語言表達時，應當恰當?shù)剡\用身體語言，如運用恰當?shù)氖謩?、動作，與口頭表達語言聯(lián)袂，共同構造出讓客人易于接受和滿足的表達氛圍。

二、交際實力

酒吧是一個人際交往大量集中發(fā)生的場所，每一個服務員每天都會與同事、上級、下屬特殊是大量的客人進行廣泛的接觸，并且會基于服務而與客人產(chǎn)生多樣的互動關系，妥當?shù)靥幚砗眠@些關系，將會使客人感到被敬重、被看重、被優(yōu)待?？腿诉@一感受的獲得將會為經(jīng)營的持續(xù)興盛和企業(yè)品牌的宣揚、傳播起到不行估量的作用。良好的交際實力則是服務員實現(xiàn)這些目標的重要基礎。

三、視察實力

服務人員為客人供應的服務有三種，第一種是客人講得特別明確的服務需求，只要有嫻熟的服務技能，做好這一點一般來說是比較簡單的。其次種是例行性的服務，即應當為客人供應的、不需客人提示的服務。例如，客人坐下打算就餐時，服務員就應當快速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾；在前廳時，帶著許多行李的客人一進門，服務員就要上前幫忙。第三種則是客人沒有想到、沒法想到或正在考慮的潛在服務需求。

能夠擅長把客人的這種潛在需求一眼看透，是服務員最值得確定的服務本事。這就須要服務員具有敏銳的視察實力，并把這種潛在的需求變?yōu)閯偤玫膶嵲诜?。而這種服務的供應是全部服務中最有價值的部分。第一種服務是被動性的，后兩種服務則是主動性的，而潛在服務的供應更強調(diào)服務員的主動性。視察實力的實質(zhì)就在于擅長想客人之所想，在客人開口言明之前將服務剛好、妥當?shù)厮偷健?/p>

四、記憶實力

在服務過程中，客人經(jīng)常會向服務員提出一些如酒吧服務項目、星級檔次、服務設施、特色菜肴、煙酒茶、點心的價格或城市交通、旅游等方面的問題，服務員此時就要以自己平常從閱歷中？服務員還會常常性地遇到客人所須要的`實體性的延時服務。即客人會有一些托付服務員辦理的事宜，或在餐飲時須要一些酒水茶點，在這些服務項目的提出到供應之間有一個或長或短的時間差，這時就須要酒吧服務員能牢牢地記住客人所需的服務，并在稍后的時間中精確地予以供應。假如發(fā)生客人所需的服務延時或因為被遺忘而得不到滿意的狀況，對酒吧的形象會產(chǎn)生不好的影響。

服務中突發(fā)性事務是屢見不鮮的。在處理此類事務時，服務員應當秉承“客人恒久是對的”宗旨，擅長站在客人的立場上，設身處地為客人著想，可以作適當?shù)淖尣?。特殊是責任多在服務員一方的就更要敢于承認錯誤，給客人以即時的致歉和補償。在一般狀況下，客人的心情就是服務員所供應的服務狀況的一面鏡子。當沖突發(fā)生時，服務員應當首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方。

酒吧服務工作總結3

一年來，在領導的正確領導下，在同事們的主動支持和大力幫助下，較好的履行酒吧領班職責，圓滿完成工作任務，得到來賓和同事們的好評和領導的確定.總結起來收獲許多。

一、加班加點工作，早日完成裝修

今年最重要的工作是前裝修工作，自4月份接到通知上班后，為了使新客房早一天投入運用，我和大家克服了重重困難，發(fā)揚不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本職工作的基礎上，加班加點、連續(xù)作戰(zhàn)，利用了很短的時間就完成了房間新舊家具清理、擺放和裝修前期，中期和后期的室內(nèi)外衛(wèi)生清潔工作，確保了客房的裝修和剛好出租，為公司增加收入做出了我們的貢獻。

二、幫助部門經(jīng)理做好客房部的日常工作

為更好的幫助部門經(jīng)理做好日常工作，今年以來領班始終進行常白班制。這項制度的實施就意味著領班必需每天參與工作，每天監(jiān)督和參加各項服務工作。操勞、費勁、得罪人的活一個干了，還不肯定落好。但是，為不辜負領導的重望，不影響公司的正常運營，我不辭勞苦的每天上班，除因傷不能參與工作的幾天病休外始終參與工作。使我們二三樓未因監(jiān)督不力或人為因素出現(xiàn)意外。

三、合理支配樓層服務員的值班、換班工作

樓層服務員換班值班是一個特別重要的環(huán)節(jié)。做到讓服務員既做好公司工作又不誤家里的事宜，我們實行領班每天跟白班的方式，使領班將能操的心都操到，能夠即時的監(jiān)督服務員的每一項工作，盡可能做到只有做不到的，沒有想不到的。使每個工作人員都能無后顧之憂的滿腔熱忱的投入到服務工作中，每天以嶄新的姿態(tài)面對客人。

四、協(xié)作經(jīng)理做好工作，工作發(fā)覺問題剛好處理，有疑難時應剛好上報領導

做為領班，最主要的工作是協(xié)作部門經(jīng)理做好各項上傳下達疑難問題等。開張初，各項工作有待理順。我在手傷未愈的狀況下投入到開張顧客的接待工作中。許多的顧客，有的是住賓館的，有的是來慶賀的，眾多生疏的面孔來來往往，加上一大部分工作人員也是新手。我暗暗穩(wěn)住自已，對每個工作人員的每一個細微環(huán)節(jié)進行跟蹤，提示，做細致的支配，使開張接待工作順當進行。新裝候的客房存在水、電、電話等各項修理問題，每一個細微環(huán)節(jié)都做具體記錄并剛好上報給經(jīng)理快速解決，以免給初來的顧客留下不良影響。同時也剛好將工作人員的期望心聲通過正常渠道上報給領導，期望領導予以解決。

五、做好樓層的平安、防火、衛(wèi)生工作

從參與工作的頭一天，公司領導對平安問題再強調(diào)，所以平安問題始終是我們平常工作的重中之重。所以每天支配工作的每一項我都強調(diào)平安問題。查房時留意環(huán)節(jié)，床鋪上面、地板上面，樓道內(nèi)地毯上面的煙頭是最大隱患。天經(jīng)地義是首查問題。其次，為做好衛(wèi)生工作，我們也做了細致的支配：即“三凈”“三度”“二查”制度，“三“凈”衛(wèi)生制度”，它包括房間衛(wèi)生、床鋪衛(wèi)生、衛(wèi)生間衛(wèi)生三“凈”等，“三度”即床鋪被子有角度，家具擦示有亮度，工作過程有速度；“二查”制度即搞完衛(wèi)生本人自查、要求領班復查。堅持空房“一天一過”制度，剛好發(fā)覺存在問題并剛好解決，力爭將疏漏降到最低。

六、以身作責，監(jiān)督、檢查樓層服務人員做好服務工作

身先士卒，以身作則是我做好工作的關健，也是用來服人的法寶。除每天上常白班外。大衛(wèi)生清潔過程中，本人始終干脆參加打掃衛(wèi)生，并且在發(fā)覺有不合程序或者清潔不徹底時，不但指出問題所在，而且自己重做示范，使同樣的錯誤不在同一個人身上出現(xiàn)兩次。這樣新工作人員會很快適應工作，老工作人員不但每個人都可以做好做到位，而且同樣可以帶任何一新參與的工作人員。在日常服務工作中，我們幾乎做到有求必應。，回答顧客問題，引導顧客開門，指導顧客用客房內(nèi)的設施等，甚至在不忙的狀況下幫助顧客在門口小超市購物。所謂大河有水小河滿。我們希望用我們優(yōu)質(zhì)的服務換來公司的長足發(fā)展。希望我們的勞動不會被奢侈。

七、做好服務工作的`同時抓好思想工作，做到團結友愛、相互幫助、共同進步

思想工作是全部工作的首要工作。做好思想工作，其重點工作就完成了一半，在我們二三樓這個小團體里，怎樣使其達到適當團結，充分發(fā)揮小團體的整體作用。這項工作是一個長期的也是日常的工作，我們的工作人員在不斷的更換，結構也在不斷的調(diào)整。思想工作的內(nèi)容在不斷的改變。在日常工作中了解她們的特性，講話方式，生活狀況，以便對癥下藥。我們總以公司的投放資金為引子，以公司將來的發(fā)展規(guī)模為目標，以目前全球經(jīng)濟狀況為主例談就業(yè)難，談前景發(fā)展良好，談公司效益就是我們自己人的效益。使工作人員從思想深化深刻相識，從而仔細的投入到工作中。

八、切實履行職責，仔細完成上級交辦的其它工作

對于經(jīng)理支配的各項工作我們總是不折不扣的完成。當然對于工作人員的要求和希望我們也剛好的上報給上級領導。我認為只有做到工作人員從內(nèi)心深處滿足才能更加熱忱的全身心的投入到他所在的工作中。只有工作人員身心喜悅的面對顧客，才能使顧客有真正的賓至如歸的感覺。二三樓在兩級領導的正確指導和大家的共同努力下，共接待外來顧客人次，出售客房間，經(jīng)濟收入為元，盡管取得了肯定的經(jīng)濟效益，但離領導的期望還很大很大，在20xx年里，我將不遺余力，帶領同事們再接再力，抓好我們的服務質(zhì)量，提升我們的服務標準，全面提高公司效益。開創(chuàng)服務工作新局面。

酒吧服務工作總結4

在__酒吧里工作了一年時間，現(xiàn)在靜下來好好想想自己工作中存在的不足，并簡潔總結一下在以后的工作之中應當留意的事情。

一、責任感

只有擁有責任感才能把事情做好，把事情做得更加完善，而不是簡潔的機械運動，才不會會簡潔拘泥于詳細的任務，遺忘了其他方面。

二、做事主動

在過程中不能出現(xiàn)任務相互推諉的現(xiàn)象。要主動主動去做自己應當去做的事情，但有一點，不要太熱心總是在同一件事情上填補別人的空缺，短暫補一下沒問題，應當做的是向老板反映，這是他管理上的問題。不然會吃力不討好。在其位，謀其政。只有這樣分工才會明確，管理體制才會更加完善，人人受益。

三、要創(chuàng)建性完成任務

這一點是與素養(yǎng)班提倡的“創(chuàng)建性完成工作”如出一轍。就是要明白老板交給你任務的意圖，到懂得他表達的意思。例如，老板說你負責那個房間的桌子還不夠光亮，那么你就不僅僅要解決的是桌子，應當再想一下整個衛(wèi)生做的怎么樣。把自己的衛(wèi)生在檢查一遍，哪里還沒有打掃到，哪里還沒有打掃干凈。有時候可是這從老板的角度去想一下。

四、主動學習

無論是你身在何處，都有各種各樣的機會去學習，你的工作總可以做得更好，學習的不僅僅是你的本職工作，還有其它方面的，還有，經(jīng)營，管理等等，你要是經(jīng)驗，你怎么安排人員，協(xié)調(diào)工作。你要是老板怎么形成盈利模式，怎么吸引客服等等。所謂“學無止境”。當然，前提是你要有一顆擔心分的心。

五、委婉建議

對于所在的公司有一些建議時，請委婉，平和。這是從一位同事身上看到的。他在工作上的表現(xiàn)沒話說，佩服之至，對如何管協(xié)調(diào)好工作很有見地，就是有點心高氣傲。在開會時總是打斷經(jīng)理的講話，還不斷反對。結果經(jīng)理也不怎么待見，因此會失去和一位優(yōu)秀的人學習的機會。終歸混到經(jīng)理的位置也還是須要鐵打鐵的實力的。所以請你仔細、友好，真誠地提出你的建議，不要尖酸苛刻地反唇相稽，竟然是來把問題解決更好的，為什么不徳理服人?

六、不足方面

時間沒有好好利用。在工作的時候，一天24小時，平均8個小時的工作，11個小時的.睡眠，再除掉兩個小時的吃飯和洗漱，還有3個多小時是荒廢的?；旧鲜窃谫囋诖采贤媸謾C，提前到店里面去玩，在寢室看電影，有時會還會打撲克。每天更笨沒有去想抽時間去學習。雖然后來去文化中心學習，但是此前的狀態(tài)已經(jīng)持續(xù)將近半年。

未能剛好反思自己在工作中存在的問題，雖然有時會想一下，但不透徹。糊糊涂涂干了一年，沒能剛好靜下來好好反思一下。雖然還是想了，但過期了的效果不明顯。

人太緘默了，一點不活躍。雖然在努力工作，但是在休息之余和阿姨相處無言。感覺一點話題都沒有，我關注的東西他們一點不感愛好，他們感愛好的我一點不感冒。但生活終歸是生活，不存在有沒共同語言的問題，幽默風趣也不是部分人的專利，安心去學便可。應當在以后的各種場合主動去搭話，讓自己變得更加健談。

酒吧服務工作總結5

年底了，各行各業(yè)都在進行年終總，酒吧服務行業(yè)也不例外，現(xiàn)將我的酒吧服務員工作總如下：

在這里我學到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服務，駕馭七大要素：

1、微笑在酒吧日常經(jīng)營過程中，要求每一位員工對待客人，都要報以真誠的微笑，它應當是不受時間、地點和心情等因素影響，也不受條件限制。微笑是最生動、最簡潔、最干脆的歡迎詞。

2、精通要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通，并盡可能地做到完備。員工應熟識自己的業(yè)務工作和各項制度，提高服務技能和技巧?！扒Ю镏?，始于足下”，要想使自己精通業(yè)務，上好培訓課，并在實際操作中不斷地總閱歷，取長補短，做到一專多能，在服務時才能游刃有余，這對提高ktv的服務質(zhì)量和工作效率、降低成本、增加競爭力都具有重要作用。

3、打算即要隨時打算好為客人服務。也就是說，僅有服務意識是不夠的，要有事先的打算。打算包括思想打算和行為打算，作為該打算的提前做好。如在客人到達之前，把全部打算工作作好，處于一種隨時可以為他們服務的狀態(tài)，而不會手忙腳亂。

4、重視就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人。員工有時簡單忽視這一環(huán)節(jié)，甚至產(chǎn)生消極服務現(xiàn)象。這是員工看他們穿戴隨意，消費較低，感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的。而現(xiàn)實生活中，往往越有錢的人，對穿戴方面都特殊隨意，這是他們自信；而衣服根本不能代表財寶的多少。我們在這一環(huán)節(jié)上，千萬不能以貌取人，而忽視微小服務，要重視和善待每一個客人，讓他們心甘情愿地消費。我們應當記住“客人是我們的衣食父母”。

5、細膩主要表現(xiàn)于服務中的擅長視察，揣摸客人心理，預料客人須要，并剛好供應服務，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到，使客人倍感親切，這就是我們所講的`超前意識。

6、創(chuàng)建為客人創(chuàng)建溫馨的氣氛，關鍵在于強調(diào)服務前的環(huán)境布置，友善看法等等，駕馭客人的嗜好和特點，為客人營造“家”的感覺，讓客人覺得住在酒吧就像回到家里一樣。7、真誠熱忱好客是中華民族的美德。當客人離開時，員工應發(fā)自內(nèi)心的、并通過適當?shù)恼Z言真誠邀請客人再次光臨，以給客人留下深刻的印象?，F(xiàn)在的競爭是服務的競爭，質(zhì)量的競爭，特殊酒吧業(yè)尤為激烈。服務的重要性是不言而喻的，我們運用各種優(yōu)質(zhì)服務，形成自身的服務優(yōu)勢，以期其在激烈的市場競爭中創(chuàng)建更高的客人滿足度，使酒吧立于不敗之地！每個職業(yè)都須要講求團隊精神，在歡樂迪也一樣。生意比較忙時，同事間都能相互諒解并齊心分擔遇到的麻煩。平常也有遇到比較刁鉆的顧客，一人有難，其他同事也會剛好上去調(diào)整紛爭，使情形不再惡劣。每個人員分工明確、工作主動，真正在行動上做到了一個英雄三個幫的效果。

平常，我也會和顧客談天，了解他們所喜愛的歌曲并舉薦新曲讓顧客滿足而歸。這樣就多了幾個回頭客，讓顧客舉薦摯友提高了消費率。之后我也會做一些小，這樣日積月累，使我的服務更能為顧客所接受和喜愛。

作為一名服務人員，也會遇到一些挫折和無奈。有些人會覺得小小的一名后勤人員是微乎其微的，有些人認為我這個職業(yè)是低下而不為人敬重的，可是我要說的是：條條道路通羅馬，我為服務別人而歡樂，我為能在這里工作而華蜜！我能為這個集體工作而驕傲。我認為我的職業(yè)就像一個表，表面轉動的時針能給大家?guī)頃r間和快樂，而里面轉動的微小的零部件則是大家難以看到的，但卻是必不行少的。

當然學無止境，學到還得運用到以后的工作中，希望領導能多加督促，同事能相互學習，在以后的工作中提高服務效率，努力做到一名優(yōu)秀的服務工作人員。讓顧客在“銀都酒吧世界”感受到不一般的歡樂。

酒吧服務工作總結6

作為酒吧服務員，新的一年也有新的安排與準備，同時也須要對即將過去的一年進行一個整體的總結與分析。20xx年時間過得真快，新的20xx年正在向我們邁進，我希望我們酒吧服務員在這新的一年里脫下舊妝，換上新妝，有個更新更好的轉變，正所謂，我信任我將肯定能做得更好！我也希望在這里我能將我的歡樂帶給顧客感染同事。

我也在此感謝大家，在我們一起共事以來的這段時間里所給我的支持和幫助，回頭看看已走過的這段路，一路上都是跌跌撞撞的，但卻很充溢，我覺得有成就感。記得我剛邁進盛豐上班的第一天，我什么都不會，就過最基本的向顧客至歡迎詞我都覺得開不了口，我單獨上工作站后又犯了許多的錯誤，當時我真的想打退堂鼓，想一走了之，但是每次當我犯錯誤時大家都耐性地給我指出錯誤，并且親自教我正確操作方法；我記得一年前我將要從學?？缛肷鐣r，有一個人曾經(jīng)對我說過一句話“你是一個男孩，我信任你無論遇到什么困難都能英勇的去面對?！彼倪@句話我恒久都不會遺忘，因為是她的.這句話讓我重新找到了自信，我也不會遺忘大家對我的支持和幫助，因為大家的支持和幫助讓我再次感受到了大家庭的暖和與溫馨，我在此向大家道一聲感謝，同時在工作中與大家有過一些磨擦，我向大家道一聲對不起，請寬恕。

再次，我希望在以后的生活和工作，大家能給我多提一些建議，我肯定虛心地聽取，無論是生活中的、還是工作的不足或缺陷我都會加以改進，通過與大家一起在盛豐相處的這段時間里，我發(fā)覺無論在為人還是在處事方面，自己都有較好的變更。與大家相處也較隨和，工作起來也不覺得像起先時那樣累，為了營造一個溫馨的工作環(huán)境，為了你我臉上都充溢喜悅的笑容，為了你我心里都有個暖和的家，讓我們多一份理解，少一份埋怨，多一份寬容，少一份指責。最終記我們?yōu)榱耸⒇S更輝煌的明天而加油！新的一年即將來臨，過去的一年或許有失落的、難過的，有勝利的、快樂的，不過那不重要了，是過去的了，我們再努力，明天會更好。

有好多人說我變了，我信任。我真的很不如意，有好多好多的事壓著我，我的生活，心情都是一團糟，雖說沒有大起大落，至少也經(jīng)驗了一些風風雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時候我真的懷凝我，我始終在想我是哪錯了，為什么會這樣？我也是一次次為自己打氣，一次次站起來，我在想，我沒了我，地球一樣照轉，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運就駕馭在自己手中，我信任明天會更好、你好、我好、大家都會好的。經(jīng)驗了那么的事，我從中學到了好多，我現(xiàn)在很好，有工作、有志氣、有你們大家，我很在乎你們，我身邊的每一個人，我們恒久都是摯友，人們說，家家有本難念的經(jīng)，你們也有你們的經(jīng)驗，講出來讓我們共享，我們相互學習，一起進步，將來屬于我們。

關于明年，我的安排是：

1、仔細做好每一天的每一項工作。

2、仔細學習倉儲學問，努力考試晉升。

3、利用休息時間進行計算機培訓。

4、多學習其他東西，充溢自己。

酒吧服務工作總結7

一年工作就要結束了，回首過去，有光陰似箭的感覺，在這里我學到我一生中受益匪淺的東西，做人的道理，社交學問及工作閱歷，讓我這個無知的孩子起先已經(jīng)漸漸長大。

工作過程中，我相識到作為酒吧服務員，在酒吧工作中熱忱當然重要，但還須要具備良好的服務實力。例如遇到突發(fā)事務，客人心肌梗塞突然昏厥，假如等醫(yī)務人員到來，客人生命唯恐會有危急。服務人員這時假如沒有一點急救常識，縱有滿腔熱忱也無濟于事，因為其中涉及到“能與不能”的技術性問題。因此，我認為作為酒店服務員至少要具備以下幾方面的服務實力。

一、語言實力

語言是服務員與客人建立良好關系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質(zhì)外殼，它體現(xiàn)服務員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊、看法性格。客人能夠感受到的最重要的兩個方面就是服務員的言和行。

服務員在表達時，要留意語氣的自然流暢、親善可親，在語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示敬重、虛心的語言詞匯經(jīng)?？梢跃徍驼Z氣，如“您、請、愧疚、假如、可以”等等。另外，服務員還要留意表達時機和表達對象，即依據(jù)不同的場合和客人不同身份等詳細狀況進行適當?shù)皿w的表達。

人們在談論時，經(jīng)常忽視了語言的另外一個重要組成部分———身體語言。依據(jù)相關學者的探討，身體語言在內(nèi)容的表達中起著特別重要的作用。服務員在運用語言表達時，應當恰當?shù)剡\用身體語言，如運用恰當?shù)?手勢、動作，與口頭表達語言聯(lián)袂，共同構造出讓客人易于接受和滿足的表達氛圍。

二、交際實力

酒吧是一個人際交往大量集中發(fā)生的場所，每一個服務員每天都會與同事、上級、下屬特殊是大量的客人進行廣泛的接觸，并且會基于服務而與客人產(chǎn)生多樣的互動關系，妥當?shù)靥幚砗眠@些關系，將會使客人感到被敬重、被看重、被優(yōu)待。客人這一感受的獲得將會為經(jīng)營的持續(xù)興盛和企業(yè)品牌的宣揚、傳播起到不行估量的作用。良好的交際實力則是服務員實現(xiàn)這些目標的重要基礎。

三、視察實力

服務人員為客人供應的服務有三種，第一種是客人講得特別明確的服務需求，只要有嫻熟的服務技能，做好這一點一般來說是比較簡單的。其次種是例行性的服務，即應當為客人供應的、不需客人提示的服務。第三種則是客人沒有想到、沒法想到或正在考慮的潛在服務需求。

能夠擅長把客人的這種潛在需求一眼看透，是服務員最值得確定的服務本事。這就須要服務員具有敏銳的視察實力，并把這種潛在的需求變?yōu)閯偤玫膶嵲诜?。而這種服務的供應是全部服務中最有價值的部分。第一種服務是被動性的，后兩種服務則是主動性的，而潛在服務的供應更強調(diào)服務員的主動性。視察實力的實質(zhì)就在于擅長想客人之所想，在客人開口言明之前將服務剛好、妥當?shù)厮偷健?/p>

這一年我學會了許多也感謝哪些讓我學到這些東西的人是你們讓我變得更好，希望來年大家能夠一起加油，創(chuàng)建更好更輝煌的業(yè)績。

酒吧服務工作總結8

入職后，依據(jù)酒吧實際狀況，本人提出了“打造優(yōu)秀服務團隊”的管理目標和口號，旨在提高整體服務水平，樹立良好的行業(yè)形象。入職一年以來，主要開展了以下幾方面的工作：

一、編寫操作規(guī)程，提升服務質(zhì)量

依據(jù)酒吧各個部門的實際運作狀況，編寫了《酒吧服務操作規(guī)范》。統(tǒng)一了各部門的服務標準，為各部門培訓、檢查、監(jiān)督、考核確立了標準和依據(jù)，規(guī)范了員工服務操作。同時依據(jù)酒吧的服務要求，編寫了酒吧服務接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務、酒水推銷、衛(wèi)生標準、物品打算、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確具體的規(guī)定，促進了酒吧的服務質(zhì)量。

二、加強現(xiàn)場監(jiān)督，強化走動管理

現(xiàn)場監(jiān)督和走動管理是酒吧管理的重要形式，本人堅持在當班期間按二八原則進行管理時間安排(百分之八十的時間在管理現(xiàn)場，百分之二十的時間在做管理總結)，并干脆參加現(xiàn)場服務，對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題賜予剛好的訂正和提示，對典型問題進行記錄，并向各部門負責人反映，分析問題根源，制定培訓安排，堵塞管理漏洞。

三、編寫酒吧整體實操方案

提升酒吧服務質(zhì)量，為了進一部的提升酒吧服務的質(zhì)量，編寫了《酒吧服務整體實操方案》，進一步規(guī)范了酒吧服務的操作流程和服務標準，突顯了酒吧現(xiàn)場的氣氛，并對酒吧服務員進行了專場培訓。

四、定期召開服務專題會議，探討服務中存在的問題

良好的服務品質(zhì)是酒吧競爭力的核心，為了保證服務質(zhì)量，提高服務管理水平，提高顧客滿足度，將每月最終一天定為服務質(zhì)量專題研討會日，服務人員參與，分析各酒吧當月服務狀況，檢討服務質(zhì)量，共享管理閱歷，對典型案例進行剖析，找尋問題根源，研討管理方法。在研討會上，各酒吧相互學習和借鑒，與會人員主動參加，各抒己見，敢于面對問題，敢于擔當責任，避開了同樣的.服務質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為酒吧管理人員供應了一個溝通溝通管理閱歷的平臺，對保證和提升服務質(zhì)量起到了主動的作用。

五、建立酒吧案例收集制度，削減顧客投訴幾率

本年度公司在各酒吧實施酒吧案例收集制度，收集各酒吧顧客對服務質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評估各部門管理人員管理水平的重要依據(jù)，各酒吧管理人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使管理更具針對性，削減了顧客的投訴幾率。

六、存在的問題和不足

本年度的工作雖然按安排完成了，但在完成的質(zhì)量上還做得不夠，就運作和培訓工作來看，主要表現(xiàn)在以下幾方面：

1、管理力度不夠，用力不均，部分環(huán)節(jié)薄弱

在管理過程中對部分敏感問題管理力度較弱，對多次出現(xiàn)的服務質(zhì)量問題不能一語道破的向管理人員提出，使部分管理問題長期存在，不能從根本上得到解決。同時將主要精力放在酒吧服務質(zhì)量方面，減弱了對__部、__部的管理。

2、培訓互動環(huán)節(jié)不夠

在培訓過程中互動環(huán)節(jié)不多，員工參加的機會較少，削減了課堂的生氣和活力。

3、課程容量太大，授課進度太快，講話語速太快

酒吧專業(yè)學問課程設置容量太大，在培訓過程中進度太快，語速太快，使受訓人員對培訓內(nèi)容不能深化理睬，減弱了這部分課程的培訓效果。

酒吧服務工作總結9

時間匆忙，飛速消逝，我已經(jīng)在這里開心的度過了一個秋冬。歡樂工作、歡樂生活--是我的一貫準則，我希望在這里我能將我的歡樂帶給顧客感染同事。

在這里我學到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服務，必需駕馭七大要素：

1、微笑在日常經(jīng)營過程中，要求每一位員工對待客人，都要報以真誠的微笑，它應當是不受時間、地點和心情等因素影響，也不受條件限制。微笑是最生動、最簡潔、最干脆的歡迎詞。

2、精通要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通，并盡可能地做到完備。員工應熟識自己的業(yè)務工作和各項制度，提高服務技能和技巧。“千里之行，始于足下”，要想使自己精通業(yè)務，必需上好培訓課，并在實際操作中不斷地總結閱歷，取長補短，做到一專多能，在服務時才能游刃有余，這對提高KTV的服務質(zhì)量和工作效率、降低成本、增加競爭力都具有重要作用。

3、打算即要隨時打算好為客人服務。也就是說，僅有服務意識是不夠的，必需要有事先的打算。打算包括思想打算和行為打算，作為該打算的必需提前做好。如在客人到達之前，把全部打算工作作好，處于一種隨時可以為他們服務的狀態(tài)，而不會手忙腳亂。

4、重視就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人。員工有時簡單忽視這一環(huán)節(jié)，甚至產(chǎn)生消極服務現(xiàn)象。這是因為員工看他們穿戴隨意，消費較低，感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的。而現(xiàn)實生活中，往往越有錢的人，對穿戴方面都特殊隨意，這是因為他們自信；而衣服根本不能代表財寶的多少。我們在這一環(huán)節(jié)上，千萬不能以貌取人，而忽視微小服務，要重視和善待每一個客人，讓他們心甘情愿地消費。我們應當記住“客人是我們的衣食父母”。

5、細膩主要表現(xiàn)于服務中的擅長視察，揣摸客人心理，預料客人須要，并剛好供應服務，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到，使客人倍感親切，這就是我們所講的超前意識。

6、創(chuàng)建為客人創(chuàng)建溫馨的氣氛，關鍵在于強調(diào)服務前的環(huán)境布置，友善看法等等，駕馭客人的嗜好和特點，為客人營造“家”的感覺，讓客人覺得住在酒吧就像回到家里一樣。

7、真誠熱忱好客是中華民族的美德。當客人離開時，員工應發(fā)自內(nèi)心的、并通過適當?shù)恼Z言真誠邀請客人再次光臨，以給客人留下深刻的印象?，F(xiàn)在的競爭是服務的競爭，質(zhì)量的競爭，特殊酒吧業(yè)尤為激烈。

服務的重要性是不言而喻的，我們必需運用各種優(yōu)質(zhì)服務，形成自身的服務優(yōu)勢，以期其在激烈的市場競爭中創(chuàng)建更高的客人滿足度，使酒吧立于不敗之地！每個職業(yè)都須要講求團隊精神，生意比較忙時，同事間都能相互諒解并齊心分擔遇到的麻煩。平常也有遇到比較刁鉆的顧客，一人有難，其他同事也會剛好上去調(diào)整紛爭，使情形不再惡劣。每個人員分工明確、工作主動，真正在行動上做到了一個英雄三個幫的效果。

平常，我也會和顧客談天，了解他們?nèi)繍酆谩＿@樣就多了幾個回頭客，讓顧客舉薦摯友提高了消費率。之后我也會做一些小結，這樣日積月累，使我的服務更能為顧客所接受和喜愛。

作為一名服務人員，也會遇到一些挫折和無奈。有些人會覺得小小的一名后勤人員是微乎其微的，有些人認為我這個職業(yè)是低下而不為人敬重的，可是我要說的是：條條道路通羅馬，我為服務別人而歡樂，我為能在這里工作而華蜜！我能為這個集體工作而驕傲。我認為我的職業(yè)就像一個表，表面轉動的.時針能給大家?guī)頃r間和快樂，而里面轉動的微小的零部件則是大家難以看到的，但卻是必不行少的。

當然學無止境，學到還得運用到以后的工作中，希望領導能多加督促，同事能相互學習，在以后的工作中提高服務效率，努力做到一名優(yōu)秀的服務工作人員。讓顧客在這里感受到不一般的歡樂。

KTV夜場管理要做到四平八穩(wěn)夜場管理和企業(yè)管理既有相像之處也有不同的地方，因此，能管理好企業(yè)的人不肯定能管理好夜場，而一個精彩的夜場管理者，往往能成為其他許多行業(yè)的優(yōu)秀管理人。

KTV夜場管理最易犯問題：

1、管理混亂：制度不嚴、分工不明。

2、內(nèi)部管理程序雜亂無章。

3、部分干部找不到自己的位置：一是個別干部不夠專業(yè)、二是根本不是這塊料、三是上一級的問題，最怕第三種問題出現(xiàn)。

酒吧服務工作總結10

一年來，在領導的正確領導下，在同事們的主動支持和大力幫助下，較好的履行酒吧領班職責，圓滿完成工作任務，得到來賓和同事們的好評和領導的確定?？偨Y起來收獲許多。

1、加班加點工作，早日完成裝修。

今年最重要的工作是前裝修工作，自x月份接到通知上班后，為了使新x早一天投入運用，我和大家克服了重重困難，發(fā)揚不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本職工作的基礎上，加班加點、連續(xù)作戰(zhàn)，利用了很短的時間就完成了房間新舊家具清理、擺放和裝修前期，中期和后期的室內(nèi)外衛(wèi)生清潔工作，確保了x的裝修和剛好出租，為公司增加收入做出了我們的貢獻。

2、幫助部門經(jīng)理做好客房部的日常工作。

為更好的幫助部門經(jīng)理做好日常工作，今年以來領班始終進行常白班制。這項制度的實施就意味著領班必需每天參與工作，每天監(jiān)督和參加各項服務工作。操勞、費勁、得罪人的活一個干了，還不肯定落好。但是，為不辜負領導的重望，不影響公司的正常運營，我不辭勞苦的每天上班，除因傷不能參與工作的幾天病休外始終參與工作。使我們二三樓未因監(jiān)督不力或人為因素出現(xiàn)意外。

3、合理支配樓層服務員的值班、換班工作。樓層服務員換班值班是一個特別重要的環(huán)節(jié)。做到讓服務員既做好公司工作又不誤家里的事宜，我們實行領班每天跟白班的方式，使領班將能操的心都操到，能夠即時的監(jiān)督服務員的每一項工作，盡可能做到只有做不到的，沒有想不到的。使每個工作人員都能無后顧之憂的滿腔熱忱的投入到服務工作中，每天以嶄新的姿態(tài)面對客人。

4、協(xié)作經(jīng)理做好各項接待、支配工作，工作期間發(fā)覺問題剛好處理，有疑難問題應剛好上報領導。

做為領班，最主要的工作是協(xié)作部門經(jīng)