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文檔簡介
合規(guī)的中式餐廳服務員職責范本(3篇)
合規(guī)的中式餐廳服務員職責范本1、在領班的帶領下,根據餐廳服務質量要求和流程做好餐前預備,餐中服務和餐后收市工作。
2、正確擺臺,確保全部餐具、器皿清潔、光亮,無污漬、無斑痕、無破損;桌布、口巾布潔凈、挺括、無破損、無污漬。
3、了解酒店其它部門及餐廳各項服務項目和設施。
敏捷機動地向客人推銷。
4、了解預定狀況,提前做好接待預備工作,確保為客人供應精確?????周到的服務。
5、嫻熟把握服務員流程及質量標準,并樂觀參加各項培訓,提高自身綜合素養(yǎng)。
6、負責本區(qū)域或臺位的服務用品及設施設備的使用,保養(yǎng)工作,需修理事項,按報修程序報工程部處理。
7、樂觀收集客人對本酒店和本餐廳產品的意見或建議并準時向領班、主管或經理報告。
合規(guī)的中式餐廳服務員職責范本二1、按公司規(guī)定著裝,保持個人清潔衛(wèi)生,儀容儀表符合公司要求,在對客服務中常常保持微笑,聽從上級的工作支配。
2、與其他人員分工協作,負責茶樓各部分的清潔打掃,餐用具、消遣用設施擺放和維護。
3、負責服務接待客人,熟識茶品、飲品的制作方法,味道特點及出品的大致時間,了解相關文化背景;能嫻熟為客人介紹茶文化學問。
4、搞好茶樓環(huán)境衛(wèi)生,按標準擦拭餐具和服務用具,并做自我檢查。
5、準時支配到店客人到相應座位,不怠慢客人;按客人要求出品,有特別狀況要請示客人,作適當推銷。
6、主動巡臺,了解客人需求,依據實際狀況掌握服務頻率,做到客人滿足。
7、提前為客人預備好帳單,核對清晰,唱買唱收,保證精確?????無誤。
8、客人離開后立即清理臺面,做好翻臺,預備接待下一批客人。
9、主動與客人溝通,征詢客人意見,準時向上級匯報。
10、餐廳營業(yè)結束后,做好各部分收尾工作。
合規(guī)的中式餐廳服務員職責范本三1、根據規(guī)格標準,布置餐廳和餐桌,做好開餐前的預備工作。
2、確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、光明、無缺口,桌布、餐巾潔凈、挺括、無破損、無污跡。
3、按服務程序迎接客人入座就席,幫助客人點菜,向客人介紹特色或時令菜點。
4、儀容干凈,不擅自離崗。
5、勤巡臺,按程序供應各種服務,準時收撤餐具,勤換煙盅。
擅于推銷酒水飲料。
6、開餐后,搞好餐廳的清潔衛(wèi)生工作
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