大暑節(jié)氣的食物及農(nóng)事活動

千里之行，始于足下。讓知識帶有溫度。第第2頁/共2頁精品文檔推薦大暑節(jié)氣的食物及農(nóng)事活動大暑，二十四節(jié)氣之一，夏季最終一個節(jié)氣。小暑后十五日斗指未為大暑;太陽黃經(jīng)為120°;公歷7月22—24日交節(jié)。下面是我為大家的大暑節(jié)氣的食物及農(nóng)事活動，盼望能對大家有所關(guān)心。

大暑吃什么食物

1、喝姜茶

曬伏姜、喝姜茶、吃姜汁調(diào)蛋是臺州人大暑當(dāng)日的食俗，由于姜汁能夠去除體內(nèi)的濕氣，因此歷代傳承了下來。

2、吃仙草

廣東許多的地方在大暑節(jié)氣后都會有“吃仙草”的習(xí)俗。仙草也被人們稱作為涼粉草、仙人草，這個物質(zhì)對人們來說比較好。本身有很好的降暑效果，被譽(yù)為“仙草”。將其莖葉曬干后，可以做成燒仙草，廣東一帶叫涼粉，是一種消暑的甜品。

3.吃荔枝、羊肉和米糟

在福建等地帶許多人也喜愛在大暑的時候吃荔枝、羊肉和米糟，現(xiàn)在這個已經(jīng)是一種習(xí)俗快了，還有人說大暑時吃荔枝身體會更好，荔枝是很有養(yǎng)分的水果，它本身含有豐富的物質(zhì)，可以說是很好的滋補(bǔ)品，并且一些人說荔枝養(yǎng)分價值跟人參一樣高。

我們應(yīng)當(dāng)知道荔枝是莆田特產(chǎn)，并且荔枝也分為宋家香、狀元紅、十八娘紅等是優(yōu)良品種。在莆田，特殊是在大暑前后，荔枝已是滿樹流丹、十里飄香的成熟時候了。根據(jù)以前的習(xí)俗，大暑到了，親朋好友之間，常以荔枝作為互贈的禮品。

米糟是將米飯拌和白米曲讓它發(fā)酵，透熟成糟;到大暑那天，把它劃成一塊塊，加些紅糖煮食，據(jù)說可以“大補(bǔ)元氣”。在大暑到來那天，親友之間，常以荔枝、羊肉互贈。

4、喝老冬瓜鮮荷葉湯

在廣東尤其在珠三角一帶每逢大暑當(dāng)日或暑熱天氣，幾乎家家戶戶都煲消暑湯。老冬瓜鮮荷葉解暑湯是廣東民間傳統(tǒng)的消暑飲食湯品。它主要是由老冬瓜、新奇荷葉和赤小豆組成。

5、吃面條

大暑到，臨沂城鄉(xiāng)就有大暑“喝暑羊”(即喝羊肉湯)或者吃面條的傳統(tǒng)習(xí)俗。這一天，家家戶戶嫁出去的閨女和結(jié)了婚的兒子都要回父母家，殺上一只羊，做上一鍋涼面條，全家人一起喜氣洋洋喝羊湯，吃面條，熱喧鬧鬧過大暑。

6、煎青草豆腐

溫州大暑習(xí)俗要煎青草豆腐。青草豆腐指的是采納仙草、甘草、夏枯草與菊花、金銀花等中草藥煎制成豆腐外形、冷卻后即可食之，涼爽解毒，生津止渴。過去不少家庭都能自制食用。

7、吃姜汁調(diào)蛋

臺州椒江人還有大暑節(jié)氣吃姜汁調(diào)蛋的風(fēng)俗，姜汁能去除體內(nèi)濕氣，姜汁調(diào)蛋“補(bǔ)人”，也有老年人喜愛吃雞粥，謂能補(bǔ)陽。

8、吃雞

南方人在大暑天有吃雞的習(xí)慣。民間有一傳統(tǒng)的進(jìn)補(bǔ)方法，就是大暑吃童子雞。童子雞體內(nèi)含有肯定的生長激素，對處于生長發(fā)育期的孩子以及激素水平下降的中老年人有補(bǔ)益作用。做雞時加入適量生姜，調(diào)整人體在夏季內(nèi)外溫差，使得人體適應(yīng)外界環(huán)境，起到去濕強(qiáng)身的作用。

大暑節(jié)氣的農(nóng)事活動

一、蔬菜農(nóng)事

1、大暑后，可以露地分批間續(xù)播種一些莧菜、木耳菜、空心菜、香菜、菠菜等耐熱的葉類蔬菜。干旱的地區(qū)需要留意給蔬菜補(bǔ)足水分，降水多的地方要多加防范爛根現(xiàn)象。

2、秋冬茬日光溫室種植的番茄、辣椒、甜椒、茄子等茄果類作物正值播種適期。要選好育苗場所，還要做好種子消毒和處理工作，重點做好番茄黃化曲葉病毒防治工作。

3、大姜已經(jīng)過小培土期，這期間對根部損害很大，可使用“海狀元”雙藻倍能，恢復(fù)根系、抗高溫、防嘔根、防澇害。

二、果樹農(nóng)事

1、果樹管理要留意削減裂果、控梢疏果。夏季修剪在放秋梢前15天-20天進(jìn)行。對初始結(jié)果樹夏梢25厘米-30厘米以上的進(jìn)行摘心或短截，對年輕樹適當(dāng)短截，促進(jìn)發(fā)新梢，更新復(fù)壯樹體。

2、7月中下旬蘋果秋梢已開頭生長，此時要補(bǔ)充肯定氮鉀肥，為果實膨大和花芽分化準(zhǔn)時供應(yīng)養(yǎng)分。同時此時期葉面補(bǔ)充鈣鎂中微量元素，可有效預(yù)防后期苦痘病、痘斑病、水心等果實問題，還能夠增加果實表光及硬度，延長果實貯藏期。

三、經(jīng)作作物農(nóng)事

1、棉花花鈴期葉面積達(dá)一生中最大值，是需水的高峰期，要求田間土壤濕度占田間持水量在70—80%為最好，低于60%就會受旱而導(dǎo)致落花落鈴，必需馬上澆灌。要留意灌水不行在中午高溫時進(jìn)行，以免土壤溫度變化過于猛烈而加重蕾鈴脫落。

2、大豆開花結(jié)莢也正是需水臨界期，對缺水的反應(yīng)非常敏感。農(nóng)諺說：“大豆開花，溝里摸蝦?！毕Ш迪髴?yīng)準(zhǔn)時澆灌。對于生長快速的莊稼，此時應(yīng)保證充分的水分。

四、大田農(nóng)事

1、對種植雙季稻的地區(qū)來說，應(yīng)適時收獲早稻，不僅可削減后期風(fēng)雨造成的危害，確保豐產(chǎn)豐收，而且可使雙晚適時栽插，爭取足夠的生長期。要依據(jù)天氣的變化，敏捷支配，晴天多割，陰天多栽，在7月底以前栽完雙晚，最遲不能遲過立秋。

2、黃淮平原的夏玉米一般已拔節(jié)孕穗，即將抽雄，是產(chǎn)量形成最關(guān)鍵的時期，要嚴(yán)防“卡脖旱”的危害。

五、其他農(nóng)事

大暑到來，氣溫上升，高溫時要預(yù)防畜牧中暑，養(yǎng)殖戶要留意日曬(病)和爛蹄(病)，準(zhǔn)時做好防治措施。高溫易導(dǎo)致魚塘的水中缺氧，一旦魚泛塘，會對養(yǎng)殖戶造成肯定損失，留意在日出之前頭浮起，可以用礬水潑灑或者鹽水噴，全塘的魚患可以平靜。

大暑的留意事項

當(dāng)心防曬

夏天是紫外線強(qiáng)的時候，不少人為了一時便利，常常不做防曬就出門，甚至長時間暴露在戶外或者工作，這肯定要留意!夏天紫外線是特別強(qiáng)的，這會對皮膚造成很大的損傷，甚至?xí)?dǎo)致中暑。出門在外盡量帶把遮陽傘，或者涂抹防曬霜。

飲食清淡

夏天少吃辛辣、油炸食物，不宜食入大量冷飲，以免損傷脾胃功能，應(yīng)留意全面、均衡地養(yǎng)分搭配。適量喝冷飲，適量喝水，多喝粥，多吃水果蔬菜，保持身體活力。

多漫步，勿劇烈運動

對于有慢性病的人，高溫天氣下盡量避開高強(qiáng)度運動。天氣酷熱的時候盡量削減出門和運動量，可選擇在早晚溫度稍低時進(jìn)行漫步等強(qiáng)度不大的活動?？蛇\動